免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋分為(wei)內外兩層，形(xing)象點說就(jiu)是“鍋中(zhong)(zhong)套鍋”，其中(zhong)(zhong)外鍋鍋殼由高(gao)性能保溫材(cai)料制(zhi)成，關閉時與外界完全(quan)隔離(li)，從而起到保溫作用；內鍋的鍋底裝(zhuang)有一個由特殊材(cai)料制(zhi)成的聚(ju)能圈(quan)，能夠(gou)快速聚(ju)能。

使用時，將(jiang)內(nei)鍋(guo)放到煤氣爐或者其他熱(re)源(yuan)上，開(kai)啟熱(re)源(yuan)后，聚(ju)能(neng)圈快速吸收(shou)熱(re)量，能(neng)夠(gou)在幾分鐘(zhong)內(nei)達到五六百度的高溫，這時候就可以關(guan)掉熱(re)源(yuan)，將(jiang)內(nei)鍋(guo)放進(jin)外鍋(guo)中，關(guan)上外鍋(guo)鍋(guo)蓋(gai)。

由于內鍋(guo)底部的(de)聚能圈已經吸收了大量熱能，會(hui)慢慢釋放，而(er)外鍋(guo)又(you)將外界(jie)隔(ge)絕，內鍋(guo)里的(de)食材就會(hui)繼續(xu)沸(fei)騰一段時(shi)間(jian)，從而(er)達(da)到免火(huo)再煮的(de)效(xiao)果；同時(shi)，只要不打開鍋(guo)蓋，熱量繼續(xu)積聚在鍋(guo)里，從而(er)起到保(bao)溫保(bao)鮮的(de)作用，其保(bao)溫時(shi)間(jian)能夠達(da)到24小時(shi)。

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免火再煮鍋的優勢

1、節能：用(yong)蒸、煮、燉、煲(bao)等方式做飯、湯、肉時，僅需(xu)將水燒沸(fei)后數分鐘內即(ji)可(ke)關(guan)閉爐火；節省50-70%以上的燃氣(qi)。

2、省(sheng)時：煲湯、煮(zhu)飯、燉肉(rou)所(suo)需時間約等(deng)同燒開水(shui)的時間，難煮(zhu)的食物在水(shui)燒開后(hou)1-3分(fen)鐘即可熄火(huo)，熄火(huo)后無需專人(ren)看管(guan)，節省50-70%以上(shang)的時間。

3、安(an)全(quan)：無高壓(ya)裝置、常溫蒸煮、無需通電、雙層不銹鋼保(bao)溫外鍋保(bao)護(hu)，絕對(dui)安(an)全(quan)。

4、環(huan)保：加熱時間短(duan)，熄滅(mie)后無需能源(yuan)，降低了廚房空氣污染(ran)。

5、營養：智能(neng)圈散發(fa)的熱能(neng)360度全包圍的(de)對鍋(guo)內食(shi)物進行立體加熱，加工后的(de)食(shi)物原汁原味、鮮嫩可口，不(bu)走失食(shi)物的(de)營養成分。

6、健(jian)康：產(chan)品(pin)全套采(cai)用高級不(bu)銹鋼材料制作(zuo)而成，無(wu)涂層(ceng)，加工的食物(wu)不(bu)含任何有(you)害物(wu)質，保護您的身(shen)體健(jian)康。

7、保(bao)溫保(bao)鮮：20℃環(huan)境下，可保溫4小(xiao)時(shi)65℃，8小時45℃；因食物處于(yu)保溫(wen)狀態，細菌不(bu)能(neng)生長而延長保鮮時間。

8、一鍋多用(yong)：能(neng)(neng)煮、能(neng)(neng)蒸、能(neng)(neng)燉、能(neng)(neng)鹵，還(huan)能(neng)(neng)長(chang)時間保(bao)溫(wen)保(bao)鮮(xian)，夏(xia)天使(shi)用(yong)還(huan)可以當冰桶。

免火再煮鍋的危害

免(mian)火(huo)再煮(zhu)鍋能有效鎖住食物營養，正常使用并沒(mei)有什么(me)危害，但是要注意謹防買(mai)到山寨(zhai)產品，假冒偽劣的(de)免(mian)火(huo)再煮(zhu)鍋是沒(mei)有持續加熱的(de)功能的(de)，所(suo)以(yi)在購買(mai)時一(yi)定要到正規的(de)品牌店里購買(mai)。

免火再煮鍋使用方法

將(jiang)食(shi)(shi)物放(fang)入內(nei)(nei)鍋(guo)（使用冷水蒸煮），置于(yu)爐火(huo)上(shang)燒煮，沸騰后(hou)（或(huo)熄火(huo)后(hou)），將(jiang)內(nei)(nei)鍋(guo)放(fang)入保(bao)溫外鍋(guo)內(nei)(nei)并將(jiang)保(bao)溫外鍋(guo)上(shang)的扣(kou)夾與內(nei)(nei)鍋(guo)扣(kou)耳連接扣(kou)緊(jin)，蓋好(hao)保(bao)溫外蓋。食(shi)(shi)物在內(nei)(nei)鍋(guo)里繼(ji)續蒸煮，延(yan)時不等后(hou)，食(shi)(shi)物即可取出食(shi)(shi)用。

1、 煮飯、煮粉(fen)干、煮水(shui)餃，水(shui)大沸后，即可熄火(huo)，將內鍋(guo)移入保溫外(wai)鍋(guo)。

2、 煲排(pai)骨湯(tang)、雞湯(tang)、綠(lv)豆湯(tang)、粥，水沸后(hou)續煮1-2分鐘，即(ji)可熄火，將內(nei)鍋移入保(bao)溫外(wai)鍋。

3、 紅燒(shao)牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)、豬腳(jiao)、啤(pi)酒鴨，燒(shao)沸(fei)騰后(hou)續煮2-3分鐘，即可熄火，將內鍋(guo)移(yi)入保(bao)溫外鍋(guo)。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲(bao)湯）、煮(zhu)粽子(zi)，水沸后續煮(zhu)1-3分鐘，即可熄火，將(jiang)內鍋(guo)移入保溫(wen)外鍋(guo)。

5、 安全環保、無高壓，常溫蒸(zheng)、煮、燉、鹵，原汁原味。

6、 使用(yong)涼水煮食物(wu)，各種食物(wu)在保溫(wen)外鍋內續煮延時不等(deng)時間（15-25分(fen)鐘以上）后食用。

7、 上班族、學生、野外工作(zuo)者(zhe)、出租(zu)車司機午餐(can)帶膳的最(zui)佳用具(ju)。

8、 冬(dong)天(tian)3-5小時，夏天8-10小時，野(ye)外使用(yong)還可(ke)當冰(bing)桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮(zhu)綠豆湯1：10。