三鮮蘿卜卷的做法：

【主料】：白蘿(luo)卜 800克；豬瘦肉 200克；玉米 100克；香蔥(cong) 50克；

【輔料】：花生(sheng)(sheng)油 3ml；鹽(yan) 2克(ke)；生(sheng)(sheng)姜 3克(ke)；生(sheng)(sheng)抽 1ml；生(sheng)(sheng)粉1 0克(ke)

步驟：

1、準備(bei)食材：白蘿卜、玉米(mi)、豬瘦肉(rou)、香蔥等；

2、餡料洗(xi)切：豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)剁碎(sui)、玉米掰(bai)成粒(li)、香蔥洗(xi)凈(jing)切好；

3、洗切好的餡料放入花生(sheng)油(you)、生(sheng)抽、鹽、水淀粉（生(sheng)粉加水拌均）、生(sheng)姜拌均；PS：生(sheng)粉要與水先調均在加入；

4、白蘿卜去二頭(tou)，洗凈去皮(pi)，切薄片(pian)，放(fang)(fang)入清水過鍋一下，過冷水瀝(li)干放(fang)(fang)涼(liang)；

5、晶瑩剔透的蘿卜片放(fang)入調好的餡料(liao)，卷起(qi)來；

6、把卷好(hao)的蘿卜卷放入盤中；

7、清(qing)水煮沸，隔水放入蒸鍋(guo)中；

8、蓋上蓋子(zi)蒸7-8分鐘即可；

9、取出趁熱(re)，換一(yi)個(ge)熱(re)盤，曬上蔥木、辣椒，淋一(yi)層熱(re)油即可(ke)。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿卜燙軟即可，要過冷水， 保(bao)持(chi)蘿卜不再繼續熟；

3.蒸的時(shi)間不(bu)宜太(tai)長，熟(shu)即可；

4.火(huo)的(de)大小(xiao)不(bu)同，蒸煮(zhu)時間略有差異。