中藥材應按種類(lei)采收 采收的(de)方法

中(zhong)藥(yao)(yao)材的(de)(de)(de)(de)合理采(cai)(cai)收(shou)(shou)(季節、時(shi)(shi)間(jian)、方法)不(bu)(bu)(bu)僅對保證藥(yao)(yao)材的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量、藥(yao)(yao)效(xiao)(xiao)(xiao)，而且(qie)還對保護、擴大藥(yao)(yao)源具有重要意義(yi)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)適時(shi)(shi)如法則(ze)藥(yao)(yao)性強(qiang)、療(liao)效(xiao)(xiao)(xiao)高，反(fan)之，則(ze)藥(yao)(yao)性弱(ruo)、療(liao)效(xiao)(xiao)(xiao)差(cha)。唐(tang)·孫思邈強(qiang)調醫者(zhe)(zhe)須知“用藥(yao)(yao)必依土地，所(suo)以(yi)(yi)治(zhi)病，十愈八九……，不(bu)(bu)(bu)知采(cai)(cai)集(ji)(ji)時(shi)(shi)節……所(suo)以(yi)(yi)治(zhi)病，十不(bu)(bu)(bu)得五也”。金李(li)東垣(yuan)：“凡諸草(cao)木昆(kun)蟲，產(chan)之有地，根葉(xie)花(hua)實，采(cai)(cai)之有時(shi)(shi)，失(shi)其地則(ze)性味少異(yi)，失(shi)其時(shi)(shi)則(ze)性味不(bu)(bu)(bu)全。”例如麻(ma)黃(huang)含(han)生物(wu)(wu)堿之量以(yi)(yi)8-9月(yue)為高，故(gu)(gu)采(cai)(cai)集(ji)(ji)宜于(yu)8-9月(yue)；番瀉葉(xie)以(yi)(yi)生長(chang)90天左右(you)者(zhe)(zhe)含(han)葸醌類活性成分最高，宜此時(shi)(shi)采(cai)(cai)集(ji)(ji)；天麻(ma)以(yi)(yi)冬季莖花(hua)未出(chu)土時(shi)(shi)采(cai)(cai)集(ji)(ji)之冬麻(ma)質(zhi)(zhi)重效(xiao)(xiao)(xiao)佳，花(hua)莖出(chu)土所(suo)采(cai)(cai)之春麻(ma)次(ci)之。中(zhong)藥(yao)(yao)之采(cai)(cai)集(ji)(ji)應在(zai)有效(xiao)(xiao)(xiao)成分含(han)量最高時(shi)(shi)采(cai)(cai)集(ji)(ji)，然目前對中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)有效(xiao)(xiao)(xiao)成分的(de)(de)(de)(de)消(xiao)長(chang)規(gui)律(lv)尚不(bu)(bu)(bu)清楚，故(gu)(gu)可按傳統(tong)經驗，主要從影響(xiang)藥(yao)(yao)材性狀和(he)品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)因素(su)，采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)難易，以(yi)(yi)及動、植物(wu)(wu)生長(chang)發育過(guo)程中(zhong)營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)一般消(xiao)長(chang)的(de)(de)(de)(de)規(gui)律(lv)來(lai)指導各類藥(yao)(yao)材的(de)(de)(de)(de)采(cai)(cai)收(shou)(shou)。

藥(yao)(yao)材(cai)的采收，必須在(zai)不同的藥(yao)(yao)用(yong)部分及有效成分含量最高的時(shi)節進行，才能獲得(de)高產優質，現(xian)分述(shu)于下：

