對于電蒸箱這個新興的廚房電器，大多數人對它的認知或許僅限(xian)于(yu)其“蒸(zheng)”飯(fan)菜的功能，至(zhi)于(yu)它的具(ju)體性能，小編就來(lai)給(gei)大家科普一下。電(dian)蒸(zheng)箱是通過水箱注水入箱體內的加(jia)熱(re)盤產生純蒸(zheng)汽對(dui)食物進行加熱和烹飪，完全是通過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身的分子(zi)結構，在密封的腔(qiang)體(ti)內瞬間產(chan)生大量的蒸汽，在短時間內蒸熟食物，抑(yi)制食(shi)物(wu)營養成份(fen)流(liu)失，防止(zhi)食(shi)物(wu)氧化和變味。完全(quan)能夠保證食(shi)物(wu)的(de)原汁原味，絲(si)毫(hao)不會破(po)壞食(shi)物(wu)本(ben)身(shen)的(de)營養成份(fen)。而且它是利用本(ben)身(shen)的(de)蒸汽微(wei)壓加熱煮熟食(shi)物，不(bu)存在任何光波、微(wei)波，對食(shi)物內(nei)外都(dou)沒有任何輻射，一般技(ji)術先進(jin)的電蒸箱，技(ji)術都(dou)已經十分成熟，不(bu)但毫無輻射，而且在人性(xing)化方面(mian)做得特別好，童鎖，低溫門體，完全(quan)杜絕了在(zai)使用時(shi)可能產生的(de)的(de)各(ge)種不安全(quan)隱(yin)患。

電蒸箱比微波爐更加健康安全，而且能(neng)量損耗(hao)較低，使(shi)用起來(lai)節(jie)能(neng)環(huan)保，蒸(zheng)制的食物能(neng)最(zui)大(da)程(cheng)度(du)上保證營(ying)養不流(liu)失且做(zuo)到口感(gan)一流(liu)，對蒸(zheng)制需要(yao)的容(rong)(rong)器也沒有特殊(shu)要(yao)求，兼容(rong)(rong)程(cheng)度(du)廣泛。這是(shi)遠遠強(qiang)于微波爐的地方。吃得健(jian)康(kang)(kang)(kang)又營(ying)養(yang)，并且(qie)(qie)省時節能。小(xiao)編認為家中有老人(ren)、孕婦(fu)、小(xiao)孩，且(qie)(qie)口味比較(jiao)清淡、追求高品質健(jian)康(kang)(kang)(kang)生(sheng)活(huo)的家庭最(zui)好使用(yong)電蒸箱，因為使用(yong)節能環保，飲食(shi)也更加健(jian)康(kang)(kang)(kang)。同(tong)時電蒸(zheng)箱可以預約時間蒸(zheng)煮(zhu)，并且內部容(rong)積夠大(da)，是辦公室上班族(zu)的首選(xuan)。