鐵木砧板怎么保養

1、在每次使用時要(yao)注意避(bi)免高溫，使用完畢時要(yao)嚴禁風(feng)吹日曬，盡量讓砧板吸收到足夠的水分再進行存放(fang)；

2、一(yi)旦(dan)發現(xian)砧板(ban)表面出現(xian)了裂紋，要及(ji)時用清水浸泡幾(ji)個小時，這樣就可(ke)以愈合(he)，不會造成太過嚴(yan)重的(de)影響；

3、鐵(tie)木砧板(ban)在(zai)使用(yong)完畢后用(yong)清水清洗干凈后置(zhi)放(fang)(fang)在(zai)陰涼處(chu)，如果覺得室(shi)內比較干燥的話可(ke)以將砧板(ban)放(fang)(fang)平，在(zai)表(biao)面用(yong)一塊(kuai)濕潤的抹(mo)布(bu)覆蓋；

4、如果長(chang)期不會(hui)使用到砧板，那(nei)么在存放(fang)的時候(hou)一定要(yao)將其(qi)陰干，然后用塑料袋密封好，這樣不會(hui)變形。

5、由于生(sheng)菜上有較多的細菌和(he)寄生(sheng)蟲卵，因(yin)此(ci)，菜板不(bu)可(ke)避免地要受到污染(ran)，如果再用(yong)這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染(ran)，盡量備兩塊菜板。

6、平時使用(yong)鐵木(mu)砧板的(de)時候，切過(guo)素菜(cai)(cai)后直接洗凈，用(yong)開水燙(tang)一下擦干放(fang)置。切過(guo)葷菜(cai)(cai)后則(ze)要(yao)加洗潔精清洗，然后再用(yong)開水燙(tang)。注(zhu)意切過(guo)葷菜(cai)(cai)后一定要(yao)用(yong)開水燙(tang)，否則(ze)上面也會出現油漬。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買的鐵(tie)(tie)木砧(zhen)(zhen)板應進行(xing)防裂(lie)開(kai)處理(li)，首先準(zhun)備(bei)(bei)一個比較大的盆，加入(ru)適量的食鹽放(fang)入(ru)水(shui)中稀釋。然后將(jiang)買回來(lai)的鐵(tie)(tie)木砧(zhen)(zhen)板放(fang)在(zai)水(shui)中浸(jin)泡兩天，兩天后將(jiang)砧(zhen)(zhen)板取出(chu)來(lai)進行(xing)風干(gan)，直至表面(mian)沒有任(ren)何水(shui)分。最后在(zai)風干(gan)后的砧(zhen)(zhen)板表面(mian)均(jun)勻涂抹上(shang)食用油(you)，準(zhun)備(bei)(bei)塑料袋(dai)將(jiang)涂滿(man)油(you)的砧(zhen)(zhen)板包(bao)好，放(fang)在(zai)干(gan)燥的地(di)方保存(cun)一天后就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)使用了。這樣進行(xing)處理(li)就(jiu)(jiu)能夠防止(zhi)鐵(tie)(tie)木砧(zhen)(zhen)板開(kai)裂(lie)，可(ke)以(yi)有效的延長其使用壽命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買的(de)(de)鐵(tie)木砧板上難(nan)免有氣味，要去(qu)除(chu)氣味，不要用(yong)(yong)香劑型的(de)(de)東(dong)西去(qu)除(chu)，畢竟對身體有害。建(jian)議(yi)用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)水(shui)浸泡，鹽(yan)(yan)水(shui)在(zai)去(qu)除(chu)味道的(de)(de)同(tong)時可以(yi)消毒(du)。用(yong)(yong)洗潔精弄在(zai)鐵(tie)砂上加熱水(shui)清(qing)洗也可以(yi)去(qu)除(chu)的(de)(de)。

2、要保(bao)持鐵木板的(de)時常清洗，切(qie)肉與切(qie)菜前后要反復清洗，用后保(bao)持菜板干(gan)燥即(ji)可。即(ji)使(shi)沒(mei)有完全地消除氣味也是可以使(shi)用的(de)，砧(zhen)板使(shi)用壽命長短的(de)關鍵在于保(bao)養。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看特點：鐵木(mu)(mu)砧(zhen)板其樹齡長(chang)，木(mu)(mu)質(zhi)纖維細(xi)密而(er)堅硬，用它做成的砧(zhen)板具(ju)有不(bu)起砧(zhen)板泥、耐(nai)水浸、無腐(fu)蝕，表(biao)面(mian)平整光滑，清潔衛(wei)生，使(shi)用壽命長(chang)。普通木(mu)(mu)砧(zhen)板，常用楓木(mu)(mu)、梓木(mu)(mu)、荷木(mu)(mu)等木(mu)(mu)制成，木(mu)(mu)質(zhi)較軟(ruan)易掉木(mu)(mu)屑。

2、看(kan)密度(du)：鐵木(mu)(mu)砧板木(mu)(mu)質比重大(da)，沉于水(shui)，普(pu)通木(mu)(mu)則多(duo)浮(fu)于水(shui)面。

3、看(kan)紋理：鐵木(mu)砧板木(mu)為斜紋，普通木(mu)則多(duo)為其他形式(shi)紋路。

4、看硬度：鐵木(mu)砧(zhen)板用大(da)拇指甲劃其(qi)斷(duan)面(mian)不顯指甲陷痕(hen)，普通木(mu)有(you)陷痕(hen)。

5、聽聲音(yin)：鐵(tie)木砧(zhen)板用鐵(tie)錘敲擊(ji)發出如鐵(tie)的(de)叮叮當當聲，而普通木則發出啪(pa)啪(pa)叭叭的(de)聲音(yin)。