一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不(bu)換植物又名費菜、土(tu)三七(qi)、還(huan)陽草、救心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不(bu)換”。三(san)七(qi)(qi)是中藥(yao)材中的一(yi)顆(ke)明珠(zhu)，清朝藥(yao)學(xue)著(zhu)作《本草綱目拾遺》中記(ji)載：“人參補(bu)氣(qi)第一(yi)，三(san)七(qi)(qi)補(bu)血第一(yi)，味同(tong)而(er)(er)功亦等，故(gu)稱人參三(san)七(qi)(qi)，為中藥(yao)中之最(zui)珍貴者(zhe)。”揚名中外的中成藥(yao)“云南(nan)白藥(yao)”和“片仔黃”，即以(yi)三(san)七(qi)(qi)為主要(yao)原料制成。三(san)七(qi)(qi)屬五加科多年生(sheng)草本植(zhi)物，因其(qi)播(bo)種后三(san)至七(qi)(qi)年挖采而(er)(er)且每(mei)(mei)株長三(san)個葉(xie)柄(bing)， 每(mei)(mei)個葉(xie)柄(bing)生(sheng)七(qi)(qi)個葉(xie)片，故(gu)名三(san)七(qi)(qi)。其(qi)莖、葉(xie)、花(hua)均可入藥(yao)。

金不換植物高度60厘米(mi)-70厘(li)米，平(ping)滑或基本上平(ping)滑的直立一(yi)年(nian)生草(cao)本。全草(cao)有強烈(lie)的香(xiang)味，莖呈純四棱形，植(zhi)株綠色(se)，有時(shi)紫色(se)。葉對生卵形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或(huo)略(lve)有鋸齒，葉柄長，下面灰(hui)綠色(se)，暗色(se)的(de)油胞點(dian)。在(zai)頂生的(de)穗狀輪散花(hua)序(xu)上(shang)，也間隔生長著(zhu)總狀花(hua)，6個-8個花輪生(sheng)，開著白色(se)(se)或微紅色(se)(se)的小(xiao)花。果實(shi)為(wei)小(xiao)堅果，種子(zi)卵圓形，小(xiao)而(er)黑(hei)色(se)(se)。種子(zi)遇到水分(fen)膨大粘質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換的營養價(jia)值很高。藥用(yong)時，可健(jian)胃，促進消(xiao)化，利尿強心(xin)，刺激子(zi)宮，促進分娩。另(ling)外(wai)種子(zi)中醫上稱之(zhi)為(wei)(wei)光明子(zi)，因為(wei)(wei)服用(yong)后可治療(liao)眼科性的疼痛。中國也(ye)用(yong)之(zhi)作為(wei)(wei)零陵香(xiang)、佩蘭(lan)的代用(yong)藥出現在市場上。從葉中提(ti)取的精(jing)油為(wei)(wei)黃綠(lv)色，成(cheng)分為(wei)(wei)甲基黑(hei)椒酚，芳樟醇，桉(an)葉油素等。

三、金不換植物作用

金不換對心臟有抑制和保健的(de)作用，救心菜生長在(zai)山坡(po)上，采摘時朝(chao)著有陽光的(de)地方就(jiu)會找到(dao)它。 救心(xin)(xin)菜(cai)的(de)葉(xie)片(pian)扁(bian)而(er)寬，邊(bian)緣呈鋸(ju)齒(chi)形，救心(xin)(xin)菜(cai)的(de)葉(xie)子肉質肥厚，開出的(de)花很漂亮(liang)，所以有(you)的(de)家庭會把它當做觀賞花。救心(xin)(xin)菜(cai)具有(you)養心(xin)(xin)平肝，降血(xue)壓，降血(xue)脂延緩(huan)血(xue)管硬化，肝炎，安神(shen)補血(xue)，清熱(re)(re)解毒，清熱(re)(re)涼血(xue)，益氣(qi)強心(xin)(xin)，煩躁(zao)失眠，跌打損傷(shang)等，有(you)較好的(de)療效，救心(xin)(xin)菜(cai)是一種理想(xiang)的(de)保健蔬(shu)菜(cai)。金不換為運(yun)動醫學要藥，能(neng)(neng)破舊血(xue)生新血(xue)、治(zhi)內傷(shang)、吐血(xue)及有(you)行血(xue)止血(xue)功能(neng)(neng)，凡屬血(xue)癥均可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金(jin)不(bu)換(huan)植物種子(zi)細小，發芽率低，一般不(bu)必播(bo)種法(fa)(fa)，常(chang)用扦插法(fa)(fa)或分株法(fa)(fa)繁殖(zhi)，扦插適(shi)溫18～25℃。插(cha)條選強健且(qie)處于開(kai)花期的枝條，基部留3～4節(jie)剪(jian)下，去掉(diao)頂芽(ya)，然后剪(jian)成約(yue)10公分的小段，每(mei)段留上部的葉3～4片，其他葉片剪去，待創傷略微曬干后再進(jin)行扦插(cha)。扦插(cha)基質可選用(yong)干凈河沙、珍珠巖或土壤，扦插(cha)深(shen)度約3～5公分(fen)，排成三角形(xing)扦插，以利于叢(cong)生。澆透(tou)水后(hou)放在光(guang)線亮(liang)堂(tang)處，留意土壤保濕，約1周(zhou)生根(gen)。若需移栽定植，常在扦插(cha)約30N時進行，定植用的土壤(rang)要先施足腐熟有機肥。

2、日(ri)常養護(hu)

愛陽光

在(zai)光照充(chong)足處栽培(pei)為好，也可在(zai)半陰下成長。很耐旱(han)，一般土(tu)不(bu)干不(bu)灑水(shui)(shui)，灑水(shui)(shui)則澆透，枝葉成長旺盛的季(ji)節可遲早噴水(shui)(shui)1次(ci)，以葉面全濕(shi)為宜，旱季要留(liu)意防澇以防止(zhi)爛根。

喜溫(wen)暖

金不換植物15℃以下成長緩(huan)慢，5℃以下時移人室內保溫，30℃以上時留意(yi)通(tong)風降(jiang)溫每(mei)個月施(shi)1次復合肥，并留意及時除掉雜(za)草。幾(ji)乎無病蟲(chong)災，春、夏日可能有蚜蟲(chong)損害，留意及早手藝滅除即可。

土壤(rang)選(xuan)擇

在(zai)干燥平(ping)坦(tan)的肥(fei)沃土壤(rang)中，陽光充(chong)足(zu)的地(di)方種植。熱帶或亞(ya)熱帶的地(di)方2月(yue)-3月(yue)進行整地(di)，作(zuo)出畦幅60厘米-75厘米，條播，覆(fu)蓋土，株間20厘米左右。3回(hui)-4回中(zhong)耕除草，到秋天為止(zhi)，可進行數(shu)回收獲。整地時施(shi)堆(dui)肥和石灰，回采葉后要施(shi)N肥和K肥。另(ling)采種時(shi)在(zai)花梗黃變的情況下，從莖(jing)部刈割，干燥(zao)后，將種子打(da)落(luo)。

3、采收

金不換植物株高2O公分擺布即可采收，軟弱的枝條可暫(zan)不采收，采摘時(shi)基部(bu)要(yao)留3～4節(jie)讓其萌生新(xin)枝(zhi)條(tiao)，采(cai)摘(zhai)后施1次復合肥，也可撒(sa)適當(dang)草木灰。一(yi)般每2個月可采收1次(ci)，新(xin)鮮(xian)莖葉可直接運用，也(ye)可曬(shai)干備(bei)用。