立冬是什么意思

立(li)(li)冬，二十四節(jie)氣(qi)之(zhi)一(yi)，意味著進入(ru)寒(han)冷的(de)(de)(de)季節(jie)，人們(men)傾向進食(shi)可(ke)以驅寒(han)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。立(li)(li)冬是季節(jie)類(lei)節(jie)氣(qi)，立(li)(li)冬表示冬季自此開始(shi)。立(li)(li)冬過后，日照時間(jian)將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低(di)。立(li)(li)冬，在古(gu)代社會是民間(jian)“四時八節(jie)”之(zhi)一(yi)，人們(men)一(yi)般都要舉行(xing)祭(ji)祀活(huo)動。立(li)(li)冬不僅是冬季的(de)(de)(de)第一(yi)個季節(jie)，古(gu)時在我國的(de)(de)(de)很多地方(fang)也被(bei)當(dang)做重要的(de)(de)(de)節(jie)日來慶祝(zhu)。

立(li)冬(dong)節氣(qi)，高(gao)空(kong)(kong)西風急流在亞洲南(nan)(nan)部地區(qu)已完全建(jian)立(li)。此(ci)時高(gao)空(kong)(kong)西風南(nan)(nan)支波(bo)動的強弱和東移，對江淮地區(qu)降水天氣(qi)影響很大(da)。當(dang)亞洲區(qu)域成緯(wei)(wei)向(xiang)環流，西風南(nan)(nan)支波(bo)動偏強時，會出現大(da)范圍陰雨天氣(qi)。此(ci)外，緯(wei)(wei)向(xiang)環流結(jie)束(shu)和經(jing)向(xiang)環流也(ye)會建(jian)立(li)，并有寒潮和大(da)幅度降溫。立(li)冬(dong)前后，中國大(da)部分地區(qu)降水顯(xian)著減(jian)少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太(tai)陽位于黃經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月(yue)21日或12月22日(ri)(ri)這兩日(ri)(ri)。因為(wei)冬至并沒有固定(ding)于特定(ding)一(yi)日(ri)(ri)，因此和清明一(yi)樣，被(bei)稱為(wei)“活(huo)節”。

二、含義不同

立，建始(shi)也，表示冬(dong)(dong)季(ji)自此開(kai)始(shi)。冬(dong)(dong)是終了的意思，有農作(zuo)物收(shou)割后(hou)要(yao)收(shou)藏起(qi)來的含意，中國又把立冬(dong)(dong)作(zuo)為(wei)冬(dong)(dong)季(ji)的開(kai)始(shi)。

立冬后46天(tian)是冬至(zhi)，至(zhi)，不是“到”的(de)意(yi)思，而是“至(zhi)極”，俗話說到頭(tou)兒了(le)。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定出三候：“一候水始冰；二候(hou)地(di)始(shi)凍；三候(hou)雉(zhi)入大(da)(da)水(shui)(shui)為蜃(shen)。” 此節氣水(shui)(shui)已(yi)經能結成冰；土(tu)地(di)也(ye)開始(shi)凍結；三候(hou)“雉(zhi)入大(da)(da)水(shui)(shui)為蜃(shen)”中的(de)雉(zhi)即(ji)指野雞一類的(de)大(da)(da)鳥，蜃(shen)為大(da)(da)蛤(ha)，立(li)冬后，野雞一類的(de)大(da)(da)鳥便不多(duo)見了，而海邊(bian)卻(que)可以看(kan)到外(wai)殼與野雞的(de)線條及顏(yan)色相似的(de)大(da)(da)蛤(ha)。所以古人(ren)認(ren)為雉(zhi)到立(li)冬后便變成大(da)(da)蛤(ha)了。

對“立(li)冬(dong)(dong)”的(de)理(li)解(jie)(jie)，我們(men)還不能僅僅停留在冬(dong)(dong)天開始的(de)意(yi)思上。追根溯源，古人對“立(li)”的(de)理(li)解(jie)(jie)與現(xian)代人一樣(yang)，是(shi)建立(li)、開始的(de)意(yi)思。但“冬(dong)(dong)”字就不那么(me)簡單了，在古籍《月令七十二候集解(jie)(jie)》中對“冬(dong)(dong)”的(de)解(jie)(jie)釋是(shi)：“冬(dong)(dong)，終也(ye)，萬(wan)物收藏(zang)也(ye)”，意(yi)思是(shi)說秋(qiu)季作物全部收曬完畢，收藏(zang)入庫，動物也(ye)已藏(zang)起來(lai)(lai)準備冬(dong)(dong)眠。看來(lai)(lai)，立(li)冬(dong)(dong)不僅僅代表(biao)著冬(dong)(dong)天的(de)來(lai)(lai)臨，完整地(di)說，立(li)冬(dong)(dong)是(shi)表(biao)示(shi)冬(dong)(dong)季開始，萬(wan)物收藏(zang)，歸避(bi)寒冷的(de)意(yi)思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地(di)區也只有(you)6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地(di)區，即使在(zai)當地(di)最(zui)冷(leng)的1月上旬(xun)，平均氣溫(wen)仍然(ran)在10℃以上，真可謂秋去(qu)春(chun)平，全年無冬(dong)。

