立冬是什么意思

立(li)(li)冬(dong)(dong)，二(er)十四節(jie)氣之一，意味(wei)著進入寒(han)冷(leng)的(de)季(ji)節(jie)，人們(men)傾向進食可(ke)以驅寒(han)的(de)食物。立(li)(li)冬(dong)(dong)是季(ji)節(jie)類節(jie)氣，立(li)(li)冬(dong)(dong)表(biao)示冬(dong)(dong)季(ji)自(zi)此開始。立(li)(li)冬(dong)(dong)過(guo)后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高(gao)度繼續降低。立(li)(li)冬(dong)(dong)，在古代社(she)會是民間“四時八節(jie)”之一，人們(men)一般都要舉(ju)行祭祀活動。立(li)(li)冬(dong)(dong)不僅是冬(dong)(dong)季(ji)的(de)第一個(ge)季(ji)節(jie)，古時在我(wo)國的(de)很多地方也被當做重(zhong)要的(de)節(jie)日來慶祝。

立冬(dong)節氣(qi)(qi)，高(gao)空西風(feng)急流在亞洲南部地(di)區(qu)(qu)(qu)已(yi)完(wan)全建立。此(ci)時高(gao)空西風(feng)南支(zhi)波動(dong)(dong)的強弱和東移，對(dui)江淮地(di)區(qu)(qu)(qu)降水天氣(qi)(qi)影(ying)響很大。當亞洲區(qu)(qu)(qu)域成緯向環(huan)流，西風(feng)南支(zhi)波動(dong)(dong)偏強時，會出現大范圍陰雨(yu)天氣(qi)(qi)。此(ci)外，緯向環(huan)流結束和經(jing)向環(huan)流也會建立，并有寒(han)潮和大幅度降溫。立冬(dong)前后，中國大部分地(di)區(qu)(qu)(qu)降水顯著減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之(zhi)間(jian)，即太陽位于黃經(jing)225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日或(huo)12月22日(ri)這兩日(ri)。因(yin)(yin)為冬至并沒有固定于特定一日(ri)，因(yin)(yin)此和清明一樣，被稱為“活節(jie)”。

二、含義不同

立，建(jian)始(shi)也(ye)，表示(shi)冬季(ji)自此開始(shi)。冬是終(zhong)了的意思，有農作物收(shou)割(ge)后要收(shou)藏起來(lai)的含意，中國又把立冬作為冬季(ji)的開始(shi)。

立冬后46天是冬至，至，不是“到(dao)”的意思，而是“至極(ji)”，俗(su)話說到(dao)頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定(ding)出三候：“一(yi)候水始冰；二候(hou)地(di)(di)始(shi)凍；三(san)候(hou)雉(zhi)入大(da)(da)水(shui)為(wei)蜃。” 此節氣水(shui)已經(jing)能結(jie)成(cheng)(cheng)冰；土(tu)地(di)(di)也(ye)開始(shi)凍結(jie)；三(san)候(hou)“雉(zhi)入大(da)(da)水(shui)為(wei)蜃”中的(de)(de)雉(zhi)即指野(ye)雞一(yi)類的(de)(de)大(da)(da)鳥(niao)，蜃為(wei)大(da)(da)蛤(ha)，立(li)冬后，野(ye)雞一(yi)類的(de)(de)大(da)(da)鳥(niao)便不多(duo)見了，而海邊卻可以看到外殼與野(ye)雞的(de)(de)線(xian)條(tiao)及顏色相(xiang)似的(de)(de)大(da)(da)蛤(ha)。所以古人(ren)認為(wei)雉(zhi)到立(li)冬后便變(bian)成(cheng)(cheng)大(da)(da)蛤(ha)了。

對“立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)”的理解(jie)，我們還(huan)不(bu)能(neng)僅僅停留(liu)在(zai)冬(dong)(dong)(dong)天開(kai)始(shi)(shi)(shi)的意(yi)思上。追根溯源，古(gu)人對“立(li)(li)”的理解(jie)與現代人一樣，是(shi)建立(li)(li)、開(kai)始(shi)(shi)(shi)的意(yi)思。但“冬(dong)(dong)(dong)”字(zi)就不(bu)那么(me)簡單(dan)了，在(zai)古(gu)籍《月令七十二候(hou)集(ji)解(jie)》中對“冬(dong)(dong)(dong)”的解(jie)釋是(shi)：“冬(dong)(dong)(dong)，終也，萬(wan)物(wu)收藏也”，意(yi)思是(shi)說秋季(ji)作(zuo)物(wu)全部收曬完(wan)畢，收藏入庫，動物(wu)也已(yi)藏起來準備冬(dong)(dong)(dong)眠。看來，立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)不(bu)僅僅代表(biao)著冬(dong)(dong)(dong)天的來臨，完(wan)整(zheng)地(di)說，立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)是(shi)表(biao)示冬(dong)(dong)(dong)季(ji)開(kai)始(shi)(shi)(shi)，萬(wan)物(wu)收藏，歸避寒冷的意(yi)思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南(nan)方地區也只有6℃至8℃左右(you)。不過(guo)，西南低海拔河谷地(di)區，即使在當地(di)最(zui)冷(leng)的1月上(shang)旬(xun)，平均氣溫仍(reng)然在10℃以上(shang)，真可(ke)謂秋(qiu)去春平，全年無冬(dong)。

