一、甘蔗汁的制作方法

甘(gan)蔗汁(zhi)(zhi)(zhi)即為甘(gan)蔗壓榨之后產生的汁(zhi)(zhi)(zhi)液。具有(you)治肺虛熱咳嗽，清熱解毒(du)的食(shi)療作(zuo)用。將鮮甘(gan)蔗去皮，切塊，用榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)汁(zhi)(zhi)(zhi)液，再將涼開水、白(bai)糖(tang)加(jia)入甘(gan)蔗汁(zhi)(zhi)(zhi)中，攪勻即成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把(ba)(ba)它(ta)準備好以后再把(ba)(ba)購(gou)買的(de)新鮮甘(gan)蔗削(xue)掉(diao)根部，去掉(diao)外皮，并把(ba)(ba)它(ta)的(de)一端(duan)削(xue)成尖尖的(de)樣(yang)子(zi)，這樣(yang)可(ke)以更(geng)方便(bian)的(de)放入到榨汁機(ji)中。

2、榨(zha)汁機在(zai)開始工(gong)作以前(qian)，要(yao)先(xian)把它的(de)里面清理干凈，而且要(yao)在(zai)它的(de)齒輪上加點食用(yong)油，再就是要(yao)把電源接(jie)好，電源線(xian)要(yao)遠(yuan)離(li)榨(zha)汁機，放在(zai)比較安全的(de)地方。

3、削(xue)好以后(hou)的(de)甘(gan)蔗從入(ru)口放(fang)到榨汁機(ji)中，讓它開(kai)始工作，在(zai)它的(de)出口處按上杯子(zi)，甘(gan)蔗經過齒輪和軸承的(de)壓榨以后(hou)就會產生大量(liang)的(de)汁液，它們會自(zi)動流入(ru)杯子(zi)中，這時自(zi)制的(de)甘(gan)蔗汁也就做好了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術(shu)后身(shen)體虛弱，脾胃(wei)虛弱，胃(wei)寒胃(wei)痛可熱飲。

2、口(kou)臭、口(kou)腔發(fa)炎(yan)疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

3、反胃(wei)嘔吐、用甘蔗汁七份，生(sheng)姜汁一份，調和，慢慢少量飲(yin)用。

4、陰(yin)虛內熱者，吃甘蔗(zhe)汁(zhi)可祛火。

4、用甘蔗(zhe)汁煮飯(fan)，能(neng)夠和胃寬中，令人(ren)胃口大開。

5、皮色深紫近黑的黑皮蔗，性質較(jiao)溫燥滋補(bu)，喉痛熱(re)盛者不宜。生(sheng)蔗汁被稱(cheng)為“天生(sheng)復腸湯”，熱(re)性病患者飲用(yong)最好(hao)。

6、甘(gan)蔗汁加(jia)熱則性(xing)轉溫，有(you)補益功效(xiao)，具有(you)益氣(qi)(qi)補脾(pi)，和(he)中(zhong)下氣(qi)(qi)，滋養保(bao)健功效(xiao)。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，并不(bu)(bu)會破壞以上營養(yang)成(cheng)分，并且口(kou)感更(geng)佳，是不(bu)(bu)錯的選擇(ze)。

我國古代醫(yi)學(xue)家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫(yi)認為(wei)，甘蔗入肺、胃(wei)二經，具(ju)有清(qing)熱、生津(jin)、下(xia)氣(qi)、潤燥、補肺益胃(wei)的(de)特(te)殊(shu)效果。甘蔗可(ke)治療因熱病引(yin)起的(de)傷(shang)津(jin)，心煩口渴，反胃(wei)嘔吐，肺燥引(yin)發(fa)的(de)咳(ke)嗽氣(qi)喘。引(yin)外，甘蔗還可(ke)以(yi)通便解(jie)結(jie)，飲(yin)其汁(zhi)還可(ke)緩(huan)解(jie)酒(jiu)精中毒。

甘蔗(zhe)雖是果中(zhong)佳品(pin)，但亦有不適(shi)合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽(sou)、痰多等癥的病(bing)人，暫時不吃或少吃甘蔗(zhe)，以免加(jia)重病(bing)情。另外還必須注意：若保管(guan)欠妥(tuo)易于霉變。那(nei)種表(biao)面(mian)帶(dai)“死色(se)”的甘蔗(zhe)，切開(kai)甘蔗(zhe)，其斷面(mian)呈黃色(se)或豬(zhu)肝色(se)，聞之有霉味(wei)，咬一口帶(dai)酸味(wei)、酒糟味(wei)的甘蔗(zhe)誤食后容易引起霉菌中(zhong)毒，導致(zhi)視神(shen)經或中(zhong)樞神(shen)經系統受到損害，嚴重者還會(hui)使人雙目失(shi)明，患全身(shen)痙(jing)攣性癱瘓等難以治愈疾病(bing)。甘蔗(zhe)渣屬(shu)于粗纖(xian)維質,人類的腸胃并無(wu)法消化(hua)這(zhe)種纖(xian)維,還有可能(neng)會(hui)造成消化(hua)道(dao)受傷。