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中(zhong)國(guo)古代將冬至(zhi)分(fen)(fen)為三(san)候(hou)(hou)：“一候(hou)(hou)蚯蚓(yin)結；二候(hou)(hou)糜角解(jie)；三(san)候(hou)(hou)水泉(quan)動。”傳說(shuo)蚯蚓(yin)是(shi)陰曲陽伸的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)，此時陽氣(qi)雖已生(sheng)(sheng)長，但陰氣(qi)仍(reng)(reng)然十分(fen)(fen)強盛，土(tu)中(zhong)的(de)蚯蚓(yin)仍(reng)(reng)然蜷縮(suo)著身(shen)體(ti)；糜與鹿(lu)同科，卻(que)陰陽不(bu)同，古人認為糜的(de)角朝后生(sheng)(sheng)，所以為陰，而(er)冬至(zhi)一陽生(sheng)(sheng)，糜感陰氣(qi)漸退(tui)而(er)解(jie)角；由于陽氣(qi)初生(sheng)(sheng)，所以此時山中(zhong)的(de)泉(quan)水可以流動并(bing)且溫熱。

冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)日是一(yi)(yi)年中(zhong)白天時間最短的(de)(de)一(yi)(yi)天。過了(le)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)以后，太陽直射點逐(zhu)漸向北移動，北半球(qiu)白天逐(zhu)漸變長，夜間逐(zhu)漸變短，所以，有(you)俗話(hua)說，“吃了(le)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)面(mian)，一(yi)(yi)天長一(yi)(yi)線。”另外，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)開始“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)日也就成了(le)“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)(de)第一(yi)(yi)天。關于“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，民間流傳著的(de)(de)歌(ge)謠是這樣說的(de)(de)，“一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)出手，三(san)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)冰(bing)上走(zou)(zou)，五九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沿河看柳，七九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河開，八九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)耕牛遍地(di)走(zou)(zou)。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是(shi)其中之一(yi))。在現代生(sheng)計中雖然已無實際意義，但增添了(le)許多生(sheng)計情趣(qu)。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)》：“是月也(ye)，以立(li)冬(dong)。先(xian)(xian)立(li)冬(dong)三日(ri)，太史謁之天子(zi)(zi)，曰(yue)：‘某日(ri)立(li)冬(dong)，盛德在水。’天子(zi)(zi)乃齋。立(li)冬(dong)之日(ri)，天子(zi)(zi)親(qin)率(lv)三公九卿大(da)夫以迎冬(dong)于(yu)北(bei)郊。還，乃賞死(si)事，恤孤(gu)寡。”高誘注：“先(xian)(xian)人(ren)有死(si)王事以安邊(bian)社稷(ji)者，賞其(qi)子(zi)(zi)孫；有孤寡者(zhe)，矜(jin)恤之。”晉崔豹《古今注(zhu)》：“漢文帝以立冬日賜宮侍(shi)承恩者(zhe)及百官(guan)披襖子。”又“大帽(mao)子本巖叟野服，魏文帝詔百官(guan)常以立冬日貴賤通(tong)戴，謂之溫帽(mao)。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧(gu)祿(lu)《清嘉(jia)錄(lu)》卷十一)。民國(guo)以來，賀冬的(de)傳統風俗，似有(you)簡化(hua)的(de)趨勢。但有(you)些(xie)活動(dong)，逐漸固定化(hua)、程式化(hua)、更有(you)普(pu)遍(bian)性。如辦(ban)冬學(xue)、拜師活動(dong)，都在冬季(ji)舉(ju)行。

