吃甘蔗
潮(chao)汕地區(qu),立(li)冬(dong)要吃甘蔗(zhe)、炒香飯。是因為民(min)間素來有“立(li)冬(dong)食(shi)蔗(zhe)齒不(bu)痛”的說法,這(zhe)個時(shi)候“食(shi)蔗(zhe)”既可以(yi)保護(hu)牙齒,還可以(yi)起到(dao)滋補的功效。
喝草根湯
閩中家家戶(hu)戶(hu)要熬(ao)制草根(gen)(gen)湯,將(jiang)山白芷根(gen)(gen)、鹽膚木根(gen)(gen)、山蒼子根(gen)(gen)、地(di)稔根(gen)(gen)等(deng)(deng)剁(duo)成片,下鍋熬(ao)煮出濃濃的草根(gen)(gen)湯后,撈去根(gen)(gen)塊,再加入雞、鴨、兔(tu)肉(rou)或豬蹄、豬肚等(deng)(deng)熬(ao)制。
吃糍粑
這一(yi)天,漳州的鄉(xiang)村人家(jia)要舂“交冬糍(ci)”慶祝好(hao)(hao)收成。做好(hao)(hao)“交冬糍(ci)”,得(de)敬一(yi)敬土地神,感(gan)謝他慷慨的給(gei)予(yu)。
羊肉
是立冬進(jin)(jin)補的標配食物,適(shi)當食用(yong)羊肉可促進(jin)(jin)血液循環并使人體暖和(he),具有(you)補腎(shen)益(yi)氣(qi),滋陰養血,補虛氣(qi)等功效。
白蘿卜
是立冬后最佳補(bu)水食物,有生津止渴(ke),清熱降火等功(gong)效,其中的維生素C及鋅可預(yu)防肌膚老化,并預(yu)防凍瘡。
黑木耳
可促進身(shen)體產熱并(bing)有效的滋補養(yang)生(sheng),木(mu)耳可對(dui)抗血(xue)(xue)小板的聚集(ji)并(bing)降低(di)血(xue)(xue)液的粘稠度,常(chang)食可防(fang)止血(xue)(xue)栓的生(sheng)成并(bing)預防(fang)動脈粥硬化。
板栗
溫度逐漸下降,人體血(xue)液循(xun)環速度也逐漸減緩,抵(di)抗(kang)力差或(huo)胃部不適者,最適合吃(chi)板栗,具有健脾養胃 ,延緩衰老,防(fang)治心腦血(xue)管疾病等功效。
蓮藕
是(shi)年老體虛者(zhe)最為理(li)想的立冬進補(bu)食物(wu),生吃蓮藕具有清熱潤肺的功效,熟吃蓮藕具有健脾開(kai)胃的功效。