新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種吃法，但是每一種都很美味。下(xia)面，我們就一起去(qu)學(xue)習一下(xia)新鮮田七的(de)做(zuo)法吧！

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涼拌田七葉

主(zhu)料：田七(qi)葉200g

輔(fu)料：油(you)、鹽、香油(you)、蒜(suan)頭、香蔥

做法：

1、香(xiang)蔥(cong)、蒜頭(tou)洗凈，切碎，田七葉洗凈。

2、煮一盆熱水(shui)，水(shui)開后放(fang)田(tian)七葉入鍋煮30秒左(zuo)右(you)，撈起濾水。

3、熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

4、田(tian)七葉放入(ru)(ru)碗里，把蒜蓉油淋在田(tian)七葉上(shang)，再(zai)加入(ru)(ru)少(shao)量的香油，放入(ru)(ru)鹽，拌(ban)勻，最(zui)后放入(ru)(ru)蔥花(hua)，拌(ban)勻即可。

田七蠔香海蟹

主料：海(hai)蟹、新鮮(xian)田(tian)七

輔料(liao)：姜、耗油、朝(chao)天椒、植物油

做法：

1、先卸(xie)下蟹(xie)螯(ao)，以(yi)免被(bei)蟄，清洗蟹(xie)殼，取出心腮(sai)肺。

2、把蟹身(shen)放在砧(zhen)板上斬成(cheng)四塊，便(bian)于入味(wei)，朝天(tian)椒(jiao)、姜分別切(qie)絲(si)。

3、起鍋，注入(ru)少許食用油，放(fang)入(ru)辣椒絲(si)、姜絲(si)和一部分新鮮田七，煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由藍變(bian)紅后，揭(jie)蓋，加入少量蠔油翻炒，把剩下的新(xin)鮮田(tian)七放入鍋(guo)中(zhong)炒勻即可出鍋(guo)。

土豆絲熗田七

主料(liao)：土豆、胡蘿卜、新鮮田(tian)七

輔料：大蒜(suan)4瓣、田七(qi)200克(ke)、鹽、生(sheng)抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法：

1、土豆和胡蘿(luo)卜(bu)分(fen)別切(qie)絲(si)，也可(ke)以用擦(ca)子(zi)擦(ca)絲(si)哦，蒜切(qie)末；

2、鍋中(zhong)放水(shui)和(he)幾滴(di)油和(he)少許鹽，水(shui)開后放入(ru)土豆絲(si)和(he)胡蘿卜絲(si)，燙至顏色稍微(wei)變得透明時迅速撈出，放入(ru)涼(liang)開水(shui)中(zhong)浸涼(liang)；

3、將浸涼的(de)土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中(zhong)，加入鹽(yan)、芝麻香油(you)、香醋拌勻；

4、放入(ru)(ru)洗干凈(jing)的田七，放入(ru)(ru)蒜末；

5、鍋(guo)中放(fang)油(you)，大火(huo)燒熱油(you)至五成熱，放(fang)入花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)(jiao)段(duan)(duan)，待(dai)炸出香味(wei)，花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)(jiao)段(duan)(duan)快變煳時，關火(huo)，去除花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)(jiao)段(duan)(duan)；

6、趁熱將炸好(hao)(hao)的花(hua)椒辣椒油(you)澆(jiao)在拌(ban)好(hao)(hao)的土豆絲(si)和(he)田七(qi)上，攪拌(ban)均勻(yun)即可(ke)。

田七的功效

止(zhi)血，散(san)瘀(yu)，消腫，定痛。

治吐血(xue)(xue)，咳血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，便血(xue)(xue)，血(xue)(xue)痢，崩漏(lou)，癥瘕，產后血(xue)(xue)暈，惡(e)露不下，跌撲瘀血(xue)(xue)，外(wai)傷出血(xue)(xue)，癰腫疼痛(tong)。

①《綱目》：止血，散血，定痛(tong)。

金刃箭傷，跌(die)撲杖瘡，血(xue)出不止者，嚼爛涂，或(huo)為末摻之，其血(xue)即止。

亦主吐血(xue)，衄血(xue)，下血(xue)，血(xue)痢，崩中，經水(shui)不止，產后惡(e)血(xue)不下，血(xue)運，血(xue)痛(tong)，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》：和營止血，通脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血而(er)斂新血。

