一、沙棘的功效與作用
1、止咳平喘
傳統醫學理(li)論中就指出沙棘具有止咳(ke)平喘、利肺化(hua)痰(tan)的作用,對慢性(xing)咽(yan)炎、支氣管炎、咽(yan)喉腫痛、哮喘、咳(ke)嗽多痰(tan)等呼吸道系(xi)統疾病均(jun)有很好作用。
2、防治心血管疾病
沙(sha)棘中含有(you)的(de)沙(sha)棘黃(huang)酮(tong)、不飽和脂(zhi)肪酸等成份能有(you)效調節血(xue)(xue)壓(ya)、血(xue)(xue)脂(zhi)、血(xue)(xue)糖,降低血(xue)(xue)液粘(zhan)度,抑制血(xue)(xue)小板過度聚集、軟(ruan)化血(xue)(xue)管、改善血(xue)(xue)液循環、防止動脈硬化。
3、增強免疫力
沙(sha)棘中含(han)有大量的(de)(de)維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、類胡蘿卜素(su)等都具(ju)有很強的(de)(de)抗氧(yang)化作(zuo)用。對(dui)體液免疫和細(xi)胞免疫具(ju)有明顯(xian)的(de)(de)調節作(zuo)用,還有一定的(de)(de)抗過敏作(zuo)用、能增強人體抗病能力。
4、促進消化
沙(sha)棘(ji)中含有大量氨基(ji)酸(suan)、有機酸(suan)等多種營養成份,可以促(cu)進胃(wei)酸(suan)、胃(wei)液分泌(mi)。
5、保護肝臟
沙棘中(zhong)含(han)有(you)的(de)蘋(pin)果酸、草(cao)酸等有(you)機(ji)酸具有(you)緩解抗生素(su)和其(qi)它(ta)藥物(wu)的(de)毒(du)性作用(yong),促進(jin)受損的(de)肝(gan)細胞加快愈合,降(jiang)低轉(zhuan)氨酶,保(bao)護肝(gan)臟(zang)。
6、養顏護膚
沙棘中含(han)有(you)(you)的多種氨(an)基酸,多種維生素、微(wei)量元素等對防止皮(pi)膚老化(hua)、淡(dan)化(hua)老年(nian)斑、黃褐斑、改善睡眠(mian)質(zhi)量、提高記憶力、保持旺盛的精力和體力均有(you)(you)良好的作(zuo)用。
二、沙棘的食用方法
1、沙棘酒
將沙棘(ji)果清洗干凈,瀝干水之后(hou),放到(dao)裝有酒的壇子里,密封好,10天之后(hou),就沙棘(ji)酒就制作(zuo)而成了。沙棘(ji)酒能(neng)起(qi)到(dao)降低血(xue)壓的功效,同時還能(neng)調(diao)理脾胃,強身健體。
2、沙棘糖水
清洗干凈(jing)沙(sha)棘果之后,然后加上水,煮一(yi)個小時左右(you)的時間,放上一(yi)定(ding)量的白糖調味就(jiu)可以(yi)食用了。沙(sha)棘水可以(yi)提高人體的免疫能力,預防(fang)疾病,延緩(huan)衰老。
3、沙棘蛋花湯
在燒開水的鍋里放(fang)上(shang)(shang)已經攪拌均勻的雞蛋,等雞蛋呈現蛋花形狀的時(shi)候,此時(shi)放(fang)上(shang)(shang)清(qing)洗干(gan)凈的沙棘,煮5分鐘左右,放(fang)上(shang)(shang)準備(bei)好的冰糖,再煮5分鐘就可以喝了。此湯對身體過度疲勞,沒有活力的人比較合適。
4、沙棘醋
選擇飽(bao)滿無病(bing)害的(de)沙棘(ji),倒入(ru)缸中,加入(ru)大曲(qu),攪拌(ban)(ban)后(hou),等著第(di)一次(ci)(ci)(ci)發(fa)酵(jiao)(jiao)即可。第(di)一次(ci)(ci)(ci)發(fa)酵(jiao)(jiao)結束后(hou),加入(ru)麩(fu)皮再用粉碎機打碎,之后(hou)再次(ci)(ci)(ci)放入(ru)缸中,進行攪拌(ban)(ban)后(hou),進行第(di)二次(ci)(ci)(ci)發(fa)酵(jiao)(jiao)。值得注意的(de)是(shi),在發(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)過程(cheng)中需要(yao)避(bi)免高溫,一般是(shi)做淋醋(cu)處理。沙棘(ji)果醋(cu)具有養顏(yan)瘦身(shen),降(jiang)低血脂,降(jiang)血壓(ya),保肝護胃,軟化血管的(de)功效。
5、沙棘果醬
將沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果去(qu)雜洗凈,榨汁(zhi)(zhi)澄(cheng)清,濾出清汁(zhi)(zhi),渣留(liu)用(yong),胡(hu)蘿卜洗凈去(qu)雜;將胡(hu)蘿卜、沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果渣放在(zai)一(yi)起(qi)攪(jiao)碎,放鍋(guo)內加水把沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)汁(zhi)(zhi)濃縮(suo),加糖煮沸,盛起(qi)裝瓶封口即可。沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果醬可為人體提供豐富(fu)的維生素C 、胡(hu)蘿卜素、糖類等營養成分,有助于增強(qiang)人體免疫功(gong)能。
