【龜苓膏的做(zuo)法(fa)】龜苓膏怎么做(zuo) 龜苓膏的做(zuo)法(fa)詳(xiang)解

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龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂蜜或者煉乳。

作法：

1.用開白涼水將龜齡膏粉攪(jiao)拌成糊狀。

2.然(ran)后鍋(guo)內(nei)(nei)加清水燒(shao)開，將龜苓膏糊慢(man)慢(man)拌進(jin)去，至(zhi)完全溶解，然(ran)后用濾網過濾兩(liang)遍，然(ran)后倒進(jin)淺盤內(nei)(nei)冷(leng)卻。

3.將冷卻后(hou)的龜苓膏(gao)切小塊(kuai)，或者(zhe)象直(zhi)接倒在(zai)小碗里，吃(chi)的時候澆上蜂蜜或煉(lian)乳，用(yong)勺(shao)子舀來吃(chi)。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一(yi)塊、土茯苓(ling)一(yi)斤、金銀花(hua)(hua)五錢、生地一(yi)兩、臘梅花(hua)(hua)五錢（亦可以玫瑰花(hua)(hua)或(huo)菊花(hua)(hua)代之）、綿茵(yin)陳一(yi)兩、夏(xia)枯草一(yi)兩、紫草三錢、甘草二(er)錢以及涼粉草適量(liang)。當然也可酌加苦參、靈(ling)芝(zhi)、羅漢果(guo)與女貞(zhen)子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯(ku)草(cao)、金銀花、生(sheng)地、臘梅花、綿茵(yin)陳、紫草(cao)、甘(gan)草(cao)與涼粉草(cao)用水(shui)洗(xi)乾凈。

2、將(jiang)龜板(ban)打碎，混合土茯苓、金銀花(hua)、生(sheng)地(di)、臘梅花(hua)、綿(mian)茵陳、夏枯草(cao)、紫草(cao)與甘草(cao)放(fang)(fang)入鍋中，倒入適量清水(shui)，先(xian)熬(ao)兩個(ge)小時，然后(hou)放(fang)(fang)入涼粉草(cao)再(zai)熬(ao)半(ban)個(ge)小時，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁(zhi)取出(chu)倒(dao)入(ru)碗中，涼后結成(cheng)膏(gao)，即成(cheng)龜苓(ling)膏(gao)。

4、 廣(guang)州人愛講求的是清熱解毒(du)，所(suo)以(yi)吃甜品(pin)不能夠沒有龜(gui)苓(ling)膏，最(zui)好是加著(zhu)甜甜紅豆沙(sha)的龜(gui)苓(ling)膏：豆沙(sha)粗甜、龜(gui)苓(ling)滑苦，相(xiang)得益彰。

