立冬是什么意思

立(li)(li)冬(dong)(dong)，二十四(si)節(jie)(jie)氣之一，意味著進入寒(han)冷的(de)(de)季(ji)節(jie)(jie)，人們傾向進食(shi)可(ke)以驅寒(han)的(de)(de)食(shi)物。立(li)(li)冬(dong)(dong)是(shi)(shi)季(ji)節(jie)(jie)類節(jie)(jie)氣，立(li)(li)冬(dong)(dong)表示冬(dong)(dong)季(ji)自此開始。立(li)(li)冬(dong)(dong)過后，日照時間將繼續(xu)(xu)縮(suo)短(duan)，正午太陽高度繼續(xu)(xu)降低。立(li)(li)冬(dong)(dong)，在古代社會是(shi)(shi)民間“四(si)時八(ba)節(jie)(jie)”之一，人們一般都要舉行祭祀(si)活動。立(li)(li)冬(dong)(dong)不僅是(shi)(shi)冬(dong)(dong)季(ji)的(de)(de)第一個季(ji)節(jie)(jie)，古時在我國的(de)(de)很(hen)多地方也(ye)被當做重要的(de)(de)節(jie)(jie)日來(lai)慶(qing)祝。

立(li)(li)冬(dong)節氣，高空西風(feng)急流在亞洲(zhou)南(nan)部地(di)區已完全建立(li)(li)。此(ci)時高空西風(feng)南(nan)支波動(dong)的(de)強(qiang)弱和(he)東移，對江淮地(di)區降(jiang)水(shui)天氣影響很大(da)(da)。當亞洲(zhou)區域成(cheng)緯(wei)向(xiang)環(huan)流，西風(feng)南(nan)支波動(dong)偏強(qiang)時，會出現大(da)(da)范圍陰雨(yu)天氣。此(ci)外(wai)，緯(wei)向(xiang)環(huan)流結束和(he)經(jing)向(xiang)環(huan)流也(ye)會建立(li)(li)，并(bing)有寒潮和(he)大(da)(da)幅(fu)度降(jiang)溫(wen)。立(li)(li)冬(dong)前后(hou)，中國大(da)(da)部分(fen)地(di)區降(jiang)水(shui)顯(xian)著減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位(wei)于黃經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月(yue)21日或12月22日這(zhe)兩日。因(yin)為冬(dong)至并沒有(you)固定于特(te)定一日，因(yin)此和(he)清明一樣，被(bei)稱為“活節(jie)”。

二、含義不同

立(li)，建始(shi)也，表示冬(dong)季自此開(kai)(kai)始(shi)。冬(dong)是終(zhong)了的意(yi)思，有農(nong)作物收割(ge)后(hou)要收藏起來的含意(yi)，中國又把立(li)冬(dong)作為冬(dong)季的開(kai)(kai)始(shi)。

立冬后46天是冬至，至，不是“到(dao)”的意思，而是“至極(ji)”，俗話說到(dao)頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定(ding)出(chu)三候(hou)：“一候(hou)水(shui)始冰；二候(hou)地始凍；三(san)候(hou)雉(zhi)入大(da)水為(wei)蜃。” 此(ci)節氣水已經(jing)能結(jie)成冰；土地也開始凍結(jie)；三(san)候(hou)“雉(zhi)入大(da)水為(wei)蜃”中的(de)(de)(de)雉(zhi)即指(zhi)野雞一(yi)類(lei)的(de)(de)(de)大(da)鳥，蜃為(wei)大(da)蛤，立冬(dong)(dong)后(hou)，野雞一(yi)類(lei)的(de)(de)(de)大(da)鳥便不多見了，而海邊卻(que)可(ke)以(yi)看(kan)到外殼與野雞的(de)(de)(de)線條及顏色相(xiang)似的(de)(de)(de)大(da)蛤。所以(yi)古(gu)人(ren)認為(wei)雉(zhi)到立冬(dong)(dong)后(hou)便變成大(da)蛤了。

