富含番茄紅素的食物有哪些

1、番茄

最好的富含番(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素的食(shi)物中的第(di)一(yi)個，并不是(shi)由于它(ta)的含量最高，但是(shi)，番(fan)(fan)(fan)茄確實(shi)是(shi)補充番(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素最適合的水果。番(fan)(fan)(fan)茄是(shi)番(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素豐富的食(shi)物中最好的平(ping)均飲食(shi)之(zhi)一(yi)。番(fan)(fan)(fan)茄是(shi)新鮮番(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素的重要來源。一(yi)杯新鮮番(fan)(fan)(fan)茄將含有6.7毫克番(fan)(fan)(fan)茄紅(hong)素。

但是(shi)你必須知道的(de)一(yi)些事實(shi)，番(fan)茄(qie)紅(hong)(hong)素是(shi)脂(zhi)溶性的(de)，所以(yi)攝取少(shao)量的(de)油可以(yi)幫助它(ta)更(geng)容易(yi)吸(xi)收。番(fan)茄(qie)作為日常的(de)菜肴(yao)也是(shi)千變萬化，而且(qie)并不存(cun)在(zai)時間的(de)限制。番(fan)茄(qie)中的(de)番(fan)茄(qie)紅(hong)(hong)素大(da)量存(cun)在(zai)于番(fan)茄(qie)皮中。越(yue)成(cheng)熟的(de)番(fan)茄(qie)，番(fan)茄(qie)紅(hong)(hong)素越(yue)多。

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2、番石榴

紅(hong)(hong)色(se)或(huo)粉紅(hong)(hong)色(se)的(de)番石榴(liu)是番茄(qie)紅(hong)(hong)素(su)的(de)重(zhong)要(yao)來源。番石榴(liu)因其奇妙的(de)保健功效而被稱(cheng)為超級(ji)水(shui)果(guo)。此外，番石榴(liu)還含有大(da)量的(de)維(wei)生素(su)A和維(wei)生素(su)C，番石榴(liu)種(zhong)子(zi)也是膳(shan)食纖維(wei)和ω-3的(de)來源。可以在溫帶氣候的(de)地方(fang)種(zhong)植番石榴(liu)。他們可以吃(chi)新鮮，果(guo)汁或(huo)制成(cheng)果(guo)醬。

3、木瓜

木(mu)瓜是在世(shi)界溫暖的(de)(de)地方(fang)廣泛種(zhong)(zhong)植的(de)(de)熱(re)帶水(shui)果(guo)(guo)，這種(zhong)(zhong)健康(kang)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)經常是生(sheng)吃，一(yi)杯番(fan)(fan)(fan)(fan)木(mu)瓜含(han)有2.6毫克的(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅素(su)，可以讓你獲得所需(xu)的(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅素(su)來(lai)平衡你的(de)(de)日常飲食(shi)。番(fan)(fan)(fan)(fan)木(mu)瓜不僅番(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅素(su)含(han)量(liang)(liang)高，而且熱(re)量(liang)(liang)也很低但有些人可能對這種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)(guo)過敏，所以如果(guo)(guo)你想吃這種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)(guo)，應該小心，尤其是第(di)一(yi)次食(shi)用。此外，嘗試干番(fan)(fan)(fan)(fan)木(mu)瓜小吃也是一(yi)個偉大的(de)(de)方(fang)式來(lai)增加番(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅素(su)的(de)(de)攝入量(liang)(liang)。

4、西瓜

西(xi)瓜不(bu)僅是(shi)一(yi)個美妙的(de)夏(xia)季水果，你(ni)知(zhi)道嗎？西(xi)瓜番(fan)中(zhong)的(de)茄紅(hong)(hong)素比新(xin)鮮的(de)番(fan)茄多40％。只消費1片西(xi)瓜就能(neng)滿足你(ni)每天的(de)番(fan)茄紅(hong)(hong)素量(liang)。簡而(er)言(yan)之，這是(shi)番(fan)茄紅(hong)(hong)素豐富的(de)人類(lei)食(shi)物中(zhong)最好的(de)一(yi)種。

