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扎啤機也叫啤酒售酒器，它由制冷機、扎啤桶、二氧化碳氣瓶組成，它的工作原理是用二氧化碳氣瓶里的高壓二氧化碳氣體把扎啤桶里的啤酒壓出(chu)，使啤(pi)(pi)酒進入(ru)制(zhi)冷機(ji)，然后從出(chu)酒嘴(zui)流(liu)出(chu)。通過扎啤(pi)(pi)機(ji)的啤(pi)(pi)酒涼爽(shuang)口感好(hao)。

扎啤機分類

制冷方式：

從制冷方(fang)式(shi)方(fang)面分為水(shui)冷式(shi)和(he)直冷式(shi)兩種。

水冷式是(shi)扎(zha)(zha)啤(pi)通過(guo)酒管在裝滿(man)水的扎(zha)(zha)啤(pi)機內(nei)循環，扎(zha)(zha)啤(pi)會隨著(zhu)水溫的降低(di)而(er)降低(di)，從(cong)而(er)達(da)到冷藏效果；

直冷式，顧(gu)名思(si)義，直接冷藏啤酒。通過(guo)二氧化碳壓力把(ba)啤酒加進扎啤機(ji)，及其(qi)四周布滿制冷管，箱(xiang)體(ti)內溫(wen)度降(jiang)低(di)，啤酒溫(wen)度下降(jiang)。

外觀分類：

扎啤機(ji)按(an)照外形特征分為立(li)式，臺式和罐式。其中，扎啤機(ji)系列產(chan)品有單酒(jiu)嘴(zui)、雙酒(jiu)嘴(zui)、四酒(jiu)嘴(zui)等多種酒(jiu)頭的品種。

功能分類：

按照制(zhi)冷(leng)方式(shi)分出的兩種扎啤機，同時也(ye)可按照功(gong)能分為(wei)，多彩式(shi)和儲酒式(shi)。水(shui)冷(leng)式(shi)即為(wei)多彩式(shi)，直冷(leng)式(shi)為(wei)儲酒式(shi)。

扎啤機工作原理

制冷原理：

壓縮機內的(de)制冷(leng)劑(ji)通過壓(ya)(ya)力作用經(jing)過管(guan)(guan)道（管(guan)(guan)道里是經(jing)過壓(ya)(ya)縮的(de)氣(qi)(qi)體，溫度較高）至(zhi)冷(leng)凝管(guan)(guan)降溫，之后(hou)干燥過濾器進行過濾和干燥處理(li)，純(chun)凈(jing)的(de)氣(qi)(qi)體由細(xi)小的(de)毛細(xi)管(guan)(guan)加(jia)壓(ya)(ya)后(hou)，在制冷(leng)管(guan)(guan)里瞬(shun)間(jian)釋放產生(sheng)冷(leng)氣(qi)(qi)。回路管(guan)(guan)將(jiang)氣(qi)(qi)體回收到壓(ya)(ya)縮機里再次循(xun)環。

冷卻原理：

啤酒（飲料）由連接(jie)酒桶的(de)管道一端進入制冷管，在盤旋(xuan)的(de)管道內流動，迅速(su)冷卻(que)后再由連接(jie)酒柱的(de)一端管道流出即(ji)達到了降(jiang)溫效果。

扎啤機機器配置

扎啤機(ji)外箱體一般使(shi)(shi)用不銹鋼材料制作，長(chang)期使(shi)(shi)用不生(sheng)銹。水冷式機(ji)器(qi)酒(jiu)管(guan)應采用優質不銹鋼，耐腐蝕(shi)，抗(kang)氧(yang)化(hua)。制冷管(guan)全銅管(guan)效(xiao)果最佳(jia)。使(shi)(shi)用扎啤機(ji)同時應配(pei)備二(er)氧(yang)化(hua)碳氣瓶，啤酒(jiu)桶(tong)，取酒(jiu)器(qi)（分配(pei)器(qi)），酒(jiu)管(guan)，氣管(guan)等。隨著(zhu)市(shi)場流行，機(ji)器(qi)更追求美觀(guan)，現(xian)生(sheng)產一種橡木桶(tong)扎啤機(ji)，外觀(guan)美觀(guan)大(da)方。

