鐵木砧板怎么保養

1、在每次使用(yong)時(shi)要注意避免高溫，使用(yong)完畢時(shi)要嚴(yan)禁風吹日曬(shai)，盡量讓砧(zhen)板吸收到(dao)足夠(gou)的(de)水分(fen)再(zai)進行存放；

2、一旦發現(xian)砧板(ban)表面出現(xian)了裂(lie)紋，要及(ji)時(shi)用清水浸泡幾個小時(shi)，這樣就可(ke)以(yi)愈(yu)合，不(bu)會造成(cheng)太過嚴(yan)重的影響；

3、鐵木砧板在使用(yong)(yong)完畢后用(yong)(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗干(gan)凈(jing)后置放在陰涼(liang)處，如(ru)果覺(jue)得室內比較(jiao)干(gan)燥(zao)的話可(ke)以將砧板放平，在表面用(yong)(yong)一(yi)塊濕潤的抹布覆(fu)蓋；

4、如果長期不(bu)會(hui)使(shi)用到砧板，那么在存放的時候一(yi)定要將其陰干，然后用塑(su)料(liao)袋密(mi)封好，這樣(yang)不(bu)會(hui)變(bian)形。

5、由于生(sheng)菜上有較多的(de)細菌和(he)寄生(sheng)蟲卵，因此，菜板(ban)不可避免地要受到(dao)污染，如果再(zai)用(yong)這樣的(de)菜板(ban)切熟(shu)食，就會使熟(shu)食污染，盡量備兩塊(kuai)菜板(ban)。

6、平時使(shi)用鐵木砧板的時候(hou)，切過素菜(cai)(cai)后直接(jie)洗凈，用開(kai)(kai)水燙(tang)一下擦干放置。切過葷菜(cai)(cai)后則要加洗潔精清(qing)洗，然后再用開(kai)(kai)水燙(tang)。注(zhu)意切過葷菜(cai)(cai)后一定要用開(kai)(kai)水燙(tang)，否則上(shang)面也會(hui)出現油漬。

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新買的鐵木砧板如何處理

新買(mai)的(de)鐵木(mu)砧板(ban)應進(jin)行防(fang)裂開(kai)處(chu)理，首先準備(bei)一(yi)(yi)個比較大(da)的(de)盆，加入適量(liang)的(de)食鹽放入水中稀釋。然后(hou)(hou)將(jiang)買(mai)回(hui)來的(de)鐵木(mu)砧板(ban)放在水中浸泡(pao)兩天(tian)，兩天(tian)后(hou)(hou)將(jiang)砧板(ban)取出來進(jin)行風干，直至表面沒(mei)有任(ren)何水分。最后(hou)(hou)在風干后(hou)(hou)的(de)砧板(ban)表面均勻涂抹上食用油，準備(bei)塑料袋將(jiang)涂滿油的(de)砧板(ban)包(bao)好(hao)，放在干燥的(de)地(di)方保存一(yi)(yi)天(tian)后(hou)(hou)就可以使用了。這樣進(jin)行處(chu)理就能夠防(fang)止鐵木(mu)砧板(ban)開(kai)裂，可以有效的(de)延(yan)長其使用壽命。

鐵木砧板有臭味怎么辦

1、新買的鐵木砧(zhen)板上(shang)難免有氣(qi)味(wei)，要(yao)去(qu)(qu)除氣(qi)味(wei)，不要(yao)用(yong)香劑型的東西去(qu)(qu)除，畢(bi)竟對身體有害。建議用(yong)鹽水(shui)浸(jin)泡，鹽水(shui)在去(qu)(qu)除味(wei)道的同時可以消毒。用(yong)洗(xi)潔精弄(nong)在鐵砂上(shang)加熱水(shui)清洗(xi)也(ye)可以去(qu)(qu)除的。

2、要(yao)保持鐵木(mu)板(ban)的(de)時常清洗，切肉與切菜前(qian)后(hou)要(yao)反復清洗，用后(hou)保持菜板(ban)干燥即(ji)(ji)可(ke)。即(ji)(ji)使(shi)(shi)沒有完全地消除(chu)氣(qi)味也是(shi)可(ke)以(yi)使(shi)(shi)用的(de)，砧板(ban)使(shi)(shi)用壽命長短的(de)關鍵(jian)在于保養(yang)。

如何鑒別真假鐵木砧板

1、看(kan)特點：鐵木(mu)(mu)砧(zhen)(zhen)板(ban)其樹齡長(chang)，木(mu)(mu)質纖(xian)維細密而堅硬，用(yong)它做成(cheng)的砧(zhen)(zhen)板(ban)具有不(bu)起砧(zhen)(zhen)板(ban)泥、耐水(shui)浸、無腐蝕，表面平(ping)整(zheng)光滑，清潔(jie)衛生(sheng)，使用(yong)壽命(ming)長(chang)。普通木(mu)(mu)砧(zhen)(zhen)板(ban)，常用(yong)楓木(mu)(mu)、梓木(mu)(mu)、荷(he)木(mu)(mu)等木(mu)(mu)制成(cheng)，木(mu)(mu)質較軟易掉(diao)木(mu)(mu)屑。

2、看密度：鐵木砧板木質比重大，沉于(yu)水，普(pu)通木則多浮于(yu)水面。

3、看紋(wen)理：鐵木(mu)砧板木(mu)為斜紋(wen)，普通木(mu)則多為其他形式紋(wen)路。

4、看硬度(du)：鐵木(mu)砧板用大拇(mu)指甲(jia)劃其(qi)斷面不顯(xian)指甲(jia)陷(xian)痕，普(pu)通木(mu)有陷(xian)痕。

5、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通(tong)木則發出啪啪叭叭的聲音。