一、切片機操作規程

（一）開機前準備

1、在切片機使(shi)用之前，打開(kai)副(fu)滾(gun)筒蒸汽閥門(men)，預熱下料(liao)(liao)盆，避免因物(wu)料(liao)(liao)和筒體之間有凝固層(ceng)，而不能正常(chang)操作(zuo)，一般保溫到物(wu)料(liao)(liao)成液(ye)體狀態即可。打開(kai)冷(leng)凍機，水(shui)泵(beng)及相關閥門(men)使(shi)冷(leng)卻水(shui)置換至主滾(gun)筒中。

2、在使(shi)用(yong)切片機(ji)前，應檢查電源開(kai)關(guan)是否完整無損，擦(ca)拭(shi)機(ji)器，將(jiang)載物臺(tai)移至最右邊(bian)，漏出(chu)加(jia)油(you)(you)口，向其中加(jia)幾滴潤(run)滑油(you)(you)，多次橫向載物臺(tai)，使(shi)潤(run)滑油(you)(you)均勻分布。

3、在使用切片(pian)(pian)機(ji)前，應(ying)檢(jian)查(cha)(cha)刀(dao)片(pian)(pian)上是否(fou)有異物，檢(jian)查(cha)(cha)刀(dao)具(ju)護板是否(fou)蓋(gai)實，檢(jian)查(cha)(cha)磨(mo)刀(dao)砂(sha)輪是否(fou)遠離刀(dao)片(pian)(pian)。

4、在使用(yong)切片機前，應調(diao)節(jie)切割厚(hou)度，先(xian)將(jiang)厚(hou)度調(diao)至(zhi)最(zui)大，再調(diao)至(zhi)需要厚(hou)度。調(diao)好(hao)后將(jiang)夾(jia)具打開(kai)，放入(ru)物料，夾(jia)實(shi)，并落(luo)下重(zhong)錘。

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（二）切片機開機

1、打開(kai)電(dian)源(yuan)開(kai)關(guan)。

2、用(yong)“箱體溫度(du)設(she)置按鈕(niu)”將箱體溫度(du)設(she)置到切(qie)片機所需溫度(du)。

3、用(yong)“樣(yang)品(pin)頭溫(wen)度(du)設置(zhi)按鈕(niu)”設置(zhi)樣(yang)品(pin)頭溫(wen)度(du)。

（三）切片機切片

1、安裝(zhuang)好刀片，用夾緊樣刀旋(xuan)鈕固定刀片，待刀片與箱(xiang)體(ti)溫度一致后方能切片。

2、用“切(qie)片厚(hou)度調(diao)節旋鈕(niu)”調(diao)節切(qie)片所需的切(qie)片厚(hou)度。

3、將樣(yang)品放到樣(yang)品托上，涂(tu)敷包(bao)埋(mai)劑，放到冷臺上冷凍。

4、將冷卻透(tou)的樣品放到(dao)樣品頭上(shang)，夾(jia)緊樣品托的旋(xuan)鈕。

5、推進(jin)(jin)刀(dao)架使刀(dao)接近樣(yang)品，用(yong)樣(yang)品快(kuai)進(jin)(jin)按(an)鈕將樣(yang)品移(yi)近刀(dao)口(kou)。

6、調節(jie)防卷(juan)板(ban)的位置(zhi)，使(shi)切(qie)出(chu)的樣品平整的進(jin)入防卷(juan)板(ban)與刀(dao)片的狹(xia)縫(feng)。

7、可利用控制面板上的“鍵(jian)盤(pan)(pan)鎖按鈕”將鍵(jian)盤(pan)(pan)鎖定。

8、當(dang)停機(ji)(ji)時(shi)，應將玻璃窗打開(kai)，待機(ji)(ji)器完全干燥后再開(kai)機(ji)(ji)。

二、切片機使用注意事項

1、使用時要(yao)保正(zheng)電源(yuan)開(kai)關(guan)完整無損。工作前開(kai)機(ji)方法為：連接電源(yuan)→打開(kai)設(she)(she)備(bei)電源(yuan)總開(kai)關(guan)→設(she)(she)備(bei)電源(yuan)起動開(kai)關(guan)。工作后關(guan)機(ji)方法為：啟動設(she)(she)備(bei)剎車片→關(guan)閉設(she)(she)備(bei)電源(yuan)開(kai)關(guan)→斷開(kai)外電源(yuan)連接。

2、禁(jin)止(zhi)隨意亂接亂拉(la)電線(xian)，開(kai)關插(cha)座必(bi)須上(shang)墻。在進(jin)行設備清潔或打(da)掃衛生(sheng)時，防(fang)止(zhi)水濺(jian)到電源上(shang)。

3、禁止非工作(zuo)人員擅(shan)自進入工作(zuo)區。

4、切片機工作時，如遇到緊急(ji)情況應立即關閉緊急(ji)剎車開關。

5、修(xiu)(xiu)刀(dao)(dao)(dao)要(yao)求，手修(xiu)(xiu)時先放下(xia)(xia)工(gong)作(zuo)臺停切單晶，握緊油石與刀(dao)(dao)(dao)口成一定角度(du)，避免刀(dao)(dao)(dao)刃切割手指。自動修(xiu)(xiu)刀(dao)(dao)(dao)時要(yao)定好限(xian)位開關，避免切割下(xia)(xia)的油石打傷刀(dao)(dao)(dao)片。嚴禁非(fei)工(gong)作(zuo)人員修(xiu)(xiu)刀(dao)(dao)(dao)。

6、取片(pian)(pian)要(yao)求，必須(xu)等工作臺降到最低限，注(zhu)意力要(yao)集中，工作時嚴禁(jin)與他人(ren)交談，以免切割(ge)手指。嚴禁(jin)非工作人(ren)員(yuan)取片(pian)(pian)。

7、現場地面干凈整(zheng)齊，不得亂(luan)放物品。下班前，切記(ji)關閉“水、電、氣(qi)”總開(kai)關。

8、消防(fang)器(qi)材(cai)擺放位置合理(li)，工作人員必須(xu)掌握其(qi)操作方法，并(bing)定期(qi)檢查其(qi)是(shi)否完好、是(shi)否過期(qi)。

9、根據切片機使用(yong)情況(kuang)，約一(yi)星期的時(shi)間(jian)需把護刀板拆下清(qing)洗，用(yong)濕(shi)布清(qing)潔再用(yong)干布抹干。

10、切片機清(qing)(qing)洗前須(xu)拔掉(diao)電源，嚴禁用水沖(chong)洗，只能用濕布(bu)清(qing)(qing)潔，然(ran)后用干布(bu)抹干，每天(tian)一次以保持食品衛生。

11、根據切(qie)片機的使用(yong)情況(kuang)，約(yue)一(yi)星期加(jia)油一(yi)次(ci)，全自動切(qie)片機每次(ci)加(jia)油時需將承載盤(pan)移至右方(fang)的加(jia)油線后再加(jia)油，半自動切(qie)片機在行程軸上加(jia)油。