一、甘蔗汁的制作方法

甘(gan)(gan)蔗汁(zhi)即為甘(gan)(gan)蔗壓榨之后產生的汁(zhi)液。具有治肺虛熱(re)咳嗽(sou)，清熱(re)解毒(du)的食(shi)療作用。將(jiang)鮮(xian)甘(gan)(gan)蔗去皮(pi)，切塊，用榨汁(zhi)機榨汁(zhi)汁(zhi)液，再將(jiang)涼開水、白糖(tang)加入(ru)甘(gan)(gan)蔗汁(zhi)中，攪(jiao)勻即成(cheng)。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準備好以(yi)后(hou)再(zai)把購(gou)買的(de)新鮮甘蔗(zhe)削掉(diao)根(gen)部，去掉(diao)外(wai)皮，并把它的(de)一(yi)端(duan)削成尖尖的(de)樣子，這樣可以(yi)更方便的(de)放入到榨汁機(ji)中。

2、榨汁(zhi)(zhi)機(ji)在(zai)開始工作以前，要(yao)(yao)(yao)先把它的(de)(de)里面清理干凈，而且要(yao)(yao)(yao)在(zai)它的(de)(de)齒輪(lun)上加點食用油，再就是(shi)要(yao)(yao)(yao)把電源(yuan)(yuan)接好，電源(yuan)(yuan)線要(yao)(yao)(yao)遠(yuan)離榨汁(zhi)(zhi)機(ji)，放在(zai)比較安全的(de)(de)地方。

3、削好以后(hou)的甘蔗(zhe)從入口放到(dao)榨汁(zhi)機中，讓它(ta)開始工作，在(zai)它(ta)的出口處按上杯子(zi)，甘蔗(zhe)經過齒輪(lun)和軸承的壓榨以后(hou)就(jiu)會產生大量的汁(zhi)液，它(ta)們會自動流(liu)入杯子(zi)中，這時(shi)自制(zhi)的甘蔗(zhe)汁(zhi)也(ye)就(jiu)做好了(le)。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手(shou)術后身體(ti)虛弱(ruo)，脾(pi)胃虛弱(ruo)，胃寒(han)胃痛可(ke)熱飲。

2、口臭、口腔(qiang)發(fa)炎疼痛，可(ke)用甘蔗(zhe)汁含漱吞下。

3、反胃嘔吐、用(yong)甘蔗汁七份(fen)，生姜汁一份(fen)，調和，慢(man)慢(man)少量飲用(yong)。

4、陰虛內熱者，吃甘蔗(zhe)汁可祛火。

4、用甘蔗汁煮飯，能夠和胃(wei)寬中(zhong)，令人胃(wei)口(kou)大(da)開。

5、皮色(se)深(shen)紫近黑(hei)的黑(hei)皮蔗，性(xing)質較溫燥滋(zi)補，喉痛熱(re)盛者不宜(yi)。生蔗汁被稱為“天生復(fu)腸湯”，熱(re)性(xing)病患(huan)者飲用最好(hao)。

6、甘(gan)蔗汁加熱則性轉溫(wen)，有(you)補益功效(xiao)，具有(you)益氣(qi)補脾，和中下氣(qi)，滋養(yang)保健功效(xiao)。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨成汁(zhi)，并(bing)不會破壞以(yi)上營養成分，并(bing)且(qie)口感更佳，是不錯的選擇。

我國古代醫學家(jia)還將甘(gan)(gan)蔗(zhe)列入(ru)“補益(yi)藥”。中(zhong)醫認(ren)為，甘(gan)(gan)蔗(zhe)入(ru)肺(fei)、胃(wei)二經(jing)，具有清熱、生津、下氣(qi)(qi)、潤燥、補肺(fei)益(yi)胃(wei)的特殊效果。甘(gan)(gan)蔗(zhe)可(ke)治(zhi)療因熱病引(yin)起的傷津，心(xin)煩口渴，反胃(wei)嘔(ou)吐，肺(fei)燥引(yin)發(fa)的咳嗽氣(qi)(qi)喘。引(yin)外，甘(gan)(gan)蔗(zhe)還可(ke)以通便(bian)解結(jie)，飲(yin)其(qi)汁還可(ke)緩解酒精中(zhong)毒。

甘(gan)蔗雖(sui)是果中(zhong)佳品(pin)，但亦有不適合(he)它(ta)的(de)人(ren)(ren)群(qun)，比(bi)如患(huan)(huan)有胃寒(han)、嘔吐、便泄、咳(ke)嗽、痰多(duo)等癥的(de)病人(ren)(ren)，暫時不吃或(huo)少吃甘(gan)蔗，以免加重(zhong)病情。另外還必須注(zhu)意：若保管欠(qian)妥易(yi)于霉(mei)變。那種表(biao)面(mian)帶“死色(se)”的(de)甘(gan)蔗，切開甘(gan)蔗，其斷(duan)面(mian)呈黃(huang)色(se)或(huo)豬肝色(se)，聞之有霉(mei)味，咬(yao)一口(kou)帶酸味、酒糟味的(de)甘(gan)蔗誤食后(hou)容易(yi)引起霉(mei)菌中(zhong)毒，導致視(shi)神經(jing)(jing)或(huo)中(zhong)樞神經(jing)(jing)系統受到損(sun)害，嚴重(zhong)者(zhe)還會(hui)使人(ren)(ren)雙目(mu)失明，患(huan)(huan)全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘(gan)蔗渣屬于粗纖維質(zhi),人(ren)(ren)類的(de)腸胃并無法消化這種纖維,還有可能會(hui)造成消化道(dao)受傷(shang)。