4. 龜苓膏的做法

1、將一小包龜苓(ling)膏粉(fen)（10克）倒入碗內，加溫水調成(cheng)糊狀(zhuang)。

2、用200毫升(sheng)沸水沖入，邊(bian)沖邊(bian)攪。

3、如經驗不(bu)足可略(lve)煮。

4、待凍后調入蜂蜜水或糖(tang)漿即可(ke)。

5、或凍后攪碎，加(jia)入其它飲(yin)料混(hun)合后食(shi)用。

龜苓膏做法

主要原料：龜苓膏粉。

必要(yao)步驟：冰凍后食(shi)用口味更(geng)佳。

做法：NO.1龜苓膏飲品；

普通調(diao)羹舀龜(gui)苓(ling)膏粉3-4匙，先用(yong)溫(wen)開水調(diao)勻，再(zai)用(yong)沸水沖開，放(fang)置一段時(shi)間后(hou)待(dai)凝成膏狀(zhuang)備用(yong)。如要更(geng)有嚼(jiao)勁，沖調(diao)時(shi)多放(fang)些(xie)龜(gui)苓(ling)膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅(hong)豆(dou)(dou)羹(geng)、椰(ye)(ye)汁等，即(ji)可做成鮮奶龜苓膏、紅(hong)豆(dou)(dou)相(xiang)思龜苓膏、酸(suan)奶龜苓膏、蜜糖椰(ye)(ye)汁龜苓膏等飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果(guo)(guo)色拉龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)：將各種水果(guo)(guo)洗凈(jing)后(hou)切(qie)成(cheng)丁或塊，加(jia)入(ru)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)小(xiao)塊，用色拉醬拌勻即(ji)成(cheng)；芒(mang)果(guo)(guo)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)：芒(mang)果(guo)(guo)切(qie)片(pian)，混合龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)小(xiao)塊后(hou)用煉乳拌勻；芝士(shi)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)：將芝士(shi)加(jia)熱(re)熔(rong)解，直接淋在(zai)冷藏后(hou)的龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)上(shang)；冰淇(qi)淋龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)：將龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊放在(zai)碗碟(die)中，再放上(shang)二三個(ge)冰淇(qi)淋球，等冰淇(qi)淋球稍(shao)微融(rong)化后(hou)，即(ji)可(ke)食用；蘋(pin)果(guo)(guo)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)拔絲：將蘋(pin)果(guo)(guo)切(qie)成(cheng)片(pian)，在(zai)2片(pian)蘋(pin)果(guo)(guo)片(pian)中夾上(shang)1片(pian)龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)，將紅糖(tang)燒熱(re)成(cheng)液體，趁(chen)(chen)熱(re)均勻澆在(zai)蘋(pin)果(guo)(guo)和龜苓(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)上(shang)，趁(chen)(chen)熱(re)吃(chi)就可(ke)以拔出絲來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將(jiang)沖調好(hao)的龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)切成(cheng)(cheng)小塊，拌入西米露(lu)羹(geng)、銀耳(er)蓮子羹(geng)或綠(lv)豆沙等，則成(cheng)(cheng)了(le)營養(yang)、健康又美味的龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)西米露(lu)羹(geng)、龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)銀耳(er)蓮子羹(geng)、龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)綠(lv)豆沙等。

苓菊花茶

溫水見約5g的龜苓膏粉(fen)調拌均勻，再(zai)加入(ru)(ru)菊花(hua)5、6朵、枸杞約10粒及適量(liang)冰糖，沖(chong)入(ru)(ru)熱水即(ji)可(ke)，可(ke)回沖(chong)，風味尤(you)佳(jia)。

龜苓膏果凍

先以溫水(shui)將約10g的龜苓(ling)膏粉(fen)調拌(ban)均勻，再加入約230g的熱水(shui)，邊沖邊攪拌(ban)，如(ru)經驗(yan)不(bu)足，可(ke)置于(yu)爐上(shang)加熱煮沸，待(dai)涼(liang)置入冰箱(xiang)，欲食用時(shi)加入蜂蜜、奶(nai)油球(qiu)即可(ke)。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：龜(gui)苓膏（按照普通龜(gui)苓膏的制作方法(fa)制作），蘋果，紅糖。

做法(fa)：蘋(pin)(pin)果、福高堂(tang)龜苓(ling)(ling)膏(gao)切片(pian)，在2片(pian)蘋(pin)(pin)果片(pian)中夾1片(pian)龜苓(ling)(ling)膏(gao)，將紅糖燒熱(re)成液體，趁(chen)(chen)熱(re)均(jun)勻(yun)的澆在蘋(pin)(pin)果和龜苓(ling)(ling)膏(gao)上(shang)，趁(chen)(chen)熱(re)吃就可以拔(ba)出絲來(lai)。

特色：甜(tian)甜(tian)的蘋果(guo)，搭配清苦的龜苓膏，加上拔(ba)絲的做法，好吃又好玩。

銀耳蓮子龜苓膏龜苓膏做法

材(cai)料(liao)：龜苓膏，銀耳蓮子羹。

做法：將(jiang)龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中(zhong)即可(ke)食用(yong)。

