一、淡水蝦種類

1、青蝦

青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由于是一種純淡水蝦，幾乎在(zai)全國(guo)各地都有分(fen)布，其中以河北白洋(yang)淀地區、江(jiang)蘇太湖一帶所產(chan)的(de)(de)最為(wei)有名(ming)(ming)，同(tong)時青蝦的(de)(de)棲息場所不限于淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域，在(zai)沿海的(de)(de)低(di)鹽度水(shui)(shui)域中也能生存，現已經(jing)成為(wei)我國(guo)的(de)(de)著名(ming)(ming)淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)蝦。

2、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦(xia)是名貴(gui)淡水經濟蝦(xia)種，通體火紅(hong)色，爪(zhua)為金黃色，肉質最為鮮美，目前(qian)不(bu)僅在澳大利亞(ya)進行人(ren)工養殖(zhi)，在美國、非洲、新西蘭、南亞(ya)等地也都(dou)開始養殖(zhi)，不(bu)僅產量高，而(er)且有極強(qiang)的耐活(huo)力(li)，便于(yu)長(chang)途運輸，鮮活(huo)大蝦(xia)在國內外市(shi)場上(shang)倍(bei)受消費者(zhe)青睞(lai)。

3、幽靈蝦

幽靈蝦(xia)(xia)(xia)是一種小型(xing)淡水蝦(xia)(xia)(xia)類(lei)，因(yin)其全(quan)身完全(quan)透明甚至可以清楚(chu)的(de)(de)看到內臟而得名(ming)，在漁業生產中(zhong)主要(yao)用作(zuo)釣魚的(de)(de)誘餌或時常被當作(zuo)飼(si)養(yang)蚌蛤的(de)(de)敵害而根(gen)除，然而對于寵(chong)(chong)物愛(ai)(ai)好者來說(shuo)是喂養(yang)較大魚類(lei)的(de)(de)魚食，更甚者近年來由于個人喜愛(ai)(ai)而將(jiang)幽靈蝦(xia)(xia)(xia)作(zuo)為最(zui)鐘(zhong)愛(ai)(ai)的(de)(de)觀賞魚寵(chong)(chong)物進(jin)行喂養(yang)。

4、羅氏沼蝦

羅(luo)氏沼蝦是一(yi)種大(da)型淡水蝦，別稱馬來西亞(ya)大(da)蝦、淡水長(chang)臂大(da)蝦等，原產于東(dong)南(nan)亞(ya)，具有(you)生(sheng)長(chang)快、食性(xing)廣(guang)、肉質營養(yang)成份好及養(yang)殖周期短等優點，現東(dong)南(nan)亞(ya)國家和(he)其他一(yi)些地區養(yang)殖比較普(pu)遍，我國廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北、江(jiang)蘇、上海、浙江(jiang)等十多個(ge)省(sheng)市(shi)自治區也廣(guang)泛養(yang)殖。

5、秀麗白蝦

秀麗(li)白(bai)蝦(xia)是長臂蝦(xia)科白(bai)蝦(xia)屬淡水(shui)種的(de)一種蝦(xia)類，別(bie)稱秀麗(li)長臂蝦(xia)、白(bai)米(mi)蝦(xia)、水(shui)晶蝦(xia)等，活在湖內的(de)敞水(shui)區域(yu)和湖內較大的(de)河道內，終(zhong)生以浮(fu)游(you)動(dong)物、植(zhi)物碎(sui)屑、細(xi)菌(jun)等為餌(er)料，盛產(chan)(chan)于太湖，并被稱以“太湖三(san)寶”之一，也是內蒙古呼倫湖地方(fang)特產(chan)(chan)。

6、日本沼蝦

日本(ben)沼蝦(xia)是我國(guo)重要的(de)淡水(shui)食(shi)用蝦(xia)，廣泛分布(bu)于全國(guo)各淡水(shui)水(shui)域，有時也出現在一些半咸水(shui)水(shui)域，野生(sheng)資源(yuan)量尤以長江流域及華南(nan)地(di)區為多，其(qi)中(zhong)長江中(zhong)下游及其(qi)所屬的(de)鄱(po)陽(yang)湖、洞庭湖、太(tai)湖和(he)巢湖最為豐富，另外江蘇洪澤湖、山東南(nan)四湖和(he)河北白洋淀等水(shui)域也有較(jiao)大的(de)野生(sheng)資源(yuan)量。

7、沼蝦

沼蝦(xia)是長臂蝦(xia)科沼蝦(xia)屬淡水(shui)蝦(xia)類，主要生(sheng)(sheng)活在熱帶(dai)、亞(ya)熱帶(dai)的池(chi)沼、湖泊或(huo)(huo)河(he)流等(deng)(deng)淡水(shui)中，有些種也(ye)分布于(yu)河(he)口半咸(xian)水(shui)域，個別種如等(deng)(deng)齒沼蝦(xia)等(deng)(deng)能棲于(yu)低鹽淺海(hai)，喜食小型動物或(huo)(huo)其尸體，也(ye)食水(shui)生(sheng)(sheng)植物或(huo)(huo)有機碎(sui)屑(xie)。

