利用藥材與(yu)食物(wu)搭(da)配，可制成具有(you)食療作(zuo)用的食物(wu)，對(dui)一些疾病有(you)著防治的作(zuo)用，正如當(dang)(dang)歸煮(zhu)蛋就可以(yi)起到調經止痛、活血補血的作(zuo)用，那怎么(me)做當(dang)(dang)歸煮(zhu)蛋呢(ni)？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋(dan)2只、當歸9克。

1、將當歸加水3碗，放入雞蛋(dan)煮熟，去殼，用針刺十余(yu)個小孔，再(zai)放入鍋中，煮湯(tang)至1碗即成。

2、用法：每日服2次(ci)，吃蛋，飲湯。

3、功效(xiao)：補(bu)氣(qi)血(xue)，調經。適用于(yu)血(xue)滯氣(qi)型閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材(cai)料：當歸9克(ke)，雞蛋2個，紅糖適量(liang)。

1、將雞蛋洗凈(jing)，用(yong)清水煮熟，剝殼(ke)。

2、在雞蛋(dan)上刺上多個小孔。

3、將當歸和雞蛋放入鍋(guo)中，加(jia)水用大(da)火煮開，再(zai)改(gai)小火煎(jian)30分(fen)鐘(zhong)左右(you)。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸5-15g先煮10分(fen)鐘，然后(hou)，將煮熟的雞蛋去皮加入當(dang)歸水中(zhong)，再同當(dang)歸煎煮15分(fen)鐘即可。

對于當(dang)歸煮蛋的(de)(de)做法(fa)，還(huan)必須要注意它們(men)煮的(de)(de)時(shi)間(jian)。而(er)對于當(dang)歸煮蛋還(huan)要注意并不是所(suo)有(you)的(de)(de)人(ren)群都可以食(shi)用(yong)的(de)(de)，像孕(yun)婦、兒童以及腸胃(wei)功能(neng)低下的(de)(de)人(ren)群不宜(yi)食(shi)用(yong)。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸是(shi)當歸煮(zhu)蛋的(de)(de)主要成分(fen)之一(yi)，當歸具(ju)(ju)有補血(xue)(xue)活血(xue)(xue)、調經止痛(tong)的(de)(de)功(gong)效(xiao)；雞(ji)蛋黃又被(bei)稱為雞(ji)子(zi)黃，具(ju)(ju)有養(yang)血(xue)(xue)補血(xue)(xue)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，吃當歸煮(zhu)蛋對于因(yin)血(xue)(xue)虛導致(zhi)的(de)(de)貧血(xue)(xue)、月經量少、痛(tong)經、經閉不下等癥具(ju)(ju)有較好的(de)(de)治療效(xiao)果(guo)。

美容養顏

當歸(gui)味甘而重，能補血養血，補充(chong)血容量，促(cu)進血液(ye)循(xun)環，其中的阿魏(wei)酸可(ke)以(yi)幫助清(qing)除體內的自由基，抑制氧化(hua)反應(ying)，延緩衰老；雞蛋(dan)中含有豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質及維生素等多種營養物質，其中的磷脂成分(fen)可(ke)以(yi)改善皮膚(fu)營養，促(cu)進新陳代謝，減(jian)少皮膚(fu)色素沉著。所以(yi)吃當歸(gui)和雞蛋(dan)可(ke)以(yi)使面(mian)色紅潤，減(jian)少色斑及皺(zhou)紋生成。

提高免疫力

當(dang)歸(gui)中(zhong)(zhong)的萃取(qu)物阿魏酸鈉和當(dang)歸(gui)多(duo)醣等物質可以幫助(zhu)增強(qiang)體內吞噬細胞的吞噬功能，幫助(zhu)增強(qiang)身(shen)體免各(ge)(ge)疫細胞的免疫功能；雞蛋中(zhong)(zhong)含有豐富的卵(luan)磷脂成分，卵(luan)磷脂具有滋(zi)補強(qiang)壯的作用，可以促(cu)進機(ji)體各(ge)(ge)器(qi)官(guan)的生長發育和維持身(shen)體各(ge)(ge)器(qi)官(guan)的正常運行。

保護心腦血管

當(dang)歸具(ju)有活血(xue)補血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)，可(ke)以幫助(zhu)增(zeng)加血(xue)管(guan)流(liu)量，維(wei)持血(xue)管(guan)通(tong)(tong)暢(chang)，其中的(de)阿魏(wei)酸(suan)等成(cheng)分可(ke)以幫助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)液粘度，抑制血(xue)小板聚集；雞蛋中雖(sui)然甘(gan)油三酯和膽固醇較高(gao)，但是(shi)其中的(de)卵磷脂能可(ke)促(cu)進膽固醇和蛋白質結(jie)合而(er)降(jiang)低(di)血(xue)漿膽固醇。所(suo)以經常吃當(dang)歸煮蛋可(ke)以幫助(zhu)促(cu)進血(xue)液循環，維(wei)持血(xue)管(guan)通(tong)(tong)暢(chang)，減少心腦血(xue)管(guan)疾病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當(dang)歸煮雞(ji)蛋起到(dao)調經的(de)作用(yong)，很受女(nv)(nv)生歡(huan)迎，但是并(bing)不是每一個女(nv)(nv)生都適合(he)吃當(dang)歸煮雞(ji)蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童(tong)，另(ling)外食用當歸(gui)后，有增加一些人(ren)對陽光的敏感度，引起皮膚炎(yan)癥(zheng)，這類人(ren)群也要避免食用。

再有(you)，當(dang)歸食用過量(liang)會引發嗜(shi)睡、口感、燥熱等癥狀，如果狀況嚴重(zhong)請及(ji)時減量(liang)或是停(ting)止食用。