一、中藥蛤蚧怎么吃最有效

什么是蛤(ha)蚧(jie)？蛤(ha)蚧(jie)，中藥名，為壁虎科動物(wu)蛤(ha)蚧(jie)的干燥體(ti)。分布于江西(xi)、福建、廣東、廣西(xi)、貴州、云南(nan)等地(di)，居于山巖坡壁、石洞裂縫或樹洞中晝伏夜出。蛤(ha)蚧(jie)具有(you)補肺(fei)益腎(shen)，納氣定喘(chuan)，助陽(yang)益精之功效，常用(yong)于肺(fei)腎(shen)不足，虛喘(chuan)氣促(cu)，勞嗽(sou)咳血，陽(yang)痿，遺精。

蛤蚧可(ke)水(shui)煎服(fu)、制(zhi)丸(wan)(wan)散，或浸酒(jiu)(jiu)服(fu)。著名的(de)蛤蚧酒(jiu)(jiu)就常用于補腎(shen)壯陽(yang)(yang)，但對(dui)喘咳(ke)者(zhe)，酒(jiu)(jiu)有刺激性，反為(wei)不利，盡量還(huan)是(shi)焙干后蜜炙成蜜丸(wan)(wan)，或研碎，和藥沖服(fu)。此外(wai)(wai)，外(wai)(wai)感風寒喘嗽及陽(yang)(yang)虛火旺者(zhe)禁服(fu)。

二、中藥蛤蚧的用法用量

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中藥蛤蚧一般與其他藥材搭配使用，主要(yao)有以下(xia)幾種：

1、治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧一對(dui)（雌雄頭尾(wei)全者，凈洗，用(yong)法酒和蜜涂炙熟(shu)），人參一株（紫團參）。上二味，搗羅為(wei)末(mo)，熔蠟四兩，濾去滓，和藥(yao)末(mo)，作六餅子。每服，空心，用(yong)糯(nuo)米作薄粥一盞，投藥(yao)一餅，趁(chen)熱，細(xi)細(xi)呷之。——《圣濟(ji)總錄》獨圣餅

2、治虛勞咳嗽及肺壅上氣：蛤蚧一(yi)(yi)對（頭尾全者，涂酥炙(zhi)令黃(huang)），貝母一(yi)(yi)兩(liang)（煨微黃(huang)），紫菀一(yi)(yi)兩(liang)（去苗、土(tu)），杏仁一(yi)(yi)兩(liang)（湯(tang)(tang)浸，去皮(pi)、尖(jian)、雙(shuang)仁，麩(fu)炒微黃(huang)），鱉甲二兩(liang)（涂醋炙(zhi)令黃(huang)，去裙襕），皂莢仁一(yi)(yi)兩(liang)（炒令焦黃(huang)）。桑根白皮(pi)一(yi)(yi)兩(liang)（銼(cuo)）。上藥搗羅(luo)為末，煉蜜和(he)搗三(san)、二百杵(chu)，丸(wan)如梧桐子大。每服(fu)以棗湯(tang)(tang)下二十丸(wan)，日三(san)、四服(fu)。忌莧菜。——《太平(ping)圣惠方》蛤蚧丸(wan)

3、治產后氣喘，氣血兩脫：人參二兩，熟地(di)二兩，麥冬三錢(qian)(qian)(qian)，肉(rou)桂一(yi)錢(qian)(qian)(qian)，蘇子一(yi)錢(qian)(qian)(qian)，蛤(ha)蚧二錢(qian)(qian)(qian)，半(ban)夏(xia)三分，水煎服。——《辨證錄(lu)》蛤(ha)蚧救喘(chuan)丹(dan)

4、治咳嗽面浮，老人肺虛咳喘：蛤蚧一(yi)對(dui)連尾，涂以蜜、酒(jiu)，放火上烤脆(cui)，研(yan)細末，加東(dong)北紅參等量(liang)，共研(yan)勻，蜂(feng)蜜煉為(wei)丸如小(xiao)豆大，每服3克，一(yi)日兩次。

5、治久咳肺癆：蛤蚧焙(bei)干10克(ke)，黨參(can)、山藥、麥冬(dong)、百合各30克(ke)，共研末蜜(mi)丸，每服(fu)3克(ke)，一日兩次，溫開水送(song)服(fu)。

