【龜(gui)苓膏(gao)的做法】龜(gui)苓膏(gao)怎么做 龜(gui)苓膏(gao)的做法詳(xiang)解

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龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡(ling)膏粉，蜂蜜或者煉(lian)乳。

作法：

1.用(yong)開白涼水將龜齡(ling)膏粉攪拌成糊狀(zhuang)。

2.然后(hou)鍋內加清水燒(shao)開，將龜苓膏糊慢(man)慢(man)拌進去，至完全溶解(jie)，然后(hou)用(yong)濾(lv)網(wang)過濾(lv)兩遍(bian)，然后(hou)倒進淺盤內冷卻。

3.將冷卻后的(de)龜苓膏切小塊(kuai)，或(huo)者象直(zhi)接倒在小碗(wan)里，吃(chi)的(de)時候澆上蜂(feng)蜜或(huo)煉乳(ru)，用勺子舀來吃(chi)。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一(yi)(yi)(yi)塊、土(tu)茯苓一(yi)(yi)(yi)斤、金銀花(hua)(hua)五錢、生(sheng)地一(yi)(yi)(yi)兩、臘梅花(hua)(hua)五錢（亦可以玫瑰(gui)花(hua)(hua)或菊花(hua)(hua)代之）、綿茵陳(chen)一(yi)(yi)(yi)兩、夏枯草(cao)一(yi)(yi)(yi)兩、紫草(cao)三錢、甘草(cao)二錢以及涼粉草(cao)適量。當然也可酌加(jia)苦參、靈(ling)芝(zhi)、羅漢果與女貞子等(deng)材料。

制法：

1、把土茯(fu)苓(ling)、夏枯草(cao)、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫(zi)草(cao)、甘草(cao)與涼粉草(cao)用水洗乾凈。

2、將龜板打碎，混合(he)土茯苓、金銀花、生(sheng)地、臘梅(mei)花、綿(mian)茵陳(chen)、夏(xia)枯(ku)草(cao)、紫草(cao)與甘草(cao)放(fang)入(ru)鍋中，倒入(ru)適量清水(shui)，先熬兩個小時(shi)，然后放(fang)入(ru)涼粉草(cao)再熬半(ban)個小時(shi)，熄(xi)火(huo)，撈出藥渣。

3、將(jiang)藥(yao)汁取出倒入碗(wan)中，涼(liang)后結成(cheng)膏，即(ji)成(cheng)龜苓膏。

4、 廣州人(ren)愛講(jiang)求的是(shi)清熱解毒，所以吃甜品不能(neng)夠沒有龜(gui)苓膏(gao)，最好是(shi)加著甜甜紅豆沙的龜(gui)苓膏(gao)：豆沙粗甜、龜(gui)苓滑苦，相得(de)益彰(zhang)。

