【嬰兒(er)米(mi)粉(fen)工(gong)藝(yi)】嬰幼(you)(you)兒(er)米(mi)粉(fen)生產工(gong)藝(yi)是什(shen)么 嬰幼(you)(you)兒(er)米(mi)粉(fen)如何(he)自制呢

嬰幼兒米粉生產工藝是什么

分(fen)(fen)為(wei)(wei)濕(shi)法(fa)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)工(gong)(gong)藝(yi)：泡米(mi)、打漿、配料(liao)(liao)、均質、蒸汽輥筒干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)、粉(fen)碎、造片(pian)、包(bao)裝等；太子健(jian)亨氏、雀(que)巢、英氏的(de)產品以片(pian)狀為(wei)(wei)主(zhu)，復水(shui)性好(hao)、營養(yang)素(su)分(fen)(fen)散均勻、火(huo)氣小且(qie)較好(hao)控制微(wei)生物(wu)等優(you)點，是(shi)當前(qian)(qian)主(zhu)流(liu)的(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)；另有(you)膨化干(gan)(gan)(gan)燥(zao)法(fa)：大米(mi)粉(fen)碎、干(gan)(gan)(gan)法(fa)混料(liao)(liao)、擠(ji)壓噴爆(bao)、粉(fen)碎、混合、包(bao)裝的(de)干(gan)(gan)(gan)法(fa)生產工(gong)(gong)藝(yi)，還(huan)有(you)以粉(fen)末狀為(wei)(wei)主(zhu)，該類(lei)產品加(jia)水(shui)容易(yi)(yi)成(cheng)團(tuan)、干(gan)(gan)(gan)法(fa)混料(liao)(liao)營養(yang)素(su)分(fen)(fen)散不(bu)均勻、嬰兒容易(yi)(yi)上火(huo)、微(wei)生物(wu)不(bu)容易(yi)(yi)控制等弊端，但加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)簡單、成(cheng)本比前(qian)(qian)者低，當前(qian)(qian)仍(reng)有(you)部(bu)分(fen)(fen)市場。

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在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是(shi)谷類(lei)食品中最不(bu)容易引(yin)起過敏而又最容易被人(ren)體消化吸收的食物。當前即便是(shi)西方許多以(yi)面粉、肉類(lei)為主食的國家，也(ye)都采用(yong)了以(yi)大米為原料(liao)制造嬰兒輔食。而在(zai)我國民(min)間，也(ye)早就有(you)把大米磨成粉、調成糊喂(wei)食嬰兒的做法。

事實上嬰兒米粉是輔(fu)食中最(zui)重要(yao)的(de)食物之(zhi)一(yi)，當前市場(chang)上的(de)嬰(ying)兒(er)(er)米粉有二(er)十(shi)幾(ji)種包裝、十(shi)幾(ji)種口味可供(gong)選(xuan)擇，嬰(ying)兒(er)(er)米粉是采用優質(zhi)大(da)米為(wei)原料經過粉碎、研磨、高溫(wen)殺菌等十(shi)幾(ji)道工序并強化鐵、鋅、鈣、維生(sheng)素(su)A等多種營養素(su)科學精制而(er)成，以(yi)滿(man)足嬰(ying)兒(er)(er)不(bu)同(tong)階段(duan)的(de)營養所需，為(wei)保持嬰(ying)兒(er)(er)的(de)營養全面(mian)均衡(heng)，喂食嬰(ying)兒(er)(er)米粉按(an)照國際慣例通常分4—24個月(yue)、6—24個月(yue)、8—24個月(yue)三(san)個階段(duan)進行。

嬰幼兒米粉如何自制呢

1、大米(mi)的準備：米(mi)有很多種(zhong)，最好是(shi)用早稻米(mi)。其它的米(mi)也都(dou)可(ke)以(yi)。但是(shi)千(qian)萬不可(ke)以(yi)用糯米(mi)，因為糯米(mi)難消(xiao)化。有些媽媽們會把(ba)米(mi)洗一下。涼(liang)干再去磨，這樣不好，最好直接用買(mai)來(lai)的米(mi)，因為米(mi)的表(biao)層還是(shi)很有營養(yang)的。

2、輔料的準備

烏(wu)豆：補血的功效。

蓮子：清火的功效。

核(he)桃：補(bu)腦的功效。

意仁米：補腎的(de)功效(xiao)。

雞(ji)肫皮（雞(ji)內金）：消化的功效。

懷山(shan)（山(shan)藥）：消化的功(gong)效。

3、將步驟(zou)二準備的所(suo)有(you)東西放在(zai)鍋里中(zhong)火炒3分鐘，起(qi)鍋。再將步驟(zou)一的米中(zhong)火炒三(san)分鐘。然(ran)后將步驟(zou)二已經炒好(hao)的倒入(ru)鍋中(zhong)攪拌一下起(qi)鍋。然(ran)后等所(suo)有(you)東西冷卻就可以進入(ru)第(di)四步驟(zou)了。

4、將自己已經炒好的東西帶上(shang)去菜場邊磨(mo)(mo)粉的作(zuo)坊里磨(mo)(mo)一下，一般作(zuo)坊磨(mo)(mo)兩次(ci)就(jiu)好了，你要強調他(ta)們磨(mo)(mo)三次(ci)，因為磨(mo)(mo)三次(ci)后的粉才會細膩。寶寶才會喜(xi)歡。

5、磨(mo)好的粉(fen)(fen)帶(dai)回(hui)家。裝在我們空的奶粉(fen)(fen)罐里。因為這(zhe)樣不(bu)會潮解，以及保存(cun)的時間也(ye)會久(jiu)點(dian)。

6、將米粉用奶粉的(de)(de)量(liang)勺取出適量(liang)的(de)(de)米粉（量(liang)的(de)(de)多少取決于(yu)孩子）。倒入(ru)小鍋(guo)中（鐵質的(de)(de)水勺也行），再加入(ru)適量(liang)的(de)(de)冷水/溫水。不可以用熱水。然后(hou)放在(zai)煤氣灶(zao)上(shang)。煤氣調(diao)自小火。然后(hou)用筷子在(zai)鍋(guo)里反覆的(de)(de)攪拌。直到(dao)聞到(dao)米糊的(de)(de)香味(wei)。大功告(gao)成！