新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種(zhong)吃法(fa)，但(dan)是每一(yi)種(zhong)都很美(mei)味(wei)。下(xia)面，我們就一(yi)起去學習一(yi)下(xia)新鮮(xian)田七的做法(fa)吧！

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涼拌田七葉

主(zhu)料：田(tian)七葉200g

輔料：油、鹽、香油、蒜頭、香蔥(cong)

做法：

1、香蔥(cong)、蒜頭洗凈(jing)，切碎(sui)，田七(qi)葉洗凈(jing)。

2、煮(zhu)(zhu)一盆熱水，水開(kai)后(hou)放(fang)田七葉入鍋煮(zhu)(zhu)30秒左右，撈起濾水。

3、熱(re)鍋(guo)，放入少量的(de)油燒熱(re)，再放入蒜蓉煸香。

4、田(tian)七葉(xie)放入(ru)碗里(li)，把蒜蓉油淋在田(tian)七葉(xie)上，再加入(ru)少量的香(xiang)油，放入(ru)鹽(yan)，拌勻，最(zui)后放入(ru)蔥花，拌勻即(ji)可。

田七蠔香海蟹

主料：海蟹(xie)、新(xin)鮮田七

輔料(liao)：姜(jiang)、耗油、朝天椒(jiao)、植物油

做法：

1、先卸下蟹螯，以免被(bei)蟄，清洗(xi)蟹殼，取(qu)出心腮肺。

2、把蟹身放(fang)在砧(zhen)板上斬成(cheng)四塊，便于入味，朝(chao)天椒、姜分別切(qie)絲(si)。

3、起(qi)鍋(guo)，注入少許食用油，放入辣椒(jiao)絲、姜絲和一部分新鮮(xian)田七，煸出香(xiang)味(wei)。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹(xie)殼(ke)由藍(lan)變(bian)紅(hong)后，揭蓋，加入(ru)少(shao)量蠔油翻炒，把剩下的新鮮田七放入(ru)鍋中炒勻即可出鍋。

土豆絲熗田七

主料：土豆、胡蘿卜(bu)、新鮮田七

輔料：大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香(xiang)醋、花椒、干辣椒段、香(xiang)油(you)

做法：

1、土豆和胡蘿卜分別切絲，也可以(yi)用擦(ca)子(zi)擦(ca)絲哦，蒜切末；

2、鍋中放水和幾滴油(you)和少許鹽，水開后放入土(tu)豆絲和胡蘿(luo)卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；

3、將(jiang)浸涼(liang)的土(tu)豆絲撈(lao)出，瀝凈水分(fen)，放(fang)入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；

4、放入洗干凈的田七，放入蒜末；

5、鍋中(zhong)放(fang)油，大(da)火(huo)燒熱油至(zhi)五成(cheng)熱，放(fang)入花椒(jiao)和(he)(he)干辣椒(jiao)段，待炸出香味，花椒(jiao)和(he)(he)干辣椒(jiao)段快(kuai)變煳時，關火(huo)，去(qu)除(chu)花椒(jiao)和(he)(he)干辣椒(jiao)段；

6、趁熱將炸好(hao)的花椒(jiao)辣椒(jiao)油澆在(zai)拌好(hao)的土豆絲和田七上，攪拌均勻(yun)即(ji)可。

田七的功效

止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血(xue)，咳血(xue)，衄血(xue)，便血(xue)，血(xue)痢，崩漏，癥瘕，產后血(xue)暈，惡露不(bu)下(xia)，跌撲瘀(yu)血(xue)，外傷出血(xue)，癰腫疼痛。

①《綱目(mu)》：止血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止(zhi)者，嚼(jiao)爛(lan)涂，或為末摻(chan)之，其血即止(zhi)。

亦主吐血(xue)，衄血(xue)，下血(xue)，血(xue)痢，崩中(zhong)，經水不止，產后(hou)惡血(xue)不下，血(xue)運，血(xue)痛，赤目，癰(yong)腫，虎(hu)咬，蛇傷諸病。

②《玉(yu)揪藥解》：和營(ying)止血(xue)，通脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血(xue)而斂(lian)新血(xue)。

凡產后、經期、跌打(da)、癰腫，一切(qie)瘀(yu)血(xue)(xue)皆(jie)破；凡吐衄、崩漏(lou)、刀傷、箭射(she)，一切(qie)新血(xue)(xue)皆(jie)止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田七(qi)止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“田七(qi)和營(ying)止血，通(tong)脈(mo)行(xing)瘀，行(xing)瘀血而斂新血。”

