腌臘肉
民(min)間有:“冬臘風腌,蓄(xu)以御冬”的習(xi)俗。小雪后氣溫(wen)急劇(ju)下(xia)降,天氣變得干燥,是(shi)加工臘肉(rou)的好時候。一些(xie)農(nong)家開始動(dong)手做(zuo)香(xiang)腸、臘肉(rou),等(deng)到春(chun)節時正好享(xiang)受美(mei)食。
嘗糍粑
在南方某(mou)些(xie)地方,還有(you)農歷(li)十(shi)月吃糍粑的(de)習(xi)俗(su)。古時,糍粑是(shi)南方地區傳統的(de)節日祭品,最(zui)早是(shi)農民用來祭牛神的(de)供品。有(you)俗(su)語“十(shi)月朝,糍粑祿祿燒”,就是(shi)指的(de)祭祀事件。
曬魚干
小(xiao)雪時臺(tai)灣中南部海邊的(de)漁民們(men)會(hui)(hui)開始曬魚干(gan)、儲存乾糧。烏(wu)魚群會(hui)(hui)在(zai)小(xiao)雪前后來(lai)到臺(tai)灣海峽,另外還(huan)有旗魚、沙魚等。
吃刨湯
吃(chi)“刨(bao)湯”,是(shi)土家族的風俗習慣(guan);在“殺年豬(zhu),迎新年”民俗活動中,用熱氣尚(shang)存的上等(deng)新鮮豬(zhu)肉(rou),精心烹飪而成的美食稱為“刨(bao)湯”。
集雪水
在有些地方,如果(guo)小雪節氣這(zhe)天下(xia)雪了,會收(shou)集雪水(shui),裝在一(yi)個瓷(ci)器里,認為雪水(shui)可以治(zhi)療火瘡、熱(re)毒。當(dang)然,這(zhe)只是民間的一(yi)種(zhong)傳說。
備冬菜
把蔬(shu)菜(cai)提(ti)前儲(chu)藏好,諸(zhu)如土豆、大(da)白菜(cai)、蘿卜(bu)、洋蔥等耐(nai)儲(chu)蔬(shu)菜(cai),就成了冬日餐桌上(shang)的主菜(cai)了。除此之外,據maigoo小編了解,人們還會腌(a)制各種咸菜(cai)等,以備冬天食用(yong)。