無糖口香糖為什么是甜的

為什么無糖(tang)(tang)口香(xiang)(xiang)糖(tang)(tang)是甜的(de)呢？無糖(tang)(tang)口香(xiang)(xiang)糖(tang)(tang)實際上是指用其他(ta)糖(tang)(tang)代替(ti)蔗糖(tang)(tang)制(zhi)作而成口香(xiang)(xiang)糖(tang)(tang)，現(xian)在大多無糖(tang)(tang)口香(xiang)(xiang)糖(tang)(tang)里面都是添(tian)加(jia)木糖(tang)(tang)醇的(de)，木糖(tang)(tang)醇有甜味，但是不(bu)含糖(tang)(tang)，本身熱(re)量很低，可以(yi)忽略不(bu)計，所以(yi)添(tian)加(jia)到(dao)口香(xiang)(xiang)糖(tang)(tang)里會有甜味。

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木糖醇(chun)是(shi)一種具有營(ying)養(yang)價值的(de)(de)甜(tian)味物質，也(ye)是(shi)人(ren)體糖類(lei)代謝的(de)(de)正常中(zhong)(zhong)間體。一個健康的(de)(de)人(ren)，即(ji)使不吃任何含有木糖醇(chun)的(de)(de)食物，血液中(zhong)(zhong)也(ye)含有0.03---0.06毫克/100毫克的(de)(de)木糖醇(chun)。在自然(ran)界中(zhong)(zhong)，木糖醇(chun)廣(guang)泛存在于各(ge)種水果、蔬菜中(zhong)(zhong)，但含量(liang)很低。商品木糖醇(chun)是(shi)用(yong)玉(yu)米芯、甘(gan)蔗渣(zha)等農業作(zuo)物中(zhong)(zhong)，經過深(shen)加工(gong)而制得的(de)(de)，是(shi)一種天然(ran)健康的(de)(de)甜(tian)味劑。

無糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)為(wei)什么甜呢？木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)是(shi)白(bai)色晶體，外(wai)表和味(wei)覺都與蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)很(hen)像，是(shi)多元醇(chun)(chun)中最甜的甜味(wei)劑，甜度相當于蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，熱(re)量(liang)相當于葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。從食(shi)品(pin)級來說，木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)有(you)廣(guang)義和狹義之(zhi)分(fen)，廣(guang)義為(wei)碳水(shui)化合物，狹義為(wei)多元醇(chun)(chun)。因為(wei)木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)僅(jin)僅(jin)能被緩慢(man)吸收或部分(fen)被利用，所有(you)它的熱(re)量(liang)很(hen)低(di)，每克只(zhi)有(you)2.4卡路里，比其(qi)他(ta)的碳水(shui)化合物要少(shao)很(hen)多。木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)從60年代開(kai)始應用與食(shi)品(pin)中，在一些歐美國家甚至不受用量(liang)限制的加入食(shi)品(pin)中。

吃無糖口香糖對身體好嗎

無(wu)(wu)糖(tang)(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)(tang)對身(shen)(shen)體好不(bu)好呢？吃(chi)無(wu)(wu)糖(tang)(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)(tang)能夠清潔口腔殘留(liu)的食(shi)物，有清晰口氣的作(zuo)用，但(dan)對身(shen)(shen)體不(bu)一定有好處。無(wu)(wu)糖(tang)(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)(tang)雖(sui)然用木糖(tang)(tang)(tang)醇(chun)取(qu)代了蔗糖(tang)(tang)(tang)，可以讓糖(tang)(tang)(tang)尿病患(huan)者食(shi)用，但(dan)木糖(tang)(tang)(tang)醇(chun)本身(shen)(shen)也會產生酸性物質(zhi)(zhi)，酸性物質(zhi)(zhi)會侵(qin)蝕(shi)牙齒上的琺瑯質(zhi)(zhi)，導(dao)致(zhi)蛀(zhu)牙產生。

人體蛀(zhu)牙(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)單單是(shi)吃(chi)太(tai)多糖(tang)(tang)引起(qi)的，它與(yu)你平時(shi)的生(sheng)活習慣有關(guan)。我們不(bu)(bu)(bu)能通過(guo)吃(chi)無糖(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)來(lai)預防(fang)蛀(zhu)牙(ya)(ya)，而且無糖(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)吃(chi)多了也不(bu)(bu)(bu)太(tai)好，他(ta)會導致牙(ya)(ya)齒(chi)表面牙(ya)(ya)釉質越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)薄，造(zao)成牙(ya)(ya)齒(chi)敏感，并且會刺激胃(wei)液(ye)分泌，導致胃(wei)液(ye)分泌紊亂，甚至引起(qi)腸胃(wei)病出現(xian)。