配方制作

材(cai)料：龜板、土茯苓、倉(cang)術、苦(ku)蔘(sen)、女貞(zhen)子(zi)、荊芥(jie)穗、黃芪、生地、雞骨草(cao)等二十余種中(zhong)藥(yao)材(cai)。

做法：遵循古法煉(lian)制而成，從藥材的處理到精火熬煉過(guo)程約(yue)需十余個鐘(zhong)頭(tou)。

功效：祛(qu)毒解熱、潤(run)肺止咳、健胃整腸、治青(qing)春痘、改善(shan)便秘(mi)，減肥養顏(yan)。

（龜板是名貴(gui)的中藥，可(ke)清熱解毒；土伏(fu)苓則可去(qu)濕(shi)。）

食用方法

主要原料：龜苓膏(gao)粉必(bi)要步驟：冰凍后，加些蜜或奶食(shi)用口味更佳。

其他做法

龜苓膏飲品

普(pu)通調(diao)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先(xian)用溫開(kai)(kai)水調勻，再用沸水沖(chong)開(kai)(kai)，放置一段時(shi)間(jian)后(hou)待凝成膏狀備用。如要更(geng)有嚼勁，沖(chong)調時(shi)多(duo)放些龜苓膏粉即可(ke)。

將膏體切成小(xiao)塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜苓膏是(shi)歷史(shi)悠(you)久的傳統藥膳，相傳最初(chu)是清(qing)宮中(zhong)專供皇帝食用(yong)的名貴藥(yao)物(wu)。它(ta)主要以名貴的鷹(ying)嘴龜和土茯苓(ling)為原料(liao)，再配生地(di)等(deng)藥(yao)物(wu)精(jing)制而成。其(qi)性溫和，不涼不燥，老少(shao)皆(jie)宜。

1、龜苓膏的功效清熱去濕，旺血(xue)生，止瘙癢(yang)，去暗瘡，潤腸通(tong)便(bian)，滋陰(yin)補腎(shen)，養顏提神

2、龜苓膏(gao)的(de)作(zuo)用(yong)在吃過燒烤(kao)、火鍋(guo)等辛辣食物后，服用龜芩膏(gao)可以起到滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效。

在潮濕、干燥的環境中(zhong)，就(jiu)常服用(yong)龜芩(qin)膏，這(zhe)樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的(de)功效。

3、老年人吃了，可以(yi)(yi)增強自(zi)身的免疫能力，起(qi)到健胃、開胃的作用，還可以(yi)(yi)治療便(bian)秘。

4、年青人(ren)和女人(ren)吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在(zai)很早的以前(qian)龜苓膏(gao)就被人(ren)們當(dang)作藥膳來(lai)食用。并(bing)且我國中(zhong)醫(yi)指出(chu)，經常吃龜苓膏可以促(cu)進人體新陳代謝，同(tong)時還(huan)具有清熱降火(huo)、潤肺止(zhi)咳(ke)、美容養顏和滋(zi)陰補腎的功效。那(nei)么，龜苓膏副作(zuo)用(yong)有哪些(xie)？

說龜苓膏的副(fu)作用之前，我們不(bu)得不承認它(ta)的營(ying)養價值非常高。特(te)別(bie)是現在的年輕人臉上總是會冒出一個個的小包包，龜苓(ling)膏(gao)對這一情況(kuang)同樣具有(you)改善的作用。龜苓(ling)膏(gao)滋陰(yin)補腎(shen)、潤(run)燥護膚、消(xiao)除暗瘡、調(diao)理臟(zang)腑、清熱解毒、防(fang)止膚質(zhi)老化及便秘(mi)，能促進(jin)新(xin)陳代謝，提升人(ren)體(ti)免疫力(li)，是現代人(ren)不(bu)可或缺之養生圣品。龜苓膏的研究報告中指出;龜(gui)板含有各(ge)種氨基酸(suan)，其中(zhong)七種為人體不能自制(zhi)但必(bi)須的氨基酸(suan)，這些(xie)必(bi)需氨基酸(suan)占總氨基酸(suan)百(bai)分(fen)比相當高(gao)，約百(bai)分(fen)之二十。

