【龜苓膏的(de)(de)做(zuo)法】龜苓膏怎么(me)做(zuo) 龜苓膏的(de)(de)做(zuo)法詳解

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龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏(gao)粉，蜂蜜或者煉(lian)乳。

作法：

1.用開(kai)白涼(liang)水(shui)將龜齡(ling)膏粉(fen)攪拌成糊(hu)狀(zhuang)。

2.然后(hou)鍋內加清水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進(jin)去，至完全溶解，然后(hou)用濾網過濾兩(liang)遍(bian)，然后(hou)倒進(jin)淺盤內冷卻(que)。

3.將冷卻后(hou)的龜苓膏(gao)切小(xiao)(xiao)塊，或者(zhe)象直(zhi)接倒(dao)在小(xiao)(xiao)碗(wan)里，吃的時候(hou)澆上(shang)蜂蜜或煉乳，用勺子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜(gui)板一塊、土茯(fu)苓一斤(jin)、金銀花五(wu)錢(qian)、生地一兩(liang)、臘梅花五(wu)錢(qian)（亦(yi)可以玫瑰花或菊(ju)花代之）、綿茵(yin)陳一兩(liang)、夏(xia)枯(ku)草(cao)(cao)一兩(liang)、紫草(cao)(cao)三錢(qian)、甘(gan)草(cao)(cao)二(er)錢(qian)以及(ji)涼粉草(cao)(cao)適量。當(dang)然也(ye)可酌加苦參、靈(ling)芝、羅漢果與女(nv)貞子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏(xia)枯(ku)草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼(liang)粉(fen)草用水(shui)洗乾凈。

2、將龜板打(da)碎，混(hun)合土茯苓、金銀花、生(sheng)地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)適量清(qing)水，先熬(ao)兩(liang)個小(xiao)時(shi)，然后放入(ru)涼(liang)粉草再熬(ao)半(ban)個小(xiao)時(shi)，熄火(huo)，撈出藥渣。

3、將藥(yao)汁取出倒入(ru)碗中，涼(liang)后結(jie)成(cheng)膏(gao)，即成(cheng)龜(gui)苓膏(gao)。

4、 廣(guang)州(zhou)人愛(ai)講求的是清熱解毒，所以吃甜(tian)(tian)品(pin)不能夠沒有(you)龜苓(ling)(ling)膏，最好是加著甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)紅豆(dou)沙的龜苓(ling)(ling)膏：豆(dou)沙粗甜(tian)(tian)、龜苓(ling)(ling)滑苦，相得(de)益彰(zhang)。

