新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種吃法，但是每一種都很美味(wei)。下面，我們就一起去學習一下新(xin)鮮(xian)田(tian)七(qi)的做法吧(ba)！

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涼拌田七葉

主料：田(tian)七(qi)葉200g

輔料(liao)：油(you)、鹽、香(xiang)油(you)、蒜頭、香(xiang)蔥

做法：

1、香蔥、蒜頭洗(xi)凈，切碎，田七葉洗(xi)凈。

2、煮一盆熱水，水開后(hou)放田七葉入鍋煮30秒左右，撈(lao)起濾水(shui)。

3、熱鍋(guo)，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。

4、田七(qi)葉放(fang)入(ru)碗(wan)里，把(ba)蒜蓉油淋在田七(qi)葉上，再加入(ru)少(shao)量的(de)香油，放(fang)入(ru)鹽，拌(ban)(ban)勻，最后放(fang)入(ru)蔥花，拌(ban)(ban)勻即可(ke)。

田七蠔香海蟹

主料：海蟹、新鮮田七

輔料(liao)：姜、耗油、朝天椒、植(zhi)物油

做法：

1、先卸下(xia)蟹(xie)(xie)螯，以(yi)免被蟄，清洗蟹(xie)(xie)殼，取出心腮肺。

2、把蟹身放在(zai)砧板(ban)上斬成(cheng)四塊(kuai)，便于入味，朝(chao)天椒(jiao)、姜分別切絲(si)。

3、起鍋，注入少許食用油，放入辣椒絲(si)、姜絲(si)和(he)一部分新(xin)鮮田七，煸出香味(wei)。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由(you)藍變紅后，揭(jie)蓋，加入少量蠔油翻炒(chao)，把剩(sheng)下(xia)的新鮮田七(qi)放入鍋(guo)中(zhong)炒(chao)勻即可出鍋(guo)。

土豆絲熗田七

主(zhu)料：土(tu)豆、胡蘿卜、新鮮田七

輔料：大蒜4瓣、田七200克、鹽、生(sheng)抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法：

1、土豆和胡蘿卜分別切絲，也可(ke)以用擦(ca)子擦(ca)絲哦，蒜切末；

2、鍋中放水(shui)和幾滴油和少許鹽，水(shui)開后放入土豆絲(si)和胡蘿(luo)卜絲(si)，燙至顏色稍微變(bian)得透明時迅速撈(lao)出，放入涼開水(shui)中浸(jin)涼；

3、將浸涼的土(tu)豆(dou)絲撈出，瀝凈(jing)水分，放入(ru)容器(qi)中，加入(ru)鹽、芝(zhi)麻香(xiang)油、香(xiang)醋拌勻；

4、放入洗(xi)干凈(jing)的田(tian)七，放入蒜末；

5、鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)辣椒(jiao)(jiao)段，待炸出香味，花椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)辣椒(jiao)(jiao)段快變(bian)煳時，關火，去除花椒(jiao)(jiao)和(he)干(gan)辣椒(jiao)(jiao)段；

6、趁熱(re)將炸(zha)好的花椒辣(la)椒油澆在拌好的土豆絲(si)和田七上，攪拌均勻即可。

田七的功效

止血(xue)，散瘀，消腫(zhong)，定(ding)痛。

治吐血(xue)，咳血(xue)，衄血(xue)，便血(xue)，血(xue)痢，崩漏，癥(zheng)瘕，產(chan)后血(xue)暈，惡露不下，跌撲瘀血(xue)，外傷出血(xue)，癰腫疼痛。

①《綱目》：止血，散(san)血，定痛(tong)。

金(jin)刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止(zhi)者(zhe)，嚼爛涂，或為末摻之，其血即(ji)止(zhi)。

亦主吐血(xue)，衄血(xue)，下血(xue)，血(xue)痢，崩中(zhong)，經水不止，產(chan)后惡血(xue)不下，血(xue)運，血(xue)痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病(bing)。

②《玉揪藥解》：和(he)營止血(xue)，通(tong)脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血(xue)而斂新血(xue)。

凡(fan)產后、經期、跌打、癰腫，一(yi)切(qie)瘀血皆破；凡(fan)吐(tu)衄、崩漏、刀傷、箭射，一(yi)切(qie)新(xin)血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田(tian)七(qi)止血，散血，定痛(tong)。”《玉(yu)揪(jiu)藥解》云(yun)：“田(tian)七(qi)和營止血，通脈行瘀，行瘀血而(er)斂新血。”

