吃甘蔗
潮汕地區,立(li)冬要吃甘蔗(zhe)、炒香飯。是因(yin)為(wei)民間素來有“立(li)冬食(shi)蔗(zhe)齒不痛”的(de)說法,這個時候“食(shi)蔗(zhe)”既可以(yi)保護牙(ya)齒,還可以(yi)起到滋(zi)補(bu)的(de)功效(xiao)。
喝草根湯
閩中(zhong)家家戶戶要熬(ao)制(zhi)草(cao)根(gen)(gen)湯,將山白(bai)芷(zhi)根(gen)(gen)、鹽(yan)膚木(mu)根(gen)(gen)、山蒼子根(gen)(gen)、地(di)稔根(gen)(gen)等剁成片,下鍋熬(ao)煮出濃(nong)濃(nong)的草(cao)根(gen)(gen)湯后,撈去根(gen)(gen)塊,再加入雞(ji)、鴨(ya)、兔肉(rou)或豬蹄(ti)、豬肚等熬(ao)制(zhi)。
吃糍粑
這一天(tian),漳州(zhou)的鄉村人(ren)家要舂“交(jiao)冬糍(ci)”慶(qing)祝(zhu)好(hao)(hao)收(shou)成。做好(hao)(hao)“交(jiao)冬糍(ci)”,得敬(jing)一敬(jing)土地(di)神,感謝他(ta)慷慨的給予。
羊肉
是立冬進補(bu)(bu)的標配(pei)食物,適當食用(yong)羊肉可促進血液循(xun)環并使(shi)人(ren)體暖和,具(ju)有補(bu)(bu)腎益氣,滋陰養血,補(bu)(bu)虛氣等(deng)功(gong)效。
白蘿卜
是立冬后最佳(jia)補水食物,有生津(jin)止渴,清(qing)熱降火等(deng)功效,其中(zhong)的維生素C及鋅可預(yu)防(fang)肌膚老化(hua),并預(yu)防(fang)凍瘡。
黑木耳
可促進身體產熱并有效的滋補養生,木耳(er)可對抗血小板的聚集并降(jiang)低(di)血液(ye)的粘稠度,常食可防(fang)(fang)止血栓的生成并預(yu)防(fang)(fang)動脈粥硬化(hua)。
板栗
溫度(du)逐漸下降(jiang),人體血液循環速度(du)也逐漸減緩,抵(di)抗力(li)差或胃部(bu)不適者,最適合(he)吃板栗(li),具有健(jian)脾養胃 ,延緩衰老,防治心腦血管疾病等功效。
蓮藕
是年老(lao)體虛者最為理想的立(li)冬(dong)進補食物,生吃蓮藕具有(you)清熱潤肺的功(gong)效(xiao),熟吃蓮藕具有(you)健脾(pi)開胃的功(gong)效(xiao)。