三鮮蘿卜卷的做法：

【主料(liao)】：白蘿卜 800克(ke)(ke)；豬瘦肉 200克(ke)(ke)；玉米 100克(ke)(ke)；香蔥(cong) 50克(ke)(ke)；

【輔料】：花生油 3ml；鹽 2克(ke)；生姜 3克(ke)；生抽 1ml；生粉1 0克(ke)

步驟：

1、準備食材(cai)：白蘿卜(bu)、玉(yu)米(mi)、豬瘦肉(rou)、香蔥等；

2、餡(xian)料洗(xi)切：豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)(jing)剁碎、玉米掰成粒(li)、香蔥洗(xi)凈(jing)(jing)切好(hao)；

3、洗切好的餡料放入花生油(you)、生抽、鹽、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要與水先調(diao)均在(zai)加入；

4、白蘿卜(bu)去二頭，洗凈去皮，切薄(bo)片(pian)，放(fang)入清水(shui)過(guo)鍋一(yi)下，過(guo)冷水(shui)瀝干放(fang)涼；

5、晶瑩剔透(tou)的(de)蘿卜片放入(ru)調好(hao)的(de)餡料，卷起來；

6、把卷好的蘿卜卷放入(ru)盤中；

7、清(qing)水(shui)煮沸，隔水(shui)放入蒸鍋中；

8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可；

9、取出(chu)趁熱，換一(yi)個熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋(lin)一(yi)層熱油即可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿卜(bu)(bu)燙(tang)軟即可，要過冷(leng)水， 保持蘿卜(bu)(bu)不再繼續熟；

3.蒸的時(shi)間不(bu)宜太長，熟即可；

4.火的大小不同，蒸(zheng)煮時間略(lve)有差異。