電烤箱(xiang)的功率(lv)(lv)多少最合適(shi)(shi) 電烤箱(xiang)功率(lv)(lv)適(shi)(shi)宜(yi)才能保證安全

電烤(kao)箱成為了(le)目(mu)前(qian)家(jia)庭(ting)中最受(shou)歡迎的(de)小家(jia)電之一，它利用電熱(re)元件發出的(de)輻射(she)熱(re)烤(kao)制食(shi)物，它很好(hao)地替代了(le)操作難、煙塵大的(de)烤(kao)爐(lu)。消費(fei)者在電烤(kao)箱選購上應當首先對其(qi)有個全面的(de)認識。

一、電烤箱的結構

電(dian)烤箱由電(dian)熱(re)元件、箱體(ti)(ti)(ti)、控(kong)溫(wen)、箱門(men)和定時(shi)裝置幾(ji)部分共同(tong)構成。其箱體(ti)(ti)(ti)主(zhu)要由外(wai)殼、中隔(ge)(ge)層(ceng)、內膽組成三層(ceng)結(jie)(jie)構，在內膽的前后邊上(shang)(shang)形成卷邊，以隔(ge)(ge)斷腔體(ti)(ti)(ti)空氣；在外(wai)層(ceng)腔體(ti)(ti)(ti)中充(chong)填絕(jue)緣(yuan)的膨脹珍珠(zhu)巖(yan)制品(pin)，使外(wai)殼溫(wen)度大大減低；同(tong)時(shi)在門(men)的下(xia)面安裝彈簧結(jie)(jie)構，使門(men)始終壓緊在門(men)框上(shang)(shang)，使之有較好的密封性。

1.電熱(re)元件常用的金屬管式外表涂(tu)有(you)(you)遠紅外線輻(fu)射材(cai)料。電烤箱(xiang)有(you)(you)上下(xia)兩(liang)只電熱(re)元件，也(ye)有(you)(you)在箱(xiang)側裝一兩(liang)只。

2.箱(xiang)體多(duo)用薄鋼板制(zhi)成(cheng)，一(yi)般(ban)為(wei)雙層，其間為(wei)空氣夾層或充填絕熱材(cai)料。

3.箱(xiang)門上裝有(you)耐高溫玻(bo)璃，以便觀(guan)察食物烤制情況。

二、電烤箱的款式

電(dian)烤(kao)箱(xiang)的款式(shi)(shi)主要有立(li)式(shi)(shi)和(he)臥(wo)式(shi)(shi)兩(liang)種，其中立(li)式(shi)(shi)的比較適合(he)于廚房(fang)不是很(hen)大的家(jia)庭，因為它(ta)占的不是地面(mian)面(mian)積，而是空間體積；臥(wo)式(shi)(shi)電(dian)烤(kao)箱(xiang)則適合(he)于廚房(fang)面(mian)積大一些的家(jia)庭。

從電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的外殼上來區(qu)分(fen)，又可分(fen)為金(jin)屬烤(kao)(kao)漆與(yu)噴塑兩(liang)種。對(dui)于電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的箱(xiang)門來說，應選擇透明度高的比較(jiao)實(shi)用。

三、電烤箱的尺寸

其(qi)實(shi)烤(kao)箱(xiang)大小是根(gen)據你(ni)的(de)(de)需求來說的(de)(de)，一般3口之家(jia)可以選(xuan)(xuan)擇18L-23L的(de)(de)就好(hao)(hao)了(le)。當然如(ru)果你(ni)喜歡(huan)烤(kao)全(quan)雞這樣(yang)的(de)(de)美食，要選(xuan)(xuan)擇大一點的(de)(de)才好(hao)(hao)。消費(fei)者在選(xuan)(xuan)擇時(shi)，最(zui)好(hao)(hao)選(xuan)(xuan)擇方正的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)，箱(xiang)體高(gao)度在300mm或300mm以上的(de)(de)箱(xiang)體。

對于烘焙愛好者來(lai)說，盡量(liang)選擇25L以(yi)上的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)容(rong)(rong)量(liang)越大，箱(xiang)體(ti)內溫度(du)偏(pian)低且(qie)溫度(du)均(jun)(jun)勻，烘焙出來(lai)的(de)(de)(de)(de)食物(wu)質量(liang)就越高。相反(fan)，低于25L的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，箱(xiang)體(ti)內的(de)(de)(de)(de)溫度(du)會(hui)偏(pian)高，不利于食物(wu)表面著色。一般來(lai)說，新手的(de)(de)(de)(de)話25-36L的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)就足夠，高手的(de)(de)(de)(de)話盡量(liang)選擇大一點(dian)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，如42L或62L的(de)(de)(de)(de)，大烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)一次可做的(de)(de)(de)(de)東西更(geng)多，而且(qie)容(rong)(rong)積(ji)越大的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)相對溫度(du)越均(jun)(jun)勻，做出來(lai)的(de)(de)(de)(de)食物(wu)口感更(geng)好。還有，在選購時要記(ji)得索取烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)實際容(rong)(rong)量(liang)尺寸資(zi)料，防止商(shang)家虛報容(rong)(rong)積(ji)，做到明明白(bai)白(bai)消費。

