【橄欖(lan)油怎么吃】橄欖(lan)油的食用方法 橄欖(lan)油怎么吃效果更好

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橄欖油的食用方法

1、直接(jie)生喝: 早晚各一(yi)次(ci)，每次(ci)8-10ML，長期飲(yin)用有益于降血(xue)(xue)壓(ya)、血(xue)(xue)脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈(mo)血(xue)(xue)酸的形(xing)成。也(ye)可以加入牛奶、酸奶、蜂(feng)蜜或果汁(zhi)等一起服用。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做湯(tang)：橄欖油很強的提味功能，而又不“喧賓(bin)奪主(zhu)”。在做完湯(tang)后滴上幾滴橄欖油能使湯(tang)生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：橄欖油的高(gao)(gao)抗氧化性(xing)能和很(hen)高(gao)(gao)的不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸含量使其可經(jing)受多次(ci)加熱(re)，不(bu)易氧化，烹制(zhi)的菜(cai)肴(yao)色(se)澤鮮亮，很(hen)大程(cheng)度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱(re)易膨脹，用量可比其它(ta)食用油少(shao)(shao)約三分之一。另(ling)外(wai)橄欖油炒(chao)菜(cai)無需預熱(re)和熗鍋，而且油煙少(shao)(shao)、不(bu)易粘(zhan)鍋。

5、火(huo)鍋(guo)拌(ban)料：在火(huo)鍋(guo)拌(ban)料中加入(ru)橄欖(lan)油(you)，調勻(yun)，就(jiu)能在食(shi)用傳統火(huo)鍋(guo)時，享受到橄欖(lan)油(you)的美味。

6、涼拌:橄(gan)欖(lan)油是最好的食用油，涼拌(ban)各種(zhong)家(jia)常菜、色拉、色澤鮮亮(liang)，風味清爽(shuang)，用于中式涼拌(ban)更能(neng)表現其清淡(dan)的芳香。

7、煮(zhu)面：煮(zhu)面時加(jia)點橄欖油(you)可使面條(tiao)不結塊。

8、煮(zhu)飯：煮(zhu)飯時放點橄欖(lan)油，可使(shi)米飯更香(xiang)且粒(li)粒(li)飽(bao)滿(man)。

9、沾面(mian)包：將(jiang)(jiang)適量橄欖(lan)油(you)倒入(ru)碟(die)中，將(jiang)(jiang)面(mian)包掰成小塊沾油(you)而食，品味(wei)清香，開胃爽(shuang)口，簡單(dan)而營養。

橄欖油怎么吃效果更好

1、回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克、青椒(jiao)100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫(hao)升(sheng)、料酒10毫升、鹽5克、干辣椒5克。

制作方法：①香腸、青(qing)(qing)椒切片(pian)，蔥(cong)斜切段。 ②鍋燒熱，放入適(shi)量(liang)橄欖油(you)，依(yi)次放入蔥(cong)、干辣椒、香腸、青(qing)(qing)椒，調入料酒、鹽、糖(tang)，翻炒均勻即可。

小貼士：橄欖油宜(yi)保存在室溫條(tiao)件下，盡量避免陽光直接照射。

2、銀耳花生黃瓜丁

材料（2人份）：銀(yin)耳200克（泡發洗凈切絲）、炸熟(shu)的(de)花(hua)生米100克、黃瓜(gua)丁50克、洋(yang)蔥(cong)頭碎10克、橄欖油25毫升(sheng)、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫(hao)升。

制作方(fang)法：①用(yong)橄欖油炒洋(yang)蔥頭(tou)碎。 ②加銀耳、花生米、黃瓜丁。 ③加咖喱粉(fen)、料酒(jiu)、鹽，炒均淋明(ming)油出(chu)鍋即可(ke)。

小貼士：任何(he)魚、肉(rou)、蔬菜都(dou)可(ke)以(yi)使用橄欖(lan)油，以(yi)保持(chi)食物的鮮美與水分，且不油膩不粘鍋。

3、馬祖里拉配西紅柿

材料：馬祖(zu)里拉奶酪50克、鮮西(xi)紅柿2個（中等(deng)）、鮮(xian)蘑6片、生(sheng)菜30克、橄欖油30毫升、冠利紅酒醋10毫升、鹽10克、黑胡椒(jiao)粉少許。

制作方法(fa)：①將(jiang)洗凈的西紅柿和(he)奶酪都切成片，碼放(fang)于盤內待用(yong)(yong)。 ②將(jiang)鮮蘑(mo)切成片煎炒上色與干凈的生菜一同碼放(fang)于盤內。 ③撒上紅酒醋、橄欖油、鹽和(he)黑(hei)胡椒粉即可食(shi)用(yong)(yong)。

小貼士：涼拌(ban)沙拉時，先加入橄欖油(you)、鹽攪拌(ban)，再放(fang)醋或檸檬汁，可(ke)長(chang)久保持蔬菜的新(xin)鮮。

4、奶油通心粉

材(cai)料（1人份）：通心粉180克、蒜(suan)片10克(ke)、洋蔥碎10克、水(shui)瓜柳10克、黑橄欖10克、小西紅柿(shi)10克、蘑菇片(pian)20克、芹(qin)菜(cai)絲15克、橄欖油15毫升、奶油50毫升、鹽、黑(hei)胡椒粉適量。

制作方法(fa)：①用橄欖油(you)炒洋蔥碎、蒜片、芹菜(cai)絲、蘑菇片、水瓜柳(liu)、黑橄欖、小(xiao)西紅(hong)柿(shi)。 ②加(jia)(jia)入奶(nai)油(you)、鹽、黑胡椒粉，將煮(zhu)好的(de)通心(xin)粉加(jia)(jia)入鍋內，與奶(nai)油(you)汁均勻的(de)炒拌(ban)在(zai)一起，出鍋即可。

小貼士：在烹煮意大(da)利面時，加入橄(gan)欖油，可防止(zhi)面條結塊，使面條口感(gan)更加爽滑。

上面介紹了橄欖油是怎么吃的，原來橄欖油是可以直接進(jin)行(xing)飲(yin)(yin)用的(de)，對于一(yi)些高血(xue)壓患者來說如果(guo)長期飲(yin)(yin)用它的(de)話可以幫(bang)助起(qi)到降血(xue)壓的(de)效果(guo)。在煮飯(fan)的(de)時候如果(guo)加入橄(gan)欖油(you)的(de)話，可以把米飯(fan)煮的(de)粒粒都(dou)非常飽滿看上(shang)去(qu)更有食欲(yu)，還可以作為火(huo)鍋(guo)的(de)調味料使用。