一、油炸鍋分類及介紹

1、單機系列

單機(ji)系(xi)列的適用(yong)于辣豬肉絲、炸雞爪(zhua)店(dian)、快餐店(dian)、食堂、連鎖(suo)店(dian)、超市等，可(ke)以炸制各種油炸類的食品，能(neng)源主要選用(yong)電加(jia)熱、煤加(jia)熱、液(ye)化氣(qi)和天(tian)然氣(qi)。采(cai)用(yong)油水混(hun)合技術(shu)，自(zi)動(dong)過濾殘渣，可(ke)延長換油周期，大大降(jiang)低用(yong)油成本。整機(ji)采(cai)用(yong)優(you)質不銹(xiu)鋼材料，工藝精湛、堅固耐用(yong)。采(cai)用(yong)智(zhi)能(neng)型數字顯示溫(wen)控(kong)器，方(fang)便(bian)實用(yong)。采(cai)用(yong)自(zi)動(dong)控(kong)溫(wen)，有效(xiao)分離劣質油，安全(quan)易(yi)清洗(xi)維修方(fang)便(bian)。設有超溫(wen)保護裝(zhuang)置(zhi)，讓您放心使用(yong)。

該圖片由注冊用戶"夢途"提供，版權聲明反饋

2、半自動系列

半自(zi)(zi)動(dong)系列的(de)(de)油炸機主要(yao)適用(yong)于(yu)中(zhong)小(xiao)型(xing)的(de)(de)食品廠，可(ke)(ke)以(yi)制(zhi)作大(da)部(bu)分油炸類(lei)的(de)(de)零食，如(ru)蠶豆(dou)、青豆(dou)、花生、松子等(deng)堅果類(lei)及(ji)貓耳朵、貝殼(ke)酥等(deng)面制(zhi)品和膨化食品等(deng)。特點是智(zhi)能控溫(wen)，可(ke)(ke)以(yi)先、實現自(zi)(zi)動(dong)加料(liao)，自(zi)(zi)動(dong)攪拌和自(zi)(zi)動(dong)出料(liao)等(deng)，從而(er)減(jian)少人工成本，比單機系列的(de)(de)更方便(bian)智(zhi)能。能源主要(yao)采(cai)用(yong)電、導熱(re)油、煤、天燃氣(qi)、液化氣(qi)以(yi)及(ji)外部(bu)循環加熱(re)等(deng)。炸制(zhi)出的(de)(de)食品不僅(jin)色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而(er)且提高(gao)了(le)產品產量，延長了(le)貨架期。

3、全自動系列

特點是(shi)可(ke)以連續化生產(chan)，節(jie)(jie)能(neng)，節(jie)(jie)省人工(gong)，使產(chan)品(pin)的品(pin)質更(geng)統一。能(neng)源方面可(ke)選用電、導熱油、煤、天(tian)燃氣、液化氣以及(ji)外(wai)部循環(huan)加熱等。燃煤油炸機系(xi)列(lie)

燃煤(mei)油(you)炸機簡介：

燃(ran)煤(mei)油炸(zha)機高(gao)效、節能(neng)、衛生，比傳統大鍋節省1/2的煤(mei)。采用(yong)油水混(hun)合(he)技術，自動過濾殘渣，可延長(chang)換油周期，大大降低用(yong)油成本。燃(ran)煤(mei)油水混(hun)合(he)油炸(zha)爐適合(he)于中(zhong)、小型油炸(zha)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企業適用(yong)于肉類、水產、蔬(shu)菜、面食(shi)……等制品(pin)的油炸(zha)加(jia)工(gong)，以煤(mei)為加(jia)熱(re)能(neng)源操作簡單(dan)，所炸(zha)食(shi)物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀；而且(qie)提(ti)高(gao)了產品(pin)質量，延長(chang)貨(huo)架期。

二、油炸鍋壞了怎么處理

1、油炸鍋開關(guan)壞(huai)了換一個,油炸鍋發(fa)熱(re)管:把鍋燒熱(re),放進(jin)食醋250克左右,待發(fa)出(chu)吱吱響聲(sheng)時,用炊帚蘸醋刷洗(xi),然后把醋倒掉,用清(qing)水(shui)洗(xi)凈,即可(ke)除去黑灰和銹斑。

2、然后用食油在鍋里涂擦后,把(ba)鍋扣在火上(shang)燒幾分(fen)鐘,然后用布或(huo)棉(mian)花擦一(yi)會兒(er),鐵銹就會除(chu)凈,一(yi)直到鍋破舊時也不生銹。

3、故障現象原因(yin)排(pai)除方法：合上開(kai)關(guan)指(zhi)示燈不亮----電源(yuan)開(kai)關(guan)保險絲(si)熔斷，換(huan)上合適的保險絲(si)。

緊固(gu)電源線(xian)紅、綠指(zhi)示燈同時亮----電熱管接線(xian)松動或電熱管燒壞(huai)，緊固(gu)電熱管接線(xian)或更換。

綠色指示(shi)燈(deng)(deng)不熄，油(you)溫上升不能控(kong)(kong)制----溫控(kong)(kong)器(qi)失靈，更換(huan)溫控(kong)(kong)器(qi)；指示(shi)燈(deng)(deng)不亮(liang)油(you)溫控(kong)(kong)制正常(chang)---指示(shi)燈(deng)(deng)燒(shao)壞(huai)，更換(huan)指示(shi)燈(deng)(deng)

4、油用的太久了(le)(le)。里面(mian)的雜(za)質(zhi)太多了(le)(le)。如果是(shi)(shi)自己吃建議不要(yao)在用了(le)(le)。如果是(shi)(shi)用了(le)(le)一兩次，是(shi)(shi)因為食物燒焦的話，可以(yi)等油溫上來的時候，放一些淀粉進去(qu)，可以(yi)吸附(fu)很(hen)多雜(za)質(zhi)的，有的味道(dao)也會(hui)好很(hen)多。