一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含有豐富(fu)的營養成分，果肉酸甜多汁(zhi)，是(shi)深受大家喜愛的一種水果，除了(le)直接吃(chi)以(yi)外，還(huan)可(ke)以(yi)用來泡酒。

西梅(mei)營養(yang)(yang)(yang)豐富，含有大量的(de)果糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)，這(zhe)些糖(tang)(tang)類物(wu)質可以被(bei)酵母菌發(fa)酵利用產生酒(jiu)(jiu)精(jing)，因此，西梅(mei)可以釀制成(cheng)風味獨特的(de)果酒(jiu)(jiu)，而且(qie)西梅(mei)中(zhong)富含維(wei)生素A、維(wei)生素C、有機(ji)酸、礦物(wu)質等營養(yang)(yang)(yang)成(cheng)分，釀成(cheng)的(de)西梅(mei)酒(jiu)(jiu)不僅酒(jiu)(jiu)精(jing)含量低(di)，還(huan)能為人體補充多種營養(yang)(yang)(yang)，有益(yi)身體健康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西(xi)梅中含有(you)(you)大量的花青(qing)素以及維生素C、維生素E等(deng)多種抗氧化成分(fen)，將其泡酒飲(yin)用(yong)之后(hou)能(neng)有(you)(you)效幫助清(qing)除(chu)(chu)體內有(you)(you)害自由基，可以保護細胞免受自由基的損傷，同(tong)時(shi)(shi)能(neng)抑制絡氨酸(suan)酶的活性(xing)，加速皮膚中黑色素的淡化，能(neng)緊(jin)致皮膚，起到美白(bai)的作用(yong)。同(tong)時(shi)(shi)這(zhe)些抗氧化成分(fen)還(huan)能(neng)清(qing)除(chu)(chu)血(xue)管中有(you)(you)害垃圾，幫助維持血(xue)管彈性(xing)。

2、開胃消食

西梅中有機(ji)酸成分非常豐(feng)富，泡成酒之(zhi)后仍然果香(xiang)味比較(jiao)濃(nong)郁，這樣食用后能(neng)刺激胃酸分泌(mi)，幫(bang)助增(zeng)進食欲(yu)，起到(dao)開胃的作用。另外(wai)飯后適量喝一(yi)點西梅酒還能(neng)促(cu)進腸胃蠕動，幫(bang)助食物得到(dao)更好的消化。

3、補血活血

西梅中鐵元素的(de)(de)含(han)量(liang)非常豐富(fu)，食用(yong)后能促進(jin)體(ti)內血(xue)(xue)紅蛋(dan)白的(de)(de)合成，具有補血(xue)(xue)的(de)(de)作用(yong)，另外酒本(ben)身(shen)就具有很好的(de)(de)活血(xue)(xue)效果，應常飲用(yong)西梅酒能改善和預防貧血(xue)(xue)癥狀，使人的(de)(de)氣色變得(de)更加(jia)紅潤。

三、西梅酒的制作過程

用(yong)西(xi)梅泡(pao)酒，主要(yao)注意兩個方面，一是選擇的(de)酒要(yao)是高度酒，二是將(jiang)西(xi)梅與酒的(de)比例(li)控制在(zai)大約為(wei)1：1左(zuo)右，具體的(de)制作(zuo)方法是：

1、將買回的西梅清洗(xi)干凈，自然晾干。

2、裝(zhuang)西梅酒的容器在(zai)熱水中煮十分鐘(zhong)消(xiao)毒，晾干。

3、選擇(ze)無蟲，無破損的(de)西(xi)梅準備做酒(jiu)，將西(xi)梅打上十字花刀，放入瓶中(zhong)，一(yi)層西(xi)梅，一(yi)層冰糖。

4、倒入白酒(jiu)，讓(rang)酒(jiu)沒(mei)過西梅(mei)，靜靜等待一(yi)個月左右即可飲用。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅(mei)泡酒需要(yao)一(yi)(yi)定的時間，一(yi)(yi)般是(shi)15~30天(tian)，具體時間長短要(yao)看(kan)氣溫如果是(shi)天(tian)氣炎(yan)熱的夏(xia)季，可能浸(jin)泡15天(tian)左(zuo)右即可，若溫度(du)較低，則需要(yao)浸(jin)泡1個(ge)月左(zuo)右。另外，西梅(mei)酒適宜存放(fang)在陰涼干(gan)燥的環境(jing)中，注(zhu)意密封，以免進入空氣發生變(bian)質(zhi)。