根據種類采收

根和根莖類

根和(he)根莖為植(zhi)物(wu)的(de)(de)貯藏(zang)器官，在(zai)(zai)地(di)(di)上(shang)部分(fen)開始生長(chang)時(shi)，往(wang)往(wang)會(hui)消耗根中貯藏(zang)的(de)(de)養分(fen)，故宜在(zai)(zai)植(zhi)物(wu)生長(chang)停止，花(hua)葉(xie)萎謝的(de)(de)休眠期，或春(chun)季發芽(ya)之前(qian)采收(shou)。如葛(ge)根在(zai)(zai)秋(qiu)末及冬季采收(shou)，才堅實而(er)粉性足，如到春(chun)天(tian)(tian)地(di)(di)上(shang)部分(fen)長(chang)出則完全無(wu)粉質(zhi)而(er)成了柴(chai)，便不能入藥(yao)。野生植(zhi)物(wu)藥(yao)材(cai)，在(zai)(zai)冬季地(di)(di)上(shang)部分(fen)枯(ku)萎后，找尋不易，則以秋(qiu)末，苗枯(ku)前(qian)為宜。但(dan)也有(you)例外(wai)，如柴(chai)胡、防風、明黨參以春(chun)天(tian)(tian)采較好，孩兒參在(zai)(zai)夏天(tian)(tian)收(shou)，延胡索、半夏、夏天(tian)(tian)無(wu)應在(zai)(zai)谷雨和(he)立夏間采挖。一般采挖法(fa)，在(zai)(zai)雨后土地(di)(di)濕潤時(shi)，用特制工具(ju)挖掘，人(ren)參必須保護須根。

根和根莖類藥(yao)材(cai)(cai)，往往需要生長一年(nian)以上才能供藥(yao)用(yong)，一般(ban)須(xu)(xu)2-5年(nian)，栽培藥(yao)材(cai)(cai)中(zhong)如白芍(shao)生長須(xu)(xu)3-4年(nian)，人參須(xu)(xu)5年(nian)以上；野生者其生長年(nian)限更(geng)長，如野生黃芪(qi)需2-3年(nian)才挖。

根皮和樹皮類

相對而言(yan)皮多在清明到(dao)夏至時(shi)間采集，此時(shi)植物體內液汁(zhi)較多、形(xing)成層細胞分(fen)裂迅速，樹皮易于(yu)剝離，同時(shi)有效成分(fen)含量高，如杜仲(zhong)、厚樸。根皮在冬季采收(shou)(shou)，如牡丹皮、地骨皮。有些藥材取皮，可在取伐木材時(shi)收(shou)(shou)。

根皮(pi)(pi)(pi)、樹(shu)皮(pi)(pi)(pi)的采(cai)收，容易損害植物生長，應注意采(cai)收方法，樹(shu)皮(pi)(pi)(pi)不(bu)可整圈剝，否(fou)則破(po)壞輸導系統(tong)，造成樹(shu)木(mu)死亡；根皮(pi)(pi)(pi)是挖(wa)根后(hou)再剝取。

葉類和全草類

應在植物生(sheng)(sheng)長最旺(wang)盛(sheng)時，或在花(hua)蕾(lei)將開放時，或在花(hua)盛(sheng)開而果(guo)實種子尚未成熟時采收(shou)，此時植物已經完全(quan)長成，而且生(sheng)(sheng)命力最旺(wang)盛(sheng)。如人(ren)參葉(xie)在夏(xia)天采收(shou)，葉(xie)濃(nong)綠而茂(mao)盛(sheng)。但桑葉(xie)需經霜后采收(shou)，枇杷(pa)葉(xie)、銀杏葉(xie)需落地后收(shou)集(ji)。

全草多在(zai)花期采(cai)收，從根的(de)(de)上部(bu)將植枝(zhi)(zhi)割(ge)下(xia)，或整枝(zhi)(zhi)拔起，有的(de)(de)只(zhi)采(cai)帶花枝(zhi)(zhi)梢，但也有采(cai)嫩苗的(de)(de)，如茵陳蒿應于春(chun)初幼(you)苗時采(cai)集。

花類

花類藥材采集時間必須特別注意，因為一般花期較短，若采集時間不當對藥材品質影響很大。通常采集在花朵開放或含苞待放之時，如旋復花、菊花于初放時采；銀花，辛夷花在含苞待放時采；槐花、公丁香在花蕾時采，一般不宜在花完全盛開后采收，因此時有效成分的含量降低影響藥效，而且花瓣易脫落，質量變差，如紅花初開時色黃，后變橙紅，最后變暗紅色，以橙紅色時采收為佳。
花的(de)采(cai)(cai)收應在(zai)晴(qing)天(tian)上午，露水初干(gan)(gan)時進行，以利(li)迅(xun)速干(gan)(gan)燥。對有刺的(de)植物如紅花，應露水未干(gan)(gan)時采(cai)(cai)，若干(gan)(gan)后、植枝(zhi)及苞片(pian)上之刺，可刺傷采(cai)(cai)集(ji)人員之手指。

