一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)營養(yang)成分(fen)，果肉酸甜多(duo)汁，是深受大家喜愛的(de)一種水(shui)果，除了直接吃(chi)以外，還可以用來泡(pao)酒(jiu)。

西(xi)(xi)梅營養(yang)豐(feng)富，含有大量的果(guo)糖、葡萄糖，這些糖類物質可(ke)以(yi)被酵母(mu)菌發(fa)酵利(li)用產生(sheng)酒(jiu)精，因此，西(xi)(xi)梅可(ke)以(yi)釀制成(cheng)風味獨特的果(guo)酒(jiu)，而(er)且西(xi)(xi)梅中富含維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素C、有機酸、礦物質等(deng)營養(yang)成(cheng)分(fen)，釀成(cheng)的西(xi)(xi)梅酒(jiu)不(bu)僅酒(jiu)精含量低，還能為人體(ti)補充多種營養(yang)，有益身體(ti)健(jian)康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西(xi)梅中含(han)有(you)大量的(de)花青(qing)素(su)(su)以(yi)(yi)及維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E等多種(zhong)抗(kang)氧化成分(fen)，將其泡酒飲用之后能有(you)效幫(bang)助清除體內有(you)害(hai)自(zi)由(you)基，可(ke)以(yi)(yi)保(bao)護(hu)細(xi)胞免受自(zi)由(you)基的(de)損傷，同(tong)時能抑制(zhi)絡氨酸酶(mei)的(de)活性(xing)，加速皮膚中黑(hei)色素(su)(su)的(de)淡化，能緊(jin)致皮膚，起(qi)到(dao)美(mei)白的(de)作(zuo)用。同(tong)時這(zhe)些抗(kang)氧化成分(fen)還能清除血管中有(you)害(hai)垃(la)圾，幫(bang)助維持血管彈性(xing)。

2、開胃消食

西梅中有機酸(suan)成分非常(chang)豐(feng)富，泡成酒之后仍然果(guo)香味比較濃郁，這(zhe)樣食(shi)用后能刺(ci)激胃酸(suan)分泌，幫(bang)助增(zeng)進食(shi)欲，起到開胃的作用。另外飯后適(shi)量喝一點西梅酒還能促進腸胃蠕動(dong)，幫(bang)助食(shi)物得(de)到更好的消化。

3、補血活血

西(xi)梅(mei)中鐵元(yuan)素的含量非常豐富(fu)，食(shi)用(yong)后能促進體內血紅蛋白的合成(cheng)，具有補血的作用(yong)，另外酒(jiu)本(ben)身(shen)就具有很好(hao)的活血效果，應常飲(yin)用(yong)西(xi)梅(mei)酒(jiu)能改善和(he)預防(fang)貧血癥狀，使人的氣色變(bian)得更(geng)加(jia)紅潤。

三、西梅酒的制作過程

用西梅泡酒，主要(yao)注意兩個方(fang)面，一(yi)是(shi)(shi)選擇的酒要(yao)是(shi)(shi)高度酒，二是(shi)(shi)將(jiang)西梅與酒的比例控(kong)制在大約為1：1左右，具(ju)體(ti)的制作方(fang)法是(shi)(shi)：

1、將買回的西梅清洗干(gan)凈，自然晾干(gan)。

2、裝西(xi)梅酒(jiu)的容(rong)器在熱水中(zhong)煮十分鐘消(xiao)毒，晾(liang)干(gan)。

3、選擇無(wu)蟲，無(wu)破(po)損的西梅準備做酒，將(jiang)西梅打上十字花刀，放入瓶中，一(yi)層西梅，一(yi)層冰糖。

4、倒入白酒，讓酒沒過西梅(mei)，靜靜等(deng)待一(yi)個(ge)月左右(you)即可飲用(yong)。

四、西梅泡酒要多長時間

西(xi)(xi)梅泡酒需要一定的時(shi)間，一般是15~30天，具體時(shi)間長(chang)短要看氣溫(wen)如果是天氣炎熱的夏(xia)季，可(ke)能浸泡15天左(zuo)右即(ji)可(ke)，若溫(wen)度較低(di)，則需要浸泡1個月左(zuo)右。另外(wai)，西(xi)(xi)梅酒適宜存放在陰涼干燥的環境(jing)中，注意密(mi)封，以(yi)免進入(ru)空氣發生變質。