一、增肌粉和蛋白粉的區別

1、成分上的區別

蛋白粉是(shi)一種(zhong)針對特定人群的營養性食品補充劑(ji)（氨(an)基酸）。蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)粉(fen)(fen)一般是(shi)采用提(ti)純的(de)大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、酪(lao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)（缺(que)乏異亮氨酸(suan)）、豌豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)或(huo)上述(shu)幾(ji)種(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)組(zu)合（如大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)和豌豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)組(zu)成的(de)復合蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)）構(gou)成的(de)粉(fen)(fen)劑。蛋白粉的主要(yao)成分是蛋白質和氨基酸，一份蛋白粉的熱量(liang)(liang)通常在(zai)250大(da)卡(ka)以內，蛋白質含量(liang)(liang)在(zai)55%-85%之間。所以非常適合控(kong)制(zhi)體重和減脂的人群使用。

增肌(ji)粉是(shi)將高品質(zhi)離析濃縮乳清蛋(dan)白和促進整個蛋(dan)白質(zhi)效果的其它成(cheng)分完美結合形成(cheng)的產物，是在蛋(dan)白(bai)粉(fen)的(de)(de)基礎上(shang)(shang)添加(jia)了(le)一定比例的(de)(de)碳水化合(he)物、維生素及其(qi)他礦物質(zhi)(zhi)，一份增肌粉(fen)的(de)(de)熱量通常在600大(da)卡以上(shang)(shang)，有的(de)(de)增肌粉(fen)熱量甚至(zhi)在1000大(da)卡以上(shang)(shang)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量在25%-35%之間。不(bu)易(yi)增加(jia)體重的(de)(de)人群可以選擇那(nei)些熱量更高一些的(de)(de)增肌粉(fen)。增肌期內(nei)體脂正常的(de)(de)人士(shi)均可以選擇熱量低一些的(de)(de)增肌粉(fen)，只要訓(xun)練合(he)理，一樣不(bu)必(bi)擔心(xin)脂肪的(de)(de)增長(chang)。

2、用法上的區別

說到使用(yong)方法，不(bu)得不(bu)提營養補充(chong)的(de)(de)(de)幾個黃金時間：起床后、訓(xun)練后和睡(shui)覺前(qian)。蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)在起床后、訓(xun)練后和睡(shui)覺前(qian)均可(ke)以(yi)補充(chong)。為了達到更好(hao)的(de)(de)(de)吸收效果(guo)(guo)，蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)在起床后和訓(xun)練后要和一(yi)些單(dan)糖(tang)及多糖(tang)（葡萄(tao)糖(tang)、蜂蜜+水果(guo)(guo)）的(de)(de)(de)碳水化合物一(yi)同使用(yong)，這樣可(ke)以(yi)提高蛋(dan)(dan)白(bai)的(de)(de)(de)吸收利用(yong)率，又可(ke)以(yi)有(you)效的(de)(de)(de)避免熱(re)量的(de)(de)(de)增加(jia)。睡(shui)覺前(qian)直接補充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)即(ji)可(ke)，最(zui)好(hao)是具有(you)緩釋效果(guo)(guo)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)。蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)使用(yong)對初學者來(lai)說相對麻煩，所以(yi)如果(guo)(guo)體脂(zhi)正常(chang)，還是建議(yi)使用(yong)增肌粉(fen)最(zui)為方便快捷。

增肌(ji)粉(fen)建議(yi)在起床后和(he)訓練后補(bu)充，增肌(ji)粉(fen)內的(de)碳水(shui)化合(he)物矩陣可以快速提升胰島(dao)素(su)，把(ba)增肌(ji)粉(fen)中的(de)營養成分更多的(de)推(tui)向肌(ji)肉，幫助肌(ji)肉合(he)成。睡(shui)覺前不建議(yi)使用(yong)增肌(ji)粉(fen)，由于熱量較高和(he)促進(jin)胰島(dao)素(su)分泌(mi)的(de)作用(yong)會(hui)增加脂肪的(de)堆(dui)積，有時還會(hui)影響睡(shui)眠。很多人(ren)習慣把(ba)增肌(ji)粉(fen)和(he)脂肪相提并論，其實則(ze)不然，正(zheng)確的(de)使用(yong)增肌(ji)粉(fen)不但不會(hui)增加脂肪，而且還能夠讓(rang)增肌(ji)事半功倍。

3、人群不同

這(zhe)(zhe)兩種營養品的(de)(de)適(shi)用(yong)人(ren)群也是不一(yi)樣的(de)(de)，對(dui)于(yu)年紀較輕需要(yao)大量增(zeng)肌身(shen)(shen)體(ti)卻十(shi)分瘦弱的(de)(de)人(ren)群來說(shuo)，用(yong)增(zeng)肌粉效(xiao)果是非(fei)常(chang)(chang)好(hao)的(de)(de)。而對(dui)于(yu)想(xiang)要(yao)將身(shen)(shen)體(ti)中的(de)(de)贅(zhui)肉轉(zhuan)化成肌肉的(de)(de)人(ren)群來說(shuo)，蛋白粉效(xiao)果會更好(hao)，因(yin)為蛋白粉的(de)(de)熱量非(fei)常(chang)(chang)的(de)(de)低(di)，這(zhe)(zhe)樣不會使人(ren)繼續發胖，卻可以將脂肪轉(zhuan)化為肌肉。

