酸梅湯的功效與作用

1、清熱解暑

酸(suan)梅湯具有(you)(you)清熱(re)解(jie)毒解(jie)暑的(de)功(gong)效，在夏天最適合大家(jia)飲用，當夏天氣溫和濕度(du)太(tai)高(gao)時，人(ren)們會出現身(shen)心疲(pi)倦的(de)現象，這時可多喝(he)一些酸(suan)梅湯，可以促使這些不良狀況得(de)到改善(shan)，并(bing)有(you)(you)效的(de)預(yu)防中暑的(de)情(qing)況。

2、緩解疲勞

緩(huan)解(jie)疲(pi)勞(lao)是(shi)酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)重要功(gong)效之一，因為(wei)酸(suan)梅(mei)(mei)湯中含有多種(zhong)對人體(ti)(ti)有益(yi)的(de)有機酸(suan)，特(te)別是(shi)檸檬酸(suan)和(he)蘋果(guo)酸(suan)等(deng)物(wu)質的(de)含量比較(jiao)高，這些物(wu)質可以(yi)加快人體(ti)(ti)內乳酸(suan)的(de)代謝，而(er)(er)且能凈化(hua)血(xue)液(ye)，排除血(xue)液(ye)中的(de)有害(hai)物(wu)質，而(er)(er)乳酸(suan)又是(shi)導致人體(ti)(ti)疲(pi)勞(lao)的(de)重要存在(zai)，所以(yi)人們(men)多喝(he)酸(suan)梅(mei)(mei)湯能緩(huan)解(jie)疲(pi)勞(lao)。

3、提神醒腦

酸(suan)梅(mei)湯中的有(you)機酸(suan)可以(yi)(yi)加快人(ren)(ren)(ren)體(ti)內乳酸(suan)代謝，可以(yi)(yi)讓(rang)人(ren)(ren)(ren)體(ti)的脊柱和血(xue)管組織快速恢(hui)復活力，而且(qie)這些(xie)酸(suan)性成分還能(neng)促進唾液(ye)和胃液(ye)等(deng)消化液(ye)分泌，它們也(ye)能(neng)作用于人(ren)(ren)(ren)類的神(shen)經，能(neng)提神(shen)醒(xing)腦生津止(zhi)渴。

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4、維持酸堿平衡

身(shen)體(ti)(ti)內部環(huan)境(jing)的酸(suan)(suan)堿(jian)平(ping)(ping)衡(heng)(heng)是(shi)維持人(ren)體(ti)(ti)健康(kang)的根(gen)本，平(ping)(ping)時多(duo)喝一些(xie)酸(suan)(suan)梅湯(tang)就能維持人(ren)體(ti)(ti)內部環(huan)境(jing)的酸(suan)(suan)堿(jian)平(ping)(ping)衡(heng)(heng)，因為酸(suan)(suan)梅湯(tang)味(wei)道雖酸(suan)(suan)，但它卻是(shi)一種堿(jian)性(xing)食(shi)材，能讓(rang)身(shen)體(ti)(ti)內酸(suan)(suan)性(xing)物質代謝，可以讓(rang)人(ren)體(ti)(ti)內部環(huan)境(jing)的酸(suan)(suan)堿(jian)平(ping)(ping)衡(heng)(heng)處于(yu)正常狀態。

5、促進食欲

酸(suan)梅(mei)湯富含檸檬(meng)酸(suan)、蘋果酸(suan)，能夠刺激舌頭，分(fen)泌(mi)唾液，開胃健脾，增加食(shi)欲，對于厭食(shi)癥患者有一定的療效。

6、降肝火

從中醫(yi)上(shang)來(lai)講，酸味入肝(gan)，肝(gan)不好的(de)人(ren)可以多(duo)食用酸性的(de)食物，例如(ru)肝(gan)火(huo)旺(wang)的(de)人(ren)宜(yi)多(duo)吃酸梅。它不但(dan)能平降(jiang)肝(gan)火(huo)，還能幫助脾胃消化、滋養肝(gan)臟。另外，酸梅還是天然的(de)潤(run)喉(hou)藥，可以溫和滋潤(run)咽喉(hou)發炎的(de)部(bu)位，緩解疼(teng)痛。

酸梅湯的食用禁忌

1、酸梅(mei)湯是寒(han)性飲品(pin)，富含植物酸，脾胃虛寒(han)要(yao)(yao)謹慎(shen)飲用。像經(jing)期的(de)女性特(te)別(bie)要(yao)(yao)注意(yi)，喝多了酸梅(mei)湯會導(dao)致脾胃虛寒(han)，甚至會導(dao)致腹瀉不(bu)止，加重痛經(jing)癥狀。

2、由于植物酸(suan)的含量較(jiao)高(gao)，所以酸(suan)梅(mei)湯會(hui)對胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)產(chan)生刺激作用。如(ru)果(guo)(guo)飲用適(shi)量，可以改(gai)善消化功(gong)能。如(ru)果(guo)(guo)飲用酸(suan)梅(mei)湯過量，則會(hui)引起胃(wei)(wei)酸(suan)大量分(fen)泌，降低消化功(gong)能，甚至會(hui)導致胃(wei)(wei)潰瘍或十二(er)指腸(chang)(chang)潰瘍，后果(guo)(guo)很(hen)嚴重(zhong)。

3、酸(suan)梅(mei)湯的(de)制作過程中，放入了大量的(de)冰糖(tang)，同時梅(mei)子(zi)里耶富含果(guo)糖(tang)，因此酸(suan)梅(mei)湯算是糖(tang)分(fen)較(jiao)多(duo)的(de)一種飲品，大量飲用對于肥(fei)胖癥(zheng)患者(zhe)、糖(tang)尿病患者(zhe)百害而無一利，所以要(yao)(yao)這兩類人(ren)要(yao)(yao)少喝(he)酸(suan)梅(mei)湯。

4、兒童最(zui)好少喝酸梅湯，因(yin)為他(ta)們的胃黏膜結構還很(hen)薄弱，抵抗(kang)不了(le)酸性物質的持續侵蝕，時間久了(le)，容易引發胃和十二(er)指(zhi)腸(chang)潰瘍。

5、酸梅湯由于糖分(fen)含量高，在高溫的(de)夏天很(hen)容(rong)易腐(fu)敗變質(zhi)，因此常(chang)溫過夜的(de)酸梅湯不能再(zai)喝(he)了，長期放(fang)在冰箱中冷藏(zang)的(de)酸梅湯也不能喝(he)，很(hen)容(rong)易拉肚子。