一、固體飲料是什么意思

固(gu)體飲料是指以糖、乳(ru)和(he)乳(ru)制品、蛋或蛋制品、果汁或食(shi)用(yong)植物提取(qu)物等(deng)為主(zhu)要原料，添加(jia)適(shi)量的輔料或食(shi)品添加(jia)劑制成的，每(mei)100克成品水(shui)分(fen)不高(gao)于5克的固(gu)體制品，呈粉末(mo)狀、顆(ke)粒狀或塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果(guo)(guo)香型(xing)固(gu)體飲料：以糖（或不加糖）、果(guo)(guo)汁（或不加果(guo)(guo)汁）、食用(yong)香精、著色(se)劑等為主要原料制成的制品，用(yong)水沖溶后，具有(you)該品種應有(you)的色(se)、香、味(wei)等感覺性狀，它又分果(guo)(guo)味(wei)型(xing)和果(guo)(guo)蔬汁型(xing)兩種。

（2）蛋白(bai)型固體飲料：以糖、乳(ru)制品、蛋粉或植物(wu)蛋白(bai)等(deng)為主要原料制成(cheng)的制品。

（3）其他型固(gu)體(ti)飲料(liao)：如以(yi)糖(tang)(tang)為主，配(pei)以(yi)咖啡、可(ke)可(ke)、乳制(zhi)品(pin)、香精(jing)等(deng)為主要原(yuan)料(liao)而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)；以(yi)茶(cha)葉、菊花及(ji)茅根等(deng)為主要原(yuan)料(liao)，經抽(chou)提(ti)、濃縮與糖(tang)(tang)拌勻（或不加糖(tang)(tang)）而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)；以(yi)食用包埋劑(ji)吸收(shou)咖啡（或其他植物抽(chou)提(ti)物）及(ji)其他食品(pin)添加劑(ji)為主要原(yuan)料(liao)而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)。

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2、按存在狀態分類

（1）粉末(mo)狀(zhuang)固體飲(yin)料：呈粉末(mo)狀(zhuang)的(de)固體飲(yin)料，通常可用兩種(zhong)(zhong)方(fang)法制(zhi)得(de)：一種(zhong)(zhong)是將各種(zhong)(zhong)原料加水溶解后經濃(nong)縮、噴霧而成粉末(mo)狀(zhuang)，另一種(zhong)(zhong)是將各組分(fen)磨成粉末(mo)狀(zhuang)，再按(an)配方(fang)將各種(zhong)(zhong)粉末(mo)充分(fen)混合制(zhi)成。

（2）顆(ke)粒狀(zhuang)固(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)：呈細顆(ke)粒狀(zhuang)的固(gu)體飲(yin)料(liao)(liao)，形狀(zhuang)不規則。一(yi)般可(ke)用兩種方法制(zhi)得：一(yi)種是通(tong)過(guo)配(pei)料(liao)(liao)、造粒、烘(hong)干、篩分(fen)而制(zhi)成；另一(yi)種是通(tong)過(guo)配(pei)料(liao)(liao)、烘(hong)于(yu)、粉碎(sui)、篩分(fen)而制(zhi)成。

（3）塊狀固體飲料：一種(zhong)呈立(li)方(fang)塊狀的固體飲料。多是由(you)配(pei)料、成(cheng)型(xing)、烘干（或不(bu)烘干）后制成(cheng)。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型固體(ti)飲料(liao)：這類固體(ti)飲料(liao)為原料(liao)中(zhong)有檸檬酸和碳酸氫(qing)鈉，入(ru)水(shui)后會產生多量(liang)氣(qi)泡，固體(ti)汽水(shui)就是這類。

（2）非(fei)起泡型固(gu)體(ti)飲料：這類固(gu)體(ti)飲料溶于水時不產生氣泡，絕大(da)多數固(gu)體(ti)飲料均屬此(ci)類。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料(liao)的一類。

固體飲(yin)料指(zhi)的(de)是以糖類或(huo)(huo)(huo)者(zhe)蛋白(bai)粉或(huo)(huo)(huo)者(zhe)是豆制品(pin)(pin)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)是植物提取物為(wei)(wei)主要原(yuan)料制作而成的(de)粉末狀(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)，而保健(jian)品(pin)(pin)往(wang)往(wang)以一定特殊(shu)人群，為(wei)(wei)保健(jian)為(wei)(wei)目的(de)的(de)特殊(shu)食(shi)品(pin)(pin)，用來調節身(shen)體機能，固體飲(yin)料通常(chang)沒(mei)有(you)具體的(de)保健(jian)功(gong)能或(huo)(huo)(huo)治(zhi)療功(gong)效，不能將其當成保健(jian)品(pin)(pin)食(shi)用。