【橄欖(lan)油怎么(me)吃】橄欖(lan)油的食用方(fang)法 橄欖(lan)油怎么(me)吃效果更好

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橄欖油的食用方法

1、直接生喝: 早晚各一次(ci)，每次(ci)8-10ML，長(chang)期飲用有(you)益(yi)于(yu)降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以(yi)緩解(jie)便秘，減少動脈血酸的形成。也可以(yi)加入(ru)牛奶(nai)、酸奶(nai)、蜂蜜或(huo)果(guo)汁等一起服用。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做(zuo)湯(tang)：橄(gan)欖油很強的提味功能(neng)，而(er)又(you)不“喧賓奪主”。在做(zuo)完湯(tang)后滴上幾滴橄(gan)欖油能(neng)使湯(tang)生色(se)不少，口感(gan)爽(shuang)滑，清香(xiang)不油膩。

4、煎、炸(zha)：橄(gan)欖油的(de)高抗氧(yang)(yang)化性能和很(hen)高的(de)不(bu)飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不(bu)易(yi)氧(yang)(yang)化，烹制的(de)菜肴色澤鮮亮，很(hen)大程度上保(bao)留了(le)食物的(de)營養。因橄(gan)欖油加熱易(yi)膨(peng)脹，用(yong)量可比(bi)其它食用(yong)油少約三分之一。另外橄(gan)欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不(bu)易(yi)粘鍋。

5、火鍋拌料(liao)：在火鍋拌料(liao)中加入(ru)橄(gan)欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時(shi)，享受(shou)到(dao)橄(gan)欖油的美味。

6、涼拌:橄欖(lan)油是(shi)最好的食(shi)用油，涼(liang)拌各(ge)種家常菜、色(se)拉(la)、色(se)澤鮮亮，風味清(qing)爽(shuang)，用于中(zhong)式涼(liang)拌更能(neng)表現其清(qing)淡(dan)的芳香。

7、煮(zhu)(zhu)面(mian)：煮(zhu)(zhu)面(mian)時加點(dian)橄(gan)欖油可使面(mian)條不結塊。

8、煮飯：煮飯時放點橄欖油，可(ke)使米飯更(geng)香且粒粒飽滿(man)。

9、沾面(mian)包(bao)：將(jiang)適(shi)量橄欖油(you)倒入碟(die)中(zhong)，將(jiang)面(mian)包(bao)掰成小塊沾油(you)而食，品味(wei)清香，開胃爽口，簡(jian)單而營養。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材料（2人份）：香(xiang)腸250克、青椒100克、大(da)蔥30克、白糖(tang)5克、橄欖油20毫升、料酒10毫升(sheng)、鹽5克、干辣椒5克。

制作方(fang)法：①香腸、青椒(jiao)切(qie)片(pian)，蔥斜切(qie)段(duan)。 ②鍋燒熱，放入(ru)(ru)適量橄欖油，依次放入(ru)(ru)蔥、干辣椒(jiao)、香腸、青椒(jiao)，調(diao)入(ru)(ru)料酒、鹽、糖，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻(yun)即可。

小貼士：橄(gan)欖油宜保存在室溫條件下，盡量避免陽光直接照(zhao)射。

2、銀耳花生黃瓜丁

材料（2人(ren)份）：銀耳200克（泡(pao)發洗凈切絲）、炸熟的花生米100克(ke)、黃瓜丁50克、洋蔥頭(tou)碎10克、橄欖油(you)25毫升、咖喱粉適量、鹽(yan)15克、料酒(jiu)10毫升(sheng)。

制作方(fang)法：①用橄欖油(you)炒洋蔥頭碎。 ②加銀耳、花生米(mi)、黃瓜丁。 ③加咖喱粉(fen)、料(liao)酒(jiu)、鹽，炒均(jun)淋明油(you)出鍋即可(ke)。

小貼士：任何魚、肉、蔬菜都可以(yi)使用橄欖油，以(yi)保持食(shi)物的(de)鮮美與水分，且(qie)不油膩不粘鍋(guo)。

3、馬祖里拉配西紅柿

材料：馬祖里拉(la)奶酪50克、鮮(xian)西(xi)紅柿2個（中等(deng)）、鮮(xian)蘑6片、生菜30克、橄欖油30毫(hao)升、冠利紅酒醋(cu)10毫升(sheng)、鹽10克、黑胡椒粉少許。

制作方法：①將洗凈的西紅(hong)(hong)柿和(he)奶酪都(dou)切成(cheng)片，碼(ma)放于(yu)盤內待用。 ②將鮮蘑(mo)切成(cheng)片煎炒上(shang)(shang)色與干凈的生菜一同碼(ma)放于(yu)盤內。 ③撒上(shang)(shang)紅(hong)(hong)酒醋、橄欖(lan)油、鹽和(he)黑(hei)胡椒粉即可(ke)食用。

小貼士：涼拌(ban)(ban)沙拉時，先加入橄欖油、鹽(yan)攪拌(ban)(ban)，再放醋(cu)或檸檬汁，可長久保持蔬(shu)菜的新(xin)鮮。

4、奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋(yang)蔥碎10克、水(shui)瓜柳10克(ke)、黑橄欖10克(ke)、小西紅(hong)柿10克、蘑菇片20克、芹菜(cai)絲15克、橄欖油(you)15毫升、奶(nai)油(you)50毫升(sheng)、鹽、黑胡椒粉適量。

制作方法：①用橄欖油炒(chao)洋蔥碎、蒜(suan)片(pian)、芹菜(cai)絲、蘑菇片(pian)、水(shui)瓜柳(liu)、黑橄欖、小西紅柿。 ②加入(ru)奶(nai)油、鹽、黑胡(hu)椒粉(fen)，將煮好的通心粉(fen)加入(ru)鍋內，與奶(nai)油汁均勻(yun)的炒(chao)拌在一(yi)起，出鍋即可(ke)。

小貼士：在烹(peng)煮(zhu)意大(da)利面(mian)時，加(jia)入橄欖(lan)油，可防止面(mian)條結塊，使(shi)面(mian)條口感更加(jia)爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是(shi)可(ke)以(yi)直接(jie)進行(xing)飲用的(de)，對于一些高血壓(ya)患者(zhe)來說如果長(chang)期飲用它(ta)的(de)話(hua)可(ke)以(yi)幫助起(qi)到降血壓(ya)的(de)效(xiao)果。在煮飯(fan)(fan)的(de)時候如果加入(ru)橄欖油的(de)話(hua)，可(ke)以(yi)把米飯(fan)(fan)煮的(de)粒粒都非(fei)常飽滿看上(shang)去更有食欲，還可(ke)以(yi)作(zuo)為火鍋的(de)調味料使用。