免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋(guo)分為內外兩層，形(xing)象點(dian)說就是“鍋(guo)中套鍋(guo)”，其中外鍋(guo)鍋(guo)殼由(you)高性(xing)能(neng)(neng)保溫材料制成(cheng)(cheng)，關閉時(shi)與(yu)外界完(wan)全隔(ge)離，從而(er)起到保溫作用；內鍋(guo)的鍋(guo)底裝有一個由(you)特殊(shu)材料制成(cheng)(cheng)的聚能(neng)(neng)圈，能(neng)(neng)夠(gou)快速聚能(neng)(neng)。

使用時(shi)(shi)，將內鍋(guo)放到煤氣爐或(huo)者(zhe)其他熱(re)源上(shang)，開啟(qi)熱(re)源后，聚能(neng)圈快速(su)吸收熱(re)量，能(neng)夠在幾分鐘內達到五六百度的高溫，這(zhe)時(shi)(shi)候就可以(yi)關掉熱(re)源，將內鍋(guo)放進(jin)外鍋(guo)中，關上(shang)外鍋(guo)鍋(guo)蓋。

由于內鍋(guo)底部的(de)聚能(neng)圈已經吸收(shou)了大量(liang)熱(re)能(neng)，會慢慢釋放，而外鍋(guo)又將(jiang)外界隔絕，內鍋(guo)里的(de)食材就會繼續(xu)沸騰一段時(shi)(shi)間，從而達到免火再煮的(de)效果；同時(shi)(shi)，只要不打開鍋(guo)蓋(gai)，熱(re)量(liang)繼續(xu)積聚在(zai)鍋(guo)里，從而起到保(bao)溫(wen)保(bao)鮮的(de)作用(yong)，其(qi)保(bao)溫(wen)時(shi)(shi)間能(neng)夠(gou)達到24小時(shi)(shi)。

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免火再煮鍋的優勢

1、節能：用(yong)蒸、煮、燉、煲等方式做(zuo)飯、湯、肉(rou)時，僅需將水燒沸(fei)后數分鐘內即可關閉爐火；節省50-70%以上的(de)燃氣。

2、省時(shi)：煲湯、煮(zhu)飯、燉肉所(suo)需時(shi)間約等同燒開(kai)水(shui)的(de)時(shi)間，難(nan)煮(zhu)的(de)食物(wu)在水(shui)燒開(kai)后1-3分鐘即可熄火，熄火后(hou)無(wu)需專人看管，節省50-70%以上(shang)的時間(jian)。

3、安(an)(an)全(quan)(quan)：無(wu)高壓裝置、常溫蒸煮、無(wu)需通電、雙層不銹(xiu)鋼保(bao)溫外鍋保(bao)護，絕對安(an)(an)全(quan)(quan)。

4、環保：加(jia)熱時間短，熄滅后無(wu)需能源，降(jiang)低了廚房空氣(qi)污染(ran)。

5、營養(yang)：智能(neng)(neng)圈散(san)發的(de)熱能(neng)(neng)360度全包(bao)圍(wei)的對鍋內食物(wu)進行立(li)體加熱，加工后的食物(wu)原汁原味、鮮(xian)嫩可口(kou)，不走失食物(wu)的營(ying)養成(cheng)分。

6、健康：產品全(quan)套采用高級不銹鋼(gang)材料制(zhi)作而成，無涂層，加工的食物不含任何有害物質，保護您的身體健康。

7、保溫保鮮(xian)：20℃環境下，可保溫4小時65℃，8小時45℃；因食物處于保(bao)溫狀態，細菌不能生長(chang)而延(yan)長(chang)保(bao)鮮(xian)時(shi)間。

8、一鍋多用：能(neng)(neng)(neng)(neng)煮、能(neng)(neng)(neng)(neng)蒸、能(neng)(neng)(neng)(neng)燉、能(neng)(neng)(neng)(neng)鹵(lu)，還(huan)能(neng)(neng)(neng)(neng)長時間保溫保鮮，夏天(tian)使用還(huan)可以(yi)當冰桶。

免火再煮鍋的危害

免火再煮鍋能有效鎖住食物營養，正常使(shi)用并沒有什么危(wei)害(hai)，但是(shi)(shi)要注意謹防買到山寨產(chan)品(pin)，假冒偽(wei)劣的(de)(de)(de)免火再煮鍋是(shi)(shi)沒有持續加熱(re)的(de)(de)(de)功能的(de)(de)(de)，所以在購(gou)買時一定要到正規的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)店里購(gou)買。

免火再煮鍋使用方法

將食物(wu)放入內鍋(guo)(guo)（使用(yong)冷水蒸(zheng)煮(zhu)），置于爐火(huo)上燒(shao)煮(zhu)，沸(fei)騰后(hou)（或熄(xi)火(huo)后(hou)），將內鍋(guo)(guo)放入保溫外鍋(guo)(guo)內并將保溫外鍋(guo)(guo)上的扣(kou)夾與內鍋(guo)(guo)扣(kou)耳連接(jie)扣(kou)緊，蓋好保溫外蓋。食物(wu)在內鍋(guo)(guo)里(li)繼續蒸(zheng)煮(zhu)，延時不等后(hou)，食物(wu)即可取出(chu)食用(yong)。

1、 煮飯、煮粉干、煮水餃，水大沸后(hou)，即可熄(xi)火，將內鍋移(yi)入保溫外鍋。

2、 煲(bao)排骨湯、雞(ji)湯、綠豆湯、粥，水沸后續煮1-2分鐘(zhong)，即(ji)可熄(xi)火，將內鍋移入保溫外鍋。

3、 紅燒牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)、豬(zhu)腳、啤酒鴨(ya)，燒沸(fei)騰后續煮2-3分鐘，即可熄(xi)火(huo)，將內鍋移入保溫外鍋。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同(tong)時煲湯）、煮粽子(zi)，水(shui)沸后續煮1-3分鐘，即可熄(xi)火，將內鍋移入保溫外鍋。

5、 安全環保(bao)、無高(gao)壓，常溫蒸、煮、燉、鹵，原汁原味。

6、 使用涼水煮(zhu)(zhu)食物，各(ge)種食物在保(bao)溫外鍋內續煮(zhu)(zhu)延(yan)時(shi)不等時(shi)間（15-25分鐘以(yi)上）后(hou)食用。

7、 上(shang)班(ban)族(zu)、學生、野外工作者、出租車(che)司機午餐帶膳(shan)的最佳用具。

8、 冬天(tian)3-5小(xiao)時(shi)，夏天8-10小時，野外使用(yong)還可(ke)當(dang)冰(bing)桶。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠(lv)豆湯1：10。