材料：新(xin)鮮小海蝦500克(ke)(ke)，芹菜葉50克(ke)(ke)，川芎3克(ke)(ke)。

做法：①主料(liao)：新鮮小(xiao)海蝦500克(ke)、川(chuan)芎(xiong)3克(ke)、芹菜葉(xie)50克(ke)。②川(chuan)芎(xiong)研(yan)磨成(cheng)粉加入小(xiao)蝦中。③另取(qu)100克(ke)面(mian)粉、2個(ge)雞蛋、3克(ke)鹽調成(cheng)糊(hu)。④蛋糊(hu)加入小(xiao)蝦、加芹菜葉(xie)拌勻。⑤燒熱平底鍋(guo)，倒入適量混合(he)好的小(xiao)蝦糊(hu)。⑥中小(xiao)火煎到兩(liang)面(mian)金黃(huang)，熟透即可。

材料：牛肉1000公克(ke)，蔥(cong)40公克(ke)，姜片30公克(ke)，8公克(ke)，川(chuan)芎10公克(ke)，紅棗25公克(ke)，鹽2茶匙，米酒3大匙。

做法：①把牛肉(rou)切(qie)塊后(hou)用清水(shui)洗凈，再(zai)用滾(gun)水(shui)汆燙約1分(fen)(fen)鐘后(hou)撈起過冷(leng)水(shui)備用。②取一砂鍋(guo)，將(jiang)蔥切(qie)段，與姜片(pian)一起放入砂鍋(guo)中，然后(hou)放入作法(fa)1的牛肉(rou)塊、料理米酒及(ji)所有(you)藥材(cai)，并加水(shui)九分(fen)(fen)滿(man)后(hou)開火(huo)煮(zhu)滾(gun)，等大滾(gun)后(hou)轉小火(huo)并蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)燜煮(zhu)80分(fen)(fen)鐘。③等80分(fen)(fen)鐘后(hou)加入鹽再(zai)煮(zhu)10分(fen)(fen)鐘即可。

材料：鰱魚頭250克(ke)(ke)，棗（干）80克(ke)(ke)，川芎12克(ke)(ke)，白芷(zhi)12克(ke)(ke)，姜3克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)。

做法：①川芎、白(bai)芷、紅(hong)棗(zao)和生姜洗凈(jing)(jing)。②紅(hong)棗(zao)去(qu)核，生姜去(qu)皮，切片。③大(da)魚頭沖水(shui)洗凈(jing)(jing)，洗去(qu)血污、斬件。④將(jiang)川芎、白(bai)芷、紅(hong)棗(zao)、姜、大(da)魚頭放入(ru)(ru)燉盅，加適量水(shui)，蓋上蓋，放入(ru)(ru)鍋內。⑤隔(ge)水(shui)燉約4小時。⑥加入(ru)(ru)細鹽調(diao)味，即(ji)可飲用。

材料：扇貝4只，絲瓜200克(ke)，木(mu)耳30克(ke)，川(chuan)芎、白芷各(ge)30克(ke)，濃湯300克(ke)。

做法：①先將川芎(xiong)和白芷用(yong)水燉出(chu)香(xiang)味來(lai)。②絲瓜(gua)去皮切條，將木耳洗凈，扇貝取肉。③把扇貝、絲瓜(gua)和木耳用(yong)濃湯煮熟，最后放入藥材即可。

原料：五味子5克(ke)(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)(ke)、川芎5克(ke)(ke)(ke)、牛(niu)肉200克(ke)(ke)(ke)、蔥白50克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)一(yi)小(xiao)塊、清(qing)水1200克(ke)(ke)(ke)、黃酒(jiu)5克(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)2克(ke)(ke)(ke)。

做法：①牛肉、姜、冷水煮(zhu)開(kai)后，撈出牛肉備用。②牛肉、川芎、五味子(zi)、當歸、足量清水煮(zhu)沸，烹入黃酒。轉文火煲50分(fen)(fen)鐘。③改(gai)旺火加(jia)入蔥白(bai)。5分(fen)(fen)鐘后，加(jia)鹽調味即可。

材料：川芎(xiong)3克，田螺50克，姜片、蔥段、料酒(jiu)、鹽、雞精、香油各適量。

做法：①川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗凈(jing)。②將川芎、田螺、蔥段(duan)、姜片、料(liao)酒、鹽(yan)、雞精、香油同放(fang)鍋內，加(jia)水(shui)適量。③大(da)火燒沸后，以(yi)小火煮約2分鐘(zhong)至(zhi)熟。