1-3歲寶(bao)寶(bao)營養食譜 1-3歲寶(bao)寶(bao)飲食注意事(shi)項(xiang)

一、一歲寶寶食譜

1-3歲寶寶營(ying)養食譜 1-3歲寶寶飲(yin)食注(zhu)意事項

此(ci)時(shi)，絕大部分(fen)食(shi)物都可(ke)以喂給(gei)一歲的寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)吃了，在設計寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的菜(cai)單時(shi)，應(ying)保(bao)證包括谷類(lei)、蔬(shu)菜(cai)、水果、肉類(lei)、禽蛋等等種類(lei)。隨著寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)咀嚼能力的加強，要注意控制(zhi)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的進(jin)餐(can)(can)時(shi)間(jian)和(he)進(jin)餐(can)(can)習慣，以培養寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)良好的飲食(shi)習慣，如進(jin)餐(can)(can)時(shi)間(jian)以20-30min為限，讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)坐在兒童餐(can)(can)椅上，和(he)大人(ren)異(yi)同吃飯等。同時(shi)要記住脂肪對(dui)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)生(sheng)長發(fa)育的重要性，所(suo)以在這個(ge)時(shi)期應(ying)合理(li)攝入，而(er)不是限制(zhi)。

在輔(fu)(fu)食(shi)的實際制作(zuo)中，爸(ba)媽可以為寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)制作(zuo)一(yi)些爛飯、饅頭、餅干(gan)機(ji)肉末、碎菜和水果等食(shi)物(wu)，豐富食(shi)物(wu)種(zhong)類。還可以適當增(zeng)加寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的食(shi)量，每日喂食(shi)2-3次輔(fu)(fu)食(shi)，代(dai)替1-2次母(mu)乳，以補充寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)身體發育所需的營養元素。不過口味不要(yao)太重，并且要(yao)避開(kai)刺激性較(jiao)強的調味料，以免(mian)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)對其他食(shi)品產生厭惡感。

1、板(ban)(ban)(ban)栗雞(ji)絲(si)粥(zhou) 食材(cai)：大(da)米(mi)100克(ke)(ke)(ke)、板(ban)(ban)(ban)栗100克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)胸肉80克(ke)(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)(ke)、油(you)10毫升。做法：大(da)米(mi)洗凈后加少許油(you)拌勻，腌制(zhi)30分(fen)鐘，板(ban)(ban)(ban)栗去(qu)殼。雞(ji)胸肉洗凈放(fang)入(ru)清水鍋中煮熟，撈出放(fang)涼后順著雞(ji)肉的紋理撕成(cheng)細絲(si)，用少許油(you)和鹽腌制(zhi)片刻。板(ban)(ban)(ban)栗切碎。鍋中倒入(ru)適量(liang)清水，大(da)火燒開(kai)后放(fang)入(ru)腌制(zhi)好的大(da)米(mi)，放(fang)入(ru)板(ban)(ban)(ban)栗，再次煮滾后轉小(xiao)火煲煮30分(fen)鐘。待(dai)米(mi)粥(zhou)軟(ruan)爛時將雞(ji)絲(si)放(fang)入(ru)鍋里，用勺子攪拌均(jun)勻，繼續用小(xiao)火再煮5分(fen)鐘，最后加鹽調味即可。

2、繽紛紅(hong)(hong)薯(shu)粥(zhou) 食材：白(bai)(bai)米(mi)30克、紅(hong)(hong)薯(shu)半(ban)個。做法：大米(mi)淘洗干(gan)凈后(hou)加(jia)入(ru)足量(liang)的清水，煮成(cheng)白(bai)(bai)米(mi)粥(zhou)。紅(hong)(hong)薯(shu)洗凈后(hou)削去外皮切成(cheng)薄片。放入(ru)蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅(hong)(hong)薯(shu)取出，用(yong)勺子碾(nian)壓成(cheng)泥狀。紅(hong)(hong)薯(shu)泥放入(ru)白(bai)(bai)米(mi)粥(zhou)中，攪拌均勻即(ji)可。

二、一歲半寶寶食譜

這個階段的(de)食物(wu)應(ying)該做得(de)軟些(xie)，可由原來的(de)末、羹(geng)、泥”改為丁、塊、絲(si)”。不(bu)要吃帶(dai)刺激性的(de)食物(wu)或整粒(li)干果（如花生米、瓜子、核桃、干豆(dou)等）。

1、土豆地雷 食(shi)材：大米(mi)200克、香(xiang)菇100克、豬(zhu)肉(rou)(rou)餡(xian)100克、圣女(nv)果1顆、奶酪1片、海苔1片、食(shi)鹽(yan)適量、醬油(you)適量。做(zuo)法：將米(mi)飯蒸熟。香(xiang)菇洗干凈，切丁。炒(chao)鍋油(you)熱后放入(ru)(ru)(ru)肉(rou)(rou)末(mo)翻炒(chao)片刻，放入(ru)(ru)(ru)香(xiang)菇，加(jia)入(ru)(ru)(ru)醬油(you)、食(shi)鹽(yan)炒(chao)熟。蒸熟的米(mi)飯放入(ru)(ru)(ru)碗(wan)中壓實，倒扣入(ru)(ru)(ru)盤中。把(ba)炒(chao)好(hao)的菜圍在一圈。用(yong)海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做(zuo)出牙齒，圣女(nv)果用(yong)菜梗插(cha)在米(mi)飯上。

1-3歲寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)營養食(shi)(shi)譜 1-3歲寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)飲食(shi)(shi)注(zhu)意(yi)事項(xiang)

2、雜(za)蔬丸(wan)子(zi) 食材：土(tu)豆300克(ke)、玉米(mi)（鮮）100克(ke)、紅蘿(luo)卜50克(ke)、香(xiang)(xiang)菇30克(ke)、芹菜(cai)10克(ke)、食鹽1/2小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、雞粉(fen)1/2小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、白糖1/2小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)50克(ke)。將(jiang)芹菜(cai)剁(duo)成(cheng)未，將(jiang)紅蘿(luo)卜、泡軟的香(xiang)(xiang)菇切成(cheng)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)丁(ding)。土(tu)豆去皮切成(cheng)簿片，放微波爐內(nei)高火(huo)叮熟，取出(chu)用(yong)湯匙(chi)(chi)按壓(ya)成(cheng)泥(ni)，加(jia)入(ru)玉米(mi)淀(dian)粉(fen)，用(yong)手揉成(cheng)泥(ni)狀。土(tu)豆泥(ni)中加(jia)入(ru)鹽和糖，加(jia)入(ru)1/2小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)雞粉(fen)，混合均勻，加(jia)入(ru)紅蘿(luo)卜、香(xiang)(xiang)菇丁(ding)、芹菜(cai)未，拌勻成(cheng)面團，取1小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)塊面團，用(yong)手揉圓。外層(ceng)沾裹上玉米(mi)粒，依次將(jiang)所有小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)丸(wan)子(zi)做好，擺在盤內(nei)。蒸(zheng)鍋內(nei)加(jia)水(shui)，將(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)丸(wan)子(zi)放蒸(zheng)鍋內(nei)，開大火(huo)蒸(zheng)15分鐘左右即可。

