新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很(hen)多(duo)種(zhong)吃法(fa)，但是每一(yi)種(zhong)都很(hen)美(mei)味。下面，我們就一(yi)起去學(xue)習一(yi)下新鮮(xian)田七的做法(fa)吧！

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涼拌田七葉

主料：田(tian)七葉200g

輔料：油、鹽、香油、蒜頭、香蔥

做法：

1、香(xiang)蔥、蒜頭洗凈，切碎，田七葉洗凈。

2、煮一盆熱水(shui)，水(shui)開后放(fang)田七葉(xie)入鍋煮30秒(miao)左右，撈起濾水。

3、熱鍋，放入(ru)少量的油燒(shao)熱，再(zai)放入(ru)蒜蓉煸香。

4、田七(qi)葉放入碗(wan)里，把蒜(suan)蓉油淋在(zai)田七(qi)葉上(shang)，再加入少量的香油，放入鹽(yan)，拌(ban)勻，最后(hou)放入蔥花，拌(ban)勻即(ji)可。

田七蠔香海蟹

主料：海蟹、新鮮田七

輔料：姜(jiang)、耗(hao)油、朝天椒、植(zhi)物油

做法：

1、先卸(xie)下蟹螯(ao)，以免(mian)被(bei)蟄，清洗蟹殼，取出心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斬成四塊，便于入(ru)味，朝天椒、姜分(fen)別(bie)切絲。

3、起(qi)鍋(guo)，注入(ru)少許食(shi)用油，放入(ru)辣椒絲、姜絲和一部分新鮮田七，煸出香味(wei)。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由(you)藍變紅后，揭蓋，加入少量蠔油翻炒，把剩下的新(xin)鮮田七放入鍋中炒勻即可出鍋。

土豆絲熗田七

主料：土豆、胡蘿卜、新鮮田七

輔料(liao)：大蒜4瓣、田七(qi)200克(ke)、鹽(yan)、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油

做法：

1、土(tu)豆和胡蘿(luo)卜(bu)分別(bie)切(qie)絲，也可以用擦子擦絲哦(e)，蒜切(qie)末；

2、鍋(guo)中(zhong)放(fang)(fang)水和(he)幾滴油和(he)少許鹽，水開后放(fang)(fang)入土豆絲和(he)胡蘿(luo)卜絲，燙至顏(yan)色稍(shao)微變(bian)得透明時(shi)迅速撈出(chu)，放(fang)(fang)入涼開水中(zhong)浸涼；

3、將浸涼(liang)的土豆(dou)絲(si)撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻(ma)香(xiang)油(you)、香(xiang)醋拌勻(yun)；

4、放入洗干凈的(de)田七，放入蒜末；

5、鍋(guo)中(zhong)放油，大(da)火(huo)燒(shao)熱油至(zhi)五(wu)成熱，放入花椒(jiao)(jiao)和干辣(la)椒(jiao)(jiao)段，待炸出香味，花椒(jiao)(jiao)和干辣(la)椒(jiao)(jiao)段快變煳時，關火(huo)，去除花椒(jiao)(jiao)和干辣(la)椒(jiao)(jiao)段；

6、趁熱將炸好(hao)的(de)花椒辣椒油澆在拌好(hao)的(de)土(tu)豆絲和(he)田(tian)七上，攪拌均勻即(ji)可。

田七的功效

止血，散(san)瘀，消腫，定痛(tong)。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕(jia)，產后血暈，惡露(lu)不下，跌撲瘀血，外傷出(chu)血，癰腫(zhong)疼痛。

①《綱目》：止(zhi)血，散血，定痛(tong)。

金(jin)刃箭傷(shang)，跌撲杖瘡(chuang)，血出不止(zhi)者，嚼(jiao)爛涂，或為末摻之，其血即止(zhi)。

亦主吐血(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)，下血(xue)(xue)，血(xue)(xue)痢，崩中(zhong)，經水不(bu)止(zhi)，產(chan)后惡血(xue)(xue)不(bu)下，血(xue)(xue)運，血(xue)(xue)痛，赤目，癰(yong)腫，虎咬，蛇(she)傷諸病。

②《玉(yu)揪藥解》：和營止(zhi)血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產(chan)后、經(jing)期、跌打、癰(yong)腫，一切(qie)瘀(yu)血皆破；凡吐衄、崩(beng)漏、刀傷、箭射，一切(qie)新血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田(tian)七止血，散血，定痛(tong)。”《玉揪藥解》云：“田(tian)七和營止血，通脈(mo)行(xing)瘀(yu)，行(xing)瘀(yu)血而斂新血。”