龜(gui)苓(ling)膏的(de)副(fu)作用還是存在(zai)的(de)，一般過量(liang)服用是(shi)(shi)腹(fu)瀉或(huo)者頭(tou)暈。龜苓膏具有一定(ding)的(de)寒(han)性，因(yin)此特別是(shi)(shi)生理期的(de)女(nv)性，在平(ping)時應該盡量(liang)少吃(chi)，存(cun)在有痛經的(de)女(nv)性更應該少吃(chi)，以免增加痛經的程度(du)。另一(yi)方面也是由于(yu)龜苓膏屬于(yu)寒性食物(wu)，因此想一(yi)些平(ping)時體質比(bi)較虛弱的人群也不能多吃(chi)，比(bi)如(ru)女性、老(lao)年、小孩等(deng)人群。除此之外，平(ping)時胃功(gong)能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜(gui)齡膏粉，蜂(feng)蜜或者煉乳(ru)。

作法：

1.用開白涼水將龜(gui)齡(ling)膏粉攪拌成糊(hu)狀。

2.然后鍋內加清水燒開，將(jiang)龜苓膏糊慢慢拌進去，至完全溶解，然后用濾網過濾兩遍，然后倒(dao)進淺盤內冷(leng)卻。

3.將(jiang)冷卻(que)后的龜苓膏(gao)切(qie)小(xiao)塊，或者(zhe)象直接倒在小碗里，吃(chi)的時候澆(jiao)上蜂(feng)蜜或煉(lian)乳，用勺(shao)子舀(yao)來吃(chi)。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一塊、土茯苓(ling)一斤、金銀花(hua)五錢(qian)、生地一兩(liang)、臘(la)梅花(hua)五錢(qian)（亦(yi)可(ke)以玫瑰花(hua)或(huo)菊花(hua)代(dai)之）、綿茵陳(chen)一兩(liang)、夏枯草一兩(liang)、紫草三(san)錢(qian)、甘草二錢(qian)以及涼粉草適量。當然也可(ke)酌加苦參(can)、靈芝、羅(luo)漢果與女貞(zhen)子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯草、金銀(yin)花(hua)、生地(di)、臘梅花、綿(mian)茵(yin)陳、紫草(cao)、甘(gan)草(cao)與涼粉(fen)草(cao)用水洗乾凈。

2、將(jiang)龜板(ban)打(da)碎，混合土茯(fu)苓、金銀花、生地(di)、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫(zi)草與(yu)甘(gan)草放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)(ru)適量清水，先熬兩(liang)個小時(shi)，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)涼粉草再熬半個小時(shi)，熄(xi)火，撈出(chu)藥渣(zha)。

3、將藥汁取(qu)出倒(dao)入碗中，涼后(hou)結成膏(gao)，即成龜苓(ling)膏(gao)。

4、 廣(guang)州人愛講(jiang)求(qiu)的是(shi)清熱解毒，所以吃(chi)甜(tian)品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么如何挑選龜(gui)苓膏(gao)呢？龜(gui)苓膏(gao)美容護(hu)膚，女孩子(zi)都喜歡吃(chi)。但是(shi)現在的龜苓膏五花八門，品(pin)質參差不齊，怎樣選(xuan)擇(ze)最(zui)好的龜苓膏呢？

龜苓膏(gao)的材料取自：鷹(ying)嘴龜是(shi)名貴的中藥(yao)(yao)，可清(qing)熱(re)解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥(yao)(yao)外(wai)，再配以生(sheng)地、蒲公(gong)英、金銀花等藥(yao)(yao)效加強。龜苓膏有(you)清(qing)熱(re)解毒、拔毒生(sheng)肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不(bu)涼不(bu)燥，男女(nv)老(lao)幼皆宜(yi)。

