保健食品知識大全保健食品和藥品的區別藥食同源食品目錄

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摘要：保健品熱潮興起，購買和食用保健食品的人越來越多。子女聞“保健食品”色變，不少老人始終“沉迷其中”，保健食品層出不窮，怎么才能做個精明的消費者？下面從保健食品定義、保健食品標志、種類、功能、保健食品和藥品的區別等方面為您全方位介紹保健食品，并提供按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄和保健食品中可能非法添加的物質名單。

什么是保健食品？

1.保健食(shi)(shi)品(pin)屬于食(shi)(shi)品(pin)的一類，是具有特定(ding)功效的食(shi)(shi)品(pin)。

2.保健(jian)食品(pin)不能當成普通(tong)食品(pin)，它有適宜人群和(he)不適宜人群，對服用量也(ye)有嚴格的(de)限制(zhi)。

保健（功(gong)(gong)能(neng)）食品在(zai)歐美各(ge)國被稱為(wei)"健康(kang)食品"，在(zai)日(ri)本被稱為(wei)"功(gong)(gong)能(neng)食品"。我國保健（功(gong)(gong)能(neng)）食品的興起是在(zai)20世紀80年(nian)代(dai)(dai)末90年(nian)代(dai)(dai)初，經(jing)過一、二代(dai)(dai)的發展，也將邁入第三代(dai)(dai)，即保健食品不僅需(xu)要人體及動物實驗證明(ming)該產品具有某項(xiang)生理調節功(gong)(gong)能(neng)，更需(xu)查明(ming)具有該項(xiang)保健功(gong)(gong)能(neng)因子的結(jie)構、含(han)量、作用機理以及在(zai)食品中應有的穩定形態。

保健食品標志

2003年前的(de)國(guo)產(chan)保健食品、進(jin)口保健食品批準文號分別為(wei)“衛食健字(zi)”、“衛食健進(jin)字(zi)”；

2003年后的(de)國(guo)產保(bao)健食(shi)品(pin)、進口保(bao)健食(shi)品(pin)批準(zhun)文號分別(bie)為“國(guo)食(shi)健字G”、“國(guo)食(shi)健字J”。

國家工商(shang)局和衛生部(bu)(bu)在日(ri)前發(fa)出的(de)通(tong)知中規定(ding)，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶(hu)外廣告等可(ke)視廣告中，保(bao)健食品標志所占面(mian)積(ji)不(bu)(bu)得小于全部(bu)(bu)廣告面(mian)積(ji)的(de)1/36。其中報刊、印刷品廣告中的(de)保(bao)健食品標志，直徑(jing)不(bu)(bu)得小于1厘米(mi)。

保健食品和藥品的區別？

保健食品的特點

保健食品是食品而不是藥品，藥品是用來治療疾病的，而保健食品不以治療疾病為目的，不追求臨床治療效果，也不能宣傳治療作用。保健食品重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。保健食品具有一般食品的共性，即營養性，提供人體所需要的營養；感官性，提供色、香、味、形、質等以滿足人們不同的嗜好和要求；安全性，必須符合食品衛生要求，必須不對人體產生急性、亞急性或慢性危害，而藥品則允許有一定程度的毒副作用。

保健食品應具功能性，即具有調節機體功能，這是保健食品與一般食品的區別。它至少應具有調節人體機能作用的某一種功能，其功能必需經必要的動物或人群功能試驗，證明其功能明確、可靠。

保健食品適于特定人群食用，一般需按產品說明規定的人群食用，這是保健食品與一般食品另一個重要不同。一般食品提供給人們維持生命活動所需要的各種營養素，男女老幼皆不可少。而保健食品由于具有調節人體的某一個或幾個功能作用，因而只有某個或幾個功能失調的人群食用才有保健作用，對該項功能良好的人食用這種保健食品就沒有必要，甚至食用后會產生不良作用。

保健食品的功能范圍

藥食同源食品目錄

中醫藥(yao)自古以來就有“藥(yao)食同(tong)源”理論(lun)，按照傳(chuan)統既是(shi)食品(pin)又是(shi)中藥(yao)材(cai)(cai)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)，是(shi)指具有傳(chuan)統食用習慣，且列入國家中藥(yao)材(cai)(cai)標準（包括《中華人民(min)共和(he)國藥(yao)典》及相關中藥(yao)材(cai)(cai)標準）中的(de)動物(wu)(wu)和(he)植物(wu)(wu)可使用部(bu)分（包括食品(pin)原料、香(xiang)辛料和(he)調味品(pin)）。

如何選擇保健食品？

（1）明確概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即適用于特定的人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。它的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區別是前者更注意安全性，藥品則以治療為目的。然而現在有很多消費者購買保健食品是用來治病，這是絕對錯誤的。
（2）明確功能。我國目前受理和審批的保健食品功能主要有27種功能。除了這27種功能，企業宣稱的其他任何功能都是違法的。因此，選購保健食品時要按照自身需要，選購具有上述有關功能的產品，千萬不要聽信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產品。
（3）明確禁忌。保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此，要結合自身，對癥選購。消費者要詳細查看產品標簽和說明書，弄清自己是不是該產品的 “特定人群”，是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或慢性疾病患者、兒童及青少年、孕婦尤其要謹慎選擇。
（4）明確周期。保健食品不宜(yi)長時間(jian)服(fu)(fu)用(yong)，而且要注(zhu)意觀察服(fu)(fu)用(yong)后(hou)的效果。

如何鑒別保健品真偽？

（1）購買保健品確保通過正規渠道購買。
（2）先看有無衛生部的“小藍帽”，這是國家為讓消費者辨認區分真假保健品的特制標志。
（3）其次看包裝是否規范，有無清晰的或無法識別的部分。
（4）看GMP認證標志：GMP是國際通行的食品醫藥企業良好的生產流程和管理規范，是我國藥品和保健品生產的強制項目。
（5）看成(cheng)分表(biao)：消(xiao)費(fei)者要仔細看產(chan)品成(cheng)分說明。

如何鑒別山寨進口保健食品？

第一招：認準標志 正規的進口保健食品上，應有我國食品藥品監督管理局批準的《進口保健食品批準證》、保健食品標志——小藍帽，以及保健食品批號，如“國食健進 ×× 號”。
第二招：中英對照 正規的進口保健食品，應有標準的中文、外文對照標簽，而且中文字體必須大于外文字體。
第三招：驗證合格 正規的進口保健食品必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，并貼有防偽標志。
第四招：產地清楚 按規定，進口保健食品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。
第五招：具備基本要素 正規的進口保健(jian)品一樣也必須有商標、產品名稱(cheng)、生(sheng)產日(ri)期(qi)、安全使用期(qi)或有效(xiao)日(ri)期(qi)等(deng)國產保健(jian)品標準要(yao)求(qiu)。