4. 龜苓膏的做法

1、將一小包龜(gui)苓膏粉（10克）倒入(ru)碗內，加溫水調成糊(hu)狀。

2、用(yong)200毫(hao)升沸(fei)水沖(chong)入，邊沖(chong)邊攪。

3、如(ru)經驗不足可略煮(zhu)。

4、待(dai)凍(dong)后調入蜂蜜水或糖漿即(ji)可。

5、或(huo)凍后(hou)攪碎，加入(ru)其它飲(yin)料混合后(hou)食(shi)用(yong)。

龜苓膏做法

主要原料：龜(gui)苓膏(gao)粉。

必要步驟(zou)：冰(bing)凍后食用口(kou)味(wei)更佳。

做(zuo)法(fa)：NO.1龜苓膏飲品(pin)；

普通調(diao)(diao)羹舀龜苓膏(gao)粉(fen)(fen)3-4匙，先(xian)用(yong)溫開水(shui)調(diao)(diao)勻，再用(yong)沸水(shui)沖開，放置一段時間后待(dai)凝成(cheng)膏(gao)狀(zhuang)備(bei)用(yong)。如要更有嚼勁，沖調(diao)(diao)時多(duo)放些(xie)龜苓膏(gao)粉(fen)(fen)即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅(hong)豆羹、椰汁等(deng)，即可做成(cheng)鮮奶(nai)(nai)龜苓膏(gao)(gao)、紅(hong)豆相(xiang)思龜苓膏(gao)(gao)、酸奶(nai)(nai)龜苓膏(gao)(gao)、蜜糖椰汁龜苓膏(gao)(gao)等(deng)飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果色拉龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)各種(zhong)水果洗凈后(hou)切(qie)成(cheng)丁或塊(kuai)，加(jia)(jia)入龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)小(xiao)塊(kuai)，用(yong)(yong)色拉醬拌(ban)勻(yun)即成(cheng)；芒果龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)：芒果切(qie)片，混(hun)合龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)小(xiao)塊(kuai)后(hou)用(yong)(yong)煉乳拌(ban)勻(yun)；芝(zhi)士龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)芝(zhi)士加(jia)(jia)熱(re)熔解，直接淋(lin)在(zai)冷(leng)藏后(hou)的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)上；冰(bing)淇(qi)淋(lin)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)：將(jiang)(jiang)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)放在(zai)碗(wan)碟中(zhong)，再(zai)放上二三個冰(bing)淇(qi)淋(lin)球(qiu)，等(deng)冰(bing)淇(qi)淋(lin)球(qiu)稍微融化后(hou)，即可食用(yong)(yong)；蘋果龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)拔絲：將(jiang)(jiang)蘋果切(qie)成(cheng)片，在(zai)2片蘋果片中(zhong)夾上1片龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)，將(jiang)(jiang)紅糖燒熱(re)成(cheng)液體，趁(chen)熱(re)均勻(yun)澆在(zai)蘋果和龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)(ling)(ling)(ling)膏(gao)(gao)(gao)上，趁(chen)熱(re)吃就可以拔出(chu)絲來(lai)。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜(gui)苓膏切成(cheng)小(xiao)塊，拌入西米(mi)露羹(geng)、銀耳(er)蓮子羹(geng)或綠豆(dou)沙等，則成(cheng)了營養、健(jian)康(kang)又美味的龜(gui)苓膏西米(mi)露羹(geng)、龜(gui)苓膏銀耳(er)蓮子羹(geng)、龜(gui)苓膏綠豆(dou)沙等。

苓菊花茶

溫(wen)水見約5g的龜(gui)苓膏粉調拌均勻，再加入(ru)(ru)菊花5、6朵(duo)、枸杞約10粒及適量冰糖，沖(chong)入(ru)(ru)熱水即可，可回沖(chong)，風味(wei)尤佳。

龜苓膏果凍

先以溫水將約(yue)(yue)10g的(de)龜苓膏粉調(diao)拌均勻，再加入約(yue)(yue)230g的(de)熱水，邊(bian)沖邊(bian)攪拌，如經驗(yan)不足，可(ke)置于爐(lu)上加熱煮沸，待涼置入冰箱，欲食用時加入蜂蜜、奶油(you)球(qiu)即可(ke)。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：龜苓膏（按照普通龜苓膏的制作方(fang)法(fa)制作），蘋果，紅(hong)糖。

做法：蘋(pin)果(guo)、福(fu)高(gao)堂龜(gui)苓(ling)膏(gao)切(qie)片，在(zai)2片蘋(pin)果(guo)片中(zhong)夾(jia)1片龜(gui)苓(ling)膏(gao)，將紅(hong)糖燒熱成(cheng)液體，趁熱均勻的澆在(zai)蘋(pin)果(guo)和龜(gui)苓(ling)膏(gao)上，趁熱吃就可以拔出絲(si)來。

