一、如何種植鐵觀音

1、鐵觀音茶樹種苗的繁殖

常采用短穗(sui)扦插(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)性(xing)繁(fan)(fan)殖法，從科學的(de)(de)(de)(de)(de)角度來講，這有益于培(pei)養(yang)出(chu)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音優良種(zhong)苗(miao)(miao)；當然(ran)也可以用茶(cha)籽(zi)繁(fan)(fan)殖，或者利(li)用莖(jing)葉和根等部(bu)分營養(yang)器官進(jin)行無(wu)性(xing)繁(fan)(fan)殖，無(wu)性(xing)繁(fan)(fan)殖的(de)(de)(de)(de)(de)方法很多，有壓條、扦插(cha)(cha)、嫁接等。但自(zi)從短穗(sui)扦插(cha)(cha)育(yu)苗(miao)(miao)法在牛產上推廣取得成(cheng)效以來，鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)樹品(pin)種(zhong)大(da)多采用短穗(sui)扦插(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)性(xing)繁(fan)(fan)殖法。苗(miao)(miao)穗(sui)質量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)好壞是(shi)扦插(cha)(cha)成(cheng)活和培(pei)育(yu)壯(zhuang)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)關鍵，應選擇枝粗(cu)葉茂、生長健壯(zhuang)、葉片大(da)、節間大(da)、腋芽(ya)飽滿、品(pin)種(zhong)純(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)壯(zhuang)年或更新1～2年的(de)(de)(de)(de)(de)作為取苗(miao)(miao)鐵(tie)(tie)觀(guan)(guan)音母(mu)樹。

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

2、苗地的選擇與準備

應選擇地(di)(di)勢平坦，土(tu)(tu)(tu)質肥(fei)沃，水源充足，易于排灌、避(bi)風、交通(tong)(tong)方便的(de)(de)農(nong)地(di)(di)或(huo)水田。種植煙草、麻類、蔬菜的(de)(de)田地(di)(di)不能(neng)作(zuo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)結構要(yao)(yao)疏松、保水、通(tong)(tong)透性(xing)良好(hao)，土(tu)(tu)(tu)層厚、微酸(suan)性(xing)的(de)(de)沙質土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)或(huo)黏質土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)要(yao)(yao)經過深(shen)(shen)翻、碎(sui)土(tu)(tu)(tu)、耙平后制成畦高(gao)10～15厘(li)(li)米(mi)(mi)、寬110～120厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)(de)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)，長度依地(di)(di)勢而定(ding)，東西向(xiang)(xiang)為(wei)(wei)(wei)好(hao)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)間(jian)溝寬30～40厘(li)(li)米(mi)(mi)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)兩端設深(shen)(shen)長各80～100厘(li)(li)米(mi)(mi)、寬50厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)(de)貯水坑。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)四(si)(si)周設排灌溝。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)要(yao)(yao)施足基(ji)(ji)肥(fei)，基(ji)(ji)肥(fei)應均(jun)勻撒在(zai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)上，與土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)充分拌和整(zheng)平，再加鋪過篩的(de)(de)紅內壤(rang)(rang)心土(tu)(tu)(tu)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)培(pei)土(tu)(tu)(tu)，一(yi)般厚4～6厘(li)(li)米(mi)(mi)，畝(mu)用(yong)15～20立方米(mi)(mi)，爾后用(yong)木板打平。然后我們還有對苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)進行陰棚的(de)(de)設置：苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)兩邊應隔1．5 4～1.6米(mi)(mi)打樁，在(zai)橫縱向(xiang)(xiang)木樁上，捆扎竹條作(zuo)為(wei)(wei)(wei)棚架，架高(gao)30～50厘(li)(li)米(mi)(mi)。遮(zhe)(zhe)陰物可因(yin)地(di)(di)制宜選擇茅(mao)草、麥(mai)稈(gan)、杉樹枝、遮(zhe)(zhe)陽網、竹簾等。鐵觀音苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)上蓋長簾，長3.0～3.1米(mi)(mi)，溝上蓋草簾，長1～1.2米(mi)(mi)，寬0.8米(mi)(mi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)地(di)(di)四(si)(si)周圍短簾。秋插(cha)(cha)或(huo)冬(dong)插(cha)(cha)可采用(yong)山筆作(zuo)為(wei)(wei)(wei)遮(zhe)(zhe)陰物，山筆枝葉離地(di)(di)25厘(li)(li)米(mi)(mi)，在(zai)插(cha)(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的(de)(de)同時，2～3支為(wei)(wei)(wei)一(yi)束，隔2～3行直(zhi)插(cha)(cha)在(zai)行間(jian)。遮(zhe)(zhe)陰物疏密要(yao)(yao)均(jun)勻，見光不見日，遮(zhe)(zhe)光率(lv)夏插(cha)(cha)70％～80％，冬(dong)插(cha)(cha)為(wei)(wei)(wei)50％～60％。

