1.保健食(shi)(shi)(shi)品屬(shu)于食(shi)(shi)(shi)品的一類(lei)，是具有特(te)定功(gong)效的食(shi)(shi)(shi)品。

2.保健食品不能(neng)當成普(pu)通食品，它有適宜人群和不適宜人群，對服用量也(ye)有嚴格的限制(zhi)。

保(bao)(bao)健(jian)(jian)（功能(neng)(neng)）食(shi)品(pin)在(zai)歐(ou)美(mei)各國被稱為(wei)"健(jian)(jian)康食(shi)品(pin)"，在(zai)日本(ben)被稱為(wei)"功能(neng)(neng)食(shi)品(pin)"。我國保(bao)(bao)健(jian)(jian)（功能(neng)(neng)）食(shi)品(pin)的(de)興起是在(zai)20世紀(ji)80年代末90年代初，經過一、二代的(de)發展，也將邁入第三代，即保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)不僅需要人(ren)體及動物實驗證明該產品(pin)具(ju)(ju)有(you)某項生(sheng)理(li)調節功能(neng)(neng)，更(geng)需查明具(ju)(ju)有(you)該項保(bao)(bao)健(jian)(jian)功能(neng)(neng)因子的(de)結(jie)構、含量、作用機理(li)以(yi)及在(zai)食(shi)品(pin)中(zhong)應有(you)的(de)穩定(ding)形態(tai)。

2003年前的國(guo)產保健(jian)食品、進口保健(jian)食品批準文號分(fen)別為(wei)“衛食健(jian)字”、“衛食健(jian)進字”；

2003年后的國產保健(jian)食(shi)品(pin)、進口(kou)保健(jian)食(shi)品(pin)批準(zhun)文號(hao)分別為(wei)“國食(shi)健(jian)字(zi)G”、“國食(shi)健(jian)字(zi)J”。

國(guo)家工商局和衛生部在(zai)日前(qian)發出(chu)的通知(zhi)中(zhong)(zhong)規定，在(zai)影視、報刊(kan)、印刷品(pin)(pin)、店(dian)堂、戶外(wai)廣(guang)告(gao)等可視廣(guang)告(gao)中(zhong)(zhong)，保健(jian)食品(pin)(pin)標(biao)志所占面(mian)積不(bu)得(de)小(xiao)(xiao)于全部廣(guang)告(gao)面(mian)積的1/36。其中(zhong)(zhong)報刊(kan)、印刷品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)中(zhong)(zhong)的保健(jian)食品(pin)(pin)標(biao)志，直徑不(bu)得(de)小(xiao)(xiao)于1厘米。

中(zhong)(zhong)(zhong)醫藥(yao)自古以來就有(you)“藥(yao)食(shi)同源”理論，按(an)照傳統(tong)既是食(shi)品(pin)又是中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)的物質，是指具(ju)有(you)傳統(tong)食(shi)用習慣，且列入國家(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)標準(zhun)（包括(kuo)(kuo)《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民共和國藥(yao)典》及(ji)相關中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)標準(zhun)）中(zhong)(zhong)(zhong)的動(dong)物和植(zhi)物可(ke)使用部(bu)分(fen)（包括(kuo)(kuo)食(shi)品(pin)原料、香辛料和調味品(pin)）。

（1）明確概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即適用于特定的人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。它的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區別是前者更注意安全性，藥品則以治療為目的。然而現在有很多消費者購買保健食品是用來治病，這是絕對錯誤的。
（2）明確功能。我國目前受理和審批的保健食品功能主要有27種功能。除了這27種功能，企業宣稱的其他任何功能都是違法的。因此，選購保健食品時要按照自身需要，選購具有上述有關功能的產品，千萬不要聽信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產品。
（3）明確禁忌。保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此，要結合自身，對癥選購。消費者要詳細查看產品標簽和說明書，弄清自己是不是該產品的 “特定人群”，是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或慢性疾病患者、兒童及青少年、孕婦尤其要謹慎選擇。
（4）明確周期。保健食(shi)品不宜長時(shi)間服用(yong)，而(er)且要注意觀察服用(yong)后的效果。

（1）購買保健品確保通過正規渠道購買。
（2）先看有無衛生部的“小藍帽”，這是國家為讓消費者辨認區分真假保健品的特制標志。
（3）其次看包裝是否規范，有無清晰的或無法識別的部分。
（4）看GMP認證標志：GMP是國際通行的食品醫藥企業良好的生產流程和管理規范，是我國藥品和保健品生產的強制項目。
（5）看成分表：消費者要仔細看產品成分說明。

第一招：認準標志 正規的進口保健食品上，應有我國食品藥品監督管理局批準的《進口保健食品批準證》、保健食品標志——小藍帽，以及保健食品批號，如“國食健進 ×× 號”。
第二招：中英對照 正規的進口保健食品，應有標準的中文、外文對照標簽，而且中文字體必須大于外文字體。
第三招：驗證合格 正規的進口保健食品必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，并貼有防偽標志。
第四招：產地清楚 按規定，進口保健食品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。
第五招：具備基本要素 正規的進口(kou)保(bao)健品一樣也必須有商標、產品名(ming)稱、生產日期、安全使用期或有效日期等國產保(bao)健品標準要(yao)求(qiu)。