鐵木砧板怎么保養

1、在每次(ci)使用時要注意避免高溫，使用完畢(bi)時要嚴禁(jin)風(feng)吹日曬(shai)，盡量讓砧板吸收到足夠的水分(fen)再進行(xing)存放；

2、一旦發(fa)現砧板表(biao)面出(chu)現了裂紋，要及時用清(qing)水(shui)浸泡幾個小時，這樣(yang)就可以(yi)愈合(he)，不會造(zao)成太(tai)過嚴重的(de)影(ying)響；

3、鐵木(mu)砧(zhen)板(ban)在使用(yong)完畢后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)干凈后(hou)置放在陰(yin)涼處，如果覺得(de)室內比(bi)較(jiao)干燥的(de)話可以將(jiang)砧(zhen)板(ban)放平(ping)，在表面(mian)用(yong)一塊濕潤的(de)抹布覆蓋；

4、如果長期不會使用到砧板(ban)，那么在存放(fang)的時候一定(ding)要將其陰干，然(ran)后用塑(su)料袋(dai)密封好(hao)，這樣不會變形。

5、由(you)于(yu)生菜上有(you)較多的(de)細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污(wu)染(ran)，如(ru)果再用這樣的(de)菜板切熟食，就會使(shi)熟食污(wu)染(ran)，盡量備(bei)兩塊菜板。

6、平(ping)時使(shi)用鐵木砧(zhen)板的時候，切(qie)過素菜(cai)(cai)后(hou)直接洗凈，用開水燙(tang)一下(xia)擦干放置。切(qie)過葷(hun)菜(cai)(cai)后(hou)則要加洗潔精(jing)清洗，然后(hou)再用開水燙(tang)。注(zhu)意切(qie)過葷(hun)菜(cai)(cai)后(hou)一定要用開水燙(tang)，否則上面也(ye)會出(chu)現油漬。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買的(de)鐵(tie)木砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)應進行防裂(lie)開處理，首先準備一(yi)個比較(jiao)大的(de)盆，加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量的(de)食鹽放入(ru)(ru)水(shui)中稀(xi)釋。然后(hou)將(jiang)買回來(lai)的(de)鐵(tie)木砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)放在水(shui)中浸泡(pao)兩天(tian)(tian)，兩天(tian)(tian)后(hou)將(jiang)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)取出來(lai)進行風干(gan)，直至表面(mian)沒有任何水(shui)分。最后(hou)在風干(gan)后(hou)的(de)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)表面(mian)均勻涂(tu)抹上食用油，準備塑料袋將(jiang)涂(tu)滿(man)油的(de)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)包好(hao)，放在干(gan)燥的(de)地方保存一(yi)天(tian)(tian)后(hou)就可以使用了。這樣進行處理就能夠防止鐵(tie)木砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)開裂(lie)，可以有效(xiao)的(de)延長其使用壽(shou)命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買的(de)鐵木砧板上難免(mian)有(you)(you)氣味(wei)，要(yao)去除(chu)氣味(wei)，不要(yao)用(yong)香劑型的(de)東西(xi)去除(chu)，畢(bi)竟對(dui)身體有(you)(you)害(hai)。建議用(yong)鹽水浸泡，鹽水在(zai)去除(chu)味(wei)道的(de)同時可(ke)以(yi)消毒(du)。用(yong)洗(xi)潔精弄在(zai)鐵砂上加(jia)熱水清洗(xi)也可(ke)以(yi)去除(chu)的(de)。

2、要(yao)保持鐵木板(ban)的(de)時(shi)常(chang)清洗，切(qie)肉與(yu)切(qie)菜前后要(yao)反復清洗，用(yong)后保持菜板(ban)干燥(zao)即(ji)可(ke)。即(ji)使(shi)沒有完全地消除氣味(wei)也是可(ke)以使(shi)用(yong)的(de)，砧板(ban)使(shi)用(yong)壽(shou)命長短的(de)關鍵在(zai)于保養。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看特點(dian)：鐵木(mu)(mu)砧板其樹齡長，木(mu)(mu)質纖維細密而堅硬，用(yong)(yong)它做成的砧板具有(you)不(bu)起砧板泥、耐水浸、無腐蝕，表面平整光滑，清潔(jie)衛生，使用(yong)(yong)壽(shou)命長。普(pu)通木(mu)(mu)砧板，常用(yong)(yong)楓木(mu)(mu)、梓(zi)木(mu)(mu)、荷木(mu)(mu)等木(mu)(mu)制成，木(mu)(mu)質較(jiao)軟易掉木(mu)(mu)屑。

2、看密度：鐵木砧板木質(zhi)比重大(da)，沉于水，普(pu)通木則多(duo)浮于水面。

3、看紋(wen)理：鐵木砧(zhen)板木為(wei)斜紋(wen)，普(pu)通木則多為(wei)其他形式紋(wen)路。

4、看硬度：鐵木砧(zhen)板用大(da)拇(mu)指(zhi)甲(jia)劃其斷面不(bu)顯(xian)指(zhi)甲(jia)陷(xian)痕(hen)(hen)，普通木有陷(xian)痕(hen)(hen)。

5、聽聲(sheng)音：鐵(tie)木(mu)砧板用(yong)鐵(tie)錘(chui)敲(qiao)擊發(fa)出(chu)如鐵(tie)的叮叮當當聲(sheng)，而普通木(mu)則發(fa)出(chu)啪(pa)啪(pa)叭(ba)叭(ba)的聲(sheng)音。