電烤(kao)箱的功率多(duo)少最合適(shi) 電烤(kao)箱功率適(shi)宜才能保證安全
電烤(kao)箱成為了(le)(le)目前(qian)家(jia)庭中最受歡迎(ying)的小(xiao)家(jia)電之一(yi)，它(ta)利用電熱元件(jian)發出的輻(fu)射熱烤(kao)制食物，它(ta)很好地替代了(le)(le)操作難、煙塵大的烤(kao)爐。消費者在電烤(kao)箱選購上應(ying)當首先對其有個全面的認識。
一、電烤箱的結構
電烤箱(xiang)由電熱元件、箱(xiang)體、控溫、箱(xiang)門(men)和定時(shi)裝置幾部分共同構(gou)成(cheng)。其箱(xiang)體主要由外(wai)殼、中隔(ge)層、內膽組成(cheng)三(san)層結構(gou)，在內膽的前后邊(bian)上形成(cheng)卷邊(bian)，以隔(ge)斷腔(qiang)體空氣；在外(wai)層腔(qiang)體中充填絕(jue)緣的膨脹珍珠巖(yan)制(zhi)品，使外(wai)殼溫度(du)大大減低；同時(shi)在門(men)的下面(mian)安裝彈簧結構(gou)，使門(men)始終壓緊(jin)在門(men)框上，使之(zhi)有較好的密封性。
1.電(dian)熱元(yuan)件常用的金屬管式(shi)外表涂有遠紅外線輻射材(cai)料。電(dian)烤箱有上下(xia)兩只電(dian)熱元(yuan)件，也(ye)有在(zai)箱側(ce)裝(zhuang)一兩只。
2.箱體多用(yong)薄鋼板制成，一般為(wei)雙層，其(qi)間為(wei)空氣夾層或充填絕熱材(cai)料。
3.箱門(men)上裝有耐(nai)高溫玻璃，以便觀察(cha)食物(wu)烤(kao)制(zhi)情況(kuang)。
二、電烤箱的款式
電烤(kao)箱的款式主要有立式和(he)臥(wo)式兩種(zhong)，其中(zhong)立式的比較(jiao)適合(he)于廚房不是(shi)很大的家庭，因為(wei)它(ta)占的不是(shi)地(di)面面積，而是(shi)空間體積；臥(wo)式電烤(kao)箱則適合(he)于廚房面積大一些的家庭。
從電(dian)烤(kao)箱(xiang)的外殼上來區分，又可分為金屬烤(kao)漆與(yu)噴塑兩種。對于電(dian)烤(kao)箱(xiang)的箱(xiang)門(men)來說，應選擇透明度高(gao)的比較實用。
三、電烤箱的尺寸
其實烤(kao)箱(xiang)大小是根據你的需求來(lai)說的，一(yi)般(ban)3口之家可以(yi)選擇(ze)18L-23L的就好了。當然如果你喜歡烤(kao)全雞這樣的美食，要選擇(ze)大一(yi)點的才(cai)好。消費者在選擇(ze)時(shi)，最(zui)好選擇(ze)方正的烤(kao)箱(xiang)，箱(xiang)體高度在300mm或300mm以(yi)上的箱(xiang)體。
對于烘(hong)焙愛(ai)好(hao)者來說，盡量(liang)選擇(ze)25L以上(shang)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)容(rong)量(liang)越(yue)(yue)大(da)(da)，箱(xiang)(xiang)體內溫度偏低(di)且溫度均(jun)勻，烘(hong)焙出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)(de)食(shi)物質量(liang)就(jiu)越(yue)(yue)高。相反，低(di)于25L的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，箱(xiang)(xiang)體內的(de)(de)(de)(de)溫度會(hui)偏高，不利(li)于食(shi)物表面著(zhu)色。一般來說，新手(shou)的(de)(de)(de)(de)話25-36L的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)就(jiu)足夠，高手(shou)的(de)(de)(de)(de)話盡量(liang)選擇(ze)大(da)(da)一點的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，如(ru)42L或62L的(de)(de)(de)(de)，大(da)(da)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)一次可做的(de)(de)(de)(de)東西更多(duo)，而且容(rong)積越(yue)(yue)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)相對溫度越(yue)(yue)均(jun)勻，做出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)(de)食(shi)物口感更好(hao)。還(huan)有，在(zai)選購(gou)時要記得(de)索(suo)取烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)實際容(rong)量(liang)尺寸資料，防止商家(jia)虛報容(rong)積，做到明(ming)(ming)明(ming)(ming)白白消費。
四、電烤箱的選購原則
