家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)部(bu)查看，查看各傳動部(bu)件能(neng)否有(you)障礙(ai)物，各光滑方位(wei)能(neng)否加注(zhu)光滑油，各安全(quan)防護(hu)設備能(neng)否牢靠(kao)，出嘴刀片能(neng)否無缺，有(you)無松動，絞肉機能(neng)否清(qing)潔(jie)潔(jie)凈，確保(bao)安全(quan)防護(hu)裝置可靠(kao)有(you)效。

2 、按(an)規定穿(chuan)戴工(gong)作服、帽(mao)，扎(zha)好袖(xiu)口，不準戴圍巾，留(liu)有長(chang)發的人應將長(chang)發盤入工(gong)作帽(mao)內，防止被設(she)備卷入。

3 、紋肉之前必須把(ba)肉洗干凈，肉不能有骨節，被加工(gong)食品，必須新鮮、潔(jie)凈，沒有變質。機(ji)械(xie)運轉時，嚴(yan)禁把(ba)手(shou)伸入桶內。

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4、每次使用后(hou)，必須清洗干凈機械。

5、清(qing)洗機械時(shi)要防電器受潮，要用干凈(jing)抹布楷干擦凈(jing)。

6、操作工有必要了解(jie)絞(jiao)肉機的功能(neng)、標準及各部(bu)件的效果，保(bao)證操作安(an)全。

7、發動開關時手上不能有水(shui)。先開空機工作，調查有無異常(chang)現象，空機時刻不能過長(chang)，避免(mian)損壞(huai)刀片。制止帶手套(tao)操(cao)作。

8、增(zeng)加肉塊一定要均勻，不能過多，避免電機(ji)損壞，如發現機(ji)器工作(zuo)不正常，應(ying)立(li)即(ji)堵截電源，停機(ji)后查看緣由。

9、進肉(rou)的(de)肉(rou)塊不能過大(da)，應切成細條(tiao)壯(zhuang)，肉(rou)不能帶骨頭和(he)肉(rou)皮，以防絞(jiao)肉(rou)機(ji)卡死(si)，發現(xian)絞(jiao)肉(rou)機(ji)卡死(si)應立即停機(ji)，不得強行工作。

10、操作(zuo)結束后斷(duan)開電源，將(jiang)絞籠整理潔凈，保證飲食衛生(sheng)。清潔絞肉機時(shi)，禁止用水沖刷(shua)電器有些，避免(mian)發作(zuo)觸電事端或燒壞電機。

11、發現絞肉(rou)機，電(dian)(dian)器(qi)呈現毛(mao)病，有必(bi)要立刻停(ting)機，禁止(zhi)私自拆(chai)開機械和電(dian)(dian)器(qi)有些(xie)，有必(bi)要由(you)專業修(xiu)理(li)(li)人員(yuan)修(xiu)理(li)(li)。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞(jiao)肉(rou)機在接(jie)(jie)通電(dian)(dian)(dian)源(yuan)前(qian)，應(ying)(ying)確保電(dian)(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)(dian)壓在正常范圍(wei)內(nei)。先打(da)開(kai)(kai)料斗(dou)，取出料斗(dou)口(kou)內(nei)散放的備件。卸下(xia)口(kou)圈(quan)、取出蓖子、刀子、絞(jiao)軸。按好電(dian)(dian)(dian)源(yuan)后，面向絞(jiao)肉(rou)機筒子，按動開(kai)(kai)關，看筒底(di)的輸出軸旋向是(shi)(shi)否是(shi)(shi)逆時針旋轉。如(ru)果是(shi)(shi)，表明安裝正確。反之，錯誤。應(ying)(ying)更換電(dian)(dian)(dian)源(yuan)相序。機器后下(xia)方的M8或M6羅栓是(shi)(shi)“等電(dian)(dian)(dian)位接(jie)(jie)電(dian)(dian)(dian)地(di)(di)端子”，應(ying)(ying)由(you)專業電(dian)(dian)(dian)工按規(gui)定接(jie)(jie)地(di)(di)。電(dian)(dian)(dian)源(yuan)插座(zuo)接(jie)(jie)地(di)(di)孔位或設備電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線的綠黃色應(ying)(ying)牢固(gu)(gu)接(jie)(jie)地(di)(di)。固(gu)(gu)定線路中(zhong)必須(xu)配有(you)全極斷開(kai)(kai)且(qie)觸頭開(kai)(kai)距≥3mm的切(qie)斷電(dian)(dian)(dian)極。

2、安裝配件

當絞(jiao)軸(zhou)旋向正確(que)后，依次將(jiang)(jiang)絞(jiao)軸(zhou)、刀子、蓖子、口圈(quan)(quan)安裝(zhuang)(zhuang)好。安裝(zhuang)(zhuang)絞(jiao)軸(zhou)時，應將(jiang)(jiang)其尾部的(de)(de)長(chang)形槽同輸出軸(zhou)上的(de)(de)長(chang)楔塊配合安裝(zhuang)(zhuang)好；將(jiang)(jiang)刀子刃朝前裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞(jiao)軸(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上；將(jiang)(jiang)蓖子也安裝(zhuang)(zhuang)在(zai)絞(jiao)軸(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上，并與絞(jiao)筒口部的(de)(de)銷子配合好，旋上口圈(quan)(quan)。口圈(quan)(quan)旋緊再褪回半(ban)扣到合適的(de)(de)程度，機器運轉正常后方(fang)可(ke)開(kai)始絞(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)(kai)(kai)(kai)電氣(qi)箱下的圓孔門(men)，松開(kai)(kai)(kai)(kai)螺母并調(diao)整電機(ji)位置，調(diao)整合適后，再鎖(suo)(suo)緊(jin)(jin)羅母方能使用；臺式絞肉機(ji)打開(kai)(kai)(kai)(kai)機(ji)箱后，松開(kai)(kai)(kai)(kai)羅母，調(diao)整羅栓(shuan)后再將(jiang)羅母鎖(suo)(suo)緊(jin)(jin)。