利用藥材與食(shi)(shi)物搭(da)配，可(ke)制成具(ju)有食(shi)(shi)療作用(yong)(yong)的食(shi)(shi)物，對一些疾病有著防治的作用(yong)(yong)，正如當(dang)歸(gui)煮蛋就可(ke)以(yi)起(qi)到調(diao)經止痛、活血補血的作用(yong)(yong)，那怎么做當(dang)歸(gui)煮蛋呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸9克。

1、將當歸加(jia)水(shui)3碗，放(fang)入雞蛋煮熟，去殼，用(yong)針刺十余個(ge)小孔，再(zai)放(fang)入鍋中，煮湯(tang)至1碗即成。

2、用法(fa)：每日(ri)服2次，吃蛋，飲(yin)湯。

3、功(gong)效：補氣(qi)血，調經(jing)。適用于血滯氣(qi)型閉經(jing)。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克(ke)，雞蛋2個，紅(hong)糖適量。

1、將雞(ji)蛋洗凈(jing)，用清水煮熟，剝殼。

2、在雞蛋(dan)上刺(ci)上多個小孔。

3、將(jiang)當歸(gui)和雞蛋放入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)水用大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)開(kai)，再(zai)改小火(huo)(huo)煎30分(fen)鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸5-15g先煮10分鐘，然后(hou)，將(jiang)煮熟的雞蛋(dan)去皮加入當(dang)歸水中，再同當(dang)歸煎(jian)煮15分鐘即可。

對(dui)于(yu)(yu)當歸煮蛋(dan)的做法，還(huan)必(bi)須要注意它們煮的時間。而對(dui)于(yu)(yu)當歸煮蛋(dan)還(huan)要注意并不是所有的人群(qun)都可以食用的，像孕婦、兒童(tong)以及腸胃功能低下的人群(qun)不宜食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當(dang)(dang)歸(gui)是(shi)當(dang)(dang)歸(gui)煮蛋的主要成分(fen)之一，當(dang)(dang)歸(gui)具(ju)有補血(xue)活血(xue)、調經(jing)止痛(tong)的功效(xiao)；雞蛋黃又被(bei)稱為雞子(zi)黃，具(ju)有養血(xue)補血(xue)的功效(xiao)，吃當(dang)(dang)歸(gui)煮蛋對于(yu)因血(xue)虛導致的貧血(xue)、月經(jing)量少、痛(tong)經(jing)、經(jing)閉(bi)不下(xia)等癥具(ju)有較好的治療效(xiao)果。

美容養顏

當歸味(wei)甘而(er)重，能補(bu)血(xue)養(yang)(yang)血(xue)，補(bu)充血(xue)容(rong)量(liang)，促進(jin)血(xue)液循(xun)環，其中(zhong)(zhong)的(de)阿魏(wei)酸可(ke)(ke)以幫(bang)助(zhu)清除體內(nei)的(de)自由基(ji)，抑制(zhi)氧化反應，延緩(huan)衰老；雞(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質及維生素等多(duo)種營(ying)養(yang)(yang)物質，其中(zhong)(zhong)的(de)磷脂成(cheng)分(fen)可(ke)(ke)以改善皮膚(fu)營(ying)養(yang)(yang)，促進(jin)新(xin)陳代謝(xie)，減(jian)少皮膚(fu)色素沉(chen)著。所以吃當歸和雞(ji)(ji)蛋(dan)可(ke)(ke)以使面色紅潤，減(jian)少色斑及皺紋生成(cheng)。

提高免疫力

當(dang)歸中的(de)(de)(de)萃取物阿魏酸鈉(na)和(he)當(dang)歸多(duo)醣等(deng)物質(zhi)可以幫(bang)助增強體(ti)內吞噬(shi)細胞(bao)的(de)(de)(de)吞噬(shi)功能，幫(bang)助增強身(shen)體(ti)免各(ge)疫(yi)細胞(bao)的(de)(de)(de)免疫(yi)功能；雞蛋中含有豐富的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)成分，卵(luan)(luan)磷(lin)脂(zhi)具有滋補強壯的(de)(de)(de)作用，可以促進(jin)機體(ti)各(ge)器(qi)官的(de)(de)(de)生長發(fa)育和(he)維持身(shen)體(ti)各(ge)器(qi)官的(de)(de)(de)正常運行(xing)。

保護心腦血管

當(dang)歸具有(you)活血(xue)(xue)(xue)(xue)補血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)作用，可以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)增加(jia)血(xue)(xue)(xue)(xue)管流量，維持血(xue)(xue)(xue)(xue)管通暢(chang)，其中(zhong)的(de)阿(a)魏酸等成分可以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)降低血(xue)(xue)(xue)(xue)液粘度，抑制血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板聚(ju)集；雞蛋中(zhong)雖(sui)然(ran)甘油三(san)酯和膽(dan)固(gu)醇較高(gao)，但是其中(zhong)的(de)卵磷脂能可促進膽(dan)固(gu)醇和蛋白質結合(he)而降低血(xue)(xue)(xue)(xue)漿膽(dan)固(gu)醇。所以(yi)(yi)經常(chang)吃當(dang)歸煮蛋可以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)促進血(xue)(xue)(xue)(xue)液循環(huan)，維持血(xue)(xue)(xue)(xue)管通暢(chang)，減(jian)少心腦血(xue)(xue)(xue)(xue)管疾病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖(sui)然當(dang)歸(gui)(gui)煮雞(ji)(ji)蛋起到調經(jing)的(de)作用，很受女(nv)生(sheng)歡迎，但是(shi)并(bing)不是(shi)每一個女(nv)生(sheng)都適合(he)吃當(dang)歸(gui)(gui)煮雞(ji)(ji)蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童，另外食用當歸(gui)后，有增加一些(xie)人對陽光的敏感(gan)度，引起皮(pi)膚(fu)炎癥，這類人群也要避免(mian)食用。

再有(you)，當(dang)歸食用過量會引(yin)發嗜睡、口感、燥(zao)熱等癥狀(zhuang)，如果狀(zhuang)況嚴(yan)重請及時減量或是停止食用。