1.功(gong)率。國內常(chang)見的(de)電(dian)烤箱功(gong)率一般在500~1500瓦之間(jian)，因此首先考慮家用電(dian)度表是否在允許(xu)范圍內。然后根(gen)據(ju)自己家庭成員數來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下(xia)的(de)電(dian)烤箱比較合適。
2.類型(xing)(xing)。一(yi)般根(gen)(gen)據(ju)發熱(re)元件區分為3種。1）經濟型(xing)(xing)：一(yi)根(gen)(gen)紅外管(guan)加(jia)一(yi)根(gen)(gen)石英(ying)加(jia)熱(re)管(guan)就完成(cheng)，當然(ran)檔次比(bi)(bi)較低(di)，但是電(dian)烤箱的(de)基本功能還是能實現。2）標準型(xing)(xing)：兩根(gen)(gen)遠紅外管(guan)加(jia)一(yi)根(gen)(gen)石英(ying)加(jia)熱(re)管(guan)組(zu)成(cheng)，特點是加(jia)熱(re)速度(du)快。但與前者(zhe)相比(bi)(bi)，價格會高出200元左右(you)。3）高檔型(xing)(xing)：在附件中備有(you)一(yi)根(gen)(gen)紫外線加(jia)熱(re)管(guan)，能夠起到殺(sha)菌消毒的(de)作(zuo)用。
3.功(gong)能。現在(zai)有很多(duo)高檔型的電烤箱，它是由微(wei)電腦(nao)預先(xian)程序設定加(jia)熱方式、時(shi)間(jian)以及食物(wu)烘烤轉動等(deng)，能夠(gou)將食物(wu)最大化受熱均勻，達到智(zhi)能化階段。所(suo)以在(zai)選購的時(shi)候(hou)這是一點非常重(zhong)要的方面(mian)。
五、家用烤箱別選大功率的
在選(xuan)購電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)時(shi)，首先要(yao)注意(yi)功率。一般(ban)建議家用電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)功率在1000瓦左右比較合適。功率太大，很容易(yi)將保險絲燒壞(huai)。其次，還要(yao)注意(yi)電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)電(dian)源插(cha)(cha)(cha)頭，電(dian)源插(cha)(cha)(cha)頭有接地措施的(de)(de)一般(ban)是3個插(cha)(cha)(cha)口(kou)，無接地措施的(de)(de)是兩個，3插(cha)(cha)(cha)口(kou)的(de)(de)相對更(geng)安(an)全一些。
電(dian)烤箱(xiang)(xiang)在使用中，要(yao)(yao)(yao)特別注意(yi)不(bu)(bu)(bu)被燙傷或引起著火。放(fang)置電(dian)烤箱(xiang)(xiang)的(de)地方，一定(ding)要(yao)(yao)(yao)注意(yi)，電(dian)源線別暴露太長，也(ye)不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)接觸熱的(de)、有(you)火的(de)地方，灶臺上(shang)就不(bu)(bu)(bu)適宜(yi)放(fang)。在烘(hong)烤過程中不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)隨(sui)意(yi)開合電(dian)烤箱(xiang)(xiang)的(de)門，以(yi)免影響食物的(de)口感。使用電(dian)烤箱(xiang)(xiang)時(shi)最好能戴(dai)上(shang)隔熱手套，以(yi)免被燙傷。電(dian)烤箱(xiang)(xiang)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)長時(shi)間空燒，也(ye)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)連續工作（不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)超過8小時(shi)），也(ye)不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)在烤箱(xiang)(xiang)頂部放(fang)置物品，這樣一是影響散熱，二是容易著火。
清洗(xi)電烤(kao)箱時，要(yao)(yao)先拔掉(diao)電源線。清洗(xi)應用柔軟(ruan)的(de)濕布擦(ca)洗(xi)，也(ye)可(ke)(ke)蘸(zhan)少量(liang)中性(xing)清洗(xi)液擦(ca)拭清洗(xi)，然(ran)后用干布擦(ca)干即可(ke)(ke)。烤(kao)盤(pan)、烤(kao)架、發熱管每次用完都要(yao)(yao)及時清洗(xi)。如果油污(wu)較重(zhong)，可(ke)(ke)以使用少量(liang)的(de)洗(xi)潔(jie)精，但切(qie)忌不要(yao)(yao)使用強(qiang)酸(suan)的(de)清潔(jie)用品，否則可(ke)(ke)能會腐蝕電烤(kao)箱的(de)零件。