特色(se)：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品(pin)，混合在一起吃，吃出全家的健康！

紅豆相思龜苓膏

材料：龜(gui)苓(ling)膏，紅豆羹(geng)，煉乳。

做(zuo)法：將(jiang)龜苓(ling)膏切成小塊，均勻的淋上紅豆(dou)羹，再澆上煉乳，即可(ke)食用。

特色：混合(he)(he)著(zhu)紅豆羹的(de)香甜和龜苓膏的(de)清苦，再有煉乳奶(nai)香的(de)調配，和自己的(de)愛人一起吃最(zui)合(he)(he)適不過了。

綠豆羹龜苓膏

材料：龜苓(ling)膏(gao)粉、綠(lv)豆(dou)羹、煉乳。

做法：將龜苓膏粉沖調成厚的龜苓膏，切成小(xiao)塊，放(fang)入(ru)碗中(zhong)，然后(hou)在(zai)碗中(zhong)加入(ru)綠豆羹，也(ye)可(ke)依據個(ge)人口味添加煉(lian)乳，冷藏后(hou)食用更(geng)佳。

特色：它可以清(qing)熱解(jie)毒、消暑除煩(fan)、止渴健(jian)胃、清(qing)熱去濕，初秋(qiu)食用這道綠豆羹(geng)龜苓膏是最好不過的了。

苡米龜苓膏

材料：龜(gui)苓膏粉(fen)、苡(yi)米羹、煉乳(ru)。

做法：先將龜苓膏粉沖調成(cheng)厚的龜苓膏，切成(cheng)小塊，放入(ru)碗(wan)中，然后(hou)在碗(wan)中加(jia)入(ru)苡米羹，也可依據個(ge)人口(kou)味添加(jia)煉乳，冷藏后(hou)食用更佳。

特(te)色：苡(yi)米可作為藥食同(tong)源(yuan)的材料，其味甘(gan)淡、性涼(liang)，健脾利濕、補(bu)肺、益胃(wei)，同(tong)時龜苓膏可以溫潤(run)滋補(bu)、清熱去濕，二(er)者搭配，相得益彰。

八寶龜苓膏

八寶，即蓮米、苡(yi)仁、芡(qian)實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗(zao)等八種原料；

桃仁(ren)去(qu)皮切丁，瓜元切丁，紅(hong)棗去(qu)核，蓮米、苡仁(ren)、芡實、花仁(ren)、百合(he)用水漲(zhang)發，清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約(yue)二小時(shi)，煮時(shi)注意不時(shi)用勺攪動，以免煳鍋。

八寶煮(zhu)熟后，用(yong)清水洗凈待用(yong)。

取龜苓(ling)(ling)(ling)膏粉，按照普通(tong)龜苓(ling)(ling)(ling)膏的制(zhi)作方(fang)(fang)法，制(zhi)作至步(bu)驟(zou)2，即(ji)用冷水(shui)沖調均勻。加入八寶(bao)，移至爐上加熱，按照普通(tong)龜苓(ling)(ling)(ling)膏的制(zhi)作方(fang)(fang)法步(bu)驟(zou)3制(zhi)作。

食用時(shi)可依(yi)據(ju)自己的喜好，添加(jia)蜂蜜、奶油球、煉奶、椰(ye)奶、牛奶、西米露等食用。

蘆薈龜苓膏

材料(liao)：蘆薈粉(fen)、龜苓膏(gao)粉(fen)。

制作方(fang)法，同普通(tong)龜(gui)苓膏制作方(fang)法。在沖調(diao)時(shi)加入蘆薈粉一并沖調(diao)、加熱即(ji)可(ke)。

食用時可依據(ju)自己的喜好，添加蜂蜜、奶(nai)油(you)球、煉(lian)奶(nai)、椰奶(nai)、牛奶(nai)、西米(mi)露(lu)等食用。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：福高堂龜苓膏，蘋果，紅糖。

