一、甘蔗汁的制作方法

甘蔗汁(zhi)(zhi)即為甘蔗壓榨之后產生的汁(zhi)(zhi)液(ye)。具有治肺(fei)虛熱咳嗽(sou)，清熱解毒的食療作用。將(jiang)鮮甘蔗去皮，切(qie)塊，用榨汁(zhi)(zhi)機榨汁(zhi)(zhi)汁(zhi)(zhi)液(ye)，再將(jiang)涼開(kai)水、白糖加(jia)入甘蔗汁(zhi)(zhi)中，攪(jiao)勻即成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準備好以(yi)后再把購買的(de)新鮮甘蔗(zhe)削(xue)掉(diao)根(gen)部，去掉(diao)外皮，并把它的(de)一端削(xue)成尖尖的(de)樣子，這樣可以(yi)更方便(bian)的(de)放(fang)入(ru)到榨汁機(ji)中(zhong)。

2、榨汁(zhi)機在開始工(gong)作以前，要先把(ba)它的里面清理干凈，而且要在它的齒輪上加點(dian)食用油(you)，再就是要把(ba)電(dian)源(yuan)接(jie)好，電(dian)源(yuan)線要遠離榨汁(zhi)機，放在比(bi)較安全的地方。

3、削好以(yi)后的(de)甘(gan)蔗(zhe)從入口放到榨(zha)汁機中(zhong)，讓它(ta)(ta)開始工作，在它(ta)(ta)的(de)出(chu)口處(chu)按(an)上(shang)杯(bei)子(zi)，甘(gan)蔗(zhe)經過齒輪和軸(zhou)承(cheng)的(de)壓(ya)榨(zha)以(yi)后就會產生大量的(de)汁液，它(ta)(ta)們會自(zi)動流入杯(bei)子(zi)中(zhong)，這時自(zi)制的(de)甘(gan)蔗(zhe)汁也就做好了(le)。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手(shou)術后身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。

2、口(kou)臭、口(kou)腔發(fa)炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

3、反胃嘔吐、用(yong)甘蔗汁(zhi)(zhi)七份，生姜汁(zhi)(zhi)一份，調(diao)和，慢(man)慢(man)少量飲用(yong)。

4、陰虛內熱者(zhe)，吃甘蔗汁可祛火(huo)。

4、用甘蔗(zhe)汁煮飯(fan)，能夠和胃寬中，令人胃口大開。

5、皮(pi)色深紫近黑的(de)黑皮(pi)蔗，性(xing)質較溫(wen)燥(zao)滋補，喉痛(tong)熱(re)盛者(zhe)不(bu)宜。生蔗汁被稱為“天生復腸湯”，熱(re)性(xing)病患者(zhe)飲用最好。

6、甘蔗汁(zhi)加熱則(ze)性轉溫，有(you)補(bu)益(yi)功效，具(ju)有(you)益(yi)氣補(bu)脾，和中下氣，滋養(yang)保健功效。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨成汁，并不(bu)會破壞(huai)以上營養成分，并且口感更(geng)佳，是(shi)不(bu)錯的(de)選擇(ze)。

我國古(gu)代(dai)醫學家還將(jiang)甘蔗(zhe)列(lie)入“補(bu)益(yi)藥(yao)”。中(zhong)醫認(ren)為，甘蔗(zhe)入肺、胃(wei)二經，具有清熱(re)、生津(jin)、下氣(qi)、潤燥(zao)、補(bu)肺益(yi)胃(wei)的特殊(shu)效果。甘蔗(zhe)可(ke)治(zhi)療因熱(re)病引起的傷津(jin)，心煩口渴，反胃(wei)嘔吐，肺燥(zao)引發(fa)的咳(ke)嗽氣(qi)喘。引外，甘蔗(zhe)還可(ke)以通便(bian)解(jie)結，飲(yin)其(qi)汁還可(ke)緩解(jie)酒精中(zhong)毒。

甘(gan)蔗(zhe)雖是果(guo)中(zhong)佳品，但亦(yi)有不(bu)適合(he)它的(de)(de)人(ren)群(qun)，比如患(huan)有胃寒、嘔吐、便泄、咳(ke)嗽、痰多等癥的(de)(de)病人(ren)，暫時不(bu)吃或(huo)少吃甘(gan)蔗(zhe)，以(yi)(yi)免加重(zhong)病情。另外還必須注意：若保(bao)管欠妥易于(yu)霉變。那種表面帶“死色”的(de)(de)甘(gan)蔗(zhe)，切開甘(gan)蔗(zhe)，其斷(duan)面呈(cheng)黃色或(huo)豬(zhu)肝色，聞(wen)之(zhi)有霉味(wei)，咬一口(kou)帶酸味(wei)、酒糟味(wei)的(de)(de)甘(gan)蔗(zhe)誤食后容易引起霉菌中(zhong)毒，導致視神經或(huo)中(zhong)樞神經系統受(shou)到損(sun)害，嚴重(zhong)者還會使人(ren)雙目失明，患(huan)全(quan)身痙攣(luan)性癱(tan)瘓等難以(yi)(yi)治愈(yu)疾病。甘(gan)蔗(zhe)渣屬(shu)于(yu)粗纖(xian)維質,人(ren)類的(de)(de)腸(chang)胃并(bing)無法消(xiao)化這種纖(xian)維,還有可(ke)能會造成消(xiao)化道受(shou)傷。