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中(zhong)(zhong)國古代將冬至分為三(san)候：“一候蚯(qiu)蚓結(jie)；二(er)候糜(mi)(mi)角解；三(san)候水泉(quan)(quan)動。”傳說蚯(qiu)蚓是陰(yin)(yin)(yin)曲(qu)陽伸的(de)(de)生物，此(ci)時陽氣雖已(yi)生長，但(dan)陰(yin)(yin)(yin)氣仍(reng)然十分強盛(sheng)，土中(zhong)(zhong)的(de)(de)蚯(qiu)蚓仍(reng)然蜷縮著身體；糜(mi)(mi)與鹿同科，卻(que)陰(yin)(yin)(yin)陽不同，古人認為糜(mi)(mi)的(de)(de)角朝后生，所以為陰(yin)(yin)(yin)，而(er)冬至一陽生，糜(mi)(mi)感陰(yin)(yin)(yin)氣漸(jian)退而(er)解角；由于陽氣初生，所以此(ci)時山中(zhong)(zhong)的(de)(de)泉(quan)(quan)水可以流動并且溫熱。

冬(dong)至(zhi)日(ri)是一(yi)(yi)年(nian)中白天(tian)(tian)時(shi)間最短(duan)的一(yi)(yi)天(tian)(tian)。過了冬(dong)至(zhi)以后，太陽直射點逐(zhu)漸向北移(yi)動(dong)，北半(ban)球白天(tian)(tian)逐(zhu)漸變長(chang)，夜間逐(zhu)漸變短(duan)，所以，有俗話說(shuo)，“吃了冬(dong)至(zhi)面，一(yi)(yi)天(tian)(tian)長(chang)一(yi)(yi)線。”另外，冬(dong)至(zhi)開始“數(shu)九(jiu)”，冬(dong)至(zhi)日(ri)也就成了“數(shu)九(jiu)”的第一(yi)(yi)天(tian)(tian)。關于“數(shu)九(jiu)”，民間流傳著的歌(ge)謠(yao)是這(zhe)樣說(shuo)的，“一(yi)(yi)九(jiu)、二九(jiu)不出(chu)手，三(san)九(jiu)、四九(jiu)冰上(shang)走，五九(jiu)、六九(jiu)沿河看(kan)柳，七九(jiu)河開，八九(jiu)燕來，九(jiu)九(jiu)加一(yi)(yi)九(jiu)耕牛遍(bian)地走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食(shi)俗也是其(qi)中(zhong)之一)。在(zai)現代生(sheng)計(ji)中雖然已無(wu)實際意義，但(dan)增(zeng)添了許(xu)多生(sheng)計(ji)情趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日(ri)，太(tai)史謁之(zhi)天(tian)子(zi)，曰：‘某日(ri)立冬，盛德在水(shui)。’天(tian)子(zi)乃齋(zhai)。立冬之(zhi)日(ri)，天(tian)子(zi)親率三公(gong)九卿大(da)夫以迎(ying)冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”高誘注：“先人有死王事以安邊社稷(ji)者，賞其子(zi)孫；有(you)孤寡者，矜恤之。”晉(jin)崔豹《古(gu)今注》：“漢(han)文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百(bai)官(guan)披(pi)襖子。”又“大(da)帽子本巖叟(sou)野(ye)服(fu)，魏文帝詔百(bai)官(guan)常(chang)以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷(juan)十一)。民國以來，賀冬(dong)的傳統風俗，似有簡(jian)化(hua)(hua)(hua)的趨勢。但有些(xie)活動，逐(zhu)漸(jian)固定化(hua)(hua)(hua)、程式化(hua)(hua)(hua)、更有普遍(bian)性。如辦(ban)冬(dong)學、拜師(shi)活動，都在冬(dong)季舉行(xing)。

