中(zhong)藥材應按種類采(cai)收(shou) 采(cai)收(shou)的方法

中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材的合理采(cai)(cai)(cai)收(shou)(季(ji)節、時(shi)(shi)間、方法(fa))不(bu)僅(jin)對(dui)保(bao)證(zheng)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材的質(zhi)量、藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)效(xiao)(xiao)，而且還對(dui)保(bao)護、擴大藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)源(yuan)具有重要(yao)意義。采(cai)(cai)(cai)收(shou)適時(shi)(shi)如法(fa)則藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)性強、療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)高，反之(zhi)，則藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)性弱、療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)差(cha)。唐·孫思(si)邈強調醫者須知(zhi)“用藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)必依土(tu)(tu)地，所(suo)以治病(bing)，十愈八九……，不(bu)知(zhi)采(cai)(cai)(cai)集時(shi)(shi)節……所(suo)以治病(bing)，十不(bu)得五也”。金李東(dong)垣：“凡(fan)諸(zhu)草木昆(kun)蟲，產之(zhi)有地，根(gen)葉花實，采(cai)(cai)(cai)之(zhi)有時(shi)(shi)，失其(qi)地則性味(wei)少異(yi)，失其(qi)時(shi)(shi)則性味(wei)不(bu)全。”例如麻(ma)黃含生(sheng)物(wu)堿之(zhi)量以8-9月(yue)為高，故(gu)(gu)采(cai)(cai)(cai)集宜(yi)于8-9月(yue)；番瀉(xie)葉以生(sheng)長(chang)(chang)90天左右者含葸醌類活(huo)性成分(fen)(fen)最(zui)高，宜(yi)此時(shi)(shi)采(cai)(cai)(cai)集；天麻(ma)以冬季(ji)莖(jing)花未出(chu)(chu)土(tu)(tu)時(shi)(shi)采(cai)(cai)(cai)集之(zhi)冬麻(ma)質(zhi)重效(xiao)(xiao)佳，花莖(jing)出(chu)(chu)土(tu)(tu)所(suo)采(cai)(cai)(cai)之(zhi)春(chun)麻(ma)次之(zhi)。中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)采(cai)(cai)(cai)集應(ying)在有效(xiao)(xiao)成分(fen)(fen)含量最(zui)高時(shi)(shi)采(cai)(cai)(cai)集，然目前對(dui)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的有效(xiao)(xiao)成分(fen)(fen)的消長(chang)(chang)規(gui)律尚不(bu)清楚，故(gu)(gu)可按傳統(tong)經驗，主(zhu)要(yao)從影響(xiang)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材性狀和品質(zhi)的因素(su)，采(cai)(cai)(cai)收(shou)的難(nan)易，以及(ji)動、植物(wu)生(sheng)長(chang)(chang)發育過(guo)程中營養物(wu)質(zhi)一般消長(chang)(chang)的規(gui)律來(lai)指導各類藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材的采(cai)(cai)(cai)收(shou)。

藥(yao)材的(de)采收，必須在不同的(de)藥(yao)用部(bu)分(fen)及有(you)效(xiao)成分(fen)含量(liang)最高(gao)的(de)時節進行，才(cai)能獲得高(gao)產優質，現分(fen)述(shu)于下：

根據種類采收

根和根莖類

根(gen)(gen)和根(gen)(gen)莖為(wei)植物的(de)貯(zhu)藏(zang)器官(guan)，在(zai)地(di)上部分(fen)(fen)開始生長時，往往會消耗根(gen)(gen)中貯(zhu)藏(zang)的(de)養(yang)分(fen)(fen)，故宜(yi)(yi)在(zai)植物生長停止(zhi)，花(hua)葉(xie)萎謝的(de)休眠期(qi)，或春(chun)季發芽之前(qian)采(cai)收。如葛根(gen)(gen)在(zai)秋(qiu)末(mo)及冬季采(cai)收，才堅(jian)實而(er)(er)粉(fen)性足，如到春(chun)天(tian)(tian)地(di)上部分(fen)(fen)長出則完(wan)全無(wu)粉(fen)質而(er)(er)成了柴，便不能入藥。野(ye)生植物藥材(cai)，在(zai)冬季地(di)上部分(fen)(fen)枯萎后，找尋不易，則以秋(qiu)末(mo)，苗枯前(qian)為(wei)宜(yi)(yi)。但也有例(li)外，如柴胡、防風、明黨參以春(chun)天(tian)(tian)采(cai)較(jiao)好，孩(hai)兒參在(zai)夏(xia)(xia)天(tian)(tian)收，延胡索、半夏(xia)(xia)、夏(xia)(xia)天(tian)(tian)無(wu)應在(zai)谷雨(yu)和立(li)夏(xia)(xia)間采(cai)挖(wa)。一(yi)般采(cai)挖(wa)法，在(zai)雨(yu)后土地(di)濕(shi)潤時，用特制工具(ju)挖(wa)掘，人參必須保(bao)護須根(gen)(gen)。