特色：甜甜的(de)蘋果，搭配(pei)清苦的(de)龜苓膏，加上(shang)拔絲(si)的(de)做法，好吃又好玩。

銀耳蓮子龜苓膏龜苓膏做法

材料：龜苓(ling)膏，銀耳(er)蓮子(zi)羹。

做(zuo)法：將(jiang)龜苓膏切(qie)成小(xiao)塊，拌入銀耳蓮子(zi)羹(geng)中即(ji)可食用。

特色：龜苓膏、銀(yin)耳、蓮子都是最佳的(de)潤(run)肺清補(bu)品，混合在一起吃(chi)，吃(chi)出全家的(de)健康！

紅豆相思龜苓膏

材料：龜苓膏(gao)，紅(hong)豆羹(geng)，煉(lian)乳。

做法：將龜苓膏切(qie)成小塊，均勻的淋上紅(hong)豆羹，再澆上煉乳(ru)，即可(ke)食用。

特色：混合著紅豆(dou)羹的(de)(de)香甜和龜苓膏的(de)(de)清苦，再有煉乳奶香的(de)(de)調配，和自己(ji)的(de)(de)愛人(ren)一(yi)起吃(chi)最(zui)合適(shi)不過了。

綠豆羹龜苓膏

材料(liao)：龜(gui)苓膏(gao)粉(fen)、綠豆羹、煉乳。

做法(fa)：將龜苓膏粉(fen)沖調成(cheng)厚的龜苓膏，切成(cheng)小塊，放入碗中(zhong)，然后在碗中(zhong)加入綠豆羹，也(ye)可依(yi)據個人(ren)口味添加煉乳，冷藏后食用更(geng)佳。

特色：它(ta)可(ke)以清熱解(jie)毒、消(xiao)暑除煩、止渴健胃、清熱去濕，初秋食用(yong)這道綠豆羹龜苓(ling)膏是最好不(bu)過(guo)的了。

苡米龜苓膏

材料(liao)：龜苓膏粉、苡米羹、煉乳。

做(zuo)法：先將龜苓(ling)膏粉(fen)沖調成厚的(de)龜苓(ling)膏，切(qie)成小(xiao)塊，放入(ru)碗中，然后(hou)在碗中加入(ru)苡米羹，也可(ke)依據個人口味(wei)添加煉乳(ru)，冷藏后(hou)食用更佳。

特色：苡(yi)米可(ke)作為(wei)藥(yao)食同源的材料，其味甘淡、性涼，健脾利濕、補肺、益胃，同時(shi)龜苓(ling)膏可(ke)以溫(wen)潤滋補、清熱去(qu)濕，二者搭配，相得益彰(zhang)。

八寶龜苓膏

八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃(tao)仁、百合、蜜櫻桃(tao)、瓜元、紅(hong)棗(zao)等八種原料；

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水(shui)漲發(fa)，清水(shui)燒沸(fei)，將八寶(bao)料放入，移小(xiao)火上煮約二小(xiao)時(shi)，煮時(shi)注意不時(shi)用勺(shao)攪動(dong)，以免煳鍋。

八寶煮熟后，用(yong)清水洗凈待用(yong)。

取龜苓膏粉，按照(zhao)普(pu)通龜苓膏的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)，制(zhi)(zhi)作(zuo)至(zhi)步(bu)驟(zou)2，即用(yong)冷水(shui)沖調均勻。加入八寶，移至(zhi)爐上(shang)加熱，按照(zhao)普(pu)通龜苓膏的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)步(bu)驟(zou)3制(zhi)(zhi)作(zuo)。

食用(yong)時可(ke)依(yi)據自己(ji)的喜好，添加蜂(feng)蜜、奶(nai)油(you)球(qiu)、煉奶(nai)、椰奶(nai)、牛(niu)奶(nai)、西米露等食用(yong)。

蘆薈龜苓膏

材料：蘆薈粉、龜苓膏粉。

制(zhi)作(zuo)方(fang)法，同普通(tong)龜苓(ling)膏制(zhi)作(zuo)方(fang)法。在沖(chong)調時加入蘆薈粉一并(bing)沖(chong)調、加熱即可(ke)。