8、貪食沼蝦

貪食沼蝦(xia)是臺灣(wan)體型最(zui)大的(de)淡水(shui)(shui)蝦(xia)類，在溪流、水(shui)(shui)庫、湖泊均有分布，外貌與(yu)羅(luo)氏沼蝦(xia)相似(si)，生性兇猛(meng)，領(ling)域性極強，多在夜(ye)間活動，平時藏匿于溪底的(de)巖(yan)石縫(feng)、水(shui)(shui)草叢(cong)、河堤(di)、壩提底下的(de)縫(feng)隙，平時捕捉水(shui)(shui)棲昆蟲、蚯蚓、淡水(shui)(shui)魚、蝦(xia)類等。

9、刺足仿匙蝦

刺足仿匙蝦是匙指蝦科仿匙蝦屬淡水蝦類，生活(huo)于清澈的溪流中，通常多隱藏于石塊(kuai)或落葉下(xia)，背面觀(guan)略呈三角形(xing)，體色呈綠(lv)褐色，背面中央有一(yi)條金黃(huang)色的縱帶，側面有數條褐黃(huang)或黃(huang)綠(lv)色平行的條紋，行動遲(chi)緩，易于捕獲。

10、螯蝦

螯蝦是十足目螯蝦下目淡水(shui)種類(lei)的(de)通稱，體(ti)形較大(da)呈(cheng)圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸(xiong)甲稍側扁，喜棲息在(zai)水(shui)體(ti)流動、水(shui)中溶解氧含量高、透明(ming)度大(da)、水(shui)質清(qing)新的(de)水(shui)體(ti)中，許多種有經濟價值，可供食(shi)用(yong)，目前人(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)發(fa)展很快。

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二、淡水蝦養殖技術

1、養殖設施

淡水(shui)蝦(xia)池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米(mi)，池底平坦，底質(zhi)以壤土為好，保水(shui)性好，水(shui)位易(yi)調控(kong)，水(shui)源(yuan)充足，水(shui)質(zhi)無污染(ran)，建好進排水(shui)渠，同時搞好防逃設施建設。

2、清池消毒

淡水蝦苗放養前20～30天排干(gan)池水，清(qing)除過多淤泥，整(zheng)修池埂(geng)，每畝(mu)用(yong)生石(shi)灰75公斤(jin)或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清(qing)池消(xiao)毒。

3、施足基肥

淡水蝦池每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮(fu)游生(sheng)物，為蝦苗提(ti)供適口餌料。

4、栽好水草

淡水蝦池內栽輪(lun)葉(xie)黑(hei)藻(zao)、馬來眼子菜、伊(yi)樂藻(zao)等水生植物，面積占蝦池面積2/3，同(tong)時架(jia)設網片(pian)或設置竹筒、塑料(liao)桶等提供棲(qi)息、蛻(tui)殼、隱蔽場所。

5、蝦苗放養

①夏季放養(yang)(yang)：放養(yang)(yang)時間在7月中下旬(xun)左右(you)，以(yi)放養(yang)(yang)當年孵化的第一批稚蝦(xia)為(wei)主，稚蝦(xia)規格為(wei)0.8厘米以(yi)上的，每畝放養(yang)(yang)3～4萬(wan)尾左右(you)。

②秋季放(fang)(fang)養：放(fang)(fang)養時(shi)間為8月中(zhong)旬(xun)至9月，以放(fang)(fang)養當年(nian)培育的(de)大規(gui)格(ge)蝦苗(miao)為主，1.2厘(li)米的(de)每畝2.5～3萬尾，2.5～3厘(li)米的(de)每畝1.5～2萬尾。

③冬春放(fang)養(yang)：放(fang)養(yang)時間在12月份或翌年3～4月，以放(fang)養(yang)當年不符合(he)上市規格(ge)蝦為主，規格(ge)為每(mei)公斤100～200只，每(mei)畝放(fang)養(yang)1.5萬(wan)～2萬(wan)尾。

6、飼料選擇

淡水龍蝦(xia)為雜食性，動物性飼料有小(xiao)魚(yu)(yu)碎塊、干(gan)魚(yu)(yu)粉、螺(luo)蚌肉及各種動物內臟下腳料等，植物性飼料有菜籽(zi)餅、豆粕、麩(fu)皮、小(xiao)麥、玉米、南瓜(gua)及各種蔬(shu)菜和水旱(han)草(cao)等。

7、投喂飼料

淡水龍蝦(xia)多在(zai)夜里(li)活動覓食，每(mei)天(tian)(tian)上(shang)午(wu)十點、下(xia)(xia)午(wu)四點各投喂(wei)(wei)一次，下(xia)(xia)午(wu)投喂(wei)(wei)量(liang)占(zhan)全天(tian)(tian)投喂(wei)(wei)量(liang)70%左右，日投喂(wei)(wei)量(liang)可根據天(tian)(tian)氣(qi)、水質(zhi)狀況(kuang)以及蝦(xia)活動覓食情況(kuang)適當增減。

8、日常管理

淡(dan)水龍(long)蝦養殖要(yao)每天巡池，注意(yi)水色變化(hua)和(he)活(huo)動(dong)情況，如發(fa)現有蝦子上岸或爬在水草上驅(qu)趕不肯入(ru)水則應檢查(cha)水體是(shi)否(fou)缺氧或水質變壞(huai)等(deng)，要(yao)采(cai)取相應措施如增氧、換水等(deng)。