果實、種子類

除少數藥材如青皮、青梅(mei)、枳實須在未成熟時采收外，一般果實須在已經充(chong)分(fen)長成或(huo)將近成熟時采集；多汁漿果易(yi)于敗(bai)壞，要(yao)及時采收加(jia)工；干(gan)果、蒴(shuo)果須在成熟以(yi)前適時采收，若成熟后會開裂散落。

種子(zi)類(lei)藥材(cai)，必(bi)須(xu)等(deng)完(wan)全(quan)成熟后方可采收(shou)(shou)，采收(shou)(shou)時用手摘(zhai)取(qu)或連枝剪(jian)下(xia)，曬干后再收(shou)(shou)集。

菌、藻、孢子類

菌核(he)、藻類(lei)、孢(bao)子類(lei)藥材，按(an)其(qi)各自的特(te)點采收，如茯苓在(zai)立(li)秋后采收質(zhi)量較好，馬勃在(zai)子實體(ti)剛成(cheng)熟時采收，過遲則孢(bao)子飛散。

動物類

動(dong)(dong)(dong)物(wu)類(lei)藥材的采集(ji)，因藥材的種類(lei)不(bu)同而異。如昆蟲(chong)類(lei)藥物(wu)，必(bi)須(xu)掌握(wo)其(qi)孵(fu)化發育(yu)活(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)季(ji)節，如蟬(chan)衣在夏秋季(ji)黑蚱(zha)蟬(chan)蛻化之時(shi)收(shou)集(ji)；桑螺蛸須(xu)3月前(qian)收(shou)集(ji)，過時(shi)蟲(chong)卵孵(fu)化成(cheng)蟲(chong)；蚯蚓(yin)6-8月剛(gang)開始活(huo)(huo)動(dong)(dong)(dong)時(shi)捕捉(zhuo)(zhuo)(zhuo)；蜈(wu)蚣在清(qing)明(ming)(ming)節前(qian)后(hou)捕捉(zhuo)(zhuo)(zhuo)較(jiao)好；一般有翅昆蟲(chong)，大多在清(qing)晨露水未(wei)干(gan)時(shi)憩息于(yu)植(zhi)物(wu)上(shang)，不(bu)易起(qi)飛，易于(yu)捕捉(zhuo)(zhuo)(zhuo)，如斑蝥、虻蟲(chong)等(deng)：動(dong)(dong)(dong)物(wu)藥蛤士(shi)蟆秋末進(jin)入(ru)冬眠(mian)期，易于(yu)捕捉(zhuo)(zhuo)(zhuo)，且蛤土蟆油于(yu)體內(nei)較(jiao)多；鹿茸(rong)于(yu)清(qing)明(ming)(ming)后(hou)40—60天(5-7月)截取(qu)(qu)，過時(shi)則角化而不(bu)是茸(rong)了。對動(dong)(dong)(dong)物(wu)藥材熊(xiong)膽、牛黃(huang)、麝香、馬寶、蟾酥在捕捉(zhuo)(zhuo)(zhuo)后(hou)或屠(tu)宰場采收(shou)，近(jin)年更有人工種植(zhi)牛黃(huang)、活(huo)(huo)麝取(qu)(qu)香、活(huo)(huo)熊(xiong)抽取(qu)(qu)膽汁等(deng)新(xin)的采集(ji)方(fang)法。

礦物類

礦(kuang)物類藥(yao)材，隨時可(ke)以采收，也可(ke)結(jie)合開礦(kuang)進行。

藥(yao)(yao)材的采(cai)收(shou)，應注意保護藥(yao)(yao)源(yuan)，應計劃(hua)種植、計劃(hua)采(cai)集，應用多(duo)少、采(cai)多(duo)少，不(bu)要(yao)貯存(cun)過多(duo)，造成積壓，導致(zhi)變(bian)質浪(lang)費(fei)。采(cai)集時亦要(yao)注意合(he)理，如(ru)采(cai)大留小，保稀(xi)采(cai)密、合(he)理輪(lun)采(cai)、封(feng)山育藥(yao)(yao)，引種繁殖等，使藥(yao)(yao)材資源(yuan)取之不(bu)竭。