一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物(wu)又名費(fei)菜、土三(san)七、還陽草(cao)、救(jiu)心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三(san)(san)(san)七(qi)(qi)是(shi)中(zhong)藥(yao)材中(zhong)的(de)一顆(ke)明(ming)珠，清朝(chao)藥(yao)學著(zhu)作(zuo)《本草綱目拾遺》中(zhong)記(ji)載：“人參補(bu)(bu)氣(qi)第一，三(san)(san)(san)七(qi)(qi)補(bu)(bu)血第一，味同而功(gong)亦等(deng)，故稱人參三(san)(san)(san)七(qi)(qi)，為中(zhong)藥(yao)中(zhong)之最珍貴(gui)者。”揚名中(zhong)外的(de)中(zhong)成(cheng)藥(yao)“云南白藥(yao)”和“片仔黃”，即以三(san)(san)(san)七(qi)(qi)為主要原料制成(cheng)。三(san)(san)(san)七(qi)(qi)屬(shu)五加(jia)科多年生(sheng)草本植物，因其(qi)播種后(hou)三(san)(san)(san)至七(qi)(qi)年挖(wa)采而且每(mei)株長三(san)(san)(san)個(ge)葉柄(bing)， 每(mei)個(ge)葉柄(bing)生(sheng)七(qi)(qi)個(ge)葉片，故名三(san)(san)(san)七(qi)(qi)。其(qi)莖、葉、花均可入藥(yao)。

金不換植物高度60厘(li)米-70厘米(mi)，平滑(hua)或基(ji)本(ben)上平滑(hua)的直立一年生草本(ben)。全草有強烈的香味，莖呈純(chun)四棱形，植株(zhu)綠色，有時紫色。葉對(dui)生卵形，長2.5厘米-7.5厘米(mi)，全(quan)緣或略(lve)有鋸齒，葉柄長，下面灰綠色，暗(an)色的油(you)胞(bao)點(dian)。在(zai)頂生的穗狀輪散花序(xu)上，也間(jian)隔生長著總狀花，6個-8個花(hua)輪生，開著白色或微紅色的(de)小(xiao)花(hua)。果實為小(xiao)堅果，種子卵圓形，小(xiao)而黑色。種子遇到(dao)水(shui)分膨大粘(zhan)質包(bao)裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換的(de)營養價值很高。藥用(yong)時，可健胃，促進消化(hua)，利尿強(qiang)心，刺激子宮，促進分(fen)娩。另外種子中(zhong)醫上(shang)稱之為(wei)光明(ming)子，因為(wei)服用(yong)后可治療眼科性(xing)的(de)疼痛(tong)。中(zhong)國也用(yong)之作為(wei)零陵香、佩蘭的(de)代(dai)用(yong)藥出(chu)現(xian)在(zai)市(shi)場上(shang)。從葉中(zhong)提取的(de)精油為(wei)黃綠(lv)色，成分(fen)為(wei)甲基黑椒酚，芳樟醇，桉(an)葉油素等。

