配方制作

材料：龜(gui)板、土茯苓、倉術、苦(ku)蔘(sen)、女貞(zhen)子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十(shi)余種(zhong)中藥材。

做法(fa)：遵(zun)循(xun)古(gu)法(fa)煉制而成，從(cong)藥材的處(chu)理(li)到(dao)精火熬(ao)煉過(guo)程約需(xu)十余個(ge)鐘頭。

功效：祛(qu)毒解熱(re)、潤肺止咳、健(jian)胃(wei)整(zheng)腸、治青春痘、改善(shan)便(bian)秘，減(jian)肥養顏。

（龜板是名貴的中(zhong)藥，可(ke)清熱解毒；土伏苓則可去(qu)濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰凍后，加(jia)些蜜或奶食用口味更佳(jia)。

其他做法

龜苓膏飲品

普(pu)通調羹舀龜苓膏(gao)粉3-4匙，先用(yong)溫開水調勻，再用(yong)沸水沖開，放(fang)置(zhi)一段時間后待凝(ning)成(cheng)膏狀備用(yong)。如要(yao)更有嚼勁，沖調時多放(fang)些龜(gui)苓膏粉即可(ke)。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜(gui)苓(ling)膏是歷史(shi)悠久的傳統藥膳，相(xiang)傳最初是清宮中專(zhuan)供皇帝(di)食用(yong)的名貴(gui)藥(yao)物。它主(zhu)要以名貴(gui)的鷹(ying)嘴龜和(he)土茯苓為原料，再配生(sheng)地(di)等藥(yao)物精制而成。其性溫和(he)，不涼不燥，老(lao)少皆宜(yi)。

1、龜苓膏(gao)的(de)功效清熱去(qu)濕，旺血生，止瘙癢(yang)，去(qu)暗瘡，潤(run)腸(chang)通便，滋陰(yin)補(bu)腎，養顏提神

2、龜苓膏的(de)作用在(zai)吃過(guo)燒烤(kao)、火鍋等辛辣食物(wu)后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥、養顏護(hu)膚、清熱(re)解毒的功效。

在潮(chao)濕、干燥(zao)的環境中，就常服(fu)用龜(gui)芩膏，這樣可起到去濕(shi)、止(zhi)癢、去瘡毒(du)的功效。

3、老年人(ren)吃了，可以增強自身的免(mian)疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療(liao)便秘。

4、年(nian)青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很早的(de)以前龜(gui)苓膏(gao)就被(bei)人們當作(zuo)藥(yao)膳來食用。并且我國中醫指出(chu)，經常吃龜(gui)苓膏(gao)可(ke)以促進人體新陳代謝，同時(shi)還具有清熱降火、潤肺(fei)止咳、美容養顏(yan)和滋陰補腎的功效。那么，龜(gui)苓膏(gao)副(fu)作用有哪些？

說龜苓膏的副(fu)作用(yong)之前，我們不(bu)得不承認它的(de)營養價值非常高(gao)。特別是現在的(de)年輕人臉上總是會(hui)冒出一個個的(de)小包(bao)(bao)包(bao)(bao)，龜(gui)苓膏對這一情況同(tong)樣具有改(gai)善的(de)作用(yong)。龜(gui)苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消(xiao)除暗瘡、調理臟腑(fu)、清熱(re)解(jie)毒、防止(zhi)膚質(zhi)老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人(ren)體免疫力(li)，是現代人(ren)不可(ke)或缺之養(yang)生圣品(pin)。龜苓膏的研究報(bao)告中指(zhi)出;龜板含有(you)各種氨(an)(an)基(ji)酸，其中七種為人體不能自制但(dan)必須的氨(an)(an)基(ji)酸，這些必需氨(an)(an)基(ji)酸占總(zong)氨(an)(an)基(ji)酸百(bai)分比相(xiang)當高，約(yue)百(bai)分之二(er)十(shi)。

