酸梅湯的功效與作用

1、清熱解暑

酸(suan)梅(mei)湯具有清熱解(jie)毒解(jie)暑(shu)(shu)的(de)功(gong)效，在夏(xia)天最適(shi)合大家(jia)飲用，當夏(xia)天氣溫(wen)和(he)濕(shi)度太高時，人們會出現身心疲倦的(de)現象(xiang)，這時可多喝一些(xie)酸(suan)梅(mei)湯，可以促使這些(xie)不良狀(zhuang)況得到改(gai)善，并(bing)有效的(de)預防中暑(shu)(shu)的(de)情況。

2、緩解疲勞

緩解疲勞是(shi)(shi)酸梅湯的重要功(gong)效之(zhi)一，因為(wei)酸梅湯中含有(you)多(duo)種對人(ren)(ren)體(ti)(ti)有(you)益的有(you)機酸，特別是(shi)(shi)檸(ning)檬酸和蘋果酸等物(wu)質(zhi)(zhi)的含量比較高，這(zhe)些物(wu)質(zhi)(zhi)可以(yi)加快(kuai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)內乳(ru)酸的代謝(xie)，而(er)且能(neng)(neng)凈化(hua)血液(ye)，排除血液(ye)中的有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)，而(er)乳(ru)酸又是(shi)(shi)導致人(ren)(ren)體(ti)(ti)疲勞的重要存在，所以(yi)人(ren)(ren)們多(duo)喝(he)酸梅湯能(neng)(neng)緩解疲勞。

3、提神醒腦

酸(suan)梅湯中(zhong)的(de)有(you)機(ji)酸(suan)可以加快人(ren)體內(nei)乳酸(suan)代謝，可以讓(rang)人(ren)體的(de)脊柱和血(xue)管組(zu)織快速恢復活力，而且(qie)這些酸(suan)性成分(fen)還能促(cu)進唾(tuo)液和胃液等消(xiao)化液分(fen)泌，它們也能作用(yong)于人(ren)類的(de)神經，能提(ti)神醒腦(nao)生津止渴。

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4、維持酸堿平衡

身體(ti)內部環境的(de)(de)(de)酸(suan)堿平衡(heng)是維持人體(ti)健康的(de)(de)(de)根本，平時多喝(he)一(yi)些酸(suan)梅湯(tang)就能(neng)(neng)維持人體(ti)內部環境的(de)(de)(de)酸(suan)堿平衡(heng)，因為酸(suan)梅湯(tang)味道雖酸(suan)，但它卻是一(yi)種堿性食材，能(neng)(neng)讓身體(ti)內酸(suan)性物質代謝，可以讓人體(ti)內部環境的(de)(de)(de)酸(suan)堿平衡(heng)處(chu)于(yu)正常狀(zhuang)態。

5、促進食欲

酸(suan)(suan)梅湯富含檸檬酸(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)，能(neng)夠(gou)刺(ci)激舌頭，分泌(mi)唾液，開胃(wei)健脾，增(zeng)加食欲，對于厭食癥患者有(you)一定的療(liao)效(xiao)。

6、降肝火

從(cong)中醫上來講，酸(suan)味入肝(gan)(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)(gan)不好(hao)的(de)人可(ke)(ke)以多食用酸(suan)性(xing)的(de)食物，例如肝(gan)(gan)(gan)(gan)火(huo)(huo)旺的(de)人宜多吃酸(suan)梅(mei)。它不但能平降肝(gan)(gan)(gan)(gan)火(huo)(huo)，還能幫助脾胃消化、滋養肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟。另(ling)外(wai)，酸(suan)梅(mei)還是天(tian)然(ran)的(de)潤喉藥，可(ke)(ke)以溫和滋潤咽(yan)喉發炎的(de)部位，緩解(jie)疼痛。

酸梅湯的食用禁忌

1、酸梅湯是(shi)寒性(xing)飲(yin)品(pin)，富(fu)含植物酸，脾胃虛(xu)(xu)寒要謹(jin)慎(shen)飲(yin)用。像經(jing)期的女性(xing)特別要注意，喝多了酸梅湯會(hui)導致脾胃虛(xu)(xu)寒，甚至(zhi)會(hui)導致腹(fu)瀉不止(zhi)，加(jia)重痛經(jing)癥狀。

2、由于植物酸的含量(liang)較(jiao)高，所(suo)以酸梅湯會對胃(wei)(wei)腸(chang)產生刺(ci)激(ji)作用(yong)。如果(guo)飲用(yong)適量(liang)，可以改(gai)善(shan)消化功能。如果(guo)飲用(yong)酸梅湯過量(liang)，則會引起(qi)胃(wei)(wei)酸大(da)量(liang)分泌，降(jiang)低消化功能，甚至會導致胃(wei)(wei)潰瘍或十(shi)二(er)指(zhi)腸(chang)潰瘍，后果(guo)很(hen)嚴重(zhong)。

3、酸(suan)(suan)梅(mei)湯的制(zhi)作過程(cheng)中(zhong)，放(fang)入(ru)了大量(liang)的冰(bing)糖(tang)，同(tong)時梅(mei)子里耶富含果糖(tang)，因此酸(suan)(suan)梅(mei)湯算是糖(tang)分(fen)較(jiao)多的一種飲品，大量(liang)飲用對于肥胖癥(zheng)患(huan)者、糖(tang)尿病患(huan)者百(bai)害(hai)而無一利，所以要這兩類人(ren)要少(shao)喝酸(suan)(suan)梅(mei)湯。

4、兒童(tong)最好少喝(he)酸梅湯，因為(wei)他們的胃黏(nian)膜結構還(huan)很薄弱，抵抗不了(le)酸性物質的持續(xu)侵蝕，時間久了(le)，容易(yi)引(yin)發胃和十二指腸潰瘍。

5、酸(suan)梅湯由于糖分含量高，在(zai)高溫的(de)夏天很容易(yi)腐敗變質，因此常溫過夜(ye)的(de)酸(suan)梅湯不能再(zai)喝(he)了，長期放在(zai)冰箱中冷藏的(de)酸(suan)梅湯也(ye)不能喝(he)，很容易(yi)拉(la)肚子(zi)。