立冬是什么意思

立(li)冬(dong)，二十四節(jie)氣之(zhi)一，意味著進入寒冷的(de)(de)(de)(de)季節(jie)，人們傾向(xiang)進食(shi)可以(yi)驅(qu)寒的(de)(de)(de)(de)食(shi)物。立(li)冬(dong)是季節(jie)類節(jie)氣，立(li)冬(dong)表示冬(dong)季自此開始。立(li)冬(dong)過后，日(ri)照時間將繼續(xu)縮(suo)短，正午太陽高度繼續(xu)降低。立(li)冬(dong)，在古代社會是民間“四時八節(jie)”之(zhi)一，人們一般都要舉(ju)行祭祀活動。立(li)冬(dong)不僅是冬(dong)季的(de)(de)(de)(de)第一個(ge)季節(jie)，古時在我(wo)國的(de)(de)(de)(de)很多(duo)地(di)方(fang)也被(bei)當做重要的(de)(de)(de)(de)節(jie)日(ri)來(lai)慶祝(zhu)。

立(li)(li)冬節氣，高空西(xi)風(feng)(feng)急(ji)流在亞洲(zhou)南部地區(qu)已完全建立(li)(li)。此時高空西(xi)風(feng)(feng)南支波(bo)動的強弱和東移，對江淮地區(qu)降水天(tian)氣影響很大。當亞洲(zhou)區(qu)域成(cheng)緯(wei)向環(huan)流，西(xi)風(feng)(feng)南支波(bo)動偏強時，會(hui)出(chu)現大范圍陰雨天(tian)氣。此外，緯(wei)向環(huan)流結束和經向環(huan)流也會(hui)建立(li)(li)，并(bing)有寒潮和大幅度降溫。立(li)(li)冬前(qian)后(hou)，中(zhong)國(guo)大部分地區(qu)降水顯著減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日(ri)之間，即太(tai)陽位(wei)于黃經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因為冬(dong)至(zhi)并沒有固(gu)定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節”。

二、含義不同

立，建(jian)始也，表(biao)示冬季自此開(kai)始。冬是終了的意(yi)(yi)思，有農作物收割后(hou)要收藏起(qi)來的含意(yi)(yi)，中國又把(ba)立冬作為冬季的開(kai)始。

立冬后46天是冬(dong)至，至，不是“到”的(de)意思，而(er)是“至極(ji)”，俗話說到頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天(tian)再定出(chu)三候：“一候水始冰；二候地始(shi)凍；三(san)(san)候雉(zhi)入大(da)(da)(da)水(shui)為(wei)蜃(shen)。” 此節氣水(shui)已經能結(jie)成(cheng)冰；土地也開始(shi)凍結(jie)；三(san)(san)候“雉(zhi)入大(da)(da)(da)水(shui)為(wei)蜃(shen)”中的(de)(de)雉(zhi)即指野雞(ji)一(yi)類的(de)(de)大(da)(da)(da)鳥，蜃(shen)為(wei)大(da)(da)(da)蛤，立冬后，野雞(ji)一(yi)類的(de)(de)大(da)(da)(da)鳥便不多(duo)見了，而海(hai)邊卻可以(yi)看到(dao)外(wai)殼(ke)與野雞(ji)的(de)(de)線條及(ji)顏色(se)相似的(de)(de)大(da)(da)(da)蛤。所以(yi)古人認為(wei)雉(zhi)到(dao)立冬后便變成(cheng)大(da)(da)(da)蛤了。

