吃甘蔗
潮汕地區,立冬要吃(chi)甘蔗、炒香(xiang)飯。是因為民間素來有“立冬食(shi)蔗齒(chi)不痛(tong)”的說法,這個時候“食(shi)蔗”既可(ke)以保(bao)護牙齒(chi),還可(ke)以起到滋補(bu)的功效。
喝草根湯
閩(min)中家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)要熬制草根(gen)湯,將山(shan)白(bai)芷根(gen)、鹽膚木根(gen)、山(shan)蒼子根(gen)、地稔(ren)根(gen)等剁成片,下鍋熬煮出濃(nong)濃(nong)的草根(gen)湯后,撈去根(gen)塊,再加入雞、鴨、兔肉(rou)或豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等熬制。
吃糍粑
這一天,漳(zhang)州的鄉村人家要舂(chong)“交冬糍”慶(qing)祝好收成。做好“交冬糍”,得敬(jing)一敬(jing)土地神,感謝他慷慨的給予。
羊肉
是立冬進補的標配食物,適當食用羊肉(rou)可促進血液循(xun)環并(bing)使人體暖和(he),具有補腎益(yi)氣(qi),滋陰養血,補虛氣(qi)等功效(xiao)。
白蘿卜
是立冬(dong)后最佳補水(shui)食物,有生津止渴(ke),清熱降火等(deng)功(gong)效,其中(zhong)的維生素(su)C及鋅可預防肌膚老化,并預防凍瘡。
黑木耳
可(ke)促進(jin)身體產熱并(bing)有效的滋(zi)補(bu)養生(sheng),木(mu)耳可(ke)對抗血(xue)小(xiao)板的聚集并(bing)降低血(xue)液的粘稠度,常(chang)食可(ke)防(fang)止(zhi)血(xue)栓的生(sheng)成并(bing)預防(fang)動(dong)脈粥硬化。
板栗
溫度逐漸下降,人體血液循環(huan)速度也逐漸減(jian)緩,抵抗力差(cha)或胃部(bu)不適(shi)者,最適(shi)合吃(chi)板(ban)栗,具(ju)有健脾養(yang)胃 ,延緩衰老,防治(zhi)心腦血管疾病(bing)等功效。
蓮藕
是年(nian)老(lao)體虛者最為理想(xiang)的(de)立冬進(jin)補食物,生吃蓮藕具有(you)清熱潤肺的(de)功效,熟吃蓮藕具有(you)健脾開胃的(de)功效。