一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含(han)有(you)豐富的營養成分，果肉(rou)酸甜多(duo)汁(zhi)，是深受(shou)大家喜(xi)愛的一種(zhong)水果，除了直接吃(chi)以外，還可(ke)以用來泡(pao)酒。

西梅(mei)(mei)營(ying)養(yang)豐富(fu)，含有(you)大量(liang)的果糖、葡萄糖，這(zhe)些糖類物(wu)質可(ke)以被酵母菌發酵利用產生(sheng)酒(jiu)(jiu)精，因此(ci)，西梅(mei)(mei)可(ke)以釀制(zhi)成風味獨特的果酒(jiu)(jiu)，而且(qie)西梅(mei)(mei)中(zhong)富(fu)含維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素C、有(you)機酸、礦物(wu)質等(deng)營(ying)養(yang)成分，釀成的西梅(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)不僅(jin)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)低，還能為人體補充多種營(ying)養(yang)，有(you)益身(shen)體健(jian)康(kang)。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅(mei)中(zhong)含(han)有大量的花青(qing)素(su)(su)(su)以及維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E等多種抗氧化(hua)成(cheng)分，將其泡(pao)酒(jiu)飲用(yong)之后能有效幫助清(qing)除體內有害(hai)自由基，可以保護細胞免(mian)受自由基的損傷，同時(shi)(shi)能抑制絡氨酸(suan)酶(mei)的活性，加速皮(pi)膚中(zhong)黑色素(su)(su)(su)的淡(dan)化(hua)，能緊致(zhi)皮(pi)膚，起到美(mei)白(bai)的作用(yong)。同時(shi)(shi)這些抗氧化(hua)成(cheng)分還(huan)能清(qing)除血管中(zhong)有害(hai)垃圾，幫助維(wei)(wei)持血管彈性。

2、開胃消食

西梅(mei)中有機酸成分(fen)非常豐富(fu)，泡(pao)成酒之(zhi)后仍然果香(xiang)味比較濃郁，這樣食(shi)(shi)用(yong)后能(neng)刺激胃(wei)(wei)酸分(fen)泌(mi)，幫助增進(jin)食(shi)(shi)欲，起到開胃(wei)(wei)的(de)作用(yong)。另外飯后適量喝一點西梅(mei)酒還能(neng)促(cu)進(jin)腸胃(wei)(wei)蠕動(dong)，幫助食(shi)(shi)物得到更好的(de)消(xiao)化。

3、補血活血

西(xi)梅(mei)中鐵元素(su)的(de)含量非常豐富，食用(yong)后能促進體內血(xue)紅蛋白的(de)合成，具有補血(xue)的(de)作用(yong)，另外酒本身就具有很好(hao)的(de)活血(xue)效果，應(ying)常飲用(yong)西(xi)梅(mei)酒能改善和預防貧(pin)血(xue)癥狀(zhuang)，使人的(de)氣色(se)變(bian)得更加(jia)紅潤(run)。

三、西梅酒的制作過程

用西梅泡酒(jiu)(jiu)，主要注意(yi)兩個方面，一(yi)是(shi)選(xuan)擇的酒(jiu)(jiu)要是(shi)高度酒(jiu)(jiu)，二是(shi)將西梅與酒(jiu)(jiu)的比例(li)控制(zhi)在大(da)約為(wei)1：1左右，具(ju)體的制(zhi)作方法是(shi)：

1、將買回的西梅清(qing)洗干(gan)凈，自然晾干(gan)。

2、裝(zhuang)西梅酒的容(rong)器(qi)在熱水(shui)中煮十分鐘消毒，晾干。

3、選擇無蟲，無破損的(de)西梅(mei)準備(bei)做酒(jiu)，將(jiang)西梅(mei)打(da)上十字花刀，放入瓶中(zhong)，一(yi)層(ceng)西梅(mei)，一(yi)層(ceng)冰糖(tang)。

4、倒入白酒(jiu)，讓酒(jiu)沒(mei)過西梅，靜(jing)靜(jing)等待一(yi)個月左右(you)即(ji)可飲用。

四、西梅泡酒要多長時間

西(xi)梅泡(pao)(pao)酒需要一定的時間(jian)，一般(ban)是15~30天，具體時間(jian)長短要看氣溫如(ru)果是天氣炎(yan)熱的夏季，可能浸(jin)泡(pao)(pao)15天左(zuo)(zuo)右(you)即(ji)可，若溫度(du)較低(di)，則需要浸(jin)泡(pao)(pao)1個(ge)月左(zuo)(zuo)右(you)。另外，西(xi)梅酒適宜(yi)存放(fang)在陰涼干燥的環境中，注意密(mi)封，以(yi)免進入(ru)空氣發生(sheng)變質。