立冬是什么意思

立(li)冬(dong)，二十四節(jie)(jie)氣之(zhi)一，意味著(zhu)進入寒冷的(de)季(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)，人(ren)們(men)傾向進食可以驅寒的(de)食物。立(li)冬(dong)是(shi)季(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)類(lei)節(jie)(jie)氣，立(li)冬(dong)表(biao)示(shi)冬(dong)季(ji)(ji)(ji)自此(ci)開(kai)始(shi)。立(li)冬(dong)過(guo)后，日照(zhao)時間將(jiang)繼續(xu)縮短，正午太(tai)陽高度繼續(xu)降(jiang)低。立(li)冬(dong)，在古代社會是(shi)民間“四時八(ba)節(jie)(jie)”之(zhi)一，人(ren)們(men)一般都要(yao)(yao)舉行祭祀(si)活動。立(li)冬(dong)不僅是(shi)冬(dong)季(ji)(ji)(ji)的(de)第一個(ge)季(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)，古時在我國的(de)很多地(di)方也(ye)被(bei)當(dang)做重要(yao)(yao)的(de)節(jie)(jie)日來慶祝(zhu)。

立(li)(li)(li)冬節(jie)氣(qi)，高空(kong)西(xi)風(feng)急流(liu)在亞(ya)洲(zhou)南部地區已完全建(jian)立(li)(li)(li)。此時高空(kong)西(xi)風(feng)南支波動(dong)的強弱和(he)東移，對江淮地區降(jiang)水天氣(qi)影(ying)響很大。當亞(ya)洲(zhou)區域(yu)成緯(wei)向(xiang)環(huan)流(liu)，西(xi)風(feng)南支波動(dong)偏強時，會出現大范圍陰雨天氣(qi)。此外，緯(wei)向(xiang)環(huan)流(liu)結(jie)束和(he)經向(xiang)環(huan)流(liu)也(ye)會建(jian)立(li)(li)(li)，并有寒潮和(he)大幅度降(jiang)溫。立(li)(li)(li)冬前后，中國(guo)大部分地區降(jiang)水顯(xian)著(zhu)減少(shao)。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日(ri)之間，即(ji)太陽位于黃經(jing)225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日(ri)這兩日(ri)。因(yin)為冬至并沒有固定于特定一日(ri)，因(yin)此(ci)和(he)清明一樣(yang)，被稱為“活節(jie)”。

二、含義不同

立，建始也，表示(shi)冬(dong)季自(zi)此開始。冬(dong)是終了的(de)意思，有農作物(wu)收割后要收藏(zang)起來(lai)的(de)含意，中國又(you)把立冬(dong)作為(wei)冬(dong)季的(de)開始。

立冬后46天是冬(dong)至，至，不是“到”的意(yi)思，而是“至極”，俗話(hua)說到頭(tou)兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再(zai)定出(chu)三候：“一候水始冰；二候地(di)始(shi)凍(dong)；三候雉入大(da)水為(wei)蜃(shen)。” 此節氣水已經(jing)能結(jie)成冰；土(tu)地(di)也(ye)開(kai)始(shi)凍(dong)結(jie)；三候“雉入大(da)水為(wei)蜃(shen)”中的(de)(de)雉即指野(ye)雞(ji)(ji)一類(lei)的(de)(de)大(da)鳥，蜃(shen)為(wei)大(da)蛤(ha)，立冬(dong)后，野(ye)雞(ji)(ji)一類(lei)的(de)(de)大(da)鳥便(bian)不多見了，而海邊(bian)卻可以看到外殼與野(ye)雞(ji)(ji)的(de)(de)線條及顏色(se)相似的(de)(de)大(da)蛤(ha)。所以古人認為(wei)雉到立冬(dong)后便(bian)變成大(da)蛤(ha)了。

對“立(li)冬(dong)”的(de)(de)理(li)解(jie)(jie)，我們還不能僅僅停(ting)留在冬(dong)天(tian)開始(shi)的(de)(de)意思(si)上。追根溯源，古(gu)人對“立(li)”的(de)(de)理(li)解(jie)(jie)與(yu)現代人一樣，是建立(li)、開始(shi)的(de)(de)意思(si)。但“冬(dong)”字(zi)就不那么簡單(dan)了，在古(gu)籍《月令(ling)七十二候(hou)集(ji)解(jie)(jie)》中對“冬(dong)”的(de)(de)解(jie)(jie)釋是：“冬(dong)，終也，萬(wan)物收藏(zang)(zang)也”，意思(si)是說秋季作物全部(bu)收曬完畢，收藏(zang)(zang)入庫(ku)，動物也已藏(zang)(zang)起來準備冬(dong)眠。看來，立(li)冬(dong)不僅僅代表著冬(dong)天(tian)的(de)(de)來臨(lin)，完整地說，立(li)冬(dong)是表示冬(dong)季開始(shi)，萬(wan)物收藏(zang)(zang)，歸避寒冷的(de)(de)意思(si)。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以(yi)下，南方地(di)區也(ye)只有6℃至8℃左右。不過，西南低(di)海拔河谷地區(qu)，即使在當地最冷的(de)1月上旬，平(ping)均(jun)氣溫仍(reng)然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

