想要自制涼茶(cha),首先(xian),要了解藥(yao)(yao)物(wu)功(gong)能。同(tong)一(yi)植物(wu)的(de)(de)(de)不同(tong)部位,如花和(he)梗(geng)、葉的(de)(de)(de)性(xing)味和(he)功(gong)能會有很大的(de)(de)(de)差異,浸泡后對(dui)人(ren)體產生的(de)(de)(de)作用也有天(tian)壤之別。因此,在購買前(qian)要做詳(xiang)細咨詢和(he)確認;其次,要了解藥(yao)(yao)物(wu)配伍的(de)(de)(de)知(zhi)識。幾種藥(yao)(yao)物(wu)混合在一(yi)起,由于氣味的(de)(de)(de)升降浮沉(chen),寒(han)熱溫(wen)涼各(ge)不相同(tong),彼此的(de)(de)(de)功(gong)能就會相互抵(di)消(xiao)或得到加強(qiang)。搭配不當(dang),有可能會使泡出(chu)(chu)的(de)(de)(de)茶(cha)有暴熱或酷(ku)寒(han)的(de)(de)(de)現(xian)象出(chu)(chu)現(xian),這種寒(han)熱表現(xian)不是我(wo)們平常所說溫(wen)度(du)的(de)(de)(de)寒(han)熱,用味覺(jue)和(he)觸覺(jue)根本不能感覺(jue)到,而是吸收(shou)入人(ren)體后才會產生的(de)(de)(de)變化(hua),因此對(dui)人(ren)體的(de)(de)(de)影響最大。
所以說,涼茶的泡制是需要(yao)科學(xue)的指(zhi)導的,我們不能在(zai)藥店或街頭小攤上看到某(mou)(mou)某(mou)(mou)藥材能清熱解暑,就自(zi)行買(mai)來幾種(zhong)一泡了之,這(zhe)是非(fei)常危(wei)險的。
熬制涼(liang)(liang)茶的(de)藥材(cai),一般為金(jin)銀(yin)花、桑葉、菊花、夏枯草(cao)(cao),竹葉、茅根(gen)、崗梅根(gen)、車前草(cao)(cao)、紫蘇(su)、薄(bo)荷、布渣葉、山芝麻、火碳母、木棉花、雞(ji)骨草(cao)(cao)、金(jin)錢草(cao)(cao)這些以(yi)前田間地頭(tou)常見的(de)野花野草(cao)(cao)。不同涼(liang)(liang)茶功效(xiao)有所不同,但是大致有以(yi)下幾種:
1、清熱解毒茶
主要適(shi)合(he)的(de)(de)是內(nei)熱、火氣重的(de)(de)人。其代表藥材包括了銀花、菊花、山枝子以及(ji)黃岑等。適(shi)合(he)在(zai)春、夏(xia)和秋(qiu)季中飲用。
2、解感茶
主(zhu)要能夠醫治外感(gan)風熱,四時感(gan)冒以及流感(gan)。代表的(de)藥材包括了去年(nian)“非典(dian)”時期賣到天價(jia)的(de)板(ban)藍根。飲(yin)料型的(de)則(ze)有“鄧老(lao)涼茶”等(deng)等(deng)。此茶四季都(dou)是適飲(yin)的(de)。
3、清熱潤燥茶
此類涼茶尤其適飲于(yu)秋季,對于(yu)口干,舌燥,咳嗽(sou)都有(you)良好的(de)(de)藥用功效。代(dai)表藥材有(you)沙參(can)玉(yu)竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等,飲料型的(de)(de)有(you)“鄧老涼茶”等。
4、清熱化濕茶
其針對濕熱氣重,口氣大,面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等,飲料型的有“鄧老涼茶”等。適飲于夏季。【常見涼茶的功效與禁忌】
廣東涼茶配方:配方1:有金銀花(hua)(hua)、野(ye)菊花(hua)(hua)、雞(ji)蛋花(hua)(hua)、木棉(mian)花(hua)(hua)洗凈后5碗(wan)(wan)水褒成一碗(wan)(wan)水,即可(ke)。
配(pei)方2:有(you)雞骨草、夏枯草、加3元瘦肉就(jiu)可以了。其實(shi)還(huan)有(you)很(hen)多很(hen)多的配(pei)搭(da),不過這兩種就(jiu)比(bi)較地道。
制作方法:在鍋中放5斤水,依次將雞草骨、甘草、胖大海、枸杞、大棗、桂圓肉、夏枯草、杏仁、紅茶放入鍋中大火開后改為中火,煎45至60分鐘,將水倒入另一容器中,加入冰糖即可食用。【詳細】
