一、電蒸箱有哪些優點

1、遠離(li)油煙，健康安心(xin)

眾所周知，傳統烹(peng)飪方式，如：煎炒烹(peng)炸(zha)，會(hui)產生大量油(you)煙(yan)，而油(you)煙(yan)氣體中含有(you)一氧化碳(tan)、二氧化碳(tan)、氮氧化物以及強烈致癌性的(de)苯(ben)并芘(bi)等有(you)害物質，對人體百(bai)害而無一利。長時間吸食(shi)油(you)煙(yan)氣體，會(hui)導致失眠、記(ji)憶力減退、支(zhi)氣管炎、肺炎等“醉(zui)油(you)綜合征”，對身體健康威(wei)脅(xie)極(ji)大。特別是在夏天，廚房(fang)“煙(yan)霧(wu)繚繞”和明火高溫的(de)局面，更(geng)會(hui)讓人叫苦不迭。

而(er)(er)擁有一臺電(dian)蒸箱，就可以(yi)“以(yi)蒸代(dai)炒”實現無(wu)明(ming)火烹飪，讓你和家(jia)人遠離明(ming)火高溫(wen)和油煙。而(er)(er)且(qie)，用電(dian)蒸箱烹制食物，口感(gan)軟糯，也較好(hao)吸收，能充分(fen)滿足老(lao)人和小孩的需要。

2、少(shao)些油膩，多些營養

現代人(ren)一般工作忙，時(shi)(shi)間(jian)(jian)緊，沒什么(me)時(shi)(shi)間(jian)(jian)做飯(fan)，就(jiu)只能(neng)定點外賣隨便(bian)湊合。可是，外面的(de)(de)飯(fan)不衛生一直都是個大痛點，保(bao)不齊什么(me)時(shi)(shi)候會吃(chi)到地溝油(you)。即(ji)使有時(shi)(shi)間(jian)(jian)在家做飯(fan)，煎(jian)炒烹飪出(chu)來的(de)(de)食(shi)物是美味，但有時(shi)(shi)太過油(you)膩(ni)，也會讓人(ren)沒胃口。

對比之下，蒸制(zhi)的食物不僅(jin)營養流失少(shao)，而(er)且吸(xi)取油脂(zhi)也最(zui)少(shao)，蒸菜也被公認為是最(zui)營養健康的中式烹(peng)飪方式，想要吃的健康、有營養還要靠“蒸”。

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3、不(bu)串(chuan)味，口(kou)感更(geng)佳

普通金(jin)屬蒸(zheng)鍋透氣(qi)性不(bu)佳，蒸(zheng)汽上升后會(hui)液化凝結(jie)滴落入食物，影響食物的(de)品(pin)(pin)相和(he)味道。竹(zhu)蒸(zheng)籠打著(zhu)“還(huan)原大山(shan)深處原始的(de)竹(zhu)木(mu)清香(xiang)”、“還(huan)原食材純自然的(de)味道”的(de)旗號，同樣避免不(bu)了串味的(de)問題，而且竹(zhu)制品(pin)(pin)在手工制作中可能會(hui)存在一(yi)些(xie)色差、瑕疵、不(bu)圓、裂痕、縫隙，還(huan)或多或少會(hui)有毛刺，總之使(shi)用體驗并不(bu)是(shi)那(nei)么(me)的(de)好。另外，金(jin)屬蒸(zheng)鍋和(he)竹(zhu)蒸(zheng)籠的(de)容量(liang)都很小(xiao)，適合小(xiao)家庭使(shi)用。

而市面上(shang)大部分的(de)電蒸(zheng)箱(xiang)都(dou)采用(yong)全封閉(bi)直噴(pen)式(shi)蒸(zheng)汽發(fa)生裝置(zhi)，蒸(zheng)汽是從上(shang)往下噴(pen)射(she)的(de)，不會(hui)有串味的(de)困擾，食物(wu)口感和(he)品相(xiang)都(dou)更好(hao)一(yi)些(xie)。竹蒸(zheng)籠(long)的(de)那些(xie)缺陷(xian)，也不會(hui)出現(xian)在(zai)電蒸(zheng)箱(xiang)產品上(shang)。

4、簡(jian)單方便易上手，防干燒更安全

蒸菜(cai)烹(peng)調的(de)方式比較簡(jian)單(dan)，手殘(can)黨也(ye)能快(kuai)速上(shang)手。而且很多蒸菜(cai)也(ye)不用花很長(chang)時間(jian)，一些(xie)好熟(shu)(shu)的(de)菜(cai)10到15分鐘就能蒸好。對于不好熟(shu)(shu)的(de)大塊肉類，也(ye)可以快(kuai)速蒸熟(shu)(shu)、蒸透(tou)，保證(zheng)口(kou)感(gan)鮮嫩，不會流失食(shi)材本身的(de)營養。

蒸(zheng)羊羔、蒸(zheng)熊掌、蒸(zheng)鹿尾兒、蒸(zheng)包子、蒸(zheng)饅頭(tou)、蒸(zheng)花卷、蒸(zheng)玉米、蒸(zheng)地瓜、蒸(zheng)茄子、蒸(zheng)粽子、蒸(zheng)螃(pang)蟹、蒸(zheng)燒(shao)麥、蒸(zheng)雞蛋、清蒸(zheng)魚、粉絲蒸(zheng)扇貝、豆腐蒸(zheng)肉末……只(zhi)要(yao)你(ni)能想到的菜式，都能通(tong)過(guo)電(dian)蒸(zheng)箱來蒸(zheng)制完成。

市面(mian)上在賣的(de)(de)電蒸箱一般(ban)都具(ju)有(you)缺水報(bao)警(jing)(jing)功(gong)能，當電蒸箱工(gong)作時的(de)(de)水量不足時，就會發出警(jing)(jing)鳴聲，顯示(shi)屏也會顯示(shi)報(bao)警(jing)(jing)提示(shi)。能夠及時提醒你(ni)加水，不會發生干燒的(de)(de)情況，保證烹飪的(de)(de)安全和持續性（不被中斷）。

相比之下，傳統蒸(zheng)鍋則要時(shi)(shi)不時(shi)(shi)查看，不能保證及時(shi)(shi)加(jia)水，很容易就出(chu)現干燒的情況。

二、電蒸箱的清潔保養

1、蒸箱(xiang)(xiang)門封(feng)邊：每次使(shi)用后，記得清潔及抹干蒸箱(xiang)(xiang)門封(feng)邊。請使(shi)用布海(hai)綿(mian)，再加(jia)上熱水，不要使(shi)用清潔劑。

2、蒸箱(xiang)面板(ban)和外(wai)殼：蒸箱(xiang)的面板(ban)、蒸箱(xiang)門體及外(wai)殼可以用熱(re)水加少量的清(qing)(qing)潔(jie)(jie)液進行清(qing)(qing)潔(jie)(jie)，用布(bu)試(shi)抹，清(qing)(qing)潔(jie)(jie)后用軟布(bu)抹干。

3、不(bu)銹鋼面(mian)板及外殼：建議(yi)使用不(bu)磨損清潔(jie)劑及護理劑。沿(yan)著“鋼紋(wen)”方向(xiang)試抹，力度(du)要均勻。