1、青春期(20歲)女性
處于青春(chun)期的女子由于丘腦下部和垂(chui)體的調節功能尚未完全成熟,若(ruo)不注意食療(liao)保(bao)健,容易引起功能失調性月(yue)經紊亂,臨床上主(zhu)要表現為月(yue)經周期或經期長短(duan)不一,流血量異(yi)常(chang)。
此(ci)期的(de)飲食原(yuan)則為:飲食起居要有規律,避免延誤用餐或(huo)饑飽不(bu)均;保持充足(zu)的(de)營養,尤其是蛋白(bai)質的(de)攝入;多(duo)食富含鐵質和維生素的(de)食物。
食療方:柿餅3個,紅棗10枚,山萸(yu)肉15克。先煎山萸(yu)肉,取汁一大碗(wan),再與柿餅、紅(hong)棗(zao)同煮(zhu)熟(shu)即成。月(yue)經期每日(ri)(ri)1劑,連用(yong)3~5日(ri)(ri)為一療程。本方具有補(bu)肝益(yi)腎,養(yang)血(xue)攝血(xue)之(zhi)功。適用(yong)于腰膝(xi)酸冷,崩漏帶下等(deng)癥。
2、哺乳期(30歲)女性
哺乳期的(de)(de)婦女各系統發生(sheng)巨(ju)大的(de)(de)適應性變化,各種營養素的(de)(de)需要(yao)量(liang)增(zeng)加(jia),特別(bie)是蛋(dan)白質、鈣、鐵、鋅、維生(sheng)素類的(de)(de)需要(yao)量(liang)更(geng)大,最適宜進行(xing)膳食食療。
此期的飲食原(yuan)則為:首(shou)先應該(gai)多(duo)(duo)食富含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質的食物,如雞(ji)、魚、蝦、瘦肉(rou)、奶、蛋(dan)、豆制(zhi)品,每日蛋(dan)白(bai)質按(an)1~1.2克/公斤(jin)體(ti)重;脂肪(fang)攝取不宜過多(duo)(duo),占總熱能(neng)的20%~25%即可;多(duo)(duo)攝取鈣、鐵、鋅(xin)等(deng)無機鹽和微量元素;多(duo)(duo)食富含(han)(han)維(wei)生(sheng)素的食物;胃口特別好的孕婦,主食不宜過多(duo)(duo),可用蔬菜類充饑。
食療方:桂(gui)(gui)圓(yuan)2兩,雞(ji)(ji)蛋(dan)1個(ge),紅糖適(shi)量。桂(gui)(gui)圓(yuan)去殼,加溫(wen)開(kai)水,放(fang)適(shi)量紅糖,然后打1個(ge)雞(ji)(ji)蛋(dan)放(fang)在(zai)桂(gui)(gui)圓(yuan)上面(mian),在(zai)鍋內蒸10-20分(fen)鐘(zhong),以雞(ji)(ji)蛋(dan)熟為宜(yi),將蒸好的桂(gui)(gui)圓(yuan)湯雞(ji)(ji)蛋(dan)一起喝,每(mei)日1-2次(ci),連服7-10天。本(ben)方含鐵、維生素B2較多,可(ke)減輕宮(gong)縮及下垂感,有保胎作用。
3、更年期(40歲以后)
處于(yu)更年(nian)期的婦女機體會產生(sheng)一系列(lie)變化,例如骨(gu)質(zhi)疏松,脂質(zhi)代謝改變,生(sheng)殖器官和骨(gu)盆底(di)組織萎縮(suo)等,如果日常生(sheng)活(huo)中注(zhu)意食(shi)療保健便能平(ping)穩(wen)度過更年(nian)期。
此期(qi)的(de)(de)飲食(shi)原則為(wei):食(shi)療以補腎為(wei)本,特別(bie)是補腎陰,同時(shi)更年(nian)期(qi)婦女容(rong)易發生心煩、多汗、潮熱等植物(wu)神(shen)經系(xi)統不穩定癥狀,故飲食(shi)中(zhong)應(ying)注意(yi)(yi)健脾(pi)、養心。忌刺激(ji)、辛辣的(de)(de)食(shi)品(pin);適當(dang)控制脂(zhi)肪攝入(ru),尤(you)其是限(xian)制富含飽和脂(zhi)肪酸的(de)(de)動物(wu)脂(zhi)肪;注意(yi)(yi)攝入(ru)含鈣(gai)豐富的(de)(de)食(shi)品(pin);攝入(ru)含高蛋白、高維生素(su)的(de)(de)食(shi)品(pin);為(wei)減少惡性腫瘤的(de)(de)發病(bing),更年(nian)期(qi)婦女飲食(shi)宜清淡(dan),多吃蔬菜水果(guo)、多飲水。
食療方:豬蹄(ti)(ti)黃(huang)(huang)豆煨蛋,豬蹄(ti)(ti)2只,刮(gua)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing),放入鍋中(zhong)煮至(zhi)半熟,黃(huang)(huang)豆100克(ke)檢凈(jing)(jing),提(ti)前(qian)用(yong)溫水浸泡12小時,淘洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing),加(jia)水過豆半寸(cun),旺火(huo)燒開,撇去浮沫。文火(huo)煮至(zhi)七(qi)成熟,加(jia)至(zhi)半熟豬蹄(ti)(ti)內,放入去殼雞蛋5只,加(jia)水加(jia)入佐料,旺火(huo)燒天(tian)轉(zhuan)文火(huo),至(zhi)蹄(ti)(ti)豆酥爛。分2天(tian)連(lian)湯食用(yong),每一周至(zhi)10天(tian)服用(yong)一方,本(ben)方高蛋白,富(fu)鈣質,豬蹄(ti)(ti)之(zhi)膠原纖維有益健康。