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冬季養生滋補藥膳 冬季滋補不可缺少的七味中藥

本文章由注冊用戶 天行健 上傳提供 評論 0
摘要:冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段,達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。 冬季到來,就意味著寒冷的到來,由于天氣寒冷,人們的抵抗力也下降,所以冬季滋補很重要,下面就給大家推薦適宜冬季滋補藥膳以及冬季滋補不可缺少的七味中藥。一起跟隨小編的腳步來了解下吧!

冬季養生滋補藥膳推薦

1、蟲草熟地老鴨湯

原料:冬蟲草10克(ke),熟地黃40克,紅棗(去(qu)核)6枚,老鴨(ya)1

調料(liao):鹽(yan)、蔥、姜、料(liao)酒適(shi)量

制作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內,置于燉盅里,加開水適量,文火隔水燉3小時(shi)。調味后即可食用。

功效:滋腎補肺、潤(run)燥止咳。

2、雙黃羊肉湯

原料:黃芪3克(ke),胡蘿卜150克,羊肉280克,當(dang)歸3克。

調(diao)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將羊肉切塊,飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個小時,至爛(lan)熟后放入鍋中加入鹽稍煮(zhu)幾(ji)分鐘即可。

功效(xiao):益氣養(yang)血,扶正培本。

適合人群:面色(se)蒼(cang)白,體弱,需調理氣(qi)色(se)者。

3、紫蘇生姜紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊(kuai),紅(hong)棗15克(ke)

制作方法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸,之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜(jiang)片(pian)撈出來,繼(ji)續用文火煮(zhu)15分鐘。

功效:此湯(tang)具有暖胃散寒(han)、助消化行氣的作用。

4、胡椒豬肚湯

原料:白胡椒30-50粒,豬肚1個(ge),

調料(liao):鹽、蔥(cong)、姜、料(liao)酒適量

制(zhi)作方法:先將豬(zhu)肚洗凈,鍋內注水,將豬(zhu)肚下鍋,加(jia)入白胡(hu)椒,煲兩個小(xiao)時左右,湯(tang)稠肚爛時,加(jia)入食(shi)(shi)鹽、味精(jing)即(ji)可食(shi)(shi)用。

功效:此(ci)湯可(ke)在飯(fan)前(qian)飲用。胡椒有溫中散(san)寒(han)作用,豬肚有健胃(wei)養胃(wei)的功效。

5、太子參燉雞湯

原料:太子參8克,雞(ji)250

調(diao)料(liao)(liao):鹽、蔥、姜、料(liao)(liao)酒適(shi)量

制作方法:將雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。將雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時(shi),至(zhi)熟透后加入(ru)鹽稍(shao)煮(zhu)幾(ji)分鐘即可。

功效:滋陰補虛,溫(wen)中益(yi)氣。特別適(shi)于秋冬女性進補,調養(yang)產后虛弱等。

禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患(huan)者不(bu)宜(yi)多食。

適合人(ren)群(qun):體虛(xu)或產后虛(xu)弱的(de)女性。

6、枸杞海參鴿蛋湯

原料:海參25克,枸杞子25克,鴿蛋150克(ke)

調料:鹽(yan)、蔥(cong)、姜、料酒適量

制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內,水開后,加入調料,鴿蛋,用大火煮20分鐘后(hou)放入枸杞子,改為小火(huo)燉10分鐘左(zuo)右,即可食用。

功效:補(bu)肝腎,益精(jing)氣,豐肌膚(fu)。

7、當歸阿膠鹿肉湯

原料:鹿肉300克,當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2

調料:鹽適量

制作方法:將當歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙(sha)留汁。將鹿肉切塊(kuai)飛水(shui),然(ran)后換清水(shui)入(ru)(ru)鍋。加(jia)入(ru)(ru)當歸、紅(hong)棗及原(yuan)汁、阿膠、枸杞,小火燉(dun)1小時。爛熟后放(fang)入(ru)鹽,稍煮即可(ke)

功效:補血和血,益(yi)氣調經,特別適合于貧血女(nv)性。

8、杜蓉豬腰湯

原料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5

調(diao)料:鹽(yan)、蔥(cong)、姜、料酒適量

制作方法:將豬腰剔去筋膜,切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘(zhong),留汁備用。將(jiang)豬腰及蔥、姜、料酒(jiu)放入(ru)鍋(guo)中,加入(ru)清水,燉約40分(fen)鐘。加(jia)入杜仲、肉蓯蓉(rong),一起燉(dun)至熟,再放入鹽(yan)稍煮即可(ke)。

功效(xiao):滋陰助(zhu)陽(yang),溫理補腎。


冬季滋補7味中藥

1、杜仲

治(zhi)療作用:杜仲主要(yao)產于(yu)四川(chuan)。功能為補肝腎、強筋骨、安(an)胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治(zhi)療效果。