扎啤機適用范圍

可根據客戶要(yao)求(qiu)訂做各類(lei)型號(hao)的啤酒冷藏設(she)備(bei)，適用(yong)于國內外一切的酒樓、餐(can)廳(ting)、家庭宴(yan)會、酒吧(ba)等各種(zhong)大、中、小型場(chang)合(he)使(shi)用(yong)。

扎啤機使用說明

1、搬(ban)運(yun)時，應盡量使箱體保持正直，傾斜度(du)最大不能超(chao)45°。

2、冰(bing)箱(xiang)放(fang)置在空氣(qi)流通，陰涼干(gan)燥，周圍無腐(fu)蝕性氣(qi)體存在的環境中，切記(ji)靠近熱(re)源(yuan)避免(mian)陽光直射，箱(xiang)體周圍離(li)墻應保持大于10cm放(fang)置應墊平，使箱(xiang)體平穩，以免(mian)產(chan)生震動(dong)或過大的噪聲。

3、冰箱(xiang)安裝或(huo)關機5分(fen)鐘(zhong)后不(bu)能(neng)開機，切勿停機后立即開機，且搬運擺(bai)放(fang)后，30分(fen)鐘(zhong)內不(bu)能(neng)開機。

4、注(zhu)意(yi)：切不可用銳利(li)的金屬(shu)器具鏟除(chu)冰層。

5、如(ru)環境(jing)溫度較大時，箱體外部可能會產生(sheng)露珠，這屬正常(chang)現(xian)象，請用軟質干布(bu)及時擦干。

6、請定期清掃冷凝(ning)器(qi)及風扇上(shang)的油塵，確保(bao)節能，制(zhi)冷效(xiao)果(guo)最佳。

7、箱(xiang)內溫度(du)(du)利用溫控器控制，用戶可(ke)根據自己(ji)的需要調(diao)節溫度(du)(du)。

扎啤機維護

1、機(ji)器運行發現異常情況(kuang)，不得隨意拆卸(xie)零件(jian)，必須及時請專(zhuan)業技術(shu)人員(yuan)檢查排除。

2、壓(ya)(ya)縮機(ji)(ji)反復啟動時(shi)間應相隔5分鐘，以免壓(ya)(ya)縮機(ji)(ji)造成嚴重事(shi)故。

3、機(ji)組散熱強蝴定啼部余翅片表面積灰(hui)，油污，以提高制(zhi)冷(leng)效果。

4、整(zheng)機如長期停用應切斷電源(yuan)，保持箱內清潔(jie)干燥

扎啤機保養

每月

1、電源漏電保護(hu)器：輕(qing)按測試(shi)(shi)鍵測試(shi)(shi)保護(hu)器開關是否有效以保護(hu)人生安全

2、檢查(cha)水(shui)位：查(cha)看水(shui)位是否保持在淹沒酒管和蒸發器(qi)管位置(zhi)，保持足(zu)夠的(de)水(shui)以用于儲冰(bing)

3、底(di)板：切(qie)斷電源，用(yong)刷子清理(li)地板上(shang)的灰塵和污物(wu)

4、氣管(guan)管(guan)路：檢查(cha)接口處是否(fou)有(you)漏氣

5、調壓閥：檢查(cha)安全(quan)閥是否(fou)有效(xiao)，以起到保(bao)護管道及酒桶內的氣(qi)壓不(bu)會過(guo)高而產生危險

6、分配器：檢查(cha)安全閥是否有效，以(yi)起(qi)到保(bao)護耳機管(guan)道及酒桶內的氣壓不會過高而產生危險

每2個月

冷凝器：用毛刷(shua)清理翅片(pian)上的灰塵

每3個月

水箱：按時清潔水箱內的污垢，提(ti)高水箱的熱傳導效果

每年

檢查所有與酒連接的(de)輸(shu)酒管(guan)路(lu)。日常清洗的(de)不(bu)徹底(di)，日積月累(lei)會滋(zi)生細菌(jun)，需(xu)拆卸下進行徹底(di)清洗以保護健康。