對(dui)“立冬(dong)”的(de)理解(jie)(jie)，我們還不能僅(jin)僅(jin)停(ting)留在冬(dong)天(tian)開(kai)(kai)始(shi)的(de)意(yi)(yi)思(si)上。追(zhui)根溯(su)源(yuan)，古(gu)人(ren)對(dui)“立”的(de)理解(jie)(jie)與現代人(ren)一樣(yang)，是(shi)建立、開(kai)(kai)始(shi)的(de)意(yi)(yi)思(si)。但(dan)“冬(dong)”字就不那么(me)簡(jian)單了，在古(gu)籍(ji)《月令七十二候集解(jie)(jie)》中對(dui)“冬(dong)”的(de)解(jie)(jie)釋是(shi)：“冬(dong)，終也(ye)(ye)，萬物(wu)收藏(zang)(zang)也(ye)(ye)”，意(yi)(yi)思(si)是(shi)說秋季作物(wu)全部收曬完畢，收藏(zang)(zang)入庫(ku)，動物(wu)也(ye)(ye)已藏(zang)(zang)起來(lai)準備冬(dong)眠。看來(lai)，立冬(dong)不僅(jin)僅(jin)代表著冬(dong)天(tian)的(de)來(lai)臨，完整地(di)說，立冬(dong)是(shi)表示(shi)冬(dong)季開(kai)(kai)始(shi)，萬物(wu)收藏(zang)(zang)，歸(gui)避寒冷的(de)意(yi)(yi)思(si)。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以(yi)下(xia)，南方(fang)地區也只有6℃至8℃左(zuo)右。不過，西南低海拔(ba)河谷地區，即使在當(dang)地最冷的(de)1月(yue)上旬，平(ping)均氣溫仍(reng)然在10℃以上，真可(ke)謂(wei)秋去春平，全(quan)年無冬。

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中國古代將冬至分(fen)為(wei)三候：“一候蚯(qiu)蚓(yin)結(jie)；二(er)候糜角解；三候水泉動。”傳說蚯(qiu)蚓(yin)是陰(yin)(yin)曲陽伸的生(sheng)物(wu)，此時(shi)陽氣(qi)雖已生(sheng)長，但陰(yin)(yin)氣(qi)仍然十(shi)分(fen)強盛，土中的蚯(qiu)蚓(yin)仍然蜷縮著身體；糜與鹿(lu)同科，卻(que)陰(yin)(yin)陽不同，古人認為(wei)糜的角朝(chao)后生(sheng)，所以為(wei)陰(yin)(yin)，而冬至一陽生(sheng)，糜感陰(yin)(yin)氣(qi)漸退而解角；由(you)于(yu)陽氣(qi)初生(sheng)，所以此時(shi)山中的泉水可以流動并(bing)且溫熱。

冬(dong)至(zhi)日(ri)是一(yi)年中(zhong)白天(tian)(tian)(tian)時(shi)間(jian)最短的一(yi)天(tian)(tian)(tian)。過了冬(dong)至(zhi)以后(hou)，太陽直射點逐(zhu)漸向北移(yi)動，北半球白天(tian)(tian)(tian)逐(zhu)漸變長，夜間(jian)逐(zhu)漸變短，所以，有俗話說(shuo)，“吃了冬(dong)至(zhi)面，一(yi)天(tian)(tian)(tian)長一(yi)線。”另外(wai)，冬(dong)至(zhi)開(kai)始(shi)“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)至(zhi)日(ri)也(ye)就成了“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的第一(yi)天(tian)(tian)(tian)。關于“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，民間(jian)流傳(chuan)著的歌(ge)謠是這樣說(shuo)的，“一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)出手，三九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)冰上(shang)走，五九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沿河看柳，七九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河開(kai)，八九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加一(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)耕(geng)牛遍地走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是(shi)其中之一)。在現代生計中雖然(ran)已無實(shi)際意(yi)義，但(dan)增添了許多生計情趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)(dong)》：“是月也，以(yi)立(li)(li)冬(dong)(dong)。先(xian)立(li)(li)冬(dong)(dong)三日，太(tai)史謁之(zhi)天子，曰：‘某日立(li)(li)冬(dong)(dong)，盛德在水。’天子乃(nai)齋。立(li)(li)冬(dong)(dong)之(zhi)日，天子親(qin)率三公(gong)九卿大夫(fu)以(yi)迎冬(dong)(dong)于北(bei)郊(jiao)。還，乃(nai)賞死事(shi)，恤孤寡。”高(gao)誘注(zhu)：“先(xian)人(ren)有死王事(shi)以(yi)安(an)邊社(she)稷者，賞其子孫(sun)；有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古(gu)今注》：“漢(han)文帝(di)以立冬(dong)日賜宮侍(shi)承恩者及百(bai)官(guan)披襖子(zi)。”又(you)“大帽(mao)(mao)子(zi)本(ben)巖(yan)叟野服，魏文帝(di)詔(zhao)百(bai)官(guan)常以立冬(dong)日貴賤通戴，謂之溫帽(mao)(mao)。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jian)顧(gu)祿(lu)《清嘉錄》卷十(shi)一)。民國以(yi)來，賀冬(dong)的傳統風俗，似有(you)簡化的趨勢(shi)。但(dan)有(you)些(xie)活動，逐漸固定(ding)化、程式化、更(geng)有(you)普遍性。如(ru)辦冬(dong)學、拜師活動，都在冬(dong)季舉行。