三(san)、兩歲寶寶食譜

你現在(zai)應該注(zhu)意的是：寶(bao)寶(bao)的胃容量(liang)有限，宜少吃(chi)多餐；多吃(chi)蔬(shu)菜、水果(guo)；適(shi)量(liang)攝(she)入動植物蛋(dan)白；牛奶中營養(yang)豐富，特別是富含鈣質，利于寶(bao)寶(bao)吸收，因此這一時期牛奶仍是寶(bao)寶(bao)不可(ke)缺(que)少的食物；粗(cu)糧細糧都要吃(chi)，可(ke)以避免維生(sheng)素B1缺(que)乏癥。

1、青(qing)椒(jiao)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)山藥(yao)泥(ni) 食材：山藥(yao)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、青(qing)椒(jiao)、色拉油、食鹽、香(xiang)油。做法：將(jiang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)和青(qing)椒(jiao)洗干凈(jing)切成(cheng)末(mo)。在鍋(guo)中倒點油，將(jiang)它們炒至斷生。等山藥(yao)冷(leng)卻后(hou)，壓成(cheng)泥(ni)。將(jiang)壓好(hao)的山藥(yao)泥(ni)倒入(ru)碗中，加入(ru)炒好(hao)的青(qing)椒(jiao)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)，加入(ru)鹽，將(jiang)所有(you)食物抓勻。準備好(hao)果凍模(mo)，在內壁(bi)涂上一層香(xiang)油，然后(hou)填入(ru)混合(he)山藥(yao)泥(ni)，用勺(shao)子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

1-3歲寶(bao)寶(bao)營(ying)養食(shi)譜 1-3歲寶(bao)寶(bao)飲食(shi)注意事項(xiang)

2、巧虎(hu)米(mi)飯(fan) 食材(cai)：米(mi)飯(fan)、玉米(mi)、青(qing)豆、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、雞胸脯肉、奶酪(lao)、雞蛋、海苔(tai)、耗油(you)(you)、玉米(mi)淀(dian)粉。做法：將米(mi)飯(fan)壓實，倒(dao)扣在(zai)盤子上，取(qu)一(yi)(yi)團(tuan)米(mi)飯(fan)用保鮮(xian)膜包(bao)住(zhu)捏(nie)出巧虎(hu)的兩個(ge)耳(er)朵。蛋黃里加入適量(liang)玉米(mi)淀(dian)粉攪拌均勻，倒(dao)入蛋黃液待一(yi)(yi)面(mian)凝(ning)(ning)固(gu)后(hou)翻(fan)至(zhi)另一(yi)(yi)面(mian)凝(ning)(ning)固(gu)即可(ke)。奶酪(lao)片用小(xiao)剪刀修成橄欖形(xing)鋪(pu)在(zai)臉下半(ban)部(bu)分。芝士片剪兩個(ge)小(xiao)半(ban)圓形(xing)放(fang)耳(er)朵上和眼球。海苔(tai)剪出如(ru)圖形(xing)狀。玉米(mi)、青(qing)豆、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)丁準備好(hao)。炒(chao)鍋放(fang)油(you)(you)，油(you)(you)熱后(hou)放(fang)入雞肉丁翻(fan)炒(chao)至(zhi)5成熟，蔬菜粒繼(ji)續翻(fan)炒(chao)，最后(hou)加入適量(liang)蠔油(you)(you)。將炒(chao)好(hao)的菜擺在(zai)巧虎(hu)旁邊即可(ke)。

四、兩歲(sui)半寶(bao)寶(bao)食譜

偶爾(er)吃粗糧，雜糧對現階段的(de)寶寶來說十分有(you)好處哦，比如(ru)玉米粥，山芋粥，黑米，小米（最有(you)營養，而且健脾），各種豆(dou)類堅果都是不錯(cuo)的(de)選擇。

1、花生(sheng)紫(zi)米(mi)(mi)(mi)糊 食材：糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)50克、紫(zi)米(mi)(mi)(mi)20克、花生(sheng)仁30克、水800毫升(sheng)。做法：把糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)洗干(gan)凈。把花生(sheng)仁洗干(gan)凈，可(ke)將材料浸泡一(yi)晚。把紫(zi)米(mi)(mi)(mi)洗干(gan)凈。倒(dao)入豆漿機中，等到結束(shu)音響起就(jiu)可(ke)以了。

2、紅棗栗子粥 食材(cai)：糯米(mi)30克、大(da)米(mi)30克、栗子仁10顆、棗（干）10個。做法(fa)：糯米(mi)和大(da)米(mi)淘洗干凈，提前放入清水(shui)里浸泡(pao)。將紅棗在(zai)(zai)水(shui)里浸泡(pao)一(yi)下。將栗子處(chu)理成小塊，放在(zai)(zai)盤中備用(yong)。將米(mi)和適量的水(shui)一(yi)起(qi)放在(zai)(zai)鍋中，加(jia)入紅棗大(da)火(huo)煮開后(hou)轉(zhuan)小火(huo)煮約30分鐘(zhong)(zhong)。最后(hou)加(jia)入板栗煮20分鐘(zhong)(zhong)，直到黏稠即可(ke)。

五(wu)、3歲寶寶食(shi)譜

為了維持(chi)寶(bao)寶(bao)正(zheng)常生(sheng)理(li)功能(neng)和(he)滿足(zu)生(sheng)長發育的(de)(de)需要，每日(ri)必須供給寶(bao)寶(bao)六種人體不(bu)可缺少的(de)(de)營養素(su)(su)。1-3歲寶(bao)寶(bao)每日(ri)所需的(de)(de)六大營養素(su)(su)為：蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、礦物質、維生(sheng)素(su)(su)和(he)水。