有些地(di)方(fang)慶(qing)祝立冬(dong)(dong)(dong)的(de)方(fang)式也(ye)有了創新，在(zai)黑龍江(jiang)哈爾濱、河南(nan)商丘、江(jiang)西宜春、湖北武(wu)漢等(deng)地(di)立冬(dong)(dong)(dong)之(zhi)日(ri)，冬(dong)(dong)(dong)泳(yong)愛好者們(men)就曾用冬(dong)(dong)(dong)泳(yong)這種(zhong)方(fang)式迎接冬(dong)(dong)(dong)天的(de)到來。冬(dong)(dong)(dong)泳(yong)無論在(zai)北方(fang)還是南(nan)方(fang)，是冬(dong)(dong)(dong)季人(ren)們(men)喜愛的(de)一(yi)種(zhong)鍛煉身體的(de)方(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我(wo)國以農立(li)國，很重視二十(shi)四節氣，“節”者，草木(mu)新的生長點也(ye)。秋收冬(dong)藏(zang)，這(zhe)一(yi)天，改善一(yi)下(xia)生活，就選(xuan)擇了“好吃不(bu)過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也(ye)”的說法(fa)。冬(dong)至，中國古有“冬(dong)至節”的風(feng)俗。但(dan)在山東滕州一(yi)帶(dai)也(ye)有喝羊(yang)肉(rou)湯的習俗。

（二）冬至習俗

各地(di)在冬至(zhi)時(shi)有不(bu)同的(de)風俗(su)(su)，但多數(shu)地(di)方有冬至(zhi)吃(chi)餃子的(de)習俗(su)(su)。冬至(zhi)經過數(shu)千年發展，形成了(le)獨特的(de)節(jie)令(ling)食文化(hua)。吃(chi)餃子成為多數(shu)中國人冬至(zhi)的(de)風俗(su)(su)。當(dang)然也(ye)有例外如在山東省滕州市(shi)流行冬至(zhi)當(dang)天喝羊(yang)肉湯的(de)習俗(su)(su)，寓(yu)意驅除(chu)寒冷之意。

1、冬至吃水餃

每年農歷冬(dong)至這天，不(bu)論(lun)貧富，餃(jiao)子是必不(bu)可少(shao)的節日飯。諺云：“十月一(yi)，冬(dong)至到(dao)，家家戶戶吃水餃(jiao)。”這種(zhong)習俗，是因紀念(nian)“醫圣(sheng)”張仲景冬(dong)至舍藥(yao)留下(xia)的。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)至(zhi)吃(chi)羊肉(rou)的(de)習俗(su)據說是從漢代開始的(de)。相傳，漢高(gao)祖劉邦在(zai)冬(dong)至(zhi)這一(yi)天(tian)吃(chi)了樊噲(kuai)煮(zhu)的(de)羊肉(rou)，覺得味道特別(bie)鮮美，贊不絕口。從此在(zai)民間形成了冬(dong)至(zhi)吃(chi)羊肉(rou)的(de)習俗(su)。人們紛紛在(zai)冬(dong)至(zhi)這一(yi)天(tian)，吃(chi)羊肉(rou)以及各種滋補食品，以求來年有一(yi)個(ge)好兆頭。現(xian)山東滕州一(yi)帶(dai)冬(dong)至(zhi)家家都(dou)要喝羊肉(rou)湯。

3、江南米飯

在(zai)江南水鄉，有(you)冬至之(zhi)夜全(quan)家歡(huan)聚(ju)一堂共吃(chi)赤豆(dou)(dou)糯米飯的習俗。相(xiang)傳，共工(gong)氏有(you)不才(cai)子，作(zuo)惡(e)多(duo)端，死于(yu)冬至這一天，死后變成疫(yi)鬼(gui)，繼續(xu)殘害百姓(xing)。但是(shi)，這個疫(yi)鬼(gui)最怕赤豆(dou)(dou)，于(yu)是(shi)，人們就在(zai)冬至這一天煮(zhu)吃(chi)赤豆(dou)(dou)飯，用以(yi)驅避疫(yi)鬼(gui)，防(fang)災(zai)祛病。

4、臺灣糯糕

在(zai)我國臺(tai)灣(wan)還保存(cun)著冬(dong)至(zhi)(zhi)用九層(ceng)糕祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)的傳統，用糯米粉捏成雞(ji)、鴨、龜、豬(zhu)、牛、羊等象(xiang)征吉祥中意(yi)福(fu)祿壽(shou)的動(dong)物，然后(hou)(hou)用蒸(zheng)籠(long)分層(ceng)蒸(zheng)成，用以(yi)祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)，以(yi)示不(bu)(bu)忘老祖(zu)(zu)宗(zong)。同姓(xing)同宗(zong)者于(yu)冬(dong)至(zhi)(zhi)或前(qian)后(hou)(hou)約定之(zhi)早日，集到祖(zu)(zu)祠中照長幼之(zhi)序，一(yi)一(yi)祭(ji)(ji)拜祖(zu)(zu)先，俗(su)稱(cheng)“祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)”。祭(ji)(ji)典之(zhi)后(hou)(hou)，還會大擺宴席，招待前(qian)來(lai)祭(ji)(ji)祖(zu)(zu)的宗(zong)親們(men)。大家開懷暢飲，相互聯(lian)絡久別生疏的感情，稱(cheng)之(zhi)為(wei)“食(shi)祖(zu)(zu)。”冬(dong)至(zhi)(zhi)節　祖(zu)(zu)先，在(zai)臺(tai)灣(wan)一(yi)直(zhi)世代相傳，以(yi)示不(bu)(bu)忘自己的“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓(yuan)，又(you)叫硬擂圓(yuan)、翻糙圓(yuan))是臺(tai)州(zhou)的老傳統，擂圓(yuan)(yuan)取(qu)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)潤(run)潤(run)、團圓(yuan)(yuan)之意。