注:杏(xing)仁在食用(yong)前(qian)用(yong)冷(leng)水泡8小時(shi)可以(yi)去毒(du)。
鄧老涼茶配方:包括金銀花、菊花、蒲公(gong)英(ying)、霜桑(sang)葉等(deng)中藥,具有清(qing)熱解毒、疏散風熱,抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒、解熱、抗(kang)(kang)炎(yan)等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)。板藍(lan)根(gen):板藍(lan)根(gen)顆粒(li)的(de)(de)主要(yao)成分為(wei)板藍(lan)根(gen)。板藍(lan)根(gen)具有明(ming)確的(de)(de)抗(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒作(zuo)用(yong)(yong)。其水浸(jin)液對多種致病(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)(jun)如枯草桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、金黃色(se)葡萄(tao)球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、八連(lian)球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、大腸桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、傷(shang)寒(han)桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、副傷(shang)寒(han)桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、賀志氏及費氏痢疾桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、腸炎(yan)桿(gan)(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)和A刑腦炎(yan)球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)均有抑制作(zuo)用(yong)(yong),是(shi)用(yong)(yong)于治(zhi)療溫病(bing)(bing)發熱、熱毒、咽喉腫痛等(deng)病(bing)(bing)的(de)(de)良藥。
王老吉涼茶配方:由(you)10味中藥組成:以(yi)崗梅、淡竹葉、五指柑清(qing)心火(huo)(huo)、解熱(re)毒(du);配以(yi)山芝麻、布楂葉、金(jin)(jin)沙(sha)藤、金(jin)(jin)櫻根、木蝴蝶利(li)濕(shi)通淋,除(chu)腸胃之火(huo)(huo);再以(yi)金(jin)(jin)錢草、火(huo)(huo)炭母冰血去淤,疏(shu)肝(gan)和胃。這些(xie)中藥是天然植物(wu),能有效地去除(chu)人體的毒(du)素,提高免疫(yi)力。
二十四味涼茶配方:正宗包含冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、土牛膝、枇杷葉、五指甘、路邊菊、白紙扇、金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、三丫苦、金錢草、淡竹葉、余甘子、崗梅片、黃牛茶、木槵片、山芝麻、葫蘆茶、土公英、火炭母。如今的廿四味所用的藥材需視乎不同情況而加減,體質虛寒者、孕婦、服用西藥期間或容易藥物敏感的人士不宜飲用。按一包100克計,用清水4-5碗,煲至沸騰后用文火熬20-30分鐘后即可飲用。【詳細】
夏桑菊茶配方:集夏枯草(cao)、桑葉、菊花等植物(wu),味道甘甜(tian),氣味芳(fang)香,清熱解(jie)毒(du),清火(huo)明目。秋(qiu)冬防肺燥(zao),春夏祛(qu)暑濕。
