山城重慶(qing)造就了重慶(qing)人頑強、堅(jian)韌和(he)剽悍(han)的(de)性格特(te)征,而巴渝文(wen)化是(shi)長江上游地區最(zui)富有鮮(xian)明個性的(de)民族(zu)文(wen)化之一,巴渝文(wen)化歷(li)史(shi)悠久、絢(xuan)麗多(duo)彩,是(shi)中華燦爛(lan)文(wen)化的(de)重要組(zu)成部分。璀璨絢(xuan)麗的(de)歷(li)史(shi)文(wen)化給(gei)重慶(qing)帶來了不少的(de)特(te)色文(wen)化和(he)飲(yin)食(shi)產品(pin),不僅值得當地品(pin)味,更值得帶回(hui)家(jia)給(gei)請朋好友(you)共品(pin)佳禮(li)。
陳麻花
陳(chen)麻(ma)花是(shi)磁器(qi)口(kou)(kou)(kou)鎮(zhen)的特產。有10個品(pin)種:原味、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、椒(jiao)鹽(yan)(yan)、黑(hei)米(mi)、玉米(mi)、冰糖(tang)糯米(mi)、麻(ma)辣、海苔、巧克(ke)力、蜂蜜(mi)。原味香甜可口(kou)(kou)(kou),入口(kou)(kou)(kou)即化,老(lao)少皆宜;椒(jiao)鹽(yan)(yan)麻(ma)花,口(kou)(kou)(kou)味純正,酥(su)脆化渣;新產品(pin)蜂蜜(mi)麻(ma)花,口(kou)(kou)(kou)味純正,含(han)有豐富的礦物(wu)質元(yuan)素。
知名品牌:陳(chen)昌銀
米花(hua)糖(tang)
重(zhong)(zhong)慶(qing)江津區(qu)產的米花糖(tang)以(yi)優質(zhi)糯米、核桃仁(ren)、花生仁(ren)、芝(zhi)麻(ma)、白糖(tang)、動植物(wu)油、飴(yi)糖(tang)、玫瑰糖(tang)等為原料,經10余(yu)道工序(xu)精工制成。是(shi)重(zhong)(zhong)慶(qing)市(shi)的著名(ming)漢(han)族(zu)小(xiao)吃之一,其產品具有酥脆香(xiang)甜、形式精巧、物(wu)美(mei)價廉、攜帶方(fang)便等優點,因而暢銷省(sheng)內外(wai),甚(shen)至是(shi)走出國門,揚名(ming)海外(wai)。
知名品牌:玫瑰、荷(he)花、幾江、芝麻官
合(he)川桃(tao)片
始(shi)創于1840年(nian)。用上(shang)等(deng)糯米(mi)、核桃仁、白砂(sha)糖、蜜玫瑰等(deng)原料(liao),精制加工(gong)而成。特點為粉質細潤,綿軟,片(pian)薄,色潔(jie)白,味(wei)香(xiang)甜,突出濃郁的桃仁、玫瑰香(xiang)味(wei)。1917年(nian)曾在巴拿馬博(bo)展會上(shang),獲巴拿馬金質獎。
知名品牌:金典、川洲、三江、三民齋
涪陵榨(zha)菜
在涪(fu)陵滿山遍野到(dao)處可見到(dao)一種奇(qi)特的綠色或紫紅(hong)色葉(xie)的蔬菜(cai)(cai)(cai)植物(wu),當地人稱之為"包包菜(cai)(cai)(cai)"、"疙瘩菜(cai)(cai)(cai)"或"青(qing)菜(cai)(cai)(cai)頭"。涪(fu)陵榨(zha)菜(cai)(cai)(cai)自1898年(nian)誕生(sheng)并推向市(shi)場、走向世(shi)界,歷經百(bai)年(nian)滄桑,與德國(guo)甜(tian)酸(suan)甘藍、歐洲酸(suan)黃瓜并譽為世(shi)界三大名腌菜(cai)(cai)(cai)。