4. 龜苓膏的做法

1、將一小包龜苓膏粉(fen)（10克）倒(dao)入碗內，加溫水調成糊狀。

2、用(yong)200毫升沸水沖入，邊沖邊攪(jiao)。

3、如經驗不足可略煮。

4、待凍后調入蜂蜜水或糖(tang)漿(jiang)即可。

5、或凍后攪碎，加入其它飲料混(hun)合(he)后食用。

龜苓膏做法

主要原料：龜苓膏粉。

必要步驟：冰(bing)凍(dong)后食用(yong)口味更佳。

做(zuo)法：NO.1龜苓膏飲(yin)品；

普通調羹舀龜苓(ling)膏粉3-4匙，先用(yong)溫開水(shui)調勻，再用(yong)沸水(shui)沖(chong)開，放(fang)置一(yi)段時(shi)間后待凝(ning)成膏狀備(bei)用(yong)。如要更(geng)有(you)嚼勁(jing)，沖(chong)調時(shi)多(duo)放(fang)些(xie)龜苓(ling)膏粉即可(ke)。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁(zhi)等(deng)，即可做成鮮奶(nai)龜苓(ling)(ling)膏、紅豆相思(si)龜苓(ling)(ling)膏、酸奶(nai)龜苓(ling)(ling)膏、蜜(mi)糖椰汁(zhi)龜苓(ling)(ling)膏等(deng)飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水(shui)(shui)果(guo)(guo)色拉龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)各種(zhong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)洗(xi)凈后(hou)切(qie)成(cheng)丁或塊，加入龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)小塊，用色拉醬拌(ban)勻即(ji)成(cheng)；芒果(guo)(guo)龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)：芒果(guo)(guo)切(qie)片(pian)，混(hun)合龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)小塊后(hou)用煉乳拌(ban)勻；芝士龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)芝士加熱(re)熔解，直(zhi)接(jie)淋在冷藏后(hou)的龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)上(shang)；冰淇(qi)淋龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)切(qie)成(cheng)小塊放在碗碟(die)中，再(zai)放上(shang)二三個冰淇(qi)淋球(qiu)，等冰淇(qi)淋球(qiu)稍微融化后(hou)，即(ji)可食用；蘋(pin)果(guo)(guo)龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)拔絲：將(jiang)(jiang)蘋(pin)果(guo)(guo)切(qie)成(cheng)片(pian)，在2片(pian)蘋(pin)果(guo)(guo)片(pian)中夾上(shang)1片(pian)龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)，將(jiang)(jiang)紅糖燒(shao)熱(re)成(cheng)液體(ti)，趁(chen)熱(re)均(jun)勻澆在蘋(pin)果(guo)(guo)和龜(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)(gao)(gao)上(shang)，趁(chen)熱(re)吃就可以(yi)拔出絲來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜苓(ling)膏切成(cheng)小塊(kuai)，拌(ban)入西米露羹、銀耳蓮(lian)子羹或綠豆沙等，則成(cheng)了營養、健康又美味的龜苓(ling)膏西米露羹、龜苓(ling)膏銀耳蓮(lian)子羹、龜苓(ling)膏綠豆沙等。

苓菊花茶

溫水(shui)見(jian)約(yue)(yue)5g的龜苓膏(gao)粉調拌均勻，再加入(ru)(ru)菊花5、6朵、枸杞約(yue)(yue)10粒(li)及適量冰(bing)糖，沖(chong)入(ru)(ru)熱水(shui)即(ji)可，可回(hui)沖(chong)，風味尤佳。

龜苓膏果凍

先(xian)以(yi)溫水(shui)將約10g的龜(gui)苓膏粉調拌均勻(yun)，再加(jia)入(ru)約230g的熱(re)(re)水(shui)，邊沖邊攪拌，如經驗不(bu)足，可(ke)置于爐(lu)上加(jia)熱(re)(re)煮沸，待(dai)涼置入(ru)冰箱，欲食用時加(jia)入(ru)蜂(feng)蜜、奶油球即可(ke)。

蘋果龜苓膏拔絲

材(cai)料：龜苓膏（按照普通龜苓膏的(de)制作方法(fa)制作），蘋果，紅(hong)糖。

做(zuo)法：蘋(pin)果、福高堂龜苓(ling)(ling)膏(gao)切(qie)片(pian)，在(zai)2片(pian)蘋(pin)果片(pian)中夾1片(pian)龜苓(ling)(ling)膏(gao)，將紅(hong)糖燒熱(re)成(cheng)液體，趁熱(re)均勻的澆在(zai)蘋(pin)果和龜苓(ling)(ling)膏(gao)上，趁熱(re)吃就可以拔出絲來。

特色(se)：甜甜的蘋(pin)果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲(si)的做法，好(hao)吃又好(hao)玩(wan)。