食(shi)用時可(ke)依據自己的喜好，添加蜂(feng)蜜(mi)、奶(nai)油球(qiu)、煉奶(nai)、椰奶(nai)、牛奶(nai)、西米(mi)露等食(shi)用。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：福高堂龜苓膏，蘋果，紅糖。

做法：蘋(pin)果(guo)(guo)、福高堂龜(gui)苓(ling)膏(gao)切(qie)片(pian)，在(zai)2片(pian)蘋(pin)果(guo)(guo)片(pian)中(zhong)夾1片(pian)龜(gui)苓(ling)膏(gao)，將(jiang)紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆(jiao)在(zai)蘋(pin)果(guo)(guo)和龜(gui)苓(ling)膏(gao)上，趁熱吃就可(ke)以拔出絲來。

特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上(shang)拔絲的做法(fa)，好吃又好玩。

龜苓膏的功效：

龜苓(ling)膏(gao)是(shi)清朝宮廷的養生(sheng)食療(liao)秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡(chuang)、調理肺(fei)腑(fu)、清熱解(jie)毒(du)、防(fang)止(zhi)皮膚老化(hua)及(ji)便(bian)秘，能促進新陳代(dai)謝，提高人(ren)(ren)體免(mian)疫(yi)力，是(shi)現代(dai)人(ren)(ren)不(bu)可或缺之(zhi)養生(sheng)圣品。除此之(zhi)外，特別對于煙酒過多、年輕(qing)人(ren)(ren)青春痘及(ji)一般人(ren)(ren)的便(bian)秘、痔瘡(chuang)有(you)顯(xian)(xian)著(zhu)的改善作用(yong)。龜苓(ling)膏(gao)是(shi)神秘的棕褐色，呈膠狀(zhuang)，加蜜后(hou)顯(xian)(xian)得(de)晶瑩，拿勺子(zi)橫七豎八(ba)切成小塊(kuai)，一塊(kuai)塊(kuai)擠在一起(qi)，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據(ju)說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為(wei)宜。

雙(shuang)錢牌(pai)龜(gui)(gui)苓(ling)膏是(shi)正(zheng)宗的(de)梧州(zhou)特產,廣西(xi)著名商標,廣西(xi)名牌(pai)產品。梧州(zhou)特產龜(gui)(gui)苓(ling)膏是(shi)傳統的(de)保健食品，具有(you)清熱解毒的(de)效(xiao)果，在(zai)南(nan)方一帶以及港澳臺地區很受(shou)歡迎。相(xiang)傳 早在(zai)中國的(de)三國時(shi)期就有(you)龜(gui)(gui)苓(ling)膏的(de)配方了(le)，現(xian)在(zai)各(ge)地生產的(de)龜(gui)(gui)苓(ling)膏配方都是(shi)從梧州(zhou)市流傳出去的(de)。

梧(wu)州(zhou)有(you)許(xu)(xu)多(duo)生(sheng)產(chan)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)企(qi)業(ye)，其中廣(guang)西梧(wu)州(zhou)雙(shuang)錢牌是(shi)(shi)(shi)制作龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)歷史(shi)最久，生(sheng)產(chan)規模最大的(de)一家(jia)。最早的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)是(shi)(shi)(shi)不(bu)能(neng)立即食用(yong)(yong)的(de)，是(shi)(shi)(shi)袋裝的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)粉，需要自(zi)己熬(ao)制。為了方便消費者食用(yong)(yong)，經過他們多(duo)年的(de)研究，終于生(sheng)產(chan)出用(yong)(yong)易拉罐包裝的(de)產(chan)品，進一步擴大了龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)的(de)銷路。制作龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)原料是(shi)(shi)(shi)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)甲和(he)土茯苓(ling)，由(you)于烏龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)屬于國家(jia)保(bao)護的(de)野生(sheng)動物(wu)，因此生(sheng)產(chan)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)必須有(you)國家(jia)水(shui)產(chan)管理部門頒(ban)發的(de)野生(sheng)動物(wu)經營利用(yong)(yong)許(xu)(xu)可證(zheng)(zheng)。雙(shuang)錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)用(yong)(yong)的(de)三(san)線閉(bi)殼龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)和(he)黃喉水(shui)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)都是(shi)(shi)(shi)已經取得(de)了政府頒(ban)發的(de)經營利用(yong)(yong)許(xu)(xu)可證(zheng)(zheng)，沒有(you)這(zhe)個證(zheng)(zheng)，是(shi)(shi)(shi)不(bu)能(neng)用(yong)(yong)這(zhe)個龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作原料，制作產(chan)品的(de)，所用(yong)(yong)的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)都是(shi)(shi)(shi)自(zi)己開發、實驗(yan)、飼養(yang)的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，沒有(you)利用(yong)(yong)任(ren)何品種的(de)野生(sheng)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)。

