一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中(zhong)含有豐富的營(ying)養成(cheng)分，果肉(rou)酸甜多汁，是(shi)深(shen)受大(da)家喜愛的一種(zhong)水果，除了直(zhi)接吃(chi)以(yi)(yi)外，還可以(yi)(yi)用(yong)來泡酒。

西(xi)梅(mei)(mei)營養(yang)豐(feng)富(fu)，含(han)(han)有大(da)量(liang)的果糖、葡萄糖，這(zhe)些糖類(lei)物(wu)(wu)質可以(yi)被(bei)酵(jiao)母菌發酵(jiao)利用產生(sheng)(sheng)酒精，因此(ci)，西(xi)梅(mei)(mei)可以(yi)釀制(zhi)成風味獨特的果酒，而且西(xi)梅(mei)(mei)中富(fu)含(han)(han)維生(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)C、有機酸(suan)、礦物(wu)(wu)質等(deng)營養(yang)成分，釀成的西(xi)梅(mei)(mei)酒不僅(jin)酒精含(han)(han)量(liang)低(di)，還(huan)能為人體補(bu)充多種營養(yang)，有益身體健康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅(mei)中(zhong)含有(you)(you)大量的花青素以及維(wei)(wei)生(sheng)素C、維(wei)(wei)生(sheng)素E等(deng)多(duo)種抗氧化成分，將其泡酒飲用之后能(neng)有(you)(you)效幫(bang)助清除體內有(you)(you)害(hai)自由基(ji)(ji)，可(ke)以保護(hu)細胞免受自由基(ji)(ji)的損傷，同(tong)時能(neng)抑制絡(luo)氨(an)酸(suan)酶的活性(xing)，加速皮膚中(zhong)黑色素的淡化，能(neng)緊致皮膚，起到美白的作(zuo)用。同(tong)時這些抗氧化成分還能(neng)清除血(xue)管中(zhong)有(you)(you)害(hai)垃圾，幫(bang)助維(wei)(wei)持血(xue)管彈性(xing)。

2、開胃消食

西梅中有機酸(suan)成(cheng)分非常豐(feng)富，泡成(cheng)酒(jiu)之后仍然果香味比較濃郁，這樣食(shi)用(yong)后能刺激(ji)胃酸(suan)分泌(mi)，幫(bang)(bang)助(zhu)增(zeng)進食(shi)欲，起到開胃的(de)作用(yong)。另外飯(fan)后適(shi)量喝一點西梅酒(jiu)還能促進腸胃蠕動，幫(bang)(bang)助(zhu)食(shi)物得到更(geng)好(hao)的(de)消(xiao)化。

3、補血活血

西梅(mei)中(zhong)鐵元素的含量非常豐富，食用后能(neng)促進體內(nei)血(xue)紅蛋白的合成，具(ju)有補血(xue)的作用，另外酒本(ben)身就具(ju)有很好的活血(xue)效果，應(ying)常飲用西梅(mei)酒能(neng)改善和預防(fang)貧血(xue)癥狀，使(shi)人(ren)的氣色變得更加紅潤。

三、西梅酒的制作過程

用(yong)西梅泡酒(jiu)，主要注意兩(liang)個方(fang)面，一是(shi)選擇(ze)的酒(jiu)要是(shi)高度酒(jiu)，二是(shi)將西梅與酒(jiu)的比例控(kong)制在大約為1：1左右，具體的制作方(fang)法是(shi)：

1、將買(mai)回的西(xi)梅清洗干凈(jing)，自然晾干。

2、裝西(xi)梅(mei)酒的容器在熱水中(zhong)煮(zhu)十分(fen)鐘(zhong)消(xiao)毒，晾干。

3、選(xuan)擇(ze)無(wu)蟲，無(wu)破損的西梅(mei)準備做酒，將西梅(mei)打上十字花刀，放入瓶(ping)中(zhong)，一層西梅(mei)，一層冰糖。

4、倒入白(bai)酒，讓酒沒過西梅，靜靜等(deng)待(dai)一(yi)個月左(zuo)右即可飲用。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅(mei)泡酒(jiu)需要(yao)一(yi)定(ding)的(de)(de)時間，一(yi)般是(shi)15~30天(tian)，具(ju)體(ti)時間長短要(yao)看氣(qi)溫如果是(shi)天(tian)氣(qi)炎熱的(de)(de)夏季，可(ke)能浸(jin)泡15天(tian)左右即可(ke)，若溫度較低，則(ze)需要(yao)浸(jin)泡1個月左右。另(ling)外，西梅(mei)酒(jiu)適(shi)宜存放在(zai)陰涼干(gan)燥(zao)的(de)(de)環境中，注意(yi)密封，以(yi)免進入(ru)空氣(qi)發生變質。