銀耳蓮子龜苓膏龜苓膏做法

材料(liao)：龜苓膏，銀(yin)耳蓮子羹。

做法：將龜苓膏切成小塊(kuai)，拌入銀耳(er)蓮子羹中即可食用。

特(te)色(se)：龜苓(ling)膏(gao)、銀耳、蓮子(zi)都是最佳的潤肺清補(bu)品，混(hun)合在一(yi)起吃，吃出全家的健康！

紅豆相思龜苓膏

材料：龜苓膏，紅(hong)豆羹，煉乳。

做(zuo)法(fa)：將龜苓(ling)膏切成(cheng)小塊，均勻的淋上(shang)紅豆羹，再(zai)澆(jiao)上(shang)煉乳，即可食用。

特(te)色：混(hun)合著紅(hong)豆羹的(de)(de)香甜和龜(gui)苓膏的(de)(de)清(qing)苦，再有煉乳奶香的(de)(de)調配，和自己的(de)(de)愛人一起吃(chi)最合適(shi)不過了。

綠豆羹龜苓膏

材(cai)料：龜苓(ling)膏粉、綠豆羹、煉(lian)乳。

做法：將龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)粉沖調成(cheng)厚的龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，放入(ru)碗(wan)中(zhong)(zhong)，然(ran)后(hou)在碗(wan)中(zhong)(zhong)加入(ru)綠(lv)豆羹(geng)，也可依據個人(ren)口味(wei)添加煉(lian)乳，冷(leng)藏后(hou)食(shi)用更佳。

特色：它可以清熱(re)解(jie)毒(du)、消暑除煩、止渴健胃(wei)、清熱(re)去濕(shi)，初秋食用這道綠豆羹龜(gui)苓(ling)膏是最好不過的了(le)。

苡米龜苓膏

材料：龜苓膏粉、苡(yi)米(mi)羹、煉乳。

做法(fa)：先將龜苓膏(gao)粉沖調成(cheng)厚(hou)的龜苓膏(gao)，切成(cheng)小塊，放入(ru)碗(wan)中(zhong)，然(ran)后在(zai)碗(wan)中(zhong)加入(ru)苡米羹，也可(ke)依(yi)據個(ge)人(ren)口味添加煉乳，冷藏后食用更佳。

特色：苡米可作(zuo)為藥食同源(yuan)的材料，其味甘淡、性涼，健脾利(li)濕(shi)、補肺、益(yi)胃(wei)，同時龜苓膏可以溫潤滋(zi)補、清熱去濕(shi)，二(er)者搭(da)配，相得益(yi)彰。

八寶龜苓膏

八(ba)寶，即蓮米(mi)、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合(he)、蜜(mi)櫻桃、瓜元、紅棗等(deng)八(ba)種原料(liao)；

桃仁(ren)去皮(pi)切丁，瓜元切丁，紅(hong)棗去核，蓮米、苡仁(ren)、芡實(shi)、花(hua)仁(ren)、百(bai)合用水(shui)漲發，清(qing)水(shui)燒沸(fei)，將八寶(bao)料(liao)放入，移小(xiao)火(huo)上煮約二小(xiao)時，煮時注意不時用勺攪動，以(yi)免煳鍋。

八寶煮熟(shu)后(hou)，用(yong)清水洗凈(jing)待(dai)用(yong)。

取龜苓(ling)膏粉，按(an)照普(pu)通(tong)龜苓(ling)膏的制作(zuo)方法，制作(zuo)至步驟(zou)2，即用冷(leng)水(shui)沖調(diao)均勻。加(jia)入八(ba)寶，移(yi)至爐上加(jia)熱，按(an)照普(pu)通(tong)龜苓(ling)膏的制作(zuo)方法步驟(zou)3制作(zuo)。

食用(yong)時可依據(ju)自己的喜好，添加蜂蜜、奶油(you)球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等(deng)食用(yong)。

蘆薈龜苓膏

材料：蘆(lu)薈粉、龜苓膏(gao)粉。

制作方法，同(tong)普通龜苓(ling)膏制作方法。在沖(chong)調時加入蘆薈粉一并沖(chong)調、加熱即可。

食用時可(ke)依據(ju)自己的喜好，添加蜂蜜、奶(nai)油球、煉奶(nai)、椰(ye)奶(nai)、牛奶(nai)、西米露等食用。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：福高堂(tang)龜(gui)苓膏，蘋果(guo)，紅糖。