用法:泡(pao)水、泡(pao)酒(jiu)、燉(dun)肉。

2、黨參

治療作(zuo)用:黨參有補(bu)中益氣(qi)、養血(xue)(xue)安(an)神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好(hao)的效果。古人對(dui)黨參有很好(hao)的概(gai)括:健脾運(yun)而(er)(er)不燥,潤(run)肺而(er)(er)不反寒涼,滋胃而(er)(er)不涼,養血(xue)(xue)而(er)(er)不燥。既(ji)滋補(bu)又養血(xue)(xue)。

用法:把黨(dang)參(can)切成小(xiao)段,做湯(tang)。燉(dun)羊肉放黨(dang)參(can)也很好。整枝(zhi)黨(dang)參(can)可以放在瓶(ping)子里泡(pao)酒。

3、花旗參

治療作用(yong):花旗參又叫(jiao)西(xi)洋(yang)參,它(ta)主要產于美(mei)國的(de)綠州天脈、加拿(na)大、法國。西(xi)洋(yang)參與其他參不(bu)(bu)同,它(ta)既有(you)(you)補氣的(de)作用(yong),又有(you)(you)滋陰的(de)作用(yong),服用(yong)后不(bu)(bu)會上火。特別針對(dui)中(zhong)年人,每天吃兩(liang)三(san)片,對(dui)身體很有(you)(you)益處。

用法:泡水、燉肉、直接含服。

4、鹿茸

治(zhi)(zhi)療作用(yong):鹿(lu)(lu)茸(rong)分為(wei)梅(mei)花鹿(lu)(lu)茸(rong)和馬鹿(lu)(lu)鹿(lu)(lu)茸(rong),產地為(wei)吉林省雙陽(yang)縣,它有(you)溫腎壯陽(yang)、補益精血和安胎(tai)的作用(yong)。可(ke)以(yi)治(zhi)(zhi)療陽(yang)虛所引起的四肢發涼(liang)、頭目(mu)眩暈、腰膝酸軟無力(li)等癥狀。對(dui)腎陽(yang)虛有(you)較好(hao)的治(zhi)(zhi)療效果。

用法:泡水、泡酒、燉肉(rou)或直接服(fu)用。

5、冬蟲草

治療(liao)作用:冬蟲草(cao)為(wei)菌科植物,主要(yao)產于云南、甘肅、四(si)川、青海、西藏(zang)五個(ge)省區,四(si)十六個(ge)縣。它(ta)的(de)(de)(de)功能(neng)為(wei)補肺益腎、止咳化痰止血。如老(lao)年(nian)人的(de)(de)(de)氣管炎、肺氣虛(xu)、腎氣虛(xu)所引起的(de)(de)(de)身(shen)體臟腑(fu)功能(neng)的(de)(de)(de)失調,療(liao)效比較顯著(zhu)。同(tong)時它(ta)還有降血脂的(de)(de)(de)作用。

用法:泡(pao)水泡(pao)酒喝至沒味。

6、黃芪

治(zhi)療作(zuo)用(yong):黃者,色黃;芪者,長也。它是一種古老的中(zhong)藥(yao)。產地在內(nei)蒙古、山(shan)西(xi)。黃芪的主要治(zhi)療作(zuo)用(yong)為補中(zhong)益氣(qi)(qi),固表止汗、托毒(du)排膿、利水消腫四大功能。以治(zhi)療中(zhong)氣(qi)(qi)不足,如(ru)胃有下墜感,上氣(qi)(qi)不接下氣(qi)(qi)等癥狀(zhuang)較好。它還能健(jian)脾和(he)胃,所(suo)以有開胃進食(shi)的作(zuo)用(yong)。

用法:泡水喝,泡酒飲用。

7、當歸

治療作用:主(zhu)要產于甘肅岷縣(xian)、陜西秦嶺。它(ta)分為當(dang)歸頭、尾、全(quan)當(dang)歸。“頭”止血(xue)而(er)上(shang)行(xing);“身(shen)”養血(xue)而(er)中守;“尾”破血(xue)而(er)不流,“全(quan)”活(huo)血(xue)而(er)不走。血(xue)虛引(yin)起(qi)頭疼(teng)宜(yi)用當(dang)歸頭;身(shen)體(ti)虛弱可用當(dang)歸身(shen);筋骨疼(teng)痛、手(shou)腳麻木可用當(dang)歸尾。

用法:泡水(shui)、泡酒、燉肉(rou)。

上述七味中藥(yao)材(cai),在藥(yao)店都能(neng)買到(dao),使用也簡(jian)單,希(xi)望以上內容(rong)對大家寒冬滋補(bu)有所(suo)幫助。

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