龜(gui)苓膏(gao)的副(fu)作用還(huan)是存在的，一般過量(liang)服用是腹(fu)瀉(xie)或(huo)者頭暈。龜苓膏具有一定的(de)寒性，因此特別是生理期的(de)女性，在平時應(ying)該(gai)盡量(liang)少(shao)吃，存在有痛(tong)經(jing)(jing)的(de)女性更應(ying)該(gai)少(shao)吃，以免增加痛(tong)經(jing)(jing)的程(cheng)度。另一(yi)方面也是由于(yu)龜苓膏(gao)屬(shu)于(yu)寒性(xing)食物，因(yin)此想(xiang)一(yi)些平時(shi)體質比(bi)較虛弱的人群也不能多吃，比(bi)如女性(xing)、老年、小孩等人群。除此之(zhi)外，平時(shi)胃功(gong)能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉(fen)，蜂蜜或者煉乳。

作法：

1.用(yong)開白涼水將龜齡(ling)膏粉攪(jiao)拌成糊狀(zhuang)。

2.然后鍋內加清水(shui)燒開，將龜(gui)苓膏糊慢慢拌進去(qu)，至完全溶解，然后(hou)用濾(lv)網過濾(lv)兩遍(bian)，然后(hou)倒進淺盤(pan)內冷卻。

3.將冷卻后(hou)的龜苓(ling)膏切小塊，或者象直接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳，用勺子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一塊、土茯苓一斤、金(jin)銀花五(wu)錢(qian)、生地一(yi)兩(liang)、臘梅(mei)花五(wu)錢(qian)（亦可以玫(mei)瑰花或菊花代(dai)之）、綿茵(yin)陳一(yi)兩(liang)、夏枯草(cao)一(yi)兩(liang)、紫草(cao)三錢(qian)、甘草(cao)二(er)錢(qian)以及(ji)涼粉草(cao)適量。當然也可酌加苦參、靈(ling)芝、羅漢果與(yu)女(nv)貞子等材(cai)料。

制法：

1、把土(tu)茯苓、夏枯草(cao)、金銀(yin)花(hua)、生地(di)、臘梅花、綿茵陳、紫(zi)草(cao)、甘草(cao)與(yu)涼粉草(cao)用水洗(xi)乾凈(jing)。

2、將龜板打碎，混(hun)合土(tu)茯苓、金銀花、生地(di)、臘梅(mei)花、綿茵陳、夏枯(ku)草(cao)(cao)、紫草(cao)(cao)與甘(gan)草(cao)(cao)放入(ru)鍋中，倒入(ru)適量清水，先(xian)熬(ao)兩個小時，然后(hou)放入(ru)涼粉草(cao)(cao)再熬(ao)半(ban)個小時，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁(zhi)取出倒入碗中，涼(liang)后(hou)結成膏，即成龜(gui)苓膏。

4、 廣州(zhou)人愛(ai)講求的(de)是清熱解毒(du)，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么如何挑選龜(gui)苓膏呢？龜(gui)苓膏美容(rong)護膚，女(nv)孩子都喜歡吃。但是現在的龜苓膏(gao)五(wu)花八門，品質參差不齊(qi)，怎(zen)樣選擇最好的龜苓膏(gao)呢？

龜苓膏的材料取自：鷹(ying)嘴龜是名(ming)貴(gui)的中藥，可清熱(re)解毒；土茯苓(ling)則可去濕(shi)。除這兩種主藥外，再(zai)配以生地(di)、蒲公(gong)英(ying)、金(jin)銀花等藥效加強。龜苓(ling)膏(gao)有清熱(re)解毒、拔(ba)毒生肌、滋(zi)陰補腎、保健(jian)養顏(yan)功效。它(ta)的品(pin)性溫和，不涼不燥，男女(nv)老幼皆(jie)宜。

