電(dian)烤(kao)箱的功率(lv)多少最合適(shi) 電(dian)烤(kao)箱功率(lv)適(shi)宜才能保證安全

電烤箱成為(wei)了目前家庭中最受歡迎的(de)小家電之一，它(ta)利用(yong)電熱元件發(fa)出的(de)輻射(she)熱烤制食(shi)物(wu)，它(ta)很好地替(ti)代了操作難、煙塵大的(de)烤爐。消(xiao)費者在(zai)電烤箱選購上應當首先對其(qi)有個全面的(de)認識。

一、電烤箱的結構

電烤箱(xiang)由(you)電熱元件、箱(xiang)體、控溫、箱(xiang)門(men)和(he)定時裝置幾部分(fen)共(gong)同構(gou)成(cheng)。其箱(xiang)體主要由(you)外殼、中隔層(ceng)、內膽組成(cheng)三層(ceng)結構(gou)，在(zai)(zai)內膽的前后(hou)邊(bian)上形(xing)成(cheng)卷邊(bian)，以隔斷腔體空(kong)氣(qi)；在(zai)(zai)外層(ceng)腔體中充填絕緣(yuan)的膨脹珍珠巖制品(pin)，使(shi)外殼溫度(du)大大減低；同時在(zai)(zai)門(men)的下面(mian)安裝彈簧(huang)結構(gou)，使(shi)門(men)始終(zhong)壓(ya)緊在(zai)(zai)門(men)框(kuang)上，使(shi)之(zhi)有較好的密封性。

1.電熱元(yuan)件常用的(de)金屬管式外(wai)表涂有(you)遠紅外(wai)線輻(fu)射(she)材料。電烤箱(xiang)有(you)上(shang)下兩只電熱元(yuan)件，也有(you)在(zai)箱(xiang)側(ce)裝一兩只。

2.箱(xiang)體多用薄鋼板制成，一(yi)般為雙層(ceng)，其間為空(kong)氣(qi)夾(jia)層(ceng)或充(chong)填絕熱材料。

3.箱(xiang)門上(shang)裝有耐高溫玻璃，以便觀察食物(wu)烤制(zhi)情況。

二、電烤箱的款式

電烤(kao)箱的款式(shi)主要有立(li)式(shi)和(he)臥式(shi)兩種，其中(zhong)立(li)式(shi)的比(bi)較適(shi)合于廚(chu)房不是(shi)很大(da)的家(jia)庭，因為它占的不是(shi)地面面積(ji)，而是(shi)空間(jian)體積(ji)；臥式(shi)電烤(kao)箱則(ze)適(shi)合于廚(chu)房面積(ji)大(da)一些的家(jia)庭。

從電烤箱(xiang)的外殼上來(lai)區分，又可分為金屬(shu)烤漆(qi)與(yu)噴塑(su)兩種。對于電烤箱(xiang)的箱(xiang)門來(lai)說，應選(xuan)擇透明度高的比(bi)較實(shi)用(yong)。

三、電烤箱的尺寸

其實烤箱大小是根據(ju)你(ni)的(de)需(xu)求來(lai)說的(de)，一般3口(kou)之家可以(yi)選(xuan)(xuan)擇18L-23L的(de)就好(hao)了。當然如果你(ni)喜歡烤全雞這樣的(de)美食(shi)，要選(xuan)(xuan)擇大一點的(de)才好(hao)。消費者在選(xuan)(xuan)擇時，最好(hao)選(xuan)(xuan)擇方正的(de)烤箱，箱體高(gao)度在300mm或300mm以(yi)上(shang)的(de)箱體。

對(dui)于烘(hong)焙(bei)愛好(hao)者來說(shuo)，盡量選擇25L以上的(de)(de)烤箱，烤箱容(rong)量越大(da)，箱體內(nei)溫度(du)偏低且(qie)溫度(du)均勻，烘(hong)焙(bei)出(chu)來的(de)(de)食(shi)物質量就(jiu)越高(gao)。相反(fan)，低于25L的(de)(de)烤箱，箱體內(nei)的(de)(de)溫度(du)會偏高(gao)，不利于食(shi)物表面著色。一般來說(shuo)，新手(shou)(shou)的(de)(de)話25-36L的(de)(de)烤箱就(jiu)足夠，高(gao)手(shou)(shou)的(de)(de)話盡量選擇大(da)一點的(de)(de)烤箱，如42L或62L的(de)(de)，大(da)烤箱一次可(ke)做的(de)(de)東西(xi)更多，而且(qie)容(rong)積越大(da)的(de)(de)烤箱相對(dui)溫度(du)越均勻，做出(chu)來的(de)(de)食(shi)物口感更好(hao)。還有(you)，在(zai)選購時要記得(de)索取烤箱實(shi)際容(rong)量尺寸資料，防止商(shang)家虛報容(rong)積，做到明明白(bai)白(bai)消(xiao)費。