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中國古代將冬至分(fen)為(wei)三候(hou)：“一候(hou)蚯蚓(yin)結(jie)；二候(hou)糜角(jiao)解(jie)；三候(hou)水泉(quan)動(dong)。”傳(chuan)說(shuo)蚯蚓(yin)是陰(yin)曲陽(yang)(yang)(yang)伸的(de)生(sheng)物，此時(shi)陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)(qi)雖已生(sheng)長(chang)，但陰(yin)氣(qi)(qi)仍然(ran)十分(fen)強盛，土中的(de)蚯蚓(yin)仍然(ran)蜷縮著身體；糜與鹿同(tong)科，卻陰(yin)陽(yang)(yang)(yang)不同(tong)，古人認為(wei)糜的(de)角(jiao)朝后生(sheng)，所以為(wei)陰(yin)，而冬至一陽(yang)(yang)(yang)生(sheng)，糜感(gan)陰(yin)氣(qi)(qi)漸(jian)退而解(jie)角(jiao)；由于陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)(qi)初生(sheng)，所以此時(shi)山(shan)中的(de)泉(quan)水可以流動(dong)并且溫熱。

冬(dong)(dong)至(zhi)日是一(yi)年中白天時間最(zui)短(duan)的(de)一(yi)天。過了(le)(le)冬(dong)(dong)至(zhi)以后，太陽直(zhi)射點(dian)逐(zhu)漸(jian)向北移(yi)動，北半球白天逐(zhu)漸(jian)變(bian)長(chang)，夜間逐(zhu)漸(jian)變(bian)短(duan)，所(suo)以，有(you)俗(su)話說，“吃了(le)(le)冬(dong)(dong)至(zhi)面，一(yi)天長(chang)一(yi)線。”另外，冬(dong)(dong)至(zhi)開(kai)始“數九(jiu)(jiu)”，冬(dong)(dong)至(zhi)日也就(jiu)成(cheng)了(le)(le)“數九(jiu)(jiu)”的(de)第(di)一(yi)天。關于“數九(jiu)(jiu)”，民間流傳(chuan)著的(de)歌謠是這樣說的(de)，“一(yi)九(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)不出手，三九(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)冰上走，五九(jiu)(jiu)、六(liu)九(jiu)(jiu)沿(yan)河(he)看(kan)柳，七九(jiu)(jiu)河(he)開(kai)，八(ba)九(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)加一(yi)九(jiu)(jiu)耕牛遍地走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是其中之一)。在現(xian)代生(sheng)計(ji)中雖(sui)然已無實際意義，但(dan)增添了許多生(sheng)計(ji)情趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)(dong)》：“是月(yue)也，以(yi)立(li)冬(dong)(dong)。先立(li)冬(dong)(dong)三(san)(san)日，太史謁之天子，曰：‘某日立(li)冬(dong)(dong)，盛德在水。’天子乃齋。立(li)冬(dong)(dong)之日，天子親率三(san)(san)公九卿大夫以(yi)迎冬(dong)(dong)于北(bei)郊。還，乃賞死(si)事，恤孤寡。”高誘注(zhu)：“先人有死(si)王(wang)事以(yi)安邊社(she)稷者(zhe)，賞其子孫；有孤寡者(zhe)，矜(jin)恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝(di)以(yi)立冬日(ri)賜宮(gong)侍承恩者(zhe)及百官披襖子。”又“大帽子本巖叟野服，魏文帝(di)詔百官常(chang)以(yi)立冬日(ri)貴賤通戴，謂之溫帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jian)顧祿(lu)《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬(dong)的傳統風俗，似有(you)簡(jian)化的趨勢。但有(you)些活動，逐漸固定化、程式化、更有(you)普遍(bian)性。如(ru)辦冬(dong)學、拜師活動，都在冬(dong)季舉行。

