一、增肌粉和蛋白粉的區別

1、成分上的區別

蛋白粉是一種針對(dui)特定人群(qun)的營養性食品補充劑(ji)（氨(an)基酸）。蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)粉(fen)一般是(shi)采用提純的(de)大豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、酪蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)（缺乏異亮氨(an)酸）、豌豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)或上述幾(ji)種蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)的(de)組合(he)（如(ru)大豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、乳(ru)清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)和豌豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)組成的(de)復合(he)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)）構成的(de)粉(fen)劑(ji)。蛋白粉的(de)主要成分(fen)是(shi)蛋白(bai)質和氨(an)基酸，一(yi)份蛋白(bai)粉的(de)熱量通常(chang)在(zai)250大卡(ka)以(yi)內，蛋白(bai)質含(han)量在(zai)55%-85%之間。所以(yi)非常(chang)適合控制體(ti)重和減脂的(de)人群使用。

增肌(ji)粉(fen)是(shi)將高(gao)品質離析濃縮乳清蛋白(bai)和(he)促進整(zheng)個蛋白(bai)質效果的其(qi)它成分(fen)完美結合形成的產(chan)物，是在(zai)蛋白粉(fen)的基礎上(shang)添加了(le)一(yi)定(ding)比例的碳水(shui)化合物、維(wei)生素及(ji)其(qi)他(ta)礦物質，一(yi)份(fen)增肌粉(fen)的熱(re)(re)量通(tong)常(chang)在(zai)600大(da)卡以(yi)上(shang)，有的增肌粉(fen)熱(re)(re)量甚至在(zai)1000大(da)卡以(yi)上(shang)，蛋白質含量在(zai)25%-35%之間。不(bu)易增加體重(zhong)的人(ren)群可以(yi)選(xuan)擇那些熱(re)(re)量更高一(yi)些的增肌粉(fen)。增肌期內體脂正常(chang)的人(ren)士均(jun)可以(yi)選(xuan)擇熱(re)(re)量低一(yi)些的增肌粉(fen)，只要訓練合理，一(yi)樣(yang)不(bu)必擔心脂肪(fang)的增長。

2、用法上的區別

說到使(shi)(shi)用方法，不(bu)(bu)得不(bu)(bu)提營養(yang)補(bu)充的(de)幾個(ge)黃金時間：起(qi)(qi)床(chuang)后(hou)、訓(xun)練后(hou)和(he)睡(shui)(shui)覺前。蛋(dan)白粉在起(qi)(qi)床(chuang)后(hou)、訓(xun)練后(hou)和(he)睡(shui)(shui)覺前均(jun)可以(yi)補(bu)充。為了(le)達到更好的(de)吸收效果，蛋(dan)白粉在起(qi)(qi)床(chuang)后(hou)和(he)訓(xun)練后(hou)要和(he)一(yi)些單糖(tang)及多糖(tang)（葡萄糖(tang)、蜂蜜+水果）的(de)碳水化(hua)合物(wu)一(yi)同使(shi)(shi)用，這(zhe)樣可以(yi)提高蛋(dan)白的(de)吸收利用率，又可以(yi)有效的(de)避免(mian)熱量的(de)增加。睡(shui)(shui)覺前直(zhi)接補(bu)充蛋(dan)白即可，最(zui)(zui)好是具有緩(huan)釋效果的(de)蛋(dan)白粉。蛋(dan)白粉的(de)使(shi)(shi)用對(dui)初學者(zhe)來(lai)說相對(dui)麻煩，所以(yi)如(ru)果體脂正常，還是建議使(shi)(shi)用增肌粉最(zui)(zui)為方便快捷。

增(zeng)肌(ji)粉(fen)建(jian)議(yi)在起(qi)床后和訓練后補充，增(zeng)肌(ji)粉(fen)內(nei)的碳水(shui)化合(he)物矩陣可以快速提(ti)升(sheng)胰島素(su)，把增(zeng)肌(ji)粉(fen)中的營養成分(fen)更(geng)多的推向肌(ji)肉，幫助肌(ji)肉合(he)成。睡覺前不(bu)建(jian)議(yi)使(shi)用增(zeng)肌(ji)粉(fen)，由于熱量較高和促進(jin)胰島素(su)分(fen)泌(mi)的作用會增(zeng)加脂肪(fang)(fang)的堆積，有時還(huan)會影響睡眠(mian)。很多人(ren)習慣把增(zeng)肌(ji)粉(fen)和脂肪(fang)(fang)相提(ti)并論，其實則不(bu)然，正確的使(shi)用增(zeng)肌(ji)粉(fen)不(bu)但不(bu)會增(zeng)加脂肪(fang)(fang)，而(er)且(qie)還(huan)能夠讓增(zeng)肌(ji)事半功倍(bei)。

3、人群不同

這(zhe)兩種(zhong)營養品(pin)的(de)(de)適用人(ren)群也是不一樣(yang)的(de)(de)，對(dui)于(yu)年紀較輕(qing)需要(yao)大量增肌身體卻十分瘦弱的(de)(de)人(ren)群來說，用增肌粉效果是非常(chang)好的(de)(de)。而對(dui)于(yu)想要(yao)將身體中的(de)(de)贅肉轉化成(cheng)肌肉的(de)(de)人(ren)群來說，蛋(dan)(dan)白(bai)粉效果會(hui)更好，因(yin)為蛋(dan)(dan)白(bai)粉的(de)(de)熱量非常(chang)的(de)(de)低(di)，這(zhe)樣(yang)不會(hui)使人(ren)繼續(xu)發(fa)胖，卻可以將脂肪轉化為肌肉。

