【橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油怎么(me)吃(chi)】橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油的食用方法 橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)油怎么(me)吃(chi)效(xiao)果更好

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橄欖油的食用方法

1、直接生喝: 早晚各一(yi)次，每次8-10ML，長(chang)期飲(yin)用(yong)有益于(yu)降血(xue)壓(ya)、血(xue)脂、預(yu)防腸胃疾病(bing)，可以(yi)緩解便秘，減少動(dong)脈血(xue)酸(suan)的形成。也可以(yi)加(jia)入牛(niu)奶、酸(suan)奶、蜂蜜或果汁等一起服用(yong)。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做(zuo)(zuo)湯(tang)：橄欖油很強的提味(wei)功能，而又不(bu)“喧(xuan)賓奪主”。在做(zuo)(zuo)完(wan)湯(tang)后滴上幾滴橄欖油能使湯(tang)生色(se)不(bu)少，口感爽滑，清香不(bu)油膩。

4、煎、炸(zha)：橄欖油(you)(you)的(de)(de)高(gao)抗氧化性能和(he)很高(gao)的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含量(liang)使(shi)其可(ke)(ke)經受多次(ci)加(jia)熱(re)，不易氧化，烹制的(de)(de)菜肴色澤鮮亮(liang)，很大程度上保留了食物的(de)(de)營養。因橄欖油(you)(you)加(jia)熱(re)易膨脹，用(yong)量(liang)可(ke)(ke)比(bi)其它食用(yong)油(you)(you)少約三分之一。另外橄欖油(you)(you)炒菜無(wu)需預熱(re)和(he)熗鍋，而且油(you)(you)煙少、不易粘鍋。

5、火(huo)(huo)鍋拌(ban)料：在火(huo)(huo)鍋拌(ban)料中加入橄(gan)欖(lan)油，調勻，就能在食用傳統火(huo)(huo)鍋時，享受到(dao)橄(gan)欖(lan)油的(de)美味。

6、涼拌(ban):橄欖油(you)是(shi)最好的(de)食用(yong)油(you)，涼(liang)拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味(wei)清爽(shuang)，用(yong)于中(zhong)式涼(liang)拌更能表現其清淡(dan)的(de)芳香。

7、煮面：煮面時加(jia)點橄欖油(you)可使面條不(bu)結塊。

8、煮飯(fan)：煮飯(fan)時放點橄欖油，可使(shi)米飯(fan)更香且(qie)粒粒飽滿。

9、沾(zhan)面包(bao)：將適(shi)量橄(gan)欖(lan)油(you)倒入碟中，將面包(bao)掰成小塊沾(zhan)油(you)而食，品味清香(xiang)，開胃爽口，簡單(dan)而營(ying)養。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克、青(qing)椒100克、大蔥30克、白糖(tang)5克、橄欖油20毫升、料酒(jiu)10毫升、鹽5克、干辣椒(jiao)5克(ke)。

制作方法：①香(xiang)腸、青椒切片，蔥(cong)斜(xie)切段。 ②鍋燒熱，放入適量橄欖(lan)油(you)，依次(ci)放入蔥(cong)、干辣(la)椒、香(xiang)腸、青椒，調入料酒(jiu)、鹽、糖，翻炒均(jun)勻即可。

小貼士：橄欖油宜保存在(zai)室溫條件下，盡量避免陽光直(zhi)接照射。

2、銀耳花生黃瓜丁

材料(liao)（2人份）：銀耳200克（泡發洗凈切絲）、炸熟的花生(sheng)米100克(ke)、黃瓜(gua)丁50克、洋蔥頭碎10克、橄欖油(you)25毫升、咖喱粉適(shi)量(liang)、鹽15克(ke)、料酒10毫(hao)升(sheng)。

制(zhi)作方法：①用橄欖油炒洋(yang)蔥頭(tou)碎。 ②加(jia)銀(yin)耳(er)、花生米、黃瓜丁。 ③加(jia)咖喱粉、料(liao)酒、鹽(yan)，炒均(jun)淋明油出鍋(guo)即可。

小貼士：任何(he)魚、肉、蔬菜都可以使用(yong)橄欖油(you)，以保持食物的鮮美(mei)與水(shui)分，且不(bu)油(you)膩不(bu)粘鍋。

3、馬祖里拉配西紅柿

材料：馬(ma)祖里(li)拉奶酪50克、鮮西紅柿2個（中等）、鮮蘑6片、生菜30克、橄欖油30毫升、冠利(li)紅酒(jiu)醋10毫升(sheng)、鹽10克、黑胡椒粉少許。

制(zhi)作(zuo)方(fang)法：①將(jiang)洗凈(jing)的西紅(hong)(hong)柿和奶(nai)酪都切成片，碼放(fang)于盤內(nei)待用。 ②將(jiang)鮮蘑切成片煎炒上色與干凈(jing)的生菜一同碼放(fang)于盤內(nei)。 ③撒上紅(hong)(hong)酒醋、橄欖油(you)、鹽(yan)和黑胡椒粉即(ji)可食用。

小貼士：涼(liang)拌沙拉時(shi)，先加入橄欖油、鹽攪(jiao)拌，再放醋或(huo)檸(ning)檬汁，可(ke)長久保持蔬菜(cai)的新鮮。

4、奶油通心粉

材料(liao)（1人份(fen)）：通(tong)心粉180克、蒜片10克、洋(yang)蔥碎10克、水(shui)瓜柳10克(ke)、黑橄欖10克、小西紅柿10克、蘑菇片20克(ke)、芹菜絲(si)15克(ke)、橄(gan)欖(lan)油15毫(hao)升、奶油50毫升(sheng)、鹽、黑胡椒粉適量。

制作方(fang)法：①用橄欖(lan)油(you)炒洋蔥(cong)碎(sui)、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜(gua)柳、黑橄欖(lan)、小西(xi)紅柿。 ②加入奶(nai)油(you)、鹽、黑胡椒粉(fen)，將煮好的通心(xin)粉(fen)加入鍋(guo)內(nei)，與奶(nai)油(you)汁均勻的炒拌在一起，出(chu)鍋(guo)即(ji)可。

小貼士(shi)：在烹煮意大(da)利面(mian)時，加入橄欖油，可(ke)防止面(mian)條(tiao)結塊，使面(mian)條(tiao)口感更加爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是可(ke)以(yi)直接進行飲用的(de)(de)，對于一些高血(xue)壓患(huan)者來說如果(guo)長(chang)期飲用它的(de)(de)話(hua)可(ke)以(yi)幫助起到(dao)降血(xue)壓的(de)(de)效(xiao)果(guo)。在煮飯的(de)(de)時候如果(guo)加入(ru)橄欖油的(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)把(ba)米飯煮的(de)(de)粒粒都非常飽滿看上去更有食欲，還可(ke)以(yi)作(zuo)為火(huo)鍋的(de)(de)調味料使用。