做法(fa)：蘋(pin)果(guo)、福高堂龜(gui)苓膏(gao)切片，在(zai)2片蘋(pin)果(guo)片中夾1片龜(gui)苓膏(gao)，將紅糖(tang)燒熱成液體(ti)，趁熱均勻的(de)澆在(zai)蘋(pin)果(guo)和龜(gui)苓膏(gao)上，趁熱吃(chi)就可以(yi)拔出絲來。

特色：甜甜的蘋果(guo)，搭配清苦的龜(gui)苓(ling)膏，加(jia)上拔絲的做法，好吃又好玩。

龜苓膏的功效：

龜苓膏是清(qing)朝(chao)宮廷的養(yang)生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除(chu)暗瘡、調理肺腑、清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)、防(fang)止(zhi)皮膚老化及(ji)(ji)便(bian)(bian)秘，能促進新陳代(dai)謝，提高人體免疫力，是現代(dai)人不可(ke)或缺之養(yang)生圣品(pin)。除(chu)此之外，特別對于煙酒過(guo)多、年輕人青春痘及(ji)(ji)一(yi)(yi)般人的便(bian)(bian)秘、痔瘡有(you)顯著的改善作用(yong)。龜苓膏是神秘的棕褐色(se)，呈膠狀，加蜜后顯得晶瑩，拿(na)勺子橫七豎八切成(cheng)小(xiao)塊，一(yi)(yi)塊塊擠(ji)在一(yi)(yi)起(qi)，藕斷絲(si)連，入口甜，回味苦，據說越苦越好(hao)，可(ke)以(yi)清(qing)熱(re)敗火(huo)，多吃為(wei)宜。

雙錢牌(pai)龜苓膏(gao)是正宗的(de)梧州(zhou)特(te)(te)產,廣西著(zhu)名商標,廣西名牌(pai)產品。梧州(zhou)特(te)(te)產龜苓膏(gao)是傳統的(de)保健食品，具(ju)有(you)清(qing)熱解毒的(de)效果，在(zai)南方(fang)(fang)一帶以及港澳臺地區很受(shou)歡迎(ying)。相傳 早在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)三國(guo)時期就(jiu)有(you)龜苓膏(gao)的(de)配方(fang)(fang)了(le)，現在(zai)各(ge)地生產的(de)龜苓膏(gao)配方(fang)(fang)都是從梧州(zhou)市流傳出(chu)去的(de)。

梧(wu)州(zhou)有(you)許多生(sheng)(sheng)產龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)的(de)(de)企業，其中廣西梧(wu)州(zhou)雙(shuang)錢(qian)牌是制(zhi)作(zuo)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)歷史最(zui)久，生(sheng)(sheng)產規(gui)模最(zui)大的(de)(de)一家(jia)(jia)。最(zui)早的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)是不能(neng)立(li)即食用(yong)(yong)的(de)(de)，是袋裝的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)粉，需(xu)要自己熬制(zhi)。為了(le)方便(bian)消(xiao)費者食用(yong)(yong)，經過他(ta)們多年的(de)(de)研究(jiu)，終于生(sheng)(sheng)產出用(yong)(yong)易拉(la)罐包裝的(de)(de)產品，進(jin)一步擴大了(le)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)的(de)(de)銷路。制(zhi)作(zuo)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)的(de)(de)原料是龜(gui)(gui)(gui)甲和(he)土茯苓(ling)(ling)，由于烏龜(gui)(gui)(gui)屬于國家(jia)(jia)保護(hu)的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)，因此生(sheng)(sheng)產龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)必須有(you)國家(jia)(jia)水產管理(li)部門頒(ban)發的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)經營利(li)(li)用(yong)(yong)許可證。雙(shuang)錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)膏(gao)用(yong)(yong)的(de)(de)三(san)線閉殼龜(gui)(gui)(gui)和(he)黃喉水龜(gui)(gui)(gui)都(dou)是已經取得了(le)政府頒(ban)發的(de)(de)經營利(li)(li)用(yong)(yong)許可證，沒(mei)(mei)有(you)這個證，是不能(neng)用(yong)(yong)這個龜(gui)(gui)(gui)作(zuo)原料，制(zhi)作(zuo)產品的(de)(de)，所用(yong)(yong)的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)都(dou)是自己開(kai)發、實驗、飼養的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)，沒(mei)(mei)有(you)利(li)(li)用(yong)(yong)任(ren)何品種的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)龜(gui)(gui)(gui)。

