一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳統(tong)醫學理論中就指出沙棘(ji)具有止咳(ke)平喘(chuan)、利肺化痰的作用(yong)，對慢(man)性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘(chuan)、咳(ke)嗽多痰等呼吸道系統(tong)疾(ji)病均有很好作用(yong)。

2、防治心血管疾病

沙棘中(zhong)含有的沙棘黃酮(tong)、不飽和脂肪酸等(deng)成(cheng)份能有效(xiao)調(diao)節血(xue)壓、血(xue)脂、血(xue)糖，降(jiang)低血(xue)液粘(zhan)度，抑制血(xue)小(xiao)板(ban)過度聚集(ji)、軟化血(xue)管、改善血(xue)液循環、防止動脈硬化。

3、增強免疫力

沙(sha)棘中含有(you)大量(liang)的維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E、類胡蘿卜素(su)(su)等都具有(you)很強(qiang)的抗氧(yang)化作(zuo)(zuo)用(yong)。對體(ti)液(ye)免(mian)疫(yi)和細胞免(mian)疫(yi)具有(you)明(ming)顯的調(diao)節(jie)作(zuo)(zuo)用(yong)，還(huan)有(you)一定的抗過敏作(zuo)(zuo)用(yong)、能(neng)增強(qiang)人體(ti)抗病能(neng)力(li)。

4、促進消化

沙棘中含有大量氨基(ji)酸、有機酸等(deng)多種(zhong)營養(yang)成份，可以(yi)促(cu)進胃(wei)酸、胃(wei)液分泌。

該圖片由注冊用戶"讓生活更優"提供，版權聲明反饋

5、保護肝臟

沙棘中含(han)有的蘋果酸(suan)、草(cao)酸(suan)等有機(ji)酸(suan)具有緩解(jie)抗生(sheng)素和其它藥物的毒性(xing)作(zuo)用，促(cu)進受損的肝細胞(bao)加快愈合，降低轉氨(an)酶，保護肝臟(zang)。

6、養顏護膚

沙棘中含(han)有的(de)多(duo)種氨(an)基酸，多(duo)種維生(sheng)素(su)、微量元素(su)等(deng)對防止皮膚老(lao)化、淡化老(lao)年斑、黃褐斑、改善睡(shui)眠質量、提高記憶力、保(bao)持(chi)旺盛(sheng)的(de)精(jing)力和(he)體力均有良好的(de)作用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將沙(sha)棘果清洗干凈，瀝干水之(zhi)后，放(fang)到裝有(you)酒的壇子里，密封好，10天之(zhi)后，就(jiu)沙(sha)棘酒就(jiu)制作(zuo)而成了(le)。沙(sha)棘酒能起到降(jiang)低血壓的功效，同時還(huan)能調理(li)脾胃，強身健體。

2、沙棘糖水

清洗干(gan)凈沙(sha)棘(ji)果之(zhi)后，然后加上水，煮(zhu)一(yi)個小時(shi)左右(you)的時(shi)間，放(fang)上一(yi)定量的白糖調味(wei)就可以食(shi)用了。沙(sha)棘(ji)水可以提高人(ren)體(ti)的免(mian)疫能力，預防疾病，延緩(huan)衰老。

3、沙棘蛋花湯

在燒開水的(de)(de)鍋里放上已經攪(jiao)拌均(jun)勻的(de)(de)雞(ji)(ji)蛋，等雞(ji)(ji)蛋呈現蛋花形狀的(de)(de)時候(hou)，此(ci)時放上清洗干凈的(de)(de)沙(sha)棘，煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)左右，放上準備好的(de)(de)冰糖，再煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)就可以(yi)喝了。此(ci)湯對身體過度(du)疲勞，沒有活力的(de)(de)人(ren)比(bi)較合適。

4、沙棘醋

選擇飽滿無病害的(de)沙(sha)(sha)棘，倒入(ru)(ru)缸中(zhong)(zhong)，加入(ru)(ru)大(da)曲，攪(jiao)拌(ban)后(hou)(hou)，等著第一(yi)次(ci)發酵即可(ke)。第一(yi)次(ci)發酵結束后(hou)(hou)，加入(ru)(ru)麩皮再用(yong)粉碎機打碎，之(zhi)后(hou)(hou)再次(ci)放入(ru)(ru)缸中(zhong)(zhong)，進(jin)行(xing)(xing)攪(jiao)拌(ban)后(hou)(hou)，進(jin)行(xing)(xing)第二次(ci)發酵。值得注(zhu)意的(de)是，在發酵的(de)過程中(zhong)(zhong)需要避(bi)免高溫，一(yi)般是做淋醋處理。沙(sha)(sha)棘果醋具有養顏瘦身，降(jiang)低血脂，降(jiang)血壓，保肝護胃(wei)，軟化血管的(de)功效。