對“立(li)冬(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)理解(jie)，我們還不(bu)能僅僅停留在冬(dong)(dong)(dong)天開始(shi)(shi)的(de)(de)意(yi)思(si)(si)上。追根溯(su)源，古人(ren)對“立(li)”的(de)(de)理解(jie)與現代人(ren)一樣，是建(jian)立(li)、開始(shi)(shi)的(de)(de)意(yi)思(si)(si)。但“冬(dong)(dong)(dong)”字(zi)就不(bu)那么簡單了，在古籍《月令七十二候集(ji)解(jie)》中(zhong)對“冬(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)解(jie)釋是：“冬(dong)(dong)(dong)，終也，萬物(wu)收(shou)藏也”，意(yi)思(si)(si)是說(shuo)秋季作物(wu)全部收(shou)曬完畢(bi)，收(shou)藏入庫，動(dong)物(wu)也已藏起來準(zhun)備(bei)冬(dong)(dong)(dong)眠。看來，立(li)冬(dong)(dong)(dong)不(bu)僅僅代表著(zhu)冬(dong)(dong)(dong)天的(de)(de)來臨，完整(zheng)地說(shuo)，立(li)冬(dong)(dong)(dong)是表示(shi)冬(dong)(dong)(dong)季開始(shi)(shi)，萬物(wu)收(shou)藏，歸(gui)避(bi)寒冷(leng)的(de)(de)意(yi)思(si)(si)。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方(fang)地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南(nan)低海拔河谷(gu)地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍(reng)然在(zai)10℃以上(shang)，真可謂秋去春平，全年無冬(dong)。

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中(zhong)國(guo)古(gu)代將(jiang)冬至(zhi)分為三(san)候(hou)(hou)：“一候(hou)(hou)蚯蚓結；二(er)候(hou)(hou)糜角(jiao)解；三(san)候(hou)(hou)水(shui)泉動。”傳說蚯蚓是陰(yin)曲陽伸的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物，此時陽氣雖已生(sheng)(sheng)(sheng)長，但陰(yin)氣仍然(ran)十分強盛，土(tu)中(zhong)的(de)蚯蚓仍然(ran)蜷縮著身體(ti)；糜與(yu)鹿同(tong)科，卻陰(yin)陽不同(tong)，古(gu)人認為糜的(de)角(jiao)朝后生(sheng)(sheng)(sheng)，所(suo)以(yi)為陰(yin)，而冬至(zhi)一陽生(sheng)(sheng)(sheng)，糜感陰(yin)氣漸退而解角(jiao)；由于陽氣初(chu)生(sheng)(sheng)(sheng)，所(suo)以(yi)此時山(shan)中(zhong)的(de)泉水(shui)可以(yi)流動并且溫熱。

冬(dong)至日是一(yi)(yi)(yi)年(nian)中白(bai)天(tian)時間(jian)最短(duan)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)天(tian)。過了冬(dong)至以后，太陽直射點(dian)逐(zhu)漸向北移動，北半球(qiu)白(bai)天(tian)逐(zhu)漸變(bian)長，夜間(jian)逐(zhu)漸變(bian)短(duan)，所(suo)以，有(you)俗話說(shuo)，“吃(chi)了冬(dong)至面，一(yi)(yi)(yi)天(tian)長一(yi)(yi)(yi)線。”另(ling)外(wai)，冬(dong)至開始“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)至日也就成了“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)(de)第(di)一(yi)(yi)(yi)天(tian)。關于(yu)“數九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，民間(jian)流(liu)傳(chuan)著(zhu)的(de)(de)歌(ge)謠是這樣說(shuo)的(de)(de)，“一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不出(chu)手，三九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)冰上走(zou)，五九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沿(yan)河(he)看柳，七九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河(he)開，八九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燕(yan)來，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)耕牛遍地走(zou)。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食(shi)俗(su)也(ye)是其(qi)中之一(yi))。在現(xian)代(dai)生(sheng)計(ji)中(zhong)雖然已無(wu)實際(ji)意義，但增(zeng)添了許多生(sheng)計(ji)情(qing)趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)》：“是月也，以立(li)(li)冬(dong)。先立(li)(li)冬(dong)三(san)日，太史謁之天子(zi)(zi)(zi)，曰：‘某(mou)日立(li)(li)冬(dong)，盛德(de)在水。’天子(zi)(zi)(zi)乃齋。立(li)(li)冬(dong)之日，天子(zi)(zi)(zi)親(qin)率三(san)公(gong)九(jiu)卿大夫(fu)以迎冬(dong)于北郊。還(huan)，乃賞死(si)事，恤孤寡。”高(gao)誘注(zhu)：“先人(ren)有死(si)王事以安邊(bian)社稷者，賞其(qi)子(zi)(zi)(zi)孫；有孤寡(gua)者，矜(jin)恤之。”晉(jin)崔豹(bao)《古(gu)今注》：“漢文(wen)帝(di)以(yi)(yi)立冬日(ri)賜宮侍承恩者及百(bai)官(guan)披(pi)襖子。”又“大帽子本巖叟野服(fu)，魏文(wen)帝(di)詔百(bai)官(guan)常以(yi)(yi)立冬日(ri)貴賤(jian)通戴，謂之溫帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿(lu)《清(qing)嘉(jia)錄》卷十一)。民國(guo)以(yi)來(lai)，賀冬的(de)傳統風俗(su)，似有(you)簡(jian)化(hua)(hua)的(de)趨勢。但有(you)些活(huo)動(dong)，逐漸固定(ding)化(hua)(hua)、程式(shi)化(hua)(hua)、更有(you)普遍(bian)性。如辦冬學、拜師活(huo)動(dong)，都在(zai)冬季舉行(xing)。

