中藥材應按種類采收(shou) 采收(shou)的(de)方(fang)法

中藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)合理采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(季節、時(shi)間(jian)、方法(fa))不(bu)(bu)僅(jin)對(dui)保證藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)質量、藥(yao)(yao)(yao)(yao)效(xiao)，而且還對(dui)保護、擴大藥(yao)(yao)(yao)(yao)源具有重要意(yi)義。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)適(shi)時(shi)如法(fa)則藥(yao)(yao)(yao)(yao)性強、療效(xiao)高(gao)，反(fan)之(zhi)，則藥(yao)(yao)(yao)(yao)性弱、療效(xiao)差。唐(tang)·孫思邈強調醫者須(xu)知“用藥(yao)(yao)(yao)(yao)必依土(tu)地(di)，所(suo)以(yi)(yi)治病，十愈八九(jiu)……，不(bu)(bu)知采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)時(shi)節……所(suo)以(yi)(yi)治病，十不(bu)(bu)得五(wu)也”。金李東垣：“凡諸草木昆蟲，產之(zhi)有地(di)，根(gen)葉花(hua)實(shi)，采(cai)(cai)(cai)之(zhi)有時(shi)，失其地(di)則性味少(shao)異，失其時(shi)則性味不(bu)(bu)全。”例如麻(ma)黃(huang)含生(sheng)物堿(jian)之(zhi)量以(yi)(yi)8-9月為高(gao)，故采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)宜于8-9月；番瀉葉以(yi)(yi)生(sheng)長(chang)90天左右者含葸(xi)醌類(lei)活(huo)性成(cheng)分最(zui)高(gao)，宜此時(shi)采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)；天麻(ma)以(yi)(yi)冬(dong)季莖花(hua)未出土(tu)時(shi)采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)之(zhi)冬(dong)麻(ma)質重效(xiao)佳，花(hua)莖出土(tu)所(suo)采(cai)(cai)(cai)之(zhi)春麻(ma)次之(zhi)。中藥(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)應在有效(xiao)成(cheng)分含量最(zui)高(gao)時(shi)采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)，然目(mu)前(qian)對(dui)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)有效(xiao)成(cheng)分的(de)(de)消長(chang)規律(lv)尚不(bu)(bu)清楚(chu)，故可按傳統經驗，主要從影響藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)性狀和品質的(de)(de)因素，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)的(de)(de)難易，以(yi)(yi)及(ji)動、植(zhi)物生(sheng)長(chang)發(fa)育過程中營養物質一般消長(chang)的(de)(de)規律(lv)來指(zhi)導(dao)各類(lei)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)的(de)(de)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。

藥材的采(cai)收，必須在不同(tong)的藥用部分(fen)及有效(xiao)成分(fen)含量最高的時(shi)節進行，才能獲得高產優質，現(xian)分(fen)述于下：

根據種類采收

根和根莖類

根和根莖為(wei)植物(wu)的(de)貯(zhu)藏(zang)(zang)器官，在地上(shang)部分開始生長時(shi)，往往會消耗根中貯(zhu)藏(zang)(zang)的(de)養分，故宜在植物(wu)生長停(ting)止，花葉萎謝的(de)休眠期，或春(chun)(chun)季發芽之前采收。如(ru)(ru)葛根在秋(qiu)末及冬季采收，才堅實而(er)粉(fen)性足，如(ru)(ru)到春(chun)(chun)天地上(shang)部分長出則(ze)完(wan)全無(wu)粉(fen)質而(er)成了柴，便不能(neng)入(ru)藥。野生植物(wu)藥材，在冬季地上(shang)部分枯萎后(hou)，找尋不易，則(ze)以秋(qiu)末，苗枯前為(wei)宜。但也有例外，如(ru)(ru)柴胡、防(fang)風、明黨參以春(chun)(chun)天采較好，孩兒(er)參在夏(xia)(xia)天收，延(yan)胡索、半夏(xia)(xia)、夏(xia)(xia)天無(wu)應在谷雨和立夏(xia)(xia)間采挖(wa)。一般采挖(wa)法，在雨后(hou)土地濕潤時(shi)，用特制(zhi)工(gong)具(ju)挖(wa)掘(jue)，人參必(bi)須保護須根。

