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著錄信息

專利名稱：一種蛋黃醬的制備方法
專利類型：發明
申請號：CN201510525794.8
公開(公告)號：CN105053972B
申請日：20150825
公開(公告)日：20171024
申請人：上海海融食品科技股份有限公司
發明人：黃海瑚
申請人地址：201404 上海市奉賢區金匯鎮金斗路666號
申請人區域代碼：CN310120
專利權人：上海海融食品科技股份有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L27/60,A23L29/00,A23L29/30
優先權：無
專利代理機構：深圳市蘭鋒知識產權代理事務所(普通合伙) 44419
代理人：曹明蘭
審查員：李曉霞
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關(guan)鍵詞

蛋黃醬,熬制,制備,發酵,酶解,細菌纖維素,竹葉提取物,糖漿,交聯反應,貨架期,天然的,涂抹性,灌裝,黃醬,均質,種蛋,蛋白

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