一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含有豐富的營(ying)養成(cheng)分，果肉(rou)酸甜多(duo)汁，是(shi)深受大家(jia)喜(xi)愛(ai)的一種水果，除了直(zhi)接吃以(yi)外，還可以(yi)用來泡酒。

西(xi)梅(mei)營(ying)養(yang)(yang)豐富，含(han)有大量的果糖、葡(pu)萄糖，這些糖類物(wu)質可以被酵母菌(jun)發(fa)酵利用(yong)產生酒(jiu)精，因此，西(xi)梅(mei)可以釀制成風味獨特的果酒(jiu)，而且(qie)西(xi)梅(mei)中富含(han)維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)C、有機酸、礦物(wu)質等營(ying)養(yang)(yang)成分，釀成的西(xi)梅(mei)酒(jiu)不僅酒(jiu)精含(han)量低，還能為人體補(bu)充多種營(ying)養(yang)(yang)，有益身(shen)體健(jian)康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅中(zhong)(zhong)含(han)有(you)大量的花青素(su)以及維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)E等多(duo)種抗氧化成分，將其(qi)泡(pao)酒(jiu)飲用(yong)之后能有(you)效幫助清(qing)除體內有(you)害自由基(ji)，可以保護細胞免受自由基(ji)的損(sun)傷，同時能抑制絡氨酸酶的活性，加速(su)皮膚(fu)(fu)中(zhong)(zhong)黑色素(su)的淡化，能緊致皮膚(fu)(fu)，起(qi)到美白的作(zuo)用(yong)。同時這些抗氧化成分還能清(qing)除血(xue)管中(zhong)(zhong)有(you)害垃(la)圾(ji)，幫助維(wei)(wei)持血(xue)管彈性。

2、開胃消食

西梅(mei)中(zhong)有機(ji)酸成分非(fei)常豐富(fu)，泡成酒之后(hou)仍然果香味比較濃郁，這樣食用后(hou)能刺激胃(wei)酸分泌，幫助增進食欲，起到(dao)開胃(wei)的作用。另外(wai)飯后(hou)適(shi)量喝一點西梅(mei)酒還能促進腸胃(wei)蠕動(dong)，幫助食物得到(dao)更好的消化。

3、補血活血

西梅中(zhong)鐵元素的(de)含量(liang)非常豐(feng)富，食用后能促進體(ti)內血紅蛋白(bai)的(de)合(he)成，具有補血的(de)作用，另外(wai)酒(jiu)本身就(jiu)具有很好的(de)活血效(xiao)果，應(ying)常飲(yin)用西梅酒(jiu)能改善和預防貧(pin)血癥狀，使人的(de)氣色變得更(geng)加紅潤。

三、西梅酒的制作過程

用西梅泡酒(jiu)(jiu)，主(zhu)要注意兩個(ge)方面(mian)，一是選擇的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)要是高度(du)酒(jiu)(jiu)，二是將(jiang)西梅與酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)比例控制在大約為1：1左右，具體的(de)(de)(de)制作(zuo)方法是：

1、將買回的西(xi)梅清洗(xi)干凈，自(zi)然晾干。

2、裝西(xi)梅(mei)酒的容器在熱水中煮(zhu)十分鐘消(xiao)毒，晾干。

3、選擇無蟲，無破損(sun)的(de)西梅(mei)(mei)準(zhun)備做酒，將西梅(mei)(mei)打(da)上十字(zi)花刀，放入瓶中(zhong)，一層西梅(mei)(mei)，一層冰(bing)糖。

4、倒入(ru)白酒，讓酒沒過西梅，靜靜等待一(yi)個月(yue)左(zuo)右即可飲用(yong)。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅泡酒需要一(yi)定的時間(jian)，一(yi)般(ban)是15~30天，具體時間(jian)長短要看氣溫如(ru)果是天氣炎熱(re)的夏季(ji)，可能(neng)浸(jin)泡15天左右(you)即可，若溫度較低，則需要浸(jin)泡1個月左右(you)。另外，西梅酒適宜存放在(zai)陰涼干燥的環(huan)境(jing)中，注意(yi)密封，以(yi)免進入空(kong)氣發生變質。