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炎炎夏(xia)日(ri)，我們離(li)(li)不(bu)(bu)開(kai)空調，離(li)(li)不(bu)(bu)開(kai)網(wang)絡，更離(li)(li)不(bu)(bu)開(kai)各(ge)種消暑(shu)降溫又好吃(chi)的(de)夏(xia)日(ri)必備(bei)冷飲(yin)呀！出門就像(xiang)進入烤(kao)箱，那還不(bu)(bu)如自(zi)己DIY一些(xie)簡(jian)單(dan)的(de)糖水飲(yin)料，不(bu)(bu)僅(jin)經(jing)濟實惠，安全衛生(sheng)也有(you)保障，還能與(yu)家人一起(qi)分享自(zi)己的(de)勞動成果，何(he)樂不(bu)(bu)為？

果蔬篇

西瓜特飲

材料(liao)：西瓜700g，檸檬1個，薄荷(he)少(shao)許，冰鎮雪碧。

做法：

1、西瓜去籽去皮切塊，榨(zha)汁過濾(lv)。

2、加(jia)入壓(ya)榨出的檸檬汁和冰鎮(zhen)雪碧(bi)。

3、薄荷點綴。

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金桔檸檬汽水

材料：冰鎮的蘇打水(shui)，金桔(jie)3-4個，檸檬半個，蜂蜜適量。

做法：

1、金桔洗凈(jing)后對半(ban)切(qie)開，將汁液擠入(ru)杯中。擠完的果子(zi)也要丟進去。

2、檸檬(meng)也切兩角擠汁。

3、倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊即(ji)可飲用啦(la)。

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酸梅汁

材料：干烏梅(mei)150g，山楂150g，桂花(hua)20g，甘草20g，冰片糖適量。

做法：

1、干烏(wu)梅和山楂(zha)加水泡開(kai)。

2、桂(gui)花、甘草(cao)。烏梅和山楂用(yong)紗布包起來(lai)。

3、在注滿水(shui)的鍋中，放入(ru)紗布包，大火燒開(kai)。

4、煮沸后(hou)，加(jia)入適量的冰片糖。

5、小火熬煮6到7小時，在(zai)水大約被熬去一(yi)半(ban)的時候，酸梅汁(zhi)也就做(zuo)成了。

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茶飲(yin)篇(pian)