擂(lei)圓(yuan)是冬至的重頭戲，“圓(yuan)”意味著“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿”，與平日里(li)吃的湯圓(yuan)相(xiang)比，

臨海人的冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)不(bu)但內容(rong)豐富(fu)、形式各異，而(er)且意味(wei)深長。擂(lei)圓(yuan)(yuan)是(shi)用糯(nuo)米粉(fen)(fen)做(zuo)的，先把糯(nuo)米粉(fen)(fen)和溫水揉(rou)成面團(tuan)，再摘成醋碟(die)大小的圓(yuan)(yuan)子揉(rou)圓(yuan)(yuan)，煮熟(shu)后放在豆(dou)黃粉(fen)(fen)里(li)滾拌(ban)，因為(wei)這個過程臨海的方(fang)言叫“擂(lei)”，所(suo)以(yi)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)起名叫“擂(lei)圓(yuan)(yuan)”，而(er)豆(dou)黃粉(fen)(fen)是(shi)用黃豆(dou)炒熟(shu)后磨成粉(fen)(fen)再拌(ban)入紅糖，味(wei)道香(xiang)(xiang)甜濃郁，配上(shang)糯(nuo)米圓(yuan)(yuan)的細(xi)膩糯(nuo)軟，令人食(shi)欲大增(zeng)。夾一(yi)個粘滿豆(dou)粉(fen)(fen)的擂(lei)圓(yuan)(yuan)，趁熱咬上(shang)一(yi)口，香(xiang)(xiang)噴噴、甜滋(zi)滋(zi)、暖烘烘、軟綿綿，一(yi)股幸福(fu)的滋(zi)味(wei)油然(ran)而(er)生。除了經典(dian)的甜圓(yuan)(yuan)，也(ye)有很多家(jia)里(li)喜歡(huan)咸(xian)的冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)，咸(xian)圓(yuan)(yuan)就(jiu)是(shi)在糯(nuo)米團(tuan)里(li)放餡，包類似豬肉、豆(dou)腐(fu)干、冬筍、香(xiang)(xiang)菇、紅蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜等(deng)細(xi)丁，可蒸可煮，鮮香(xiang)(xiang)多汁，另有一(yi)番滋(zi)味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑(gu)蘇地區對(dui)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)節氣(qi)非常重視，姑(gu)蘇地區有俗語云(yun)：“冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)如(ru)大年”。傳統的姑(gu)蘇人(ren)(ren)家，會(hui)在(zai)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)夜(ye)喝冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)(niang)酒(jiu)，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)(niang)酒(jiu)是(shi)一(yi)種米酒(jiu)，加入桂花釀(niang)(niang)造，香氣(qi)宜人(ren)(ren)。姑(gu)蘇百(bai)姓(xing)在(zai)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)夜(ye)暢飲冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)(niang)酒(jiu)的同時，還會(hui)配(pei)以鹵牛肉、鹵羊(yang)肉等各(ge)式(shi)各(ge)樣(yang)的鹵菜。在(zai)寒(han)冷的冬(dong)(dong)(dong)天，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)(niang)酒(jiu)不僅能(neng)夠驅寒(han)，更(geng)是(shi)寄托了(le)姑(gu)蘇人(ren)(ren)對(dui)生活的一(yi)種美好的祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)(ma)(ma)糍，是(shi)浙江，江西的(de)特產(chan)，也是(shi)福(fu)建人的(de)傳統小吃、福(fu)建人祭祀時(shi)的(de)供品。麻(ma)(ma)(ma)滋(zi)陰干后蒸(zheng)、煎、火烤、砂炒皆宜。麻(ma)(ma)(ma)糍也是(shi)閩南著名小吃，其中又以南安英(ying)都(dou)出產(chan)最為(wei)出名，其原(yuan)料(liao)為(wei)上好(hao)糯米、豬油、芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)、花生仁、冰糖等。麻(ma)(ma)(ma)糍香甜(tian)可口，食后耐餓，有著甜(tian)、滑(hua)的(de)口感，且軟韌(ren)、微冰。成品色澤(ze)鮮(xian)白，滑(hua)韌(ren)透明。