根(gen)和根(gen)莖類(lei)藥(yao)材，往往需要生(sheng)長一(yi)年(nian)以上(shang)才能供藥(yao)用，一(yi)般須2-5年(nian)，栽培藥(yao)材中(zhong)如白芍生(sheng)長須3-4年(nian)，人參須5年(nian)以上(shang)；野生(sheng)者其(qi)生(sheng)長年(nian)限更長，如野生(sheng)黃(huang)芪(qi)需2-3年(nian)才挖。

根皮和樹皮類

相對而言皮(pi)(pi)多在清(qing)明到夏至時間采(cai)集，此時植物體內(nei)液汁較多、形成層細胞分(fen)裂迅速，樹(shu)皮(pi)(pi)易于剝離，同(tong)時有(you)效成分(fen)含量高，如杜仲、厚樸。根皮(pi)(pi)在冬季(ji)采(cai)收(shou)，如牡丹皮(pi)(pi)、地骨皮(pi)(pi)。有(you)些藥材取皮(pi)(pi)，可在取伐木(mu)材時收(shou)。

根(gen)皮(pi)、樹皮(pi)的采收(shou)，容易損(sun)害植(zhi)物生(sheng)長，應(ying)注意采收(shou)方法，樹皮(pi)不可整(zheng)圈剝(bo)，否(fou)則破壞(huai)輸導系統(tong)，造成樹木死(si)亡(wang)；根(gen)皮(pi)是挖根(gen)后再剝(bo)取。

葉類和全草類

應在植(zhi)物生長最旺盛(sheng)時(shi)(shi)，或(huo)在花蕾將開放時(shi)(shi)，或(huo)在花盛(sheng)開而果實(shi)種子尚未(wei)成熟時(shi)(shi)采(cai)收(shou)(shou)，此時(shi)(shi)植(zhi)物已經完(wan)全長成，而且生命力最旺盛(sheng)。如人參葉(xie)在夏天采(cai)收(shou)(shou)，葉(xie)濃綠而茂盛(sheng)。但(dan)桑(sang)葉(xie)需(xu)經霜后采(cai)收(shou)(shou)，枇杷葉(xie)、銀杏葉(xie)需(xu)落地后收(shou)(shou)集。

全草多在花期(qi)采(cai)收，從根(gen)的上部(bu)將(jiang)植枝(zhi)(zhi)割下，或整枝(zhi)(zhi)拔起，有的只采(cai)帶花枝(zhi)(zhi)梢，但也有采(cai)嫩(nen)苗(miao)的，如(ru)茵陳蒿應于春初幼苗(miao)時(shi)采(cai)集。

花類

花類藥材采集時間必須特別注意，因為一般花期較短，若采集時間不當對藥材品質影響很大。通常采集在花朵開放或含苞待放之時，如旋復花、菊花于初放時采；銀花，辛夷花在含苞待放時采；槐花、公丁香在花蕾時采，一般不宜在花完全盛開后采收，因此時有效成分的含量降低影響藥效，而且花瓣易脫落，質量變差，如紅花初開時色黃，后變橙紅，最后變暗紅色，以橙紅色時采收為佳。
花的(de)采(cai)收(shou)應在晴天(tian)上(shang)午，露水初干時進行，以利迅速干燥。對有刺(ci)的(de)植(zhi)物如(ru)紅(hong)花，應露水未干時采(cai)，若(ruo)干后(hou)、植(zhi)枝及苞片上(shang)之刺(ci)，可刺(ci)傷采(cai)集人(ren)員之手指。