三、沙棘的副作用
1、誘發過敏
沙(sha)棘(ji)果中(zhong)除了含有大量維生素(su)c以外,還(huan)含有果酸和多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素(su),它有一些(xie)天然易(yi)過(guo)敏成分,生活中(zhong)那(nei)些(xie)過(guo)敏體(ti)質的(de)人(ren)群在食用沙(sha)棘(ji)果以后容易(yi)出現過(guo)敏反應,會讓皮膚出現痛癢或者(zhe)丘疹等多種(zhong)不良癥(zheng)狀,這些(xie)是(shi)人(ren)們吃沙(sha)棘(ji)以后經常會出現的(de)副作用。
2、加重高血糖
沙(sha)棘果(guo)(guo)是一(yi)種含糖(tang)(tang)(tang)量特別高的野(ye)生水果(guo)(guo),人們在(zai)(zai)使用它以(yi)(yi)后會吸收大量的糖(tang)(tang)(tang)分,容易讓(rang)(rang)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)升高,而生活(huo)中那些本身(shen)就(jiu)有糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)或者患(huan)有高血(xue)糖(tang)(tang)(tang)的人群在(zai)(zai)食(shi)用沙(sha)棘果(guo)(guo)以(yi)(yi)后會讓(rang)(rang)高血(xue)糖(tang)(tang)(tang)癥狀進一(yi)步加重,不利(li)于(yu)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)病(bing)情的控制,對患(huan)者身(shen)體健(jian)康十(shi)分不利(li)。
3、導致腹痛
平時人(ren)們(men)適量吃(chi)一(yi)些(xie)沙棘(ji)果(guo),對身體沒有明顯副作用存在(zai)(zai),但人(ren)們(men)過量吃(chi)沙棘(ji)果(guo)以后就會刺(ci)激腸(chang)胃(wei),容易讓(rang)人(ren)們(men)出現(xian)腹痛或腹瀉等多種不良癥狀(zhuang),特別是那(nei)些(xie)脾胃(wei)虛弱,腸(chang)胃(wei)功能不全的人(ren)群在(zai)(zai)吃(chi)了(le)沙棘(ji)果(guo)以后,這種副作用會更為明顯。
四、沙棘的食用禁忌
1、身體溫度過高不宜食用
溫度過于高的(de)(de)(de)話是不(bu)可(ke)以食用沙棘果的(de)(de)(de),會使(shi)得身體(ti)出(chu)現(xian)不(bu)適的(de)(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang),導(dao)致讓身體(ti)出(chu)現(xian)不(bu)好的(de)(de)(de)信號,讓身體(ti)出(chu)現(xian)不(bu)好的(de)(de)(de)問題。
2、不可以過量的食用沙棘果
沙棘果(guo)是不可以過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)的,如果(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)會使得(de)(de)身體(ti)出(chu)現不好的癥(zheng)狀。不可以食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)過(guo)(guo)量,食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)過(guo)(guo)量會使得(de)(de)身體(ti)不好,切記不要食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)太多(duo)。
3、禁忌食用一些食物
沙(sha)棘(ji)果不(bu)可(ke)以(yi)在(zai)食(shi)用(yong)的(de)過(guo)程中食(shi)用(yong)辛(xin)辣、生冷的(de)食(shi)物,食(shi)用(yong)的(de)話會(hui)使(shi)得(de)身體出現異常的(de)現象。還有服藥的(de)時候(hou),要(yao)切記不(bu)可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)沙(sha)棘(ji)果,會(hui)使(shi)得(de)身體出現問題,使(shi)得(de)身體的(de)一些慢性(xing)疾病(bing)。
4、禁止與滋補中藥材同食
沙棘還禁止和那些(xie)(xie)滋補(bu)功效(xiao)的中(zhong)藥材搭(da)配在(zai)一(yi)起吃,它含有的一(yi)些(xie)(xie)微量元素(su)會與(yu)這些(xie)(xie)滋補(bu)中(zhong)藥材之間產生(sheng)反(fan)應(ying),容易讓它們的滋補(bu)功效(xiao)減弱,而且(qie)不利(li)于人體對(dui)沙棘營養的吸收與(yu)利(li)用(yong)。
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