一、燒仙草和龜苓膏是一個東西嗎

龜苓膏和燒仙草并不是同一種東西，龜苓膏的(de)主要成(cheng)分是龜(gui)板和土茯(fu)苓。龜(gui)板，也(ye)就是龜(gui)腹(fu)甲(jia)(jia)，以名貴的(de)鷹嘴龜(gui)或專者金錢龜(gui)的(de)龜(gui)甲(jia)(jia)為(wei)原(yuan)(yuan)材(cai)料。龜(gui)甲(jia)(jia)中豐富的(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋(dan)白，在熬制的(de)過程中，使得整體凝結成(cheng)為(wei)膏狀。

燒仙(xian)草(cao)(cao)的主要原料(liao)是(shi)仙(xian)草(cao)(cao)，又(you)叫(jiao)仙(xian)人(ren)草(cao)(cao)、涼粉草(cao)(cao)，是(shi)種唇形(xing)科一年生草(cao)(cao)本植(zhi)物，形(xing)狀略(lve)似(si)薄荷，主要分布于(yu)廣西(xi)、福建、江西(xi)、浙江、和云南等地(di)。

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所以，龜苓膏和(he)燒(shao)仙(xian)草(cao)這兩種食物，除了制作方式(shi)和(he)清熱解毒的功效都大相徑庭(ting)之(zhi)外，并無其他相同之(zhi)處。從(cong)顏色上(shang)來看(kan)，龜苓膏顏色偏棕褐，而燒(shao)仙(xian)草(cao)則更(geng)(geng)加偏黑。從(cong)口感和(he)質(zhi)地上(shang)來說，龜苓膏味道清苦，形狀近似果凍，彈性十足。而燒(shao)仙(xian)草(cao)則沒(mei)有苦味，口感更(geng)(geng)為(wei)松軟。

二、燒仙草和龜苓膏的區別有哪些

燒(shao)仙草和龜苓膏的區別：

1、成分不同

龜(gui)(gui)苓膏一開始是(shi)由龜(gui)(gui)板(ban)、土茯苓等眾(zhong)多(duo)中藥(yao)材熬(ao)制(zhi)(zhi)的(de)，可以作為(wei)一味藥(yao)的(de)，作為(wei)藥(yao)品的(de)龜(gui)(gui)苓膏，它(ta)是(shi)梧州(zhou)傳統藥(yao)膳，相(xiang)傳最初是(shi)清宮中專供皇帝食(shi)用的(de)名貴藥(yao)物(wu)。它(ta)主要以名貴的(de)鷹(ying)嘴龜(gui)(gui)（也有說金錢龜(gui)(gui)的(de)）和土茯苓為(wei)原料(liao)，再(zai)配生地等藥(yao)物(wu)精制(zhi)(zhi)而成，它(ta)的(de)凝結是(shi)由龜(gui)(gui)的(de)龜(gui)(gui)甲，龜(gui)(gui)板(ban)的(de)膠(jiao)質來凝結的(de)。燒仙草是(shi)使用仙草去熬(ao)煮(zhu)的(de)，制(zhi)(zhi)作時需將仙草干(gan)，采人工搓洗干(gan)凈(jing)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)大鍋煮(zhu)，提(ti)煉八小時，才將仙草所含(han)的(de)膠(jiao)質慢慢熬(ao)出(chu)來，濃稠度要控制(zhi)(zhi)得宜(yi)，經(jing)過(guo)濾后的(de)原汁再(zai)加入(ru)(ru)少許(xu)糖及太白粉，再(zai)經(jing)過(guo)煮(zhu)沸后保溫。一般(ban)燒仙草放(fang)涼后會凝結成凍(dong)晶體狀，就是(shi)我們吃的(de)仙草凍(dong)了。

2、功效不同

龜苓(ling)膏：滋陰(yin)(yin)補(bu)腎、潤燥護膚(fu)、消除暗瘡(chuang)(chuang)、調理臟腑、清熱(re)解(jie)毒、防止膚(fu)質老(lao)化及便(bian)(bian)秘，能促進新陳(chen)代謝，提升人體(ti)免疫力。龜苓(ling)膏的(de)研(yan)究(jiu)報(bao)告中指出：特別對皮(pi)膚(fu)干(gan)燥、老(lao)化和年青(qing)人的(de)青(qing)春痘（粉刺）、多(duo)種口腔(qiang)潰瘍、口燥咽干(gan)、失眠多(duo)夢、習(xi)慣(guan)性(xing)便(bian)(bian)秘、急、慢性(xing)泌(mi)尿(niao)系(xi)(xi)統感染，如小(xiao)便(bian)(bian)白(bai)濁(zhuo)、腰膝酸軟、女性(xing)生殖系(xi)(xi)統炎(yan)癥、如盆腔(qiang)炎(yan)、陰(yin)(yin)道炎(yan)、皮(pi)膚(fu)搔癢、癤瘡(chuang)(chuang)紅(hong)腫等有(you)一定(ding)的(de)效果。

燒仙(xian)草(cao)(cao)：燒仙(xian)草(cao)(cao)由(you)一種叫仙(xian)草(cao)(cao)的中草(cao)(cao)藥制成的，口感甘(gan)涼，具有消暑解暑的功效。同時也可以美容養顏(yan)，備受女生(sheng)的青睞。

3、口感不同

雖然龜苓(ling)膏和仙(xian)草的(de)外形(xing)很相(xiang)似，但(dan)是(shi)兩(liang)者的(de)口感卻(que)是(shi)相(xiang)差甚遠的(de)，由(you)于龜苓(ling)膏是(shi)由(you)中藥(yao)制作而成(cheng)的(de)，所以(yi)龜苓(ling)膏會有(you)著淡淡的(de)苦(ku)味，而仙(xian)草卻(que)沒有(you)，如果大家(jia)只(zhi)是(shi)想消暑的(de)話，那么最(zui)佳的(de)選(xuan)擇自然是(shi)仙(xian)草。

4、價格不同

由于制作成本不同，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龜苓(ling)膏由于加(jia)入了多(duo)種中藥，因(yin)此價格上比燒仙(xian)草貴很多(duo)。

三、燒仙草和龜苓膏哪個好

龜苓(ling)膏吃了能夠促進新陳代謝(xie)、清熱(re)降火、潤肺止咳(ke)，還能美容(rong)養顏和滋(zi)陰補腎。得(de)了嗓子(zi)(zi)疼、痔(zhi)瘡、痱子(zi)(zi)和便秘等(deng)病，吃它能起到一(yi)定的(de)效果。現(xian)代營養學(xue)研究發(fa)現(xian)，龜苓(ling)膏中(zhong)含有多種活性多糖(tang)和氨基酸，具有低熱(re)量、低脂肪、低膽固醇的(de)特點，能夠調節血脂和血糖(tang)。

燒(shao)仙草(cao)和龜(gui)苓(ling)膏(gao)樣(yang)子(zi)差(cha)不多，但實(shi)際功效(xiao)卻完全(quan)不一樣(yang)的(de)，燒(shao)仙草(cao)主要(yao)是滿足(zu)胃口(kou)，基本沒什(shen)么營養(yang)，而正宗(zong)的(de)龜(gui)苓(ling)膏(gao)則有清熱解毒、去痘痘的(de)效(xiao)果(guo)。龜(gui)苓(ling)膏(gao)屬于“中藥零食(shi)”。

如果注重于口感(gan)，那么燒仙草會更好一點，如果更在乎功效(xiao)和作用(yong)，那么龜苓膏更勝一籌。

說了這么多，你能分清楚龜苓膏和燒仙草了嗎？