砧(zhen)板的(de)(de)生產(chan)需要大量的(de)(de)勞(lao)動力資源(yuan)和先進的(de)(de)生產(chan)力條件，從原材料的(de)(de)加工到成品(pin)的(de)(de)組合(he)，期(qi)間(jian)需要經(jing)過很多(duo)步驟，在浙江省，有眾(zhong)(zhong)多(duo)的(de)(de)工廠(chang)，豐富的(de)(de)勞(lao)動力，而且生產(chan)技術也處在全(quan)國(guo)的(de)(de)領先位置，形成了完(wan)整的(de)(de)產(chan)品(pin)生產(chan)鏈(lian)。浙江省地區同(tong)時(shi)又(you)是國(guo)內經(jing)濟條件發(fa)展的(de)(de)較好的(de)(de)地方，交通方便，有良好的(de)(de)運輸條件，因此聚(ju)集眾(zhong)(zhong)多(duo)砧(zhen)板品(pin)牌企業。

品牌(pai)榮(rong)譽、品牌(pai)獎(jiang)項(xiang)(xiang)是企(qi)業(ye)的(de)(de)無(wu)形的(de)(de)資產(chan)。現(xian)代企(qi)業(ye)競(jing)爭日益強烈，而品牌(pai)榮(rong)譽和(he)獎(jiang)項(xiang)(xiang)可以讓企(qi)業(ye)脫穎而出(chu)。砧(zhen)(zhen)板著(zhu)名商標是指(zhi)具有較高市場聲譽和(he)商業(ye)價值，為相關(guan)公眾所熟知，并(bing)依法被(bei)認定的(de)(de)注冊商標，對(dui)選知名度高的(de)(de)砧(zhen)(zhen)板有一點(dian)的(de)(de)參考(kao)作用。砧(zhen)(zhen)板省(sheng)級名牌(pai)是指(zhi)實(shi)物(wu)質(zhi)量達到(dao)省(sheng)內同類(lei)(lei)產(chan)品先進水平、在省(sheng)內同類(lei)(lei)產(chan)品中處于領先地位、市場占有率和(he)知名度居行業(ye)前列、用戶滿(man)意程度高等，是具有較強砧(zhen)(zhen)板市場競(jing)爭力的(de)(de)產(chan)品。

看色澤

質量(liang)好的砧板，外觀(guan)顏色一(yi)致，板心不(bu)爛不(bu)結疤，木材質地堅(jian)密(mi)耐(nai)用(yong)。如果表面有斑點(dian)或霉爛現象，則(ze)不(bu)宜選(xuan)購。

看年輪

圓心在砧板的中央或接近中央，年輪圈數多(duo)，且(qie)疏密均勻的為(wei)佳。

看重量

一般來說，厚(hou)度(du)在5至(zhi)6厘米的砧板，越重質量越好。太薄不(bu)但不(bu)耐(nai)用，而且使(shi)用起來容易搖晃。

看大小

大小要適中，2至3人的家庭選購直(zhi)徑28厘米(mi)左(zuo)右的為宜；4至5人則可選(xuan)購32厘米左右的(de)。

聞味道

購買前，最好先(xian)聞一下砧板的氣(qi)味(wei)，如果有股(gu)酸酸的味(wei)道，很可能是含有硫磺，就不要購買，用(yong)它(ta)切(qie)菜會(hui)(hui)污染菜肴(yao)，并(bing)且會(hui)(hui)危害人體健康。

選品牌

不要(yao)購買(mai)小商販手中的“三無”砧板，有一些小商販，為了降低成本，銷售漂白后的木質砧板，顏色偏白，會嚴重危害人體健康，因此要選擇正規廠家、品牌生產的砧板。

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