免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋分為內(nei)外(wai)兩層(ceng)，形(xing)象點(dian)說(shuo)就是“鍋中套鍋”，其中外(wai)鍋鍋殼(ke)由高性(xing)能(neng)保溫材料制成，關閉(bi)時與(yu)外(wai)界完全隔(ge)離，從而起(qi)到保溫作用；內(nei)鍋的(de)鍋底裝有一個由特殊材料制成的(de)聚能(neng)圈(quan)，能(neng)夠快(kuai)速聚能(neng)。

使用時，將內(nei)鍋(guo)放(fang)到煤氣爐或者其他(ta)熱源上，開啟熱源后，聚能圈快(kuai)速(su)吸收(shou)熱量，能夠在(zai)幾(ji)分(fen)鐘內(nei)達到五六百度的(de)高溫，這(zhe)時候就可(ke)以關(guan)掉熱源，將內(nei)鍋(guo)放(fang)進外(wai)鍋(guo)中，關(guan)上外(wai)鍋(guo)鍋(guo)蓋。

由(you)于內鍋(guo)底部的聚能圈已(yi)經吸收(shou)了大量(liang)熱能，會慢慢釋放，而外鍋(guo)又將外界隔絕，內鍋(guo)里(li)的食材就會繼(ji)續沸騰(teng)一段時間(jian)，從而達到(dao)免火再煮的效果；同(tong)時，只要不打開(kai)鍋(guo)蓋，熱量(liang)繼(ji)續積聚在鍋(guo)里(li)，從而起到(dao)保溫保鮮的作用，其保溫時間(jian)能夠(gou)達到(dao)24小時。

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免火再煮鍋的優勢

1、節能：用蒸、煮、燉、煲(bao)等方式做飯、湯(tang)、肉時，僅需將水燒沸后(hou)數分(fen)鐘內即可關閉爐(lu)火；節省50-70%以上的燃氣。

2、省時：煲(bao)湯、煮飯、燉肉所需時間約等(deng)同燒(shao)開水的時間，難煮的食物(wu)在(zai)水燒(shao)開后1-3分(fen)鐘即(ji)可熄火(huo)，熄火(huo)后(hou)無需專人看管，節省(sheng)50-70%以(yi)上的時間。

3、安(an)全(quan)：無(wu)高(gao)壓裝置、常溫蒸煮、無(wu)需通電(dian)、雙層不(bu)銹鋼保溫外鍋保護，絕對安(an)全(quan)。

4、環保：加熱時間短，熄(xi)滅后(hou)無需能(neng)源，降低了廚(chu)房空氣污染(ran)。

5、營(ying)養：智能圈(quan)散發(fa)的熱(re)能360度全包圍(wei)的(de)對(dui)鍋內食物進行立(li)體加(jia)熱(re)，加(jia)工后(hou)的(de)食物原汁原味、鮮嫩可(ke)口，不走失食物的(de)營(ying)養成(cheng)分。

6、健康：產(chan)品(pin)全套采用高(gao)級(ji)不銹鋼(gang)材料(liao)制作(zuo)而(er)成，無涂層，加工的(de)食(shi)物(wu)不含任(ren)何有害(hai)物(wu)質(zhi)，保護您的(de)身(shen)體健康。

7、保溫保鮮：20℃環(huan)境下(xia)，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因食(shi)物處于保溫狀(zhuang)態，細菌不能(neng)生長而延長保鮮時間。

8、一鍋多用：能(neng)煮、能(neng)蒸、能(neng)燉、能(neng)鹵，還(huan)(huan)能(neng)長(chang)時間保溫保鮮，夏天使用還(huan)(huan)可(ke)以(yi)當冰桶。

免火再煮鍋的危害

免火(huo)再(zai)煮鍋能有效鎖(suo)住(zhu)食(shi)物營(ying)養，正常使用并沒有什么危害，但是要注意謹防買到(dao)(dao)山(shan)寨產品，假(jia)冒偽劣的免火(huo)再(zai)煮鍋是沒有持續加熱(re)的功能的，所(suo)以(yi)在購買時一定要到(dao)(dao)正規的品牌店里購買。

免火再煮鍋使用方法

將食物放(fang)入內(nei)(nei)鍋(guo)(guo)（使用冷水(shui)蒸煮(zhu)），置于(yu)爐(lu)火(huo)上(shang)燒煮(zhu)，沸騰后（或熄火(huo)后），將內(nei)(nei)鍋(guo)(guo)放(fang)入保溫(wen)外鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)并將保溫(wen)外鍋(guo)(guo)上(shang)的(de)扣夾與內(nei)(nei)鍋(guo)(guo)扣耳連接(jie)扣緊，蓋好保溫(wen)外蓋。食物在(zai)內(nei)(nei)鍋(guo)(guo)里繼續蒸煮(zhu)，延時不等后，食物即可(ke)取出食用。

1、 煮飯、煮粉(fen)干、煮水餃，水大沸后，即可熄(xi)火，將(jiang)內鍋(guo)移入保溫外鍋(guo)。

2、 煲(bao)排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸后(hou)續煮1-2分鐘，即可(ke)熄火(huo)，將內鍋移入(ru)保溫外鍋。

3、 紅燒(shao)牛肉、羊肉、豬腳、啤(pi)酒鴨(ya)，燒(shao)沸騰后續(xu)煮(zhu)2-3分鐘(zhong)，即可熄火，將內(nei)鍋(guo)(guo)移入(ru)保(bao)溫外鍋(guo)(guo)。

4、 蒸米粉肉(rou)、蒸飯(fan)（同(tong)時煲湯(tang)）、煮(zhu)粽子，水沸后(hou)續煮(zhu)1-3分(fen)鐘(zhong)，即可熄火(huo)，將內鍋移入保溫外鍋。

5、 安(an)全環保、無高壓(ya)，常溫蒸、煮、燉、鹵(lu)，原汁(zhi)原味(wei)。

6、 使(shi)用涼(liang)水煮食物(wu)，各種食物(wu)在保溫外鍋內續煮延時不等(deng)時間（15-25分鐘(zhong)以(yi)上）后食(shi)用。

7、 上班族、學生、野(ye)外工作者、出租車司機午(wu)餐帶膳的最佳用具。

8、 冬天(tian)3-5小時(shi)，夏天8-10小時，野外使用還(huan)可當冰桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠(lv)豆湯1：10。