1、素食早餐(can)三(san)(san)明治 食材(cai)：吐司4片(pian)(pian)、生菜2片(pian)(pian)、奶酪(lao)2片(pian)(pian)、酸(suan)黃(huang)瓜(gua)(gua)1根、雞蛋(dan)(dan)1個、番茄(qie)醬、千島醬、水(shui)。做法：把雞蛋(dan)(dan)洗凈放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)，倒(dao)入水(shui)，大火煮(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)(hou)，改成中(zhong)火煮(zhu)(zhu)8分(fen)鐘即可，取(qu)出(chu)自(zi)然冷卻。將(jiang)酸(suan)黃(huang)瓜(gua)(gua)切片(pian)(pian)，生菜洗凈瀝干水(shui)分(fen)，煮(zhu)(zhu)好的(de)雞蛋(dan)(dan)切成薄片(pian)(pian)。吐司面包(bao)(bao)放(fang)(fang)入面包(bao)(bao)機中(zhong)，按(an)下(xia)開(kai)關，等待自(zi)動彈(dan)起即可拿出(chu)，切去土司面包(bao)(bao)片(pian)(pian)的(de)四(si)邊，鋪(pu)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)千島醬。再(zai)鋪(pu)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)番茄(qie)醬，一(yi)(yi)(yi)片(pian)(pian)生菜，一(yi)(yi)(yi)片(pian)(pian)乳酪(lao)，一(yi)(yi)(yi)層(ceng)雞蛋(dan)(dan)片(pian)(pian)。接著放(fang)(fang)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)酸(suan)黃(huang)瓜(gua)(gua)片(pian)(pian)。最后(hou)(hou)再(zai)鋪(pu)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)土司。用牙(ya)簽固定好后(hou)(hou)，將(jiang)三(san)(san)明治對(dui)角切開(kai)即可。

2、迷(mi)你水果(guo)三(san)明治 食材(cai)：土司4片(pian)(pian)(pian)、獼猴桃1個、草莓(mei)果(guo)醬(jiang)(jiang)1大(da)匙、果(guo)醬(jiang)(jiang)1勺。將(jiang)吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)切(qie)去四邊的硬邊。取1片(pian)(pian)(pian)吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)涂(tu)上(shang)(shang)(shang)草莓(mei)醬(jiang)(jiang)，蓋上(shang)(shang)(shang)吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)。在吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)上(shang)(shang)(shang)放上(shang)(shang)(shang)獼猴桃片(pian)(pian)(pian)。再(zai)(zai)蓋上(shang)(shang)(shang)1片(pian)(pian)(pian)吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)，在吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)上(shang)(shang)(shang)涂(tu)上(shang)(shang)(shang)菠蘿醬(jiang)(jiang)，再(zai)(zai)取最(zui)后吐(tu)(tu)司片(pian)(pian)(pian)蓋在最(zui)上(shang)(shang)(shang)面，再(zai)(zai)對切(qie)成(cheng)小三(san)角形。

六、寶(bao)寶(bao)不吃早餐危(wei)害大

早飯(fan)與頭天晚(wan)上的(de)吃飯(fan)時(shi)間(jian)相隔約有(you)10個(ge)小時(shi)以(yi)上，如果不及時(shi)進(jin)早餐(can)，大腦處于饑餓狀態。以(yi)這樣(yang)的(de)狀態去(qu)上課(ke)(ke)，會精神不振(zhen)，學習能(neng)力下(xia)降(jiang)(jiang)。研究表明，不吃早飯(fan)的(de)孩子上第二節課(ke)(ke)的(de)時(shi)候就(jiu)開始出現注意力不集(ji)中、有(you)小動作等現象(xiang)，他們往(wang)往(wang)腦功能(neng)降(jiang)(jiang)低，學習效率下(xia)降(jiang)(jiang)，被誤認為是多動癥。而且早飯(fan)沒吃，中午就(jiu)會大量進(jin)食，這樣(yang)會使胃壁一下(xia)子處于緊(jin)張狀態，時(shi)間(jian)久了(le)易(yi)生胃病。

長期不(bu)吃(chi)早餐易(yi)使人發(fa)胖。早飯與午(wu)飯相隔時間過長，大腦(nao)不(bu)斷受到饑餓信號的(de)刺激，使人產生空腹感(gan)。這樣，中午(wu)吃(chi)進的(de)食物特別(bie)容(rong)易(yi)被(bei)腸胃吸收，更容(rong)易(yi)形成(cheng)皮下脂肪。而且，由于(yu)吃(chi)得過多(duo)(duo)，食物消(xiao)化后多(duo)(duo)余的(de)糖(tang)分大量(liang)進入血(xue)液，容(rong)易(yi)形成(cheng)脂肪。

空腹的時候，人(ren)體(ti)內膽囊中的膽固醇飽和度比較高(gao)，容易形成膽結石(shi)。長期下去，人(ren)體(ti)內的平衡系統遭到破(po)壞，容易導致貧血和營養不(bu)良。

因此，父(fu)母(mu)一定不要(yao)輕視早(zao)餐(can)。早(zao)餐(can)要(yao)定時(shi)定量，給孩子規定起床時(shi)間，父(fu)母(mu)要(yao)及時(shi)給孩子準(zhun)(zhun)備早(zao)餐(can)，還(huan)要(yao)保證早(zao)餐(can)質(zhi)量。因為(wei)人(ren)在(zai)早(zao)晨(chen)剛起床的時(shi)候(hou)，往往食(shi)欲不佳，父(fu)母(mu)在(zai)準(zhun)(zhun)備早(zao)餐(can)的時(shi)候(hou)不僅要(yao)注意(yi)食(shi)物(wu)結構，還(huan)要(yao)注意(yi)準(zhun)(zhun)備質(zhi)量高(gao)，體積小，顏色(se)、味道誘(you)人(ren)的食(shi)物(wu)，在(zai)品種方(fang)面也要(yao)盡力做到豐富，不能只(zhi)喝(he)牛奶和豆漿，還(huan)要(yao)配上蔬菜(cai)、谷(gu)類(lei)(lei)和蛋類(lei)(lei)等食(shi)品。

好的早餐(can)一定要有一些谷(gu)類(lei)食(shi)物(wu)，如(ru)饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而(er)且要各種谷(gu)類(lei)食(shi)物(wu)搭配(pei)，粗細搭配(pei)。谷(gu)類(lei)食(shi)物(wu)可(ke)分(fen)解成(cheng)葡(pu)萄糖，它是腦(nao)組(zu)織中的主要供能物(wu)質。

好的(de)早(zao)餐要(yao)有一(yi)定量的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)供給，如(ru)蛋(dan)、奶(nai)、豆類食物都(dou)含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。每天早(zao)餐都(dou)要(yao)讓孩子保(bao)證食入250毫升牛奶(nai)或(huo)豆漿，一(yi)個雞蛋(dan)或(huo)幾(ji)片豬、牛、雞肉，保(bao)證供給孩子生(sheng)長發育(yu)所需(xu)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。

