果斷鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)啊“一(yi)般不(bu)含(han)化學物(wu)質(zhi)，不(bu)會氧(yang)化。在炒菜、烹(peng)(peng)煮食物(wu)的(de)過程中，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)很(hen)少有溶(rong)出物(wu)，即(ji)使有鐵(tie)(tie)(tie)物(wu)質(zhi)溶(rong)出，對人體也有好(hao)(hao)處。世衛(wei)專家甚至認為，用(yong)(yong)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)是最直接(jie)的(de)補鐵(tie)(tie)(tie)方法。”其他新產品雖然宣傳的(de)好(hao)(hao)像很(hen)好(hao)(hao)，其實還(huan)是這個老一(yi)輩用(yong)(yong)的(de)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)最好(hao)(hao)用(yong)(yong)！

炒鍋(guo)(guo)有(you)分(fen)生鐵(tie)和熟鐵(tie)鍋(guo)(guo)兩種，生鐵(tie)鍋(guo)(guo)燒起(qi)來比(bi)較慢(man)，但均熱(re)比(bi)熟鐵(tie)鍋(guo)(guo)好，熟鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較單薄，比(bi)較輕，受熱(re)快，鍋(guo)(guo)東西(xi)容易燒焦，所以(yi)一般(ban)家庭用(yong)生鐵(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)合適，熟鐵(tie)鍋(guo)(guo)多數是廚(chu)師(shi)級，懂得掌握火候的人或飯店使用(yong)。

鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)是(shi)中國一項(xiang)偉(wei)大的(de)發明，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)是(shi)國人(ren)烹(peng)飪食物(wu)的(de)傳統廚具(ju)，一般不(bu)含(han)化學物(wu)質，不(bu)會(hui)氧化。在炒菜(cai)、烹(peng)煮(zhu)食物(wu)的(de)過程中，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)很少有溶(rong)出物(wu)，即使有鐵(tie)(tie)(tie)物(wu)質溶(rong)出，對人(ren)體也有好(hao)處。世衛(wei)專家(jia)甚至認為，用鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)烹(peng)飪是(shi)最直接的(de)補鐵(tie)(tie)(tie)方法。