中秋節吃什么

中秋節(jie)前后氣候(hou)稍涼，空氣中普遍缺(que)乏(fa)水氣，在(zai)飲食上，應少(shao)食辣椒、蔥(cong)、韭菜、蒜等(deng)辛辣食物(wu)，同時(shi)應多吃芝麻、糯米(mi)、蜂蜜、甘蔗(zhe)、菠菜、白木(mu)耳、梨、鴨肉、乳品、田(tian)螺(luo)、南瓜、芋頭(tou)、毛豆等(deng)柔潤食品。體(ti)弱的老人還可以(yi)多吃一些米(mi)粥來益胃生津。

該圖片由注冊用戶"漫話生活"提供，版權聲明反饋

飲食養生

如何吃月餅。

螃蟹和(he)月(yue)餅(bing)是中(zhong)秋經典美(mei)食(shi)，但食(shi)用(yong)(yong)不當(dang)卻會(hui)損害健康。谷曉紅教授指出(chu)，糖(tang)(tang)尿病人(ren)(ren)和(he)兒童不宜(yi)過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)月(yue)餅(bing)，月(yue)餅(bing)含糖(tang)(tang)量(liang)極(ji)高(gao)，對糖(tang)(tang)尿病患者健康損害較大，兒童脾胃比(bi)較脆弱，食(shi)用(yong)(yong)月(yue)餅(bing)過量(liang)或造(zao)成(cheng)食(shi)欲(yu)不振(zhen)甚至不能進食(shi)。成(cheng)年人(ren)(ren)過量(liang)食(shi)用(yong)(yong)月(yue)餅(bing)也(ye)會(hui)對腸胃造(zao)成(cheng)較大負擔。一般情況下(xia)，每人(ren)(ren)每天(tian)不超過半(ban)塊月(yue)餅(bing)，兒童和(he)老人(ren)(ren)酌情削減。

月餅不(bu)宜久存(cun)，以免油脂氧化，餡料腐(fu)敗(bai)變質，應(ying)詳細閱讀生產日期和保質期及(ji)儲存(cun)方(fang)法(fa)，打開盒子沒(mei)吃(chi)(chi)完的月餅，最好用保鮮(xian)袋裝好，放入冰箱(xiang)保存(cun)，仍須盡快吃(chi)(chi)完。挑選月餅時還應(ying)注意以下幾點：

1、月餅表面出現塌(ta)斜(xie)、坍(tan)塌(ta)、露酥、凹縮、跑糖、青墻、拔腰(yao)，包裝袋內有水蒸氣凝結，需慎重購(gou)買(mai)。

2、凡有(you)色澤不正、暗(an)淡(dan)發污、焦煳黑渣、霉變(bian)菌斑者，切勿購買。

3、國標要求：無夾生、無異味、餡料拌和均勻(yun)、餅皮厚薄。

4、均勻、無(wu)可(ke)見(jian)雜質。不得使(shi)用(yong)回收餡料(liao)。

5、預(yu)包裝(zhuang)月餅(bing)應標明月餅(bing)名稱、配料(liao)清單、凈(jing)含量、生(sheng)產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)。

6、為避免過(guo)度包(bao)裝(zhuang)，國標規定(ding)：包(bao)裝(zhuang)成(cheng)本不超過(guo)月餅出廠價的25%。

如何品蟹。

大(da)閘蟹(xie)鮮香味美，是很多(duo)人的摯(zhi)愛，然而(er)近些年很多(duo)大(da)閘蟹(xie)都被以(yi)假亂真，如何(he)挑(tiao)選優質大(da)閘蟹(xie)，來學(xue)習下吧。

1、蟹(xie)殼(ke)色澤(ze)鮮(xian)明，有(you)光澤(ze)，且(qie)呈墨綠色的，一般都體(ti)厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑(tiao)選到“金毛(mao)金爪”的更好。