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二、增肌粉的使用誤區

1、認為增肌粉含有過多的碳水化合物，易導致肥胖。

其實攝入適當(dang)的(de)(de)(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)可以將訓練(lian)造成的(de)(de)(de)分解代(dai)謝(xie)狀態(肌肉(rou)分解供能)轉(zhuan)變為合成代(dai)謝(xie)狀態(增(zeng)大(da)肌肉(rou)體積)，因此(ci)健美增(zeng)肌人群(qun)每日(ri)膳食營(ying)養中(zhong)碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)應占(zhan)60%-65%。在使用增(zeng)肌粉(fen)時，只要計算一下自身(shen)熱量(liang)的(de)(de)(de)需求(qiu)量(liang)，保(bao)證碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)攝入量(liang)在推薦范圍內，就能保(bao)證增(zeng)肌所(suo)需的(de)(de)(de)足夠熱量(liang)，充分發(fa)揮碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)在增(zeng)肌中(zhong)的(de)(de)(de)重要作用而又不增(zeng)加體脂。

2、增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌(ji)粉是(shi)一(yi)種促進運動后恢復和肌(ji)肉生(sheng)長(chang)的(de)營養補(bu)劑。但是(shi)，要想使(shi)增肌(ji)粉發(fa)揮最佳的(de)增肌(ji)效果(guo)(guo)，還應制定(ding)科(ke)學(xue)合合理的(de)訓練計劃及膳食(shi)營養計劃。事(shi)實(shi)證明，科(ke)學(xue)地使(shi)用健(jian)美(mei)補(bu)劑將大幅度提高(gao)訓練效果(guo)(guo)，而(er)隨意不科(ke)學(xue)使(shi)用將無收效。

3、增肌粉適合所有想增肌的人群。

進行(xing)健美訓練的(de)群(qun)體大致分(fen)3種：消(xiao)瘦型，強壯型和肥胖型。增(zeng)肌粉適(shi)合前2種，增(zeng)肌粉通(tong)常(chang)(chang)用于日常(chang)(chang)熱量和蛋白(bai)質攝入不足(zu)的(de)人，如果平時熱量攝入就偏高，就無需使用增(zeng)肌粉，而應(ying)換用乳清蛋白(bai)和肌酸(suan)，適(shi)當增(zeng)加減脂成分(fen)。

4、多吃增肌粉會更有效地促進肌肉快速增長。

即便是(shi)你(ni)求(qiu)勝(sheng)心(xin)切又(you)沒有經濟上的煩惱，也(ye)不要(yao)為(wei)了在短時(shi)期內快速增加體重和(he)(he)肌肉而過(guo)量地食用增肌粉。因(yin)為(wei)過(guo)量食用不僅會(hui)腸(chang)胃(wei)不適以(yi)及消化和(he)(he)吸收不良，而且(qie)還(huan)會(hui)使體內血清(qing)素(su)含量過(guo)高，抑(yi)制毛細血管(guan)血流速度，特別是(shi)腦部(bu)，易造成困(kun)倦。

三、增肌粉慎用人群

1、肝臟疾病患者

由(you)于(yu)(yu)肝(gan)臟(zang)對蛋白(bai)質(zhi)的(de)加工、利用(yong)出現障礙，應(ying)適當(dang)增(zeng)加蛋白(bai)質(zhi)的(de)攝入(ru)量。但對于(yu)(yu)肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬(ying)化晚期患者，供(gong)給過(guo)多(duo)蛋白(bai)質(zhi)會增(zeng)加肝(gan)臟(zang)負擔，加劇病情，應(ying)限制(zhi)動物蛋白(bai)。又(you)因(yin)其在(zai)體內代(dai)謝會產生較(jiao)多(duo)的(de)氨(an)(an)，可(ke)以(yi)誘發或加重肝(gan)昏(hun)迷，所以(yi)這類患者可(ke)以(yi)選擇某些富含支鏈(lian)氨(an)(an)基酸(suan)的(de)植物蛋白(bai)，特別(bie)是大豆蛋白(bai)。因(yin)為(wei)支鏈(lian)氨(an)(an)基酸(suan)主要在(zai)肌肉中(zhong)代(dai)謝，對肝(gan)功能有保護作用(yong)。

2、新生兒

不宜食用(yong)蛋(dan)白質粉，他(ta)們應(ying)選擇(ze)蛋(dan)白質含(han)量在10%～20%的奶粉。

3、痛風病人

要謹慎選擇(ze)食用(yong)以大豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)為(wei)主(zhu)要成(cheng)分(fen)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉。因為(wei)大豆(dou)中的(de)(de)嘌呤，可以造成(cheng)體內尿酸增高，促成(cheng)或(huo)加重痛(tong)風。但也有些品(pin)牌的(de)(de)大豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉經過了(le)特殊的(de)(de)處理(li)，大豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉會含有嘌呤。