一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物(wu)又名費菜、土三七、還(huan)陽草、救(jiu)心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換(huan)”。三(san)(san)七(qi)(qi)是中藥材(cai)中的一顆(ke)明珠，清朝藥學著作《本(ben)草綱目拾遺》中記(ji)載：“人參補(bu)氣第(di)一，三(san)(san)七(qi)(qi)補(bu)血第(di)一，味同而(er)功亦等，故稱人參三(san)(san)七(qi)(qi)，為中藥中之(zhi)最(zui)珍貴者。”揚名(ming)中外(wai)的中成藥“云(yun)南白藥”和“片仔黃(huang)”，即以(yi)三(san)(san)七(qi)(qi)為主(zhu)要(yao)原料制成。三(san)(san)七(qi)(qi)屬五加科多年生草本(ben)植(zhi)物，因其播種(zhong)后(hou)三(san)(san)至七(qi)(qi)年挖采而(er)且每株長(chang)三(san)(san)個(ge)葉(xie)柄， 每個(ge)葉(xie)柄生七(qi)(qi)個(ge)葉(xie)片，故名(ming)三(san)(san)七(qi)(qi)。其莖、葉(xie)、花均可入藥。

金不換(huan)植物高度(du)60厘米-70厘米，平滑(hua)或基本上平滑(hua)的直立一年(nian)生草(cao)本。全(quan)草(cao)有強烈(lie)的香(xiang)味，莖呈純(chun)四棱(leng)形，植株綠(lv)色(se)，有時紫色(se)。葉對(dui)生卵形，長2.5厘米-7.5厘(li)米，全緣或(huo)略(lve)有鋸(ju)齒，葉(xie)柄長，下(xia)面灰綠色，暗色的(de)油胞點(dian)。在頂生的(de)穗狀(zhuang)輪散花序上，也間隔生長著總狀(zhuang)花，6個-8個花(hua)輪(lun)生，開著(zhu)白色(se)或微紅色(se)的小花(hua)。果實為(wei)小堅果，種子卵圓(yuan)形(xing)，小而黑色(se)。種子遇到水分膨大(da)粘質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其(qi)風味獨特，金不換的(de)營養價值很高(gao)。藥(yao)用(yong)時，可健(jian)胃，促進消化，利尿強心，刺(ci)激子宮，促進分娩(mian)。另外種子中(zhong)醫(yi)上(shang)稱之為(wei)光明(ming)子，因(yin)為(wei)服用(yong)后可治療眼科性的(de)疼痛。中(zhong)國也用(yong)之作為(wei)零陵香、佩蘭的(de)代用(yong)藥(yao)出現在(zai)市場上(shang)。從葉中(zhong)提取(qu)的(de)精油為(wei)黃綠色，成(cheng)分為(wei)甲(jia)基(ji)黑椒酚，芳(fang)樟醇，桉葉油素等。

三、金不換植物作用

金不換對心臟有抑制和保健(jian)的作(zuo)用，救心菜生長在山坡上，采摘時朝著有陽光的地(di)方(fang)就會找到它。 救(jiu)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉片扁(bian)而寬，邊緣呈(cheng)鋸齒(chi)形(xing)，救(jiu)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉子(zi)肉質肥厚(hou)，開出的(de)花(hua)(hua)很漂亮(liang)，所以有(you)的(de)家庭會把它當做(zuo)觀(guan)賞花(hua)(hua)。救(jiu)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)具有(you)養心(xin)平肝(gan)，降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓，降(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂延緩血(xue)(xue)(xue)管硬化，肝(gan)炎(yan)，安神補血(xue)(xue)(xue)，清(qing)熱解毒，清(qing)熱涼(liang)血(xue)(xue)(xue)，益氣強(qiang)心(xin)，煩躁(zao)失眠(mian)，跌打損傷等，有(you)較好的(de)療效，救(jiu)心(xin)菜(cai)(cai)(cai)是一(yi)種理想的(de)保健蔬菜(cai)(cai)(cai)。金不換(huan)為(wei)運(yun)動醫學要藥，能(neng)破舊(jiu)血(xue)(xue)(xue)生新血(xue)(xue)(xue)、治內傷、吐血(xue)(xue)(xue)及有(you)行(xing)血(xue)(xue)(xue)止血(xue)(xue)(xue)功能(neng)，凡屬血(xue)(xue)(xue)癥均可擇(ze)用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不(bu)換植物種子細小，發芽(ya)率低，一般不(bu)必播種法(fa)，常用(yong)扦插法(fa)或分株法(fa)繁(fan)殖，扦插適溫18～25℃。插條選強(qiang)健且(qie)處于(yu)開花期的枝條，基部(bu)留3～4節剪下(xia)，去掉(diao)頂芽(ya)，然后剪成約10公分(fen)的小段，每段留上部的葉3～4片(pian)(pian)，其他葉片(pian)(pian)剪去，待(dai)創(chuang)傷(shang)略微(wei)曬干后(hou)再進(jin)行(xing)扦(qian)插。扦(qian)插基質可選用干凈河沙、珍珠巖(yan)或土壤，扦(qian)插深度約3～5公分，排成三(san)角形(xing)扦插，以利于(yu)叢生。澆透水(shui)后放在光線亮堂處，留意(yi)土壤保濕，約1周生根。若(ruo)需移栽定(ding)植，常在扦(qian)插約30N時進(jin)行，定植用的土(tu)壤要先施足(zu)腐熟有機肥(fei)。

2、日常養護(hu)

愛陽光

在光(guang)照充足(zu)處栽培為好(hao)，也可在半(ban)陰下成長(chang)。很耐旱，一般土不干不灑(sa)(sa)水(shui)，灑(sa)(sa)水(shui)則澆(jiao)透，枝(zhi)葉成長(chang)旺盛的季節可遲早(zao)噴水(shui)1次(ci)，以葉(xie)面全(quan)濕為宜，旱(han)季(ji)要留意防澇以防止爛根。

喜溫暖

金不換植(zhi)物15℃以下成長緩慢，5℃以(yi)下時移人室內保溫(wen)，30℃以上時留意通風降溫每個月(yue)施1次復合肥，并留意(yi)(yi)及時除掉雜草。幾乎無(wu)病蟲災，春、夏日可能有(you)蚜蟲損害(hai)，留意(yi)(yi)及早(zao)手藝滅除即可。

土壤選擇

在干燥平坦的肥沃土壤中，陽光充足的地(di)方種植。熱帶或亞熱帶的地(di)方2月-3月進行(xing)整(zheng)地，作出畦幅60厘米-75厘米，條播，覆蓋土(tu)，株間20厘米左右。3回-4回中耕除草，到秋天為止，可進行數回收獲。整(zheng)地時(shi)施堆肥和石灰，回采(cai)葉(xie)后要施N肥和K肥(fei)。另采種時在花梗黃變的情況下，從莖部刈割(ge)，干燥后，將種子(zi)打落(luo)。

3、采收

金不換植物株高2O公分擺布即可采(cai)收(shou)，軟弱的枝條(tiao)可暫不采(cai)收(shou)，采(cai)摘時基部要留3～4節讓(rang)其萌生新枝條(tiao)，采摘后(hou)施1次復合肥，也可撒適(shi)當草(cao)木灰(hui)。一(yi)般每(mei)2個月(yue)可采(cai)收1次，新鮮莖葉可(ke)直接運用，也可(ke)曬干備用。