一、燒仙草和龜苓膏是一個東西嗎

龜苓膏和燒仙草并不是同一種東西，龜苓膏的主(zhu)要成分是龜(gui)板和(he)土茯苓。龜(gui)板，也就是龜(gui)腹甲(jia)，以名貴的鷹嘴龜(gui)或(huo)專者金錢龜(gui)的龜(gui)甲(jia)為原(yuan)材料。龜(gui)甲(jia)中豐富的膠原(yuan)蛋白，在(zai)熬制的過(guo)程(cheng)中，使得整(zheng)體凝結(jie)成為膏狀。

燒仙(xian)草(cao)的(de)主(zhu)要(yao)原料是仙(xian)草(cao)，又叫仙(xian)人草(cao)、涼粉草(cao)，是種唇形科一年(nian)生草(cao)本植物，形狀略似薄荷，主(zhu)要(yao)分布于廣西、福建、江西、浙江、和云(yun)南等地。

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所(suo)以，龜苓膏和燒仙草(cao)這兩種食(shi)物，除了制(zhi)作方式和清(qing)熱解毒的功效都大相徑(jing)庭之外(wai)，并無其他相同之處。從顏(yan)色上來看(kan)，龜苓膏顏(yan)色偏(pian)棕褐，而(er)燒仙草(cao)則更(geng)加偏(pian)黑。從口感和質地上來說(shuo)，龜苓膏味道(dao)清(qing)苦(ku)，形狀近似果(guo)凍，彈性十足(zu)。而(er)燒仙草(cao)則沒有苦(ku)味，口感更(geng)為松軟。

二、燒仙草和龜苓膏的區別有哪些

燒仙(xian)草和龜苓膏的區別：

1、成分不同

龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)一開始是(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)龜(gui)板(ban)、土茯苓(ling)(ling)等眾多中藥(yao)材熬制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)，可以作為一味藥(yao)的(de)(de)(de)(de)，作為藥(yao)品(pin)的(de)(de)(de)(de)龜(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)，它是(shi)(shi)(shi)(shi)梧州傳統藥(yao)膳，相(xiang)傳最(zui)初是(shi)(shi)(shi)(shi)清(qing)宮中專供(gong)皇帝食用的(de)(de)(de)(de)名(ming)貴(gui)藥(yao)物。它主(zhu)要(yao)以名(ming)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)鷹(ying)嘴龜(gui)（也有說金錢龜(gui)的(de)(de)(de)(de)）和土茯苓(ling)(ling)為原料，再(zai)(zai)配生地等藥(yao)物精制(zhi)(zhi)而(er)成，它的(de)(de)(de)(de)凝(ning)(ning)結(jie)是(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)龜(gui)的(de)(de)(de)(de)龜(gui)甲，龜(gui)板(ban)的(de)(de)(de)(de)膠質(zhi)來凝(ning)(ning)結(jie)的(de)(de)(de)(de)。燒(shao)(shao)仙(xian)(xian)草是(shi)(shi)(shi)(shi)使(shi)用仙(xian)(xian)草去熬煮的(de)(de)(de)(de)，制(zhi)(zhi)作時需將仙(xian)(xian)草干(gan)，采(cai)人工搓洗(xi)干(gan)凈，再(zai)(zai)放入(ru)大鍋(guo)煮，提煉八小時，才將仙(xian)(xian)草所(suo)含的(de)(de)(de)(de)膠質(zhi)慢(man)慢(man)熬出(chu)來，濃稠度(du)要(yao)控制(zhi)(zhi)得宜(yi)，經過(guo)濾后的(de)(de)(de)(de)原汁再(zai)(zai)加入(ru)少許(xu)糖(tang)及太白(bai)粉，再(zai)(zai)經過(guo)煮沸后保溫。一般燒(shao)(shao)仙(xian)(xian)草放涼(liang)后會凝(ning)(ning)結(jie)成凍(dong)(dong)晶體狀(zhuang)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)我們吃(chi)的(de)(de)(de)(de)仙(xian)(xian)草凍(dong)(dong)了。

2、功效不同

龜苓膏：滋(zi)陰補腎、潤(run)燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑(fu)、清熱解毒、防止膚質老(lao)化及(ji)便(bian)秘，能促進新陳代謝，提升(sheng)人(ren)體免疫力。龜苓膏的研究報告中指出(chu)：特別對(dui)皮(pi)膚干(gan)燥、老(lao)化和(he)年青人(ren)的青春痘（粉(fen)刺）、多(duo)種口腔(qiang)(qiang)潰瘍、口燥咽干(gan)、失眠多(duo)夢、習慣(guan)性便(bian)秘、急、慢性泌尿(niao)系(xi)統感染，如小便(bian)白(bai)濁、腰膝酸軟(ruan)、女性生殖系(xi)統炎(yan)癥(zheng)、如盆腔(qiang)(qiang)炎(yan)、陰道炎(yan)、皮(pi)膚搔癢、癤瘡紅腫(zhong)等有(you)一定(ding)的效果。

燒(shao)仙草：燒(shao)仙草由一(yi)種(zhong)叫仙草的(de)中草藥(yao)制(zhi)成(cheng)的(de)，口感甘涼，具有消暑解暑的(de)功效。同時也可以美容養顏，備受女(nv)生(sheng)的(de)青睞。

3、口感不同

雖然(ran)(ran)龜苓(ling)(ling)膏和仙(xian)草的外形很(hen)相(xiang)似，但是(shi)(shi)兩者的口感(gan)卻是(shi)(shi)相(xiang)差甚遠的，由(you)于(yu)龜苓(ling)(ling)膏是(shi)(shi)由(you)中藥制作而(er)成(cheng)的，所以龜苓(ling)(ling)膏會(hui)有(you)著淡淡的苦味，而(er)仙(xian)草卻沒有(you)，如果大家只是(shi)(shi)想(xiang)消暑的話，那么最(zui)佳的選擇(ze)自然(ran)(ran)是(shi)(shi)仙(xian)草。

4、價格不同

由于制作成本不同，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龜苓膏由于加入了多種(zhong)中(zhong)藥，因(yin)此價格上比燒仙草貴很多。

三、燒仙草和龜苓膏哪個好

龜苓膏(gao)吃了能(neng)夠(gou)促(cu)進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能(neng)美容養顏和(he)(he)滋陰(yin)補腎。得了嗓子(zi)(zi)疼、痔瘡、痱子(zi)(zi)和(he)(he)便秘等病(bing)，吃它能(neng)起到一定(ding)的(de)效果。現代營養學(xue)研究(jiu)發現，龜苓膏(gao)中含有多種(zhong)活性多糖(tang)和(he)(he)氨基(ji)酸，具(ju)有低熱量、低脂(zhi)肪、低膽固醇的(de)特點，能(neng)夠(gou)調節血脂(zhi)和(he)(he)血糖(tang)。

燒(shao)仙草(cao)和龜苓膏樣(yang)子(zi)差不多，但實際功效卻完全不一樣(yang)的，燒(shao)仙草(cao)主要(yao)是滿(man)足(zu)胃(wei)口，基本沒(mei)什么營養，而(er)正宗的龜苓膏則有清熱(re)解毒、去(qu)痘痘的效果。龜苓膏屬于(yu)“中藥零食”。

如果(guo)注重(zhong)于口感，那么燒(shao)仙(xian)草會更好一(yi)點，如果(guo)更在乎功效和作(zuo)用(yong)，那么龜苓(ling)膏更勝一(yi)籌。

說了這么多，你能分清楚龜苓膏和燒仙草了嗎？