一、紫蘇怎么種植

1、氣候條件

紫蘇(su)對氣(qi)候條(tiao)件的(de)適應(ying)能(neng)力(li)比(bi)較(jiao)(jiao)強，許多地方都可以(yi)種(zhong)(zhong)植，但(dan)在(zai)溫暖濕潤的(de)環(huan)境下生(sheng)長更(geng)為旺盛，產量也比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)。紫蘇(su)種(zhong)(zhong)子發芽最(zui)適宜(yi)的(de)溫度(du)(du)在(zai)25℃左右(you)，在(zai)濕度(du)(du)適宜(yi)的(de)條(tiao)件下，3-4天就可發芽。紫蘇(su)的(de)種(zhong)(zhong)子壽命較(jiao)(jiao)短，常溫下儲藏1-2年后種(zhong)(zhong)子的(de)發芽率直線(xian)下降(jiang)，因(yin)此種(zhong)(zhong)子需要在(zai)低溫環(huan)境下儲藏。且紫蘇(su)的(de)生(sheng)長對于溫度(du)(du)的(de)要求較(jiao)(jiao)高(gao)，因(yin)此在(zai)種(zhong)(zhong)植初期生(sheng)長緩慢(man)，當氣(qi)溫升高(gao)，光照(zhao)變強后才(cai)開(kai)始迅速生(sheng)長。

2、土壤條件

紫蘇的(de)(de)栽培需要合適(shi)(shi)的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)，陽光(guang)充足、土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃、保(bao)水保(bao)濕(shi)、不易板結(jie)的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)最為(wei)適(shi)(shi)宜。選擇合適(shi)(shi)的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)作為(wei)苗(miao)床，每畝苗(miao)床應先在表(biao)土(tu)施腐熟(shu)有機肥(fei)200-400公(gong)斤(jin)，翻入(ru)土(tu)壤(rang)(rang)中后，垡曬一(yi)周(zhou)左右，再施復合肥(fei)5公(gong)斤(jin)、尿素2公(gong)斤(jin)作為(wei)底肥(fei)，將(jiang)土(tu)壤(rang)(rang)和肥(fei)料混合攪拌均勻后耙平整細做(zuo)床。

3、繁殖方式

紫(zi)蘇的繁(fan)殖(zhi)方(fang)式(shi)主要有直(zhi)(zhi)播(bo)和種(zhong)子(zi)育(yu)(yu)苗(miao)移(yi)栽。直(zhi)(zhi)播(bo)前需(xu)要在苗(miao)床噴(pen)灑300倍除草(cao)通藥液除草(cao)，然后將種(zhong)子(zi)均勻(yun)撒入土(tu)壤中，用(yong)薄土(tu)覆蓋(gai)輕壓，有利(li)于(yu)出苗(miao)。直(zhi)(zhi)播(bo)的繁(fan)殖(zhi)方(fang)式(shi)主要是比較(jiao)省工，而且生長快，采收早，產量也(ye)比較(jiao)高。育(yu)(yu)苗(miao)移(yi)栽主要是如(ru)果(guo)種(zhong)子(zi)不足，或(huo)者是在一(yi)些(xie)水利(li)條件不好的干旱(han)地區(qu)可使(shi)用(yong)這種(zhong)方(fang)法(fa)。育(yu)(yu)苗(miao)移(yi)栽能夠保證種(zhong)子(zi)的出芽率(lv)，以及幼苗(miao)的存活(huo)率(lv)，種(zhong)植時(shi)也(ye)便(bian)于(yu)管理，且成本(ben)稍低。

4、田間管理

紫蘇(su)種植完(wan)成后，也需要(yao)(yao)進行田間管理(li)，植株生(sheng)長封(feng)壟前要(yao)(yao)勤(qin)除草，直播(bo)的(de)時(shi)候容易(yi)滋生(sheng)雜草，要(yao)(yao)做(zuo)到有(you)草即(ji)(ji)除。如果雜草過(guo)多，不(bu)但會吸(xi)收大量(liang)的(de)養分(fen)，還(huan)會影響植株的(de)采光。且要(yao)(yao)做(zuo)到合理(li)追肥(fei)(fei)。紫蘇(su)的(de)生(sheng)長期較短，定植后2個(ge)半月(yue)即(ji)(ji)可收獲(huo)全(quan)草，因此施(shi)肥(fei)(fei)的(de)時(shi)候以氮肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)。幼(you)苗(miao)出苗(miao)后一(yi)周需要(yao)(yao)施(shi)肥(fei)(fei)一(yi)次(ci)，苗(miao)高30cm時(shi)追肥(fei)(fei)一(yi)次(ci)，紫蘇(su)封(feng)壟前再施(shi)一(yi)次(ci)肥(fei)(fei)。

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二、紫蘇如何選購

紫(zi)蘇(su)葉邊緣有撕裂狀(zhuang)鋸齒，兩面(mian)紫(zi)色(se)至紫(zi)藍色(se)，紫(zi)蘇(su)葉大、梗短少、背面(mian)也呈紫(zi)色(se)、聞起來(lai)氣味辛香(xiang)、濃郁為(wei)最佳。

干(gan)紫蘇(su)要葉大(da)且(qie)葉片完整、顏(yan)色深紫、香氣濃郁者為佳。不(bu)要挑(tiao)選葉碎，蟲洞多的(de)紫蘇(su)。把紫蘇(su)放至清水(shui)里浸(jin)泡幾分(fen)鐘后觀察清水(shui)有無染(ran)色，如(ru)果清水(shui)有顏(yan)色則不(bu)宜挑(tiao)選。

三、紫蘇怎么保存

1、冰箱保存

新鮮的紫蘇，清(qing)洗干凈(jing)，稍(shao)晾干后，用保(bao)(bao)鮮袋(dai)裝好，放入冰箱的果蔬(shu)盒中保(bao)(bao)鮮冷藏(zang)即可，可以保(bao)(bao)持一(yi)周(zhou)左右。

2、瓶子保存

存放(fang)紫蘇也可向放(fang)置(zhi)鮮花一樣，修剪莖干末端，放(fang)在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋(gai)住，這樣至少能保(bao)鮮一周。

3、曬干保存

將紫蘇洗凈后(hou)(hou)，摘下(xia)葉子置陰涼干燥處攤開，陰干后(hou)(hou)，用保(bao)鮮袋密(mi)封，保(bao)存在干燥環境下(xia)即可。

4、泡沫盒保存

將(jiang)紫(zi)蘇葉放入泡沫盒中，加蓋保存(cun)，讓它與空氣中的氧氣隔絕，抑制紫(zi)蘇葉的有(you)氧呼吸，有(you)助于保鮮。