一、中藥蛤蚧怎么吃最有效

什么是蛤(ha)蚧(jie)？蛤(ha)蚧(jie)，中(zhong)藥名，為壁虎科動物蛤(ha)蚧(jie)的干(gan)燥體。分(fen)布于江(jiang)西、福建、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、貴(gui)州、云南等地，居于山(shan)巖坡(po)壁、石洞裂縫或樹洞中(zhong)晝伏(fu)夜出。蛤(ha)蚧(jie)具有補肺(fei)益(yi)腎，納氣(qi)定喘，助(zhu)陽(yang)益(yi)精之功(gong)效，常用于肺(fei)腎不足，虛喘氣(qi)促，勞嗽咳血，陽(yang)痿，遺精。

蛤蚧(jie)(jie)可(ke)水煎服、制丸(wan)散，或(huo)浸酒(jiu)服。著名的蛤蚧(jie)(jie)酒(jiu)就常(chang)用于補腎壯陽，但對喘咳者，酒(jiu)有刺(ci)激性，反(fan)為不利(li)，盡量還是焙干后(hou)蜜(mi)炙成蜜(mi)丸(wan)，或(huo)研(yan)碎，和藥(yao)沖服。此外，外感風寒喘嗽(sou)及陽虛火旺者禁(jin)服。

二、中藥蛤蚧的用法用量

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中藥(yao)蛤蚧(jie)一(yi)般與其他藥(yao)材搭配使用，主要有以(yi)下幾種：

1、治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧一對（雌雄頭尾全者，凈洗，用(yong)法酒和(he)(he)蜜(mi)涂炙熟），人參一株（紫團參）。上(shang)二味，搗(dao)羅(luo)為末，熔蠟四兩，濾去(qu)滓，和(he)(he)藥末，作六(liu)餅(bing)子。每服，空(kong)心，用(yong)糯米作薄粥(zhou)一盞(zhan)，投藥一餅(bing)，趁(chen)熱，細(xi)(xi)細(xi)(xi)呷之。——《圣濟總(zong)錄》獨圣餅(bing)

2、治虛勞咳嗽及肺壅上氣：蛤蚧一(yi)對（頭尾全(quan)者，涂(tu)酥(su)炙令(ling)黃(huang)），貝母(mu)一(yi)兩(liang)(liang)(liang)（煨微黃(huang)），紫菀一(yi)兩(liang)(liang)(liang)（去(qu)苗、土），杏仁一(yi)兩(liang)(liang)(liang)（湯浸，去(qu)皮、尖、雙仁，麩炒(chao)(chao)微黃(huang)），鱉甲二(er)兩(liang)(liang)(liang)（涂(tu)醋炙令(ling)黃(huang)，去(qu)裙(qun)襕(lan)），皂莢(jia)仁一(yi)兩(liang)(liang)(liang)（炒(chao)(chao)令(ling)焦黃(huang)）。桑根白皮一(yi)兩(liang)(liang)(liang)（銼）。上藥(yao)搗羅為末，煉蜜和搗三、二(er)百杵，丸(wan)如(ru)梧桐(tong)子大。每(mei)服以棗湯下二(er)十丸(wan)，日三、四服。忌(ji)莧菜。——《太平圣惠方(fang)》蛤蚧丸(wan)

3、治產后氣喘，氣血兩脫：人參二(er)兩，熟地二(er)兩，麥冬三錢(qian)(qian)，肉桂一(yi)錢(qian)(qian)，蘇子一(yi)錢(qian)(qian)，蛤蚧(jie)二(er)錢(qian)(qian)，半夏三分，水煎服。——《辨證錄(lu)》蛤蚧(jie)救喘(chuan)丹(dan)

4、治咳嗽面浮，老人肺虛咳喘：蛤(ha)蚧(jie)一對連尾，涂以蜜(mi)、酒，放火上烤脆，研(yan)細末，加東北紅參等量(liang)，共研(yan)勻(yun)，蜂蜜(mi)煉為丸如小(xiao)豆大(da)，每服3克，一日兩次。

5、治久咳肺癆：蛤蚧焙干10克(ke)，黨參、山藥(yao)、麥(mai)冬、百(bai)合各30克(ke)，共研末蜜丸，每(mei)服3克(ke)，一日兩次，溫(wen)開(kai)水送服。

