一、小年吃什么傳統食物

祭灶(zao)節(jie)，民間(jian)講究吃餃子(zi)，取意“送行餃子(zi)迎(ying)風面(mian)”。除水(shui)餃外，小(xiao)年(nian)(nian)常吃的還有以(yi)下(xia)美食：灶(zao)糖(tang)、糖(tang)瓜(gua)、麻(ma)糖(tang)、年(nian)(nian)糕、麥(mai)芽(ya)糖(tang)、面(mian)條、火燒、燒餅(bing)、柿餅(bing)、芥(jie)面(mian)、炒(chao)玉米(mi)等。

二、南方小年吃什么

1、年粽

年粽(zong)(zong)也就是粽(zong)(zong)子(zi)，不(bu)過跟端午(wu)的粽(zong)(zong)子(zi)不(bu)一樣的是餡(xian)不(bu)相同，有些喜歡(huan)放綠豆，有些則喜歡(huan)放豬(zhu)肉，小年夜(ye)吃(chi)年粽(zong)(zong)的意義(yi)是期望年年高中（粽(zong)(zong)）的意思，所以年粽(zong)(zong)給孩(hai)子(zi)吃(chi)比較(jiao)具有意義(yi)。

2、炒玉米

炒(chao)玉米的(de)食俗是(shi)晉(jin)南地區的(de)流傳下來(lai)(lai)的(de)，人們一(yi)般喜歡(huan)用炒(chao)玉米把(ba)麥芽糖粘(zhan)結起來(lai)(lai)，然后凍成很(hen)大一(yi)塊(kuai)，這樣做了之后吃(chi)起來(lai)(lai)會很(hen)酥脆香甜。

3、糖瓜

糖(tang)瓜算得上(shang)是小年夜必備的(de)(de)食物之一，不管是在南方還是在北方，祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)神都需要到糖(tang)瓜，供(gong)它成為灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)。祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)王要供(gong)灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)的(de)(de)原因很簡單，其(qi)實就(jiu)是想用甜蜜的(de)(de)糖(tang)沾滿(man)灶(zao)(zao)(zao)王爺的(de)(de)嘴(zui)，希望他能夠在玉帝面前多多美(mei)言幾(ji)句，也(ye)有個說(shuo)法(fa)是與(yu)哪個灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)粘住灶(zao)(zao)(zao)君(jun)奶(nai)(nai)(nai)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)嘴(zui)巴，避(bi)免灶(zao)(zao)(zao)君(jun)奶(nai)(nai)(nai)奶(nai)(nai)(nai)愛說(shuo)閑話，壞了灶(zao)(zao)(zao)王爺幫忙說(shuo)好話的(de)(de)事情。

4、湯圓

湯圓大家都不陌生(sheng)，一般(ban)遇節日的時候，北(bei)方吃餃子，南(nan)方必定是吃湯圓的。湯圓是用(yong)糯(nuo)米做的，軟滑(hua)黏膩，特別(bie)適合用(yong)來糊灶王(wang)爺的嘴， 不讓他亂說凡間是是非非，所以小年夜這天(tian)各家各戶(hu)也少不了要煮湯圓來吃。

5、米餅

米(mi)餅(bing)(bing)就(jiu)是用(yong)糯(nuo)米(mi)、花生、芝(zhi)麻、白(bai)糖制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)(de)小(xiao)餅(bing)(bing)干(gan)，吃起來(lai)嘎嘣脆，特別香甜，多(duo)為(wei)廣西那邊居民常做的(de)(de)小(xiao)年夜食物，圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)米(mi)餅(bing)(bing)也有著團團圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)寓意(yi)。

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三、北方小年吃什么

1、餃子

北方臘月二(er)十三的晚上一般要(yao)吃餃子(zi)(zi)，因(yin)為這天要(yao)送灶(zao)王爺上天匯報(bao)工(gong)作(zuo)，人(ren)們煮好餃子(zi)(zi)端(duan)端(duan)正正擺在供臺上，取(qu)意“送行(xing)餃子(zi)(zi)迎風面(mian)”。

2、粘糕

山東(dong)部(bu)分地區每年臘月二(er)十三都要蒸(zheng)粘(zhan)糕、吃粘(zhan)糕。粘(zhan)糕是(shi)用(yong)黃米、紅棗等做成的一種甜味(wei)糕點，意在粘(zhan)住灶王爺的嘴，使其(qi)向玉帝匯報工作時(shi)只講(jiang)好事。

3、麻糖

晉西(xi)北地區(qu)小(xiao)年夜要(yao)吃麻糖(tang)(tang)(tang)。山西(xi)大同的(de)(de)麻糖(tang)(tang)(tang)是(shi)用(yong)優質小(xiao)米熬成(cheng)“餳”，再加(jia)入磨好(hao)的(de)(de)小(xiao)米面(mian)攪拌均勻，通(tong)過(guo)特殊工藝發酵和(he)固化處理，做成(cheng)各種形狀的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)塊(kuai)，有(you)玉骨麻糖(tang)(tang)(tang)、擦酥麻糖(tang)(tang)(tang)、夾餡麻糖(tang)(tang)(tang)、瓜蛋糖(tang)(tang)(tang)、板子糖(tang)(tang)(tang)等(deng)。不(bu)管是(shi)哪(na)種麻糖(tang)(tang)(tang)，都(dou)是(shi)為了粘住(zhu)灶(zao)王(wang)爺(ye)的(de)(de)嘴，以免他把人間美味奢華的(de)(de)事報告(gao)給上天(tian)。

4、關東糖

關東(dong)(dong)糖，又(you)叫灶王糖，一年之(zhi)中只有小(xiao)年前后(hou)才(cai)能吃(chi)到。關東(dong)(dong)糖是用(yong)麥芽、小(xiao)米熬制而(er)成的(de)風味(wei)特殊的(de)糖制品。關東(dong)(dong)糖又(you)香又(you)酥，粘性大，主要是祭灶用(yong)。祭灶時，要把關東(dong)(dong)糖用(yong)火(huo)烤融化(hua)涂在(zai)灶王爺(ye)嘴(zui)上(shang)，這樣他(ta)到玉帝那里就(jiu)不(bu)能講壞話(hua)了(le)。

5、糖瓜

“二(er)十三，糖瓜(gua)粘”，這首(shou)民謠很多人應該(gai)都(dou)聽過(guo)。糖瓜(gua)跟關東(dong)糖的做法相似(si)，只是(shi)(shi)關東(dong)糖是(shi)(shi)長條型的，拉成(cheng)扁圓型就是(shi)(shi)糖瓜(gua)，吃起來香酥脆甜(tian)，粘性很大。

6、炒玉米

晉東南地(di)區(qu)臘月二十三有吃炒玉米(mi)的(de)習俗(su)。人(ren)們用麥芽糖把(ba)炒玉米(mi)粘起來冰凍成一(yi)塊一(yi)塊的(de)，口感脆(cui)甜香酥(su)。

7、面花

山(shan)東半島的人們在臘月(yue)二十(shi)三這(zhe)天家家戶戶都忙(mang)著蒸(zheng)棗花饃、團(tuan)圓餅、壽桃等面食，蒸(zheng)出來的這(zhe)些面食又(you)叫面花。

8、火燒

河南漯河、平(ping)頂山一帶(dai)小年夜這天不(bu)吃餃子，而是家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)自己做火燒(shao)吃。火燒(shao)又(you)叫(jiao)燒(shao)餅，與小年幾乎劃(hua)等號，當地人講沒有火燒(shao)的(de)小年算不(bu)上完整的(de)小年。