知名品牌:烏(wu)江
火鍋底料(liao)
重慶火(huo)(huo)鍋(guo),又稱為毛(mao)肚(du)火(huo)(huo)鍋(guo)或(huo)麻辣火(huo)(huo)鍋(guo),起源于明末清(qing)初的重慶嘉陵江畔、朝天(tian)門(men)等碼頭船(chuan)工纖夫(fu)的粗(cu)放餐飲方式,原料主要是牛毛(mao)肚(du)、豬黃(huang)喉、鴨腸、牛血旺等。可去重慶購買正宗(zong)的火(huo)(huo)鍋(guo)底料。
工(gong)藝陶(tao)
重(zhong)慶榮(rong)昌(chang)陶瓷業從(cong)清(qing)乾隆(long)時的粗陶,發(fa)展(zhan)到清(qing)咸豐(feng)時的“泥(ni)精”,再發(fa)展(zhan)到光緒時的刻(ke)花、色釉及民國時的釉下彩;在窯(yao)形上,從(cong)甑子窯(yao)、通(tong)窯(yao)發(fa)展(zhan)為階梯窯(yao);燃(ran)料均(jun)以松柴為主。解放后,由柴窯(yao)發(fa)展(zhan)為煤窯(yao)。在施釉方面,繼(ji)承唐、宋以來的色釉裝飾,發(fa)展(zhan)了各種(zhong)釉色。
知名品牌:榮昌
沱茶(cha)
于1953年開始生產,屬上(shang)乘緊壓茶(cha)。制作時選用中(zhong)上(shang)等(deng)曬青(qing)(qing)、烘(hong)青(qing)(qing)和(he)炒青(qing)(qing)毛茶(cha),其(qi)成品茶(cha)形似碗臼,色(se)澤烏黑油潤,湯(tang)色(se)澄黃(huang)明亮(liang),葉底較嫩(nen)勻,滋(zi)味醇厚甘和(he),香氣(qi)馥郁陳香。含有(you)對人體有(you)益的(de)咖(ka)啡堿、茶(cha)多酚、礦物質等(deng)多種元(yuan)素。
知名(ming)品牌(pai):重慶沱茶
桂花酒(jiu)
桂(gui)花(hua)酒(jiu)為(wei)中(zhong)國漢(han)族重(zhong)慶北碚(bei)的特產名酒(jiu)桂(gui)花(hua)酒(jiu)色澤淺黃(huang),桂(gui)花(hua)清香(xiang)(xiang)突出,并帶(dai)有山葡萄的特有醇(chun)香(xiang)(xiang),酸甜適口,醇(chun)厚柔和,余香(xiang)(xiang)長久。
知名(ming)品(pin)牌(pai):吳(wu)剛牌(pai)
農民版畫
綦(qi)江農(nong)民(min)版(ban)畫源于明清年間的木板(ban)年畫,是一(yi)種先在木板(ban)上雕刻出圖畫,再拓印而(er)成的純手工之作(zuo),作(zuo)品構圖明快,色彩艷麗,大都(dou)取材于廣大農(nong)民(min)群眾的生(sheng)產生(sheng)活實踐(jian),具有濃(nong)郁的民(min)族民(min)間風情(qing)和生(sheng)活氣息(xi)。
知名品牌:綦江農(nong)民版畫院
龍水刀
龍(long)水刀是大(da)足三寶(bao)之一,其(qi)產地大(da)足龍(long)水鎮與浙(zhe)江(jiang)永(yong)康(kang)、廣東陽江(jiang)并列(lie)為全國三大(da)五金刀剪(jian)之鄉。大(da)足龍(long)水刀,則與北京王麻子、杭(hang)州張小(xiao)泉剪(jian)刀齊名(ming)。龍(long)水小(xiao)五金具有吃廢吐寶(bao),價廉物美,實(shi)用多(duo)能(neng),經久耐用,鋼(gang)火獨(du)到等特點,歷(li)來深受廣大(da)群眾喜愛(ai)。