有些(xie)地方(fang)(fang)(fang)慶祝立(li)冬(dong)的(de)方(fang)(fang)(fang)式(shi)也有了創新(xin)，在黑龍(long)江(jiang)哈爾濱、河南(nan)商丘(qiu)、江(jiang)西(xi)宜(yi)春、湖北武(wu)漢(han)等地立(li)冬(dong)之日，冬(dong)泳愛好者(zhe)們就曾用冬(dong)泳這種(zhong)方(fang)(fang)(fang)式(shi)迎接(jie)冬(dong)天(tian)的(de)到(dao)來。冬(dong)泳無論在北方(fang)(fang)(fang)還(huan)是南(nan)方(fang)(fang)(fang)，是冬(dong)季人們喜愛的(de)一種(zhong)鍛煉身體的(de)方(fang)(fang)(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國(guo)以農立(li)國(guo)，很重視二十四節(jie)(jie)氣，“節(jie)(jie)”者，草木新(xin)的生(sheng)長點也。秋(qiu)收冬(dong)(dong)藏，這一(yi)天，改善一(yi)下生(sheng)活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先(xian)也”的說法。冬(dong)(dong)至，中國(guo)古有“冬(dong)(dong)至節(jie)(jie)”的風(feng)俗。但在山(shan)東滕州一(yi)帶也有喝(he)羊(yang)肉湯的習俗。

（二）冬至習俗

各地(di)在冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)時有不(bu)同的(de)(de)風俗(su)，但多數地(di)方有冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)吃餃(jiao)子(zi)的(de)(de)習俗(su)。冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)經過數千年發(fa)展，形成了獨特的(de)(de)節令(ling)食文化。吃餃(jiao)子(zi)成為多數中(zhong)國人冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)的(de)(de)風俗(su)。當(dang)然也有例外如在山東省(sheng)滕州市流行冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)當(dang)天(tian)喝羊肉湯(tang)的(de)(de)習俗(su)，寓意驅除寒冷(leng)之意。

1、冬至吃水餃

每年農歷冬至(zhi)這天(tian)，不論貧富(fu)，餃子(zi)是必(bi)不可少的(de)節日飯(fan)。諺云：“十月一，冬至(zhi)到，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)吃水餃。”這種習俗(su)，是因紀念“醫(yi)圣”張仲景冬至(zhi)舍藥留(liu)下的(de)。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)吃羊(yang)(yang)(yang)肉的習(xi)俗據(ju)說是從漢代(dai)開(kai)始的。相(xiang)傳，漢高祖劉邦(bang)在(zai)(zai)冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天吃了樊(fan)噲(kuai)煮的羊(yang)(yang)(yang)肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口(kou)。從此在(zai)(zai)民間形成(cheng)了冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)吃羊(yang)(yang)(yang)肉的習(xi)俗。人們(men)紛紛在(zai)(zai)冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天，吃羊(yang)(yang)(yang)肉以及(ji)各種滋補食品，以求來年有一(yi)(yi)個好兆頭。現山(shan)東滕州(zhou)一(yi)(yi)帶冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)家(jia)家(jia)都(dou)要喝(he)羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)。

3、江南米飯

在江南水鄉，有冬(dong)至(zhi)之夜全(quan)家歡聚(ju)一堂共吃赤豆糯米飯(fan)的習俗。相傳，共工氏有不才子(zi)，作惡多端(duan)，死于冬(dong)至(zhi)這一天，死后變成疫鬼，繼(ji)續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人(ren)們就(jiu)在冬(dong)至(zhi)這一天煮(zhu)吃赤豆飯(fan)，用以驅避疫鬼，防災祛病。

4、臺灣糯糕

在(zai)我國臺(tai)灣還保存著冬至用(yong)(yong)九層(ceng)糕祭祖(zu)(zu)的(de)(de)傳(chuan)統，用(yong)(yong)糯米(mi)粉(fen)捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等(deng)象征吉祥中意(yi)福祿壽的(de)(de)動物(wu)，然(ran)后用(yong)(yong)蒸籠(long)分層(ceng)蒸成，用(yong)(yong)以祭祖(zu)(zu)，以示(shi)(shi)不忘(wang)老祖(zu)(zu)宗。同(tong)姓(xing)同(tong)宗者(zhe)于冬至或前后約定之(zhi)(zhi)早日，集到祖(zu)(zu)祠中照長幼(you)之(zhi)(zhi)序，一一祭拜祖(zu)(zu)先，俗稱(cheng)(cheng)“祭祖(zu)(zu)”。祭典之(zhi)(zhi)后，還會大(da)擺宴(yan)席，招待(dai)前來祭祖(zu)(zu)的(de)(de)宗親們。大(da)家開(kai)懷暢飲，相(xiang)互聯絡久別生疏(shu)的(de)(de)感(gan)情，稱(cheng)(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)“食(shi)祖(zu)(zu)。”冬至節　祖(zu)(zu)先，在(zai)臺(tai)灣一直世(shi)代相(xiang)傳(chuan)，以示(shi)(shi)不忘(wang)自己(ji)的(de)(de)“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳(er)等(deng)。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓(yuan)，又叫硬(ying)擂圓(yuan)、翻糙圓(yuan))是臺州的老傳統(tong)，擂圓(yuan)取圓(yuan)圓(yuan)潤(run)潤(run)、團圓(yuan)之意。