有些(xie)地(di)方(fang)(fang)慶祝立冬(dong)的(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)也有了(le)創新，在黑龍江(jiang)哈爾濱、河南商丘、江(jiang)西(xi)宜(yi)春、湖北(bei)(bei)武漢(han)等地(di)立冬(dong)之日，冬(dong)泳(yong)愛(ai)好(hao)者們就曾用(yong)冬(dong)泳(yong)這種(zhong)方(fang)(fang)式(shi)迎接冬(dong)天的(de)(de)到來。冬(dong)泳(yong)無論在北(bei)(bei)方(fang)(fang)還是南方(fang)(fang)，是冬(dong)季(ji)人(ren)們喜愛(ai)的(de)(de)一種(zhong)鍛(duan)煉身(shen)體(ti)的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我(wo)國(guo)以農立國(guo)，很重視(shi)二十四節氣(qi)，“節”者(zhe)，草木新的(de)生長點也。秋收冬(dong)藏，這一天，改善一下生活，就選擇(ze)了(le)“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的(de)說法(fa)。冬(dong)至，中國(guo)古(gu)有“冬(dong)至節”的(de)風(feng)俗(su)(su)。但在山(shan)東滕州(zhou)一帶也有喝羊肉湯的(de)習俗(su)(su)。

（二）冬至習俗

各(ge)地在冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)有不同的(de)風俗(su)，但多數地方有冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)吃餃(jiao)子(zi)的(de)習俗(su)。冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)經過數千年發(fa)展，形成(cheng)了(le)獨特的(de)節令食文化。吃餃(jiao)子(zi)成(cheng)為多數中國人冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)的(de)風俗(su)。當然也有例外如在山東(dong)省滕州市流(liu)行冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)當天喝羊肉湯的(de)習俗(su)，寓意(yi)驅除寒冷之意(yi)。

1、冬至吃水餃

每年農(nong)歷冬(dong)至(zhi)這天(tian)，不論貧(pin)富(fu)，餃子是(shi)必不可少的節日(ri)飯。諺云：“十月一，冬(dong)至(zhi)到(dao)，家家戶戶吃水餃。”這種(zhong)習俗，是(shi)因紀念“醫圣(sheng)”張仲景冬(dong)至(zhi)舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬(dong)至(zhi)吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)習(xi)俗(su)據說是從(cong)漢代開始的(de)。相(xiang)傳，漢高祖劉(liu)邦在(zai)(zai)冬(dong)至(zhi)這一天(tian)吃(chi)了樊噲煮的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)，覺(jue)得味道特別(bie)鮮美，贊(zan)不絕(jue)口。從(cong)此在(zai)(zai)民間形(xing)成(cheng)了冬(dong)至(zhi)吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)習(xi)俗(su)。人們紛紛在(zai)(zai)冬(dong)至(zhi)這一天(tian)，吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)以及各種滋(zi)補食品，以求(qiu)來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶冬(dong)至(zhi)家家都要喝羊(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)。

3、江南米飯

在江(jiang)南水鄉(xiang)，有冬(dong)(dong)至之夜全家歡聚一(yi)堂(tang)共吃赤(chi)豆(dou)糯米飯(fan)的習俗。相傳(chuan)，共工氏有不才(cai)子，作惡多(duo)端，死于冬(dong)(dong)至這(zhe)一(yi)天，死后變(bian)成疫(yi)鬼(gui)，繼續殘害百(bai)姓。但是，這(zhe)個疫(yi)鬼(gui)最怕(pa)赤(chi)豆(dou)，于是，人們就在冬(dong)(dong)至這(zhe)一(yi)天煮(zhu)吃赤(chi)豆(dou)飯(fan)，用(yong)以(yi)驅避疫(yi)鬼(gui)，防災祛(qu)病。