知名(ming)品牌:鑫(xin)榮達、鄧家(jia)刀
美食名吃
水煮魚、麻辣燙、毛血旺、重慶火鍋、涪(fu)陵榨(zha)菜、辣子(zi)雞、鹵雞翅、啤(pi)酒(jiu)鴨火鍋、榨(zha)菜肉(rou)絲(si)、合川桃片、太安魚、板鴨、江津米花(hua)糖、九園包子(zi)、來鳳魚、陳(chen)麻花(hua)、怪味(wei)胡豆、龍須牛肉(rou)、油茶湯(tang)、活水豆腐、老柴(chai)葛、薄(bo)脆、張氏三(san)糕、香山蜜(mi)餅
農林牧漁(yu)
蜜柚、大足黑三羊(yang)、榮昌豬、奉節臍(qi)橙、山地(di)雞、綦江木瓜、溪口楊(yang)梅、南川(chuan)大樹(shu)茶(cha)、墊江牡丹、彭水辣椒、巴(ba)山核桃(tao)、合(he)川(chuan)枇(pi)杷、梁平(ping)柚、大寧黨參、合(he)川(chuan)絲(si)瓜、黑山谷櫻桃(tao)、酉(you)州烏羊(yang)、合(he)川(chuan)李子、江津百合(he)
工藝飾品(pin)
大(da)足(zu)龍(long)水刀、綦江農民版(ban)畫、梁(liang)(liang)平竹(zhu)簾(lian)、銅梁(liang)(liang)龍(long)燈、榮昌夏布(bu)、榮昌折扇、合(he)川峽硯、梁(liang)(liang)山竹(zhu)簾(lian)、榮昌陶器、大(da)足(zu)竹(zhu)編、香(xiang)綢扇、鬼城葉脈(mo)畫、墊江角雕
煙(yan)酒茶飲
桂花酒、詩仙太白(bai)、山(shan)城啤酒、永川秀芽、木瓜酒、大足松(song)茗茶(cha)、寶頂苦丁茶(cha)、重慶沱茶(cha)、縉云(yun)甜茶(cha)、巫(wu)山(shan)神茶(cha)、太白(bai)銀(yin)針、白(bai)馬(ma)山(shan)天尺(chi)茶(cha)、獼猴(hou)桃酒、武隆老蔭(yin)茶(cha)
日常用品
豐都包鸞竹(zhu)席(xi)、綦江豬鬃、梁平鞋(xie)墊
解放(fang)碑
主營:鞋帽箱包,飲(yin)食購物,還(huan)有500家餐飲(yin)賓館、休閑娛樂(le)、信息中介等(deng)社會(hui)服務(wu)場所
地址:重慶市(shi)渝中區解(jie)放(fang)碑
交(jiao)通:可乘坐302路,401路區(qu)間空調,402路,405路,463路等公交(jiao)到解(jie)放碑站下車
重慶涵(han)品記
地(di)址(zhi): 重(zhong)慶(qing)北(bei)濱路(lu)
交(jiao)通:公交(jiao)615、631、641、672路下車
主營(ying):冬蟲夏草、鮮(xian)焙咖啡、珍藏紅酒、高(gao)端白酒、賴永初、瀘州老窖、山參、葡萄籽(zi)油(you)、馬奶、養(yang)生產品等
朝天(tian)門
主營:是服飾(shi)批(pi)發(fa)基地(di),類(lei)似于北京的動物(wu)園服裝(zhuang)批(pi)發(fa)市(shi)場
地(di)址:重慶渝中(zhong)區渝中(zhong)半島的嘉陵江(jiang)與長江(jiang)交匯處
交(jiao)通:114路(lu)(lu)(lu),141路(lu)(lu)(lu),215路(lu)(lu)(lu),418路(lu)(lu)(lu),503路(lu)(lu)(lu)等公交(jiao)到朝天門(men)下車
北城天街(jie)
地址(zhi):重慶市江北區觀音(yin)橋
交通:24,39,57,59,63,70,70A,73路鄧家灣和五(wu)塊石電(dian)子批(pi)發市場站下
主營(ying):各(ge)種(zhong)商品,購(gou)物、休閑(xian)、餐飲(yin)、娛樂為一體