一、中藥蛤蚧怎么吃最有效

什么是蛤(ha)蚧(jie)(jie)(jie)？蛤(ha)蚧(jie)(jie)(jie)，中藥名，為壁(bi)虎(hu)科動物蛤(ha)蚧(jie)(jie)(jie)的干燥體。分布(bu)于(yu)江西(xi)(xi)、福建、廣東、廣西(xi)(xi)、貴州、云南等地，居于(yu)山巖(yan)坡(po)壁(bi)、石洞裂(lie)縫(feng)或樹(shu)洞中晝伏夜出。蛤(ha)蚧(jie)(jie)(jie)具有補肺益腎(shen)，納氣(qi)定喘，助(zhu)陽益精之功效，常用于(yu)肺腎(shen)不(bu)足，虛喘氣(qi)促，勞嗽咳血(xue)，陽痿，遺精。

蛤(ha)蚧可水煎服(fu)(fu)、制丸散(san)，或(huo)浸酒服(fu)(fu)。著名的蛤(ha)蚧酒就常用于(yu)補腎壯陽，但對喘(chuan)咳者(zhe)(zhe)，酒有刺激性，反為(wei)不利，盡量(liang)還是焙干后蜜炙成蜜丸，或(huo)研碎，和藥(yao)沖服(fu)(fu)。此外，外感(gan)風寒喘(chuan)嗽及陽虛火旺者(zhe)(zhe)禁(jin)服(fu)(fu)。

二、中藥蛤蚧的用法用量

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中(zhong)藥(yao)蛤蚧一(yi)般與(yu)其(qi)他(ta)藥(yao)材搭(da)配(pei)使(shi)用，主要有以下(xia)幾(ji)種(zhong)：

1、治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧一(yi)對(dui)（雌(ci)雄頭尾全者，凈洗，用(yong)法酒和(he)蜜(mi)涂炙(zhi)熟），人參一(yi)株（紫團參）。上(shang)二(er)味，搗羅為末(mo)，熔蠟四兩，濾去滓(zi)，和(he)藥(yao)末(mo)，作(zuo)六餅(bing)子。每服(fu)，空心，用(yong)糯米(mi)作(zuo)薄粥一(yi)盞，投(tou)藥(yao)一(yi)餅(bing)，趁熱，細(xi)(xi)細(xi)(xi)呷之。——《圣濟(ji)總(zong)錄》獨(du)圣餅(bing)

2、治虛勞咳嗽及肺壅上氣：蛤蚧(jie)一(yi)(yi)對（頭尾全者，涂酥炙令黃(huang)），貝母一(yi)(yi)兩(liang)(liang)（煨微黃(huang)），紫菀一(yi)(yi)兩(liang)(liang)（去苗、土），杏仁一(yi)(yi)兩(liang)(liang)（湯浸，去皮(pi)、尖(jian)、雙仁，麩炒微黃(huang)），鱉甲二兩(liang)(liang)（涂醋炙令黃(huang)，去裙襕），皂莢仁一(yi)(yi)兩(liang)(liang)（炒令焦(jiao)黃(huang)）。桑根白(bai)皮(pi)一(yi)(yi)兩(liang)(liang)（銼）。上藥搗羅為末，煉蜜和搗三(san)、二百杵，丸如梧桐子大(da)。每服以(yi)棗湯下二十丸，日三(san)、四服。忌(ji)莧菜。——《太平圣(sheng)惠方》蛤蚧(jie)丸

3、治產后氣喘，氣血兩脫：人參二(er)(er)兩，熟地二(er)(er)兩，麥冬三(san)錢，肉桂一錢，蘇子一錢，蛤蚧二(er)(er)錢，半夏三(san)分，水(shui)煎服。——《辨(bian)證錄》蛤蚧救喘丹

4、治咳嗽面浮，老人肺虛咳喘：蛤蚧(jie)一(yi)對連尾(wei)，涂(tu)以蜜、酒，放火上烤脆，研細(xi)末，加東北紅參等量(liang)，共研勻，蜂蜜煉為(wei)丸(wan)如小豆大，每服3克，一(yi)日兩次。

5、治久咳肺癆：蛤蚧焙干10克(ke)，黨(dang)參、山藥、麥冬、百(bai)合各30克(ke)，共研末蜜丸，每服3克(ke)，一日兩次，溫(wen)開(kai)水送(song)服。

