果斷鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)啊“一(yi)(yi)般不含(han)化(hua)學(xue)物質，不會氧化(hua)。在炒菜、烹煮食物的過程(cheng)中，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)很(hen)少有溶出物，即使有鐵(tie)(tie)(tie)物質溶出，對人體也有好(hao)處。世(shi)衛(wei)專(zhuan)家(jia)甚至認為，用(yong)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)烹飪是(shi)最直接的補鐵(tie)(tie)(tie)方法。”其他(ta)新產品(pin)雖(sui)然宣傳的好(hao)像很(hen)好(hao)，其實(shi)還是(shi)這個老(lao)一(yi)(yi)輩用(yong)的鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)最好(hao)用(yong)！

炒鍋(guo)(guo)(guo)有分生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)和熟(shu)(shu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)兩種(zhong)，生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)燒起來比(bi)較(jiao)(jiao)慢，但均熱比(bi)熟(shu)(shu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)好，熟(shu)(shu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)(jiao)單薄，比(bi)較(jiao)(jiao)輕(qing)，受(shou)熱快，鍋(guo)(guo)(guo)東(dong)西(xi)容易燒焦，所以一般家庭(ting)用生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)比(bi)合適，熟(shu)(shu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)多數是廚師級(ji)，懂得掌(zhang)握火候的人或飯店(dian)使用。

鐵(tie)鍋(guo)是中國一項偉大的(de)發明，鐵(tie)鍋(guo)是國人(ren)(ren)烹(peng)飪食物(wu)(wu)的(de)傳統廚具，一般不含化學物(wu)(wu)質(zhi)，不會氧化。在(zai)炒菜、烹(peng)煮食物(wu)(wu)的(de)過程(cheng)中，鐵(tie)鍋(guo)很少有溶(rong)出物(wu)(wu)，即使有鐵(tie)物(wu)(wu)質(zhi)溶(rong)出，對人(ren)(ren)體(ti)也(ye)有好(hao)處。世衛專家甚至認為，用鐵(tie)鍋(guo)烹(peng)飪是最(zui)直接的(de)補(bu)鐵(tie)方法。