一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物又(you)名費(fei)菜、土(tu)三七、還陽草、救(jiu)心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金(jin)不(bu)換(huan)”。三(san)(san)(san)七是中(zhong)藥(yao)材中(zhong)的(de)一顆(ke)明珠，清(qing)朝藥(yao)學(xue)著作《本草綱目拾遺(yi)》中(zhong)記(ji)載：“人參補(bu)氣第(di)(di)一，三(san)(san)(san)七補(bu)血第(di)(di)一，味同(tong)而功亦(yi)等(deng)，故(gu)稱人參三(san)(san)(san)七，為(wei)中(zhong)藥(yao)中(zhong)之(zhi)最珍貴者。”揚名中(zhong)外的(de)中(zhong)成藥(yao)“云(yun)南(nan)白藥(yao)”和“片仔黃”，即(ji)以三(san)(san)(san)七為(wei)主要原料制成。三(san)(san)(san)七屬五加科多年(nian)(nian)生草本植物，因(yin)其播種后三(san)(san)(san)至(zhi)七年(nian)(nian)挖采而且每(mei)株長三(san)(san)(san)個(ge)葉(xie)柄， 每(mei)個(ge)葉(xie)柄生七個(ge)葉(xie)片，故(gu)名三(san)(san)(san)七。其莖、葉(xie)、花(hua)均(jun)可入藥(yao)。

金不(bu)換(huan)植物高度60厘米-70厘(li)米，平滑或基本(ben)上平滑的(de)直立(li)一(yi)年生草本(ben)。全(quan)草有(you)強烈(lie)的(de)香味，莖呈純四棱形，植(zhi)株綠色，有(you)時(shi)紫色。葉對生卵(luan)形，長(chang)2.5厘米-7.5厘米，全(quan)緣或略有鋸齒，葉柄長，下面灰綠色，暗色的油胞點。在頂(ding)生的穗狀(zhuang)輪(lun)散花序上，也間(jian)隔生長著總狀(zhuang)花，6個-8個花輪生(sheng)，開著白色或微(wei)紅色的小花。果(guo)(guo)實為小堅果(guo)(guo)，種(zhong)(zhong)子卵圓形，小而黑色。種(zhong)(zhong)子遇到水分膨(peng)大粘質(zhi)包裹(guo)。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換的(de)營養價(jia)值很高。藥(yao)用(yong)時，可(ke)健胃，促(cu)進消化，利尿強心，刺激子(zi)宮，促(cu)進分娩。另外種子(zi)中(zhong)醫上(shang)稱之為光明子(zi)，因為服用(yong)后可(ke)治(zhi)療眼科(ke)性的(de)疼(teng)痛。中(zhong)國也用(yong)之作為零陵香、佩蘭的(de)代用(yong)藥(yao)出(chu)現在(zai)市場上(shang)。從葉中(zhong)提(ti)取的(de)精油為黃綠色，成分為甲基黑(hei)椒酚，芳樟醇(chun)，桉葉油素(su)等。

三、金不換植物作用

金不換對心臟有(you)抑制和保(bao)健(jian)的作用，救心菜生長在(zai)山(shan)坡上(shang)，采摘(zhai)時朝著有(you)陽光的地方就會找(zhao)到(dao)它。 救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)葉片扁而寬，邊緣呈鋸齒形，救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)葉子(zi)肉質肥厚(hou)，開出的(de)(de)花很漂亮，所以有(you)的(de)(de)家庭會把它當(dang)做觀賞花。救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)具有(you)養心(xin)(xin)平肝，降血(xue)壓，降血(xue)脂延緩血(xue)管硬化，肝炎(yan)，安神補血(xue)，清(qing)熱解毒，清(qing)熱涼(liang)血(xue)，益氣強(qiang)心(xin)(xin)，煩躁失眠，跌打損傷等，有(you)較好的(de)(de)療效(xiao)，救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是一(yi)種理想的(de)(de)保健(jian)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)。金不換為(wei)運動醫(yi)學要藥(yao)，能(neng)破舊(jiu)血(xue)生新血(xue)、治內傷、吐血(xue)及有(you)行血(xue)止(zhi)血(xue)功能(neng)，凡屬(shu)血(xue)癥均(jun)可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗(miao)

金不換植物種子(zi)細小(xiao)，發芽率低，一(yi)般不必播(bo)種法，常用扦插法或分株法繁(fan)殖，扦插適溫18～25℃。插條選強健且處于開花期的枝(zhi)條，基部留3～4節剪(jian)下，去掉頂芽(ya)，然后剪(jian)成(cheng)約10公分的小段(duan)，每段(duan)留(liu)上(shang)部的葉3～4片，其(qi)他葉片剪去(qu)，待創傷(shang)略微曬干后再(zai)進行扦插。扦插基(ji)質(zhi)可選用(yong)干凈河沙、珍珠巖(yan)或土壤，扦插深度約3～5公分，排成三角形扦插，以利于叢生。澆(jiao)透水后放在光線亮堂處，留意土(tu)壤保(bao)濕(shi)，約1周生根(gen)。若需移(yi)栽定植，常(chang)在扦插(cha)約(yue)30N時進行，定植用的(de)土壤要先施(shi)足腐熟有機肥。

2、日常養護

愛陽(yang)光

在光(guang)照(zhao)充足處栽培為好，也可在半陰(yin)下成(cheng)長。很耐(nai)旱，一般土不干不灑(sa)水(shui)，灑(sa)水(shui)則澆透，枝葉成(cheng)長旺(wang)盛(sheng)的季節可遲早噴水(shui)1次，以葉面全濕(shi)為宜，旱季要留意防澇以防止爛(lan)根。

喜溫(wen)暖

金(jin)不換植物15℃以下成長緩慢，5℃以下時移人室內保(bao)溫，30℃以上時留意通(tong)風降(jiang)溫每個(ge)月(yue)施1次復(fu)合肥(fei)，并留意(yi)及時除掉雜草。幾乎無病蟲災，春、夏日可(ke)能(neng)有蚜蟲損害，留意(yi)及早手(shou)藝滅除即可(ke)。

土(tu)壤選擇

在干燥平坦的肥(fei)沃土(tu)壤中，陽光(guang)充足的地(di)方(fang)種植(zhi)。熱帶或亞熱帶的地(di)方(fang)2月-3月進行整地，作出畦幅60厘米-75厘米(mi)，條播，覆蓋土，株間20厘(li)米左(zuo)右。3回-4回中耕除草(cao)，到秋天為止，可進行數回收獲(huo)。整(zheng)地時施堆(dui)肥和石(shi)灰(hui)，回采葉后要施N肥和K肥。另采種時在(zai)花梗(geng)黃變的情況下，從莖部刈(yi)割，干燥后，將種子打(da)落(luo)。

3、采收(shou)

金不換植物株高2O公(gong)分(fen)擺(bai)布即可采收(shou)，軟弱的枝(zhi)條可暫不采收(shou)，采摘時基部要(yao)留3～4節讓其(qi)萌生(sheng)新枝(zhi)條，采(cai)摘后施1次復合(he)肥，也(ye)可撒適當草(cao)木灰。一般(ban)每2個月可采收1次(ci)，新(xin)鮮(xian)莖葉(xie)可直(zhi)接運用(yong)，也可曬干備用(yong)。