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冬季養生滋補藥膳 冬季滋補不可缺少的七味中藥

本文章由注冊用戶 天行健 上傳提供 評論 0
摘要:冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段,達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。 冬季到來,就意味著寒冷的到來,由于天氣寒冷,人們的抵抗力也下降,所以冬季滋補很重要,下面就給大家推薦適宜冬季滋補藥膳以及冬季滋補不可缺少的七味中藥。一起跟隨小編的腳步來了解下吧!

冬季養生滋補藥膳推薦

1、蟲草熟地老鴨湯

原料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1

調(diao)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內,置于燉盅里,加開水適量,文火隔水燉3小時(shi)。調味后(hou)即可食用。

功效:滋(zi)腎(shen)補肺、潤(run)燥(zao)止咳。

2、雙黃羊肉湯

原料:黃芪3克,胡蘿卜(bu)150克(ke),羊肉280克,當歸3克。

調料:鹽(yan)、蔥、姜、料酒適(shi)量

制作方法:將羊肉切塊,飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個小(xiao)時,至爛(lan)熟后(hou)放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可(ke)。

功(gong)效:益氣養血,扶正(zheng)培本。

適(shi)合人群:面色蒼(cang)白,體弱,需調理氣(qi)色者。

3、紫蘇生姜紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15

制作方法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸,之后改用文火燉30分鐘。然(ran)后將(jiang)紫(zi)蘇葉、姜片撈出來,繼續用文火(huo)煮(zhu)15分鐘。

功效(xiao):此湯具有暖胃散寒(han)、助(zhu)消化行氣的(de)作用。

4、胡椒豬肚湯

原料:白胡椒30-50粒,豬肚1個,

調料:鹽、蔥、姜(jiang)、料酒適量

制作方(fang)法:先(xian)將豬肚(du)洗凈,鍋(guo)內注(zhu)水,將豬肚(du)下鍋(guo),加(jia)入(ru)白胡椒(jiao),煲兩個小(xiao)時左右,湯稠肚(du)爛時,加(jia)入(ru)食(shi)鹽、味精即可食(shi)用。

功效:此湯可在飯(fan)前飲用(yong)(yong)。胡椒(jiao)有(you)溫中散寒作用(yong)(yong),豬肚有(you)健胃養胃的功效。

5、太子參燉雞湯

原料:太子參8克,雞250

調料(liao):鹽、蔥、姜、料(liao)酒適(shi)量(liang)

制作方法:將雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。將雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入(ru)鹽稍煮幾(ji)分(fen)鐘即可。

功效:滋陰(yin)補虛,溫中(zhong)益氣。特別(bie)適于秋冬女性進補,調養產后虛弱等。

禁忌:高血壓(ya)及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適(shi)合人群:體虛或產后虛弱的女性。

6、枸杞海參鴿蛋湯

原料:海參25克,枸杞子(zi)25克,鴿蛋150

調料:鹽、蔥(cong)、姜、料酒適量(liang)

制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內,水開后,加入調料,鴿蛋,用大火煮20分(fen)鐘后放入枸杞子,改為小火燉10分(fen)鐘左右,即可食用(yong)。

功效:補肝腎(shen),益(yi)精氣,豐(feng)肌膚。

7、當歸阿膠鹿肉湯

原料:鹿肉300克(ke),當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸(gou)杞2

調料:鹽適量

制作方法:將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁(zhi)。將鹿肉切塊飛水,然后換清水入鍋。加入當歸、紅棗及原(yuan)汁(zhi)、阿(a)膠、枸杞(qi),小火燉1小時。爛(lan)熟(shu)后(hou)放入鹽,稍煮即可

功效(xiao):補(bu)血(xue)和血(xue),益氣調(diao)經,特別適合于貧血(xue)女性。

8、杜蓉豬腰湯

原料:豬腰150克(ke),杜(du)仲8克,肉蓯蓉5

調(diao)料(liao):鹽(yan)、蔥、姜、料(liao)酒(jiu)適量

制作方法:將豬腰剔去筋膜,切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入(ru)鍋中,加入(ru)清水,燉約(yue)40分(fen)鐘。加(jia)入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟,再放入鹽稍煮即(ji)可。

功效:滋陰助陽,溫理(li)補腎。


冬季滋補7味中藥

1、杜仲

治(zhi)療作用(yong):杜仲主要產于四川。功(gong)能(neng)為補肝腎、強筋(jin)骨、安胎。男女老少皆可服用(yong),特(te)別是腰膝酸軟無(wu)力者(zhe),有很(hen)好的(de)治(zhi)療效果。