2、看(kan)肚(du)(du)臍肚(du)(du)臍突出(chu)來的(de)，一般都脂(zhi)肥膏滿：凹進去的(de)，大多是膘(biao)體不足。當用(yong)手拿(na)蟹時還(huan)要覺得夠“重(zhong)”，這才挑到肥美多膏，蟹肉(rou)豐滿的(de)大閘蟹。

3、看蟹(xie)足(zu)足(zu)爪結(jie)實，蟹(xie)足(zu)上的(de)“腳毛”叢生，一般都(dou)膘足(zu)老(lao)健(jian);無(wu)毛的(de)，大多(duo)是體軟(ruan)無(wu)膘。

4、看雌雄俗(su)話說：“農(nong)歷八月挑雌蟹，九(jiu)月過后選雄蟹”。因為農(nong)歷九(jiu)月過后雄蟹性腺成熟好(hao)，滋味營養最佳。只是現在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍(qi)(qi)圓形的為雌蟹，肚臍(qi)(qi)尖形的為雄蟹。

5、看(kan)活力(li)將(jiang)蟹翻轉(zhuan)(zhuan)身來，能(neng)(neng)迅速用(yong)蟹足彈轉(zhuan)(zhuan)翻回(hui)(hui)的，說明(ming)活力(li)強(qiang);不能(neng)(neng)翻回(hui)(hui)的，活力(li)差，存放的時間不能(neng)(neng)長。

6、也可(ke)(ke)通(tong)過(guo)(guo)其(qi)“橫行”來觀(guan)察，爬行時肚(du)腹離(li)地者就是好貨。當然，其(qi)蟹(xie)足(zu)均被(bei)綁住，那(nei)就不在(zai)此列了。不過(guo)(guo)，還可(ke)(ke)看蟹(xie)是否反(fan)應(ying)靈敏，若用手或枝條觸動其(qi)眼(yan)睛旁邊時，眼(yan)珠(zhu)子會靈活閃動，反(fan)應(ying)敏捷，或者會“口噴(pen)白(bai)泡(pao)”者，還是夠生猛(meng)和新鮮(xian)的。

螃(pang)蟹(xie)(xie)肉質細(xi)嫩(nen)，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，營養豐富，是人們喜食(shi)(shi)的佳品。但螃(pang)蟹(xie)(xie)喜食(shi)(shi)小生物(wu)、水草及腐爛動物(wu)，蟹(xie)(xie)的體表、鰓部(bu)和胃腸(chang)道(dao)均沾(zhan)滿了細(xi)菌、病毒等(deng)致病微生物(wu)，食(shi)(shi)用時(shi)一定要認真對(dui)待(dai)，如果吃蟹(xie)(xie)不注(zhu)意衛生，就會使(shi)人致病甚至中毒。所(suo)以吃螃(pang)蟹(xie)(xie)要注(zhu)意六忌。

忌吃生(sheng)蟹：螃蟹的(de)體表、鰓及胃(wei)腸道中(zhong)布滿(man)了各類(lei)細菌(jun)和(he)污泥(ni)。食蟹要(yao)蒸熟(shu)煮透，一般開鍋后再加熱(re)30分鐘以上才(cai)能(neng)起(qi)到消(xiao)毒作(zuo)用(yong)。

忌(ji)吃死(si)(si)(si)蟹(xie)、買死(si)(si)(si)蟹(xie)：死(si)(si)(si)蟹(xie)體(ti)內的細菌迅速繁(fan)殖、擴散到蟹(xie)肉中，分解(jie)蟹(xie)肉中的氨基酸(suan)，產生大量有(you)害(hai)物(wu)質，食用死(si)(si)(si)蟹(xie)可能誘發嘔吐、腹瀉。除此之(zhi)外，垂(chui)死(si)(si)(si)的蟹(xie)也不宜購(gou)買。

