一、沙棘的功效與作用

1、止咳平喘

傳統醫學理(li)論(lun)中就指(zhi)出沙棘(ji)具(ju)有止咳平(ping)喘(chuan)、利肺化痰的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉(hou)腫痛、哮喘(chuan)、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有很好作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

2、防治心血管疾病

沙棘中含有的沙棘黃酮(tong)、不飽和脂肪酸等成份能有效(xiao)調節(jie)血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)糖，降低(di)血(xue)(xue)液粘(zhan)度，抑制血(xue)(xue)小(xiao)板(ban)過(guo)度聚集、軟化(hua)血(xue)(xue)管、改善血(xue)(xue)液循環、防(fang)止動脈硬化(hua)。

3、增強免疫力

沙棘(ji)中含有(you)大量的維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、類胡蘿卜素等都具(ju)有(you)很(hen)強(qiang)的抗氧(yang)化作用。對體液免疫和細胞免疫具(ju)有(you)明顯的調節作用，還有(you)一定(ding)的抗過敏作用、能增強(qiang)人(ren)體抗病(bing)能力。

4、促進消化

沙棘中(zhong)含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成份(fen)，可以促進(jin)胃酸、胃液分泌。

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5、保護肝臟

沙棘中含有(you)的(de)(de)蘋果酸(suan)、草(cao)酸(suan)等有(you)機酸(suan)具有(you)緩解抗(kang)生素和其它藥物的(de)(de)毒性作(zuo)用，促進(jin)受損的(de)(de)肝細胞加(jia)快愈合，降低轉氨(an)酶，保護肝臟。

6、養顏護膚

沙棘中含(han)有的多(duo)種氨基(ji)酸，多(duo)種維生素、微量元素等對(dui)防止皮膚老化、淡化老年斑、黃(huang)褐(he)斑、改(gai)善睡眠質量、提(ti)高記憶力(li)(li)、保持旺(wang)盛的精力(li)(li)和體力(li)(li)均(jun)有良好的作用。

二、沙棘的食用方法

1、沙棘酒

將沙(sha)(sha)(sha)棘果清洗干凈(jing)，瀝干水之后，放到裝有酒(jiu)的壇子里(li)，密封好(hao)，10天之后，就沙(sha)(sha)(sha)棘酒(jiu)就制作而成了。沙(sha)(sha)(sha)棘酒(jiu)能起到降低血壓的功效，同時還能調理脾胃，強(qiang)身健體。

2、沙棘糖水

清洗干凈沙棘果之后，然(ran)后加上(shang)水(shui)，煮一(yi)個小時左右(you)的(de)時間，放上(shang)一(yi)定量的(de)白糖調味就可以食用了。沙棘水(shui)可以提高(gao)人體的(de)免疫能(neng)力，預防疾病，延(yan)緩衰(shuai)老。

3、沙棘蛋花湯

在燒開(kai)水的鍋里放上(shang)已經(jing)攪拌均勻(yun)的雞蛋，等(deng)雞蛋呈(cheng)現蛋花形狀的時(shi)(shi)候，此時(shi)(shi)放上(shang)清洗干凈(jing)的沙(sha)棘，煮5分(fen)鐘左右，放上(shang)準備好(hao)的冰糖，再煮5分(fen)鐘就可以喝了。此湯對(dui)身(shen)體過度疲勞，沒有活力的人比(bi)較(jiao)合適。

4、沙棘醋

選擇飽(bao)滿無病害的(de)(de)沙(sha)棘(ji)，倒入缸中，加入大(da)曲，攪拌后(hou)(hou)，等著(zhu)第一(yi)(yi)次發(fa)酵(jiao)即可。第一(yi)(yi)次發(fa)酵(jiao)結束后(hou)(hou)，加入麩皮再用粉碎機(ji)打碎，之后(hou)(hou)再次放入缸中，進行(xing)攪拌后(hou)(hou)，進行(xing)第二次發(fa)酵(jiao)。值得注(zhu)意(yi)的(de)(de)是(shi)，在發(fa)酵(jiao)的(de)(de)過程中需要避免高溫，一(yi)(yi)般是(shi)做淋(lin)醋處理(li)。沙(sha)棘(ji)果(guo)醋具有養(yang)顏瘦身，降低血脂，降血壓，保肝護胃，軟(ruan)化血管(guan)的(de)(de)功效。