5、木鱉果

越南有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)水果(guo)(guo)，被(bei)當地人稱之為“來自天堂(tang)的(de)水果(guo)(guo)”，它就是(shi)(shi)木(mu)鱉果(guo)(guo)。木(mu)鱉果(guo)(guo)是(shi)(shi)迄今發現的(de)類(lei)(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)含(han)量(liang)最(zui)豐(feng)富(fu)的(de)水果(guo)(guo)，其中(zhong)番茄紅素(su)(su)(su)(su)(su)(su)含(han)量(liang)是(shi)(shi)番茄的(de)76倍，β胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)含(han)量(liang)是(shi)(shi)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的(de)15倍，更(geng)為可貴的(de)是(shi)(shi)在木(mu)鱉果(guo)(guo)中(zhong)，番茄紅素(su)(su)(su)(su)(su)(su)和β胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)這兩種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)都是(shi)(shi)天然脂性的(de)，同時有(you)相當比例(li)是(shi)(shi)順式(shi)結構的(de)（cis-）。由(you)于(yu)在木(mu)鱉果(guo)(guo)中(zhong)極高(gao)含(han)量(liang)的(de)順式(shi)天然脂性的(de)類(lei)(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，在人體可吸(xi)收性遠遠高(gao)于(yu)在番茄中(zhong)提取的(de)番茄紅素(su)(su)(su)(su)(su)(su)和在胡(hu)蘿(luo)卜(bu)中(zhong)提取的(de)β胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)，使得木(mu)鱉果(guo)(guo)被(bei)國外一(yi)些媒體成(cheng)為“超(chao)級水果(guo)(guo)”。

6、柑橘

柑(gan)橘不(bu)僅(jin)富(fu)含(han)豐富(fu)的維生素C，同時(shi)還含(han)有一(yi)定的番茄(qie)紅素，所以，吃柑(gan)橘也是可以補充番茄(qie)紅素的。

7、葡萄柚

每(mei)100克葡萄柚中(zhong)(zhong)含有0.35～3.36毫(hao)克的(de)茄(qie)紅素(su)，特別是紅肉(rou)的(de)葡萄柚中(zhong)(zhong)含有更加豐富的(de)茄(qie)紅素(su)。葡萄柚低脂(zhi)肪、高纖維，加上極強(qiang)的(de)抗氧化作用(yong)，是延(yan)緩衰(shuai)老、預防心血(xue)管疾病和(he)抗癌的(de)水果。

8、胡蘿卜

每100克胡(hu)蘿(luo)卜(bu)中含有(you)(you)0.65～0.78毫克的(de)(de)(de)番茄紅素(su)(su)(su)(su)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)還含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)類(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)，同樣(yang)是抵(di)抗衰老的(de)(de)(de)重要(yao)抗氧化物(wu)質。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)在體內可(ke)轉化為維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A，約有(you)(you)10%的(de)(de)(de)類(lei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)是維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)前(qian)體，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A可(ke)調節(jie)表皮及角(jiao)質層之(zhi)新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細(xi)菌(jun)不易侵害。維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A缺乏會導(dao)致人的(de)(de)(de)皮膚變厚、干燥、皺紋增加和(he)夜盲癥(zheng)等。

不同食物的番茄紅素含量

1、木(mu)鱉果：每100g果肉約(yue)含155～305毫克。

2、西紅柿：每100g果肉約含0.2～20毫克(ke)。

3、番(fan)石(shi)榴：每100g果肉約含5.23～5.50毫克（粉紅色(se)）。

4、番木瓜(gua)：每100g果肉約含0.11～5.3毫克。

5、葡(pu)萄柚：每100g果肉約含0.35～3.36毫(hao)克（粉(fen)紅色(se)）。

6、胡蘿卜(bu)：每100g果(guo)肉約(yue)含0.65～0.78毫克。

7、南瓜：每100g果肉約含0.38～0.46毫克(ke)。

8、紅薯：每100g果肉(rou)約含(han)0.02～0.11毫克。

9、杏子：每(mei)100g果肉約含0.01～0.05毫(hao)克。