【龜(gui)苓膏(gao) 果凍(dong)】龜(gui)苓膏(gao)和果凍(dong)的區別(bie) 龜(gui)苓膏(gao)果凍(dong)的做法

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜苓膏外型似果(guo)凍狀(zhuang)，黑色(se)，有的(de)發深褐色(se)，入口味苦，加入蜂蜜食用(yong)也很美(mei)味，細品有甘甜的(de)感(gan)覺。主(zhu)要是用(yong)龜板(ban)和(he)茯苓的(de)提取(qu)物作的(de)。

超市中一般的價位在3、4元(yuan)之間(jian)，有美容，去火的作(zuo)用，很適合(he)在夏天服用，使類似(si)于藥物的清熱(re)解毒佳(jia)品。

什么是果凍

果凍(dong)亦(yi)稱(cheng)嗜(shi)喱，因外(wai)觀(guan)晶(jing)瑩，色澤鮮(xian)艷(yan)，口感軟滑，清(qing)甜滋潤而深受人們的(de)(de)喜愛。果凍(dong)不(bu)但(dan)外(wai)觀(guan)可愛，同時也(ye)是一種低熱能高膳食(shi)纖維(wei)的(de)(de)健康食(shi)品。

果凍里也包含布(bu)丁(ding)一類。果凍是(shi)用(yong)增稠劑(海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉、瓊脂(zhi)、明膠、卡拉膠等(deng))加入各種人工(gong)合(he)成(cheng)香精、著色劑、甜味(wei)劑、酸(suan)味(wei)劑配制而成(cheng)。雖然來自(zi)海(hai)藻(zao)和(he)陸生植(zhi)物，可是(shi)在提(ti)取過程中(zhong)經過酸(suan)、堿、漂(piao)白等(deng)工(gong)藝處(chu)理，使其原(yuan)有的維(wei)生素、無機鹽等(deng) 營養(yang)成(cheng)分均(jun)喪失貽盡。海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉、瓊脂(zhi)等(deng)屬于(yu)膳食纖維(wei)類，但攝入過多(duo)會影響(xiang)人體對脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)的吸(xi)收(shou)，尤其是(shi)鐵(tie)、鋅等(deng)無機鹽由于(yu)結合(he)成(cheng)不可溶性混合(he)物，降低了人體對鐵(tie)、鋅等(deng)微量元素的吸(xi)收(shou)。

龜苓膏果凍的做法

所屬分類：老少皆宜 甜品(pin) 大(da)眾菜

食材：20克龜苓粉

配料：20克糖，50克奶(nai)

口味：甜

制作(zuo)難度：切(qie)墩(初(chu)級)

制作時(shi)間：25分

1、20克龜苓粉(fen)，20克糖，50克奶先用漏勺(shao)攪(jiao)拌均勻（用漏勺(shao)底部(bu)去攪(jiao)）

2、然后(hou)緩緩加(jia)入1000克左(zuo)右(you)冷水煮開。

3、等冷卻就可以(yi)了。