一、甘蔗汁的制作方法

甘(gan)蔗汁(zhi)即為甘(gan)蔗壓(ya)榨之(zhi)后產(chan)生的汁(zhi)液。具有治肺(fei)虛熱咳嗽，清熱解(jie)毒的食療作用。將(jiang)鮮甘(gan)蔗去(qu)皮，切塊，用榨汁(zhi)機榨汁(zhi)汁(zhi)液，再將(jiang)涼開水、白糖(tang)加(jia)入甘(gan)蔗汁(zhi)中，攪勻即成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把(ba)它準備好以(yi)后再把(ba)購買的(de)新鮮甘(gan)蔗(zhe)削掉根部，去掉外皮，并把(ba)它的(de)一端削成尖(jian)尖(jian)的(de)樣子，這樣可以(yi)更方便的(de)放入到榨汁機(ji)中(zhong)。

2、榨(zha)汁(zhi)(zhi)機在(zai)開始工(gong)作以(yi)前，要(yao)先(xian)把它的里(li)面清理干凈，而(er)且要(yao)在(zai)它的齒輪上加點食用油，再就是(shi)要(yao)把電源(yuan)接好，電源(yuan)線要(yao)遠離榨(zha)汁(zhi)(zhi)機，放在(zai)比較安全的地方。

3、削好以(yi)后的甘(gan)蔗(zhe)從(cong)入口(kou)放到(dao)榨(zha)(zha)汁機中(zhong)，讓(rang)它(ta)開始(shi)工作，在它(ta)的出(chu)口(kou)處按上杯子(zi)，甘(gan)蔗(zhe)經過(guo)齒(chi)輪和軸承的壓榨(zha)(zha)以(yi)后就會(hui)產生(sheng)大量的汁液(ye)，它(ta)們(men)會(hui)自(zi)動流入杯子(zi)中(zhong)，這時(shi)自(zi)制(zhi)的甘(gan)蔗(zhe)汁也就做好了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后身體(ti)虛弱(ruo)，脾(pi)胃(wei)(wei)虛弱(ruo)，胃(wei)(wei)寒胃(wei)(wei)痛(tong)可熱飲(yin)。

2、口(kou)(kou)臭、口(kou)(kou)腔發炎疼(teng)痛(tong)，可用甘蔗(zhe)汁含漱吞下。

3、反(fan)胃(wei)嘔吐(tu)、用甘蔗汁七(qi)份，生姜汁一份，調和，慢慢少量(liang)飲用。

4、陰虛內(nei)熱者，吃甘蔗汁可(ke)祛火(huo)。

4、用甘蔗(zhe)汁煮飯(fan)，能夠和胃(wei)寬中，令人胃(wei)口大開。

5、皮(pi)色深紫近黑的黑皮(pi)蔗(zhe)，性質(zhi)較溫燥(zao)滋補，喉(hou)痛熱(re)盛者(zhe)不宜。生蔗(zhe)汁被稱為“天(tian)生復(fu)腸湯”，熱(re)性病(bing)患者(zhe)飲用最好(hao)。

6、甘蔗汁(zhi)加(jia)熱則性轉(zhuan)溫，有(you)補(bu)益功效，具有(you)益氣補(bu)脾，和中下氣，滋養保健功效。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗(zhe)榨成(cheng)汁，并不(bu)會破壞以上營養成(cheng)分，并且口感更佳，是不(bu)錯的選擇(ze)。

我國古(gu)代醫(yi)學家還將甘蔗(zhe)列入“補益藥(yao)”。中(zhong)醫(yi)認為，甘蔗(zhe)入肺(fei)、胃(wei)二經，具有清熱(re)、生津、下(xia)氣、潤(run)燥、補肺(fei)益胃(wei)的特殊(shu)效果。甘蔗(zhe)可治療(liao)因(yin)熱(re)病(bing)引(yin)(yin)起的傷津，心煩口渴，反胃(wei)嘔吐(tu)，肺(fei)燥引(yin)(yin)發的咳嗽氣喘。引(yin)(yin)外，甘蔗(zhe)還可以通(tong)便解結，飲其汁還可緩解酒(jiu)精中(zhong)毒(du)。

甘蔗(zhe)雖是果中佳品，但亦(yi)有不適合它的(de)人(ren)群，比(bi)如患(huan)有胃寒、嘔吐、便泄、咳(ke)嗽(sou)、痰多等癥的(de)病人(ren)，暫時不吃或少(shao)吃甘蔗(zhe)，以免加重(zhong)(zhong)病情。另(ling)外(wai)還(huan)必須注意：若(ruo)保管欠妥易于霉(mei)變。那種表面帶(dai)“死色”的(de)甘蔗(zhe)，切(qie)開甘蔗(zhe)，其斷面呈(cheng)黃(huang)色或豬肝色，聞之有霉(mei)味，咬一口帶(dai)酸(suan)味、酒糟味的(de)甘蔗(zhe)誤食后容易引(yin)起霉(mei)菌中毒，導致(zhi)視神(shen)經或中樞神(shen)經系統(tong)受到損害，嚴重(zhong)(zhong)者(zhe)還(huan)會使人(ren)雙目(mu)失明，患(huan)全(quan)身(shen)痙(jing)攣性癱瘓等難以治愈(yu)疾病。甘蔗(zhe)渣屬于粗(cu)纖維(wei)質,人(ren)類的(de)腸(chang)胃并無法消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)這種纖維(wei),還(huan)有可能會造成消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)道(dao)受傷。