6、人參蛤蚧酒：蛤(ha)蚧一(yi)對連尾，放火上(shang)烤熟(shu)，人參（或(huo)紅參）10-20克(ke)，同浸于2000克(ke)米酒中，七(qi)日后開(kai)始飲用，每日酌(zhuo)量(liang)飲20-50毫(hao)升。有(you)補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)，益氣(qi)安神作用。適用于身體(ti)虛(xu)弱，食欲不振(zhen)，失眠健(jian)忘，陽(yang)痿(wei)早(zao)泄，肺(fei)虛(xu)咳喘，夜多小便等(deng)癥。

蛤蚧一般用于(yu)內(nei)服，主要有以下(xia)三種服用方法(fa)：

1、內(nei)服(fu)：3～6g，多入丸散(san)或酒劑。——《中國藥典(dian)》

2、內服：煎湯(tang)，1～2錢；或入丸、散(san)。——《中藥大辭(ci)典》

3、內服：煎(jian)湯，3-6g；研末(mo)，1-1.5g；或入(ru)丸、散。——《中華(hua)本(ben)草》

注意：配方需在醫(yi)生指(zhi)導下使用(yong)。

三、蛤蚧的食用方法大全

蛤蚧瘦肉湯

材料：瘦肉200克、白果10粒、冬蟲夏草15克(ke)、蛤(ha)蚧1對。

做法：

1、蛤蚧去頭足、腸雜，留尾部。

2、用酒洗過，加(jia)瘦肉、白果(去殼)冬蟲夏草一齊置瓦盅(zhong)，燉(dun)3小時，去渣飲湯，白果可(ke)以食。

功效：此方(fang)補(bu)肺腎、益精氣、止咳定喘、化痰(tan)療肺癰、順氣逆、止消渴，腎虛久喘者宜。

人參蛤蚧湯

材料：人參10克、蛤蚧(jie)1對(dui)、豬瘦肉(rou)100克、紅棗5粒、生姜(jiang)3片。

做法：

1、瘦肉(rou)洗(xi)凈、切(qie)件(jian)；人(ren)參(can)、蛤蚧、大棗、生姜分別用(yong)(yong)清水洗(xi)凈，備用(yong)(yong)。

2、將以上(shang)備用(yong)料一齊放入燉(dun)盅內，加開水(shui)適量，燉(dun)盅加蓋，置鍋內用(yong)文火隔開水(shui)燉(dun)2--3小時，調味供(gong)用(yong)。

功效(xiao)：溫脾補(bu)腎。

適(shi)用范(fan)圍(wei)：用于脾腎陽虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無力、動則(ze)作喘、身(shen)寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。

蛤蚧燉竹雞

材料：蛤蚧100克(ke)(ke)(ke)、雞1000克(ke)(ke)(ke)、姜5克(ke)(ke)(ke)、大蔥5克(ke)(ke)(ke)、黃芪(qi)5克(ke)(ke)(ke)、料酒25克(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)3克(ke)(ke)(ke)、味精3克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、竹雞(ji)剖洗后用(yong)沸(fei)水焯過，洗凈(jing)，放入(ru)沙鍋，放上火腿(tui)皮(pi)（筒骨）及蔥結，姜塊，料酒(jiu)，鹽(yan)，加清(qing)水至沒(mei)過雞(ji)。

2、蛤蚧事先用(yong)涼水浸泡24小(xiao)時，再用(yong)清水浸沒(mei)，上籠(long)蒸(zheng)3小(xiao)時。

3、將(jiang)蛤(ha)蚧(jie)連湯一(yi)起放(fang)在雞(ji)上，黃芪用紗(sha)布包好放(fang)入雞(ji)邊的湯中，上籠蒸一(yi)小時(shi)上席。

功效：有補肺治(zhi)喘，益氣補虛(xu)的功效。

蛤蚧人參糯米粥

材料：蛤蚧粉4克、人參粉3克、糯米150克。

做法：

1、將糯米掏洗(xi)干凈，放入鍋(guo)內，加清水適量，用(yong)旺火(huo)燒沸，轉用(yong)中火(huo)慢(man)慢(man)熬煮，至(zhi)米熟(shu)爛(lan)。

2、將(jiang)蛤蚧粉、人參粉用勺邊(bian)攪邊(bian)撒入鍋內，隔5-10分鐘(zhong)即可食(shi)(shi)用。食(shi)(shi)用時，可加適量白糖或蜂蜜調味(wei)。

功效(xiao)：適用于慢性支氣管炎患(huan)者冬病夏治(zhi)。