利用藥材與食物搭配，可(ke)制成具(ju)有(you)食療作(zuo)用的(de)食物，對一些疾病有(you)著防(fang)治的(de)作(zuo)用，正如當歸煮蛋(dan)就可(ke)以起到調(diao)經止(zhi)痛、活血(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)的(de)作(zuo)用，那(nei)怎么做當歸煮蛋(dan)呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸9克。

1、將當歸加水(shui)3碗(wan)，放入(ru)雞蛋煮熟，去(qu)殼，用針(zhen)刺十余個小孔，再放入(ru)鍋中(zhong)，煮湯至(zhi)1碗(wan)即(ji)成。

2、用法：每(mei)日(ri)服2次，吃蛋，飲湯。

3、功(gong)效：補氣血(xue)，調經(jing)(jing)。適用于(yu)血(xue)滯(zhi)氣型閉經(jing)(jing)。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克，雞蛋2個(ge)，紅糖適量(liang)。

1、將雞(ji)蛋(dan)洗凈，用(yong)清水煮熟，剝(bo)殼。

2、在雞蛋上(shang)刺上(shang)多個小孔。

3、將當歸(gui)和雞蛋放入鍋中，加(jia)水用大火(huo)煮開，再改(gai)小火(huo)煎30分鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當歸5-15g先煮10分(fen)鐘，然后，將煮熟的雞蛋(dan)去(qu)皮加入當歸水中，再(zai)同當歸煎(jian)煮15分(fen)鐘即可。

對于當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)的(de)(de)做法，還必(bi)須要注意它(ta)們煮的(de)(de)時(shi)間。而(er)對于當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)還要注意并不是所(suo)有的(de)(de)人群(qun)(qun)都可以(yi)(yi)食用的(de)(de)，像孕婦、兒(er)童以(yi)(yi)及腸胃功能低下的(de)(de)人群(qun)(qun)不宜食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當(dang)歸(gui)是當(dang)歸(gui)煮蛋的主要成分(fen)之(zhi)一，當(dang)歸(gui)具有(you)補血(xue)(xue)活血(xue)(xue)、調經(jing)(jing)止痛(tong)的功(gong)效(xiao)(xiao)；雞蛋黃又被稱為雞子黃，具有(you)養(yang)血(xue)(xue)補血(xue)(xue)的功(gong)效(xiao)(xiao)，吃(chi)當(dang)歸(gui)煮蛋對于因(yin)血(xue)(xue)虛導致(zhi)的貧血(xue)(xue)、月經(jing)(jing)量少(shao)、痛(tong)經(jing)(jing)、經(jing)(jing)閉(bi)不下等癥具有(you)較好的治療效(xiao)(xiao)果。

美容養顏

當(dang)(dang)歸味甘(gan)而重，能補血養血，補充(chong)血容量，促進(jin)血液循環，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)阿魏酸可以幫助清除體內的(de)(de)自(zi)由基(ji)，抑制氧(yang)化反(fan)應，延緩衰老；雞蛋中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質及維生(sheng)(sheng)素(su)等多種營(ying)養物質，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)磷脂成分可以改(gai)善(shan)皮膚營(ying)養，促進(jin)新陳代謝，減少皮膚色素(su)沉著。所以吃(chi)當(dang)(dang)歸和(he)雞蛋可以使面色紅潤，減少色斑及皺(zhou)紋生(sheng)(sheng)成。

提高免疫力

當(dang)歸(gui)中的(de)萃取物阿魏酸(suan)鈉和(he)當(dang)歸(gui)多醣等物質可以(yi)幫(bang)助增強(qiang)體(ti)(ti)內吞噬細(xi)胞的(de)吞噬功能(neng)，幫(bang)助增強(qiang)身(shen)體(ti)(ti)免各疫細(xi)胞的(de)免疫功能(neng)；雞蛋中含有豐(feng)富的(de)卵磷(lin)(lin)脂成(cheng)分，卵磷(lin)(lin)脂具有滋補強(qiang)壯的(de)作(zuo)用，可以(yi)促進機體(ti)(ti)各器(qi)官的(de)生長(chang)發育和(he)維持身(shen)體(ti)(ti)各器(qi)官的(de)正常(chang)運行。

保護心腦血管

當(dang)歸具有活血(xue)(xue)(xue)補血(xue)(xue)(xue)的(de)作用，可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助增加血(xue)(xue)(xue)管(guan)流量，維持血(xue)(xue)(xue)管(guan)通暢，其中(zhong)的(de)阿魏酸(suan)等成分可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助降低(di)血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘度，抑(yi)制血(xue)(xue)(xue)小板聚集；雞蛋(dan)中(zhong)雖(sui)然甘油三酯和膽(dan)固醇較(jiao)高，但是其中(zhong)的(de)卵磷脂能可(ke)促進(jin)膽(dan)固醇和蛋(dan)白(bai)質結合(he)而降低(di)血(xue)(xue)(xue)漿膽(dan)固醇。所以(yi)(yi)經常吃當(dang)歸煮蛋(dan)可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助促進(jin)血(xue)(xue)(xue)液(ye)循(xun)環，維持血(xue)(xue)(xue)管(guan)通暢，減少(shao)心腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當歸煮(zhu)雞蛋起到(dao)調經的作用，很(hen)受女(nv)生歡迎，但(dan)是(shi)(shi)并不是(shi)(shi)每一(yi)個(ge)女(nv)生都適合吃當歸煮(zhu)雞蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童，另外食用當歸后，有(you)增加一些人(ren)對陽光的敏感度，引起皮膚炎癥，這類人(ren)群也(ye)要避免食用。

再有，當歸食(shi)用過量(liang)會(hui)引發嗜睡、口(kou)感(gan)、燥(zao)熱等癥狀，如(ru)果狀況嚴重請及(ji)時減量(liang)或(huo)是停止食(shi)用。