好的早餐(can)要供給一定量的蔬(shu)菜，如涼拌(ban)萵(wo)筍、白菜、黃瓜、蘿(luo)卜、西(xi)紅(hong)柿等蔬(shu)菜，豆(dou)腐、豆(dou)干、豆(dou)皮等豆(dou)制(zhi)品或涼拌(ban)海帶(dai)等海產(chan)品，以提供其他營(ying)養素和礦物質及增加食欲，保證早餐(can)食入量。

好的(de)早餐要有一定的(de)植(zhi)物油，別(bie)忘了在涼拌菜中放幾(ji)滴植(zhi)物油，脂肪(fang)可為孩子提供(gong)所需的(de)熱量，又能增(zeng)加菜的(de)色、香、味，促進食欲(yu)。

早(zao)餐(can)有兩類食物不宜多(duo)吃：一類是以碳水(shui)化合物為主(zhu)的(de)(de)食品，因(yin)含有大量(liang)淀粉和糖分，進(jin)入(ru)體內(nei)可合成更多(duo)的(de)(de)有鎮靜(jing)作用的(de)(de)血清(qing)素，致(zhi)使(shi)腦(nao)(nao)細(xi)胞(bao)活力受(shou)限，無法(fa)最大限度地動員(yuan)腦(nao)(nao)力，使(shi)工作和學習效率下降;另一類是蛋黃、煎(jian)炸類高脂肪(fang)食物，因(yin)攝入(ru)脂肪(fang)和膽(dan)固醇過多(duo)，消化時(shi)間長，可使(shi)血液過久地積于(yu)腹部(bu)，造(zao)成腦(nao)(nao)部(bu)血流量(liang)減少，因(yin)而導致(zhi)腦(nao)(nao)細(xi)胞(bao)缺氧，整個上(shang)午頭腦(nao)(nao)昏昏沉(chen)沉(chen)，思維(wei)遲鈍(dun)。

七、這些早餐千(qian)萬不能給(gei)寶(bao)寶(bao)吃

剩飯菜早餐

剩飯菜隔夜(ye)后，蔬(shu)(shu)菜可能產生(sheng)亞(ya)硝酸(一種致癌(ai)物質(zhi))，吃進去會對人體健康產生(sheng)危害，因此，吃剩的(de)蔬(shu)(shu)菜盡(jin)量別(bie)再吃。

西(xi)式早餐

這(zhe)種高熱(re)(re)(re)量的(de)早餐(can)(can)(can)容(rong)易(yi)導致肥(fei)胖，油炸食(shi)品長(chang)期使用(yong)也會(hui)對身體(ti)有危害(hai)。用(yong)西式(shi)快餐(can)(can)(can)當早餐(can)(can)(can)，午餐(can)(can)(can)和晚餐(can)(can)(can)必(bi)須食(shi)用(yong)低熱(re)(re)(re)量的(de)食(shi)物。另外，這(zhe)種西式(shi)早餐(can)(can)(can)存(cun)在營(ying)(ying)(ying)養不均衡(heng)的(de)問題(ti)，熱(re)(re)(re)量比較高，但(dan)卻往(wang)往(wang)缺乏(fa)維(wei)生(sheng)素(su)、礦物質、纖維(wei)素(su)等(deng)營(ying)(ying)(ying)養。如果選(xuan)擇西式(shi)快餐(can)(can)(can)做早餐(can)(can)(can)，應該再加上水(shui)果或蔬菜湯(tang)等(deng)，以(yi)維(wei)持營(ying)(ying)(ying)養均衡(heng)，保證各種營(ying)(ying)(ying)養素(su)的(de)攝入。

油條早餐

食物經過高(gao)溫(wen)油(you)炸之后，營養素會(hui)被破壞，還會(hui)產生(sheng)致癌(ai)物質;而且油(you)條的熱量也比較高(gao)，油(you)脂難消化。早(zao)餐一定要有蔬菜或者(zhe)水果。

零食早餐

零食(shi)(shi)多數屬于干食(shi)(shi)，對(dui)于早晨處于半脫水狀態(tai)的人體(ti)(ti)來說，是不(bu)利于消化吸(xi)收的。而(er)且(qie)餅(bing)干等(deng)零食(shi)(shi)主要原料是谷物，雖然能在短時間內提(ti)供能量(liang)，但很(hen)快(kuai)會(hui)使人體(ti)(ti)再次感到(dao)饑餓。早餐吃零食(shi)(shi)容易(yi)導致營養不(bu)足，體(ti)(ti)質下(xia)降，引(yin)起各種疾病(bing)入侵。

運動早餐(can)

為(wei)了趕時間，不(bu)少家長就在(zai)路邊攤買早點(dian)給孩子，然后，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸(chang)胃健康不(bu)利，不(bu)利于(yu)消(xiao)化和吸收。而且，路邊攤食品衛生難(nan)以保證。

八、營養早(zao)餐(can)該怎么吃？

1-3歲寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)營(ying)養食(shi)譜 1-3歲寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食(shi)注意(yi)事項

1、每天必須吃早餐(can)

一頓營養均衡的(de)早餐(can)(can)每(mei)天(tian)就能(neng)(neng)滿足(zu)孩(hai)子(zi)30%的(de)能(neng)(neng)量，作為孩(hai)子(zi)的(de)父母一定(ding)要足(zu)夠(gou)重(zhong)視早餐(can)(can)對(dui)孩(hai)子(zi)的(de)重(zhong)要性，必須堅(jian)持每(mei)天(tian)吃早餐(can)(can)。如果早餐(can)(can)營養攝取不夠(gou)，孩(hai)子(zi)往(wang)往(wang)注(zhu)意(yi)力不集中(zhong)，記憶力降低，一上(shang)午都(dou)無精打采，對(dui)健康(kang)發(fa)育(yu)極為不利。而對(dui)于正處在(zai)生(sheng)長發(fa)育(yu)期的(de)孩(hai)子(zi)來說，搭配合理、營養豐富的(de)早餐(can)(can)才能(neng)(neng)應(ying)對(dui)一上(shang)午學習(xi)的(de)挑戰(zhan)。

2、營(ying)養早餐種類豐富

一(yi)頓營(ying)養早餐(can)應該包括4種(zhong)以上的食物(wu)(wu)，不僅要有碳水化合物(wu)(wu)、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪，還需(xu)要維生素和礦物(wu)(wu)質(zhi)。早餐(can)種(zhong)類少(shao)，結構不合理不僅影(ying)響健康和發育，還可能造成記憶力降低、 肥胖(pang)、腸(chang)胃(wei)疾(ji)病等問題。