3、剪穗扦插和種植管理

插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)穗是(shi)扦(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)成活(huo)的(de)關鍵(jian)，應選擇莖(jing)(jing)干(gan)枝(zhi)(zhi)黃綠色(se)半木質化，粗壯，葉(xie)(xie)大，腋芽飽滿，無(wu)病蟲害的(de)枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)。鮮葉(xie)(xie)采(cai)摘后7～15天進行(xing)剪(jian)穗，去除(chu)雜(za)質梢(shao)(shao)，剪(jian)取枝(zhi)(zhi)條(tiao)及時運(yun)回，不(bu)能(neng)重(zhong)壓、日(ri)曬、風吹，防止發熱、萎凋，應攤(tan)放(fang)在陰涼避風處，噴(pen)水(shui)(shui)濕(shi)潤，即可剪(jian)成插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)穗，插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)穗應帶有一(yi)片(pian)葉(xie)(xie)一(yi)個腋芽，葉(xie)(xie)片(pian)下(xia)短莖(jing)(jing)長(chang)2～2·5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，剪(jian)口要平滑，斜面(mian)與葉(xie)(xie)向相同。上(shang)端(duan)剪(jian)口距(ju)(ju)(ju)葉(xie)(xie)柄上(shang)3～4毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，應隨剪(jian)隨插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。扦(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)日(ri)期，春插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2—3月，夏(xia)(xia)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)4月底(di)至(zhi)5月下(xia)旬(xun)，秋(qiu)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在8～9月，冬(dong)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在11～1 2月，較寒(han)冷鐵(tie)觀音茶(cha)區(qu)，以夏(xia)(xia)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為宜(yi)。實踐表明，夏(xia)(xia)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)氣溫(wen)高，又能(neng)剪(jian)取當(dang)年春梢(shao)(shao)，是(shi)有利(li)于(yu)發根和抽梢(shao)(shao)的(de)最(zui)佳扦(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時期。扦(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方法：將苗圃床充分噴(pen)溫(wen)，待(dai)稍干(gan)不(bu)粘手(shou)時，按劃(hua)好的(de)行(xing)距(ju)(ju)(ju)扦(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，行(xing)距(ju)(ju)(ju)大葉(xie)(xie)種9～10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)(ju)3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右；小葉(xie)(xie)種行(xing)距(ju)(ju)(ju)6～7厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)(ju)1.5～3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右。葉(xie)(xie)緣葉(xie)(xie)尖不(bu)重(zhong)疊為宜(yi)，畝插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)15～20萬(wan)株(zhu)(zhu)。直插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)或將葉(xie)(xie)片(pian)稍翹(qiao)起斜插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)入，葉(xie)(xie)面(mian)應順(shun)風向。葉(xie)(xie)柄、芽應露(lu)出土(tu)(tu)面(mian)，葉(xie)(xie)片(pian)不(bu)能(neng)黏土(tu)(tu)，插(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后即遮陰，噴(pen)水(shui)(shui)至(zhi)培養土(tu)(tu)濕(shi)透。種植過程中，應注意遮陰、澆水(shui)(shui)、溝(gou)灌、追肥、除(chu)草、防治病蟲害等工作。

二、鐵觀音種植管理須知

1、覆(fu)(fu)(fu)蓋防(fang)旱(han)護(hu)苗。新定植(zhi)的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬。可(ke)用稻草(cao)覆(fu)(fu)(fu)蓋全園(yuan)，厚(hou)度(du)5厘米；或(huo)用蘑菇土(tu)覆(fu)(fu)(fu)蓋，既可(ke)降低土(tu)面溫度(du)，保持土(tu)壤(rang)濕度(du)，抑制雜草(cao)生長，又能增加土(tu)壤(rang)有機質，改善土(tu)壤(rang)理化性狀(zhuang)。同時(shi)做好水份(fen)管理，滿足茶樹(shu)對水分的需求。

2、及時補苗(miao)(miao)。鐵觀音成活(huo)率較低，須做(zuo)好查苗(miao)(miao)補苗(miao)(miao)工(gong)作，每穴留2株。