水蜜桃茶

材(cai)料：水蜜(mi)桃3個(ge)，檸檬半個(ge)，紅茶(cha)包1個(ge)，蜂蜜(mi)適量。

做法：

1、將水蜜桃切(qie)片(pian)放入(ru)有500ml水的鍋中(zhong)煮(zhu)沸。

2、用水沖泡(pao)好紅茶，大約400ml倒(dao)入鍋中。

3、將檸檬(meng)壓榨成(cheng)汁并加入鍋中。

4、根據個(ge)人口(kou)味加(jia)入適量冰糖，攪拌至溶解。

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菊花水果茶

材料：干(gan)菊(ju)花15g，枸杞10g，雪梨(li)1個(ge)，冰(bing)糖適(shi)量。

做法：

1、雪(xue)梨洗凈，切成小塊(kuai)把梨塊(kuai)和冰(bing)糖(tang)放入茶壺中。

2、再加入(ru)菊(ju)花，枸(gou)杞(qi)沖入(ru)熱開水(shui)用筷子(zi)攪拌一(yi)下。

3、蓋(gai)上蓋(gai)子，悶5-10分鐘(zhong)即(ji)可喝(he)了。

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糖(tang)水(shui)篇

紅豆番薯糖水

材料(liao)：紅豆300g，紅薯(shu)1個，紅糖(tang)適量。

做法：

1、紅(hong)豆洗凈浸泡兩(liang)小時。

2、紅(hong)薯洗(xi)凈(jing)去皮切塊。

3、鍋中加入紅(hong)豆(dou)和水(shui)，大火(huo)燒開后(hou)轉(zhuan)中火(huo)，煮至紅(hong)豆(dou)開花。

4、加入(ru)切好的番薯(shu)塊，繼續(xu)煮二(er)十分鐘，煮至紅豆(dou)番薯(shu)軟爛。

5、加(jia)入適(shi)量紅糖(tang)調(diao)味即可(ke)。

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綠豆海帶糖水

材料(liao)：綠豆300g,海(hai)帶適量，冰糖適量。

做法：

1、綠豆洗凈(jing)，水燒(shao)開以后放(fang)入綠豆，煮(zhu)15分(fen)鐘。

2、海帶切好備用。

3、把綠豆撈出來，鍋里重新(xin)放入冷水，燒(shao)開。

4、水開后放入已(yi)經煮(zhu)過(guo)的綠(lv)豆，以及海帶，再煮(zhu)30分鐘(zhong)。

5、加入(ru)適量冰(bing)糖(tang)調味即可。

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椰汁桃膠銀耳糖水

材料：桃膠(jiao)10顆，銀耳半朵，枸杞10g，椰汁(zhi)500ml，冰糖適(shi)量。

做法：

1、隔夜(ye)泡發桃膠。

2、煮前(qian)泡洗(xi)雪(xue)耳（銀(yin)耳），掰成你吃過的(de)雪(xue)兒糖(tang)水(shui)的(de)大小塊狀，瀝(li)干(gan)水(shui)。或(huo)者擠干(gan)水(shui)份。

3、水(shui)下鍋，先煮銀耳大概30分鐘(zhong)。

4、把洗好(hao)的桃膠和枸(gou)杞放入(ru)同煮大概10分鐘，加冰糖至(zhi)溶解(jie)。

5、加入椰汁(zhi)至煮沸即可。

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冰淇淋篇

巧克力冰淇淋

材料：巧克力130g，牛(niu)奶200ml，淡奶油230g，綿白糖65g。

做法：

1、牛奶45克(ke)，和巧克(ke)力(li)一起(qi)隔熱水融化。

2、加入牛奶150克(ke)，攪拌均勻后(hou)放(fang)涼(liang)。

3、巧克力牛(niu)奶液放涼的過程(cheng)中，加入65克綿白糖打發淡(dan)奶油。

4、高速打(da)發(fa)至奶霜狀，即(ji)打(da)蛋器(qi)拿起可立角。

5、打(da)發好(hao)的淡奶(nai)油倒入(ru)涼透的巧(qiao)克力牛奶(nai)液中，攪拌均勻。

6、放(fang)(fang)入(ru)密封的容器中(zhong)放(fang)(fang)冷(leng)(leng)凍(dong)保存。我把冷(leng)(leng)凍(dong)溫度調(diao)整到零下25度。

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抹茶冰淇淋

材料：蛋(dan)黃3個，細砂糖80g，淡奶(nai)油(you)250g，抹茶粉(fen)20g。

做法：

1、3個蛋(dan)(dan)黃放入(ru)干凈的攪拌碗中(zhong)，加入(ru)80g細(xi)砂糖(tang)用電動打蛋(dan)(dan)器高速攪打。

2、250ML淡奶(nai)油和20g抹茶粉用(yong)電(dian)動打蛋(dan)機低(di)速攪(jiao)打到五分發的狀態。

4、把(ba)抹茶奶油加入打發好的蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻。

5、倒入不銹鋼(gang)或琺瑯容器中(zhong)，在容器表面覆(fu)蓋保鮮(xian)膜。

6、送入冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)室冷(leng)凍(dong)5小時以上。

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香草冰淇淋

材料：淡(dan)奶(nai)油250g，牛奶(nai)200g，白糖80克，蛋黃(huang)3個，香(xiang)草(cao)精。

做法：

1、蛋黃加糖攪拌均勻。

2、加(jia)入牛奶(nai)，香草(cao)精。

3、邊加熱邊攪拌，煮(zhu)開后(hou)，移到涼(liang)(liang)水盆里(li)放涼(liang)(liang)。

4、倒入打6成發的(de)奶油(you)中攪拌均勻，放入冷凍室(shi)。

5、冷(leng)凍一小時(shi)后用勺子攪拌(ban)冰(bing)淇淋液，重(zhong)復三次(ci)，即可。

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最簡單的(de)自制(zhi)冷飲，還有一些鮮(xian)榨(zha)的(de)蔬果(guo)(guo)汁，可以根(gen)據個(ge)人(ren)的(de)喜好(hao)將時令蔬果(guo)(guo)榨(zha)汁冷藏即可飲用。