6、人參蛤蚧酒：蛤蚧一對連尾，放火(huo)上(shang)烤(kao)熟，人參（或紅參）10-20克，同浸于2000克米(mi)酒中，七日后(hou)開始飲用，每日酌(zhuo)量飲20-50毫升。有(you)補(bu)腎(shen)壯陽(yang)，益氣安神(shen)作用。適用于身體虛弱，食欲(yu)不振，失眠健忘，陽(yang)痿早(zao)泄，肺虛咳(ke)喘，夜多小(xiao)便等(deng)癥。

蛤蚧(jie)一般用于內服，主要(yao)有以下(xia)三種服用方法(fa)：

1、內服(fu)：3～6g，多入丸散或酒劑。——《中(zhong)國(guo)藥典》

2、內服：煎湯，1～2錢(qian)；或入丸、散(san)。——《中藥大辭典(dian)》

3、內服：煎湯，3-6g；研(yan)末，1-1.5g；或入丸、散。——《中華本草》

注意：配方(fang)需在醫(yi)生指導下使用。

三、蛤蚧的食用方法大全

蛤蚧瘦肉湯

材料：瘦肉200克、白果10粒、冬蟲夏草15克、蛤蚧1對。

做法：

1、蛤蚧去頭足、腸雜，留(liu)尾部(bu)。

2、用酒洗(xi)過，加(jia)瘦肉、白(bai)(bai)果(guo)(去殼)冬蟲夏草一齊置瓦盅，燉3小時(shi)，去渣飲湯，白(bai)(bai)果(guo)可以食(shi)。

功效：此方補肺腎、益(yi)精氣、止(zhi)咳定喘、化痰療肺癰(yong)、順氣逆、止(zhi)消渴，腎虛久喘者(zhe)宜。

人參蛤蚧湯

材料：人參10克(ke)(ke)、蛤(ha)蚧1對、豬瘦肉100克(ke)(ke)、紅棗5粒(li)、生姜3片。

做法：

1、瘦肉洗凈、切件；人參、蛤蚧、大棗、生姜分別用(yong)清(qing)水洗凈，備用(yong)。

2、將(jiang)以上備(bei)用料一(yi)齊放入燉盅(zhong)內(nei)，加開(kai)水(shui)適(shi)量，燉盅(zhong)加蓋，置鍋(guo)內(nei)用文火隔開(kai)水(shui)燉2--3小時，調味供用。

功效(xiao)：溫脾(pi)補腎。

適用(yong)范圍：用(yong)于(yu)脾腎陽虛之心悸怔(zheng)忡(chong)、面色(se)蒼(cang)白、疲乏(fa)無力、動則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。

蛤蚧燉竹雞

材料：蛤蚧(jie)100克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)1000克(ke)(ke)(ke)、姜5克(ke)(ke)(ke)、大蔥5克(ke)(ke)(ke)、黃芪5克(ke)(ke)(ke)、料酒25克(ke)(ke)(ke)、鹽3克(ke)(ke)(ke)、味精3克(ke)(ke)(ke)。

做法：

1、竹雞(ji)(ji)剖(pou)洗(xi)后(hou)用沸水焯過，洗(xi)凈，放入沙(sha)鍋(guo)，放上火腿皮（筒骨）及蔥結(jie)，姜塊，料酒，鹽，加清(qing)水至沒過雞(ji)(ji)。

2、蛤蚧事(shi)先用涼水浸泡24小時(shi)，再用清水浸沒，上(shang)籠蒸(zheng)3小時(shi)。

3、將(jiang)蛤蚧(jie)連湯一起放(fang)在雞(ji)上(shang)，黃芪用(yong)紗(sha)布包好放(fang)入雞(ji)邊(bian)的湯中，上(shang)籠蒸一小時上(shang)席(xi)。

功效：有補肺(fei)治(zhi)喘，益氣補虛的(de)功效。

蛤蚧人參糯米粥

材料：蛤蚧粉(fen)4克、人參(can)粉(fen)3克、糯米150克。

做法：

1、將糯米(mi)(mi)掏(tao)洗干凈，放入鍋內(nei)，加清水適量(liang)，用旺火燒(shao)沸，轉用中(zhong)火慢(man)慢(man)熬煮，至米(mi)(mi)熟(shu)爛。

2、將蛤蚧粉、人參粉用勺邊攪邊撒入鍋(guo)內，隔5-10分鐘(zhong)即(ji)可食(shi)用。食(shi)用時，可加(jia)適(shi)量白糖或蜂蜜調味(wei)。

功(gong)效(xiao)：適用于(yu)慢性(xing)支氣(qi)管炎患(huan)者冬病夏治(zhi)。