家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)部(bu)(bu)查(cha)看(kan)，查(cha)看(kan)各(ge)傳(chuan)動部(bu)(bu)件能(neng)(neng)(neng)(neng)否(fou)(fou)有障礙物，各(ge)光滑方(fang)位(wei)能(neng)(neng)(neng)(neng)否(fou)(fou)加(jia)注光滑油，各(ge)安(an)全(quan)防護設(she)備能(neng)(neng)(neng)(neng)否(fou)(fou)牢靠(kao)，出嘴刀片(pian)能(neng)(neng)(neng)(neng)否(fou)(fou)無缺，有無松動，絞肉機能(neng)(neng)(neng)(neng)否(fou)(fou)清潔(jie)(jie)潔(jie)(jie)凈，確保安(an)全(quan)防護裝置(zhi)可(ke)靠(kao)有效(xiao)。

2 、按規(gui)定穿(chuan)戴工(gong)作(zuo)服、帽(mao)(mao)，扎好袖口，不(bu)準戴圍(wei)巾，留有長發(fa)的人(ren)應將長發(fa)盤(pan)入(ru)工(gong)作(zuo)帽(mao)(mao)內，防止被(bei)設備(bei)卷入(ru)。

3 、紋肉(rou)(rou)之前必須把肉(rou)(rou)洗干(gan)凈(jing)，肉(rou)(rou)不能有(you)骨節(jie)，被加工食品，必須新(xin)鮮、潔凈(jing)，沒(mei)有(you)變(bian)質。機械運(yun)轉時，嚴(yan)禁把手伸入桶內。

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4、每次(ci)使用后，必(bi)須清洗干凈(jing)機械。

5、清洗機(ji)械時要防電(dian)器受潮，要用干(gan)凈抹布楷干(gan)擦凈。

6、操(cao)作(zuo)工有必要了解絞肉機的功能(neng)、標準及各部件的效果，保證操(cao)作(zuo)安全。

7、發動開關時手上(shang)不能(neng)有(you)水。先開空機工作(zuo)，調查有(you)無異常(chang)現(xian)象(xiang)，空機時刻(ke)不能(neng)過長，避免(mian)損(sun)壞刀(dao)片。制止帶(dai)手套操作(zuo)。

8、增加肉塊一定要(yao)均勻，不能過(guo)多，避免電機損壞，如發現機器工作不正(zheng)常，應立(li)即(ji)堵(du)截電源，停機后查(cha)看(kan)緣由(you)。

9、進(jin)肉(rou)的肉(rou)塊不(bu)(bu)能過大，應(ying)(ying)切成細條壯，肉(rou)不(bu)(bu)能帶(dai)骨頭和肉(rou)皮，以防絞肉(rou)機(ji)卡(ka)死，發現絞肉(rou)機(ji)卡(ka)死應(ying)(ying)立即停機(ji)，不(bu)(bu)得強行工作。

10、操(cao)作結束(shu)后斷(duan)開(kai)電源，將(jiang)絞(jiao)籠整理(li)潔(jie)凈(jing)，保證飲食衛(wei)生(sheng)。清潔(jie)絞(jiao)肉機時，禁止用(yong)水沖刷(shua)電器有些，避免發(fa)作觸電事端或燒壞電機。

11、發現絞肉(rou)機(ji)，電器呈現毛病，有(you)必要(yao)(yao)立刻停機(ji)，禁止私自拆開機(ji)械和(he)電器有(you)些(xie)，有(you)必要(yao)(yao)由專(zhuan)業(ye)修(xiu)(xiu)理(li)人員修(xiu)(xiu)理(li)。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞肉機在(zai)接(jie)通電(dian)源(yuan)前，應確(que)保電(dian)源(yuan)電(dian)壓(ya)在(zai)正常范圍(wei)內。先打(da)開(kai)(kai)料斗，取出(chu)料斗口內散放的(de)(de)備(bei)件。卸下口圈、取出(chu)蓖子(zi)、刀子(zi)、絞軸(zhou)。按(an)好電(dian)源(yuan)后，面向絞肉機筒子(zi)，按(an)動開(kai)(kai)關，看筒底的(de)(de)輸出(chu)軸(zhou)旋向是否是逆時針旋轉。如果(guo)是，表明安裝正確(que)。反之，錯誤。應更換電(dian)源(yuan)相序。機器(qi)后下方(fang)的(de)(de)M8或M6羅栓(shuan)是“等電(dian)位(wei)接(jie)電(dian)地(di)端子(zi)”，應由專業電(dian)工按(an)規定(ding)接(jie)地(di)。電(dian)源(yuan)插座接(jie)地(di)孔位(wei)或設備(bei)電(dian)源(yuan)線的(de)(de)綠黃色應牢(lao)固接(jie)地(di)。固定(ding)線路中必須配有全(quan)極(ji)斷開(kai)(kai)且觸頭(tou)開(kai)(kai)距(ju)≥3mm的(de)(de)切斷電(dian)極(ji)。

2、安裝配件

當絞(jiao)(jiao)軸(zhou)旋(xuan)向正確后(hou)，依次將(jiang)(jiang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)、刀(dao)子(zi)、蓖子(zi)、口圈安(an)裝(zhuang)(zhuang)好。安(an)裝(zhuang)(zhuang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)時，應(ying)將(jiang)(jiang)其尾部的(de)(de)長形槽(cao)同(tong)輸出(chu)軸(zhou)上的(de)(de)長楔塊配合安(an)裝(zhuang)(zhuang)好；將(jiang)(jiang)刀(dao)子(zi)刃朝前裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上；將(jiang)(jiang)蓖子(zi)也安(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上，并與絞(jiao)(jiao)筒口部的(de)(de)銷子(zi)配合好，旋(xuan)上口圈。口圈旋(xuan)緊再褪回半扣到合適(shi)的(de)(de)程度(du)，機(ji)器運轉(zhuan)正常(chang)后(hou)方(fang)可開始(shi)絞(jiao)(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)開(kai)電氣箱(xiang)下的圓孔門，松(song)開(kai)螺母(mu)并調整電機(ji)位置，調整合適后(hou)，再鎖緊羅(luo)母(mu)方能使用；臺式絞(jiao)肉機(ji)打(da)開(kai)機(ji)箱(xiang)后(hou)，松(song)開(kai)羅(luo)母(mu)，調整羅(luo)栓后(hou)再將羅(luo)母(mu)鎖緊。