清開靈配方:由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水(shui)牛角(jiao)、動物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方(fang)制成。該藥具有(you)抗病毒(du)、清熱毒(du)、醒(xing)腦(nao)開竅、抗菌等功能。對各種(zhong)病毒(du)(熱毒(du))性感(gan)冒、上呼吸道(dao)感(gan)染等有(you)顯(xian)著的預防(fang)和治療效果。
金銀花茶配方:主要成份(fen)為金銀花、山芝麻、菊花具(ju)有(you)清熱解毒,涼血消暑、降(jiang)火利咽、生津止(zhi)渴、清除風熱感(gan)冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發熱等功效。
五花茶配方:主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成,具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。【詳細】
桑葉薄荷飲:桑葉、菊花(hua)各5克,薄荷3克,苦竹(zhu)葉、白茅(mao)根各30克。做(zuo)法(fa):洗凈,放入茶(cha)(cha)壺內,用(yong)開水(shui)泡10分鐘(zhong)即成。涼茶(cha)(cha)功效(xiao):代替茶(cha)(cha)水(shui)隨時飲用(yong),辛(xin)涼解表(biao),適用(yong)于風熱感冒。
陳皮茶:將(jiang)干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放(fang)入(ru)茶杯中,用開水沖(chong)入(ru),蓋上杯蓋燜10分(fen)鐘(zhong)左右,然后去渣(zha),放(fang)入(ru)少量白糖。稍涼后,放(fang)入(ru)冰箱中冰鎮一下更好(hao)。常飲此茶,既能(neng)(neng)消暑又能(neng)(neng)止咳、化痰(tan)、健胃。
桑菊茶:將桑(sang)葉、白(bai)菊花各10克(ke),甘草3克(ke)放入(ru)鍋中稍煮,然后去渣葉,加(jia)入(ru)少量白(bai)糖,桑(sang)菊茶(cha)制成了。常飲這種桑(sang)菊茶(cha),可散熱清肺潤(run)喉,清肝明目,對風(feng)熱感冒(mao)也有一(yi)定療(liao)效(xiao)。
荷葉涼茶:將半張荷(he)葉撕成碎(sui)塊,與中(zhong)藥滑(hua)石(shi)、白(bai)術各10克,甘草(cao)6克,放入(ru)水(shui)中(zhong),共煮20分鐘左右(you),去(qu)渣取汁(zhi),放入(ru)少量白(bai)糖攪勻,冷卻后飲(yin)用,可防(fang)暑降溫。
西瓜皮涼茶:很(hen)多人(ren)吃完西(xi)瓜將(jiang)皮丟棄很(hen)可惜,可將(jiang)外皮綠色的那(nei)一(yi)層利(li)用起來,洗凈后切成碎塊,放入適(shi)量(liang)的水(shui)煮(zhu)半(ban)小時左右,去渣取汁(zhi),再加(jia)入少(shao)量(liang)白糖攪拌均勻,去暑利(li)尿解毒的西(xi)瓜皮涼(liang)茶就做成了。
薄荷涼茶:到中藥(yao)鋪買回(hui)薄荷葉、甘(gan)草,每次(ci)各取6克,加水1000克左右,煮沸5分(fen)鐘后,放入白糖(tang)攪勻。常(chang)飲此(ci)涼茶提神醒(xing)腦。
桑菊薄竹飲:桑(sang)葉、菊花各5克(ke),薄荷3克(ke),苦竹葉、白(bai)茅根各30克(ke)洗凈,放入茶壺內,用開(kai)水泡(pao)10分鐘(zhong)即成(cheng)。代替(ti)茶水隨時飲用,辛(xin)涼解表,適用于(yu)風熱感冒。
香蘭涼茶:將藿香9克(ke)與佩(pei)蘭9克(ke)洗凈后,和(he)茶(cha)(cha)葉6克(ke)一起(qi)放入茶(cha)(cha)壺(hu)中,用(yong)500毫升開水(shui)沖溶,蓋(gai)上蓋(gai)悶5分鐘,再(zai)加(jia)入冰塊冷卻,即可飲用(yong)。這種調配茶(cha)(cha)可解熱祛風,清暑化濕,開胃止嘔。
四時感冒茶:藿香3錢,止嘔;連翹3錢,疏風(feng);牛蒡子3錢,利咽散腫;荊芥3錢,祛(qu)風解表,醫治感冒;防風3錢,祛濕(shi)止痛(tong);桔梗3錢,開宣肺氣,祛痰;甘(gan)草1錢,調(diao)和藥(yao)性;菊花5錢(qian),明目;生姜(jiang)3片祛風,止(zhi)嘔,止(zhi)咳;北(bei)杏3錢,止咳平緩(huan);川弓3錢,活血行(xing)氣。