用法:泡(pao)(pao)水(shui)、泡(pao)(pao)酒、燉肉。

2、黨參

治療作用:黨(dang)(dang)參(can)有(you)補(bu)中益氣、養血安神之功。脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)者,服用黨(dang)(dang)參(can)有(you)較好的(de)效(xiao)果(guo)。古(gu)人對黨(dang)(dang)參(can)有(you)很(hen)好的(de)概(gai)括:健脾(pi)運(yun)而(er)不(bu)燥,潤肺而(er)不(bu)反(fan)寒涼,滋胃(wei)而(er)不(bu)涼,養血而(er)不(bu)燥。既滋補(bu)又養血。

用法:把黨(dang)參切(qie)成小(xiao)段,做(zuo)湯。燉羊肉(rou)放黨(dang)參也很好。整枝黨(dang)參可以放在瓶子里泡(pao)酒。

3、花旗參

治療(liao)作(zuo)用(yong)(yong):花旗參(can)(can)又叫西洋參(can)(can),它主要(yao)產于美國的(de)(de)綠州天脈、加拿大、法國。西洋參(can)(can)與其他參(can)(can)不同,它既有補氣的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),又有滋(zi)陰的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),服用(yong)(yong)后(hou)不會上火。特別(bie)針對(dui)中年人(ren),每天吃(chi)兩三片,對(dui)身體很有益處。

用法(fa):泡水(shui)、燉(dun)肉、直(zhi)接含服。

4、鹿茸

治療作用:鹿茸分為(wei)梅花(hua)鹿茸和(he)馬鹿鹿茸,產地為(wei)吉林(lin)省雙(shuang)陽(yang)縣,它有(you)溫(wen)腎壯陽(yang)、補(bu)益精血(xue)和(he)安胎(tai)的(de)(de)作用。可以治療陽(yang)虛所引起的(de)(de)四肢(zhi)發涼、頭(tou)目眩暈、腰膝酸軟無力等(deng)癥(zheng)狀。對腎陽(yang)虛有(you)較(jiao)好的(de)(de)治療效果。

用法:泡水、泡酒、燉(dun)肉或直接服用。

5、冬蟲草

治療作用:冬蟲(chong)草為菌科植物,主要(yao)產于(yu)云(yun)南(nan)、甘(gan)肅(su)、四(si)川、青海、西藏五個(ge)省區,四(si)十六個(ge)縣。它(ta)的(de)功能為補肺(fei)(fei)益腎(shen)、止(zhi)咳化痰(tan)止(zhi)血。如(ru)老年人的(de)氣(qi)管炎(yan)、肺(fei)(fei)氣(qi)虛、腎(shen)氣(qi)虛所引起的(de)身體臟(zang)腑功能的(de)失(shi)調,療效比(bi)較顯(xian)著。同時它(ta)還(huan)有降血脂(zhi)的(de)作用。

用法:泡(pao)水泡(pao)酒(jiu)喝至沒味。

6、黃芪

治療(liao)作用:黃(huang)者,色黃(huang);芪者,長也。它是(shi)一種古老的(de)中藥。產(chan)地在內(nei)蒙古、山西。黃(huang)芪的(de)主要治療(liao)作用為補中益(yi)氣(qi),固表(biao)止汗、托(tuo)毒排(pai)膿、利(li)水消(xiao)腫四大功能。以治療(liao)中氣(qi)不(bu)足(zu),如(ru)胃(wei)有下墜感,上氣(qi)不(bu)接下氣(qi)等癥(zheng)狀較好。它還能健脾和胃(wei),所以有開(kai)胃(wei)進食的(de)作用。

用法(fa):泡水喝,泡酒(jiu)飲用。

7、當歸

治(zhi)療作用(yong):主要產于甘肅岷縣、陜西(xi)秦嶺。它分為當(dang)歸頭(tou)(tou)、尾、全當(dang)歸。“頭(tou)(tou)”止血(xue)而(er)上行;“身(shen)”養血(xue)而(er)中守;“尾”破(po)血(xue)而(er)不(bu)流(liu),“全”活血(xue)而(er)不(bu)走。血(xue)虛引起頭(tou)(tou)疼(teng)宜(yi)用(yong)當(dang)歸頭(tou)(tou);身(shen)體虛弱可用(yong)當(dang)歸身(shen);筋(jin)骨疼(teng)痛、手腳麻木可用(yong)當(dang)歸尾。

用法:泡(pao)水(shui)、泡(pao)酒、燉肉。

上述七味中藥材,在藥店都能買到,使(shi)用也簡單,希(xi)望以上內容(rong)對大家寒(han)冬滋補(bu)有所幫助。

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