1、止血2、抗(kang)血栓(shuan)3、促進造血4、對心血管系統(tong)的作用5、抗炎6、保肝7、抗腫瘤8、鎮痛。

新鮮田七的營養價值

1、田(tian)七具有(you)散瘀(yu)止(zhi)血，消腫定痛(tong)之功效(xiao)。三七有(you)“止(zhi)血神(shen)藥”之稱，散瘀(yu)血，止(zhi)血而不(bu)留(liu)瘀(yu)，對出血兼有(you)瘀(yu)滯者更為(wei)適宜(yi)。三七具有(you)較強的止(zhi)血作用(yong)(yong)，對不(bu)同動物，不(bu)同給藥途徑，不(bu)同制(zhi)劑，均顯示明顯止(zhi)血作用(yong)(yong)。

2、抗血(xue)栓。三(san)七(qi)具有活血(xue)散瘀功(gong)效，能抗血(xue)小板(ban)聚(ju)集，抗血(xue)栓形(xing)(xing)成。三(san)七(qi)抗血(xue)栓形(xing)(xing)成作用環節包括了抗血(xue)小板(ban)聚(ju)集、抗凝血(xue)酶和促進纖維(wei)蛋白溶解過程(cheng)。

3、促進造血。三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具(ju)有(you)補(bu)血作用(yong)。

4、對心血管系(xi)統的作用。三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心(xin)血管系統具有廣泛的藥理活性。

5、田(tian)七(qi)具有(you)抗肝損傷作(zuo)用(yong)。

6、田七為治療跌打損傷的(de)常用(yong)藥(yao)，有確切(qie)的(de)鎮痛(tong)作用(yong)。

7、除(chu)此之(zhi)外，田七還有擴張血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)壓，改善微循環，增加血(xue)(xue)流量(liang)，預防和治療(liao)心腦(nao)組(zu)織缺血(xue)(xue)、缺氧(yang)癥；促(cu)進血(xue)(xue)液細胞(bao)新陳(chen)代謝，平衡調節(jie)血(xue)(xue)液細胞(bao)；雙向調節(jie)中樞(shu)神經，提高腦(nao)力(li)，增強學(xue)習(xi)和記憶(yi)能力(li)等作用。

新鮮田七食用注意事項

享(xiang)受美食(shi)固(gu)然(ran)是(shi)好，但是(shi)，在食(shi)用美食(shi)的時候有很多注意事項，同樣(yang)，食(shi)用新鮮田七也有很多注意事項。下面，我們就一起去(qu)了解一下。

1、身體屬于(yu)虛寒(han)(han)之(zhi)人請注意觀察使用，或者不用，因為(wei)新鮮田七性(xing)屬于(yu)涼(liang)性(xing)對(dui)虛寒(han)(han)之(zhi)癥有(you)加重(zhong)的作(zuo)用，比如有(you)些人一食用新鮮田七就感冒，流(liu)鼻涕(ti)。

2、女(nv)性月(yue)經(jing)(jing)期(qi)間最好不要用(yong)，月(yue)經(jing)(jing)期(qi)間本(ben)不能食(shi)用(yong)涼性食(shi)品，加之新(xin)鮮田七有(you)活血(xue)化瘀(yu)的作用(yong)，容易導致月(yue)經(jing)(jing)出血(xue)過多，但如果(guo)有(you)血(xue)瘀(yu)型月(yue)經(jing)(jing)不調(diao)，用(yong)新(xin)鮮田七花就可以(yi)活血(xue)化瘀(yu)調(diao)理月(yue)經(jing)(jing)了。

3、寒涼感(gan)冒期間不要用，也(ye)是因為新(xin)鮮田(tian)七性(xing)涼，有加(jia)重涼感(gan)的作用。

4、孕婦盡(jin)量(liang)不要使用任何田七產品，這個和孕婦不要吃(chi)藥是(shi)一樣(yang)的，為的是(shi)以免對(dui)胎(tai)兒有(you)影響，但產后補血田七就是(shi)極品了。新鮮田七七對(dui)失血性貧血具有(you)極好的效果。