3、加入蔬菜和(he)水果

作為(wei)常被學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)和家長(chang)所忽視(shi)的水果和蔬菜恰恰是維生(sheng)(sheng)素C、膳食纖維的主要來(lai)源，而中(zhong)國學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)這些營(ying)養元素的攝入明顯存(cun)在不足。補充維生(sheng)(sheng)素C、膳食纖維等(deng)營(ying)養素能幫助小學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)減少肥胖問題(ti)，促進消化，防止便秘(mi)，讓孩子(zi)更有活力(li)。

4、延(yan)長早餐就餐時間

細(xi)嚼慢咽(yan)的早餐習(xi)慣(guan)更(geng)有助(zhu)于營養的吸收。

九、數款營養(yang)早餐的做法

1-3歲(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)營養食譜 1-3歲(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食注意事(shi)項

套餐一：青菜(cai)火腿蛋餅(bing)+餅(bing)干酸奶+蘋果

組成：青菜(cai)火(huo)腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋(pin)果半(ban)個。

做法：

1.將雞蛋打散，加(jia)入面(mian)粉、切碎的(de)青(qing)菜末(青(qing)菜最(zui)好用葉(xie)的(de)部分，這樣會比較軟)和火腿末，少(shao)許鹽，攪拌均勻。

2.鍋燒熱，加(jia)少許油，把(ba)以上材(cai)料攤成餅，煎至兩(liang)面金黃即(ji)成。

3.餅(bing)干切(qie)小丁，與酸奶(nai)攪拌即(ji)成。

解析：雞蛋(dan)除了(le)(le)維生素C之(zhi)外(wai)，幾乎包含了(le)(le)所有(you)的營養素，作(zuo)為保持(chi)腦力及身體活力的食(shi)物，很適合于早(zao)餐食(shi)用(yong)。同時，蛋(dan)餅柔(rou)軟，味美(mei)適口;餅干酸(suan)奶酸(suan)甜開胃(wei)，自然(ran)受(shou)小寶(bao)寶(bao)的歡迎。

套(tao)餐二：菜肉餛飩(tun)+蛋(dan)煎面包+橙

組成：菜肉(rou)餛飩1碗，蛋(dan)煎面包1片，橙子半(ban)個。

做法：

1.蝦肉、青菜絞成泥(ni)，加入姜蔥末(mo)、鹽和(he)少許水調(diao)勻成餡。

2.餛飩皮攤(tan)平，包入(ru)肉餡做成(cheng)餛飩。

3.鍋中(zhong)入(ru)水煮(zhu)開(kai)，放入(ru)餛(hun)飩煮(zhu)熟，撈出盛入(ru)碗(wan)中(zhong)，加湯放入(ru)少許紫菜(cai)、香菜(cai)末、鹽、香油(you)調味，即(ji)成。

4.雞蛋1個打散。

5.鍋(guo)燒熱(re)，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋(guo)內(nei)，煎至兩面金黃即可。

解析：蝦(xia)是高(gao)蛋白食物，并(bing)含有豐富的鈣、磷、鐵(tie)等礦(kuang)物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵(di)抗力很有效用(yong)。蛋煎面包色澤金黃(huang)，味(wei)道(dao)香甜，松(song)軟可口。該套(tao)餐味(wei)道(dao)鮮美，易(yi)于消化。

套餐三(san)：果仁玉(yu)米粥+雞蛋肉松(song)三(san)文治

組成：果仁玉(yu)米粥1碗，雞(ji)蛋三文治(zhi)1個(ge)，西紅柿半個(ge)。

做法：

1.將花生米、核桃仁、黑白(bai)芝麻炒熟研(yan)成(cheng)碎末(mo)。

2.將水(shui)放(fang)入(ru)鍋(guo)內，細玉(yu)米(mi)面用溫水(shui)調(diao)勻(yun)，水(shui)開(kai)后，將調(diao)好的玉(yu)米(mi)面放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)攪勻(yun)，再開(kai)鍋(guo)時即成玉(yu)米(mi)面糊(hu)糊(hu)，然后將少(shao)量(liang)白糖(tang)、葡萄干和事先備(bei)好的碎果仁倒入(ru)攪勻(yun)，稍滾即成。

3.準備(bei)雞(ji)蛋1個，黃瓜(gua)1/4根，面包4片(pian)，火腿2片(pian)，肉松適量。

4.雞蛋煎(jian)熟(煎(jian)時要少放油);黃瓜(gua)切(qie)薄片，加少許鹽、糖、醋(cu)，腌10分鐘，瀝干水分。

5.在(zai)面包(bao)上(shang)(shang)撒(sa)一層肉松，蓋上(shang)(shang)一片(pian)面包(bao)，將(jiang)煎蛋放(fang)在(zai)上(shang)(shang)面，再擺上(shang)(shang)黃瓜片(pian)，蓋上(shang)(shang)一片(pian)面包(bao)，擺上(shang)(shang)火(huo)腿片(pian)，蓋上(shang)(shang)另一片(pian)面包(bao)，對角切。

解析：花生、核桃仁(ren)、芝(zhi)麻的營(ying)養價(jia)值很高，所含(han)蛋白(bai)質遠遠超過魚類、肉類，而且(qie)是內含(han)有卵磷脂、腦磷脂的優良(liang)蛋白(bai)質，極易被人體吸收。對(dui)寶寶的腦發育(yu)非(fei)常有好(hao)處。

十、寶寶一周(zhou)早餐食譜推薦

星期一(yi)

牛奶(nai)1袋(227克(ke))，加營養(yang)谷物(wu)早餐1袋(30克(ke))，面包75克(ke)、草(cao)莓(mei)醬(jiang)15克(ke)、奶(nai)酪1片(15克(ke))。

星期二

牛奶1袋(227克)，加花卷1個(ge)(50克)，蛋糕1塊(25克)、梨1個(ge)(50克)。

星期(qi)三

酸奶(nai)1瓶(200克(ke))，加(jia)蛋餅1個(ge)(雞蛋1個(ge)加(jia)75克(ke)面粉)，蘋果半個(ge)至1個(ge)(50克(ke))。

星期四

牛奶1袋(227克(ke))，加(jia)營養谷(gu)物早餐1袋(30克(ke))，肉包子1～3個(50克(ke))、香蕉1根(100克(ke))。

星(xing)期五(wu)

牛奶1袋(227克)，加面包兩(liang)片(50克)，生(sheng)菜(cai)兩(liang)葉、雞胸脯肉20克、煎(jian)餅1個(ge)(50克)、橘子1個(ge)(50克)。

星期六(liu)