煎(jian)法:清水3碗煎(jian)存1碗溫(wen)服。
功能:四時感冒(mao),鼻(bi)塞頭痛(tong),咽(yan)喉不利(li),痰多咳嗽,消(xiao)暑(shu)利(li)濕。
禁忌(ji):一般皆可飲用。
清熱祛濕茶:金銀花5錢,清(qing)熱解毒(du);夏(xia)枯草5錢(qian),清肝火,散郁結,降血壓;棉(mian)茵陳5錢,利濕;白菊花(hua)5錢,舒(shu)風清熱,解毒,明目(mu);川萆(bei)薢(xiao)3錢,祛風濕;土茯(fu)苓(ling)3錢,解毒,利關節;
煎(jian)(jian)法:清(qing)水3碗煎(jian)(jian)存(cun)1碗溫服。
功能:清熱(re)除濕(shi)。
禁忌:虛寒人士(shi)或(huo)孕婦忌服,胃寒者(zhe)可以加生(sheng)姜2片,陳皮1錢(qian)同(tong)煲。
適合人群:小便赤(chi)痛,舌偏黃(huang)白,口舌生瘡。
銀花解毒茶:金銀花5錢,清(qing)熱解毒;夏枯草5錢,清肝火,散郁結,降(jiang)血壓;蒲公英5錢,利(li)濕;白菊花5錢,舒風(feng)清熱(re)解毒,明目;生(sheng)地3錢,清熱(re)涼血,養陰生(sheng)津(jin);魚(yu)腥(xing)草(cao)3錢,清熱解毒,除濕(shi)通淋。
煎法:清水3碗煎存1碗溫服。
功(gong)能:清熱解毒,養陰生(sheng)津。
禁忌:虛寒人士或孕婦忌服,胃寒者可以(yi)加生姜2片(pian),陳皮1錢(qian)同煲。
清熱瀉火涼茶:竹葉,生地(di),蘆根,通草等
功效:清熱瀉火,除煩止渴(ke)。適(shi)用(yong)于熱盛(sheng)津(jin)傷(shang)或氣陰兩傷(shang)所(suo)引起(qi)的身(shen)熱多汗、口舌生瘡、咽喉腫痛、心煩口渴(ke)、大便秘結等癥。
清熱祛濕涼茶:十大功勞,雞血(xue)藤,蒲公(gong)英等(deng)
功效:清熱(re)解毒,利濕化濁。適(shi)(shi)用于濕熱(re)引起的(de)舌(she)苔黃膩、腹(fu)脹納呆、腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉、肢(zhi)重(zhong)等癥。最適(shi)(shi)合經常(chang)在戶外奔(ben)忙或(huo)夏天感受暑熱(re)之病的(de)人群。
復方羅漢果涼茶:羅漢果,魚腥草等。
功效:清熱潤(run)肺,止咳化痰。適用于肺熱、肺燥引起的(de)咳嗽、痰多(duo),咽喉腫(zhong)痛、口(kou)渴(ke)、口(kou)干,聲音沙啞(ya)等癥。最適合于煙酒(jiu)過多(duo),經(jing)常熬夜的(de)人(ren)群。
感冒涼茶(桑菊、銀翹):銀花,竹葉,連翹,蔓荊(jing)子(zi),薄荷等
功效:疏風解表,清(qing)熱(re)解毒。適用于(yu)風熱(re)感冒引起的各種癥(zheng)狀。
清肝明目茶:適合用于肝膽濕熱證,頭脹痛,煩躁易怒,眼屎(shi)多,口苦,眼睛紅或癢或流淚,睡(shui)眠(mian)差(cha),大便(bian)(bian)硬或爛(lan),小便(bian)(bian)黃(huang),舌(she)苔(tai)黃(huang)厚(hou)。
組方:夏枯草15克(ke)(ke)(ke),桑葉(xie)10克(ke)(ke)(ke),野菊花15克(ke)(ke)(ke),山梔子(zi)(zi)15克(ke)(ke)(ke),綿茵陳15克(ke)(ke)(ke),溪黃草15克(ke)(ke)(ke),車前子(zi)(zi)10克(ke)(ke)(ke),黃芩10克(ke)(ke)(ke)。