擂圓(yuan)是(shi)冬(dong)至(zhi)的(de)重(zhong)頭戲，“圓(yuan)”意味(wei)著“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿”，與平日里吃的(de)湯(tang)圓(yuan)相(xiang)比，

臨(lin)海人的(de)冬至圓(yuan)(yuan)不但內容豐(feng)富、形式各異，而且意味深長(chang)。擂(lei)圓(yuan)(yuan)是(shi)用(yong)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)(fen)(fen)做的(de)，先(xian)把(ba)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)(fen)(fen)和(he)溫水揉成面(mian)團，再摘成醋碟大小的(de)圓(yuan)(yuan)子揉圓(yuan)(yuan)，煮熟后放(fang)在(zai)豆(dou)黃粉(fen)(fen)(fen)里(li)滾拌，因為這個過程臨(lin)海的(de)方言叫“擂(lei)”，所(suo)以冬至圓(yuan)(yuan)起名叫“擂(lei)圓(yuan)(yuan)”，而豆(dou)黃粉(fen)(fen)(fen)是(shi)用(yong)黃豆(dou)炒熟后磨成粉(fen)(fen)(fen)再拌入紅(hong)糖(tang)，味道(dao)香(xiang)甜濃郁(yu)，配上糯(nuo)(nuo)米圓(yuan)(yuan)的(de)細(xi)膩糯(nuo)(nuo)軟(ruan)，令人食(shi)欲大增(zeng)。夾一個粘滿豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)的(de)擂(lei)圓(yuan)(yuan)，趁熱咬上一口，香(xiang)噴(pen)噴(pen)、甜滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)、暖烘烘、軟(ruan)綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)，一股幸福(fu)的(de)滋(zi)(zi)味油然而生。除了(le)經(jing)典的(de)甜圓(yuan)(yuan)，也有(you)很多(duo)家里(li)喜(xi)歡咸的(de)冬至圓(yuan)(yuan)，咸圓(yuan)(yuan)就是(shi)在(zai)糯(nuo)(nuo)米團里(li)放(fang)餡，包類(lei)似豬肉、豆(dou)腐干、冬筍、香(xiang)菇、紅(hong)蘿卜、白(bai)蘿卜等細(xi)丁，可蒸可煮，鮮香(xiang)多(duo)汁，另有(you)一番滋(zi)(zi)味。

6、蘇州釀酒

姑蘇(su)地(di)區對冬至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)節氣(qi)非常(chang)重視，姑蘇(su)地(di)區有(you)俗語云(yun)：“冬至(zhi)(zhi)如大年”。傳統的(de)姑蘇(su)人家(jia)，會在(zai)(zai)冬至(zhi)(zhi)夜喝冬釀(niang)酒，冬釀(niang)酒是一(yi)(yi)種米酒，加入桂(gui)花(hua)釀(niang)造，香氣(qi)宜人。姑蘇(su)百姓在(zai)(zai)冬至(zhi)(zhi)夜暢(chang)飲冬釀(niang)酒的(de)同時，還會配以鹵牛肉(rou)、鹵羊(yang)肉(rou)等各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣的(de)鹵菜。在(zai)(zai)寒冷的(de)冬天，冬釀(niang)酒不僅能夠驅(qu)寒，更是寄托了(le)姑蘇(su)人對生活的(de)一(yi)(yi)種美好的(de)祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)(ma)(ma)糍，是(shi)浙江(jiang)，江(jiang)西(xi)的特產(chan)，也是(shi)福建人的傳統小吃(chi)、福建人祭祀(si)時的供(gong)品。麻(ma)(ma)(ma)滋陰干(gan)后蒸、煎、火烤、砂炒(chao)皆宜。麻(ma)(ma)(ma)糍也是(shi)閩(min)南(nan)著名小吃(chi)，其(qi)中(zhong)又以南(nan)安英都出(chu)產(chan)最為出(chu)名，其(qi)原料為上好糯米、豬油、芝麻(ma)(ma)(ma)、花生(sheng)仁(ren)、冰糖等。麻(ma)(ma)(ma)糍香甜(tian)可(ke)口(kou)，食后耐餓，有著甜(tian)、滑(hua)的口(kou)感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白(bai)，滑(hua)韌透明(ming)。