一、甘蔗汁的制作方法

甘(gan)蔗汁(zhi)(zhi)即(ji)為甘(gan)蔗壓榨之后產生(sheng)的汁(zhi)(zhi)液(ye)。具(ju)有治肺(fei)虛(xu)熱咳嗽，清(qing)熱解毒的食療作(zuo)用。將鮮(xian)甘(gan)蔗去(qu)皮，切塊(kuai)，用榨汁(zhi)(zhi)機榨汁(zhi)(zhi)汁(zhi)(zhi)液(ye)，再將涼開(kai)水(shui)、白糖加(jia)入(ru)甘(gan)蔗汁(zhi)(zhi)中(zhong)，攪勻(yun)即(ji)成(cheng)。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準備好以(yi)后再(zai)把購(gou)買(mai)的(de)新鮮甘(gan)蔗削掉(diao)根(gen)部，去(qu)掉(diao)外(wai)皮，并把它的(de)一端削成尖尖的(de)樣(yang)子，這樣(yang)可以(yi)更方(fang)便的(de)放入(ru)到(dao)榨汁機中。

2、榨汁機(ji)在(zai)開始工作以前，要(yao)先把它的里(li)面(mian)清(qing)理(li)干(gan)凈，而且要(yao)在(zai)它的齒輪上加點(dian)食用(yong)油，再就是要(yao)把電(dian)源接好，電(dian)源線要(yao)遠離榨汁機(ji)，放在(zai)比較安全的地方。

3、削好以后的甘(gan)蔗從入口放到(dao)榨汁(zhi)機中，讓它(ta)開(kai)始工作，在它(ta)的出口處按上杯子，甘(gan)蔗經過齒(chi)輪和軸承的壓榨以后就會(hui)產生大(da)量(liang)的汁(zhi)液，它(ta)們(men)會(hui)自動流入杯子中，這時自制的甘(gan)蔗汁(zhi)也(ye)就做好了(le)。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后身體虛弱，脾胃(wei)虛弱，胃(wei)寒胃(wei)痛可熱飲。

2、口臭、口腔發炎(yan)疼痛，可(ke)用甘蔗汁含漱吞下(xia)。

3、反胃嘔吐、用甘(gan)蔗汁七份(fen)，生姜汁一(yi)份(fen)，調和(he)，慢慢少(shao)量飲用。

4、陰虛內熱(re)者，吃甘蔗汁(zhi)可祛火(huo)。

4、用甘蔗汁煮飯，能夠和(he)胃寬中，令人胃口大(da)開(kai)。

5、皮(pi)色深(shen)紫近(jin)黑的黑皮(pi)蔗(zhe)，性質較溫燥滋補，喉痛熱(re)(re)盛者(zhe)不(bu)宜。生蔗(zhe)汁被稱為“天生復腸湯”，熱(re)(re)性病患者(zhe)飲用最好。

6、甘(gan)蔗汁(zhi)加(jia)熱則性(xing)轉溫，有補益功(gong)效，具有益氣補脾(pi)，和(he)中(zhong)下氣，滋養保健功(gong)效。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將(jiang)甘蔗榨成汁，并不(bu)(bu)會破(po)壞以(yi)上營養成分，并且口感更佳，是(shi)不(bu)(bu)錯(cuo)的選擇。

我國古代醫學家還(huan)將甘(gan)蔗(zhe)列入(ru)“補(bu)益藥”。中(zhong)醫認為，甘(gan)蔗(zhe)入(ru)肺、胃(wei)(wei)二經，具有清熱、生津、下氣(qi)、潤燥、補(bu)肺益胃(wei)(wei)的(de)(de)特(te)殊效果。甘(gan)蔗(zhe)可(ke)(ke)治療(liao)因熱病引(yin)起的(de)(de)傷(shang)津，心煩(fan)口渴，反(fan)胃(wei)(wei)嘔吐，肺燥引(yin)發(fa)的(de)(de)咳嗽氣(qi)喘(chuan)。引(yin)外，甘(gan)蔗(zhe)還(huan)可(ke)(ke)以通便解結，飲其汁還(huan)可(ke)(ke)緩解酒精(jing)中(zhong)毒(du)。

甘蔗雖是果中(zhong)(zhong)佳品(pin)，但(dan)亦有(you)(you)不適合它的(de)人群，比如患有(you)(you)胃寒(han)、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等(deng)癥的(de)病(bing)人，暫時(shi)不吃(chi)或少吃(chi)甘蔗，以(yi)免加重病(bing)情。另外(wai)還必(bi)須注意：若(ruo)保管欠妥易(yi)于(yu)(yu)霉變。那種表面(mian)帶“死(si)色(se)”的(de)甘蔗，切開甘蔗，其(qi)斷面(mian)呈黃色(se)或豬肝(gan)色(se)，聞(wen)之(zhi)有(you)(you)霉味(wei)，咬(yao)一口帶酸(suan)味(wei)、酒(jiu)糟味(wei)的(de)甘蔗誤食(shi)后容(rong)易(yi)引起霉菌(jun)中(zhong)(zhong)毒，導致視(shi)神(shen)(shen)經(jing)或中(zhong)(zhong)樞神(shen)(shen)經(jing)系統受到損害，嚴重者還會使人雙(shuang)目失明，患全身痙攣性癱瘓等(deng)難(nan)以(yi)治愈疾病(bing)。甘蔗渣(zha)屬于(yu)(yu)粗纖維質,人類的(de)腸胃并無(wu)法消(xiao)化這種纖維,還有(you)(you)可(ke)能(neng)會造(zao)成消(xiao)化道受傷。