有(you)些地方(fang)(fang)(fang)慶祝(zhu)立冬(dong)的方(fang)(fang)(fang)式也有(you)了創新，在黑龍江哈(ha)爾濱、河南(nan)商丘、江西宜春、湖北(bei)武漢等(deng)地立冬(dong)之(zhi)日，冬(dong)泳愛好者們(men)就曾用冬(dong)泳這種方(fang)(fang)(fang)式迎接冬(dong)天的到來。冬(dong)泳無(wu)論在北(bei)方(fang)(fang)(fang)還是南(nan)方(fang)(fang)(fang)，是冬(dong)季人們(men)喜愛的一種鍛煉(lian)身體的方(fang)(fang)(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因(yin)我國以農立(li)國，很重(zhong)視二十四節(jie)氣，“節(jie)”者，草木(mu)新的生(sheng)長點也(ye)。秋收冬(dong)藏，這一天，改(gai)善一下生(sheng)活(huo)，就選擇了“好吃不過餃(jiao)子”。所(suo)以《禮記(ji)》中(zhong)有“食(shi)瓜(gua)亦祭(ji)先也(ye)”的說法。冬(dong)至，中(zhong)國古有“冬(dong)至節(jie)”的風俗(su)。但在山(shan)東滕(teng)州一帶也(ye)有喝羊肉(rou)湯的習俗(su)。

（二）冬至習俗

各地(di)在冬至時有不同的(de)風俗(su)，但多數(shu)地(di)方有冬至吃餃(jiao)子的(de)習俗(su)。冬至經過(guo)數(shu)千年發展，形成了獨特(te)的(de)節令食文化。吃餃(jiao)子成為(wei)多數(shu)中國人冬至的(de)風俗(su)。當然也有例外如(ru)在山東省滕(teng)州市流行冬至當天喝(he)羊肉湯的(de)習俗(su)，寓意驅除寒冷(leng)之意。

1、冬至吃水餃

每年(nian)農歷冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)這天，不論貧富，餃子是必不可少(shao)的節日飯。諺云：“十月(yue)一，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫(yi)圣”張仲景冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)至(zhi)吃(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉的(de)(de)習俗據說是從漢(han)代開始的(de)(de)。相(xiang)傳(chuan)，漢(han)高祖劉邦在冬(dong)至(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天(tian)吃(chi)(chi)了樊噲(kuai)煮的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此(ci)在民間形成了冬(dong)至(zhi)吃(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉的(de)(de)習俗。人們紛(fen)紛(fen)在冬(dong)至(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天(tian)，吃(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉以及各種滋補食(shi)品(pin)，以求來年有一(yi)(yi)個好兆頭。現山東滕州一(yi)(yi)帶(dai)冬(dong)至(zhi)家家都要喝(he)羊(yang)(yang)(yang)肉湯。

3、江南米飯

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共(gong)吃赤(chi)豆糯米飯的習俗(su)。相傳，共(gong)工氏有不才子，作惡多端，死于(yu)冬至這(zhe)一天，死后變成疫鬼(gui)，繼續(xu)殘害(hai)百姓。但是(shi)，這(zhe)個疫鬼(gui)最怕赤(chi)豆，于(yu)是(shi)，人們就在冬至這(zhe)一天煮吃赤(chi)豆飯，用以驅(qu)避疫鬼(gui)，防災祛病(bing)。

4、臺灣糯糕

在我國臺灣(wan)還(huan)保存著(zhu)冬至用(yong)(yong)九層(ceng)糕祭(ji)(ji)祖的傳統，用(yong)(yong)糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛(niu)、羊等象征(zheng)吉祥中意福祿壽的動物，然后用(yong)(yong)蒸籠分層(ceng)蒸成，用(yong)(yong)以祭(ji)(ji)祖，以示(shi)不忘老祖宗。同(tong)姓(xing)同(tong)宗者于冬至或前后約定之(zhi)早日，集到(dao)祖祠中照長(chang)幼之(zhi)序，一一祭(ji)(ji)拜祖先(xian)，俗(su)稱(cheng)“祭(ji)(ji)祖”。祭(ji)(ji)典之(zhi)后，還(huan)會大(da)擺宴席，招(zhao)待(dai)前來祭(ji)(ji)祖的宗親們(men)。大(da)家開懷暢飲，相(xiang)(xiang)互聯絡(luo)久別生(sheng)疏(shu)的感情(qing)，稱(cheng)之(zhi)為“食祖。”冬至節　祖先(xian)，在臺灣(wan)一直(zhi)世(shi)代相(xiang)(xiang)傳，以示(shi)不忘自己的“根”。 蘿(luo)卜、青菜、豆腐、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙(cao)圓)是臺州的老(lao)傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuan)圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比(bi)，

