三鮮蘿卜卷的做法：

【主(zhu)料(liao)】：白蘿卜 800克；豬瘦肉 200克；玉米 100克；香(xiang)蔥(cong) 50克；

【輔料】：花生(sheng)(sheng)油 3ml；鹽 2克(ke)；生(sheng)(sheng)姜 3克(ke)；生(sheng)(sheng)抽 1ml；生(sheng)(sheng)粉(fen)1 0克(ke)

步驟：

1、準(zhun)備食材(cai)：白蘿卜(bu)、玉米、豬瘦肉、香蔥等；

2、餡料(liao)洗切：豬瘦肉洗凈剁碎(sui)、玉米(mi)掰成粒、香蔥洗凈切好；

3、洗切好的餡料放入(ru)花生(sheng)(sheng)油、生(sheng)(sheng)抽、鹽、水(shui)(shui)淀粉（生(sheng)(sheng)粉加(jia)水(shui)(shui)拌均(jun)）、生(sheng)(sheng)姜(jiang)拌均(jun)；PS：生(sheng)(sheng)粉要與水(shui)(shui)先調均(jun)在(zai)加(jia)入(ru)；

4、白蘿卜去二頭，洗凈(jing)去皮，切薄片，放入(ru)清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼；

5、晶瑩剔透的蘿卜片放入調好的餡(xian)料，卷起(qi)來；

6、把卷好(hao)的蘿(luo)卜卷放入盤中(zhong)；

7、清水煮沸，隔(ge)水放入蒸鍋中；

8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可(ke)；

9、取出趁熱，換一個熱盤，曬上蔥(cong)木、辣椒(jiao)，淋一層熱油即可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿(luo)卜燙(tang)軟即可，要過冷水， 保持蘿(luo)卜不再繼(ji)續熟；

3.蒸(zheng)的時間不宜太(tai)長，熟即可；

4.火(huo)的大小不同，蒸煮時間略(lve)有差(cha)異。