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二、增肌粉的使用誤區

1、認為增肌粉含有過多的碳水化合物，易導致肥胖。

其實(shi)攝入適當的碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物可以將(jiang)訓練造成(cheng)的分解代謝狀態(tai)(肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)分解供能)轉變為(wei)合(he)成(cheng)代謝狀態(tai)(增(zeng)(zeng)大肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)體(ti)積)，因(yin)此健(jian)美(mei)增(zeng)(zeng)肌(ji)(ji)人群(qun)每日膳食營養中碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物應占60%-65%。在(zai)(zai)使用(yong)增(zeng)(zeng)肌(ji)(ji)粉時，只要計(ji)算一下自身熱量(liang)的需(xu)求量(liang)，保證碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物的攝入量(liang)在(zai)(zai)推薦范圍(wei)內，就能保證增(zeng)(zeng)肌(ji)(ji)所(suo)需(xu)的足夠熱量(liang)，充(chong)分發(fa)揮碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物在(zai)(zai)增(zeng)(zeng)肌(ji)(ji)中的重要作用(yong)而(er)又不增(zeng)(zeng)加體(ti)脂。

2、增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增(zeng)肌粉是(shi)一(yi)種促進運動(dong)后恢復和肌肉生長的營養補(bu)劑(ji)。但是(shi)，要(yao)想使增(zeng)肌粉發揮最佳的增(zeng)肌效(xiao)(xiao)果，還應制(zhi)定科(ke)學合合理的訓練計(ji)(ji)劃及(ji)膳(shan)食(shi)營養計(ji)(ji)劃。事(shi)實證明，科(ke)學地使用健美補(bu)劑(ji)將(jiang)大幅度提高訓練效(xiao)(xiao)果，而(er)隨(sui)意(yi)不(bu)科(ke)學使用將(jiang)無收效(xiao)(xiao)。

3、增肌粉適合所有想增肌的人群。

進行健美訓練的(de)群體(ti)大致(zhi)分(fen)3種：消瘦型，強壯(zhuang)型和肥(fei)胖(pang)型。增肌粉適合(he)前(qian)2種，增肌粉通常(chang)用(yong)于(yu)日常(chang)熱(re)量(liang)和蛋白質攝(she)入不足的(de)人，如果(guo)平時(shi)熱(re)量(liang)攝(she)入就偏高，就無(wu)需使用(yong)增肌粉，而(er)應換(huan)用(yong)乳清蛋白和肌酸，適當(dang)增加減脂成分(fen)。

4、多吃增肌粉會更有效地促進肌肉快速增長。

即便(bian)是(shi)你求勝心切又沒有經濟上的煩(fan)惱，也不(bu)要為了在(zai)短(duan)時期內快速增加體重和肌肉而過(guo)量(liang)地食用增肌粉。因為過(guo)量(liang)食用不(bu)僅會(hui)(hui)腸(chang)胃不(bu)適(shi)以(yi)及(ji)消(xiao)化和吸收不(bu)良，而且還(huan)會(hui)(hui)使體內血清素含(han)量(liang)過(guo)高，抑制毛細(xi)血管血流速度(du)，特別是(shi)腦部，易造成困倦。

三、增肌粉慎用人群

1、肝臟疾病患者

由于肝(gan)臟對蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)加(jia)工、利用出現障礙，應適(shi)當增加(jia)蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)攝入量。但對于肝(gan)昏(hun)迷(mi)、肝(gan)硬化晚期(qi)患者，供(gong)給過多蛋(dan)白(bai)(bai)質會(hui)增加(jia)肝(gan)臟負擔(dan)，加(jia)劇(ju)病情，應限制(zhi)動物蛋(dan)白(bai)(bai)。又因(yin)其在體內(nei)代(dai)謝(xie)會(hui)產生較多的(de)氨(an)，可以(yi)誘發或加(jia)重(zhong)肝(gan)昏(hun)迷(mi)，所以(yi)這類患者可以(yi)選擇某些富含(han)支(zhi)鏈(lian)(lian)氨(an)基酸的(de)植物蛋(dan)白(bai)(bai)，特別是大豆蛋(dan)白(bai)(bai)。因(yin)為支(zhi)鏈(lian)(lian)氨(an)基酸主要在肌肉中代(dai)謝(xie)，對肝(gan)功能有保護作(zuo)用。

2、新生兒

不宜食用蛋(dan)白質粉(fen)，他們應(ying)選擇蛋(dan)白質含量在10%～20%的奶(nai)粉(fen)。

3、痛風病人

要謹慎選擇(ze)食用以(yi)大豆蛋白為主要成(cheng)分的蛋白質粉。因(yin)為大豆中(zhong)的嘌(piao)呤(ling)，可以(yi)造成(cheng)體內尿酸增高(gao)，促成(cheng)或加重痛風。但也有些(xie)品(pin)牌的大豆蛋白粉經過了特殊的處理，大豆蛋白粉會含有嘌(piao)呤(ling)。