家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)(quan)部查(cha)看(kan)，查(cha)看(kan)各(ge)傳動部件(jian)能否(fou)有(you)障礙物，各(ge)光(guang)滑方位能否(fou)加(jia)注(zhu)光(guang)滑油，各(ge)安全(quan)(quan)防(fang)(fang)護(hu)設備能否(fou)牢靠，出嘴刀片能否(fou)無缺，有(you)無松動，絞肉機(ji)能否(fou)清潔(jie)潔(jie)凈，確保安全(quan)(quan)防(fang)(fang)護(hu)裝置可靠有(you)效(xiao)。

2 、按規定穿(chuan)戴工作(zuo)服、帽，扎(zha)好袖口(kou)，不準戴圍巾，留有(you)長(chang)發的人(ren)應(ying)將長(chang)發盤入(ru)工作(zuo)帽內(nei)，防止被設備卷(juan)入(ru)。

3 、紋肉之前必須(xu)把肉洗干凈，肉不能(neng)有骨(gu)節，被(bei)加工食(shi)品，必須(xu)新鮮、潔凈，沒有變質。機械運轉時，嚴禁把手伸入桶(tong)內。

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4、每次使用(yong)后，必須清洗干(gan)凈機械。

5、清(qing)洗(xi)機械時要防電器受潮，要用干凈抹布楷干擦凈。

6、操作工有必要(yao)了解(jie)絞肉機(ji)的功能、標(biao)準及各部件的效果，保證操作安全。

7、發動開關(guan)時手上不(bu)能有(you)水。先開空(kong)機工作，調查有(you)無異常現象(xiang)，空(kong)機時刻不(bu)能過長，避免損壞刀片(pian)。制(zhi)止帶手套操作。

8、增加(jia)肉塊(kuai)一(yi)定要均勻，不能過多(duo)，避免(mian)電機(ji)損壞，如發現機(ji)器工作不正常，應立即(ji)堵截電源，停機(ji)后查看緣由。

9、進肉(rou)的肉(rou)塊不(bu)能(neng)過(guo)大，應切成(cheng)細條壯，肉(rou)不(bu)能(neng)帶(dai)骨頭和肉(rou)皮(pi)，以防絞(jiao)肉(rou)機卡(ka)死，發現絞(jiao)肉(rou)機卡(ka)死應立即停機，不(bu)得強行工作。

10、操作(zuo)結束后斷開(kai)電源，將(jiang)絞籠(long)整(zheng)理(li)潔(jie)凈，保證飲食衛生。清潔(jie)絞肉機(ji)時(shi)，禁止用水沖刷電器有些，避免發作(zuo)觸電事端或(huo)燒(shao)壞電機(ji)。

11、發現絞肉機，電器呈(cheng)現毛病，有必(bi)要立刻停機，禁止私自拆開機械和電器有些(xie)，有必(bi)要由專業修理人員修理。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞(jiao)肉機在接(jie)通電(dian)源(yuan)前，應確保電(dian)源(yuan)電(dian)壓在正常范圍內。先(xian)打開(kai)(kai)料斗(dou)，取出(chu)料斗(dou)口內散放的(de)(de)(de)備(bei)件。卸下口圈、取出(chu)蓖子(zi)、刀子(zi)、絞(jiao)軸。按(an)好電(dian)源(yuan)后(hou)，面向絞(jiao)肉機筒子(zi)，按(an)動開(kai)(kai)關，看(kan)筒底的(de)(de)(de)輸出(chu)軸旋向是(shi)否是(shi)逆時針(zhen)旋轉。如果是(shi)，表明(ming)安(an)裝正確。反之，錯誤。應更(geng)換電(dian)源(yuan)相序。機器后(hou)下方的(de)(de)(de)M8或M6羅栓是(shi)“等電(dian)位接(jie)電(dian)地(di)(di)端子(zi)”，應由(you)專業電(dian)工按(an)規定(ding)接(jie)地(di)(di)。電(dian)源(yuan)插座接(jie)地(di)(di)孔位或設備(bei)電(dian)源(yuan)線的(de)(de)(de)綠黃(huang)色應牢固接(jie)地(di)(di)。固定(ding)線路(lu)中必須配有(you)全(quan)極斷開(kai)(kai)且(qie)觸(chu)頭開(kai)(kai)距≥3mm的(de)(de)(de)切斷電(dian)極。

2、安裝配件

當絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)旋(xuan)向正確后(hou)，依次(ci)將(jiang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、刀子、蓖(bi)(bi)子、口圈(quan)安(an)裝好(hao)。安(an)裝絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)時，應(ying)將(jiang)其尾部(bu)的長(chang)形槽同(tong)輸出軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)的長(chang)楔(xie)塊配合安(an)裝好(hao)；將(jiang)刀子刃朝前(qian)裝在(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)前(qian)端(duan)的方軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)；將(jiang)蓖(bi)(bi)子也安(an)裝在(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)前(qian)端(duan)的方軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)，并與絞(jiao)(jiao)筒口部(bu)的銷子配合好(hao)，旋(xuan)上(shang)口圈(quan)。口圈(quan)旋(xuan)緊再褪回半扣到合適的程度，機器運轉(zhuan)正常后(hou)方可開始絞(jiao)(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)(da)開電氣箱下(xia)的圓(yuan)孔門(men)，松(song)開螺(luo)母(mu)(mu)并(bing)調整(zheng)電機位置，調整(zheng)合適后，再鎖緊羅母(mu)(mu)方能使用；臺式絞(jiao)肉(rou)機打(da)(da)開機箱后，松(song)開羅母(mu)(mu)，調整(zheng)羅栓后再將羅母(mu)(mu)鎖緊。