臨海人(ren)的(de)(de)冬(dong)(dong)至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)不但(dan)內容豐富、形式各異(yi)，而(er)且(qie)意味深長。擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)用糯米(mi)粉(fen)做的(de)(de)，先把糯米(mi)粉(fen)和溫水揉成面團，再(zai)摘成醋碟大(da)小的(de)(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)子揉圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，煮(zhu)熟后放在豆(dou)(dou)黃粉(fen)里(li)滾拌，因為這(zhe)個(ge)過程臨海的(de)(de)方言叫(jiao)“擂(lei)”，所以冬(dong)(dong)至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)起名叫(jiao)“擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”，而(er)豆(dou)(dou)黃粉(fen)是(shi)用黃豆(dou)(dou)炒熟后磨(mo)成粉(fen)再(zai)拌入(ru)紅(hong)糖，味道香(xiang)(xiang)甜(tian)濃郁，配(pei)上糯米(mi)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)細膩(ni)糯軟，令人(ren)食欲(yu)大(da)增。夾(jia)一(yi)(yi)個(ge)粘滿豆(dou)(dou)粉(fen)的(de)(de)擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，趁熱(re)咬(yao)上一(yi)(yi)口(kou)，香(xiang)(xiang)噴噴、甜(tian)滋(zi)(zi)(zi)滋(zi)(zi)(zi)、暖烘烘、軟綿(mian)綿(mian)，一(yi)(yi)股幸福的(de)(de)滋(zi)(zi)(zi)味油然而(er)生。除了經典的(de)(de)甜(tian)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，也有很多家里(li)喜(xi)歡(huan)咸的(de)(de)冬(dong)(dong)至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，咸圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)就是(shi)在糯米(mi)團里(li)放餡，包類(lei)似豬(zhu)肉、豆(dou)(dou)腐干、冬(dong)(dong)筍、香(xiang)(xiang)菇、紅(hong)蘿(luo)卜、白(bai)蘿(luo)卜等細丁，可蒸(zheng)可煮(zhu)，鮮香(xiang)(xiang)多汁，另有一(yi)(yi)番滋(zi)(zi)(zi)味。

6、蘇州釀酒

姑(gu)蘇(su)地(di)區(qu)對冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)這一節(jie)氣非常(chang)重視，姑(gu)蘇(su)地(di)區(qu)有俗語云：“冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)如大年”。傳(chuan)統的姑(gu)蘇(su)人家，會在(zai)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)夜(ye)喝冬(dong)(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)，冬(dong)(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)米酒(jiu)(jiu)，加入桂花(hua)釀造，香氣宜人。姑(gu)蘇(su)百姓在(zai)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)夜(ye)暢(chang)飲冬(dong)(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)的同時，還會配以鹵(lu)牛肉(rou)、鹵(lu)羊肉(rou)等各式各樣(yang)的鹵(lu)菜(cai)。在(zai)寒冷的冬(dong)(dong)(dong)天(tian)，冬(dong)(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)不僅能夠驅寒，更是寄托了姑(gu)蘇(su)人對生活的一種(zhong)美好的祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)糍，是浙江，江西(xi)的(de)(de)特產，也是福(fu)建(jian)人的(de)(de)傳統小(xiao)吃、福(fu)建(jian)人祭祀(si)時的(de)(de)供品(pin)。麻(ma)滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻(ma)糍也是閩南(nan)著名(ming)(ming)小(xiao)吃，其(qi)中又以南(nan)安(an)英都出產最為出名(ming)(ming)，其(qi)原料(liao)為上好糯米、豬油、芝麻(ma)、花生仁、冰糖等(deng)。麻(ma)糍香(xiang)甜(tian)可口，食后耐餓，有著甜(tian)、滑(hua)的(de)(de)口感，且軟韌、微冰。成品(pin)色澤鮮白，滑(hua)韌透明。