保健食品知識大全保健食品和藥品的區別藥食同源食品目錄

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摘要：保健品熱潮興起，購買和食用保健食品的人越來越多。子女聞“保健食品”色變，不少老人始終“沉迷其中”，保健食品層出不窮，怎么才能做個精明的消費者？下面從保健食品定義、保健食品標志、種類、功能、保健食品和藥品的區別等方面為您全方位介紹保健食品，并提供按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄和保健食品中可能非法添加的物質名單。

什么是保健食品？

1.保健(jian)食(shi)品(pin)屬(shu)于食(shi)品(pin)的一(yi)類，是具(ju)有特(te)定(ding)功效的食(shi)品(pin)。

2.保健食品不(bu)能當成普(pu)通(tong)食品，它有適宜(yi)人群(qun)和(he)不(bu)適宜(yi)人群(qun)，對服用量也(ye)有嚴格的限(xian)制。

保健(jian)（功能）食品(pin)在(zai)(zai)歐美各國(guo)被稱為"健(jian)康食品(pin)"，在(zai)(zai)日(ri)本(ben)被稱為"功能食品(pin)"。我(wo)國(guo)保健(jian)（功能）食品(pin)的興起是在(zai)(zai)20世(shi)紀80年代(dai)(dai)末90年代(dai)(dai)初，經(jing)過(guo)一、二代(dai)(dai)的發(fa)展，也將邁入(ru)第三代(dai)(dai)，即保健(jian)食品(pin)不僅(jin)需要人(ren)體及(ji)動物實驗證明該產品(pin)具有(you)某項(xiang)生理調節功能，更需查明具有(you)該項(xiang)保健(jian)功能因(yin)子的結構、含量、作(zuo)用機理以及(ji)在(zai)(zai)食品(pin)中應有(you)的穩定形態。

保健食品標志

2003年前的國(guo)產保健(jian)(jian)食(shi)品、進口(kou)保健(jian)(jian)食(shi)品批準(zhun)文號分別為“衛食(shi)健(jian)(jian)字”、“衛食(shi)健(jian)(jian)進字”；

2003年(nian)后的國(guo)產保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品、進(jin)口保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品批(pi)準(zhun)文號分別為“國(guo)食(shi)(shi)健(jian)字G”、“國(guo)食(shi)(shi)健(jian)字J”。

國家工(gong)商局和衛生部在日前發(fa)出的通知中(zhong)(zhong)規定，在影(ying)視(shi)、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視(shi)廣告中(zhong)(zhong)，保健食品標志(zhi)所占面積不(bu)得小(xiao)于全部廣告面積的1/36。其(qi)中(zhong)(zhong)報刊、印刷品廣告中(zhong)(zhong)的保健食品標志(zhi)，直徑不(bu)得小(xiao)于1厘米。

保健食品和藥品的區別？

保健食品的特點

保健食品是食品而不是藥品，藥品是用來治療疾病的，而保健食品不以治療疾病為目的，不追求臨床治療效果，也不能宣傳治療作用。保健食品重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。保健食品具有一般食品的共性，即營養性，提供人體所需要的營養；感官性，提供色、香、味、形、質等以滿足人們不同的嗜好和要求；安全性，必須符合食品衛生要求，必須不對人體產生急性、亞急性或慢性危害，而藥品則允許有一定程度的毒副作用。

保健食品應具功能性，即具有調節機體功能，這是保健食品與一般食品的區別。它至少應具有調節人體機能作用的某一種功能，其功能必需經必要的動物或人群功能試驗，證明其功能明確、可靠。

保健食品適于特定人群食用，一般需按產品說明規定的人群食用，這是保健食品與一般食品另一個重要不同。一般食品提供給人們維持生命活動所需要的各種營養素，男女老幼皆不可少。而保健食品由于具有調節人體的某一個或幾個功能作用，因而只有某個或幾個功能失調的人群食用才有保健作用，對該項功能良好的人食用這種保健食品就沒有必要，甚至食用后會產生不良作用。

保健食品的功能范圍

藥食同源食品目錄

中(zhong)醫藥(yao)自古(gu)以來就有“藥(yao)食(shi)同源”理論(lun)，按(an)照(zhao)傳統(tong)(tong)既是食(shi)品(pin)又是中(zhong)藥(yao)材(cai)的(de)物質(zhi)，是指(zhi)具有傳統(tong)(tong)食(shi)用習慣，且列入國家中(zhong)藥(yao)材(cai)標準（包(bao)括《中(zhong)華人民共(gong)和國藥(yao)典(dian)》及相關中(zhong)藥(yao)材(cai)標準）中(zhong)的(de)動物和植物可使用部分（包(bao)括食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)、香辛料(liao)和調味品(pin)）。

如何選擇保健食品？

（1）明確概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即適用于特定的人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。它的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區別是前者更注意安全性，藥品則以治療為目的。然而現在有很多消費者購買保健食品是用來治病，這是絕對錯誤的。
（2）明確功能。我國目前受理和審批的保健食品功能主要有27種功能。除了這27種功能，企業宣稱的其他任何功能都是違法的。因此，選購保健食品時要按照自身需要，選購具有上述有關功能的產品，千萬不要聽信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產品。
（3）明確禁忌。保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此，要結合自身，對癥選購。消費者要詳細查看產品標簽和說明書，弄清自己是不是該產品的 “特定人群”，是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或慢性疾病患者、兒童及青少年、孕婦尤其要謹慎選擇。
（4）明確周期。保健食品不宜長時間服(fu)用，而且要(yao)注(zhu)意觀察服(fu)用后的效果。

如何鑒別保健品真偽？

（1）購買保健品確保通過正規渠道購買。
（2）先看有無衛生部的“小藍帽”，這是國家為讓消費者辨認區分真假保健品的特制標志。
（3）其次看包裝是否規范，有無清晰的或無法識別的部分。
（4）看GMP認證標志：GMP是國際通行的食品醫藥企業良好的生產流程和管理規范，是我國藥品和保健品生產的強制項目。
（5）看成(cheng)分(fen)(fen)表(biao)：消(xiao)費者要(yao)仔細看產品成(cheng)分(fen)(fen)說明(ming)。

如何鑒別山寨進口保健食品？

第一招：認準標志 正規的進口保健食品上，應有我國食品藥品監督管理局批準的《進口保健食品批準證》、保健食品標志——小藍帽，以及保健食品批號，如“國食健進 ×× 號”。
第二招：中英對照 正規的進口保健食品，應有標準的中文、外文對照標簽，而且中文字體必須大于外文字體。
第三招：驗證合格 正規的進口保健食品必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，并貼有防偽標志。
第四招：產地清楚 按規定，進口保健食品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。
第五招：具備基本要素 正(zheng)規的進口保(bao)健(jian)品一(yi)樣也必須(xu)有(you)商標(biao)、產(chan)品名稱、生產(chan)日(ri)期、安(an)全使(shi)用期或有(you)效日(ri)期等國產(chan)保(bao)健(jian)品標(biao)準要求。