粳米(mi)粥1碗(100克(ke))，加煎蛋1個(ge)(ge)(40克(ke))、菜包(燒麥也可)1個(ge)(ge)(25～50克(ke))、酸奶1瓶(200克(ke))。

星(xing)期日(ri)

牛奶(nai)1袋(227克(ke)(ke))，加(jia)營養(yang)谷物早餐1袋(30克(ke)(ke))、火(huo)腿(tui)腸25克(ke)(ke)、面包兩(liang)片(50克(ke)(ke))、香蕉1根(100克(ke)(ke))。

十一、給寶(bao)寶(bao)吃(chi)晚餐的注意事項(xiang)

家長在給(gei)孩(hai)子(zi)(zi)準備晚餐時，需精心安排，要(yao)做一(yi)些易于消(xiao)化(hua)、熱(re)量適中的食物，如豆制品、瘦(shou)肉、魚類(lei)、菌類(lei)、蔬(shu)菜類(lei)等(deng)。晚餐不要(yao)讓孩(hai)子(zi)(zi)吃(chi)得過(guo)飽，臨睡前(qian)可讓寶寶喝一(yi)杯熱(re)奶。

寶寶的加餐(can)上午的加餐(can)最(zui)好(hao)添加水果。

很多孩子喜歡在下午吃(chi)點甜食(shi)，所以(yi)除(chu)了為他準備水果之外，還可(ke)以(yi)再給(gei)他一(yi)小杯水果酸奶或一(yi)塊水果布丁(ding)。

營養專(zhuan)家認為(wei)偶爾讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)在(zai)下午(wu)吃(chi)一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩(hai)(hai)子(zi)每日攝取的能量可以有10%來自甜品(pin)。這(zhe)相當(dang)于(yu)一個(ge)冰淇淋球和(he)兩小勺果(guo)醬。如果(guo)孩(hai)(hai)子(zi)習慣在(zai)下午(wu)加(jia)餐的時候吃(chi)一些牛(niu)奶(nai)制(zhi)品(pin)，那最(zui)好是液體的，比如牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)，因(yin)為(wei)這(zhe)些更容易吸收(shou)。

另外，小孩子運動量大，可(ke)以(yi)讓他(ta)吃(chi)一些花生、腰果、杏仁(ren)、核桃，它們含有豐富的(de)B族(zu)維生素、維生素E和蛋(dan)白(bai)質，有助(zhu)于恢復寶(bao)寶(bao)的(de)體力，但吃(chi)的(de)量要適當，不(bu)可(ke)過(guo)多(duo)。

十二、寶寶吃晚餐(can)的(de)4個(ge)誤區(qu)

1、孩子每天都要吃肉

錯。素食(shi)者(zhe)的飲食(shi)會使身體更(geng)加健(jian)康，而且在注意(yi)補(bu)充(chong)鐵、鋅和(he)(he)維生素b12的情況下對各個年齡段(duan)的人都(dou)適用，甚至包括兒童和(he)(he)孕婦。當然，孩子不一定(ding)完(wan)全(quan)不吃肉，每周吃2至3次就夠(gou)了。研究表明肉食(shi)愛好者(zhe)患結(jie)腸癌(ai)的概率呈上升趨勢。

2、湯泡飯好消(xiao)化

錯。有的(de)孩(hai)(hai)子不愛吃(chi)菜，卻喜歡用湯或水(shui)泡飯吃(chi)，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就(jiu)咽下去了。孩(hai)(hai)子的(de)飲食安排應(ying)盡量(liang)做到(dao)花色品種多樣化，葷素(su)搭配，保(bao)證每日能攝(she)入足量(liang)的(de)蛋白質、脂肪(fang)、糖類以及維生(sheng)素(su)、礦物質等。

3、晚(wan)餐孩子要吃少

錯(cuo)。晚餐要吃(chi)(chi)少(shao)”是(shi)(shi)對(dui)成年人(ren)尤(you)其是(shi)(shi)老年人(ren)而言的，對(dui)少(shao)年兒童來說(shuo)，則(ze)該另當(dang)別論。孩(hai)子正處在生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)的旺盛(sheng)時期，不(bu)論身體生(sheng)長(chang)還是(shi)(shi)大(da)腦(nao)發(fa)育(yu)(yu)均需(xu)(xu)大(da)量(liang)的營養物(wu)質加以(yi)補充。晚餐距次(ci)日早晨的時間間隔(ge)有12個(ge)小時左(zuo)右，雖說(shuo)睡眠時無(wu)需(xu)(xu)補充食物(wu)，但孩(hai)子的生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)卻一(yi)刻也(ye)不(bu)會(hui)停(ting)止，夜間也(ye)是(shi)(shi)一(yi)樣，仍需(xu)(xu)一(yi)定(ding)的營養物(wu)質。若(ruo)晚餐吃(chi)(chi)得太少(shao)太差(cha)，則(ze)無(wu)法滿(man)足(zu)這(zhe)種需(xu)(xu)求，長(chang)此以(yi)往(wang)，就會(hui)影響孩(hai)子的發(fa)育(yu)(yu)生(sheng)長(chang)。可見孩(hai)子的晚餐不(bu)僅(jin)不(bu)能少(shao)吃(chi)(chi)，還應吃(chi)(chi)飽(bao)吃(chi)(chi)好。若(ruo)孩(hai)子體重(zhong)已經超重(zhong)甚(shen)至發(fa)胖，則(ze)應堅持晚餐吃(chi)(chi)少(shao)”的原則(ze)，但這(zhe)個(ge)少(shao)”指的是(shi)(shi)熱量(liang)要少(shao)，而不(bu)是(shi)(shi)減少(shao)數(shu)量(liang)。

4、晚餐吃得飽會影響睡眠(mian)

錯。只(zhi)要在孩(hai)子(zi)睡覺前(qian)1小時吃東西，都不會影響孩(hai)子(zi)的睡眠。

十三、寶寶常覺(jue)得餓，是膳食(shi)不合理(li)嗎？

一(yi)些在(zai)幼兒(er)園的孩子(zi)，回到家(jia)時通常顯得非常饑餓。有時，孩子(zi)的家(jia)長(chang)甚至懷疑幼兒(er)園的營養餐”不合理、不夠量。

在家(jia)吃晚餐(can)也會餓為(wei)什么(me)部分孩(hai)(hai)子(zi)出園(yuan)后(hou)總是(shi)(shi)表現得容易饑(ji)餓，營養專家(jia)說，即使是(shi)(shi)孩(hai)(hai)子(zi)在家(jia)里吃飯，也會有這樣的(de)(de)現象。因為(wei)孩(hai)(hai)子(zi)腸(chang)胃(wei)沒有發(fa)育完(wan)全，每(mei)次(ci)不可能(neng)攝(she)食充足(zu)的(de)(de)食物，而孩(hai)(hai)子(zi)在幼兒園(yuan)期(qi)間，正是(shi)(shi)生長發(fa)育較(jiao)快和活動量較(jiao)多的(de)(de)時期(qi)，因此，每(mei)日需要5到6餐(can)，每(mei)次(ci)少食多餐(can)才能(neng)滿足(zu)其要求。

