一、甘蔗汁的制作方法

甘(gan)(gan)蔗(zhe)汁即為甘(gan)(gan)蔗(zhe)壓榨之后產生的(de)汁液。具有(you)治肺虛熱咳嗽(sou)，清熱解毒的(de)食(shi)療作用。將鮮甘(gan)(gan)蔗(zhe)去皮(pi)，切塊，用榨汁機榨汁汁液，再將涼開水、白(bai)糖(tang)加入甘(gan)(gan)蔗(zhe)汁中，攪(jiao)勻即成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把(ba)它(ta)準備好(hao)以后(hou)再(zai)把(ba)購買(mai)的新鮮甘蔗削掉(diao)根部，去掉(diao)外(wai)皮，并把(ba)它(ta)的一端削成尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)的樣子，這(zhe)樣可以更(geng)方(fang)便的放入(ru)到榨汁機中。

2、榨汁機在開始工(gong)作以前，要(yao)先把它的里面清理干凈(jing)，而且要(yao)在它的齒(chi)輪上加(jia)點食用油(you)，再就是要(yao)把電(dian)源接好(hao)，電(dian)源線要(yao)遠離榨汁機，放(fang)在比較安全的地(di)方(fang)。

3、削(xue)好(hao)以(yi)(yi)后的(de)甘蔗(zhe)從(cong)入(ru)口(kou)放到(dao)榨(zha)汁(zhi)機中，讓它(ta)開始工作，在它(ta)的(de)出口(kou)處按上杯子，甘蔗(zhe)經過齒輪和軸承的(de)壓榨(zha)以(yi)(yi)后就(jiu)會(hui)產生大量(liang)的(de)汁(zhi)液，它(ta)們會(hui)自動流入(ru)杯子中，這時自制的(de)甘蔗(zhe)汁(zhi)也就(jiu)做好(hao)了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后(hou)身體虛(xu)弱(ruo)，脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)，胃寒胃痛可熱飲。

2、口臭、口腔(qiang)發炎疼痛(tong)，可用甘蔗汁含漱吞下(xia)。

3、反胃(wei)嘔(ou)吐、用甘(gan)蔗汁(zhi)七份(fen)，生姜汁(zhi)一(yi)份(fen)，調和，慢(man)慢(man)少量飲用。

4、陰虛內熱者，吃甘(gan)蔗汁可祛火。

4、用甘蔗(zhe)汁煮飯，能(neng)夠和胃(wei)寬中，令人胃(wei)口大開。

5、皮色深紫近黑(hei)的(de)黑(hei)皮蔗(zhe)，性(xing)質較溫燥滋補，喉痛熱盛者(zhe)不宜。生蔗(zhe)汁被稱為“天生復腸(chang)湯(tang)”，熱性(xing)病患者(zhe)飲用最好。

6、甘(gan)蔗(zhe)汁加熱則性轉溫(wen)，有補益功(gong)效，具(ju)有益氣補脾，和中(zhong)下氣，滋養保健功(gong)效。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨(zha)成(cheng)汁，并不會(hui)破壞(huai)以上營養(yang)成(cheng)分，并且口(kou)感更佳(jia)，是(shi)不錯(cuo)的選擇(ze)。

我國古代醫學家還(huan)將甘(gan)(gan)(gan)蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘(gan)(gan)(gan)蔗入肺、胃(wei)二經，具有清熱(re)、生津、下氣、潤燥、補肺益胃(wei)的特殊效果。甘(gan)(gan)(gan)蔗可治療(liao)因熱(re)病引起的傷津，心煩口渴，反(fan)胃(wei)嘔吐，肺燥引發的咳(ke)嗽氣喘。引外(wai)，甘(gan)(gan)(gan)蔗還(huan)可以通便(bian)解結，飲其(qi)汁還(huan)可緩解酒精(jing)中毒。

甘蔗(zhe)雖是果中(zhong)佳(jia)品，但亦有不適(shi)合它的(de)(de)(de)人群，比如患(huan)有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的(de)(de)(de)病(bing)人，暫時不吃(chi)或(huo)(huo)少吃(chi)甘蔗(zhe)，以免(mian)加重病(bing)情。另外還必須注意：若(ruo)保管欠妥(tuo)易(yi)(yi)于(yu)(yu)霉變。那種表面帶“死色(se)”的(de)(de)(de)甘蔗(zhe)，切開甘蔗(zhe)，其斷(duan)面呈黃色(se)或(huo)(huo)豬肝色(se)，聞之(zhi)有霉味，咬一(yi)口帶酸(suan)味、酒(jiu)糟味的(de)(de)(de)甘蔗(zhe)誤食后容(rong)易(yi)(yi)引起霉菌中(zhong)毒，導致視神(shen)經或(huo)(huo)中(zhong)樞神(shen)經系統受到損害，嚴重者(zhe)還會使人雙目失(shi)明，患(huan)全身痙攣(luan)性癱瘓(huan)等難以治愈疾病(bing)。甘蔗(zhe)渣屬(shu)于(yu)(yu)粗纖維質,人類的(de)(de)(de)腸胃并無法(fa)消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。