一、住宅底商生意好做嗎

1、餐飲

所有餐飲(yin)的核心靈魂都(dou)是產品和服務，無論市場經濟如(ru)何(he)發展都(dou)脫離不了這兩點(dian)。無論外觀裝修、流量炒作多厲害，最根本留住消費者的都(dou)是這兩點(dian)。

2、商鋪

城市商鋪常見六類：住宅底商、臨街商鋪、商業步行街、購物中心、寫字樓、酒店式公寓。

3、發展趨勢

同時在上一期(qi)，也談到 隨(sui)著市場的發展(zhan)，區位(wei)劃(hua)分越來越模糊，城(cheng)市中心(xin)型商業功能逐漸(jian)弱化， 社區型商業購物中心(xin)不斷崛起與(yu)被重視。

4、住宅底商

住宅底商(shang)（以下簡(jian)稱社(she)區(qu)餐飲），小區(qu)人流量(liang)構成相對穩定，流動性較少(shao)。住宅底商(shang)經營類型，以便民為主，其中最(zui)多(duo)的便是餐飲。餐飲同行競爭(zheng)力(li)相對最(zui)大。

二、如何在住宅區經營餐飲

1、 產品

常規對產品(pin)差異化的要求是(shi)同等的。 不用死心(xin)眼，一定要在社(she)區小(xiao)范圍內，去較勁同樣產品(pin)，顧客(ke)會選擇(ze)誰。無論選擇(ze)誰，都是分(fen)流(liu)。如(ru)果能在小(xiao)區范圍內，提供不一樣的產品(pin)，當然最好。如(ru)果不能，則要做(zuo)好準備，做(zuo)出特色(se)，有決(jue)心(xin)干掉其(qi)他同質餐飲。

小(xiao)區(qu)餐(can)飲表面上(shang)面對(dui)的競爭對(dui)手(shou)是小(xiao)區(qu)同(tong)行，但其(qi)實潛在的競爭對(dui)手(shou)更多。從上(shang)班到回家路程中(zhong)的任何一家同(tong)行，都會影響消費(fei)者的抉擇，拉走你的客戶。

最令人牢記的(de)(de)是(shi)(shi)家的(de)(de)味道。小區餐(can)飲也(ye)可被納為家的(de)(de)味道。做的(de)(de)都是(shi)(shi)回頭客的(de)(de)生意。占據地理優勢和(he)心理優勢的(de)(de)社區餐(can)飲，在產(chan)品(pin)味道和(he)更新(xin)上，更需要(yao)下足功夫。

另外(wai)，在定價上，社區餐飲也更需要多斟(zhen)酌。

定(ding)(ding)價親民：入住社(she)區餐飲，基本(ben)決(jue)定(ding)(ding)走(zou)的(de)平民經(jing)營路線，拒絕高(gao)端(duan)消費。除非你的(de)人最(zui)脆弱的(de)時候，想到家；家是港(gang)灣和后盾。輻射區社(she)區只占少(shao)部分，大部分是外來(lai)人員。這種情況幾(ji)乎很(hen)少(shao)。例如好利來(lai)就很(hen)少(shao)入住小區商(shang)鋪。

家(jia)的(de)味(wei)道(dao)：最(zui)能被(bei)(bei)牢記的(de)味(wei)道(dao)是家(jia)的(de)味(wei)道(dao)。小區(qu)餐飲也可被(bei)(bei)納為家(jia)的(de)味(wei)道(dao)。做的(de)都(dou)是回頭(tou)客的(de)生意。

2、服務

餐(can)(can)飲本身就(jiu)是(shi)一個服(fu)(fu)務(wu)性行業，顧客(ke)(ke)就(jiu)餐(can)(can)過(guo)程(cheng)就(jiu)是(shi)一個需求服(fu)(fu)務(wu)的過(guo)程(cheng)，而服(fu)(fu)務(wu)的最(zui)大特點就(jiu)是(shi)想盡所有可能不要讓顧客(ke)(ke)就(jiu)餐(can)(can)流程(cheng)變得(de)復雜。尤其(qi)是社區餐(can)飲經營，面(mian)對更多來電的消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)，是上班族。經過一(yi)天的疲憊，家庭聚餐(can)，最(zui)大(da)消(xiao)(xiao)費(fei)動力則是方便快捷。在這一(yi)點，社區餐飲(yin)必(bi)須有意識(shi)將方便、快捷、舒適做到極致。如家(jia)一(yi)般自在。

3、 情感鏈接

社區餐飲，除了本職餐飲服務、店內服務。更應改將服務豐富多元化，以此建立與消費者的情感鏈接。充分利用近水樓臺先得月的地理優勢。人最脆弱(ruo)的(de)時候，想(xiang)到家；家是港灣和后盾。社區餐飲與(yu)消(xiao)費者的(de)情感鏈接則是 將顧客對家(jia)的(de)情感鏈(lian)接嫁接到(dao)店(dian)內。

例(li)如，提供(gong)與餐(can)(can)飲(yin)(yin)相關的其他便民服(fu)務(wu)(wu)。現在許多(duo)商場品牌店，都在客戶上下功(gong)夫，兼(jian)具(ju)營銷(xiao)和增強消費鏈接(jie)稠(chou)度兩項功(gong)能。但目前(qian)許多(duo)社區餐(can)(can)飲(yin)(yin)，不重視品牌經營。記(ji)錄(lu)客戶飲(yin)(yin)食偏(pian)好，針(zhen)對(dui)(dui)社區居民做(zuo)針(zhen)對(dui)(dui)性活動等(deng)，圍繞(rao)社區服(fu)務(wu)(wu)方(fang)向提供(gong)有(you)溫(wen)度的服(fu)務(wu)(wu)。

加強情(qing)感鏈接。若(ruo)你的(de)服務和情(qing)感連接能做到，無(wu)論需要何種幫助，社區客戶(hu)都(dou)能首(shou)先想到的(de)是你。這(zhe)樣的(de)社區餐飲服務，才是最棒(bang)的(de)。社區餐飲，跟顧(gu)客交朋(peng)友，你占有(you)絕對(dui)的(de)(de)心理(li)(li)和(he)地理(li)(li)優勢。也許選擇你更多的(de)(de)是情(qing)感上(shang)的(de)(de)依賴。比(bi)家(jia)更(geng)美味的(de)(de)味道，猶(you)如在(zai)家(jia)一(yi)樣溫暖，但(dan)比(bi)家(jia)更(geng)方(fang)便。這是更(geng)多上班族、社區(qu)選擇你的(de)(de)理由。不火才怪。