忌吃(chi)久(jiu)存(cun)熟(shu)蟹(xie)(xie)：存(cun)放的(de)(de)熟(shu)螃(pang)蟹(xie)(xie)極易(yi)被細菌污染，因此(ci)，螃(pang)蟹(xie)(xie)宜現(xian)燒(shao)現(xian)吃(chi)。萬一吃(chi)不完(wan)，剩下的(de)(de)一定要保存(cun)在干凈(jing)、陰(yin)涼通風的(de)(de)地方(最(zui)好(hao)是冰箱中)，吃(chi)時(shi)必(bi)須(xu)回(hui)鍋再煮熟(shu)蒸透。

忌(ji)吃太多：蟹(xie)肉性寒(han)(han)，不宜(yi)多食。脾胃虛寒(han)(han)者尤(you)應引起注(zhu)意，以免腹(fu)痛腹(fu)瀉。一般吃蟹(xie)一至兩個即可(ke)，吃完蟹(xie)后最好喝上一杯姜茶(cha)祛寒(han)(han)。

忌(ji)喝(he)茶(cha)水：吃(chi)蟹(xie)時和(he)吃(chi)蟹(xie)后(hou)1小時內忌(ji)飲茶(cha)水。因為(wei)開(kai)水會沖(chong)淡胃酸，茶(cha)會使蟹(xie)的某(mou)些(xie)成分凝固，不利(li)于消化吸收。

忌吃(chi)(chi)柿(shi)子：切忌螃蟹與柿(shi)子混吃(chi)(chi)，因為柿(shi)子中的鞣酸等成分(fen)會使(shi)螃蟹中的肉蛋白凝(ning)固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉(xie)等不良反應。

中秋節飲食禁忌

應(ying)注重飲(yin)食(shi)平衡，營養(yang)全面(mian)，避免偏(pian)食(shi)，注重補充優質蛋(dan)白，維生素等(deng)(deng)營養(yang)素。不宜(yi)過量食(shi)用寒涼瓜果以免造成(cheng)(cheng)腹瀉、大(da)便溏稀等(deng)(deng)癥(zheng)狀，同時(shi)，不宜(yi)食(shi)用辛辣(la)食(shi)物以防造成(cheng)(cheng)大(da)便干結等(deng)(deng)癥(zheng)。

中秋節防病養生

1、中(zhong)秋節如何防腹瀉(xie)便秘等胃腸疾病。

便(bian)秘是由于人(ren)體內缺少纖維素和大量水(shui)分(fen)，致使胃腸蠕(ru)動失常，腸道中代(dai)謝物、細菌(jun)等有害物質不能及(ji)時排(pai)出(chu)。部分(fen)蔬菜能健脾和胃、通(tong)(tong)利大便(bian)，營(ying)養(yang)學家也指出(chu)，在(zai)所(suo)有蔬菜當中，富含膳(shan)食纖維最多(duo)的(de)是根莖(jing)類的(de)蔬菜，比(bi)如土(tu)豆、紅薯(shu)、蓮藕(ou)、竹筍等。因此中秋節可以(yi)適量食用一些通(tong)(tong)便(bian)排(pai)毒的(de)食物以(yi)緩解便(bian)秘。

