利用藥材與食(shi)物(wu)搭配，可制成具有食(shi)療作用(yong)的食(shi)物(wu)，對一些疾病有著防(fang)治的作用(yong)，正如當(dang)(dang)歸(gui)煮蛋(dan)就可以起到調經止痛、活血補血的作用(yong)，那怎(zen)么做當(dang)(dang)歸(gui)煮蛋(dan)呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸9克。

1、將當(dang)歸(gui)加水3碗，放入雞蛋煮(zhu)熟，去殼(ke)，用針刺十余個小(xiao)孔，再放入鍋中(zhong)，煮(zhu)湯(tang)至1碗即成。

2、用(yong)法：每日服2次，吃蛋，飲(yin)湯。

3、功效：補氣血，調經。適用于血滯氣型(xing)閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克，雞蛋(dan)2個，紅糖適(shi)量(liang)。

1、將(jiang)雞蛋(dan)洗(xi)凈，用清(qing)水煮熟(shu)，剝殼。

2、在(zai)雞蛋上刺上多個小孔。

3、將(jiang)當(dang)歸(gui)和雞蛋放入鍋(guo)中(zhong)，加水用(yong)大火煮開，再改(gai)小火煎30分(fen)鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸(gui)5-15g先煮(zhu)(zhu)10分鐘，然(ran)后，將煮(zhu)(zhu)熟(shu)的雞蛋去皮加(jia)入當(dang)歸(gui)水中，再同(tong)當(dang)歸(gui)煎煮(zhu)(zhu)15分鐘即可。

對于(yu)(yu)當歸(gui)煮(zhu)蛋(dan)的(de)(de)做法，還必須要注(zhu)意(yi)它們煮(zhu)的(de)(de)時間。而對于(yu)(yu)當歸(gui)煮(zhu)蛋(dan)還要注(zhu)意(yi)并(bing)不是(shi)所有的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)都(dou)可以食用的(de)(de)，像孕婦(fu)、兒童以及腸(chang)胃(wei)功(gong)能(neng)低下(xia)的(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)不宜(yi)食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當(dang)(dang)歸(gui)(gui)(gui)(gui)是當(dang)(dang)歸(gui)(gui)(gui)(gui)煮(zhu)蛋(dan)的(de)主要成分之一，當(dang)(dang)歸(gui)(gui)(gui)(gui)具有補(bu)血(xue)活血(xue)、調經(jing)止痛的(de)功效；雞(ji)蛋(dan)黃又(you)被稱為雞(ji)子黃，具有養血(xue)補(bu)血(xue)的(de)功效，吃當(dang)(dang)歸(gui)(gui)(gui)(gui)煮(zhu)蛋(dan)對于因血(xue)虛導致的(de)貧血(xue)、月經(jing)量少、痛經(jing)、經(jing)閉不(bu)下等癥具有較好的(de)治療(liao)效果。

美容養顏

當歸(gui)味甘而(er)重，能補(bu)血養血，補(bu)充血容(rong)量，促(cu)進血液(ye)循環(huan)，其(qi)(qi)中的(de)阿魏酸(suan)可(ke)以幫助清除體內的(de)自由基，抑制(zhi)氧化反應，延緩衰老(lao)；雞(ji)蛋中含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質及(ji)維生(sheng)素等多種營(ying)養物(wu)質，其(qi)(qi)中的(de)磷脂成分可(ke)以改善皮(pi)(pi)膚(fu)營(ying)養，促(cu)進新(xin)陳代謝，減(jian)少皮(pi)(pi)膚(fu)色(se)素沉著(zhu)。所以吃(chi)當歸(gui)和雞(ji)蛋可(ke)以使面色(se)紅潤，減(jian)少色(se)斑及(ji)皺紋生(sheng)成。

提高免疫力

當歸中(zhong)的萃取物(wu)阿魏酸鈉和當歸多醣等物(wu)質可(ke)以(yi)幫助增(zeng)強體內吞(tun)噬細胞(bao)的吞(tun)噬功(gong)能(neng)，幫助增(zeng)強身(shen)體免各(ge)(ge)(ge)疫細胞(bao)的免疫功(gong)能(neng)；雞蛋中(zhong)含有(you)豐富的卵磷脂成分(fen)，卵磷脂具(ju)有(you)滋補(bu)強壯的作(zuo)用，可(ke)以(yi)促進機體各(ge)(ge)(ge)器(qi)官(guan)(guan)的生長(chang)發育(yu)和維持身(shen)體各(ge)(ge)(ge)器(qi)官(guan)(guan)的正常(chang)運行。

保護心腦血管

當歸具有活血(xue)(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)(xue)的作用，可以幫助(zhu)增(zeng)加(jia)血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)流量，維(wei)持血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)通暢(chang)，其(qi)(qi)中(zhong)的阿魏酸等成分可以幫助(zhu)降低(di)血(xue)(xue)(xue)液粘度，抑制血(xue)(xue)(xue)小板聚(ju)集(ji)；雞蛋(dan)中(zhong)雖然甘油(you)三酯和(he)膽固(gu)醇(chun)較高，但是其(qi)(qi)中(zhong)的卵(luan)磷脂能(neng)可促(cu)進(jin)膽固(gu)醇(chun)和(he)蛋(dan)白質結合而降低(di)血(xue)(xue)(xue)漿(jiang)膽固(gu)醇(chun)。所以經(jing)常吃當歸煮蛋(dan)可以幫助(zhu)促(cu)進(jin)血(xue)(xue)(xue)液循環(huan)，維(wei)持血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)通暢(chang)，減少心腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)疾(ji)病的發生(sheng)。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當(dang)(dang)歸煮雞蛋(dan)起到調經的(de)作用(yong)，很受女生歡迎，但是并不是每一個女生都適合吃當(dang)(dang)歸煮雞蛋(dan)。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童，另(ling)外食用當歸(gui)后(hou)，有增加一些人(ren)對(dui)陽光(guang)的敏感度，引起皮膚炎癥，這類人(ren)群也要避免食用。

再有(you)，當(dang)歸食用過量會(hui)引發(fa)嗜睡(shui)、口感、燥熱等癥狀，如(ru)果狀況嚴重請(qing)及時減量或是停止食用。