三、金不換植物作用

金(jin)不換(huan)對心(xin)臟有(you)抑制和(he)保健的作用，救(jiu)心(xin)菜生(sheng)長(chang)在山坡上，采摘時(shi)朝著有(you)陽光的地方就會找到它。 救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)(xie)片扁而寬，邊緣呈鋸齒形，救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)(xie)子肉質(zhi)肥厚，開出(chu)的(de)花很漂亮，所(suo)以(yi)有的(de)家庭會把它(ta)當做觀(guan)賞花。救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)(cai)具有養心平(ping)肝(gan)，降血(xue)(xue)(xue)壓，降血(xue)(xue)(xue)脂延緩血(xue)(xue)(xue)管硬化，肝(gan)炎，安(an)神補血(xue)(xue)(xue)，清(qing)熱(re)解(jie)毒，清(qing)熱(re)涼血(xue)(xue)(xue)，益氣(qi)強心，煩躁失(shi)眠，跌打損傷等，有較好的(de)療效(xiao)，救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)(cai)是一(yi)種理(li)想的(de)保健(jian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)。金不(bu)換為運動醫學要藥，能破舊血(xue)(xue)(xue)生新(xin)血(xue)(xue)(xue)、治內(nei)傷、吐(tu)血(xue)(xue)(xue)及有行血(xue)(xue)(xue)止血(xue)(xue)(xue)功能，凡屬(shu)血(xue)(xue)(xue)癥(zheng)均(jun)可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不換植物種(zhong)子細小，發芽率低(di)，一般(ban)不必播種(zhong)法，常用扦(qian)插(cha)法或分株法繁殖，扦(qian)插(cha)適溫18～25℃。插條選(xuan)強健且處(chu)于開花期(qi)的(de)枝條，基部留(liu)3～4節剪下(xia)，去(qu)掉頂(ding)芽，然(ran)后剪成(cheng)約(yue)10公分的小段，每段留上部(bu)的葉3～4片，其他(ta)葉片剪去，待創傷略微曬干后(hou)再(zai)進(jin)行扦(qian)插。扦(qian)插基(ji)質(zhi)可選用干凈(jing)河(he)沙、珍珠巖或土壤(rang)，扦(qian)插深度約3～5公分(fen)，排成三角形扦插，以利(li)于叢生。澆透水(shui)后放在(zai)光線亮堂處，留(liu)意土壤(rang)保濕(shi)，約(yue)1周(zhou)生根。若需移栽定植(zhi)，常在扦插約30N時進行，定植用的土(tu)壤要(yao)先(xian)施(shi)足腐熟(shu)有機肥。

2、日常養護

愛陽光

在光(guang)照充足(zu)處栽(zai)培為好(hao)，也可在半陰下成(cheng)長(chang)。很(hen)耐旱，一般土不(bu)干不(bu)灑(sa)水(shui)(shui)，灑(sa)水(shui)(shui)則澆透，枝葉成(cheng)長(chang)旺盛的(de)季節可遲早噴水(shui)(shui)1次，以(yi)葉面全濕為宜，旱季要留意防(fang)澇以(yi)防(fang)止爛根。

喜溫(wen)暖

金不(bu)換植物15℃以下成長(chang)緩慢(man)，5℃以(yi)下時移人(ren)室內(nei)保溫，30℃以(yi)上時留意通風降溫(wen)每(mei)個月(yue)施1次復合肥，并留(liu)意(yi)及時除(chu)掉雜草。幾乎無病(bing)蟲災(zai)，春、夏日可(ke)(ke)能有蚜蟲損害，留(liu)意(yi)及早手藝(yi)滅除(chu)即可(ke)(ke)。

土壤選擇(ze)

在干燥平坦的(de)肥(fei)沃土壤中，陽光充足(zu)的(de)地方種植。熱帶(dai)或(huo)亞熱帶(dai)的(de)地方2月-3月進行整地，作出(chu)畦幅60厘米-75厘(li)米，條播，覆蓋(gai)土，株間20厘米左(zuo)右。3回-4回中耕除草(cao)，到秋天為止，可進行數回收獲。整地(di)時(shi)施堆肥和石灰，回采葉后(hou)要施N肥和K肥(fei)。另采種時在花梗黃(huang)變的情況下，從莖部刈割(ge)，干燥后，將種子打落。

3、采收(shou)

金不換植物株高2O公(gong)分(fen)擺布即可采(cai)(cai)收，軟弱(ruo)的枝條可暫不采(cai)(cai)收，采(cai)(cai)摘時基部要留(liu)3～4節(jie)讓其萌生(sheng)新枝條(tiao)，采摘(zhai)后施1次(ci)復合肥，也(ye)可撒適當草(cao)木灰。一(yi)般(ban)每2個月可采收1次，新鮮莖葉可直接運用(yong)，也可曬(shai)干備用(yong)。