一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳統醫(yi)學(xue)理論中(zhong)就指出沙棘(ji)具有止(zhi)咳平喘、利(li)肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣(qi)管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾(ji)病均有很好作用。

2、防治心血管疾病

沙(sha)棘中(zhong)含有的沙(sha)棘黃酮(tong)、不(bu)飽(bao)和脂肪酸等(deng)成份能有效調節血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖(tang)，降低血(xue)(xue)液粘度，抑制血(xue)(xue)小板過(guo)度聚集、軟化(hua)血(xue)(xue)管、改善(shan)血(xue)(xue)液循(xun)環、防止動脈硬(ying)化(hua)。

3、增強免疫力

沙棘中含有(you)大量的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、類胡蘿卜素(su)等都具有(you)很強的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧化作用。對體(ti)液免疫和細胞免疫具有(you)明顯的(de)(de)(de)調節作用，還有(you)一定的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)過敏作用、能增強人體(ti)抗(kang)(kang)病能力。

4、促進消化

沙(sha)棘中含有大量氨基酸(suan)、有機(ji)酸(suan)等多種營養成份(fen)，可以促進胃酸(suan)、胃液分(fen)泌(mi)。

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5、保護肝臟

沙棘中含(han)有的(de)蘋(pin)果酸、草酸等有機酸具有緩解抗(kang)生素和其它(ta)藥物的(de)毒性(xing)作用，促進受損的(de)肝(gan)細胞(bao)加快愈合，降低(di)轉氨酶，保護肝(gan)臟。

6、養顏護膚

沙(sha)棘中含有的多種(zhong)氨基酸(suan)，多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)、微量元素(su)等對防止皮膚老化(hua)(hua)、淡化(hua)(hua)老年斑、黃(huang)褐斑、改善睡眠質量、提高記憶力(li)、保(bao)持旺盛的精力(li)和體力(li)均有良好的作用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將(jiang)沙(sha)棘果清洗干凈，瀝干水之(zhi)后，放(fang)到裝有酒的(de)壇子里，密(mi)封好，10天之(zhi)后，就沙(sha)棘酒就制作而成了。沙(sha)棘酒能(neng)起到降低血壓的(de)功效，同(tong)時還能(neng)調理脾胃，強身健體(ti)。

2、沙棘糖水

清洗(xi)干凈沙(sha)棘果(guo)之后，然后加上水，煮一(yi)個小時(shi)(shi)左右的(de)時(shi)(shi)間，放(fang)上一(yi)定量的(de)白糖(tang)調味就可以(yi)食(shi)用了(le)。沙(sha)棘水可以(yi)提高人體的(de)免疫能(neng)力，預防疾(ji)病，延緩衰老。

3、沙棘蛋花湯

在燒開(kai)水的(de)鍋里放上(shang)已經(jing)攪拌均勻(yun)的(de)雞蛋(dan)，等雞蛋(dan)呈現蛋(dan)花形狀(zhuang)的(de)時候，此時放上(shang)清洗(xi)干凈的(de)沙棘，煮(zhu)5分鐘(zhong)左右(you)，放上(shang)準備好(hao)的(de)冰糖，再煮(zhu)5分鐘(zhong)就可以喝了。此湯(tang)對身體過度疲勞，沒有(you)活力的(de)人比較合適。

4、沙棘醋

選擇(ze)飽滿無(wu)病害(hai)的(de)沙棘，倒入缸中(zhong)(zhong)，加入大曲，攪拌后(hou)(hou)，等著第一次發(fa)酵(jiao)即可。第一次發(fa)酵(jiao)結束后(hou)(hou)，加入麩皮再(zai)用(yong)粉碎機(ji)打碎，之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)次放入缸中(zhong)(zhong)，進(jin)行(xing)攪拌后(hou)(hou)，進(jin)行(xing)第二次發(fa)酵(jiao)。值得注意(yi)的(de)是，在發(fa)酵(jiao)的(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)需(xu)要避免(mian)高溫，一般是做(zuo)淋醋處理。沙棘果醋具有養顏瘦身，降(jiang)低血脂，降(jiang)血壓，保肝護胃，軟化血管的(de)功(gong)效(xiao)。