根和(he)根莖類藥材，往往需(xu)要生(sheng)(sheng)長(chang)一年(nian)以上才能供藥用，一般須(xu)2-5年(nian)，栽培藥材中如白(bai)芍生(sheng)(sheng)長(chang)須(xu)3-4年(nian)，人(ren)參須(xu)5年(nian)以上；野生(sheng)(sheng)者其生(sheng)(sheng)長(chang)年(nian)限更長(chang)，如野生(sheng)(sheng)黃(huang)芪需(xu)2-3年(nian)才挖。

根皮和樹皮類

相對而言皮(pi)(pi)多在清明到夏(xia)至時間采集(ji)，此時植物體(ti)內液汁較多、形成(cheng)層細胞分裂迅速，樹皮(pi)(pi)易于剝離，同時有(you)(you)效成(cheng)分含量高，如杜仲(zhong)、厚樸。根皮(pi)(pi)在冬季采收，如牡丹皮(pi)(pi)、地骨皮(pi)(pi)。有(you)(you)些藥材(cai)取皮(pi)(pi)，可在取伐(fa)木(mu)材(cai)時收。

根皮、樹皮的采收，容易損害(hai)植物生長，應注意采收方法(fa)，樹皮不可整圈剝，否(fou)則破(po)壞輸導(dao)系統，造成樹木死亡；根皮是挖(wa)根后再剝取。

葉類和全草類

應在植(zhi)物生(sheng)長(chang)最(zui)旺盛時(shi)，或(huo)在花(hua)蕾(lei)將開(kai)(kai)放時(shi)，或(huo)在花(hua)盛開(kai)(kai)而(er)果(guo)實(shi)種子尚未成熟時(shi)采(cai)收，此時(shi)植(zhi)物已經完(wan)全長(chang)成，而(er)且生(sheng)命(ming)力(li)最(zui)旺盛。如人參葉(xie)在夏天采(cai)收，葉(xie)濃綠而(er)茂盛。但桑(sang)葉(xie)需經霜后采(cai)收，枇(pi)杷葉(xie)、銀杏葉(xie)需落地(di)后收集。

全草多在花期采收，從(cong)根的上(shang)部將植枝割下，或整枝拔起，有的只采帶花枝梢，但也有采嫩苗的，如茵陳蒿應于春初幼苗時采集。

花類

花類藥材采集時間必須特別注意，因為一般花期較短，若采集時間不當對藥材品質影響很大。通常采集在花朵開放或含苞待放之時，如旋復花、菊花于初放時采；銀花，辛夷花在含苞待放時采；槐花、公丁香在花蕾時采，一般不宜在花完全盛開后采收，因此時有效成分的含量降低影響藥效，而且花瓣易脫落，質量變差，如紅花初開時色黃，后變橙紅，最后變暗紅色，以橙紅色時采收為佳。
花(hua)的采收應(ying)在(zai)晴(qing)天上午，露水初干(gan)時進行，以利迅速干(gan)燥。對(dui)有(you)刺(ci)的植物如紅花(hua)，應(ying)露水未干(gan)時采，若(ruo)干(gan)后(hou)、植枝及苞片(pian)上之刺(ci)，可刺(ci)傷(shang)采集(ji)人員之手指。

果實、種子類

除少(shao)數(shu)藥材如青皮、青梅、枳實須在未成(cheng)熟(shu)時(shi)采(cai)收外(wai)，一(yi)般果實須在已經充分長成(cheng)或(huo)將近成(cheng)熟(shu)時(shi)采(cai)集；多汁(zhi)漿果易于敗壞，要及時(shi)采(cai)收加工；干果、蒴果須在成(cheng)熟(shu)以前(qian)適時(shi)采(cai)收，若成(cheng)熟(shu)后會開(kai)裂(lie)散(san)落。