5、沙棘果醬

將沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果(guo)去雜洗凈，榨汁(zhi)澄清，濾出清汁(zhi)，渣(zha)留用，胡蘿卜(bu)洗凈去雜；將胡蘿卜(bu)、沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果(guo)渣(zha)放在(zai)一起(qi)攪(jiao)碎，放鍋內加水(shui)把沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)汁(zhi)濃縮，加糖煮沸，盛起(qi)裝瓶封口即可。沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)果(guo)醬可為人體提供豐富的維生素C 、胡蘿卜(bu)素、糖類等營養(yang)成(cheng)分(fen)，有(you)助于增強人體免疫功能。

三、沙棘的副作用

1、誘發過敏

沙棘(ji)果(guo)(guo)中除了含(han)有大(da)量維(wei)生素c以(yi)外，還含(han)有果(guo)(guo)酸和多種微量元(yuan)素，它有一些(xie)天(tian)然易過敏(min)成分，生活中那(nei)些(xie)過敏(min)體質的人(ren)群(qun)在食用沙棘(ji)果(guo)(guo)以(yi)后(hou)容易出(chu)現(xian)過敏(min)反應，會讓皮膚出(chu)現(xian)痛癢或者丘疹等多種不良癥狀，這(zhe)些(xie)是(shi)人(ren)們吃沙棘(ji)以(yi)后(hou)經(jing)常會出(chu)現(xian)的副作用。

2、加重高血糖

沙棘果(guo)是一(yi)(yi)種含糖量特別(bie)高(gao)(gao)的野(ye)生水果(guo)，人們在(zai)使用它以后會(hui)吸收大量的糖分(fen)，容易讓(rang)血糖升(sheng)高(gao)(gao)，而生活中那(nei)些(xie)本身就(jiu)有糖尿(niao)病或(huo)者(zhe)患有高(gao)(gao)血糖的人群在(zai)食用沙棘果(guo)以后會(hui)讓(rang)高(gao)(gao)血糖癥狀進一(yi)(yi)步加重，不利于(yu)糖尿(niao)病病情的控制，對患者(zhe)身體健康(kang)十分(fen)不利。

3、導致腹痛

平時人們(men)適量吃(chi)一些沙(sha)棘(ji)果(guo)，對身體沒有明顯(xian)副作(zuo)用存在，但人們(men)過量吃(chi)沙(sha)棘(ji)果(guo)以后就會(hui)刺激腸(chang)胃(wei)，容(rong)易讓(rang)人們(men)出現腹痛或腹瀉等多種(zhong)不(bu)良癥狀，特別是(shi)那些脾胃(wei)虛弱，腸(chang)胃(wei)功能不(bu)全(quan)的(de)人群在吃(chi)了沙(sha)棘(ji)果(guo)以后，這種(zhong)副作(zuo)用會(hui)更為明顯(xian)。

四、沙棘的食用禁忌

1、身體溫度過高不宜食用

溫度過于高的話是不(bu)(bu)(bu)可以(yi)食用沙棘(ji)果的，會(hui)使得身(shen)體(ti)(ti)出現不(bu)(bu)(bu)適的癥狀，導致讓身(shen)體(ti)(ti)出現不(bu)(bu)(bu)好的信號，讓身(shen)體(ti)(ti)出現不(bu)(bu)(bu)好的問題。

2、不可以過量的食用沙棘果

沙棘果是(shi)不可以(yi)過(guo)量(liang)食用的(de)，如果食用過(guo)量(liang)食用會使得身體出(chu)現不好的(de)癥狀。不可以(yi)食用過(guo)量(liang)，食用過(guo)量(liang)會使得身體不好，切記不要(yao)食用太多。

3、禁忌食用一些食物

沙棘果不可以在食用(yong)的過程(cheng)中(zhong)食用(yong)辛辣、生(sheng)冷的食物，食用(yong)的話會使(shi)得(de)身(shen)體出(chu)(chu)現(xian)異常(chang)的現(xian)象。還有服藥(yao)的時候，要切記不可以食用(yong)沙棘果，會使(shi)得(de)身(shen)體出(chu)(chu)現(xian)問(wen)題，使(shi)得(de)身(shen)體的一些慢性疾病。

4、禁止與滋補中藥材同食

沙棘(ji)還禁止(zhi)和那些(xie)(xie)滋補功(gong)效的(de)(de)(de)中藥材(cai)搭配在一起吃，它含有(you)的(de)(de)(de)一些(xie)(xie)微量元(yuan)素會與(yu)這些(xie)(xie)滋補中藥材(cai)之間產生反(fan)應，容易讓它們的(de)(de)(de)滋補功(gong)效減弱，而(er)且不利于人體對沙棘(ji)營養的(de)(de)(de)吸收與(yu)利用(yong)。