小兒涼茶:適(shi)合用(yong)于(yu)小(xiao)兒心肝(gan)火旺(wang)證,出現煩躁易怒,睡眠差,胃口不(bu)好,大便(bian)硬(ying),口臭,口腔潰瘍,眼屎多等。組方:連翹8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),淡竹葉5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),燈(deng)芯(xin)花5扎,山(shan)楂8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),銀花8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),蘆根(gen)8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),火炭(tan)母(mu)8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),山(shan)梔子(zi)8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),淮(huai)山(shan)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),麥(mai)冬8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。(注(zhu)意:上述涼茶服用(yong)方(fang)法:一(yi)日(ri)一(yi)劑一(yi)人量,癥(zheng)狀好轉(zhuan)即減量或(huo)停用(yong),轉(zhuan)為(wei)食物調(diao)理。)
淡鹽涼茶:開水500毫升沖泡綠茶5克,食(shi)鹽2克,晾涼待(dai)飲。除了(le)可(ke)以止渴解熱除煩,治頭(tou)暈惡(e)心,常飲用綠茶還可(ke)以消(xiao)除疲勞(lao)養(yang)顏美容(rong),平靜(jing)心情。
烏梅涼茶:烏梅是薔薇科梅的(de)干燥成熟果實,經文火炕焙成黑色,故稱烏梅,有收斂生津(jin),清暑解渴的(de)作(zuo)用(yong),也可(ke)以促(cu)進消(xiao)化。
銀甘涼茶:由(you)金銀(yin)花和甘(gan)草(cao)(cao)二味泡(pao)茶(cha),金銀(yin)花是忍冬植物忍冬的花蕾,有(you)清熱解毒并(bing)有(you)抑菌(jun)作用,每日5—15克。甘(gan)草(cao)(cao)是豆(dou)科植物甘(gan)草(cao)(cao)的根及根狀莖,急慢性(xing)咽喉(hou)炎,皮膚(fu)易生(sheng)癤痱者,甚為適宜。
玉米須茶:取玉(yu)米須20克,洗凈用沸水浸泡后飲用,有通便利尿之功效。
瓜皮涼茶:將西瓜薄(bo)皮洗凈切(qie)碎塊(kuai),放適量水煮半小時,去(qu)渣取汁(zhi),加少量白(bai)糖(tang)攪勻。去(qu)暑利(li)尿(niao)解(jie)毒。
果汁紅茶:鍋中加(jia)水750毫(hao)(hao)升(sheng),加(jia)熱至沸入紅茶40克,微沸5分鐘,離(li)火去茶葉,晾(liang)涼后入冰箱。飲(yin)用(yong)時在杯中倒入紅茶40毫(hao)(hao)升(sheng),放少許(xu)檸檬汁(zhi)、橘汁(zhi)、白砂糖,加(jia)冰水150毫(hao)(hao)升(sheng),滴入少許(xu)白蘭地酒,放橘子(zi)一瓣,碎冰少許(xu),即可美(mei)容也可以(yi)去火,愛美(mei)MM不妨一試。
水果涼茶配方1:
材料:百香果1個、草莓(mei)4顆(ke)、葡萄8顆(ke)、菠蘿切片(pian)(pian)50克、蘋果切片(pian)(pian)1/4個、檸(ning)檬2片(pian)(pian)、柳橙2片(pian)(pian)、紅茶(cha)包2包、水800cc、蜂(feng)蜜1大匙
做法:將各類(lei)水(shui)果(guo)(guo)洗(xi)凈;百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)取出果(guo)(guo)肉(rou)備用。將水(shui)及各類(lei)水(shui)果(guo)(guo)放進(jin)容(rong)器中煮沸后熄火(huo),入(ru)百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)肉(rou),丟(diu)入(ru)茶(cha)包,再加入(ru)蜂蜜調勻即可(ke)飲用。
水果涼茶配方2:
水果型的涼茶不應該有其他的中藥在里面。下面介紹幾種,清涼,也有一定的減肥(只是火型體質的人有效):青(qing)瓜、羅漢果(鮮(xian)果)、蘿卜(bu)、蜂蜜(mi)(涼水沖服)、雪(xue)(xue)梨。具體做法是,先空腹(fu)喝(he)(he)一(yi)(yi)杯羅漢果茶,十五分鐘后(hou)喝(he)(he)點(dian)白粥(可(ke)同時(shi)吃點(dian)鮮(xian)白蘿卜(bu)),然后(hou)用(yong)青(qing)瓜和雪(xue)(xue)梨放在(zai)一(yi)(yi)起熬水喝(he)(he),再把蜂蜜(mi)沖涼水晚上飲(yin)用(yong)(不可(ke)太多)。以上既(ji)可以減肥又可以清(qing)涼,不妨試試。