經歷一整個夏季(ji)，人的脾胃功能比(bi)較弱，當食(shi)用飲食(shi)不(bu)當時(shi)，就(jiu)易引起(qi)腹(fu)瀉(xie)。

為(wei)預(yu)防腹瀉(xie)，要養(yang)成(cheng)良好的(de)(de)(de)個人衛(wei)生(sheng)(sheng)習慣。勿食(shi)生(sheng)(sheng)、冷的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，吃熟食(shi)，喝開水(shui)，勤洗(xi)手，尤其要做到飯前便后洗(xi)凈手。多(duo)數秋季(ji)腹瀉(xie)病例都(dou)是病毒(du)引起(qi)的(de)(de)(de)，細菌感染的(de)(de)(de)比(bi)率(lv)較低。對于(yu)病毒(du)性感染目前無特(te)效藥物(wu)(wu)，在(zai)治(zhi)療(liao)(liao)時以對癥處理為(wei)主(zhu)，通常病程比(bi)較短(duan)，可(ke)(ke)以自愈。但劇烈而持(chi)(chi)久的(de)(de)(de)腹瀉(xie)，將導致(zhi)脫水(shui)和電解質紊(wen)亂，此時，可(ke)(ke)在(zai)病因治(zhi)療(liao)(liao)的(de)(de)(de)同時，適當給予(yu)止瀉(xie)藥。應注意多(duo)鍛煉身體，增強體質;保持(chi)(chi)充足的(de)(de)(de)睡眠(mian)和豐富(fu)的(de)(de)(de)營養(yang)，有(you)助于(yu)預(yu)防腸(chang)道(dao)傳(chuan)染病。

2、中秋節如何潤燥養肺防感冒。

秋初暑(shu)氣(qi)由(you)盛而降，朝(chao)涼夜熱，日夜溫差變(bian)化大，這種涼熱不(bu)定的(de)天候，最容易感冒。

每日晨、晚養成用冷水浴面、熱水泡足的習(xi)慣(guan)，這有助于提高(gao)身(shen)體抗(kang)病(bing)能力，適度散(san)步(bu)、打球、做操(cao)、練拳、習(xi)劍，這樣(yang)可提高(gao)身(shen)體御寒能力，防止感冒的發生。

秋季(ji)氣候干(gan)燥，可適當(dang)服用白木耳，芝(zhi)麻(ma)、蜂蜜、冰糖、梨(li)等食(shi)品，以滋陰潤燥。老(lao)年人脾胃虛(xu)弱者，宜(yi)食(shi)溫熱熟(shu)軟的食(shi)物。推薦(jian)一個老(lao)年人、嬰幼(you)兒(er)都(dou)適宜(yi)的可防可治(zhi)的小(xiao)偏方：一把(ba)糯米煮(zhu)成湯(tang)，七個蔥根七片姜，熬熟(shu)對入半瓶醋，預防傷風感冒保平康。

3、三步解秋乏。

首(shou)先是進行適當的體(ti)育鍛(duan)煉，增強體(ti)質。但(dan)秋季(ji)鍛(duan)煉一開(kai)始強度(du)不(bu)(bu)宜太(tai)大，應視(shi)身體(ti)狀(zhuang)況逐漸增強，切不(bu)(bu)可過度(du)運(yun)動，否則將會增加(jia)身體(ti)的疲憊感，反而不(bu)(bu)利于(yu)身體(ti)恢復。

其(qi)次(ci)，保證(zheng)(zheng)充(chong)足的睡眠。睡眠不僅能恢復體(ti)力，保證(zheng)(zheng)健康，還(huan)是(shi)提高身體(ti)免疫機能的一個重要手(shou)段。所以要遵(zun)照(zhao)人體(ti)生物鐘(zhong)的運行(xing)規律，養成良好的睡眠習慣，做到(dao)起(qi)居有常。

再次，注意營養。一是保持飲食清淡，不吃重油膩味的食物，這類食物不僅會加重腸胃負擔，還會使體溫、血糖上升，會使人萎靡不振，產生疲憊感；二是多吃富含維生素的食物，如蔬菜、水果，因(yin)維生素能促(cu)使(shi)體內疲勞(lao)時所(suo)存積的(de)代謝物盡快排除；三是(shi)多吃(chi)含鉀食物，如干(gan)果、豆類、海(hai)產品等，它能維持細胞(bao)水分(fen)，增強(qiang)(qiang)其活(huo)性，有助于(yu)機(ji)體恢復生機(ji)。四是(shi)多吃(chi)含咖啡因(yin)的(de)食物，如茶、咖啡、巧克力等，它能增強(qiang)(qiang)呼吸的(de)頻率和深度。