5、沙棘果醬

將沙(sha)(sha)(sha)棘(ji)果去(qu)雜洗凈，榨(zha)汁(zhi)澄(cheng)清，濾出清汁(zhi)，渣留(liu)用，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)洗凈去(qu)雜；將胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)、沙(sha)(sha)(sha)棘(ji)果渣放在一起攪碎，放鍋內加水(shui)把沙(sha)(sha)(sha)棘(ji)汁(zhi)濃縮，加糖煮沸(fei)，盛起裝瓶封口(kou)即可。沙(sha)(sha)(sha)棘(ji)果醬(jiang)可為人體提供豐富的維生素(su)C 、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素(su)、糖類等營養成分，有助于增(zeng)強人體免(mian)疫(yi)功能。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙棘(ji)果(guo)中(zhong)除了含有大(da)量(liang)維(wei)生(sheng)素c以外(wai)，還含有果(guo)酸(suan)和(he)多種(zhong)微(wei)量(liang)元素，它有一些天然(ran)易過(guo)敏(min)成分，生(sheng)活中(zhong)那些過(guo)敏(min)體質的人(ren)群在食用沙棘(ji)果(guo)以后容(rong)易出(chu)現(xian)過(guo)敏(min)反應，會讓皮膚出(chu)現(xian)痛癢(yang)或者丘疹等多種(zhong)不良(liang)癥狀，這些是人(ren)們吃(chi)沙棘(ji)以后經常會出(chu)現(xian)的副作(zuo)用。

2、加重高血糖

沙(sha)棘果(guo)是一種含糖(tang)(tang)量特別(bie)高(gao)(gao)的野生(sheng)水果(guo)，人們在(zai)使用它以后(hou)會吸收大(da)量的糖(tang)(tang)分(fen)，容易讓血糖(tang)(tang)升高(gao)(gao)，而生(sheng)活中那些本身(shen)就有糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)或者(zhe)患有高(gao)(gao)血糖(tang)(tang)的人群在(zai)食(shi)用沙(sha)棘果(guo)以后(hou)會讓高(gao)(gao)血糖(tang)(tang)癥狀進一步(bu)加重，不(bu)利于(yu)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)病(bing)情的控制，對患者(zhe)身(shen)體健康十分(fen)不(bu)利。

3、導致腹痛

平時人們(men)適量吃(chi)一(yi)些沙棘果(guo)，對身體(ti)沒(mei)有明顯副作用(yong)(yong)存在，但人們(men)過(guo)量吃(chi)沙棘果(guo)以后(hou)就會刺激腸胃，容易讓人們(men)出現(xian)腹痛或腹瀉等多種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)良癥狀，特別是那些脾胃虛(xu)弱，腸胃功能(neng)不(bu)(bu)全的人群(qun)在吃(chi)了沙棘果(guo)以后(hou)，這種(zhong)(zhong)副作用(yong)(yong)會更(geng)為明顯。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫度過于高的話是(shi)不(bu)可以食(shi)用沙(sha)棘果的，會使(shi)得身(shen)體出(chu)現(xian)不(bu)適的癥狀，導致讓(rang)身(shen)體出(chu)現(xian)不(bu)好的信號(hao)，讓(rang)身(shen)體出(chu)現(xian)不(bu)好的問題。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙棘果(guo)是(shi)不(bu)可以過(guo)量食(shi)(shi)(shi)用的(de)，如(ru)果(guo)食(shi)(shi)(shi)用過(guo)量食(shi)(shi)(shi)用會(hui)使(shi)得身(shen)體出現(xian)不(bu)好(hao)的(de)癥狀(zhuang)。不(bu)可以食(shi)(shi)(shi)用過(guo)量，食(shi)(shi)(shi)用過(guo)量會(hui)使(shi)得身(shen)體不(bu)好(hao)，切(qie)記不(bu)要食(shi)(shi)(shi)用太(tai)多。

3、禁忌食用一些食物

沙棘(ji)果(guo)不可以(yi)在(zai)食用的(de)(de)過程中食用辛(xin)辣、生(sheng)冷的(de)(de)食物(wu)，食用的(de)(de)話會(hui)使(shi)得(de)身(shen)體出現(xian)異常的(de)(de)現(xian)象。還有服藥(yao)的(de)(de)時候，要切(qie)記不可以(yi)食用沙棘(ji)果(guo)，會(hui)使(shi)得(de)身(shen)體出現(xian)問(wen)題，使(shi)得(de)身(shen)體的(de)(de)一(yi)些慢性(xing)疾病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙(sha)棘(ji)還(huan)禁止和那些(xie)滋(zi)補功(gong)效(xiao)的中藥材搭配在一起吃(chi)，它含有的一些(xie)微量元(yuan)素會(hui)與這些(xie)滋(zi)補中藥材之間產生反(fan)應，容(rong)易讓它們的滋(zi)補功(gong)效(xiao)減弱，而且不(bu)利于人體對沙(sha)棘(ji)營養的吸收與利用(yong)。