凡(fan)產后、經(jing)期、跌(die)打、癰(yong)腫，一(yi)切瘀血皆破；凡(fan)吐衄(nv)、崩漏(lou)、刀傷、箭射(she)，一(yi)切新血皆止(zhi)。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田(tian)七(qi)止(zhi)血(xue)(xue)(xue)，散血(xue)(xue)(xue)，定痛。”《玉揪藥解》云：“田(tian)七(qi)和營止(zhi)血(xue)(xue)(xue)，通脈行(xing)(xing)瘀，行(xing)(xing)瘀血(xue)(xue)(xue)而斂新血(xue)(xue)(xue)。”

1、止血2、抗(kang)血(xue)栓(shuan)3、促進(jin)造血4、對(dui)心血管(guan)系(xi)統的作(zuo)用5、抗(kang)炎6、保肝(gan)7、抗腫瘤8、鎮痛。

新鮮田七的營養價值

1、田七具(ju)有散(san)瘀止血(xue)，消腫(zhong)定痛(tong)之功效。三七有“止血(xue)神藥”之稱，散(san)瘀血(xue)，止血(xue)而不留瘀，對出血(xue)兼有瘀滯者更為適(shi)宜。三七具(ju)有較(jiao)強(qiang)的止血(xue)作用(yong)，對不同動物，不同給藥途(tu)徑，不同制(zhi)劑，均顯示明顯止血(xue)作用(yong)。

2、抗(kang)血栓(shuan)(shuan)。三七具有活血散瘀功效，能抗(kang)血小(xiao)板聚集(ji)，抗(kang)血栓(shuan)(shuan)形成。三七抗(kang)血栓(shuan)(shuan)形成作用環(huan)節(jie)包括了(le)抗(kang)血小(xiao)板聚集(ji)、抗(kang)凝血酶(mei)和促進纖維蛋(dan)白(bai)溶(rong)解過程(cheng)。

3、促進造血。三七“祛瘀生新”，現(xian)代研究證(zheng)實三七具有補血作(zuo)用。

4、對心血管系統的作(zuo)用。三(san)七散瘀，消(xiao)腫定痛，PNS及其(qi)他活性(xing)成分對心(xin)血管系統具有廣泛的(de)藥(yao)理活性(xing)。

5、田七具有抗肝損傷作用(yong)。

6、田七為(wei)治療跌打損傷的(de)常(chang)用藥(yao)，有確(que)切的(de)鎮痛作用。

7、除此(ci)之外，田七(qi)還有擴(kuo)張血(xue)管、降低血(xue)壓，改善(shan)微循環，增加血(xue)流量(liang)，預(yu)防和治療心(xin)腦(nao)組織缺血(xue)、缺氧癥；促進(jin)血(xue)液細胞新陳代謝，平衡調(diao)節血(xue)液細胞；雙向調(diao)節中樞神經，提高腦(nao)力，增強學習(xi)和記憶能(neng)力等(deng)作用。

新鮮田七食用注意事項

享受(shou)美食固然是(shi)好，但(dan)是(shi)，在食用(yong)美食的時候有(you)很多(duo)注意事(shi)項，同樣(yang)，食用(yong)新(xin)鮮田七也有(you)很多(duo)注意事(shi)項。下(xia)面，我們就一起去(qu)了解一下(xia)。

1、身體屬于(yu)虛寒之人請注意觀(guan)察使用(yong)，或者不(bu)用(yong)，因為新(xin)鮮田七(qi)性屬于(yu)涼性對虛寒之癥(zheng)有(you)加(jia)重的作用(yong)，比如(ru)有(you)些人一(yi)食用(yong)新(xin)鮮田七(qi)就(jiu)感冒，流(liu)鼻涕(ti)。

2、女(nv)性月經(jing)(jing)期(qi)間最好(hao)不要用(yong)，月經(jing)(jing)期(qi)間本(ben)不能食(shi)用(yong)涼性食(shi)品(pin)，加之(zhi)新鮮田七(qi)有活血(xue)化瘀(yu)的(de)作用(yong)，容易(yi)導致(zhi)月經(jing)(jing)出血(xue)過多，但如果有血(xue)瘀(yu)型月經(jing)(jing)不調，用(yong)新鮮田七(qi)花就(jiu)可以活血(xue)化瘀(yu)調理(li)月經(jing)(jing)了。

3、寒(han)涼感(gan)冒期間不要用，也是因為新鮮田(tian)七性涼，有加重涼感(gan)的作用。

4、孕婦(fu)盡量(liang)不(bu)要(yao)使(shi)用任何田七(qi)產品，這個和孕婦(fu)不(bu)要(yao)吃藥(yao)是(shi)一樣的，為的是(shi)以免對胎兒有影響，但產后補(bu)血田七(qi)就是(shi)極品了(le)。新(xin)鮮田七(qi)七(qi)對失血性貧血具有極好的效果。