晚(wan)餐要(yao)吃(chi)飽吃(chi)好(hao)那么孩(hai)(hai)子(zi)由幼兒園回(hui)來，晚(wan)餐該如何安排呢?俗語(yu)說：晚(wan)餐要(yao)吃(chi)少。”但這對(dui)正(zheng)處于生長(chang)發育(yu)旺(wang)盛時(shi)期的孩(hai)(hai)子(zi)來說，是不(bu)合(he)適的。因為，晚(wan)餐距(ju)離第(di)二天(tian)的早上相隔10小時(shi)左右，雖然說睡眠時(shi)無(wu)須補(bu)充食物，但孩(hai)(hai)子(zi)的生長(chang)發育(yu)卻一(yi)(yi)刻也不(bu)會停止(zhi)，夜間也是一(yi)(yi)樣，仍需一(yi)(yi)定的營養物質。若晚(wan)餐吃(chi)得太少，則無(wu)法(fa)滿足(zu)這種(zhong)需求，長(chang)此以(yi)往，就會影(ying)響孩(hai)(hai)子(zi)的生長(chang)發育(yu)。可見(jian)，孩(hai)(hai)子(zi)的晚(wan)餐不(bu)僅不(bu)能少吃(chi)，還(huan)應吃(chi)飽吃(chi)好(hao)。

熱(re)量(liang)(liang)(liang)少(shao)(shao)但不是(shi)數(shu)量(liang)(liang)(liang)少(shao)(shao)對孩子(zi)(zi)的(de)(de)(de)晚(wan)餐(can)安(an)排，首先要考(kao)慮的(de)(de)(de)是(shi)熱(re)量(liang)(liang)(liang)，少(shao)(shao)食(shi)高脂類或不易消化的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，提高晚(wan)餐(can)質量(liang)(liang)(liang)可有效地改善人的(de)(de)(de)營養狀況(kuang)。因(yin)(yin)此，身體(ti)較瘦弱的(de)(de)(de)孩子(zi)(zi)，家長更應(ying)重視孩子(zi)(zi)的(de)(de)(de)晚(wan)餐(can)，利用(yong)改善晚(wan)餐(can)質量(liang)(liang)(liang)來(lai)提高孩子(zi)(zi)的(de)(de)(de)體(ti)質。相(xiang)反，若孩子(zi)(zi)體(ti)重已經超重甚至發胖，則應(ying)堅持晚(wan)餐(can)吃(chi)(chi)少(shao)(shao)”的(de)(de)(de)原(yuan)則。一般來(lai)說，晚(wan)餐(can)熱(re)量(liang)(liang)(liang)為(wei)全天進食(shi)熱(re)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)25%~30%為(wei)宜(yi)，但這個(ge)少(shao)(shao)”指的(de)(de)(de)是(shi)熱(re)量(liang)(liang)(liang)要少(shao)(shao)，而不是(shi)減少(shao)(shao)數(shu)量(liang)(liang)(liang)，因(yin)(yin)為(wei)數(shu)量(liang)(liang)(liang)少(shao)(shao)了，孩子(zi)(zi)吃(chi)(chi)不飽，還會影(ying)響晚(wan)上(shang)的(de)(de)(de)睡眠質量(liang)(liang)(liang)。

如果(guo)(guo)孩(hai)(hai)子晚上還喊餓(e)，可以適當在睡前1小時增加(jia)(jia)1~2次加(jia)(jia)餐。加(jia)(jia)餐的(de)(de)(de)食物要有營養，比如，牛奶、面包(bao)、少許堅果(guo)(guo)(花生(sheng)、核桃等)、水果(guo)(guo)等，避免給孩(hai)(hai)子一些太肥(fei)膩的(de)(de)(de)食物或那些含鹽含糖較多的(de)(de)(de)零食。

十四、數款營養晚餐的做法

1-3歲(sui)寶寶營(ying)養食譜 1-3歲(sui)寶寶飲食注意(yi)事項

番茄雞蛋粥

用料：豬脛(jing)骨一(yi)根、蔥和姜少許、番茄一(yi)個(ge)、雞蛋一(yi)只(zhi)、大(da)米、鹽

做法：

1、先將豬脛骨敲碎(sui)，用中火上火煮沸5分(fen)鐘;

2、將(jiang)鍋中水倒掉，再(zai)摻適量(liang)水、滴兩滴醋，再(zai)熬(ao)半小時，將(jiang)骨撈出，只要骨湯;

3、將湯(tang)中浮油撈出;(告訴你個(ge)簡單的方(fang)法：骨頭湯(tang)可以提前煮好放(fang)到(dao)冰(bing)箱里備(bei)用，煮好的湯(tang)冷卻后放(fang)到(dao)冰(bing)箱里冷藏，等浮油凝結了就(jiu)好將其撈出了。);

4、湯(tang)中摻足(zu)夠(gou)的水，煮沸(fei)后下(xia)米;

5、番茄(qie)用(yong)滾開水燙，撥(bo)皮，去籽，再將番茄(qie)肉用(yong)手捏(nie)碎備用(yong);

6、雞蛋打碎，攪(jiao)勻備用(yong);

7、姜(jiang)、蔥切碎用溫(wen)水浸泡半小時，撈出，只要泡過的(de)水備(bei)用;

8、等(deng)鍋中的(de)米煮至七成熟(shu)，放備用(yong)的(de)番茄末、姜蔥水繼續煮;

9、放適(shi)量的鹽(yan)調(diao)味;

10、等粥熟(shu)了，將攪(jiao)勻的(de)雞蛋倒入后(hou)以劃(hua)十(shi)字的(de)方法(fa)迅速(su)攪(jiao)拌;

11、關火、粥熟。

雞(ji)蛋蝦餃(jiao)

用料：雞蛋(dan)兩只、小白菜少許、蝦仁(ren)少許、面(mian)粉適量、鹽、花椒面(mian)

做(zuo)法：

1、將雞(ji)蛋散(san)、攪勻;

2、將(jiang)小白菜(cai)用清水(shui)洗凈(jing)后(hou)用開水(shui)燙一下(避(bi)免維生(sheng)素(su)的流失)，切碎;

3、將蝦仁剁碎成末(mo);