養顏紅棗蜂蜜茶:
材料:去核(he)紅棗500G、蜂(feng)蜜500G、清水適量。
做(zuo)法:去核(he)紅棗洗凈(jing)加(jia)適量(liang)(liang)清水(shui)裝入(ru)湯鍋,大火(huo)燒開(kai),轉小火(huo)慢煮(zhu)(zhu)至紅棗軟爛,湯汁(zhi)收干(gan)。煮(zhu)(zhu)好(hao)的紅棗放涼后加(jia)蜂蜜混(hun)合于果汁(zhi)機中打勻,置入(ru)干(gan)凈(jing)無油的密封玻璃瓶,放入(ru)冰箱保存即(ji)可。需飲用(yong)時用(yong)勺取適量(liang)(liang),用(yong)溫開(kai)水(shui)沖開(kai)即(ji)食。
杏仁雪梨茶:
材料:新(xin)鮮雪梨(li)、杏仁和蜜棗。
做法:將(jiang)雪梨削皮、去心再切(qie)成均勻的1。8厘米的粒(li),將(jiang)加(jia)(jia)工好的材料全部倒進小鍋里,加(jia)(jia)入水,以稍(shao)溢過(guo)雪梨粒(li)為宜。中火(huo)煲二(er)十分鐘后(hou)收火(huo),浸十分鐘再喝。
功效:雪梨潤(run)肺止燥、祛痰通(tong)便,杏仁養(yang)顏。常喝杏仁雪梨茶,皮膚(fu)滑,喉(hou)嚨潤(run),腸(chang)胃清。
桂圓生姜茶:
做法(fa):桂(gui)(gui)圓肉或(huo)原粒桂(gui)(gui)圓去殼,生(sheng)姜切片,同煲(bao)十分鐘即可(ke)。生(sheng)姜洗凈就可(ke)切片,不必去皮(pi),皮(pi)有祛濕健脾的(de)功(gong)效。
功效:桂(gui)圓(yuan)(yuan)(yuan)生姜茶微辣,熱熱喝(he)下去(qu),喉嚨和(he)胃都很舒服(fu)。生姜能解(jie)毒殺菌(jun),促進血液循環,健胃發汗(han)。桂(gui)圓(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)補氣血,有安神作用(yong),對驚悸、失眠和(he)健忘有改善。秋天(tian)寒(han)風易侵(qin)人(ren)體,喝(he)桂(gui)圓(yuan)(yuan)(yuan)生姜茶,能增(zeng)強身(shen)體抵抗力。
涼茶材料:
壯(zhuang)家(jia)涼茶(cha)(cha)所用的(de)(de)草藥原(yuan)料,大多(duo)數(shu)是當地(di)(di)及周邊地(di)(di)區常見的(de)(de)土生土長的(de)(de)野生品種,如雷(lei)公根、茅根、一點紅、淡竹葉、魚(yu)腥草、雞骨草、田基黃、荷葉、金銀(yin)花(hua)(hua)、羅漢果、野菊花(hua)(hua)、地(di)(di)桃花(hua)(hua)、白紙扇(shan)、救必(bi)應(鐵冬青)、南蛇簕等(deng)。涼茶(cha)(cha)配(pei)方(fang)(fang)有單方(fang)(fang)、也有復(fu)方(fang)(fang),以復(fu)方(fang)(fang)為主。復(fu)方(fang)(fang)配(pei)伍用草藥種類及份量(liang)的(de)(de)選定因涼茶(cha)(cha)的(de)(de)用法(fa)和功能而異。
常用材料:
鐵(tie)冬青(qing):壯(zhuang)家(jia)涼茶原材料之一以下所列是壯(zhuang)家(jia)涼茶常(chang)用(yong)藥(yao)材:
雷公(gong)根(gen):苦、辛、寒。清熱利濕,消(xiao)腫解毒。虛寒者不宜內服。
茅根:甘(gan)、寒。清熱利尿(niao),涼(liang)血(xue)止血(xue)。脾胃虛(xu)寒,溲多不渴者忌(ji)服。
一點紅:苦、涼、有小毒。清解濕毒,涼血(xue)利水。孕婦慎服。
淡(dan)竹葉:甘、淡(dan)、寒(han)。清熱除煩(fan),生津止(zhi)渴,利尿祛(qu)濕。孕婦勿服。
魚腥草:辛(xin)、寒。清熱解毒(du),利尿消腫。
雞骨(gu)草:甘、苦、涼。清熱(re)解毒,涼血散淤,舒肝止痛。(種子(zi)有(you)大毒,不(bu)能入藥)
