免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋(guo)(guo)(guo)分為內外(wai)兩層，形象點說就是“鍋(guo)(guo)(guo)中套鍋(guo)(guo)(guo)”，其中外(wai)鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)殼由高(gao)性能(neng)(neng)保(bao)溫材料制成(cheng)，關閉時與外(wai)界(jie)完(wan)全隔離，從而起到保(bao)溫作用；內鍋(guo)(guo)(guo)的鍋(guo)(guo)(guo)底裝有一(yi)個由特殊材料制成(cheng)的聚能(neng)(neng)圈，能(neng)(neng)夠快速聚能(neng)(neng)。

使用時，將內(nei)鍋放(fang)到煤氣(qi)爐或者其他熱(re)源(yuan)上，開啟熱(re)源(yuan)后，聚能圈快速吸收熱(re)量，能夠在幾分鐘(zhong)內(nei)達到五六百(bai)度的高溫，這時候就可以(yi)關(guan)掉熱(re)源(yuan)，將內(nei)鍋放(fang)進外鍋中(zhong)，關(guan)上外鍋鍋蓋。

由(you)于內(nei)鍋(guo)(guo)底部的聚(ju)能圈(quan)已經吸(xi)收(shou)了大量(liang)熱(re)能，會(hui)慢慢釋放(fang)，而(er)外(wai)鍋(guo)(guo)又將(jiang)外(wai)界隔絕(jue)，內(nei)鍋(guo)(guo)里(li)的食材就會(hui)繼續(xu)沸騰一段時間，從而(er)達到免(mian)火再煮的效果；同時，只要(yao)不打(da)開鍋(guo)(guo)蓋，熱(re)量(liang)繼續(xu)積聚(ju)在鍋(guo)(guo)里(li)，從而(er)起到保(bao)溫(wen)保(bao)鮮的作(zuo)用(yong)，其保(bao)溫(wen)時間能夠達到24小時。

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免火再煮鍋的優勢

1、節能(neng)：用蒸、煮、燉、煲(bao)等方式做飯、湯(tang)、肉時，僅需將水燒沸后數分鐘內即可關(guan)閉爐火；節省50-70%以上的燃氣。

2、省時(shi)：煲湯、煮飯(fan)、燉肉(rou)所需(xu)時(shi)間約等同燒(shao)開(kai)水(shui)的時(shi)間，難(nan)煮的食物在水(shui)燒(shao)開(kai)后1-3分(fen)鐘即(ji)可(ke)熄火(huo)，熄火(huo)后(hou)無需專人看(kan)管(guan)，節省50-70%以上的時間。

3、安(an)全：無高(gao)壓(ya)裝置、常溫(wen)蒸煮、無需通電、雙層(ceng)不(bu)銹鋼保溫(wen)外鍋保護，絕對安(an)全。

4、環保：加熱時間(jian)短，熄滅(mie)后無需能(neng)源，降(jiang)低(di)了(le)廚(chu)房空氣(qi)污染(ran)。

5、營養：智(zhi)能(neng)圈散發的熱能(neng)360度(du)全包圍的對(dui)鍋內食(shi)(shi)物(wu)(wu)進(jin)行立體加熱，加工后的食(shi)(shi)物(wu)(wu)原(yuan)汁原(yuan)味、鮮嫩(nen)可口，不走(zou)失食(shi)(shi)物(wu)(wu)的營養成分。

6、健康：產(chan)品全套采(cai)用高級(ji)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料制作而(er)成(cheng)，無涂層，加工的食(shi)物不(bu)含任何有害物質，保(bao)護您的身體健康。

7、保溫(wen)保鮮(xian)：20℃環(huan)境下(xia)，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因(yin)食物處于保溫狀態，細菌不能生長而延長保鮮時(shi)間。

8、一鍋(guo)多用(yong)：能(neng)煮、能(neng)蒸(zheng)、能(neng)燉、能(neng)鹵(lu)，還(huan)能(neng)長時(shi)間保溫保鮮，夏(xia)天使用(yong)還(huan)可(ke)以(yi)當冰桶(tong)。

免火再煮鍋的危害

免(mian)火再(zai)煮鍋能有效鎖(suo)住食物營(ying)養(yang)，正(zheng)常使用并沒有什么危害，但是要注意謹防(fang)買到山(shan)寨產品，假冒偽劣的(de)免(mian)火再(zai)煮鍋是沒有持續加熱的(de)功能的(de)，所以(yi)在(zai)購買時一定(ding)要到正(zheng)規(gui)的(de)品牌店里(li)購買。

免火再煮鍋使用方法

將食(shi)(shi)(shi)物(wu)放入內(nei)鍋(guo)（使(shi)用冷水(shui)蒸煮），置于爐火(huo)上燒煮，沸騰后（或熄(xi)火(huo)后），將內(nei)鍋(guo)放入保溫(wen)外鍋(guo)內(nei)并將保溫(wen)外鍋(guo)上的(de)扣夾(jia)與內(nei)鍋(guo)扣耳連接(jie)扣緊，蓋好保溫(wen)外蓋。食(shi)(shi)(shi)物(wu)在內(nei)鍋(guo)里繼(ji)續蒸煮，延時不等后，食(shi)(shi)(shi)物(wu)即可取出食(shi)(shi)(shi)用。

1、 煮飯、煮粉干、煮水(shui)餃，水(shui)大(da)沸后，即可熄火，將內鍋(guo)移入保(bao)溫(wen)外鍋(guo)。

2、 煲排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸后續煮(zhu)1-2分鐘，即可熄火，將(jiang)內(nei)鍋移入保溫外鍋。

3、 紅燒牛肉、羊(yang)肉、豬腳、啤(pi)酒鴨，燒沸騰(teng)后續煮2-3分鐘，即可熄火(huo)，將內(nei)鍋移入保(bao)溫外鍋。

4、 蒸(zheng)米粉肉、蒸(zheng)飯（同(tong)時煲(bao)湯）、煮粽(zong)子，水(shui)沸后(hou)續(xu)煮1-3分鐘(zhong)，即可熄火(huo)，將(jiang)內鍋移入(ru)保溫外鍋。

5、 安全環保、無高壓，常溫(wen)蒸、煮、燉(dun)、鹵，原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味。

6、 使用涼水煮食物(wu)，各(ge)種食物(wu)在保溫外鍋(guo)內續(xu)煮延時(shi)不等(deng)時(shi)間（15-25分鐘以上）后食(shi)用。

7、 上班族、學(xue)生(sheng)、野(ye)外工(gong)作者、出租車司機午餐帶(dai)膳的(de)最佳用具(ju)。

8、 冬天3-5小(xiao)時，夏(xia)天(tian)8-10小(xiao)時，野外使用還可當(dang)冰(bing)桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠豆(dou)湯1：10。