生產龜(gui)苓膏必須經過長時間(jian)的泡制及(ji)熬煉(lian)(lian)，將(jiang)龜(gui)板及(ji)其中藥(yao)的(de)有效成分提煉(lian)(lian)出來，因此(ci)好的(de)龜(gui)苓膏呈現(xian)濃稠的(de)深褐色，但又(you)可從其薄片的(de)成品中清晰看(kan)見其潤澤(ze)及(ji)通透感，表示當(dang)中不含雜(za)質。

比(bi)如超市售(shou)賣的生和(he)堂(tang)龜苓(ling)膏(gao)從外觀上看起來就(jiu)濃稠厚褐、潤(run)澤通(tong)透，這是屬(shu)于龜苓(ling)膏(gao)(gao)里面的(de)(de)上品。好的(de)(de)龜苓(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)味道應帶些微苦，吃后有(you)回(hui)甘的(de)(de)味道。好的(de)(de)龜苓(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)質(zhi)地滑(hua)嫩，容易(yi)入口溶化，芳(fang)香可口。

龜苓膏其(qi)中(zhong)七種為人(ren)體不(bu)能(neng)自制但必須的氨(an)基酸(suan)，這些必需氨(an)基酸(suan)占總氨(an)基酸(suan)百分比相當(dang)高，約百分之二十(shi)。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜(gui)苓膏必須經(jing)過長時間的泡制(zhi)及熬煉，將龜板及其(qi)(qi)中(zhong)藥的有效成(cheng)(cheng)分提煉出來(lai)，故(gu)產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其(qi)(qi)薄片的成(cheng)(cheng)品中(zhong)清晰看見(jian)其(qi)(qi)潤(run)澤及通透感(gan)，表示(shi)當中(zhong)不含雜質(zhi)。龜苓膏的味道應帶些微苦，吃(chi)后有回甘的味道。質(zhi)滑嫩，容易入(ru)口溶化，芳香可(ke)口。

食用龜苓膏有何禁忌

因為(wei)龜(gui)苓膏可促進血液(ye)循環并(bing)屬於清涼解毒的(de)食品，因此婦(fu)女於月(yue)經期間(jian)及孕(yun)婦(fu)不(bu)宜(yi)食用，體質虛弱(ruo)者也不(bu)宜(yi)常食。

溫馨提醒(xing)：龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東(dong)西總是有(you)上火的潛(qian)質存在(zai)的，龜(gui)(gui)苓膏的好(hao)處多(duo)多(duo)也(ye)存在著(zhu)一(yi)定的上(shang)火風(feng)險，所以(yi)食(shi)用(yong)龜(gui)(gui)苓膏時間上(shang)也(ye)得安排(pai)好(hao)。

一般早上或者下午(wu)6點之前最宜食用龜(gui)苓膏，每天至多(duo)一次，三天內不要頻繁食用。

其實，吃龜苓膏的好處很多。它(ta)由多味中(zhong)草藥熬制而成，很早以前就(jiu)被(bei)人們當(dang)作藥膳來(lai)食用，吃了能夠促進新陳代謝、清(qing)熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋(zi)陰補腎。得了嗓子(zi)疼(teng)、痔瘡、痱子和便秘(mi)等病，吃它也能起到一定(ding)的(de)改(gai)善作用。現代(dai)營養學(xue)研(yan)究發現，龜苓(ling)膏中含(han)有(you)多種活性多糖和氨基酸，具有(you)低熱量、低脂肪(fang)、低膽固醇(chun)的(de)特點，能夠調節(jie)血脂和血糖。

龜苓膏的口味(wei)有10多種，人們吃得最多(duo)的是原味(wei)和(he)奶(nai)茶味(wei)的。原味(wei)的龜苓(ling)膏(gao)略(lve)苦，配點蜂蜜(mi)汁、椰汁、煉乳(ru)，或(huo)加點水(shui)(shui)果，就會好吃得多(duo)。龜苓(ling)粉的吃法是用溫(wen)水(shui)(shui)調成糊狀，然(ran)后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】