利用藥材與(yu)食(shi)物搭(da)配，可(ke)制成(cheng)具(ju)有(you)食(shi)療作(zuo)用的食(shi)物，對一些(xie)疾病有(you)著(zhu)防治的作(zuo)用，正如當歸煮蛋就可(ke)以(yi)起到調經(jing)止痛、活血(xue)補血(xue)的作(zuo)用，那(nei)怎(zen)么做當歸煮蛋呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只(zhi)、當(dang)歸(gui)9克。

1、將當歸加水3碗(wan)，放(fang)入雞蛋煮熟，去(qu)殼(ke)，用針刺十余個小(xiao)孔，再放(fang)入鍋中，煮湯至1碗(wan)即成。

2、用法：每日服2次(ci)，吃(chi)蛋，飲(yin)湯(tang)。

3、功效(xiao)：補(bu)氣(qi)血，調經。適用于血滯氣(qi)型閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料(liao)：當歸9克(ke)，雞蛋2個(ge)，紅糖適量。

1、將雞蛋洗凈，用清(qing)水煮熟，剝殼。

2、在雞蛋上刺上多個小孔(kong)。

3、將(jiang)當歸和雞蛋(dan)放(fang)入(ru)鍋中，加水用大(da)火煮開，再改(gai)小火煎30分鐘(zhong)左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當歸5-15g先煮(zhu)10分鐘，然后，將煮(zhu)熟(shu)的(de)雞(ji)蛋(dan)去皮加入當歸水(shui)中，再同當歸煎煮(zhu)15分鐘即可。

對(dui)于當歸煮(zhu)蛋的(de)(de)(de)做法，還必須要注意(yi)它們煮(zhu)的(de)(de)(de)時間。而對(dui)于當歸煮(zhu)蛋還要注意(yi)并不(bu)是所有的(de)(de)(de)人群都可以(yi)食用的(de)(de)(de)，像孕婦、兒童以(yi)及腸胃功能低下的(de)(de)(de)人群不(bu)宜食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸(gui)(gui)是當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)(dan)的(de)主(zhu)要成(cheng)分之一(yi)，當歸(gui)(gui)具有(you)補血(xue)活血(xue)、調(diao)經(jing)止痛(tong)的(de)功效；雞蛋(dan)(dan)黃(huang)又被稱為雞子黃(huang)，具有(you)養血(xue)補血(xue)的(de)功效，吃當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)(dan)對于因血(xue)虛導致(zhi)的(de)貧血(xue)、月經(jing)量(liang)少、痛(tong)經(jing)、經(jing)閉(bi)不下等癥具有(you)較好(hao)的(de)治(zhi)療(liao)效果。

美容養顏

當歸味甘而重，能補血(xue)(xue)養(yang)血(xue)(xue)，補充血(xue)(xue)容(rong)量，促進血(xue)(xue)液(ye)循環，其中的(de)(de)阿魏酸(suan)可以幫(bang)助(zhu)清除體(ti)內的(de)(de)自由(you)基，抑制(zhi)氧化反應，延緩衰老；雞(ji)蛋中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質及維生素(su)等多種營養(yang)物質，其中的(de)(de)磷脂成分(fen)可以改善皮膚營養(yang)，促進新陳代(dai)謝，減少皮膚色(se)素(su)沉著。所(suo)以吃當歸和(he)雞(ji)蛋可以使面(mian)色(se)紅(hong)潤，減少色(se)斑及皺紋生成。

提高免疫力

當(dang)歸(gui)中(zhong)的(de)萃(cui)取(qu)物阿(a)魏酸鈉和當(dang)歸(gui)多醣等物質可(ke)以幫(bang)(bang)助增(zeng)強(qiang)體內吞噬細胞(bao)的(de)吞噬功(gong)(gong)能，幫(bang)(bang)助增(zeng)強(qiang)身體免各疫細胞(bao)的(de)免疫功(gong)(gong)能；雞(ji)蛋中(zhong)含(han)有豐富的(de)卵磷脂成分，卵磷脂具有滋補強(qiang)壯的(de)作用，可(ke)以促進機體各器官的(de)生長發(fa)育和維持身體各器官的(de)正常運(yun)行。

保護心腦血管

當(dang)(dang)歸具有活血(xue)(xue)補血(xue)(xue)的(de)作(zuo)用，可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)增加(jia)血(xue)(xue)管流量，維(wei)持血(xue)(xue)管通暢，其中(zhong)的(de)阿魏酸等成(cheng)分可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)降低血(xue)(xue)液粘(zhan)度(du)，抑制(zhi)血(xue)(xue)小(xiao)板(ban)聚集；雞蛋(dan)中(zhong)雖然甘油三酯和(he)膽(dan)固醇較高，但(dan)是其中(zhong)的(de)卵磷脂能可(ke)(ke)促進膽(dan)固醇和(he)蛋(dan)白質(zhi)結合而(er)降低血(xue)(xue)漿膽(dan)固醇。所以(yi)經常吃當(dang)(dang)歸煮蛋(dan)可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)促進血(xue)(xue)液循環，維(wei)持血(xue)(xue)管通暢，減少心腦(nao)血(xue)(xue)管疾病的(de)發生(sheng)。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然(ran)當歸煮雞蛋(dan)起到調經的作用，很受女生歡迎，但是并不是每一個女生都(dou)適合吃當歸煮雞蛋(dan)。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童(tong)，另(ling)外食用當歸后，有增(zeng)加一些人(ren)對陽(yang)光的(de)敏感度，引起(qi)皮膚炎癥(zheng)，這類人(ren)群也(ye)要(yao)避免食用。

再有，當歸食用(yong)過(guo)量(liang)會引發(fa)嗜睡、口感、燥熱等癥狀，如果狀況嚴重請及時減量(liang)或是停止食用(yong)。