1、止血(xue)2、抗血栓(shuan)3、促進造血(xue)4、對心血管系統的作用5、抗炎6、保肝7、抗腫瘤8、鎮痛。

新鮮田七的營養價值

1、田七(qi)具有(you)(you)(you)散瘀(yu)(yu)(yu)止(zhi)血(xue)，消腫定痛(tong)之功效。三七(qi)有(you)(you)(you)“止(zhi)血(xue)神藥”之稱，散瘀(yu)(yu)(yu)血(xue)，止(zhi)血(xue)而不(bu)(bu)留瘀(yu)(yu)(yu)，對出血(xue)兼(jian)有(you)(you)(you)瘀(yu)(yu)(yu)滯者(zhe)更(geng)為適宜。三七(qi)具有(you)(you)(you)較強的止(zhi)血(xue)作(zuo)用(yong)，對不(bu)(bu)同(tong)(tong)動(dong)物，不(bu)(bu)同(tong)(tong)給藥途徑，不(bu)(bu)同(tong)(tong)制劑，均顯示明顯止(zhi)血(xue)作(zuo)用(yong)。

2、抗(kang)血(xue)栓。三(san)七具(ju)有活血(xue)散(san)瘀(yu)功效，能抗(kang)血(xue)小(xiao)板聚集，抗(kang)血(xue)栓形成(cheng)。三(san)七抗(kang)血(xue)栓形成(cheng)作用環(huan)節包括了(le)抗(kang)血(xue)小(xiao)板聚集、抗(kang)凝血(xue)酶和促進(jin)纖維蛋白溶解(jie)過(guo)程。

3、促進造(zao)血(xue)。三七“祛瘀(yu)生新”，現代(dai)研究證(zheng)實三七具有補血(xue)作(zuo)用。

4、對心血管(guan)系統的作用。三七散(san)瘀，消腫定痛，PNS及(ji)其他活性(xing)成分對心血管系(xi)統具有廣泛的藥(yao)理活性(xing)。

5、田七具(ju)有抗肝損傷作用。

6、田七為治療跌打損傷的常(chang)用藥(yao)，有確(que)切的鎮痛(tong)作(zuo)用。

7、除此之外，田(tian)七還有擴張血管、降低血壓，改善微循(xun)環(huan)，增加血流(liu)量，預防和(he)治(zhi)療(liao)心腦(nao)組織缺(que)血、缺(que)氧癥；促(cu)進血液(ye)細胞新陳代謝，平衡(heng)調(diao)節血液(ye)細胞；雙向調(diao)節中樞神經，提高腦(nao)力，增強學習和(he)記憶能(neng)力等作用。

新鮮田七食用注意事項

享(xiang)受美食固然是好，但是，在食用美食的時候有很多(duo)注(zhu)意(yi)事項，同樣，食用新鮮田七也有很多(duo)注(zhu)意(yi)事項。下面(mian)，我們就一(yi)起去了解一(yi)下。

1、身體屬于(yu)虛寒之人請注意觀察使用，或者不(bu)用，因(yin)為(wei)新鮮田七性(xing)(xing)屬于(yu)涼性(xing)(xing)對虛寒之癥有(you)加重(zhong)的作用，比如有(you)些(xie)人一食用新鮮田七就感冒(mao)，流鼻涕。

2、女性月經(jing)(jing)(jing)期間(jian)(jian)最(zui)好不要用(yong)(yong)，月經(jing)(jing)(jing)期間(jian)(jian)本不能食用(yong)(yong)涼性食品，加之新(xin)(xin)鮮田七(qi)有活血(xue)化瘀的作用(yong)(yong)，容易導致月經(jing)(jing)(jing)出血(xue)過多，但如(ru)果有血(xue)瘀型月經(jing)(jing)(jing)不調，用(yong)(yong)新(xin)(xin)鮮田七(qi)花(hua)就可以活血(xue)化瘀調理(li)月經(jing)(jing)(jing)了。

3、寒涼感(gan)冒期間(jian)不要用，也(ye)是因(yin)為新鮮田七性涼，有加重涼感(gan)的作用。

4、孕(yun)婦盡量不要使用(yong)任(ren)何田(tian)七(qi)(qi)產品(pin)，這個和孕(yun)婦不要吃藥是(shi)一樣的，為(wei)的是(shi)以免對胎(tai)兒有(you)影響(xiang)，但產后補血田(tian)七(qi)(qi)就是(shi)極品(pin)了。新鮮(xian)田(tian)七(qi)(qi)七(qi)(qi)對失(shi)血性貧血具(ju)有(you)極好的效果。