一、紫蘇怎么種植

1、氣候條件

紫(zi)(zi)蘇(su)(su)對氣(qi)候條(tiao)件的(de)(de)適(shi)應(ying)能力(li)比較(jiao)強，許多地方(fang)都可以種植，但(dan)在(zai)(zai)溫(wen)暖濕潤的(de)(de)環(huan)境下(xia)生(sheng)長(chang)(chang)更為旺(wang)盛，產(chan)量(liang)也比較(jiao)高。紫(zi)(zi)蘇(su)(su)種子發芽最適(shi)宜的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)在(zai)(zai)25℃左右，在(zai)(zai)濕度(du)(du)適(shi)宜的(de)(de)條(tiao)件下(xia)，3-4天(tian)就(jiu)可發芽。紫(zi)(zi)蘇(su)(su)的(de)(de)種子壽(shou)命較(jiao)短，常(chang)溫(wen)下(xia)儲藏1-2年后(hou)種子的(de)(de)發芽率直線下(xia)降(jiang)，因此種子需要在(zai)(zai)低溫(wen)環(huan)境下(xia)儲藏。且紫(zi)(zi)蘇(su)(su)的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)對于溫(wen)度(du)(du)的(de)(de)要求較(jiao)高，因此在(zai)(zai)種植初期生(sheng)長(chang)(chang)緩慢(man)，當氣(qi)溫(wen)升高，光(guang)照變強后(hou)才開始迅速(su)生(sheng)長(chang)(chang)。

2、土壤條件

紫蘇(su)的(de)栽培需要合適(shi)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤，陽光(guang)充足、土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃、保水保濕、不(bu)易(yi)板結的(de)土(tu)(tu)(tu)壤最為(wei)適(shi)宜。選擇(ze)合適(shi)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤作為(wei)苗床(chuang)，每畝苗床(chuang)應先在(zai)表土(tu)(tu)(tu)施腐熟有機肥(fei)200-400公斤(jin)，翻入土(tu)(tu)(tu)壤中后，垡曬一(yi)周(zhou)左右，再施復合肥(fei)5公斤(jin)、尿素(su)2公斤(jin)作為(wei)底(di)肥(fei)，將土(tu)(tu)(tu)壤和肥(fei)料混合攪(jiao)拌均(jun)勻后耙平整細做床(chuang)。

3、繁殖方式

紫蘇(su)的繁殖方式主要(yao)有(you)直(zhi)播和種(zhong)子育苗(miao)(miao)移栽。直(zhi)播前需要(yao)在苗(miao)(miao)床噴(pen)灑300倍除草通藥液除草，然(ran)后將種(zhong)子均勻(yun)撒(sa)入(ru)土壤中，用薄土覆(fu)蓋(gai)輕壓，有(you)利于(yu)(yu)出苗(miao)(miao)。直(zhi)播的繁殖方式主要(yao)是(shi)比(bi)較省工，而且(qie)生長快，采收早，產量也比(bi)較高。育苗(miao)(miao)移栽主要(yao)是(shi)如果種(zhong)子不足(zu)，或者是(shi)在一些水利條件不好的干旱地區可使用這種(zhong)方法。育苗(miao)(miao)移栽能(neng)夠保(bao)證(zheng)種(zhong)子的出芽率(lv)(lv)，以(yi)及幼苗(miao)(miao)的存(cun)活率(lv)(lv)，種(zhong)植(zhi)時也便于(yu)(yu)管理(li)，且(qie)成本稍低。

4、田間管理

紫蘇種植完成(cheng)后，也(ye)需(xu)要(yao)(yao)(yao)進行田間管(guan)理，植株(zhu)(zhu)生長封壟(long)前要(yao)(yao)(yao)勤除草(cao)(cao)，直播的(de)時(shi)(shi)候容易滋生雜草(cao)(cao)，要(yao)(yao)(yao)做到有(you)草(cao)(cao)即除。如果雜草(cao)(cao)過多，不但(dan)會吸收大量的(de)養(yang)分(fen)，還(huan)會影響(xiang)植株(zhu)(zhu)的(de)采光。且要(yao)(yao)(yao)做到合理追肥(fei)(fei)。紫蘇的(de)生長期較短，定植后2個(ge)半(ban)月即可收獲(huo)全草(cao)(cao)，因此施(shi)肥(fei)(fei)的(de)時(shi)(shi)候以氮肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)。幼苗(miao)出苗(miao)后一周需(xu)要(yao)(yao)(yao)施(shi)肥(fei)(fei)一次，苗(miao)高30cm時(shi)(shi)追肥(fei)(fei)一次，紫蘇封壟(long)前再施(shi)一次肥(fei)(fei)。

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二、紫蘇如何選購

紫(zi)(zi)蘇葉邊緣有(you)撕裂狀鋸齒，兩面紫(zi)(zi)色至紫(zi)(zi)藍色，紫(zi)(zi)蘇葉大(da)、梗短少、背面也呈紫(zi)(zi)色、聞起來氣味辛香、濃郁為最佳。

干紫(zi)(zi)蘇要(yao)葉大且葉片完(wan)整、顏(yan)色(se)深紫(zi)(zi)、香(xiang)氣濃郁者為佳。不(bu)要(yao)挑選葉碎(sui)，蟲洞(dong)多的紫(zi)(zi)蘇。把紫(zi)(zi)蘇放至清水(shui)里浸(jin)泡幾分鐘后(hou)觀察(cha)清水(shui)有無(wu)染色(se)，如果清水(shui)有顏(yan)色(se)則(ze)不(bu)宜挑選。

三、紫蘇怎么保存

1、冰箱保存

新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)紫蘇，清洗干凈，稍晾干后，用保鮮(xian)(xian)袋裝好，放入(ru)冰箱(xiang)的(de)果蔬盒中保鮮(xian)(xian)冷藏(zang)即可(ke)，可(ke)以保持一(yi)周(zhou)左右。

2、瓶子保存

存放紫蘇也(ye)可(ke)向放置鮮花一樣，修(xiu)剪(jian)莖干末端，放在裝(zhuang)水的瓶(ping)子中。松松地用塑料袋蓋住(zhu)，這樣至少能保鮮一周(zhou)。

3、曬干保存

將(jiang)紫蘇洗凈后，摘下(xia)葉(xie)子置陰涼干燥處攤開，陰干后，用(yong)保鮮袋密(mi)封，保存在干燥環境下(xia)即可。

4、泡沫盒保存

將紫蘇(su)葉(xie)放入泡沫盒中(zhong)，加蓋保(bao)存，讓它與空氣(qi)中(zhong)的(de)氧氣(qi)隔絕(jue)，抑(yi)制紫蘇(su)葉(xie)的(de)有氧呼吸，有助于保(bao)鮮。