5、沙棘果醬

將(jiang)沙棘(ji)果(guo)去雜(za)(za)洗(xi)凈，榨汁澄清(qing)，濾出清(qing)汁，渣(zha)留用，胡蘿(luo)(luo)卜洗(xi)凈去雜(za)(za)；將(jiang)胡蘿(luo)(luo)卜、沙棘(ji)果(guo)渣(zha)放在(zai)一起攪碎，放鍋內加水把(ba)沙棘(ji)汁濃(nong)縮，加糖煮沸，盛起裝(zhuang)瓶封口即(ji)可。沙棘(ji)果(guo)醬可為人(ren)體提供豐富的維生(sheng)素C 、胡蘿(luo)(luo)卜素、糖類等營養成(cheng)分，有(you)助于(yu)增強人(ren)體免疫(yi)功(gong)能。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙(sha)棘果中(zhong)除了含有大(da)量(liang)維生(sheng)素c以(yi)外，還含有果酸和多種(zhong)微量(liang)元素，它有一些(xie)天然易(yi)過敏成(cheng)分，生(sheng)活中(zhong)那些(xie)過敏體質的(de)(de)人群(qun)在(zai)食用(yong)沙(sha)棘果以(yi)后容(rong)易(yi)出(chu)(chu)現過敏反應，會讓皮膚出(chu)(chu)現痛癢(yang)或者(zhe)丘疹等多種(zhong)不良(liang)癥狀，這(zhe)些(xie)是人們吃沙(sha)棘以(yi)后經常會出(chu)(chu)現的(de)(de)副(fu)作用(yong)。

2、加重高血糖

沙(sha)棘果(guo)是(shi)一種含糖(tang)(tang)量特別高的野生(sheng)水(shui)果(guo)，人(ren)們在(zai)使用(yong)它以后會(hui)吸收大量的糖(tang)(tang)分(fen)，容易讓血糖(tang)(tang)升高，而生(sheng)活中那些本(ben)身就有(you)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)或者患(huan)有(you)高血糖(tang)(tang)的人(ren)群在(zai)食(shi)用(yong)沙(sha)棘果(guo)以后會(hui)讓高血糖(tang)(tang)癥(zheng)狀(zhuang)進一步加重，不利于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)病(bing)情的控(kong)制，對患(huan)者身體健(jian)康十分(fen)不利。

3、導致腹痛

平時人(ren)們(men)(men)適量吃(chi)一些沙(sha)(sha)棘(ji)果(guo)，對身體沒有明顯副(fu)作用存在，但(dan)人(ren)們(men)(men)過量吃(chi)沙(sha)(sha)棘(ji)果(guo)以后就(jiu)會(hui)刺激腸(chang)胃，容易讓人(ren)們(men)(men)出現腹(fu)痛或腹(fu)瀉(xie)等多種不良癥狀，特(te)別是那些脾胃虛弱(ruo)，腸(chang)胃功(gong)能不全的人(ren)群(qun)在吃(chi)了沙(sha)(sha)棘(ji)果(guo)以后，這(zhe)種副(fu)作用會(hui)更為明顯。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫(wen)度過于高的(de)話是不可以食用沙棘果的(de)，會使得身體(ti)出現(xian)(xian)不適的(de)癥狀(zhuang)，導致讓(rang)身體(ti)出現(xian)(xian)不好(hao)的(de)信號，讓(rang)身體(ti)出現(xian)(xian)不好(hao)的(de)問題。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙棘果是不可以過量(liang)(liang)食(shi)用的，如果食(shi)用過量(liang)(liang)食(shi)用會(hui)(hui)使得身體(ti)出現(xian)不好的癥狀(zhuang)。不可以食(shi)用過量(liang)(liang)，食(shi)用過量(liang)(liang)會(hui)(hui)使得身體(ti)不好，切記不要食(shi)用太多。

3、禁忌食用一些食物

沙(sha)棘果(guo)不可(ke)以(yi)(yi)在食用的過程中食用辛辣、生冷的食物，食用的話會使得身體出現異常的現象。還有服藥的時候(hou)，要(yao)切記不可(ke)以(yi)(yi)食用沙(sha)棘果(guo)，會使得身體出現問(wen)題，使得身體的一(yi)些慢性疾病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙棘(ji)還禁止(zhi)和(he)那些滋(zi)(zi)補(bu)功效的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥材搭配在一起吃，它含有的(de)(de)一些微量元素會與(yu)這些滋(zi)(zi)補(bu)中(zhong)(zhong)藥材之(zhi)間產生反應，容易(yi)讓它們的(de)(de)滋(zi)(zi)補(bu)功效減弱，而且不利于(yu)人體(ti)對沙棘(ji)營養的(de)(de)吸收(shou)與(yu)利用。