一、切片機操作規程

（一）開機前準備

1、在切片機使用(yong)之(zhi)前，打(da)(da)開(kai)副(fu)滾筒蒸汽閥門(men)，預熱下料(liao)盆，避免因物料(liao)和筒體之(zhi)間有凝固層，而不能正常(chang)操作(zuo)，一般(ban)保溫到(dao)物料(liao)成液體狀態即可。打(da)(da)開(kai)冷凍機，水泵及相關閥門(men)使冷卻水置(zhi)換(huan)至主滾筒中。

2、在使用切片機前，應(ying)檢查電源開關是(shi)否完整無損(sun)，擦(ca)拭機器(qi)，將(jiang)載(zai)物臺移至最右邊，漏出加(jia)油(you)口，向其(qi)中加(jia)幾滴潤(run)滑油(you)，多(duo)次橫(heng)向載(zai)物臺，使潤(run)滑油(you)均勻分(fen)布。

3、在使用切(qie)片機(ji)前，應(ying)檢查(cha)(cha)刀片上(shang)是否(fou)(fou)有異物，檢查(cha)(cha)刀具(ju)護板(ban)是否(fou)(fou)蓋實，檢查(cha)(cha)磨(mo)刀砂輪是否(fou)(fou)遠離刀片。

4、在使(shi)用切片機(ji)前，應調(diao)節切割厚度(du)(du)，先將厚度(du)(du)調(diao)至最(zui)大，再調(diao)至需要厚度(du)(du)。調(diao)好后將夾(jia)具打(da)開，放入(ru)物料，夾(jia)實，并落下(xia)重錘。

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（二）切片機開機

1、打(da)開電源(yuan)開關。

2、用“箱(xiang)體(ti)溫度設(she)置(zhi)按鈕(niu)”將(jiang)箱(xiang)體(ti)溫度設(she)置(zhi)到切(qie)片機所需溫度。

3、用“樣(yang)品頭溫度(du)設置按(an)鈕”設置樣(yang)品頭溫度(du)。

（三）切片機切片

1、安裝好刀(dao)片，用夾緊樣刀(dao)旋(xuan)鈕固定刀(dao)片，待刀(dao)片與(yu)箱體溫度一致(zhi)后(hou)方能切片。

2、用“切片厚度(du)調(diao)節旋鈕”調(diao)節切片所需的切片厚度(du)。

3、將樣品(pin)放到樣品(pin)托上(shang)，涂敷包埋(mai)劑，放到冷臺上(shang)冷凍。

4、將(jiang)冷(leng)卻透(tou)的樣品放(fang)到樣品頭上，夾緊樣品托(tuo)的旋鈕(niu)。

5、推進刀架使刀接近樣品，用樣品快進按鈕(niu)將樣品移近刀口。

6、調(diao)節防(fang)卷(juan)板的位(wei)置，使切出的樣品平整(zheng)的進入防(fang)卷(juan)板與刀(dao)片(pian)的狹縫。

7、可利用控制(zhi)面板上的(de)“鍵(jian)盤鎖按鈕(niu)”將鍵(jian)盤鎖定。

8、當(dang)停機(ji)時，應將玻璃(li)窗(chuang)打開(kai)，待(dai)機(ji)器(qi)完(wan)全(quan)干燥后(hou)再開(kai)機(ji)。

二、切片機使用注意事項

1、使用時要保正電(dian)源(yuan)(yuan)開(kai)(kai)關(guan)(guan)完整無損。工作(zuo)前開(kai)(kai)機方(fang)(fang)法為：連(lian)接(jie)電(dian)源(yuan)(yuan)→打(da)開(kai)(kai)設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)(yuan)總開(kai)(kai)關(guan)(guan)→設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)(yuan)起動開(kai)(kai)關(guan)(guan)。工作(zuo)后關(guan)(guan)機方(fang)(fang)法為：啟動設(she)備(bei)(bei)剎車(che)片→關(guan)(guan)閉設(she)備(bei)(bei)電(dian)源(yuan)(yuan)開(kai)(kai)關(guan)(guan)→斷開(kai)(kai)外電(dian)源(yuan)(yuan)連(lian)接(jie)。

2、禁止隨(sui)意亂(luan)接(jie)亂(luan)拉電線，開(kai)關插座必須(xu)上墻。在進行設備清潔或(huo)打掃衛生時，防止水濺到電源上。

3、禁止(zhi)非工作人(ren)員擅自進入工作區。

4、切片機工作時，如遇到(dao)緊急情況應立即(ji)關(guan)閉(bi)緊急剎(cha)車開關(guan)。

5、修刀(dao)要求(qiu)，手修時先放(fang)下工作臺停切(qie)單晶，握緊(jin)油(you)石與刀(dao)口成一定(ding)角度，避(bi)免(mian)刀(dao)刃(ren)切(qie)割(ge)手指。自(zi)動(dong)修刀(dao)時要定(ding)好限位(wei)開關，避(bi)免(mian)切(qie)割(ge)下的油(you)石打傷刀(dao)片。嚴禁非(fei)工作人(ren)員修刀(dao)。

6、取(qu)片(pian)要求，必須等工(gong)作(zuo)臺(tai)降到最低限，注(zhu)意力要集中，工(gong)作(zuo)時嚴禁與他人交(jiao)談(tan)，以免(mian)切割(ge)手指(zhi)。嚴禁非工(gong)作(zuo)人員取(qu)片(pian)。

7、現(xian)場地面干凈整齊，不得亂放物(wu)品。下班(ban)前，切記關閉“水、電(dian)、氣”總開關。

8、消防器材擺放(fang)位置(zhi)合(he)理，工(gong)作(zuo)人員必須(xu)掌握其操作(zuo)方法(fa)，并定期檢查其是(shi)否完好(hao)、是(shi)否過期。

9、根據切片機使用情況，約一(yi)星期的(de)時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹(mo)干。

10、切片機清(qing)洗前須拔掉電(dian)源，嚴禁用水沖洗，只能(neng)用濕布清(qing)潔，然(ran)后用干(gan)(gan)布抹(mo)干(gan)(gan)，每天一次(ci)以保持(chi)食品衛生。

11、根據切片(pian)機(ji)的使(shi)用(yong)情(qing)況，約(yue)一星期加(jia)(jia)油(you)(you)一次(ci)，全自(zi)動(dong)切片(pian)機(ji)每次(ci)加(jia)(jia)油(you)(you)時需將(jiang)承載(zai)盤移至(zhi)右方的加(jia)(jia)油(you)(you)線后再加(jia)(jia)油(you)(you)，半自(zi)動(dong)切片(pian)機(ji)在行(xing)程(cheng)軸上加(jia)(jia)油(you)(you)。