一、電蒸箱有哪些優點

1、遠離油煙(yan)，健(jian)康安心

眾所周知，傳統烹(peng)飪方(fang)式，如(ru)：煎炒烹(peng)炸(zha)，會產(chan)生(sheng)大量(liang)油(you)煙，而油(you)煙氣體中含(han)有一氧(yang)化(hua)碳、二(er)氧(yang)化(hua)碳、氮氧(yang)化(hua)物以及強烈致(zhi)癌性的(de)苯并芘等有害(hai)(hai)物質，對人體百害(hai)(hai)而無一利(li)。長時(shi)間(jian)吸(xi)食油(you)煙氣體，會導致(zhi)失眠、記(ji)憶力(li)減退、支氣管炎(yan)、肺炎(yan)等“醉油(you)綜合征”，對身體健(jian)康威脅極大。特(te)別是在夏天，廚房“煙霧繚繞”和明火高溫的(de)局面，更會讓人叫苦不(bu)迭(die)。

而擁有(you)一臺電(dian)蒸箱，就(jiu)可以“以蒸代炒”實現無(wu)明火(huo)烹(peng)飪，讓你和(he)(he)家人遠(yuan)離明火(huo)高溫和(he)(he)油煙。而且，用電(dian)蒸箱烹(peng)制食物(wu)，口(kou)感軟糯，也(ye)較好吸收，能充分滿(man)足(zu)老人和(he)(he)小(xiao)孩的需要(yao)。

2、少些(xie)(xie)油膩，多些(xie)(xie)營養

現代人(ren)一般工作忙，時間(jian)(jian)緊，沒什么(me)時間(jian)(jian)做飯(fan)(fan)，就(jiu)只能定(ding)點外(wai)賣隨(sui)便湊合。可是，外(wai)面的飯(fan)(fan)不衛生(sheng)一直都(dou)是個大痛點，保不齊什么(me)時候會(hui)吃到地溝油。即(ji)使(shi)有(you)時間(jian)(jian)在家做飯(fan)(fan)，煎炒烹飪出(chu)來的食物是美味(wei)，但有(you)時太(tai)過油膩，也會(hui)讓人(ren)沒胃口。

對比之下，蒸(zheng)制的(de)食物不(bu)僅(jin)營(ying)(ying)養流失少，而且吸取油脂(zhi)也最少，蒸(zheng)菜也被公認為(wei)是(shi)最營(ying)(ying)養健(jian)康(kang)的(de)中(zhong)式(shi)(shi)烹飪(ren)方式(shi)(shi)，想要吃(chi)的(de)健(jian)康(kang)、有營(ying)(ying)養還要靠(kao)“蒸(zheng)”。

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3、不串味，口感更(geng)佳(jia)

普(pu)通金屬蒸(zheng)鍋(guo)透氣性不(bu)佳，蒸(zheng)汽(qi)上升后會(hui)液化凝結(jie)滴(di)落入食(shi)物，影響食(shi)物的(de)品相(xiang)和(he)味(wei)(wei)道(dao)。竹(zhu)(zhu)蒸(zheng)籠打(da)著“還(huan)原大山深處(chu)原始的(de)竹(zhu)(zhu)木清香”、“還(huan)原食(shi)材純自然的(de)味(wei)(wei)道(dao)”的(de)旗(qi)號，同樣避免不(bu)了串(chuan)味(wei)(wei)的(de)問題(ti)，而且竹(zhu)(zhu)制(zhi)品在手工(gong)制(zhi)作中可(ke)能(neng)會(hui)存在一些色(se)差、瑕(xia)疵、不(bu)圓、裂痕、縫隙(xi)，還(huan)或多或少會(hui)有毛刺，總之使用體(ti)驗并不(bu)是(shi)那么的(de)好。另(ling)外，金屬蒸(zheng)鍋(guo)和(he)竹(zhu)(zhu)蒸(zheng)籠的(de)容(rong)量(liang)都很小，適合小家庭(ting)使用。

而市面上大部分的(de)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱都(dou)采用全封閉直噴式蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽發生(sheng)裝置，蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽是從上往下噴射的(de)，不會有串味的(de)困(kun)擾，食物口感和品(pin)相都(dou)更好一些。竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠的(de)那些缺陷，也不會出現在(zai)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱產品(pin)上。

4、簡單方便(bian)易上手，防干燒(shao)更安全

蒸(zheng)菜(cai)烹(peng)調的方式比(bi)較簡(jian)單，手殘黨也能快速上手。而且很(hen)多蒸(zheng)菜(cai)也不(bu)用花很(hen)長(chang)時間，一些好(hao)熟的菜(cai)10到15分鐘就(jiu)能蒸(zheng)好(hao)。對(dui)于(yu)不(bu)好(hao)熟的大(da)塊肉(rou)類，也可以快速蒸(zheng)熟、蒸(zheng)透，保證口感鮮嫩，不(bu)會流失食材本身(shen)的營養。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)羊羔、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)熊掌、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鹿(lu)尾兒、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)包子(zi)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)饅頭、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)花卷、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)玉米、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)地瓜(gua)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)茄(qie)子(zi)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)粽子(zi)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)螃蟹、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)燒(shao)麥、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)雞蛋、清蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)魚、粉絲蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)扇貝、豆腐蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)肉末……只(zhi)要(yao)你能想(xiang)到(dao)的菜式，都能通過電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱來蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制完成。

市面上(shang)在賣的(de)電(dian)蒸箱(xiang)(xiang)一(yi)般都(dou)具有缺水(shui)報警功能，當電(dian)蒸箱(xiang)(xiang)工作(zuo)時(shi)的(de)水(shui)量(liang)不(bu)足(zu)時(shi)，就會發(fa)出警鳴聲，顯示(shi)屏也(ye)會顯示(shi)報警提示(shi)。能夠及時(shi)提醒(xing)你加水(shui)，不(bu)會發(fa)生干燒(shao)的(de)情況，保(bao)證烹飪的(de)安全(quan)和持續性（不(bu)被中斷）。

相比之下，傳(chuan)統蒸鍋則要時不時查看(kan)，不能保證及時加水(shui)，很容易就(jiu)出現(xian)干燒的情況。

二、電蒸箱的清潔保養

1、蒸箱門封邊(bian)：每次使(shi)用(yong)后(hou)，記得清潔及(ji)抹干蒸箱門封邊(bian)。請使(shi)用(yong)布海(hai)綿，再加上熱水，不要(yao)使(shi)用(yong)清潔劑。

2、蒸(zheng)(zheng)箱面(mian)板(ban)和外殼：蒸(zheng)(zheng)箱的面(mian)板(ban)、蒸(zheng)(zheng)箱門(men)體及(ji)外殼可以用熱水加少量的清潔(jie)液進行(xing)清潔(jie)，用布(bu)(bu)試(shi)抹，清潔(jie)后用軟布(bu)(bu)抹干。

3、不(bu)銹鋼面板(ban)及外(wai)殼：建議使用不(bu)磨損清潔劑(ji)及護(hu)理劑(ji)。沿著“鋼紋(wen)”方向試抹，力度(du)要(yao)均(jun)勻。