田基(ji)黃(huang):苦(ku)、辛、平。清熱利濕,消腫解毒。
荷葉(xie):苦澀、平。清(qing)熱解暑(shu),涼血(xue)止(zhi)血(xue)。
金(jin)銀花:甘、寒。清熱(re)(re)解(jie)毒,涼散(san)風熱(re)(re)。
羅(luo)漢果:甘、涼(liang)。通調氣道,清肺(fei)止咳,生津潤腸。
野菊(ju)花:微(wei)寒(han)、苦(ku)、辛。清熱解(jie)毒(du),消腫。
地桃花:甘、辛(xin)、平(ping)。祛風(feng)利濕,清熱(re)解毒(du)。
白(bai)紙(zhi)扇:甘(gan)、微苦(ku)、涼(liang)。清(qing)熱(re)利濕,解毒消腫。
救必應(鐵冬青):苦、寒。清熱解毒(du),利濕,消腫(zhong)止(zhi)痛。
南蛇簕:苦、涼(liang)。清熱解暑(shu),利濕(shi),消腫(zhong),止痛,止癢。
藥用功效:
1、清熱解毒;
2、涼茶還可(ke)去濕生津、清火、明(ming)目、散結、消腫等(deng);
3、還可治目赤頭痛、頭暈耳(er)鳴、疔(ding)瘡腫毒和高血壓;
4、治療痰熱(re)咳嗽(sou)、咽喉腫痛(tong)、大(da)便(bian)秘結、消(xiao)渴煩躁諸(zhu)癥;
5、能(neng)活血(xue)、通(tong)絡(luo),利濾清疏血(xue)液中過高的(de)血(xue)脂、粘稠度、膽固(gu)醇(chun);
6、同時對(dui)尿(niao)血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)、吐(tu)血(xue)(xue)、衄血(xue)(xue)、產后瘀血(xue)(xue)、月經不通(tong)、小便不利、腸癰(yong)、黃疸等癥亦有較好的調(diao)節作(zuo)用。
暑熱濕重者:多(duo)為發熱、汗出不暢、頭重(zhong)身(shen)困(kun)、心煩氣悶等暑熱濕重(zhong)癥狀。
涼茶(cha)類(lei)別:選用(yong)佩蘭、藿香、荷葉、苡仁、扁豆(dou)、蓮(lian)子(zi)、西瓜皮等具有清熱、除煩(fan)、祛濕、調暢汗液作(zuo)用(yong)的中草藥(yao)煎服或泡(pao)茶(cha)飲用(yong)。
陽虛者:多有自汗、神疲肢(zhi)倦、氣短懶言,平(ping)時(shi)易(yi)患感(gan)冒,三(san)伏天(tian)出汗較多。
涼茶(cha)類別:選用(yong)人參(can)、西洋參(can)、黃芪、黨參(can)、白術等(deng)具有(you)補氣(qi)、養陰、清熱、生津(jin)作用(yong)的中藥(yao)(yao)煎服(fu)(fu)或泡茶(cha)飲用(yong)。此類藥(yao)(yao)則宜于(yu)清晨至午(wu)前服(fu)(fu)用(yong),中醫認(ren)為,這“使人陽氣(qi)易達故也”。
肝陽上亢者:大多(duo)有頭暈目眩、面紅目赤、心浮(fu)氣躁(zao)、聲若洪鐘等(deng)肝火旺盛的(de)癥狀(zhuang)。
涼茶類別(bie):選用(yong)龍膽草、蓮子心、三七、射干(gan)、桅子、柴胡、玉(yu)米須等(deng)具(ju)有(you)平肝(gan)潛陽、清心降火作用(yong)的中草藥煎服或泡茶飲(yin)用(yong)。如伴便秘,可(ke)加適量生大黃或胖大海。
風熱感冒者:多有發熱頭(tou)痛(tong)、咽痛(tong)咳嗽、出汗(han)口(kou)渴等(deng)癥狀(zhuang)。
涼茶(cha)類(lei)(lei)別:最好選用(yong)(yong)連翹、金銀花(hua)、荊芥穗(sui)、薄荷(he)、淡(dan)(dan)豆豉(chi)、牛蒡(bang)子、桔梗、甘(gan)草(cao)、淡(dan)(dan)竹葉、蘆根等具有清熱(re)解(jie)毒、疏散風熱(re)作用(yong)(yong)的中(zhong)草(cao)藥煎(jian)服或(huo)泡茶(cha)飲用(yong)(yong)。此類(lei)(lei)藥則宜放至稍溫涼后服用(yong)(yong)。
神經衰弱者:多(duo)有(you)精神不(bu)振、失眠多(duo)夢等(deng)癥狀。
涼茶類別:最好選用遠志、柏子仁、砂仁、益智仁、酸棗仁、五味子、知母、茯苓、甘草等具有養血安神、清心除煩功效的中草藥煎服或泡茶飲用。此類藥則應在睡前空腹服用。【詳細】