現在雙(shuang)錢(qian)牌龜(gui)苓(ling)膏主要(yao)銷往(wang)廣(guang)東、港(gang)澳臺等地區和海外市場。臺灣(wan)的(de)(de)市場，雙(shuang)錢(qian)牌龜(gui)苓(ling)膏已(yi)經(jing)占到(dao)(dao)50％的(de)(de)份額(e)，香港(gang)的(de)(de)市場，已(yi)經(jing)占到(dao)(dao)70％的(de)(de)份額(e)，東南亞大約是占到(dao)(dao)三成的(de)(de)份額(e)，在美國和加拿大，大約是30％到(dao)(dao)50％。

●DIY創意分享

【鮮果龜苓膏】

材料：

制好(hao)的龜苓膏250g，鮮果肉100g，蜜糖2茶匙(chi)，煉奶適量。

做法：

1.選(xuan)個人喜歡的(de)水(shui)果去皮，去核，制成鮮(xian)果肉。

2.制好的龜(gui)苓(ling)膏切(qie)塊，灑入(ru)鮮(xian)果肉，冷藏30分鐘，食用時加入(ru)蜜糖或煉(lian)奶即可。

●龜苓(ling)膏甘、清，有(you)排毒養顏(yan)作(zuo)用，水果中(zhong)含有(you)大量的(de)維他命。

●小(xiao)提示：龜苓膏(gao)宜加(jia)入煉奶及蜜糖冷藏后食用(yong)，更滑嫩；但蜜糖忌與蔥(cong)、菠蘿(luo)蜜同(tong)用(yong)，以免發(fa)生中毒，切記！

【清涼龜苓膏】 龜苓膏做法

清(qing)(qing)涼(liang)(liang)龜苓膏(gao)(gao)的(de)秘(mi)密在(zai)于——薄(bo)荷葉(xie)(xie)，將薄(bo)荷葉(xie)(xie)放入(ru)沸水(shui)中沖泡一(yi)會兒，取汁，即為(wei)薄(bo)荷水(shui)，水(shui)中可根據自己喜好調(diao)入(ru)蜂蜜或(huo)蔗糖，成為(wei)薄(bo)荷糖水(shui)，然后(hou)將薄(bo)荷糖水(shui)澆在(zai)龜苓膏(gao)(gao)上(shang)，就(jiu)是一(yi)碗(wan)清(qing)(qing)涼(liang)(liang)好吃(chi)的(de)薄(bo)荷龜苓膏(gao)(gao)啦。薄(bo)荷干葉(xie)(xie)我校集貿市(shi)場就(jiu)有售，一(yi)次買一(yi)兩就(jiu)可以了，可以泡好幾次的(de)。

龜苓(ling)膏(gao)(gao)的(de)熱(re)量很低(di)的(de),100克龜苓(ling)膏(gao)(gao)含熱(re)量大約57卡路里左右(you)。

龜(gui)苓(ling)膏(gao)糖(tang)分很低，可以忽略不計。但(dan)有些龜(gui)苓(ling)膏(gao)里(li)(li)面摻入含糖(tang)煉(lian)乳(ru)或者蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)，大(da)概糖(tang)分高(gao)一(yi)些。不過不要緊，因為(wei)這些糖(tang)里(li)(li)的(de)(de)健康成分比較高(gao)。