吃甘蔗
潮(chao)汕(shan)地區(qu),立冬要(yao)吃甘蔗(zhe)、炒香(xiang)飯(fan)。是因為民間(jian)素來有(you)“立冬食(shi)蔗(zhe)齒不痛”的說(shuo)法(fa),這個(ge)時候“食(shi)蔗(zhe)”既可(ke)以保護牙(ya)齒,還可(ke)以起到滋補的功效(xiao)。
喝草根湯
閩中家家戶戶要(yao)熬制草根(gen)湯(tang),將山白芷根(gen)、鹽膚(fu)木根(gen)、山蒼子根(gen)、地稔(ren)根(gen)等剁(duo)成片,下鍋(guo)熬煮出濃濃的草根(gen)湯(tang)后(hou),撈(lao)去根(gen)塊(kuai),再加入雞(ji)、鴨、兔肉或豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等熬制。
吃糍粑
這(zhe)一天,漳州(zhou)的(de)鄉村人家要舂“交(jiao)冬糍”慶祝好收(shou)成。做(zuo)好“交(jiao)冬糍”,得(de)敬一敬土地神,感謝(xie)他慷(kang)慨(kai)的(de)給予。
羊肉
是立冬進(jin)補的標配食(shi)物,適當食(shi)用(yong)羊肉(rou)可促進(jin)血(xue)液(ye)循環并使人體(ti)暖和(he),具有補腎益氣(qi),滋陰養血(xue),補虛(xu)氣(qi)等功效。
白蘿卜
是立冬后最佳補水食(shi)物,有生(sheng)津止渴,清熱降火等功效,其中的維生(sheng)素C及(ji)鋅可(ke)預(yu)(yu)防肌膚老化(hua),并預(yu)(yu)防凍(dong)瘡(chuang)。
黑木耳
可(ke)(ke)促(cu)進(jin)身(shen)體產(chan)熱并(bing)有效的(de)滋補(bu)養生,木耳可(ke)(ke)對(dui)抗血小板的(de)聚(ju)集并(bing)降低血液(ye)的(de)粘稠度(du),常食可(ke)(ke)防(fang)止血栓的(de)生成并(bing)預防(fang)動脈粥硬化。
板栗
溫度(du)逐漸下降(jiang),人體(ti)血液循環速度(du)也逐漸減(jian)緩,抵抗力差或(huo)胃部(bu)不適者,最(zui)適合吃板栗(li),具有健脾養(yang)胃 ,延緩衰老,防治心(xin)腦血管疾病等功效(xiao)。
蓮藕
是年(nian)老體虛者最(zui)為理想的(de)立冬進補食物,生吃蓮藕具(ju)(ju)有清熱潤(run)肺的(de)功效,熟(shu)吃蓮藕具(ju)(ju)有健脾開胃的(de)功效。