現在(zai)雙錢牌龜(gui)(gui)苓膏主要銷往廣東(dong)、港澳(ao)臺等地區和(he)海外市場。臺灣的市場，雙錢牌龜(gui)(gui)苓膏已經占(zhan)到(dao)50％的份額，香港的市場，已經占(zhan)到(dao)70％的份額，東(dong)南亞(ya)大約是(shi)占(zhan)到(dao)三成(cheng)的份額，在(zai)美(mei)國和(he)加拿大，大約是(shi)30％到(dao)50％。

●DIY創意分享

【鮮果龜苓膏】

材料：

制好的龜苓膏250g，鮮果肉100g，蜜糖2茶匙，煉(lian)奶(nai)適量。

做法：

1.選個人喜歡(huan)的水果去皮(pi)，去核，制成鮮果肉(rou)。

2.制好的(de)龜苓膏(gao)切塊，灑入(ru)鮮果(guo)肉，冷(leng)藏30分鐘(zhong)，食用時(shi)加(jia)入(ru)蜜糖(tang)或(huo)煉奶即(ji)可。

●龜苓膏甘、清，有(you)排毒養(yang)顏作用，水果中(zhong)含有(you)大量的(de)維他命。

●小提示(shi)：龜苓膏(gao)宜加入煉(lian)奶及蜜(mi)糖冷藏后(hou)食用，更滑嫩；但蜜(mi)糖忌與蔥、菠蘿蜜(mi)同用，以免發生中毒，切記！

【清涼龜苓膏】 龜苓膏做法

清涼龜(gui)苓(ling)膏(gao)的秘密在(zai)于——薄(bo)(bo)荷(he)葉，將(jiang)薄(bo)(bo)荷(he)葉放入沸水中沖泡(pao)一會兒，取汁，即為薄(bo)(bo)荷(he)水，水中可根據自己喜好(hao)調入蜂蜜(mi)或蔗(zhe)糖，成為薄(bo)(bo)荷(he)糖水，然后將(jiang)薄(bo)(bo)荷(he)糖水澆在(zai)龜(gui)苓(ling)膏(gao)上，就是(shi)一碗清涼好(hao)吃的薄(bo)(bo)荷(he)龜(gui)苓(ling)膏(gao)啦(la)。薄(bo)(bo)荷(he)干(gan)葉我校(xiao)集(ji)貿市場就有(you)售(shou)，一次買(mai)一兩(liang)就可以了(le)，可以泡(pao)好(hao)幾次的。

龜苓(ling)膏的熱量很低的,100克龜苓(ling)膏含熱量大約57卡路里(li)左右(you)。

龜苓膏糖分(fen)很(hen)低，可以忽略(lve)不計。但(dan)有些龜苓膏里(li)面(mian)摻入含糖煉乳或(huo)者蜂蜜的(de)，大概(gai)糖分(fen)高一些。不過不要(yao)緊，因為這(zhe)些糖里(li)的(de)健(jian)康成分(fen)比(bi)較高。