【龜苓(ling)膏 果(guo)凍】龜苓(ling)膏和果(guo)凍的區別 龜苓(ling)膏果(guo)凍的做法(fa)

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜苓膏(gao)外型(xing)似果凍狀(zhuang)，黑色(se)，有的發(fa)深(shen)褐(he)色(se)，入(ru)口(kou)味苦，加入(ru)蜂蜜食用(yong)也很美(mei)味，細品有甘甜的感覺。主要是(shi)用(yong)龜板和(he)茯苓的提取物作的。

超市中(zhong)一般的價(jia)位在3、4元(yuan)之間，有美(mei)容，去火的作用(yong)，很適(shi)合在夏天服用(yong)，使類(lei)似于藥物的清熱解毒佳品。

什么是果凍

果凍亦稱嗜喱，因外(wai)觀晶瑩，色澤鮮(xian)艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受(shou)人們的(de)喜愛。果凍不但外(wai)觀可(ke)愛，同(tong)時(shi)也是一種低熱能高膳食纖維的(de)健康食品。

果凍里也包含布丁一類。果凍是用增(zeng)稠劑(ji)(海(hai)藻酸(suan)(suan)鈉(na)、瓊脂、明(ming)膠、卡(ka)拉膠等)加入(ru)各種人工合成香精、著色劑(ji)、甜(tian)味(wei)劑(ji)、酸(suan)(suan)味(wei)劑(ji)配制(zhi)而成。雖然來(lai)自海(hai)藻和陸生植物，可是在提取過(guo)程中經過(guo)酸(suan)(suan)、堿、漂白(bai)等工藝處理，使(shi)其原有的(de)維生素、無機鹽(yan)等 營養成分均喪失貽盡。海(hai)藻酸(suan)(suan)鈉(na)、瓊脂等屬(shu)于(yu)膳食(shi)纖維類，但攝入(ru)過(guo)多會影響人體(ti)對(dui)脂肪、蛋白(bai)質的(de)吸(xi)收(shou)，尤其是鐵、鋅等無機鹽(yan)由于(yu)結合成不可溶性混合物，降低了人體(ti)對(dui)鐵、鋅等微量元素的(de)吸(xi)收(shou)。

龜苓膏果凍的做法

所屬分類：老少皆宜 甜品 大眾菜

食(shi)材：20克龜苓粉

配料：20克糖，50克奶

口味：甜

制作難度：切墩(dun)(初級)

制作時(shi)間(jian)：25分

1、20克(ke)龜苓(ling)粉(fen)，20克(ke)糖，50克(ke)奶先(xian)用(yong)漏勺(shao)攪拌均(jun)勻（用(yong)漏勺(shao)底(di)部去攪）

2、然后緩緩加入(ru)1000克左(zuo)右(you)冷水煮開。

3、等冷卻就可以了。