一、電蒸箱有哪些優點

1、遠(yuan)離油煙，健康安心

眾(zhong)所周(zhou)知，傳統烹(peng)飪方式，如：煎炒烹(peng)炸，會(hui)(hui)產生(sheng)大量油(you)煙，而(er)油(you)煙氣(qi)體(ti)中含(han)有一氧(yang)化(hua)碳、二氧(yang)化(hua)碳、氮(dan)氧(yang)化(hua)物(wu)以及強烈致(zhi)癌(ai)性(xing)的(de)苯并芘等(deng)有害物(wu)質，對(dui)人體(ti)百害而(er)無一利。長時間吸食油(you)煙氣(qi)體(ti)，會(hui)(hui)導致(zhi)失(shi)眠、記憶力(li)減(jian)退、支氣(qi)管(guan)炎、肺(fei)炎等(deng)“醉油(you)綜合征(zheng)”，對(dui)身(shen)體(ti)健康威脅極大。特別是(shi)在夏天，廚房(fang)“煙霧繚繞(rao)”和明(ming)火高溫的(de)局面，更會(hui)(hui)讓人叫苦(ku)不迭。

而(er)擁有一臺電蒸箱，就(jiu)可以(yi)“以(yi)蒸代炒”實(shi)現無(wu)明火(huo)烹(peng)飪，讓你和家(jia)人(ren)遠(yuan)離明火(huo)高溫和油煙。而(er)且(qie)，用電蒸箱烹(peng)制食物(wu)，口感(gan)軟糯，也較好吸收，能充分滿足老人(ren)和小孩的需要。

2、少些油膩，多些營養

現代人(ren)(ren)一般工作忙(mang)，時(shi)(shi)間緊，沒什么時(shi)(shi)間做飯，就只能定(ding)點(dian)外賣隨便湊合。可是(shi)，外面(mian)的飯不衛生一直(zhi)都是(shi)個大(da)痛(tong)點(dian)，保不齊什么時(shi)(shi)候(hou)會吃到地(di)溝油。即使(shi)有時(shi)(shi)間在家做飯，煎炒烹飪出來的食物是(shi)美味(wei)，但有時(shi)(shi)太(tai)過(guo)油膩，也會讓(rang)人(ren)(ren)沒胃口。

對比之(zhi)下，蒸(zheng)制的(de)食(shi)物不僅(jin)營(ying)(ying)養(yang)流失(shi)少(shao)，而且(qie)吸取油(you)脂也(ye)最少(shao)，蒸(zheng)菜(cai)也(ye)被公認為是最營(ying)(ying)養(yang)健康(kang)的(de)中(zhong)式烹飪方式，想要(yao)吃的(de)健康(kang)、有營(ying)(ying)養(yang)還要(yao)靠“蒸(zheng)”。

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3、不串味，口感更佳

普通金屬蒸鍋透氣(qi)性不(bu)佳，蒸汽(qi)上升后會(hui)液(ye)化凝結(jie)滴落入食(shi)物，影響食(shi)物的(de)品相和味道(dao)。竹蒸籠(long)打著“還原大山深(shen)處原始的(de)竹木清香”、“還原食(shi)材(cai)純自然的(de)味道(dao)”的(de)旗號，同(tong)樣避免不(bu)了(le)串味的(de)問題，而(er)且竹制(zhi)品在(zai)手工制(zhi)作中(zhong)可能會(hui)存在(zai)一(yi)些(xie)色(se)差、瑕疵、不(bu)圓、裂痕、縫隙(xi)，還或多或少會(hui)有(you)毛刺，總之(zhi)使用體驗并不(bu)是那(nei)么的(de)好。另(ling)外，金屬蒸鍋和竹蒸籠(long)的(de)容量(liang)都很小(xiao)，適合(he)小(xiao)家庭使用。