種子類藥(yao)材，必須等完全成熟(shu)后方可采收(shou)，采收(shou)時用手摘取或(huo)連枝剪下(xia)，曬干后再(zai)收(shou)集。

菌、藻、孢子類

菌核、藻類、孢子(zi)(zi)類藥材，按其(qi)各自(zi)的特(te)點采收，如茯(fu)苓在立(li)秋(qiu)后采收質量(liang)較(jiao)好，馬勃(bo)在子(zi)(zi)實體(ti)剛成(cheng)熟時采收，過遲則孢子(zi)(zi)飛(fei)散(san)。

動物類

動(dong)物(wu)(wu)類藥(yao)材(cai)的采(cai)(cai)集(ji)，因藥(yao)材(cai)的種(zhong)類不同(tong)而異。如昆(kun)蟲類藥(yao)物(wu)(wu)，必(bi)須掌握其孵化(hua)(hua)(hua)(hua)發育活(huo)動(dong)季節(jie)，如蟬(chan)衣(yi)在(zai)夏秋(qiu)季黑蚱蟬(chan)蛻化(hua)(hua)(hua)(hua)之時(shi)收(shou)集(ji)；桑(sang)螺蛸須3月(yue)(yue)前(qian)收(shou)集(ji)，過時(shi)蟲卵孵化(hua)(hua)(hua)(hua)成(cheng)蟲；蚯蚓(yin)6-8月(yue)(yue)剛開始(shi)活(huo)動(dong)時(shi)捕捉(zhuo)；蜈蚣在(zai)清(qing)(qing)明節(jie)前(qian)后(hou)(hou)捕捉(zhuo)較好(hao)；一(yi)般有翅昆(kun)蟲，大多在(zai)清(qing)(qing)晨露(lu)水未干時(shi)憩息于(yu)植物(wu)(wu)上，不易(yi)起(qi)飛，易(yi)于(yu)捕捉(zhuo)，如斑蝥、虻蟲等(deng)：動(dong)物(wu)(wu)藥(yao)蛤(ha)士蟆秋(qiu)末進入冬眠期，易(yi)于(yu)捕捉(zhuo)，且(qie)蛤(ha)土蟆油于(yu)體內(nei)較多；鹿茸于(yu)清(qing)(qing)明后(hou)(hou)40—60天(5-7月(yue)(yue))截取，過時(shi)則角(jiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)而不是茸了(le)。對動(dong)物(wu)(wu)藥(yao)材(cai)熊(xiong)膽、牛黃(huang)、麝香(xiang)、馬寶、蟾(chan)酥在(zai)捕捉(zhuo)后(hou)(hou)或屠宰場采(cai)(cai)收(shou)，近年更有人(ren)工種(zhong)植牛黃(huang)、活(huo)麝取香(xiang)、活(huo)熊(xiong)抽(chou)取膽汁等(deng)新(xin)的采(cai)(cai)集(ji)方法。

礦物類

礦物(wu)類藥材，隨時可以采收(shou)，也(ye)可結(jie)合開礦進行。

藥(yao)(yao)材的(de)采(cai)(cai)(cai)(cai)收，應注(zhu)意(yi)保(bao)(bao)護藥(yao)(yao)源(yuan)，應計(ji)劃種植、計(ji)劃采(cai)(cai)(cai)(cai)集(ji)，應用多少(shao)、采(cai)(cai)(cai)(cai)多少(shao)，不要貯存(cun)過多，造成積壓，導致變(bian)質浪費(fei)。采(cai)(cai)(cai)(cai)集(ji)時亦要注(zhu)意(yi)合理(li)，如采(cai)(cai)(cai)(cai)大留(liu)小，保(bao)(bao)稀采(cai)(cai)(cai)(cai)密(mi)、合理(li)輪(lun)采(cai)(cai)(cai)(cai)、封(feng)山(shan)育藥(yao)(yao)，引種繁殖等，使藥(yao)(yao)材資源(yuan)取之(zhi)不竭。