【龜(gui)苓(ling)膏(gao) 果(guo)凍(dong)】龜(gui)苓(ling)膏(gao)和果(guo)凍(dong)的(de)區(qu)別 龜(gui)苓(ling)膏(gao)果(guo)凍(dong)的(de)做法

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜(gui)苓(ling)膏外型似果(guo)凍狀，黑色，有(you)(you)的發深(shen)褐色，入(ru)口味苦，加入(ru)蜂蜜食用(yong)也很美味，細品有(you)(you)甘甜的感覺。主要是用(yong)龜(gui)板和茯苓(ling)的提(ti)取(qu)物作的。

超市中一(yi)般的(de)價位在3、4元之(zhi)間，有美容，去火(huo)的(de)作(zuo)用，很適合在夏天(tian)服用，使類(lei)似于藥物的(de)清(qing)熱解毒佳(jia)品。

什么是果凍

果凍亦稱嗜喱，因外(wai)觀(guan)(guan)晶(jing)瑩，色(se)澤(ze)鮮艷，口感軟(ruan)滑，清(qing)甜滋潤而深受人們的(de)(de)喜愛(ai)。果凍不但外(wai)觀(guan)(guan)可愛(ai)，同時(shi)也是一(yi)種低熱能(neng)高膳食纖維的(de)(de)健康食品。

果(guo)凍里也包含布丁一類(lei)。果(guo)凍是(shi)用增稠劑(ji)(海藻(zao)酸鈉(na)、瓊(qiong)脂、明膠、卡拉膠等(deng)(deng)(deng))加入(ru)各種人工合成(cheng)(cheng)香精、著色(se)劑(ji)、甜(tian)味(wei)劑(ji)、酸味(wei)劑(ji)配制而(er)成(cheng)(cheng)。雖然(ran)來自海藻(zao)和陸(lu)生植物，可是(shi)在提取過(guo)程中經過(guo)酸、堿、漂白等(deng)(deng)(deng)工藝處理(li)，使其(qi)原有的(de)(de)(de)維生素、無(wu)機(ji)鹽等(deng)(deng)(deng) 營養成(cheng)(cheng)分均(jun)喪失貽盡。海藻(zao)酸鈉(na)、瓊(qiong)脂等(deng)(deng)(deng)屬于(yu)膳食(shi)纖維類(lei)，但(dan)攝入(ru)過(guo)多會(hui)影響人體對脂肪、蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)吸收(shou)，尤其(qi)是(shi)鐵、鋅等(deng)(deng)(deng)無(wu)機(ji)鹽由于(yu)結合成(cheng)(cheng)不可溶性混合物，降低(di)了人體對鐵、鋅等(deng)(deng)(deng)微量(liang)元素的(de)(de)(de)吸收(shou)。

龜苓膏果凍的做法

所屬分(fen)類：老少皆宜 甜品(pin) 大眾菜

食材：20克龜苓粉(fen)

配料：20克糖(tang)，50克奶(nai)

口味：甜

制作難度：切(qie)墩(初(chu)級(ji))

制作時間：25分

1、20克龜苓粉，20克糖，50克奶先(xian)用(yong)漏(lou)勺攪拌均勻（用(yong)漏(lou)勺底部去攪）

2、然后緩緩加入1000克左(zuo)右冷水煮開。

3、等冷卻就可(ke)以了。