而市面上(shang)大部分的(de)(de)電蒸(zheng)(zheng)箱都采用全封閉直噴式蒸(zheng)(zheng)汽(qi)發生裝(zhuang)置，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)是(shi)從上(shang)往(wang)下噴射的(de)(de)，不會有串味的(de)(de)困擾，食物口感和品(pin)相都更好(hao)一些。竹蒸(zheng)(zheng)籠的(de)(de)那些缺陷，也不會出現在電蒸(zheng)(zheng)箱產品(pin)上(shang)。

4、簡(jian)單方便易上手，防干(gan)燒更安全(quan)

蒸(zheng)菜(cai)烹調(diao)的(de)方式比(bi)較簡(jian)單，手殘黨也能快速上手。而且很(hen)多蒸(zheng)菜(cai)也不(bu)用花很(hen)長時間，一些好熟(shu)的(de)菜(cai)10到15分(fen)鐘(zhong)就能蒸(zheng)好。對(dui)于不(bu)好熟(shu)的(de)大塊肉(rou)類(lei)，也可以快速蒸(zheng)熟(shu)、蒸(zheng)透，保證口感(gan)鮮嫩，不(bu)會(hui)流失食材(cai)本身的(de)營養(yang)。

蒸(zheng)(zheng)羊羔(gao)、蒸(zheng)(zheng)熊掌、蒸(zheng)(zheng)鹿尾兒、蒸(zheng)(zheng)包(bao)子(zi)、蒸(zheng)(zheng)饅頭、蒸(zheng)(zheng)花卷、蒸(zheng)(zheng)玉米、蒸(zheng)(zheng)地瓜(gua)、蒸(zheng)(zheng)茄子(zi)、蒸(zheng)(zheng)粽子(zi)、蒸(zheng)(zheng)螃蟹、蒸(zheng)(zheng)燒(shao)麥(mai)、蒸(zheng)(zheng)雞蛋、清蒸(zheng)(zheng)魚、粉絲蒸(zheng)(zheng)扇貝、豆腐蒸(zheng)(zheng)肉(rou)末……只要你能想到的菜式，都能通過電(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)來蒸(zheng)(zheng)制完成。

市面上在賣(mai)的(de)電(dian)蒸箱一般都具有缺水(shui)報警功(gong)能，當電(dian)蒸箱工作時(shi)(shi)的(de)水(shui)量不足時(shi)(shi)，就會(hui)(hui)發出警鳴聲，顯(xian)示屏也會(hui)(hui)顯(xian)示報警提(ti)示。能夠及時(shi)(shi)提(ti)醒你加水(shui)，不會(hui)(hui)發生干(gan)燒的(de)情況(kuang)，保證烹飪(ren)的(de)安(an)全和(he)持(chi)續性（不被中斷(duan)）。

相比之下，傳統蒸鍋則要時不時查看，不能保(bao)證及(ji)時加水，很容易就出現(xian)干燒(shao)的情況(kuang)。

二、電蒸箱的清潔保養

1、蒸(zheng)箱(xiang)門(men)封邊：每次(ci)使用(yong)后，記得清潔及抹干蒸(zheng)箱(xiang)門(men)封邊。請(qing)使用(yong)布海(hai)綿，再加上熱水，不要使用(yong)清潔劑。

2、蒸(zheng)箱(xiang)面(mian)板和(he)外殼：蒸(zheng)箱(xiang)的(de)面(mian)板、蒸(zheng)箱(xiang)門體及外殼可以用(yong)(yong)熱水加少量的(de)清(qing)潔(jie)液(ye)進行清(qing)潔(jie)，用(yong)(yong)布(bu)試(shi)抹，清(qing)潔(jie)后用(yong)(yong)軟(ruan)布(bu)抹干(gan)。

3、不銹(xiu)鋼(gang)面板及(ji)外殼(ke)：建議使(shi)用不磨損清(qing)潔(jie)劑及(ji)護理劑。沿(yan)著“鋼(gang)紋”方向試抹(mo)，力度要(yao)均勻。