做法：蘋(pin)果、福高堂龜(gui)苓膏切(qie)片，在(zai)2片蘋(pin)果片中夾1片龜(gui)苓膏，將紅糖燒(shao)熱(re)成液體，趁熱(re)均勻的澆在(zai)蘋(pin)果和龜(gui)苓膏上，趁熱(re)吃就可以拔(ba)出絲來。

特色：甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的(de)蘋果，搭(da)配清苦的(de)龜苓膏，加上拔(ba)絲的(de)做法，好(hao)(hao)吃又(you)好(hao)(hao)玩。

龜苓膏的功效：

龜苓膏是(shi)清(qing)朝宮廷的養生食(shi)療秘方(fang)，能(neng)(neng)滋陰補腎、潤燥護膚(fu)、消除(chu)暗瘡(chuang)、調理肺腑、清(qing)熱解毒、防止皮膚(fu)老化及(ji)便秘，能(neng)(neng)促進新陳代(dai)謝，提高人體免疫力，是(shi)現代(dai)人不(bu)可(ke)(ke)或缺之養生圣(sheng)品。除(chu)此之外，特(te)別對于煙酒過多、年輕(qing)人青春(chun)痘及(ji)一般人的便秘、痔瘡(chuang)有顯(xian)(xian)著(zhu)的改(gai)善作用。龜苓膏是(shi)神(shen)秘的棕褐色，呈膠狀，加蜜后顯(xian)(xian)得晶瑩，拿勺子橫(heng)七豎八切成(cheng)小塊(kuai)，一塊(kuai)塊(kuai)擠(ji)在一起，藕斷絲連，入口甜(tian)，回味苦(ku)，據說越苦(ku)越好，可(ke)(ke)以清(qing)熱敗火，多吃為宜。

雙錢牌龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)是(shi)正宗(zong)的(de)(de)(de)(de)梧(wu)(wu)州(zhou)特產(chan),廣西著名(ming)商(shang)標,廣西名(ming)牌產(chan)品。梧(wu)(wu)州(zhou)特產(chan)龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)是(shi)傳統的(de)(de)(de)(de)保健食品，具有清熱解毒的(de)(de)(de)(de)效果(guo)，在(zai)南方一帶以及港澳臺地(di)區很(hen)受歡(huan)迎。相傳 早在(zai)中國的(de)(de)(de)(de)三國時期就有龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)配方了，現在(zai)各地(di)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)龜苓(ling)(ling)膏(gao)(gao)配方都是(shi)從梧(wu)(wu)州(zhou)市流傳出去(qu)的(de)(de)(de)(de)。

梧州有(you)(you)許(xu)多生(sheng)產(chan)(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)(de)企業，其中廣西梧州雙(shuang)錢牌是(shi)制(zhi)作(zuo)(zuo)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)歷史最(zui)久，生(sheng)產(chan)(chan)規模最(zui)大的(de)(de)(de)一家(jia)。最(zui)早的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)是(shi)不(bu)能(neng)立即(ji)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)，是(shi)袋裝的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)粉(fen)，需要自己熬制(zhi)。為了(le)方便消費(fei)者食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，經過他們多年的(de)(de)(de)研(yan)究，終于生(sheng)產(chan)(chan)出用(yong)(yong)(yong)(yong)易(yi)拉罐包(bao)裝的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，進一步擴大了(le)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)的(de)(de)(de)銷路(lu)。制(zhi)作(zuo)(zuo)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)(de)原料是(shi)龜(gui)(gui)(gui)甲和土茯苓(ling)(ling)(ling)，由于烏(wu)龜(gui)(gui)(gui)屬于國(guo)家(jia)保護(hu)的(de)(de)(de)野生(sheng)動物，因此生(sheng)產(chan)(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)必須(xu)有(you)(you)國(guo)家(jia)水產(chan)(chan)管(guan)理部門頒發的(de)(de)(de)野生(sheng)動物經營利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)許(xu)可(ke)證(zheng)。雙(shuang)錢龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)三線閉(bi)殼龜(gui)(gui)(gui)和黃喉水龜(gui)(gui)(gui)都是(shi)已經取得了(le)政(zheng)府頒發的(de)(de)(de)經營利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)許(xu)可(ke)證(zheng)，沒(mei)有(you)(you)這個證(zheng)，是(shi)不(bu)能(neng)用(yong)(yong)(yong)(yong)這個龜(gui)(gui)(gui)作(zuo)(zuo)原料，制(zhi)作(zuo)(zuo)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)，所(suo)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)都是(shi)自己開(kai)發、實(shi)驗、飼養的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)，沒(mei)有(you)(you)利(li)(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)任何品(pin)種的(de)(de)(de)野生(sheng)龜(gui)(gui)(gui)。