1、止(zhi)血(xue)2、抗血栓3、促進造血4、對心血管系統的作用5、抗炎(yan)6、保(bao)肝7、抗腫瘤(liu)8、鎮痛(tong)。

新鮮田七的營養價值

1、田七具(ju)有散瘀止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)，消腫(zhong)定痛之功效。三七有“止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)神藥(yao)”之稱(cheng)，散瘀血(xue)(xue)(xue)(xue)，止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)而不留瘀，對(dui)出血(xue)(xue)(xue)(xue)兼有瘀滯者更為適宜。三七具(ju)有較(jiao)強的止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)作用(yong)，對(dui)不同動物，不同給藥(yao)途徑，不同制劑(ji)，均(jun)顯(xian)示明顯(xian)止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)作用(yong)。

2、抗血栓(shuan)。三七具有活(huo)血散瘀功效，能抗血小板(ban)聚(ju)集，抗血栓(shuan)形(xing)成(cheng)。三七抗血栓(shuan)形(xing)成(cheng)作用環節包括了抗血小板(ban)聚(ju)集、抗凝血酶(mei)和(he)促進纖維(wei)蛋白溶(rong)解過程。

3、促進造血(xue)。三七“祛瘀生新”，現代(dai)研究證實三七具(ju)有補血(xue)作用。

4、對心血管系統的作用(yong)。三七(qi)散瘀，消腫定痛，PNS及其他活(huo)性成分對心血管系統具有廣(guang)泛的藥(yao)理活(huo)性。

5、田七具(ju)有抗肝損(sun)傷作用。

6、田七為治療(liao)跌打損傷的常用藥，有確切(qie)的鎮痛作用。

7、除(chu)此之外，田七(qi)還有擴(kuo)張血(xue)管(guan)、降低血(xue)壓(ya)，改善(shan)微(wei)循(xun)環，增加(jia)血(xue)流量，預防和治(zhi)療心腦(nao)組織(zhi)缺血(xue)、缺氧(yang)癥；促進血(xue)液細胞新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，平衡調節血(xue)液細胞；雙(shuang)向調節中樞(shu)神經，提高腦(nao)力，增強(qiang)學習和記憶能力等作(zuo)用(yong)。

新鮮田七食用注意事項

享受(shou)美(mei)食固然(ran)是(shi)好，但是(shi)，在(zai)食用美(mei)食的(de)時候有很多注意事(shi)項，同(tong)樣，食用新(xin)鮮田七也(ye)有很多注意事(shi)項。下面，我們就一起去了解一下。

1、身體屬于虛寒之(zhi)人請注意觀察使用(yong)，或者(zhe)不(bu)用(yong)，因為新鮮田七性(xing)屬于涼性(xing)對虛寒之(zhi)癥有(you)加重的作用(yong)，比如有(you)些人一(yi)食用(yong)新鮮田七就感冒，流(liu)鼻涕。

2、女性月經(jing)(jing)(jing)期間最好(hao)不(bu)要用(yong)，月經(jing)(jing)(jing)期間本不(bu)能食(shi)用(yong)涼性食(shi)品，加(jia)之新(xin)鮮田七(qi)有(you)活(huo)血(xue)(xue)(xue)化瘀(yu)的作用(yong)，容易導(dao)致月經(jing)(jing)(jing)出血(xue)(xue)(xue)過多，但如(ru)果(guo)有(you)血(xue)(xue)(xue)瘀(yu)型月經(jing)(jing)(jing)不(bu)調(diao)，用(yong)新(xin)鮮田七(qi)花就可以活(huo)血(xue)(xue)(xue)化瘀(yu)調(diao)理月經(jing)(jing)(jing)了。

3、寒(han)涼(liang)感(gan)冒期間(jian)不要用(yong)，也(ye)是因為新鮮田七性涼(liang)，有(you)加重涼(liang)感(gan)的(de)作用(yong)。

4、孕(yun)婦盡量不要使用(yong)任何(he)田七(qi)產品，這(zhe)個和(he)孕(yun)婦不要吃藥是一樣的，為的是以免對(dui)胎兒(er)有影響，但產后補血(xue)田七(qi)就是極品了。新(xin)鮮(xian)田七(qi)七(qi)對(dui)失血(xue)性貧血(xue)具有極好的效果。