【橄(gan)欖油怎么吃】橄(gan)欖油的食用方(fang)法 橄(gan)欖油怎么吃效果更好(hao)

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

橄欖油的食用方法

1、直接(jie)生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長期(qi)飲(yin)用(yong)有益(yi)于降血壓、血脂、預防腸(chang)胃疾病，可以緩解便秘(mi)，減少(shao)動脈血酸的(de)形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果(guo)汁等一起服用(yong)。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做(zuo)湯(tang)：橄欖(lan)油很強的提味功(gong)能，而(er)又不“喧賓奪主(zhu)”。在做(zuo)完湯(tang)后滴(di)上幾滴(di)橄欖(lan)油能使湯(tang)生色不少(shao)，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：橄(gan)(gan)欖油(you)的(de)(de)高抗氧(yang)化性(xing)能和很高的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸含量(liang)使其可經受多次加(jia)熱，不(bu)易氧(yang)化，烹制的(de)(de)菜肴(yao)色澤鮮(xian)亮，很大程度上(shang)保留了(le)食物的(de)(de)營養。因(yin)橄(gan)(gan)欖油(you)加(jia)熱易膨脹(zhang)，用(yong)量(liang)可比其它食用(yong)油(you)少約(yue)三(san)分(fen)之一。另(ling)外橄(gan)(gan)欖油(you)炒菜無(wu)需預熱和熗鍋，而且油(you)煙少、不(bu)易粘鍋。

5、火(huo)鍋拌(ban)料(liao)：在火(huo)鍋拌(ban)料(liao)中加入橄欖(lan)油，調勻，就(jiu)能在食用傳統火(huo)鍋時，享受到(dao)橄欖(lan)油的美味。

6、涼拌:橄(gan)欖油(you)是最好的食用油(you)，涼拌各(ge)種家常(chang)菜、色拉(la)、色澤(ze)鮮亮，風味清爽，用于中式涼拌更(geng)能(neng)表現其清淡的芳(fang)香。

7、煮面(mian)：煮面(mian)時加點橄欖(lan)油可使面(mian)條不(bu)結塊。

8、煮飯：煮飯時放點橄(gan)欖油，可使米飯更(geng)香(xiang)且粒(li)粒(li)飽滿。

9、沾面包：將適量橄欖油(you)倒入碟中，將面包掰成小塊沾油(you)而食(shi)，品味(wei)清香，開胃爽(shuang)口，簡單而營養(yang)。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克(ke)、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄(gan)欖油20毫升、料酒10毫升、鹽(yan)5克、干辣椒5克。

制作方法：①香腸、青(qing)椒(jiao)切片，蔥斜(xie)切段。 ②鍋燒熱(re)，放入適量橄欖(lan)油，依(yi)次(ci)放入蔥、干辣(la)椒(jiao)、香腸、青(qing)椒(jiao)，調入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士：橄(gan)欖油宜保存在室溫條件下，盡量避免(mian)陽(yang)光(guang)直接照射。

2、銀耳花生黃瓜丁

材(cai)料（2人(ren)份）：銀耳(er)200克（泡發洗(xi)凈切(qie)絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜(gua)丁(ding)50克、洋蔥頭碎10克、橄(gan)欖油25毫升(sheng)、咖喱粉(fen)適量、鹽15克、料酒10毫(hao)升。

制作方(fang)法：①用橄(gan)欖油(you)炒洋蔥頭碎。 ②加銀耳、花生米、黃(huang)瓜丁。 ③加咖喱粉(fen)、料(liao)酒、鹽，炒均淋明油(you)出鍋即可。

小貼士：任何魚(yu)、肉、蔬菜都可以(yi)使用(yong)橄欖油，以(yi)保持食物的(de)鮮美與水分，且不(bu)油膩不(bu)粘(zhan)鍋(guo)。

3、馬祖里拉配西紅柿

材料(liao)：馬祖里拉奶酪50克、鮮西紅(hong)柿2個（中等(deng)）、鮮(xian)蘑6片、生菜30克(ke)、橄欖油(you)30毫升、冠利(li)紅酒(jiu)醋10毫升、鹽10克、黑胡椒粉少許(xu)。

制作方法：①將洗凈的西紅柿和(he)奶酪都切成(cheng)片(pian)(pian)，碼放于(yu)盤內(nei)待用。 ②將鮮蘑切成(cheng)片(pian)(pian)煎炒上色與干(gan)凈的生菜一同(tong)碼放于(yu)盤內(nei)。 ③撒上紅酒醋、橄(gan)欖油(you)、鹽和(he)黑胡(hu)椒粉即可食用。

小貼士：涼拌沙拉時，先(xian)加入橄欖油、鹽攪拌，再放醋或檸檬汁，可長久保持蔬菜(cai)的新(xin)鮮。

4、奶油通心粉

材料(liao)（1人(ren)份）：通心粉180克(ke)、蒜片10克、洋蔥碎10克、水(shui)瓜柳(liu)10克、黑(hei)橄欖10克、小西紅柿10克(ke)、蘑(mo)菇片20克、芹菜絲15克、橄欖油(you)15毫升、奶油50毫升、鹽、黑胡椒粉適(shi)量。

制作方法：①用橄欖油炒洋(yang)蔥碎、蒜(suan)片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜(gua)柳(liu)、黑橄欖、小(xiao)西紅(hong)柿。 ②加(jia)入(ru)奶(nai)油、鹽、黑胡椒粉，將煮(zhu)好的通心粉加(jia)入(ru)鍋(guo)內，與奶(nai)油汁均勻的炒拌在一(yi)起，出鍋(guo)即(ji)可。

小貼士：在烹煮意(yi)大利面(mian)時，加入橄欖油，可防(fang)止面(mian)條結塊(kuai)，使(shi)面(mian)條口感更加爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是可以(yi)直接進行飲用(yong)的(de)(de)(de)，對于一些(xie)高血壓(ya)患者來說如果長期(qi)飲用(yong)它的(de)(de)(de)話可以(yi)幫(bang)助起到降血壓(ya)的(de)(de)(de)效果。在煮飯的(de)(de)(de)時候(hou)如果加入橄(gan)欖油(you)的(de)(de)(de)話，可以(yi)把米飯煮的(de)(de)(de)粒(li)粒(li)都非常飽滿看上(shang)去(qu)更(geng)有食欲，還可以(yi)作為火鍋的(de)(de)(de)調味(wei)料使用(yong)。