生產龜苓(ling)膏(gao)必須經過(guo)長時(shi)間的泡制(zhi)及(ji)熬煉，將龜(gui)(gui)板及(ji)其(qi)(qi)中藥的有效成(cheng)分(fen)提(ti)煉出來，因此好的龜(gui)(gui)苓(ling)膏呈現濃稠的深(shen)褐色，但又可(ke)從其(qi)(qi)薄片的成(cheng)品中清(qing)晰(xi)看見其(qi)(qi)潤澤(ze)及(ji)通透感，表(biao)示當中不(bu)含雜質。

比如(ru)超(chao)市售賣的(de)生和堂龜(gui)苓(ling)膏從外觀(guan)上(shang)看起來就濃稠(chou)厚褐(he)、潤澤通透，這(zhe)是屬于龜苓(ling)膏(gao)里(li)面的上(shang)品。好的龜苓(ling)膏(gao)的味道(dao)應帶些微苦(ku)，吃(chi)后有回甘的味道(dao)。好的龜苓(ling)膏(gao)的質地滑(hua)嫩，容易入(ru)口(kou)溶化，芳(fang)香可口(kou)。

龜苓膏其中七種為(wei)人體不能自制但必須的氨基酸(suan)，這些必需(xu)氨基酸(suan)占總氨基酸(suan)百分比相當(dang)高，約百分之二十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產(chan)龜苓膏必須經過(guo)長時間(jian)的(de)泡制(zhi)及熬(ao)煉，將龜板(ban)及其中藥的(de)有效成分提煉出來，故產品呈(cheng)現濃稠(chou)的(de)深褐(he)色(se)，但又可從其薄片(pian)的(de)成品中清晰看見其潤(run)澤(ze)及通透感，表示(shi)當中不含雜質。龜苓膏的味道(dao)應帶些微(wei)苦，吃后有回甘的味道(dao)。質滑(hua)嫩，容易入口(kou)溶化，芳香可口(kou)。

食用龜苓膏有何禁忌

因為(wei)龜苓(ling)膏可促(cu)進(jin)血液(ye)循環并屬於清涼解(jie)毒(du)的食(shi)品，因此婦女於月(yue)經期間及孕婦不宜食(shi)用，體質虛弱者(zhe)也不宜常食(shi)。

溫馨提醒：龜苓(ling)膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東西總是有上(shang)火(huo)的潛質存在的(de)，龜苓膏(gao)的(de)好處多(duo)多(duo)也存在著一定的(de)上火(huo)風險，所以食用龜苓膏(gao)時間上也得安排(pai)好。

一般(ban)早上或者下午6點之前最宜食(shi)用龜(gui)苓膏，每天至多一次，三天內不(bu)要(yao)頻(pin)繁食(shi)用。

其實，吃龜(gui)苓膏的好處(chu)很多。它由多味中草藥熬(ao)制(zhi)而成，很(hen)早以前就被(bei)人們當作藥膳來(lai)食(shi)用，吃了(le)能夠促進新陳代謝(xie)、清熱降火、潤肺止(zhi)咳，還能美(mei)容養顏(yan)和(he)滋陰補(bu)腎。得了(le)嗓子疼、痔瘡、痱(fei)子和(he)便(bian)秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現(xian)代營養學研究發現(xian)，龜苓膏中含有多(duo)種活性多(duo)糖和(he)氨基酸，具有低(di)(di)熱量、低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)膽固醇的特點，能夠(gou)調節(jie)血脂和(he)血糖。

龜苓膏的(de)口味有10多(duo)種，人們吃(chi)(chi)得最多的是原味(wei)和奶(nai)茶味(wei)的。原味(wei)的龜苓(ling)膏(gao)略苦(ku)，配(pei)點蜂蜜汁、椰汁、煉乳(ru)，或加(jia)點水果，就(jiu)會好吃(chi)(chi)得多。龜苓(ling)粉的吃(chi)(chi)法是用溫(wen)水調成糊狀，然后(hou)沖(chong)入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】