四、電烤箱的選購原則

1.功率。國內常(chang)見的電烤(kao)箱功率一般在(zai)500~1500瓦之間，因(yin)此首(shou)先考慮家(jia)用電度表是否在(zai)允許范圍內。然后根據自己家(jia)庭成員數來確(que)定，如果三口之家(jia)則選擇700瓦以下的電烤(kao)箱比較合適(shi)。

2.類型(xing)。一(yi)般根據發熱(re)元件區分為3種。1）經濟(ji)型(xing)：一(yi)根紅外管(guan)(guan)(guan)加(jia)一(yi)根石(shi)英加(jia)熱(re)管(guan)(guan)(guan)就(jiu)完成，當然檔次比較低，但是(shi)電烤箱的基本功能還是(shi)能實現。2）標準型(xing)：兩根遠紅外管(guan)(guan)(guan)加(jia)一(yi)根石(shi)英加(jia)熱(re)管(guan)(guan)(guan)組(zu)成，特(te)點是(shi)加(jia)熱(re)速(su)度快。但與前者相比，價格(ge)會高出200元左右(you)。3）高檔型(xing)：在附件中備有一(yi)根紫外線加(jia)熱(re)管(guan)(guan)(guan)，能夠起到殺菌消毒的作(zuo)用。

3.功(gong)能。現在有很多高檔(dang)型(xing)的(de)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)，它是由微電(dian)腦預先程序設(she)定加熱方式(shi)、時間以及(ji)食物烘(hong)烤(kao)(kao)轉(zhuan)動等，能夠將食物最大化受熱均勻(yun)，達到智能化階段。所以在選購的(de)時候(hou)這是一點非常重(zhong)要(yao)的(de)方面。

五、家用烤箱別選大功率的

在選(xuan)購電(dian)烤箱(xiang)時，首先要(yao)注意功(gong)(gong)率(lv)。一般建(jian)議家用電(dian)烤箱(xiang)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)率(lv)在1000瓦左右比較合適(shi)。功(gong)(gong)率(lv)太大(da)，很容易將保(bao)險絲(si)燒壞。其(qi)次，還要(yao)注意電(dian)烤箱(xiang)的(de)(de)(de)電(dian)源插(cha)頭，電(dian)源插(cha)頭有接地措(cuo)施的(de)(de)(de)一般是3個插(cha)口，無接地措(cuo)施的(de)(de)(de)是兩個，3插(cha)口的(de)(de)(de)相對(dui)更安全一些(xie)。

電(dian)(dian)烤箱在(zai)(zai)使(shi)用中(zhong)(zhong)，要(yao)特別(bie)注(zhu)(zhu)意(yi)不(bu)被燙(tang)傷或引起著火。放(fang)(fang)置電(dian)(dian)烤箱的(de)(de)地(di)方，一(yi)定要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)，電(dian)(dian)源線別(bie)暴(bao)露太長，也(ye)不(bu)要(yao)接觸(chu)熱(re)(re)的(de)(de)、有火的(de)(de)地(di)方，灶臺(tai)上就不(bu)適宜放(fang)(fang)。在(zai)(zai)烘烤過程(cheng)中(zhong)(zhong)不(bu)要(yao)隨意(yi)開合電(dian)(dian)烤箱的(de)(de)門(men)，以免(mian)影響(xiang)(xiang)食物的(de)(de)口感。使(shi)用電(dian)(dian)烤箱時最好能戴(dai)上隔熱(re)(re)手(shou)套(tao)，以免(mian)被燙(tang)傷。電(dian)(dian)烤箱不(bu)宜長時間(jian)空(kong)燒，也(ye)不(bu)宜連續工(gong)作（不(bu)要(yao)超過8小時），也(ye)不(bu)要(yao)在(zai)(zai)烤箱頂部(bu)放(fang)(fang)置物品，這樣一(yi)是影響(xiang)(xiang)散熱(re)(re)，二是容易著火。

清(qing)(qing)洗(xi)電(dian)烤(kao)箱時，要(yao)先拔掉電(dian)源(yuan)線(xian)。清(qing)(qing)洗(xi)應用(yong)柔軟的(de)濕布擦(ca)洗(xi)，也(ye)可(ke)蘸少(shao)量(liang)中性(xing)清(qing)(qing)洗(xi)液擦(ca)拭清(qing)(qing)洗(xi)，然(ran)后(hou)用(yong)干布擦(ca)干即可(ke)。烤(kao)盤、烤(kao)架、發熱管每(mei)次用(yong)完都(dou)要(yao)及時清(qing)(qing)洗(xi)。如果油污較重，可(ke)以使(shi)用(yong)少(shao)量(liang)的(de)洗(xi)潔精，但切忌不要(yao)使(shi)用(yong)強酸的(de)清(qing)(qing)潔用(yong)品(pin)，否則可(ke)能(neng)會腐蝕(shi)電(dian)烤(kao)箱的(de)零件(jian)。