【全(quan)(quan)自動豆腐機(ji)】全(quan)(quan)自動豆腐機(ji)器的特點有哪些 全(quan)(quan)自動豆腐的操(cao)作(zuo)方法是什么(me)

全自動豆腐機器的特點有哪些

1、一機多(duo)(duo)用：豆(dou)腐(fu)(fu)機可同(tong)時生產(chan)豆(dou)漿(jiang)、豆(dou)花、各式豆(dou)腐(fu)(fu)等多(duo)(duo)種豆(dou)制品，還可以與其他設(she)備和工(gong)藝(yi)配套生產(chan)更多(duo)(duo)的豆(dou)制品。

2、潔凈衛生：豆腐機符合(he)國家食品衛生標準的全不銹鋼生產設(she)備，整潔光滑(hua)易清洗。

3、方便(bian)快捷：豆腐機(ji)從大豆原料進(jin)機(ji)到(dao)出(chu)成(cheng)品僅(jin)需(xu)25分鐘，并且一(yi)臺設備只需(xu)一(yi)人(ren)操作，省(sheng)時省(sheng)工(gong)省(sheng)力，輕松(song)便(bian)捷。

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4、保持(chi)營養：豆腐機運用(yong)超高(gao)溫(wen)蒸氣加熱(re)煮漿工藝，有效(xiao)地防止蛋(dan)白質(zhi)的破壞，也避免(mian)豆漿出現(xian)焦糊味(wei)(wei)，保持(chi)豆漿原有的營養成份和口味(wei)(wei)，味(wei)(wei)道(dao)更鮮美。

5、現做現賣：豆腐機可(ke)現場制做，現場銷售，無積(ji)壓，無庫存(cun)，消費者可(ke)親眼(yan)目睹從黃豆到豆漿(jiang)的全部生產(chan)過程，真(zhen)正喝(he)上放心豆漿(jiang)。

全自動豆腐的操作方法是什么

（一） 磨漿

1、磨漿前，檢查蒸汽(qi)包水(shui)位(wei)(wei)是否達到(dao)(dao)液位(wei)(wei)計(ji)最(zui)高水(shui)位(wei)(wei)，特別注意液面計(ji)水(shui)位(wei)(wei)下降到(dao)(dao)至最(zui)低水(shui)位(wei)(wei)線(xian)時必須(xu)馬上補水(shui)至最(zui)高水(shui)位(wei)(wei)。

2、按(an)磨漿(jiang)(jiang)開關，指(zhi)示燈亮，旋(xuan)轉進磨水(shui)閥(fa)，邊(bian)調(diao)節磨漿(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)，邊(bian)放部分(fen)黃豆(dou)到料斗中(zhong)，水(shui)量(liang)大小以出(chu)渣(zha)口排(pai)出(chu)的豆(dou)渣(zha)松散，不(bu)含漿(jiang)(jiang)為(wei)宜，隨后將(jiang)黃豆(dou)入料 斗中(zhong)磨漿(jiang)(jiang)，直至煮漿(jiang)(jiang)桶(tong)內(nei)豆(dou)漿(jiang)(jiang)達(da)到桶(tong)內(nei)最高(gao)標記處；豆(dou)漿(jiang)(jiang)量(liang)不(bu)可超出(chu)最高(gao)煮漿(jiang)(jiang)量(liang)標記，一般煮漿(jiang)(jiang)量(liang)為(wei)桶(tong)容積的2/3為(wei)宜。

（二）蒸煮、出奶

1、蓋好(hao)煮奶桶蓋。

2、設定好煮漿溫度一(yi)般為105℃，按(an)加(jia)熱開關，加(jia)熱指示(shi)燈亮(liang)，當(dang)豆奶(nai)溫度達(da)到設定，即自(zi)動(dong)截斷電(dian)源，加(jia)熱指示(shi)燈滅，停止加(jia)熱，豆奶(nai)就制作完(wan)畢。

3、按比例將調味料放(fang)入儲奶桶，在出(chu)(chu)奶口下面放(fang)好容器，緩慢開啟(qi)出(chu)(chu)奶閥(fa)出(chu)(chu)奶。

4、排放豆奶時(shi)會有大量(liang)蒸(zheng)汽噴(pen)出應緩慢開啟(qi)，以(yi)免(mian)燙傷。

（三） 清洗、關機

機內豆奶放完后(hou)，按下列要求清洗(xi)。

1、磨漿機

打開豆腐機的(de)磨(mo)蓋(gai)，將殘(can)渣清(qing)除干(gan)凈，用微量清(qing)水和抹(mo)布擦洗(xi)(xi)磨(mo)漿機內殼(ke)，嚴禁用水直接沖(chong)洗(xi)(xi)，洗(xi)(xi)凈后(hou)將磨(mo)漿機、料斗還原，按動磨(mo)漿機開(kai)關和進磨(mo)水閥(fa)空磨(mo)1—2分鐘。

2、煮(zhu)漿(jiang)桶(tong)及桶(tong)內蒸汽管

將蒸汽管(guan)(guan)拆下，放水(shui)清(qing)洗干(gan)凈(jing)煮漿(jiang)桶(tong)，疏通蒸汽管(guan)(guan)上小孔，洗凈(jing)后(hou)裝好。每次清(qing)洗時(shi)必須注(zhu)意蒸汽管(guan)(guan)上小孔的疏通。

3、關機

以上(shang)工作做完(wan)后，關閉(bi)電源(yuan)開關、關閉(bi)出奶閥、進(jin)磨水(shui)(shui)閥、進(jin)水(shui)(shui)閥、打開排水(shui)(shui)閥。