4、鐵鍋內倒(dao)少量食(shi)用油，將(jiang)油煎成高溫，倒(dao)入雞蛋翻(fan)炒成金黃色，關火、出鍋;

5、用一個碗將炒(chao)熟的雞蛋、蝦末、碎白菜(cai)攪(jiao)拌(ban)在(zai)一起，加入適量(liang)食鹽和花椒面再攪(jiao)拌(ban)，餃子餡就做(zuo)好了;

6、將面粉加水(shui)，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小一點比較(jiao)受(shou)孩子們(men)喜歡(huan);

7、面皮(pi)加入餡包成(cheng)(cheng)餃子(zi)，下(xia)水(shui)煮(zhu)熟，用(yong)調(diao)料沾(zhan)著吃，或者(zhe)用(yong)調(diao)料兌成(cheng)(cheng)湯餃吃。

魚肉拌(ban)飯

用料：鰱(lian)魚一(yi)條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆(dou)粉、雞蛋、生抽(chou)、芝麻(ma)油、豬油

做法(fa)：

1、將(jiang)鰱魚洗凈去(qu)骨，骨、肉分離(li)(聽起來有些慘哈(ha));

2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;

3、將骨用清水熬成湯;

4、魚肉加入蔥蒜末和適量(liang)鹽剁(duo)成泥，加入少(shao)量(liang)碗豆粉和少(shao)量(liang)雞蛋清攪拌(使魚肉比較(jiao)鮮(xian)嫩);

5、將熬好的魚(yu)湯倒在電飯(fan)煲內，下米，放(fang)適(shi)量食鹽(yan)、一點(dian)豬油(蒸出來的米飯(fan)松軟、可口);

6、電飯(fan)煲內的米飯(fan)跳了以后，將剁好的魚(yu)泥用筷子(zi)夾成丸子(zi)放到飯(fan)上面(mian)再燜10分鐘(zhong);

7、吃的時候，將丸子和米(mi)飯攪拌一起，根據口味加(jia)入生(sheng)抽(chou)、芝麻(ma)油或(huo)其它。

十五(wu)、寶寶一周晚餐(can)食譜推薦(jian)

1-3歲(sui)寶寶營養食(shi)譜(pu) 1-3歲(sui)寶寶飲食(shi)注意事(shi)項

星期一

晚餐：饅(man)頭(面(mian)粉(fen)150克(ke)(ke))、百合蝦(xia)(蝦(xia)仁(ren)50克(ke)(ke)、胡蘿卜25克(ke)(ke)、柿子(zi)椒25克(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物(wu)油5克(ke)(ke)、百合、淀粉(fen)、味精(jing)、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克(ke)(ke)、豆腐干50克(ke)(ke)、胡蘿卜50克(ke)(ke)、土豆50克(ke)(ke)、牛肉50克(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物(wu)油5克(ke)(ke)、番茄50克(ke)(ke)，味精(jing)、鹽適量)。

星期(qi)二

晚餐：金(jin)銀卷(面粉100克、玉米(mi)粉100克，麻醬(jiang)、鹽(yan)適(shi)(shi)量)、清蒸鮮魚(各(ge)種鮮魚150克、植物(wu)油5克，蔥段、姜絲、鹽(yan)適(shi)(shi)量)、蒜(suan)(suan)茸茼蒿(茼蒿150克、植物(wu)油5克，大(da)蒜(suan)(suan)、味精(jing)、鹽(yan)適(shi)(shi)量)、青(qing)菜蝦(xia)米(mi)湯(青(qing)菜50克、植物(wu)油5克、蝦(xia)米(mi)，味精(jing)、鹽(yan)適(shi)(shi)量)。

星期三

晚餐：黑米粥(zhou)(粳(jing)米40克(ke)、黑米10克(ke))、饅頭(面粉150克(ke))、炒豬肝(gan)、豬肝(gan)50克(ke)、豌豆苗50克(ke)、植物(wu)(wu)油5克(ke)，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適(shi)量)、蕓豆燉土(tu)豆(豬瘦肉25克(ke)、蕓豆100克(ke)、土(tu)豆50克(ke)、植物(wu)(wu)油5克(ke)，味精、鹽適(shi)量)。

星期四(si)

晚餐：肉菜(cai)包子(zi)(面粉150克(ke)(ke)、豬瘦肉50克(ke)(ke)、海菜(cai)150克(ke)(ke)、植物油(you)5克(ke)(ke)、調味品適(shi)量(liang))、紫菜(cai)雞(ji)蛋(dan)湯(雞(ji)蛋(dan)50克(ke)(ke)，紫菜(cai)、調味品適(shi)量(liang))。

星(xing)期五

晚餐：黑米饅頭(黑米面(mian)粉150克)、糖醋排(pai)骨(gu)(排(pai)骨(gu)300克、植物(wu)油5克，調味品適(shi)量)、海蠣子燉豆腐(fu)(fu)(海蠣子100克、豆腐(fu)(fu)100克、植物(wu)油5克，香菜、蔥、姜、蒜(suan)、鹽少(shao)許)、銀耳蛋(dan)花(hua)湯(雞(ji)蛋(dan)50克，銀耳、調味品適(shi)量)。

星期六

晚餐：紅小(xiao)豆(dou)飯(粳米(mi)150克、紅小(xiao)豆(dou)25克)、燉刀魚(刀魚100克、植(zhi)物(wu)(wu)油5克，蔥、姜(jiang)、蒜、料酒、醬油、味(wei)精適量)、炒(chao)芹菜干絲(芹菜75克、豆(dou)腐(fu)干30克、植(zhi)物(wu)(wu)油5克，味(wei)精、鹽適量)、干貝豆(dou)苗湯(豌(wan)豆(dou)苗50克、鮮干貝丁(ding)30克，調味(wei)品適量)。

星期日

晚餐：百合(he)粥(zhou)(粳米50克(ke)(ke)(ke)，百合(he)適量)、饅頭(面粉100克(ke)(ke)(ke))、蔥(cong)爆兩(liang)樣(豬(zhu)腰50克(ke)(ke)(ke)、豬(zhu)瘦肉50克(ke)(ke)(ke)、洋(yang)蔥(cong)100克(ke)(ke)(ke)、木(mu)耳2克(ke)(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物油5克(ke)(ke)(ke)，調味品適量)、青椒豆(dou)腐(fu)絲(青椒50克(ke)(ke)(ke)、豆(dou)腐(fu)皮100克(ke)(ke)(ke)、番茄50克(ke)(ke)(ke)、植(zhi)(zhi)物油5克(ke)(ke)(ke)，調味品適量)、紫菜(cai)蝦皮湯。