有些地方(fang)慶祝立(li)冬(dong)的方(fang)式(shi)也有了(le)創新，在黑龍江(jiang)哈爾(er)濱(bin)、河南(nan)商丘、江(jiang)西(xi)宜春、湖北(bei)(bei)武漢(han)等地立(li)冬(dong)之日，冬(dong)泳(yong)愛好者(zhe)們(men)(men)就曾用冬(dong)泳(yong)這(zhe)種方(fang)式(shi)迎(ying)接冬(dong)天的到來。冬(dong)泳(yong)無(wu)論在北(bei)(bei)方(fang)還是(shi)南(nan)方(fang)，是(shi)冬(dong)季人們(men)(men)喜愛的一種鍛(duan)煉身體(ti)的方(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我(wo)國(guo)(guo)以農立國(guo)(guo)，很重視二(er)十(shi)四節(jie)(jie)氣，“節(jie)(jie)”者，草木新的生長(chang)點也。秋收冬藏，這一(yi)天，改善一(yi)下生活，就(jiu)選擇了“好(hao)吃不過餃子(zi)”。所(suo)以《禮(li)記(ji)》中有“食瓜亦(yi)祭先也”的說法。冬至，中國(guo)(guo)古有“冬至節(jie)(jie)”的風(feng)俗(su)。但在(zai)山(shan)東滕州一(yi)帶也有喝羊肉(rou)湯的習俗(su)。

（二）冬至習俗

各地(di)在(zai)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)時(shi)有不同的(de)風俗，但多(duo)數(shu)地(di)方有冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)吃餃(jiao)子(zi)的(de)習俗。冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)經過數(shu)千(qian)年發(fa)展(zhan)，形成(cheng)了獨特的(de)節(jie)令食(shi)文化。吃餃(jiao)子(zi)成(cheng)為多(duo)數(shu)中國人冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)的(de)風俗。當然也(ye)有例外如在(zai)山東省滕州(zhou)市流行冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)當天喝羊肉湯(tang)的(de)習俗，寓意驅(qu)除寒冷之意。

1、冬至吃水餃

每(mei)年農歷(li)冬至(zhi)這天，不論貧(pin)富，餃(jiao)子是必不可少(shao)的節日飯(fan)。諺云：“十月(yue)一，冬至(zhi)到，家家戶戶吃(chi)水餃(jiao)。”這種習(xi)俗，是因紀念“醫圣”張仲(zhong)景冬至(zhi)舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)(dong)至吃(chi)羊(yang)肉(rou)(rou)的習俗(su)據說是從(cong)漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦(bang)在冬(dong)(dong)至這一天吃(chi)了(le)樊噲煮(zhu)的羊(yang)肉(rou)(rou)，覺得味道特別鮮(xian)美，贊不(bu)絕(jue)口。從(cong)此在民間形成了(le)冬(dong)(dong)至吃(chi)羊(yang)肉(rou)(rou)的習俗(su)。人們紛(fen)紛(fen)在冬(dong)(dong)至這一天，吃(chi)羊(yang)肉(rou)(rou)以(yi)及各種滋補食品，以(yi)求來年(nian)有一個好兆頭。現(xian)山(shan)東(dong)滕州(zhou)一帶冬(dong)(dong)至家家都要喝羊(yang)肉(rou)(rou)湯。

3、江南米飯

在江南水鄉，有冬至(zhi)(zhi)之夜全家(jia)歡聚一(yi)堂共(gong)吃(chi)赤(chi)豆糯米飯的習俗(su)。相傳，共(gong)工氏有不才(cai)子，作惡多端，死(si)(si)于冬至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)天(tian)，死(si)(si)后變(bian)成疫鬼，繼續(xu)殘(can)害百姓。但是(shi)，這(zhe)個疫鬼最(zui)怕赤(chi)豆，于是(shi)，人們就在冬至(zhi)(zhi)這(zhe)一(yi)天(tian)煮吃(chi)赤(chi)豆飯，用以驅避疫鬼，防災(zai)祛(qu)病。

4、臺灣糯糕

在(zai)(zai)我國臺灣(wan)還保存著冬(dong)至(zhi)(zhi)用九層糕祭(ji)祖(zu)(zu)的(de)傳統，用糯米粉捏成(cheng)雞、鴨、龜、豬(zhu)、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的(de)動物，然(ran)后用蒸籠分層蒸成(cheng)，用以祭(ji)祖(zu)(zu)，以示不忘老祖(zu)(zu)宗。同(tong)姓同(tong)宗者于冬(dong)至(zhi)(zhi)或前后約定之(zhi)(zhi)早日，集到祖(zu)(zu)祠中照(zhao)長幼(you)之(zhi)(zhi)序(xu)，一(yi)一(yi)祭(ji)拜祖(zu)(zu)先(xian)，俗(su)稱“祭(ji)祖(zu)(zu)”。祭(ji)典之(zhi)(zhi)后，還會大(da)擺宴席，招待前來祭(ji)祖(zu)(zu)的(de)宗親(qin)們。大(da)家開(kai)懷(huai)暢飲(yin)，相互(hu)聯(lian)絡久(jiu)別生疏的(de)感(gan)情，稱之(zhi)(zhi)為“食祖(zu)(zu)。”冬(dong)至(zhi)(zhi)節　祖(zu)(zu)先(xian)，在(zai)(zai)臺灣(wan)一(yi)直世代相傳，以示不忘自己的(de)“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻(fan)糙圓)是臺州(zhou)的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團(tuan)圓之(zhi)意。