3、疏花疏果。當茶苗(miao)出現花蕾及結果時(shi)(shi)，要及時(shi)(shi)摘除，減少(shao)養分消耗(hao)。

4、合理施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。定植(zhi)前施(shi)(shi)(shi)足底肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)年可再施(shi)(shi)(shi)4-5次肥(fei)(fei)(fei)(fei)，于(yu)每(mei)(mei)輪新芽(ya)萌發時施(shi)(shi)(shi)用(yong)，每(mei)(mei)次畝(mu)施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)5-10公(gong)斤(jin)、尿素3-5公(gong)斤(jin)，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施(shi)(shi)(shi)下，并(bing)覆(fu)土。底肥(fei)(fei)(fei)(fei)不足的，應采(cai)取有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)與化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)配合施(shi)(shi)(shi)用(yong)，于(yu)每(mei)(mei)年冬季結合淺(qian)耕施(shi)(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，畝(mu)施(shi)(shi)(shi)農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000公(gong)斤(jin)。

春茶(cha)一(yi)般三(san)月中(zhong)旬左右要(yao)施(shi)一(yi)次(ci)(ci)追(zhui)芽(ya)肥，一(yi)般施(shi)追(zhui)芽(ya)肥用溝施(shi)或是(shi)穴施(shi)，肥效(xiao)會更好，然后在開采前20天(tian)左右再施(shi)一(yi)次(ci)(ci)追(zhui)芽(ya)肥，要(yao)選擇在陰天(tian)或小(xiao)雨的天(tian)氣，這樣肥料不(bu)會被蒸發(fa)，容(rong)易被吸收

像這第二年(nian)生的(de)茶園一畝用50斤左(zuo)右就夠了，樹齡越(yue)小(xiao)施的(de)量(liang)越(yue)小(xiao)，不然會(hui)造(zao)成(cheng)肥害，

5、中耕(geng)(geng)除(chu)草(cao)(cao)。鐵觀(guan)音根(gen)系分布(bu)較淺，為避免弄傷根(gen)系，可采用人工拔草(cao)(cao)，并把雜草(cao)(cao)覆蓋(gai)在茶苗邊，同時不能經常翻耕(geng)(geng)，可于(yu)每年冬(dong)季結合(he)施基肥進行(xing)一次(ci)淺中耕(geng)(geng)除(chu)草(cao)(cao)。

有些不(bu)影(ying)響茶樹生(sheng)長不(bu)與它爭肥我雜草也不(bu)要(yao)(yao)清得太干(gan)凈，清理(li)得太干(gan)凈，病蟲害的(de)天敵也都(dou)沒了(le)。鋤草結合施(shi)肥進行(xing)，先鋤后(hou)(hou)施(shi)，鋤后(hou)(hou)的(de)草要(yao)(yao)翻一面(mian)放在樹頭旁，這樣(yang)可以(yi)增加(jia)土壤的(de)有機質。不(bu)需要(yao)(yao)扔掉

6、整形修剪。采用打頂代剪定(ding)型，就是在(zai)茶(cha)苗定(ding)植前留莖20厘(li)米高剪去上(shang)面(mian)部分。春茶(cha)長(chang)出來后(hou)，采去離土(tu)面(mian)25厘(li)米以(yi)上(shang)的頂梢(shao)和較長(chang)的側(ce)梢(shao)，以(yi)后(hou)在(zai)各輪新梢(shao)萌發后(hou)，在(zai)原有基(ji)礎上(shang)提(ti)高5-8厘(li)米進行打頂。全年樹冠約可提(ti)高20-25厘(li)米。

三、鐵觀音適合什么氣候生長

鐵觀音茶樹喜(xi)(xi)歡溫(wen)暖濕潤氣候，平均氣溫(wen)10℃以上時芽開始萌動，生(sheng)長最適溫(wen)度(du)為20～25℃；年降水量要在(zai)(zai)1000毫米以上；喜(xi)(xi)光(guang)耐(nai)陰(yin)，適于(yu)在(zai)(zai)漫射光(guang)下生(sheng)育(yu)；一生(sheng)分為幼苗期(qi)、幼年期(qi)、成(cheng)年期(qi)和袞老(lao)期(qi)。樹齡(ling)可(ke)達一二百年，但經濟(ji)年齡(ling)一般為40～50年。

四、鐵觀音的采摘季節

鐵觀(guan)音的采摘一年可分為(wei)(wei)(wei)四(si)季(ji)。谷雨至立(li)夏(xia)(xia)(xia)為(wei)(wei)(wei)春茶(cha)(cha)，夏(xia)(xia)(xia)至到小暑(shu)為(wei)(wei)(wei)夏(xia)(xia)(xia)茶(cha)(cha)，立(li)秋至處(chu)暑(shu)為(wei)(wei)(wei)暑(shu)茶(cha)(cha)，秋分至寒露為(wei)(wei)(wei)秋茶(cha)(cha)，每個茶(cha)(cha)季(ji)約為(wei)(wei)(wei)20余天，每季(ji)間隔(ge)約50天，其中以(yi)春茶(cha)(cha)、秋茶(cha)(cha)為(wei)(wei)(wei)最(zui)好。