保健食品知識大全保健食品和藥品的區別藥食同源食品目錄

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摘要：保健品熱潮興起，購買和食用保健食品的人越來越多。子女聞“保健食品”色變，不少老人始終“沉迷其中”，保健食品層出不窮，怎么才能做個精明的消費者？下面從保健食品定義、保健食品標志、種類、功能、保健食品和藥品的區別等方面為您全方位介紹保健食品，并提供按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄和保健食品中可能非法添加的物質名單。

什么是保健食品？

1.保(bao)健食(shi)品(pin)屬于食(shi)品(pin)的一(yi)類，是(shi)具有特定功(gong)效的食(shi)品(pin)。

2.保健食品(pin)不(bu)能當成普(pu)通食品(pin)，它有適(shi)宜(yi)人群(qun)和(he)不(bu)適(shi)宜(yi)人群(qun)，對服用(yong)量也有嚴格的(de)限制。

保健(jian)(jian)（功能(neng)）食(shi)(shi)品(pin)(pin)在歐(ou)美各(ge)國(guo)被稱(cheng)為"健(jian)(jian)康食(shi)(shi)品(pin)(pin)"，在日本(ben)被稱(cheng)為"功能(neng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)"。我國(guo)保健(jian)(jian)（功能(neng)）食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)興起是在20世紀80年代末90年代初(chu)，經(jing)過一(yi)、二代的(de)發展，也將邁入第三代，即保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)不僅需(xu)要人體及動(dong)物(wu)實(shi)驗證明(ming)該(gai)產品(pin)(pin)具有某(mou)項生(sheng)理(li)調(diao)節功能(neng)，更需(xu)查(cha)明(ming)具有該(gai)項保健(jian)(jian)功能(neng)因子的(de)結(jie)構、含量、作用機理(li)以及在食(shi)(shi)品(pin)(pin)中應有的(de)穩定形態(tai)。

保健食品標志

2003年前的國產保(bao)健食品、進(jin)口保(bao)健食品批準文號分別為(wei)“衛食健字(zi)”、“衛食健進(jin)字(zi)”；

2003年后的國產(chan)保健食(shi)(shi)品、進口保健食(shi)(shi)品批準文(wen)號分(fen)別為“國食(shi)(shi)健字(zi)G”、“國食(shi)(shi)健字(zi)J”。

國家(jia)工商(shang)局(ju)和衛生(sheng)部在日前(qian)發出的通知中(zhong)(zhong)規(gui)定，在影視、報刊(kan)、印刷品(pin)、店堂、戶外廣(guang)告(gao)(gao)等可視廣(guang)告(gao)(gao)中(zhong)(zhong)，保(bao)健食品(pin)標志所占面積(ji)不得小于全部廣(guang)告(gao)(gao)面積(ji)的1/36。其中(zhong)(zhong)報刊(kan)、印刷品(pin)廣(guang)告(gao)(gao)中(zhong)(zhong)的保(bao)健食品(pin)標志，直徑不得小于1厘米。

保健食品和藥品的區別？

保健食品的特點

保健食品是食品而不是藥品，藥品是用來治療疾病的，而保健食品不以治療疾病為目的，不追求臨床治療效果，也不能宣傳治療作用。保健食品重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。保健食品具有一般食品的共性，即營養性，提供人體所需要的營養；感官性，提供色、香、味、形、質等以滿足人們不同的嗜好和要求；安全性，必須符合食品衛生要求，必須不對人體產生急性、亞急性或慢性危害，而藥品則允許有一定程度的毒副作用。

保健食品應具功能性，即具有調節機體功能，這是保健食品與一般食品的區別。它至少應具有調節人體機能作用的某一種功能，其功能必需經必要的動物或人群功能試驗，證明其功能明確、可靠。

保健食品適于特定人群食用，一般需按產品說明規定的人群食用，這是保健食品與一般食品另一個重要不同。一般食品提供給人們維持生命活動所需要的各種營養素，男女老幼皆不可少。而保健食品由于具有調節人體的某一個或幾個功能作用，因而只有某個或幾個功能失調的人群食用才有保健作用，對該項功能良好的人食用這種保健食品就沒有必要，甚至食用后會產生不良作用。

保健食品的功能范圍

藥食同源食品目錄

中(zhong)醫藥(yao)自古以來就有“藥(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)”理論，按照傳(chuan)統既是(shi)食(shi)品又是(shi)中(zhong)藥(yao)材(cai)的物(wu)質(zhi)，是(shi)指具有傳(chuan)統食(shi)用習慣，且列入國(guo)家中(zhong)藥(yao)材(cai)標(biao)(biao)準（包括《中(zhong)華人民共和國(guo)藥(yao)典》及相關中(zhong)藥(yao)材(cai)標(biao)(biao)準）中(zhong)的動物(wu)和植物(wu)可使用部分（包括食(shi)品原料、香辛料和調(diao)味品）。

如何選擇保健食品？

（1）明確概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即適用于特定的人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。它的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區別是前者更注意安全性，藥品則以治療為目的。然而現在有很多消費者購買保健食品是用來治病，這是絕對錯誤的。
（2）明確功能。我國目前受理和審批的保健食品功能主要有27種功能。除了這27種功能，企業宣稱的其他任何功能都是違法的。因此，選購保健食品時要按照自身需要，選購具有上述有關功能的產品，千萬不要聽信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產品。
（3）明確禁忌。保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此，要結合自身，對癥選購。消費者要詳細查看產品標簽和說明書，弄清自己是不是該產品的 “特定人群”，是不是“不適宜人群”，老年人、體弱多病或慢性疾病患者、兒童及青少年、孕婦尤其要謹慎選擇。
（4）明確周期。保(bao)健食品不(bu)宜長時間服用，而(er)且要注意觀察服用后的效(xiao)果。

如何鑒別保健品真偽？

（1）購買保健品確保通過正規渠道購買。
（2）先看有無衛生部的“小藍帽”，這是國家為讓消費者辨認區分真假保健品的特制標志。
（3）其次看包裝是否規范，有無清晰的或無法識別的部分。
（4）看GMP認證標志：GMP是國際通行的食品醫藥企業良好的生產流程和管理規范，是我國藥品和保健品生產的強制項目。
（5）看成分表：消(xiao)費者要仔細看產品成分說明。

如何鑒別山寨進口保健食品？

第一招：認準標志 正規的進口保健食品上，應有我國食品藥品監督管理局批準的《進口保健食品批準證》、保健食品標志——小藍帽，以及保健食品批號，如“國食健進 ×× 號”。
第二招：中英對照 正規的進口保健食品，應有標準的中文、外文對照標簽，而且中文字體必須大于外文字體。
第三招：驗證合格 正規的進口保健食品必須能提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，并貼有防偽標志。
第四招：產地清楚 按規定，進口保健食品上應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。
第五招：具備基本要素 正規(gui)的進口保(bao)健(jian)品一(yi)樣(yang)也必須有商標、產(chan)(chan)品名稱、生產(chan)(chan)日期、安全使用期或有效(xiao)日期等國產(chan)(chan)保(bao)健(jian)品標準要(yao)求。