四、電烤箱的選購原則

1.功(gong)率。國內常見的電烤箱功(gong)率一般在(zai)(zai)500~1500瓦(wa)之(zhi)間(jian)，因此首先考慮家用電度表(biao)是否在(zai)(zai)允許(xu)范圍內。然(ran)后根(gen)據(ju)自己家庭(ting)成(cheng)員(yuan)數(shu)來確定，如(ru)果三口之(zhi)家則選擇700瓦(wa)以(yi)下的電烤箱比較合(he)適。

2.類型(xing)。一(yi)般根(gen)據發(fa)熱元件(jian)區分為3種。1）經濟型(xing)：一(yi)根(gen)紅(hong)外管加(jia)一(yi)根(gen)石英加(jia)熱管就完成，當然檔次比較(jiao)低(di)，但是(shi)電(dian)烤箱(xiang)的基本功能還是(shi)能實(shi)現。2）標準型(xing)：兩根(gen)遠紅(hong)外管加(jia)一(yi)根(gen)石英加(jia)熱管組(zu)成，特點是(shi)加(jia)熱速度快(kuai)。但與(yu)前(qian)者相比，價(jia)格會高出200元左右(you)。3）高檔型(xing)：在附件(jian)中備(bei)有(you)一(yi)根(gen)紫外線(xian)加(jia)熱管，能夠(gou)起到殺菌消毒的作用(yong)。

3.功能(neng)。現在有很多高檔型的電(dian)烤箱，它(ta)是(shi)由(you)微電(dian)腦(nao)預先程(cheng)序設(she)定加(jia)熱方式、時(shi)間(jian)以及食(shi)物烘烤轉動等，能(neng)夠將食(shi)物最大化(hua)受熱均(jun)勻，達到智能(neng)化(hua)階段(duan)。所以在選購(gou)的時(shi)候這是(shi)一點非常重要的方面。

五、家用烤箱別選大功率的

在選購電(dian)烤(kao)箱(xiang)時(shi)，首先(xian)要(yao)注(zhu)意功率。一般建議家用電(dian)烤(kao)箱(xiang)的功率在1000瓦(wa)左右(you)比較合適。功率太大，很(hen)容易(yi)將保險絲燒壞。其次，還要(yao)注(zhu)意電(dian)烤(kao)箱(xiang)的電(dian)源插(cha)頭，電(dian)源插(cha)頭有接地措施的一般是3個插(cha)口，無接地措施的是兩個，3插(cha)口的相對(dui)更安全一些。

電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)在(zai)使(shi)用中，要(yao)(yao)特別(bie)注意不(bu)(bu)被燙傷或引起著火(huo)(huo)。放(fang)(fang)置電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)地方(fang)，一定(ding)要(yao)(yao)注意，電(dian)(dian)(dian)源線別(bie)暴露太長，也(ye)不(bu)(bu)要(yao)(yao)接觸熱(re)的(de)、有火(huo)(huo)的(de)地方(fang)，灶臺上就不(bu)(bu)適宜(yi)(yi)(yi)放(fang)(fang)。在(zai)烘烤(kao)過程(cheng)中不(bu)(bu)要(yao)(yao)隨(sui)意開合電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)門，以免影響(xiang)(xiang)食物的(de)口感。使(shi)用電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)時最好能戴上隔熱(re)手套，以免被燙傷。電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)(yi)長時間空燒，也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)(yi)連續工作（不(bu)(bu)要(yao)(yao)超過8小時），也(ye)不(bu)(bu)要(yao)(yao)在(zai)烤(kao)箱(xiang)頂部放(fang)(fang)置物品，這(zhe)樣一是影響(xiang)(xiang)散熱(re)，二是容易著火(huo)(huo)。

清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)電烤箱(xiang)時(shi)，要(yao)先拔掉電源線。清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)應用(yong)柔軟的(de)(de)濕布擦洗(xi)(xi)(xi)(xi)，也可蘸少(shao)量中性清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)液(ye)擦拭清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)，然(ran)后用(yong)干布擦干即(ji)可。烤盤、烤架、發熱管每次(ci)用(yong)完都要(yao)及時(shi)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)(xi)。如(ru)果油污較(jiao)重，可以使用(yong)少(shao)量的(de)(de)洗(xi)(xi)(xi)(xi)潔(jie)精，但切忌不要(yao)使用(yong)強酸的(de)(de)清(qing)潔(jie)用(yong)品，否則可能會腐蝕電烤箱(xiang)的(de)(de)零件。