6、人參蛤蚧酒：蛤蚧一(yi)對連尾(wei)，放火上(shang)烤熟，人參（或紅參）10-20克，同(tong)浸于(yu)2000克米(mi)酒(jiu)中(zhong)，七日(ri)后開始飲(yin)用，每日(ri)酌量飲(yin)20-50毫升。有補(bu)腎壯陽(yang)，益氣安神作用。適(shi)用于(yu)身(shen)體(ti)虛(xu)弱，食欲不振，失眠(mian)健忘(wang)，陽(yang)痿(wei)早泄，肺(fei)虛(xu)咳(ke)喘，夜(ye)多小便等癥。

蛤蚧一般用于內(nei)服(fu)，主要(yao)有以下三種(zhong)服(fu)用方法：

1、內(nei)服：3～6g，多入丸(wan)散(san)或酒(jiu)劑。——《中國藥典》

2、內服：煎湯，1～2錢；或入(ru)丸、散。——《中藥大辭(ci)典》

3、內服：煎湯，3-6g；研末，1-1.5g；或入丸、散。——《中華本草》

注意：配方需(xu)在醫(yi)生指導下(xia)使用。

三、蛤蚧的食用方法大全

蛤蚧瘦肉湯

材料：瘦肉200克、白果10粒、冬蟲夏草15克、蛤(ha)蚧1對。

做法：

1、蛤蚧(jie)去頭(tou)足、腸雜(za)，留尾(wei)部。

2、用酒洗過，加瘦(shou)肉、白(bai)果(去殼(ke))冬蟲夏草一齊置瓦盅，燉3小時，去渣飲湯，白(bai)果可(ke)以食。

功(gong)效：此方補肺腎、益(yi)精氣、止咳定喘、化痰療肺癰、順氣逆、止消渴，腎虛久喘者宜。

人參蛤蚧湯

材料：人參10克(ke)、蛤蚧1對、豬瘦肉100克(ke)、紅棗5粒、生(sheng)姜3片(pian)。

做法：

1、瘦肉洗(xi)凈、切(qie)件(jian)；人參、蛤蚧、大棗、生姜分別用清水洗(xi)凈，備用。

2、將(jiang)以(yi)上備(bei)用(yong)(yong)料一齊(qi)放入燉盅(zhong)內(nei)，加開水(shui)適(shi)量(liang)，燉盅(zhong)加蓋(gai)，置鍋內(nei)用(yong)(yong)文火隔開水(shui)燉2--3小時(shi)，調味(wei)供用(yong)(yong)。

功效(xiao)：溫脾補腎(shen)。

適用范圍(wei)：用于脾腎陽(yang)虛之心(xin)悸怔(zheng)忡(chong)、面色蒼白、疲乏(fa)無(wu)力、動則作喘、身(shen)寒肢冷(leng)、浮腫尿少、舌體胖等癥。

蛤蚧燉竹雞

材料：蛤蚧100克(ke)、雞1000克(ke)、姜5克(ke)、大蔥5克(ke)、黃芪5克(ke)、料酒25克(ke)、鹽3克(ke)、味(wei)精3克(ke)。

做法：

1、竹雞(ji)剖洗后用沸水焯過(guo)，洗凈，放入沙鍋，放上(shang)火(huo)腿(tui)皮（筒骨(gu)）及蔥(cong)結，姜塊，料(liao)酒(jiu)，鹽(yan)，加清水至沒過(guo)雞(ji)。

2、蛤蚧事先用(yong)涼水(shui)浸泡24小時，再用(yong)清水(shui)浸沒，上(shang)籠蒸3小時。

3、將蛤蚧連湯一起放(fang)在雞(ji)上，黃芪用紗布(bu)包好放(fang)入(ru)雞(ji)邊(bian)的湯中，上籠蒸一小時(shi)上席。

功效：有補肺(fei)治喘，益氣補虛的功效。

蛤蚧人參糯米粥

材料：蛤蚧粉(fen)4克、人參粉(fen)3克、糯米150克。

做法：

1、將(jiang)糯米(mi)掏洗干(gan)凈，放(fang)入鍋內，加清水適量，用旺火(huo)燒沸，轉用中火(huo)慢慢熬煮，至米(mi)熟爛。

2、將(jiang)蛤蚧粉、人參粉用勺邊攪邊撒入鍋(guo)內，隔5-10分鐘即可食(shi)用。食(shi)用時，可加(jia)適(shi)量白糖或蜂蜜調味(wei)。

功效：適用于慢(man)性(xing)支氣管炎患者冬病夏治。