果實、種子類

除少數藥(yao)材如青皮、青梅、枳實須在未成(cheng)熟時(shi)采(cai)收(shou)外，一般果(guo)(guo)實須在已經(jing)充分長成(cheng)或將近成(cheng)熟時(shi)采(cai)集；多(duo)汁(zhi)漿果(guo)(guo)易于(yu)敗壞，要及時(shi)采(cai)收(shou)加工；干果(guo)(guo)、蒴果(guo)(guo)須在成(cheng)熟以前適時(shi)采(cai)收(shou)，若成(cheng)熟后(hou)會開裂散(san)落。

種(zhong)子類藥材，必須等完(wan)全(quan)成熟后方(fang)可(ke)采(cai)收，采(cai)收時用手摘取或連枝剪(jian)下，曬干(gan)后再收集。

菌、藻、孢子類

菌核、藻類(lei)、孢子類(lei)藥材，按其(qi)各自的特(te)點采(cai)收，如茯苓在(zai)立秋后采(cai)收質量較好(hao)，馬勃(bo)在(zai)子實(shi)體剛成熟時采(cai)收，過遲則孢子飛散。

動物類

動(dong)物(wu)(wu)類(lei)藥(yao)材(cai)的采集，因藥(yao)材(cai)的種(zhong)類(lei)不(bu)同而異。如昆蟲(chong)類(lei)藥(yao)物(wu)(wu)，必(bi)須(xu)掌握其孵化(hua)發育活(huo)(huo)動(dong)季節，如蟬衣在(zai)夏秋(qiu)季黑蚱蟬蛻(tui)化(hua)之(zhi)時(shi)收集；桑螺(luo)蛸須(xu)3月前收集，過(guo)時(shi)蟲(chong)卵孵化(hua)成蟲(chong)；蚯蚓6-8月剛開始(shi)活(huo)(huo)動(dong)時(shi)捕捉；蜈蚣在(zai)清明(ming)節前后(hou)捕捉較好；一(yi)般有翅昆蟲(chong)，大多在(zai)清晨露水未干時(shi)憩息于(yu)植(zhi)物(wu)(wu)上，不(bu)易(yi)(yi)(yi)起飛，易(yi)(yi)(yi)于(yu)捕捉，如斑蝥、虻蟲(chong)等：動(dong)物(wu)(wu)藥(yao)蛤士蟆(ma)秋(qiu)末(mo)進入冬眠期(qi)，易(yi)(yi)(yi)于(yu)捕捉，且(qie)蛤土蟆(ma)油于(yu)體(ti)內較多；鹿茸于(yu)清明(ming)后(hou)40—60天(tian)(5-7月)截取(qu)，過(guo)時(shi)則角化(hua)而不(bu)是茸了(le)。對動(dong)物(wu)(wu)藥(yao)材(cai)熊膽(dan)、牛黃(huang)(huang)、麝香、馬寶(bao)、蟾酥在(zai)捕捉后(hou)或屠(tu)宰場采收，近年更(geng)有人工種(zhong)植(zhi)牛黃(huang)(huang)、活(huo)(huo)麝取(qu)香、活(huo)(huo)熊抽取(qu)膽(dan)汁等新(xin)的采集方法。

礦物類

礦(kuang)物類藥材，隨時可(ke)以采收(shou)，也可(ke)結合開礦(kuang)進行。

藥(yao)(yao)材(cai)的采(cai)收，應(ying)(ying)注意保護藥(yao)(yao)源，應(ying)(ying)計劃種(zhong)植、計劃采(cai)集，應(ying)(ying)用多少(shao)、采(cai)多少(shao)，不要(yao)貯存過多，造成積(ji)壓，導致變質浪(lang)費。采(cai)集時(shi)亦要(yao)注意合理，如采(cai)大(da)留小，保稀采(cai)密、合理輪采(cai)、封山育(yu)藥(yao)(yao)，引種(zhong)繁殖等，使(shi)藥(yao)(yao)材(cai)資源取(qu)之不竭(jie)。