擂圓(yuan)是冬至(zhi)的(de)重頭(tou)戲，“圓(yuan)”意味著“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿(man)”，與平日里吃的(de)湯圓(yuan)相比(bi)，

臨海人(ren)的(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)不但內容豐富、形式(shi)各異，而(er)且意味(wei)深長。擂圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)用糯米(mi)粉(fen)做(zuo)的(de)，先(xian)把糯米(mi)粉(fen)和溫水揉成(cheng)面(mian)團，再(zai)摘(zhai)成(cheng)醋碟大小的(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)子(zi)揉圓(yuan)(yuan)(yuan)，煮(zhu)熟后放(fang)在豆黃(huang)粉(fen)里(li)滾拌，因為(wei)這個(ge)過程臨海的(de)方言叫“擂”，所以冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)起名叫“擂圓(yuan)(yuan)(yuan)”，而(er)豆黃(huang)粉(fen)是(shi)用黃(huang)豆炒熟后磨成(cheng)粉(fen)再(zai)拌入紅(hong)糖，味(wei)道香甜(tian)濃郁，配上糯米(mi)圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)細(xi)膩糯軟，令人(ren)食欲大增。夾一(yi)個(ge)粘(zhan)滿豆粉(fen)的(de)擂圓(yuan)(yuan)(yuan)，趁(chen)熱(re)咬上一(yi)口，香噴噴、甜(tian)滋(zi)滋(zi)、暖(nuan)烘烘、軟綿綿，一(yi)股幸福的(de)滋(zi)味(wei)油然(ran)而(er)生。除了經典的(de)甜(tian)圓(yuan)(yuan)(yuan)，也有(you)很多(duo)家里(li)喜歡(huan)咸的(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)，咸圓(yuan)(yuan)(yuan)就是(shi)在糯米(mi)團里(li)放(fang)餡(xian)，包類似豬(zhu)肉、豆腐干、冬筍(sun)、香菇、紅(hong)蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)等細(xi)丁，可蒸可煮(zhu)，鮮香多(duo)汁，另有(you)一(yi)番滋(zi)味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑(gu)蘇(su)地區(qu)對冬(dong)(dong)至這一節(jie)氣非(fei)常(chang)重(zhong)視，姑(gu)蘇(su)地區(qu)有俗語云(yun)：“冬(dong)(dong)至如(ru)大年”。傳統的姑(gu)蘇(su)人(ren)家，會(hui)在冬(dong)(dong)至夜喝冬(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)，冬(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)是一種(zhong)米酒(jiu)(jiu)，加入桂花釀造，香氣宜(yi)人(ren)。姑(gu)蘇(su)百姓在冬(dong)(dong)至夜暢飲冬(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)的同(tong)時，還會(hui)配以鹵牛肉(rou)、鹵羊肉(rou)等各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣的鹵菜。在寒冷的冬(dong)(dong)天，冬(dong)(dong)釀酒(jiu)(jiu)不僅(jin)能夠驅寒，更是寄托(tuo)了姑(gu)蘇(su)人(ren)對生活的一種(zhong)美(mei)好的祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)糍，是(shi)浙(zhe)江，江西的特產(chan)，也是(shi)福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻(ma)滋(zi)陰干后蒸(zheng)、煎、火烤、砂炒皆宜。麻(ma)糍也是(shi)閩南著(zhu)名小吃，其中(zhong)又以南安英都出產(chan)最為(wei)出名，其原料為(wei)上(shang)好糯米、豬(zhu)油(you)、芝麻(ma)、花生仁、冰糖等(deng)。麻(ma)糍香(xiang)甜可口，食(shi)后耐餓，有著(zhu)甜、滑(hua)的口感，且(qie)軟韌(ren)、微冰。成(cheng)品色澤(ze)鮮白，滑(hua)韌(ren)透明(ming)。