4、臺灣糯糕

在我國臺灣(wan)還保存(cun)著(zhu)冬至用九層(ceng)糕祭(ji)祖(zu)的(de)傳(chuan)統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥(xiang)中(zhong)意福祿壽的(de)動(dong)物，然后(hou)用蒸籠分層(ceng)蒸成，用以祭(ji)祖(zu)，以示不(bu)忘(wang)老祖(zu)宗。同姓(xing)同宗者于冬至或前(qian)后(hou)約(yue)定之(zhi)(zhi)早日，集到祖(zu)祠中(zhong)照長(chang)幼之(zhi)(zhi)序，一(yi)一(yi)祭(ji)拜祖(zu)先(xian)，俗稱“祭(ji)祖(zu)”。祭(ji)典之(zhi)(zhi)后(hou)，還會(hui)大(da)擺宴席，招待前(qian)來祭(ji)祖(zu)的(de)宗親(qin)們。大(da)家開懷暢飲，相互聯絡久別生(sheng)疏的(de)感情，稱之(zhi)(zhi)為(wei)“食祖(zu)。”冬至節　祖(zu)先(xian)，在臺灣(wan)一(yi)直世代相傳(chuan)，以示不(bu)忘(wang)自(zi)己的(de)“根”。 蘿卜(bu)、青菜、豆腐(fu)、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂(lei)圓，又叫(jiao)硬(ying)擂(lei)圓、翻糙圓)是臺州的老(lao)傳統(tong)，擂圓(yuan)(yuan)(yuan)取圓(yuan)(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)(yuan)潤(run)潤(run)、團圓(yuan)(yuan)(yuan)之意。

擂圓(yuan)是冬至的重頭(tou)戲，“圓(yuan)”意(yi)味著“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿”，與平(ping)日(ri)里(li)吃(chi)的湯圓(yuan)相(xiang)比，

臨(lin)海人(ren)的(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)不(bu)但內容豐富、形式各異，而(er)且意味(wei)深(shen)長(chang)。擂圓(yuan)(yuan)(yuan)是用糯米(mi)(mi)粉(fen)做的(de)，先把糯米(mi)(mi)粉(fen)和溫水揉(rou)成(cheng)面團，再(zai)摘(zhai)成(cheng)醋碟大(da)小的(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)子揉(rou)圓(yuan)(yuan)(yuan)，煮熟后(hou)放(fang)在(zai)(zai)豆(dou)黃(huang)(huang)粉(fen)里滾拌，因為(wei)這個(ge)過(guo)程臨(lin)海的(de)方言叫(jiao)“擂”，所以冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)起名(ming)叫(jiao)“擂圓(yuan)(yuan)(yuan)”，而(er)豆(dou)黃(huang)(huang)粉(fen)是用黃(huang)(huang)豆(dou)炒(chao)熟后(hou)磨成(cheng)粉(fen)再(zai)拌入(ru)紅(hong)糖，味(wei)道(dao)香甜濃郁(yu)，配上糯米(mi)(mi)圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)細膩糯軟，令人(ren)食(shi)欲大(da)增。夾一個(ge)粘滿豆(dou)粉(fen)的(de)擂圓(yuan)(yuan)(yuan)，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸(xing)福(fu)的(de)滋味(wei)油然(ran)而(er)生。除了經典的(de)甜圓(yuan)(yuan)(yuan)，也有很多家里喜(xi)歡咸(xian)的(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)，咸(xian)圓(yuan)(yuan)(yuan)就是在(zai)(zai)糯米(mi)(mi)團里放(fang)餡，包類(lei)似豬肉、豆(dou)腐干、冬筍、香菇、紅(hong)蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜等細丁(ding)，可蒸(zheng)可煮，鮮香多汁，另有一番滋味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑蘇(su)(su)地區對(dui)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)這一節氣非常(chang)重視，姑蘇(su)(su)地區有俗語(yu)云(yun)：“冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)如(ru)大(da)年”。傳統的(de)姑蘇(su)(su)人(ren)(ren)家(jia)，會在冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)夜喝冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)是一種米酒(jiu)(jiu)，加(jia)入桂花釀(niang)造(zao)，香氣宜人(ren)(ren)。姑蘇(su)(su)百姓在冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)(zhi)夜暢飲冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各(ge)式各(ge)樣的(de)鹵菜。在寒(han)冷(leng)的(de)冬(dong)(dong)(dong)天，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)不(bu)僅能夠驅寒(han)，更是寄托(tuo)了姑蘇(su)(su)人(ren)(ren)對(dui)生(sheng)活的(de)一種美(mei)好的(de)祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)糍(ci)，是浙江，江西的(de)特產(chan)，也是福(fu)(fu)建人的(de)傳統(tong)小吃、福(fu)(fu)建人祭祀時的(de)供品(pin)。麻(ma)滋陰(yin)干后(hou)蒸(zheng)、煎、火烤、砂炒皆(jie)宜。麻(ma)糍(ci)也是閩南著(zhu)名小吃，其(qi)中又以(yi)南安英都出(chu)產(chan)最為出(chu)名，其(qi)原料(liao)為上(shang)好糯米、豬油、芝麻(ma)、花生仁、冰糖等。麻(ma)糍(ci)香甜可口，食(shi)后(hou)耐餓，有(you)著(zhu)甜、滑的(de)口感，且軟韌、微冰。成品(pin)色(se)澤鮮白，滑韌透明。