一、紫蘇怎么種植

1、氣候條件

紫蘇對氣(qi)候(hou)條件(jian)的(de)(de)適應能力比較(jiao)(jiao)強(qiang)，許(xu)多地方(fang)都可以種(zhong)植，但在(zai)(zai)溫(wen)(wen)暖濕潤的(de)(de)環(huan)境下生(sheng)長(chang)更(geng)為旺盛，產量(liang)也比較(jiao)(jiao)高(gao)。紫蘇種(zhong)子(zi)發(fa)芽最適宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度在(zai)(zai)25℃左(zuo)右，在(zai)(zai)濕度適宜的(de)(de)條件(jian)下，3-4天(tian)就可發(fa)芽。紫蘇的(de)(de)種(zhong)子(zi)壽(shou)命較(jiao)(jiao)短(duan)，常溫(wen)(wen)下儲藏1-2年后(hou)種(zhong)子(zi)的(de)(de)發(fa)芽率直線下降，因此(ci)(ci)種(zhong)子(zi)需要在(zai)(zai)低(di)溫(wen)(wen)環(huan)境下儲藏。且紫蘇的(de)(de)生(sheng)長(chang)對于溫(wen)(wen)度的(de)(de)要求較(jiao)(jiao)高(gao)，因此(ci)(ci)在(zai)(zai)種(zhong)植初期生(sheng)長(chang)緩慢，當氣(qi)溫(wen)(wen)升高(gao)，光照變強(qiang)后(hou)才開始迅(xun)速(su)生(sheng)長(chang)。

2、土壤條件

紫蘇的栽培需(xu)要合適(shi)的土(tu)壤(rang)(rang)，陽光充足、土(tu)壤(rang)(rang)肥沃、保水保濕、不易(yi)板結的土(tu)壤(rang)(rang)最為適(shi)宜。選擇合適(shi)的土(tu)壤(rang)(rang)作(zuo)為苗(miao)床(chuang)，每畝苗(miao)床(chuang)應先(xian)在表(biao)土(tu)施腐熟有機(ji)肥200-400公斤，翻入土(tu)壤(rang)(rang)中后(hou)，垡曬一(yi)周左(zuo)右，再施復合肥5公斤、尿素2公斤作(zuo)為底肥，將土(tu)壤(rang)(rang)和(he)肥料混合攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)耙平整細做(zuo)床(chuang)。

3、繁殖方式

紫蘇的(de)(de)繁殖方(fang)式主(zhu)(zhu)要(yao)有直(zhi)播(bo)和(he)種(zhong)子育苗(miao)移(yi)栽。直(zhi)播(bo)前需要(yao)在(zai)苗(miao)床噴灑300倍除草通(tong)藥液除草，然(ran)后(hou)將種(zhong)子均勻撒(sa)入(ru)土壤中，用薄土覆蓋(gai)輕壓，有利于出苗(miao)。直(zhi)播(bo)的(de)(de)繁殖方(fang)式主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)比較省工，而且生長快，采收早，產量也(ye)比較高。育苗(miao)移(yi)栽主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)如果種(zhong)子不足，或者是(shi)在(zai)一些水利條件不好的(de)(de)干旱(han)地區可使用這種(zhong)方(fang)法(fa)。育苗(miao)移(yi)栽能夠保證(zheng)種(zhong)子的(de)(de)出芽率，以及幼(you)苗(miao)的(de)(de)存活率，種(zhong)植時也(ye)便(bian)于管(guan)理，且成本稍低。

4、田間管理

紫(zi)蘇種植(zhi)(zhi)完(wan)成后(hou)(hou)，也需要(yao)進行田間(jian)管理，植(zhi)(zhi)株生長封壟(long)前(qian)要(yao)勤除草(cao)(cao)(cao)，直(zhi)播的時(shi)候容易滋生雜草(cao)(cao)(cao)，要(yao)做到有(you)草(cao)(cao)(cao)即除。如果雜草(cao)(cao)(cao)過多(duo)，不但會吸收大量的養分，還會影響植(zhi)(zhi)株的采光(guang)。且(qie)要(yao)做到合理追(zhui)肥(fei)(fei)。紫(zi)蘇的生長期較短，定植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)2個半月即可收獲全草(cao)(cao)(cao)，因此施(shi)肥(fei)(fei)的時(shi)候以氮肥(fei)(fei)為主。幼苗出苗后(hou)(hou)一(yi)周(zhou)需要(yao)施(shi)肥(fei)(fei)一(yi)次，苗高30cm時(shi)追(zhui)肥(fei)(fei)一(yi)次，紫(zi)蘇封壟(long)前(qian)再施(shi)一(yi)次肥(fei)(fei)。

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二、紫蘇如何選購

紫蘇(su)葉(xie)邊緣有(you)撕裂(lie)狀鋸齒，兩面(mian)紫色至紫藍色，紫蘇(su)葉(xie)大(da)、梗短少、背(bei)面(mian)也呈(cheng)紫色、聞起(qi)來氣(qi)味辛香(xiang)、濃郁為最(zui)佳。

干紫(zi)(zi)(zi)蘇要葉大且葉片完整、顏色(se)深(shen)紫(zi)(zi)(zi)、香氣濃(nong)郁者為佳。不(bu)要挑(tiao)選葉碎，蟲洞多的紫(zi)(zi)(zi)蘇。把紫(zi)(zi)(zi)蘇放至(zhi)清水(shui)里浸泡幾分(fen)鐘(zhong)后觀察(cha)清水(shui)有無染色(se)，如果清水(shui)有顏色(se)則不(bu)宜挑(tiao)選。

三、紫蘇怎么保存

1、冰箱保存

新鮮的紫蘇(su)，清(qing)洗干(gan)凈(jing)，稍晾干(gan)后(hou)，用保(bao)(bao)(bao)鮮袋(dai)裝(zhuang)好，放入冰箱的果蔬盒中保(bao)(bao)(bao)鮮冷藏(zang)即可，可以保(bao)(bao)(bao)持一(yi)周左右。

2、瓶子保存

存(cun)放(fang)紫蘇也(ye)可向(xiang)放(fang)置鮮花(hua)一樣(yang)，修剪莖(jing)干末(mo)端，放(fang)在裝(zhuang)水的(de)瓶子中。松松地用塑(su)料袋蓋住(zhu)，這樣(yang)至少能保鮮一周。

3、曬干保存

將紫蘇洗凈(jing)后(hou)，摘下葉(xie)子置陰(yin)涼干(gan)燥處攤開，陰(yin)干(gan)后(hou)，用(yong)保鮮袋密封，保存在干(gan)燥環境下即可(ke)。

4、泡沫盒保存

將紫(zi)(zi)蘇(su)葉(xie)放(fang)入泡沫盒中，加蓋保(bao)存，讓它(ta)與空氣中的(de)氧氣隔絕，抑(yi)制紫(zi)(zi)蘇(su)葉(xie)的(de)有氧呼吸(xi)，有助(zhu)于(yu)保(bao)鮮。