一、固體飲料是什么意思

固(gu)(gu)體(ti)飲料是(shi)指以糖、乳和乳制(zhi)品、蛋或蛋制(zhi)品、果汁(zhi)或食用植物提取物等為(wei)主要原(yuan)料，添加適量的(de)輔料或食品添加劑制(zhi)成的(de)，每100克成品水分不高于(yu)5克的(de)固(gu)(gu)體(ti)制(zhi)品，呈粉末狀、顆粒(li)狀或塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果(guo)香(xiang)型固體飲(yin)料(liao)：以糖（或不加(jia)糖）、果(guo)汁（或不加(jia)果(guo)汁）、食用(yong)香(xiang)精、著色劑等(deng)為主(zhu)要原料(liao)制成(cheng)的制品，用(yong)水沖溶后，具有該品種應有的色、香(xiang)、味(wei)等(deng)感覺性(xing)狀(zhuang)，它又分果(guo)味(wei)型和果(guo)蔬汁型兩(liang)種。

（2）蛋白(bai)型固體(ti)飲(yin)料(liao)：以糖、乳制品(pin)、蛋粉或植物蛋白(bai)等為主要原(yuan)料(liao)制成的制品(pin)。

（3）其他型(xing)固體飲(yin)料(liao)：如以(yi)糖(tang)為主(zhu)，配以(yi)咖(ka)啡(fei)、可可、乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)、香(xiang)精等為主(zhu)要(yao)原料(liao)而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)；以(yi)茶葉、菊(ju)花及茅根等為主(zhu)要(yao)原料(liao)，經抽提(ti)、濃縮與糖(tang)拌(ban)勻（或(huo)不(bu)加(jia)(jia)糖(tang)）而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)；以(yi)食用包埋劑吸收咖(ka)啡(fei)（或(huo)其他植(zhi)物抽提(ti)物）及其他食品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑為主(zhu)要(yao)原料(liao)而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)。

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2、按存在狀態分類

（1）粉(fen)(fen)末(mo)狀(zhuang)固體飲料：呈粉(fen)(fen)末(mo)狀(zhuang)的固體飲料，通常(chang)可(ke)用兩種(zhong)方法制(zhi)得：一種(zhong)是(shi)(shi)將各(ge)種(zhong)原(yuan)料加水溶解后(hou)經(jing)濃縮、噴霧而成粉(fen)(fen)末(mo)狀(zhuang)，另一種(zhong)是(shi)(shi)將各(ge)組分(fen)(fen)磨成粉(fen)(fen)末(mo)狀(zhuang)，再(zai)按配方將各(ge)種(zhong)粉(fen)(fen)末(mo)充分(fen)(fen)混(hun)合制(zhi)成。

（2）顆粒(li)狀固(gu)體飲(yin)料(liao)：呈細顆粒(li)狀的(de)固(gu)體飲(yin)料(liao)，形(xing)狀不規(gui)則。一(yi)般(ban)可用兩種(zhong)方法制(zhi)得：一(yi)種(zhong)是通(tong)(tong)過(guo)配料(liao)、造粒(li)、烘(hong)干、篩分而制(zhi)成；另一(yi)種(zhong)是通(tong)(tong)過(guo)配料(liao)、烘(hong)于、粉碎、篩分而制(zhi)成。

（3）塊(kuai)狀固(gu)體(ti)飲料：一種呈立方塊(kuai)狀的固(gu)體(ti)飲料。多是由(you)配料、成型(xing)、烘干(gan)（或不烘干(gan)）后制成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型固(gu)(gu)體(ti)飲料：這類固(gu)(gu)體(ti)飲料為原料中有檸檬酸和碳(tan)酸氫鈉，入水后會產(chan)生多(duo)量氣泡，固(gu)(gu)體(ti)汽水就是這類。

（2）非起泡型(xing)固體(ti)(ti)飲料：這類(lei)固體(ti)(ti)飲料溶于水時不產生氣泡，絕大(da)多數固體(ti)(ti)飲料均屬此類(lei)。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料的一(yi)類。

固(gu)體飲料指的是(shi)以糖(tang)類或(huo)(huo)者蛋白(bai)粉(fen)或(huo)(huo)者是(shi)豆制品(pin)(pin)或(huo)(huo)者是(shi)植物提取(qu)物為主(zhu)要原料制作(zuo)而成(cheng)的粉(fen)末狀食品(pin)(pin)，而保健(jian)品(pin)(pin)往往以一定特殊人群，為保健(jian)為目(mu)的的特殊食品(pin)(pin)，用來調節身體機能，固(gu)體飲料通常(chang)沒有具體的保健(jian)功能或(huo)(huo)治(zhi)療功效，不(bu)能將其當(dang)成(cheng)保健(jian)品(pin)(pin)食用。