現(xian)在雙錢牌(pai)龜苓膏主(zhu)要銷往(wang)廣(guang)東、港(gang)(gang)澳臺等(deng)地區和(he)海外市(shi)場(chang)。臺灣的(de)市(shi)場(chang)，雙錢牌(pai)龜苓膏已(yi)經(jing)占(zhan)(zhan)到50％的(de)份(fen)額，香港(gang)(gang)的(de)市(shi)場(chang)，已(yi)經(jing)占(zhan)(zhan)到70％的(de)份(fen)額，東南(nan)亞(ya)大(da)約是(shi)占(zhan)(zhan)到三成(cheng)的(de)份(fen)額，在美國和(he)加(jia)拿大(da)，大(da)約是(shi)30％到50％。

●DIY創意分享

【鮮果龜苓膏】

材料：

制好(hao)的龜苓(ling)膏(gao)250g，鮮果肉100g，蜜糖2茶(cha)匙(chi)，煉奶適量(liang)。

做法：

1.選個人喜歡(huan)的水(shui)果(guo)去(qu)皮(pi)，去(qu)核，制成(cheng)鮮果(guo)肉。

2.制好的龜苓(ling)膏切塊，灑入鮮(xian)果肉，冷藏30分鐘(zhong)，食用時加入蜜(mi)糖或煉奶(nai)即可。

●龜(gui)苓(ling)膏(gao)甘(gan)、清，有(you)排毒養顏作用，水(shui)果中含(han)有(you)大量的維(wei)他命。

●小提示：龜(gui)苓(ling)膏宜加入煉(lian)奶(nai)及蜜(mi)糖冷藏后食用，更滑嫩；但蜜(mi)糖忌與蔥、菠蘿蜜(mi)同用，以免發生中(zhong)毒，切記(ji)！

【清涼龜苓膏】 龜苓膏做法

清涼(liang)龜苓膏的(de)秘(mi)密在(zai)于——薄荷葉，將(jiang)薄荷葉放入沸水中沖(chong)泡(pao)(pao)一會兒，取汁，即(ji)為(wei)薄荷水，水中可(ke)根(gen)據(ju)自(zi)己喜(xi)好調入蜂蜜或蔗糖，成為(wei)薄荷糖水，然(ran)后將(jiang)薄荷糖水澆(jiao)在(zai)龜苓膏上，就(jiu)是一碗清涼(liang)好吃的(de)薄荷龜苓膏啦。薄荷干葉我(wo)校集貿(mao)市場(chang)就(jiu)有售，一次(ci)買一兩就(jiu)可(ke)以了，可(ke)以泡(pao)(pao)好幾次(ci)的(de)。

龜苓膏的(de)熱(re)量很低的(de),100克龜苓膏含熱(re)量大約(yue)57卡路里左右。

龜苓膏糖分很低，可以忽(hu)略不(bu)計。但有些龜苓膏里面摻入含糖煉乳或(huo)者蜂蜜的，大概糖分高(gao)一些。不(bu)過不(bu)要(yao)緊，因為這些糖里的健康(kang)成分比較高(gao)。