家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)部(bu)查看，查看各傳(chuan)動部(bu)件(jian)能(neng)否(fou)有(you)(you)障礙(ai)物，各光滑方位能(neng)否(fou)加注光滑油，各安(an)(an)全(quan)防護(hu)設備(bei)能(neng)否(fou)牢靠，出嘴(zui)刀片能(neng)否(fou)無缺，有(you)(you)無松動，絞肉機能(neng)否(fou)清潔潔凈(jing)，確保安(an)(an)全(quan)防護(hu)裝置可靠有(you)(you)效。

2 、按規定穿戴(dai)工作服、帽，扎好袖(xiu)口，不(bu)準戴(dai)圍巾(jin)，留有長發(fa)(fa)的人應將長發(fa)(fa)盤入(ru)工作帽內，防止被設備(bei)卷入(ru)。

3 、紋(wen)肉之前必(bi)須(xu)把(ba)肉洗干凈(jing)，肉不能有骨節，被加工食品，必(bi)須(xu)新(xin)鮮、潔凈(jing)，沒有變質(zhi)。機(ji)械(xie)運轉時，嚴禁把(ba)手伸入桶內。

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4、每(mei)次(ci)使用后，必須清洗干(gan)凈(jing)機械(xie)。

5、清洗機(ji)械時要防電器(qi)受潮，要用干(gan)(gan)凈抹布楷干(gan)(gan)擦(ca)凈。

6、操(cao)作工有必要了解絞肉(rou)機的功能、標準及各部件(jian)的效果，保證操(cao)作安全。

7、發(fa)動開(kai)關時手上不(bu)能有(you)水。先開(kai)空機(ji)(ji)工(gong)作，調查(cha)有(you)無異常現象(xiang)，空機(ji)(ji)時刻不(bu)能過長，避免損壞(huai)刀(dao)片。制(zhi)止(zhi)帶手套操作。

8、增(zeng)加(jia)肉塊(kuai)一定要均勻(yun)，不能過多，避免電機損(sun)壞，如發現(xian)機器工作(zuo)不正(zheng)常，應(ying)立即堵截電源，停(ting)機后查看(kan)緣由。

9、進肉(rou)(rou)(rou)的肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)不(bu)能過大，應(ying)切(qie)成(cheng)細條壯，肉(rou)(rou)(rou)不(bu)能帶骨頭和肉(rou)(rou)(rou)皮，以防絞肉(rou)(rou)(rou)機(ji)卡(ka)死(si)，發現絞肉(rou)(rou)(rou)機(ji)卡(ka)死(si)應(ying)立即停機(ji)，不(bu)得強(qiang)行工作。

10、操作結束后斷開電源，將絞籠整理潔凈，保證飲食衛生。清潔絞肉機時，禁止用水沖刷電器有些，避(bi)免發作觸電事端或燒(shao)壞電機。

11、發現絞(jiao)肉(rou)機，電(dian)器(qi)呈(cheng)現毛病，有(you)(you)(you)必(bi)要(yao)立刻停機，禁(jin)止私自拆開(kai)機械和電(dian)器(qi)有(you)(you)(you)些(xie)，有(you)(you)(you)必(bi)要(yao)由專業修理(li)人(ren)員修理(li)。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞肉機在接(jie)通電(dian)(dian)(dian)源(yuan)前，應確保電(dian)(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)(dian)壓在正(zheng)常范(fan)圍內。先打開(kai)料(liao)斗，取出料(liao)斗口內散放的備件。卸下口圈、取出蓖子(zi)、刀子(zi)、絞軸(zhou)。按(an)好(hao)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)后，面(mian)向絞肉機筒子(zi)，按(an)動(dong)開(kai)關，看(kan)筒底的輸出軸(zhou)旋向是(shi)(shi)否是(shi)(shi)逆時(shi)針旋轉。如果是(shi)(shi)，表明安裝正(zheng)確。反(fan)之，錯(cuo)誤(wu)。應更換電(dian)(dian)(dian)源(yuan)相(xiang)序(xu)。機器后下方的M8或(huo)M6羅栓是(shi)(shi)“等電(dian)(dian)(dian)位(wei)接(jie)電(dian)(dian)(dian)地端子(zi)”，應由專業電(dian)(dian)(dian)工按(an)規定接(jie)地。電(dian)(dian)(dian)源(yuan)插(cha)座接(jie)地孔位(wei)或(huo)設備電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線的綠黃色應牢固(gu)接(jie)地。固(gu)定線路中必須配有(you)全極斷(duan)開(kai)且觸(chu)頭開(kai)距(ju)≥3mm的切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)極。

2、安裝配件

當(dang)絞軸旋向正(zheng)確(que)后，依次將(jiang)絞軸、刀子(zi)(zi)、蓖子(zi)(zi)、口(kou)圈(quan)安(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)。安(an)裝(zhuang)(zhuang)絞軸時，應將(jiang)其(qi)尾(wei)部的長形槽(cao)同輸出軸上(shang)的長楔(xie)塊配合(he)安(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)；將(jiang)刀子(zi)(zi)刃朝(chao)前(qian)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞軸前(qian)端的方(fang)軸上(shang)；將(jiang)蓖子(zi)(zi)也安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞軸前(qian)端的方(fang)軸上(shang)，并與絞筒(tong)口(kou)部的銷子(zi)(zi)配合(he)好(hao)，旋上(shang)口(kou)圈(quan)。口(kou)圈(quan)旋緊再褪(tun)回半扣(kou)到合(he)適的程度，機器運轉正(zheng)常后方(fang)可開始絞肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)電氣箱下的圓孔(kong)門(men)，松(song)開(kai)螺(luo)母(mu)并(bing)調整(zheng)電機位置，調整(zheng)合適后，再(zai)鎖緊羅(luo)(luo)母(mu)方能(neng)使(shi)用；臺(tai)式絞肉機打開(kai)機箱后，松(song)開(kai)羅(luo)(luo)母(mu)，調整(zheng)羅(luo)(luo)栓(shuan)后再(zai)將(jiang)羅(luo)(luo)母(mu)鎖緊。