吃甘蔗
潮汕地區,立冬要吃甘蔗(zhe)、炒(chao)香(xiang)飯。是因(yin)為民間素來有“立冬食(shi)蔗(zhe)齒(chi)不痛”的說法,這個時(shi)候“食(shi)蔗(zhe)”既(ji)可以保護牙齒(chi),還(huan)可以起到滋補的功效。
喝草根湯
閩中家家戶戶要熬制草根(gen)(gen)湯,將山白芷根(gen)(gen)、鹽膚(fu)木(mu)根(gen)(gen)、山蒼子根(gen)(gen)、地稔根(gen)(gen)等剁(duo)成片,下(xia)鍋熬煮出(chu)濃濃的草根(gen)(gen)湯后,撈去根(gen)(gen)塊,再加入雞、鴨(ya)、兔肉或(huo)豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天,漳州的(de)鄉村人家要舂“交(jiao)冬(dong)糍”慶祝好(hao)收成。做(zuo)好(hao)“交(jiao)冬(dong)糍”,得(de)敬一敬土地神,感(gan)謝他慷慨的(de)給予。
羊肉
是立冬進補(bu)的標配食(shi)物,適(shi)當(dang)食(shi)用羊肉可促進血液循環(huan)并使人體暖和,具有補(bu)腎益氣(qi),滋(zi)陰養血,補(bu)虛氣(qi)等功(gong)效。
白蘿卜
是立冬后最(zui)佳補水食物,有生津止渴,清熱降火等功效(xiao),其中的維生素C及鋅(xin)可預防(fang)肌膚老化(hua),并預防(fang)凍瘡。
黑木耳
可促進身體(ti)產(chan)熱并(bing)有效(xiao)的(de)滋補(bu)養生(sheng),木(mu)耳可對抗血(xue)小板的(de)聚(ju)集并(bing)降低血(xue)液(ye)的(de)粘稠(chou)度,常食可防(fang)止(zhi)血(xue)栓的(de)生(sheng)成并(bing)預防(fang)動脈粥硬化。
板栗
溫度逐(zhu)漸下降,人(ren)體(ti)血液循環速(su)度也(ye)逐(zhu)漸減緩,抵抗力差或(huo)胃(wei)部(bu)不適者,最適合吃(chi)板栗(li),具有健脾養(yang)胃(wei) ,延緩衰老,防治心腦血管疾病等(deng)功效。
蓮藕
是年(nian)老體虛者最為理想的立冬進補食物,生吃(chi)蓮藕具有清熱潤(run)肺(fei)的功效(xiao),熟(shu)吃(chi)蓮藕具有健(jian)脾(pi)開胃的功效(xiao)。