一、固體飲料是什么意思

固體飲料(liao)是指(zhi)以糖、乳和乳制品、蛋(dan)或蛋(dan)制品、果汁或食用(yong)植物提(ti)取物等為主要原(yuan)料(liao)，添加適量的輔料(liao)或食品添加劑(ji)制成的，每100克成品水分不高(gao)于(yu)5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果香(xiang)型(xing)固(gu)體飲(yin)料(liao)：以糖(tang)（或不(bu)加糖(tang)）、果汁（或不(bu)加果汁）、食用(yong)香(xiang)精(jing)、著色劑等(deng)為(wei)主要原料(liao)制成(cheng)的制品，用(yong)水沖溶后，具有該品種(zhong)應有的色、香(xiang)、味等(deng)感覺性狀，它又分果味型(xing)和果蔬汁型(xing)兩種(zhong)。

（2）蛋白(bai)型固體飲料(liao)：以糖、乳(ru)制品(pin)、蛋粉或植(zhi)物蛋白(bai)等(deng)為主要原料(liao)制成的(de)制品(pin)。

（3）其(qi)他(ta)(ta)型固(gu)體飲料：如(ru)以(yi)糖(tang)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，配以(yi)咖啡(fei)、可可、乳制品(pin)、香精等為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要原料而制得的(de)制品(pin)；以(yi)茶葉、菊花及茅根(gen)等為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要原料，經(jing)抽提、濃縮與糖(tang)拌勻（或不加糖(tang)）而制得的(de)制品(pin)；以(yi)食用包(bao)埋劑吸收咖啡(fei)（或其(qi)他(ta)(ta)植物抽提物）及其(qi)他(ta)(ta)食品(pin)添(tian)加劑為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要原料而制得的(de)制品(pin)。

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2、按存在狀態分類

（1）粉末狀固體飲料(liao)：呈粉末狀的固體飲料(liao)，通(tong)常(chang)可用兩種(zhong)方法制(zhi)得：一(yi)種(zhong)是將各種(zhong)原(yuan)料(liao)加(jia)水溶解后(hou)經濃縮、噴霧(wu)而成粉末狀，另一(yi)種(zhong)是將各組分磨成粉末狀，再按配方將各種(zhong)粉末充分混(hun)合制(zhi)成。

（2）顆(ke)粒(li)狀(zhuang)固體飲(yin)料(liao)：呈細顆(ke)粒(li)狀(zhuang)的固體飲(yin)料(liao)，形狀(zhuang)不(bu)規則。一般可用兩種(zhong)(zhong)方法制得(de)：一種(zhong)(zhong)是通過(guo)配料(liao)、造粒(li)、烘干(gan)、篩分(fen)而(er)(er)制成(cheng)；另一種(zhong)(zhong)是通過(guo)配料(liao)、烘于、粉(fen)碎(sui)、篩分(fen)而(er)(er)制成(cheng)。

（3）塊狀(zhuang)固體飲料：一種呈(cheng)立方塊狀(zhuang)的(de)固體飲料。多(duo)是由(you)配(pei)料、成型、烘干(gan)(gan)（或不烘干(gan)(gan)）后制成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡(pao)型(xing)固(gu)體(ti)飲料：這(zhe)類固(gu)體(ti)飲料為原料中有檸(ning)檬酸(suan)和碳酸(suan)氫鈉，入水(shui)后會產生(sheng)多量氣泡(pao)，固(gu)體(ti)汽水(shui)就是這(zhe)類。

（2）非(fei)起泡(pao)型固體(ti)飲(yin)料：這類固體(ti)飲(yin)料溶于水時不產(chan)生氣泡(pao)，絕大多(duo)數(shu)固體(ti)飲(yin)料均屬此類。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料的一(yi)類。

固(gu)體(ti)飲(yin)料指的(de)是以糖類或(huo)(huo)者(zhe)蛋白粉(fen)或(huo)(huo)者(zhe)是豆制品(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)是植物提取(qu)物為主要(yao)原料制作而(er)成的(de)粉(fen)末狀食品(pin)(pin)，而(er)保健品(pin)(pin)往往以一定特(te)殊(shu)人群，為保健為目(mu)的(de)的(de)特(te)殊(shu)食品(pin)(pin)，用來調節身(shen)體(ti)機能，固(gu)體(ti)飲(yin)料通常沒有具(ju)體(ti)的(de)保健功能或(huo)(huo)治療(liao)功效，不能將其(qi)當成保健品(pin)(pin)食用。